Peringkat wajan besi cor terbaik 2022 - dilapisi dan tidak dilapisi

Segala sesuatu yang baru dilupakan dengan baik. Pepatah ini dikonfirmasi oleh semakin populernya model semua jenis peralatan besi dan, khususnya, wajan. Ada alasan obyektif untuk permintaan tersebut, yang akan dibahas dalam artikel ini.

Fitur besi cor

Besi cor ditandai dengan pemanasan yang cepat dan akumulasi panas, yang sangat diperlukan untuk pemanasan makanan yang seragam.Konduktivitas termal yang tinggi ini ideal untuk pembakaran cepat, terutama untuk steak.

Fitur utama dari panci besi cor adalah beratnya. Semakin berat, semakin baik. Memperhatikan parameter ini, Anda dapat menghindari pemalsuan dari bahan lain.

Bagaimana memilih wajan besi cor

Saat membeli wajan, pertama-tama, Anda perlu memutuskan bentuk dan ukurannya, serta memutuskan jenis hidangan apa yang Anda perlukan untuk dibeli untuk memasak. Yang universal cocok untuk menyiapkan sejumlah besar hidangan dan sangat cocok bahkan untuk ibu rumah tangga muda yang tidak memiliki keterampilan memasak yang hebat. Wajan wajan cocok untuk pecinta masakan oriental dan hidangan sehat. Dalam panci dengan sisi tinggi, sangat bagus untuk merebus sayuran dan membuat berbagai saus. Panci pemanggang memiliki pola terangkat di bagian bawah untuk mengalirkan minyak berlebih ke dalam ceruk. Tetapi sebagian besar wajan memiliki nama yang jelas dan Anda dapat dengan mudah memahami hidangan apa yang dimaksudkan: pembuat krep, pembuat ikan, dll. Meskipun ada alat penggorengan yang sepenuhnya asli: escargot untuk memasak siput, wajan untuk paella atau tembakau ayam.

Jenis penggorengan berbeda dalam bentuk dan tinggi sisi.

Ukuran piring juga penting. Jika kriteria pemilihan utama adalah persiapan makanan lezat untuk keluarga besar, maka Anda harus melihat piring dengan diameter besar, yang bisa mencapai 50 cm, pada saat yang sama, perlu memperhitungkan kemungkinan mencuci seperti itu. peralatan makan di mesin pencuci piring. Model paling populer berdiameter 23-25 ​​cm, tetapi ada juga pilihan yang sangat kecil untuk membuat pancake atau telur goreng.

Yang sama pentingnya adalah jenis pelapis anti lengket. Yang paling umum adalah lapisan polytetrafluoroethylene, lebih dikenal sebagai Teflon.Pelapisan seperti itu terus menimbulkan kontroversi tentang keamanannya dan harus ditangani dengan hati-hati. Lapisan marmer juga polytetrafluoroethylene, hanya serpihan marmer yang ditambahkan ke dalamnya. Lapisan enamel yang sudah lama dikenal sering ditemukan, tetapi rentan terkelupas. Dalam peringkat pelapis berkualitas tinggi, aman dan murah, pelapis keramik bukanlah yang terakhir. Ini tahan suhu tinggi, pemanasan merata dan tidak memancarkan zat berbahaya. Jarang Anda dapat menemukan nanokomposit inovatif, yang mencakup lapisan granit, titanium, dan berlian.

Tujuan utama dari semua jenis pelapis ini adalah untuk melindungi bahan panci dan memperpanjang umurnya, meskipun besi tuang itu sendiri lebih tahan lama daripada pelapis apa pun, yang penting untuk dipertimbangkan saat memilih mana yang akan dirawat. Beberapa dari mereka sangat takut rusak, mencuci di mesin pencuci piring atau memasak di kompor induksi.

Ketebalan dinding panci besi cor dapat bervariasi dari 3 mm hingga 20 mm. Ketebalan yang berbeda dirancang untuk memasak hidangan yang berbeda.

Saat memilih panci, Anda perlu mempertimbangkan tidak hanya sifat praktisnya, tetapi juga ergonomisnya. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat memilih penggorengan dengan pegangan, dan mungkin lebih banyak pegangan. Tetapi pada saat yang sama, perlu memperhitungkan bahan dari mana ia dibuat. Pegangan kayu yang nyaman mungkin tidak cocok untuk kompor gas, ada kemungkinan besar untuk membakarnya, tetapi pada kompor listrik atau induksi, pegangan seperti itu tidak memanas, dan itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk wajan. Saat digunakan dalam oven, pegangan yang dapat dilepas atau yang terbuat dari bahan yang tidak takut suhu tinggi akan sesuai. Mereka dapat terbuat dari logam atau plastik tahan panas.

Atribut yang sama pentingnya adalah tutupnya.Dengan itu, banyak hidangan lebih kaya dan enak. Bahan untuk persiapannya bisa berbeda: plastik, kaca, logam. Tetapi keberadaan penutup dan pilihan bahan dari mana ia dibuat tergantung pada preferensi individu.

