Peringkat wajan WOK terbaik pada tahun 2022: aturan pemilihan

Saat ini, setiap orang dihadapkan pada pilihan hidangan. Hidangannya berbeda - untuk disajikan, untuk memasak. Yang terakhir inilah yang akan dibahas dalam artikel ini. Yaitu, wajan wajan. Bagaimana membuat pilihan yang tepat, bagaimana perbedaannya? Semua pertanyaan ini akan dijawab di bawah ini.

wajan

Jenis perkakas ini memulai sejarahnya di Tiongkok. Tetapi saat ini digunakan tidak hanya untuk memasak masakan Asia, tetapi juga untuk hidangan lainnya.

Pan memiliki bagian bawah yang bulat dan sisi yang tinggi. Ini memungkinkan tidak hanya untuk menggoreng, tetapi juga untuk merebus, menumis, dan banyak lagi.Berkat bentuknya, sangat mudah untuk mencampur produk, dan pegangan yang terletak di kedua sisi akan membantu menghindari cedera rumah tangga (luka bakar). Biasanya panci seperti itu terbuat dari baja atau besi tuang, tetapi bahan lain juga ditemukan.

Di dunia sekarang ini, wajan dengan alas bulat dimaksudkan untuk dimasak di atas api terbuka. Untuk kompor (panel) modern, mereka mulai memproduksi panci dengan dasar datar, tetapi dindingnya membulat.

Bagaimana cara memilih wajan yang tepat?

Apa yang harus saya perhatikan ketika memilih peralatan masak ini? Lagi pula, di toko dan di Internet ada banyak pilihan panci. Mereka berbeda dalam ukuran, lapisan, harga, bahan. Agar pembelian bermanfaat, dan tidak mengumpulkan debu di rak dapur, Anda perlu mengetahui beberapa aturan.

1. Ukuran. Untuk penggunaan di rumah, panci tidak boleh terlalu kecil atau besar, diameter yang sesuai adalah 30 sentimeter.
2. Ketebalan bagian bawah dan dinding. Dalam wajan tipis, makanan akan mudah terbakar. Pada yang tebal, itu akan memanas secara merata. Penting untuk diingat bahwa itu juga akan mendingin lebih lama. Ketebalan yang ideal adalah 4 mm.
3. beratnya. Semakin berat alat ini, semakin nyaman dalam kehidupan sehari-hari. Berat kecil pembelian harus waspada.
4. Tutup. Jika dilengkapi dengan kit, maka itu sangat nyaman. Tetapi Anda dapat membeli tanpanya, setelah Anda membeli penutup diameter yang diperlukan.
5. Pulpen. Standarnya ada dua, satu panjang, yang kedua bulat. Penting untuk memperhatikan dari apa mereka terbuat, apakah mereka akan memanas saat digunakan, apakah mereka akan meluncur (gulir) di tangan.
6. Oven apa yang cocok untuk? Beberapa penggorengan bersifat universal, tetapi ada juga untuk jenis oven tertentu (gas, listrik, kompor induksi).
7. Pabrikan.Pabrikan terkenal tidak selalu merupakan tanda kualitas, karena "merek" sudah termasuk dalam harga. Perlu berkenalan tidak hanya dengan produsen hidangan, tetapi juga dengan merek yang memproduksi hidangan sebagai produk terkait.
8. Ulasan. Anda tidak boleh hanya mengandalkan rekomendasi konsultan di toko, Anda perlu membaca ulasan di Internet untuk model tertentu.

Model Populer

Rondell Escurion RDA-870

Salah satu model wajan populer. Diameternya 28 sentimeter. Desainnya ketat, warna hitam mendominasi. Covernya mirip kulit buaya. Ini memiliki satu pegangan panjang yang bisa dilepas. Ini membuatnya lebih nyaman untuk disimpan. Terbuat dari aluminium sehingga lebih ringan. Pemanasan terjadi dengan cepat dan merata. Ada lapisan anti lengket. Tutup kaca sangat pas dengan panci berkat segel silikon.

Ini dapat digunakan pada papan dan permukaan apa pun. Ini dicapai berkat cakram distribusi bawaan.

Disarankan untuk memasak di dalamnya sayuran, ikan, daging empuk. Semua produk yang tidak memerlukan perlakuan panas yang lama.

• Desain yang menarik;
• Cocok untuk oven apa pun;
• Makanan tidak terbakar
• Sangat mudah untuk mengalirkan kelebihan cairan, berkat cerat built-in;
• Dilengkapi dengan penutup;
• Dapat dicuci di mesin pencuci piring;
• Pegangan tidak tergelincir dan tidak memanas;
• Itu bisa dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang.