Merawat wajan besi cor Anda

Dengan perawatan yang tepat, tidak ada penggorengan model baru yang dapat menandingi daya tahannya dengan besi tuang. Sifatnya berkontribusi untuk ini.

Sebelum penggunaan pertama, panci harus dikalsinasi dengan baik dan dilumasi dengan minyak sayur, yang, masuk ke pori-pori material, memberikan pelumasan alami untuk waktu yang lama. Untuk mempertahankan efek ini, tidak disarankan untuk menggunakan deterjen pencuci piring dengan kandungan zat abrasif yang tinggi. Setelah matang, panci bisa dibilas dengan kain lembut menggunakan garam. Setelah menghilangkan kelembapan, olesi dengan minyak sayur.

Jika jelaga terbentuk selama penggunaan jangka panjang, panci harus dikalsinasi dalam oven selama beberapa jam, dan kemudian dibersihkan dengan spons logam.

Kemudahan perawatan terdiri dari pencucian lembut dan pelumasan preventif dengan minyak sayur.

Panci besi cor terbaik

Wajan besi cor berenamel, 28 cm, merah, seri Arome, BEKA

Merek Jerman BEKA mendistribusikan barang-barangnya ke seluruh dunia dan sangat populer.

Banyak ulasan menunjukkan bahwa peralatan dapur merek ini adalah yang terbaik. Mereka secara estetika menyenangkan dan fungsional.

Wajan ini terbuat dari besi cor berkualitas tinggi dan dilapisi dengan enamel, yang melindungi dari karat dan memberikan tampilan yang menarik. Warna merah cerah eksternal membangkitkan nafsu makan dan mengundang sesuatu untuk dimasak.

Tinggi sisi - 5,5 cm dan diameter besar - 28 cm memungkinkan Anda memasak makanan lezat untuk banyak orang.

Bobotnya kecil, hanya 1,5 kg, karena dinding dan alasnya tidak tebal, yang ketebalannya 2,5 mm.

Wajan digunakan pada semua jenis permukaan pemanas, dan juga dapat ditempatkan di dalam oven.

Pegangan stainless steel membuatnya nyaman digunakan. Itu diikat dengan aman ke panci dengan paku keling.

Paket berisi instruksi terperinci untuk perawatan peralatan masak besi cor.

Tidak disarankan untuk mencuci penggorengan BEKA di mesin pencuci piring.

Pilihan	Karakteristik
Bahan	02.01.1900
Lapisan	email
beratnya	1,5 kg
Tinggi papan	5,5 cm
Diameter	28 cm
ketebalan bawah	2.5mm
Pulpen	baja tahan karat, tetap

• penampilan yang menarik;
• diameter besar dan sisi tinggi;
• ringan dan nyaman.

• dinding kecil dan ketebalan bawah.

Harga rata-rata: 850 rubel.

Pancake pan Seaton Ch2220d 22 cm

Pancake pan dari pabrikan Ukraina Seaton akan membantu Anda memanggang pancake tipis yang sempurna.

Kurangnya lapisan dan keramahan lingkungan yang tinggi dari bahan besi cor, yang dapat menahan suhu tinggi, memungkinkan Anda untuk tidak khawatir tentang keamanan hidangan yang dimasak.

Diameter bagian bawah wajan adalah 18 cm, dengan total 22 cm dengan tinggi sisi 2 cm. Parameter dan bentuk klasik seperti itu sangat cocok untuk memanggang pancake kecil, yang dicegah agar tidak terbakar dengan bagian bawah yang tebal, 4,5 lebar mm.

Ada dua pegangan dalam model ini. Salah satunya adalah kayu, melekat pada panci dengan sekrup, yang kedua memiliki lubang khusus untuk penggunaan yang nyaman.

Bobotnya yang ringan 1,38 kg tidak membuat tangan tegang dan tidak membuatnya lelah.

Panci cocok untuk semua jenis permukaan memasak, tetapi tidak berlaku di oven.

Jangan mencuci di mesin pencuci piring, meskipun mudah dibersihkan tanpanya.

Pilihan	Karakteristik
Bahan	02.01.1900
Lapisan	Tidak
beratnya	1,38 kg
Tinggi papan	2 cm
Diameter	22 cm
ketebalan bawah	4.5mm
Pulpen	1 kayu, 1 besi cor, tidak dapat dilepas

• bagian bawah yang tebal;
• mudah dirawat;
• 2 pena.

• tidak dapat dicuci di mesin pencuci piring.

Harga rata-rata: 800 rubel.

Panci panggangan SHENGRI SR005 21*35 cm

Perusahaan Rusia SHENGRI memproduksi hidangan sesuai dengan standar internasional, sehingga produknya memiliki setiap peluang untuk dimasukkan dalam peringkat peralatan dapur berkualitas tinggi.

Karakteristik model ini dan permukaan kerja 31 * 16 cm memungkinkan Anda memasak hidangan lezat dan steak yang sempurna.

Fitur utama panci adalah gagang kayu, yang dapat dilipat atau dilepas jika perlu. Dengan fungsi ini, sangat cocok untuk semua jenis kompor dan dapat digunakan di dalam oven.