• Tidak.

Model ini dapat dibeli seharga 3500 rubel.

Batu vesuvion Fissman (4247)

Perwakilan yang sangat baik di antara wajan wajan, yang memiliki lapisan mineral di kedua sisinya. Karena itu akan bertahan untuk waktu yang lama.

Diameter 28 sentimeter. Panci dibedakan oleh kedalaman dan lapisan tahannya.Komposit batu terbuat dari chip mineral, dan kemudian lapisan anti lengket dibuat. Itu dilakukan beberapa kali di kedua sisi. Karena itu, menggaruknya cukup sulit, dan mudah perawatannya.

Pabrikan membuat pegangan yang nyaman (hanya ada satu) yang tidak tergelincir dan tidak panas.

Desainnya tidak menarik, cocok untuk dapur apa pun. Pabrikan mengklaim bahwa model penggorengan ini mampu bertahan hingga 5.000 kali memasak/mencuci.

Cocok untuk kompor gas, listrik, induksi.

• Tidak sulit untuk dipegang;
• Lapisan anti lengket yang sangat baik;
• Pegangan yang nyaman;
• Dapat dicuci di mesin pencuci piring;
• Cocok untuk kompor induksi.

• Pengikatan pegangan ke tubuh mengendur seiring waktu;
• Tidak termasuk penutup.

Anda dapat membeli seharga 3700 rubel.

Granchio Marmo Induksi 88013

Ini adalah model Italia yang sangat baik untuk keluarga besar, karena diameternya 32 sentimeter, dan volumenya lebih dari 5 liter. Itu memungkinkan tidak hanya menggoreng dan merebus, tetapi juga memasak hidangan pertama di dalamnya.

Desainnya akan mengesankan siapa pun. Wajan itu sendiri terbuat dari aluminium dengan partikel marmer, yang memungkinkannya untuk tidak takut tergores dan terbentur. Dan tutup yang disertakan dengan kit ini terbuat dari stainless steel (dipoles hingga bersinar) dan ada jendela kaca di bagian atas (memungkinkan Anda untuk mengamati proses memasak).

Pemanasan seragam dan cepat.

Dapat digunakan di semua jenis kompor.

• luas;
• Makanan tidak terbakar;
• Semua jenis pisau (kayu, baja, plastik) dapat digunakan.

• Tidak dapat dicuci di mesin pencuci piring.

Anda dapat membeli wajan ini seharga 2000-2500 rubel.

Stahlberg Zenit 1585-S

Wajan wajan terbuat dari bahan aluminium berdiameter 20 cm. Memiliki lapisan marmer. Ini membuatnya tahan terhadap goresan dan benturan. Para desainer telah memikirkan segalanya dengan detail terkecil - warna hitam pegangan, bodi dibuat dari marmer hitam, cerat memudahkan untuk menghilangkan kelebihan cairan. Dilengkapi dengan satu pegangan ergonomis.

Volume internal kurang dari dua liter. Cocok untuk satu orang atau untuk memasak cepat satu hidangan.

Cocok untuk berbagai jenis kompor, berkat cakram induksi bawaan.

• Sangat ringan;
• Dapat dicuci di mesin pencuci piring;
• Anda bisa memasak di atas kompor induksi;
• Dimungkinkan untuk mencampur produk dengan bilah apa pun (baja, plastik, kayu);
• Lapisan anti lengket;
• Cerat yang nyaman untuk menuangkan cairan.

• Pengikatan pegangan yang lemah;
• Harga tinggi.

Anda dapat membeli panci ini seharga 2.500 rubel.

SeatonCh2680d

Ini adalah perwakilan Rusia dari wajan wajan. Itu terbuat dari besi cor, yang membuatnya lebih berat daripada analog dengan diameter yang sama. Diameter 26 sentimeter. Bagian bawah penampang sekitar 8 sentimeter. Dari luar, panci lebih mirip kuali.

Desainer telah membuat pegangan kayu yang nyaman yang dapat dilepas dan digunakan sebagai loyang. Itu tidak panas sama sekali, bahkan dengan penggunaan jangka panjang. Di sisi yang berlawanan ada pegangan kecil tambahan, yang membuat penggunaan panci lebih nyaman.

Volume lebih dari 3 liter. Ini akan memungkinkan Anda memasak makanan sekaligus untuk keluarga yang terdiri dari 3-4 orang.

Anda bisa memasak di atas kompor apa saja dan api terbuka (pembakar).

Peralatan masak dari besi cor membutuhkan perawatan khusus.

Model itu adalah pilihan wajan anggaran tahan lama yang sangat baik.

• Makanan tidak terbakar;
• Nilai yang sangat baik;
• Anda bisa memasak goreng dengan itu;
• Pegangan yang nyaman.

• Berat, beratnya sekitar 3 kg;
• Tidak ada tutup termasuk
• Tidak dapat dicuci di mesin pencuci piring.

Anda dapat membeli seharga 1500 rubel.

Gipfel Diletto 2147

Model wajan wajan yang menarik dengan penutup dan dua pegangan.

Diameternya tidak terlalu standar, yaitu 24 sentimeter. Yang membedakannya dari model lain adalah bahwa itu benar-benar besi cor. Tidak memiliki lapisan anti lengket.

Pegangan terletak di kedua sisi dan dicetak bersama dengan dasar panci. Dilengkapi dengan tutup melengkung. Juga terbuat dari besi cor.

Ketinggian dinding sekitar 8 sentimeter.

Dinding tebal memungkinkan wajan memanas secara merata, tetapi jangan biarkan makanan terbakar.

Dapat digunakan di semua kompor dan oven.

Ini membutuhkan perawatan khusus, seperti peralatan masak besi cor lainnya.

• Memanaskan secara merata dan cepat
• Dapat digunakan di kompor apa saja dan api terbuka;
• harga yang sangat baik.

• Tidak dapat dicuci di mesin pencuci piring;
• Berat.

Harganya sekitar 3000 rubel.

Masakan Etnis Paderno 49604-36

Model panci ini dirancang untuk penikmat sejati masakan Asia. Bagaimanapun, dialah yang merupakan analog dari wajan wajan bersejarah.

Diameter 36 sentimeter. Itu terbuat dari baja karbon tipis. Ke arah bawah, diameternya menyempit tajam. Tidak ada plastik yang digunakan dalam pembuatannya, hanya logam dan kayu. Pegangannya sebagian terbuat dari baja, sebagian lagi dari kayu. Tapi selama memasak, itu tidak memanas sama sekali.

Wajan ini sangat ringan, beratnya hanya satu kilogram. Ini memungkinkan untuk menggunakannya hanya dengan satu tangan.

Cocok untuk memasak daging, ikan, sayuran. Di atasnya Anda bisa menggoreng, merebus, menumis, memasak sup.

Mencuci di mesin pencuci piring tidak dianjurkan. Wajan ini membutuhkan perawatan khusus untuk mencegah korosi.

Tidak cocok untuk semua jenis oven. Untuk memasak di atas kompor induksi, Anda harus menggunakan dudukan khusus berbentuk cincin.

• Lampu;
• Harga yang menguntungkan;
• Bisa dimasak di atas api terbuka;
• Menghangatkan dengan cepat.

• Perawatan individu;
• Tidak ada lapisan anti lengket;
• Tidak termasuk penutup;
• Anda memerlukan dudukan khusus untuk memasak di atas kompor induksi.

Harga: sekitar 2000 rubel.

Tefal illco G7011914

Model luar biasa dengan diameter 28 sentimeter dengan lapisan anti lengket (berdasarkan titanium).

Desainer membuatnya dalam warna perak dengan pegangan hitam. Hanya ada satu pegangan, tetapi dilapisi dengan lapisan anti selip, yang mencegah panci berputar di tangan Anda. Berkat Bakelite, tidak panas saat dimasak.

Di bagian bawah wajan adalah lingkaran Tefal yang terkenal. Yang membuatnya jelas pada suhu berapa wajan dipanaskan. Ketika berubah menjadi merah terang, suhu sekitar 180 derajat.

Tidak ada penutup yang disertakan. Tapi itu bisa dibeli tambahan.

Berat model ini sekitar satu kilogram.

Cocok untuk semua jenis kompor, tetapi tidak untuk api terbuka (burner).

• Lampu;
• Makanan tidak terbakar
• Anda bisa memasak tanpa menambahkan minyak;
• Mudah dibersihkan, mesin pencuci piring aman;
• memanas dengan cepat;
• Indikator pemanasan.

• Tidak termasuk penutup;
• Di dinding samping yang diampelas, jejak air mudah tertinggal, jika tidak dibersihkan setelah dicuci.

Harga wajan ini sekitar 3400 rubel.

Rondell Wok RDA-114

Diameter wajan ini adalah 32 sentimeter, volumenya hampir lima liter. Cocok untuk keluarga besar.

Terbuat dari aluminium. Ini membuatnya jauh lebih ringan daripada analog dengan diameter yang sama. Di dalam lapisan anti lengket, yang memungkinkan Anda menggunakan bilah dari bahan apa pun.

Di samping adalah pegangan baja, melekat pada tubuh dengan paku keling. Selama memasak, mereka mungkin menjadi panas.

Set dilengkapi dengan tutup kaca yang pas dengan panci itu sendiri. Ini juga memiliki lubang untuk uap.

Wajan ini bisa digunakan sebagai loyang. (tanpa penutup kaca, bisa pecah).

Sebaiknya dicuci dengan tangan.

Tidak cocok untuk digunakan pada kompor induksi.

• luas;
• Lampu;
• Dilengkapi dengan tutup dan buku resep.
• Makanan tidak terbakar.

• Cuci dengan tangan;
• Tidak cocok untuk semua kompor;
• Anda bisa terbakar di pegangannya.

Harga: sekitar 3000 rubel.

KitchenAid KC2T13wkST

Salah satu wajan terbaik dengan diameter 33 sentimeter. Terbuat dari baja dengan kualitas terbaik. Pertama datang lapisan baja, kemudian aluminium tipis dan lagi baja. Wajan penggorengan ini cocok bagi penikmat masakan Asia.

Di atasnya Anda bisa memasak stre-fi dan sayuran sederhana, daging, ikan. Panci ini memanas dengan sangat cepat tetapi merata. Tidak ada lapisan anti lengket, yang memungkinkan Anda memasak dengan spatula dari bahan apa pun.

Nilai tambah yang signifikan adalah cocok untuk semua jenis kompor, bahkan api terbuka.

Ada dua pegangan di tubuh. Yang satu panjang, yang lain kecil.Ini memungkinkan Anda untuk dengan bebas memindahkan wajan di sekitar dapur.

Dilengkapi dengan tutup kaca dengan pegangan dan lubang uap.

Di permukaan bagian dalam dinding ada bagian yang memungkinkan Anda untuk memantau volume hidangan yang dimasak. Selama penggunaan, mereka tidak terhapus.

Disarankan untuk mencuci dengan tangan, tetapi juga dapat dicuci di mesin pencuci piring.

Cocok untuk semua kompor, bahkan api terbuka.

• Lampu;
• Pegangan yang nyaman;
• Makanan tidak terbakar
• Keterampilan tertentu diperlukan untuk memasak dengan wajan ini;
• Anda dapat menggunakan peralatan kayu atau baja saat memasak.

• Harga.

Harganya berkisar dari 12.000 hingga 17.000 rubel.

BergHOFF Neo Seri 3501398

Wajan wajan ini akan memukau semua orang, memiliki desain yang sangat tidak biasa.

Diameternya 36 sentimeter. Terbuat dari baja, yang dipoles hingga bersinar di semua sisi. Ketebalan dinding kurang dari satu sentimeter, yang memungkinkan panci memanas dengan cepat. Tetapi bentuk oval dari wajan dan tutupnya memungkinkan Anda untuk menjaga hidangan yang dimasak tetap hangat untuk waktu yang lama.

Kasus ini memiliki dua pegangan bulat. yang mungkin menjadi panas selama memasak.

Set termasuk tutup yang terbuat dari baja cermin. Ada dua pegangan bulat di sisi yang melengkapi pegangan di panci.

Tinggi sisi-sisinya sekitar 14 sentimeter. Ukuran ini memungkinkan Anda untuk memasak makanan dalam jumlah banyak. Jadi wajan cocok untuk keluarga 4-6 orang.

Cocok untuk semua jenis kompor dan api terbuka. Tapi wajan ini tidak bisa digunakan di oven.

Setelah dicuci, disarankan untuk mengeringkan panci agar tidak ada noda di permukaan cermin.

• Menghangatkan dengan cepat;
• Anda dapat menggunakan spatula logam untuk memasak;
• desain asli;
• Dapat dimasak di atas kompor apa pun;
• Sudah termasuk tutup.

• Pegangan dipanaskan;
• perawatan hati-hati;
• Tidak cocok untuk memanggang
• Harga.

Anda dapat membeli seharga 8000 rubel.

Wajan mana yang terbaik?

Pertanyaan ini harus dijawab oleh masing-masing untuk dirinya sendiri. Model otentik akan sesuai dengan penikmat sejati masakan Asia. Yang akan memungkinkan Anda untuk menikmati tidak hanya hidangan yang sudah jadi, tetapi juga proses pembuatannya. Seseorang akan cocok dengan model dengan volume kecil atau sebaliknya dengan yang besar. Seseorang akan menghargai lapisan Teflon, sementara seseorang akan memilih model besi cor.

Hal utama - saat membeli, perhatikan karakteristik model dan rasio harga / kualitas.