Dinding tebal dan bagian bawah bergaris memanaskan makanan secara merata dan mencegahnya terbakar.

Wajan itu sendiri tidak dilapisi, tetapi selama penggunaan, film antilengket yang tahan aus dibuat.

Berat peralatan masak ini adalah 2,6 kg. Bahkan dengan bobot ini, ergonomis dan sangat nyaman digunakan. Selain itu, dapat dicuci di mesin pencuci piring.

Pilihan	Karakteristik
Bahan	02.01.1900
Lapisan	Tidak
beratnya	2,6 kg
Tinggi papan	2 cm
Diameter	31*16 cm
ketebalan bawah	4 mm
Pulpen	kayu, dilepas/lipat

• pegangan lipat/dapat dilepas yang nyaman;
• ketebalan dinding dan bawah;
• produksi merek ini sesuai dengan kualitas dan persyaratan GOST Eropa.

• tidak ditemukan.

Harga rata-rata: 1020 rubel.

Panci pemanggang besi cor BIOL (26 cm) dengan pres 21*21 cm dengan pegangan yang dapat dilepas

Menurut pembeli, peralatan masak besi cor dari produsen Ukraina BIOL adalah salah satu yang terbaik di pasar. Model anggaran dan murah dari merek ini dihargai jauh lebih rendah daripada rekan-rekan Eropa mereka, dan dalam hal kualitas mereka sama sekali tidak kalah dengan mereka.

Wajan itu sendiri dijual dalam kemasan yang cerah, yang tidak hanya berisi karakteristik produk, tetapi juga deskripsi terperinci tentang cara menggunakan, cara menyiapkan, dan cara merawatnya.

Tubuh terbuat dari besi cor mengeras, tahan terhadap kerusakan mekanis dan suhu tinggi. Pan dapat digunakan pada semua permukaan memasak, termasuk halogen, keramik, dan induksi.

Tidak adanya lapisan memastikan bahwa tidak ada zat berbahaya yang dilepaskan selama proses memasak.

Selain panci, paket termasuk tutup tekan, juga terbuat dari besi cor, gagang kayu dengan dasar logam di kedua sisi, penjepit daging dan sikat piring.

Bagian dalam wajan dan mesin pres memiliki permukaan bergaris, membuat hidangan menggugah selera dengan kulit keemasan.

Pegangannya mudah dan sederhana untuk dipasang dan dilepas, sehingga panci dapat digunakan di dalam oven. Di satu sisi pegangan ada lubang di mana panci dapat dengan mudah digantung.

Berat lebih dari 4 kg merupakan indikator kualitas dan keandalan.

Ketinggian sisi adalah 4 cm Ketebalan dinding dan bagian bawah - 3,5 dan 4 mm memberikan filtrasi yang baik dari pemanasan mendadak dan mencegah produk terbakar.

Pilihan	Karakteristik
Bahan	02.01.1900
Lapisan	Tidak
beratnya	4,1 kg
Tinggi papan	4 cm
Diameter	26 cm
ketebalan bawah	4 mm
Pulpen	kayu, dapat dilepas

• kualitas besi cor
• pengikatan pegangan yang andal dan nyaman;
• tekan penutup.

• tidak teridentifikasi.

Harga rata-rata: 3100 rubel.

Wajan penggorengan Biol 0528С 28 cm dengan tutup kaca

Contoh lain dari peralatan dapur dari BIOL.

Besi cor cor mengeras tubuh wajan wajan, tahan terhadap berbagai kerusakan dan tidak takut suhu tinggi. Berbentuk kerucut dengan diameter 28 cm dan dasar rata yang tebal - 17 cm memanaskan makanan secara merata dan hidangan siap hampir seketika.

Ketebalan dinding dan bagian bawah - 3,5 dan 4 mm berkontribusi pada pemanasan produk yang seragam, menciptakan efek "kompor Rusia".

Tinggi sisi yang besar - 9,3 cm akan membantu memasak makanan untuk keluarga besar.

Kasing ini dilengkapi dengan pegangan besi cor kecil monolitik yang kuat yang dapat menahan suhu tinggi. Berkat ini, panci dapat digunakan pada permukaan memasak apa pun dan di dalam oven.

Kotak kemasan memberikan tips tentang cara menggunakan dan merawat panci.

Set ini dilengkapi dengan tutup kaca, yang memperluas jangkauan hidangan kuliner, membuatnya lebih harum dan kaya. Itu terbuat dari kaca tahan panas, dan adanya lubang kecil di atasnya memungkinkan uap keluar selama memasak.

Wajan wajan akan menyenangkan Anda dengan rasa alami produk dan memasak cepat.

Pilihan	Karakteristik
Bahan	02.01.1900
Lapisan	Tidak
beratnya	3,9 kg
Tinggi papan	9.3 cm
Diameter	28 cm
ketebalan bawah	4 mm
Pulpen	besi cor, tetap

• pegangan besi cor monolitik;
• volume besar;
• kualitas besi cor.

• tidak teridentifikasi.

Harga rata-rata: 1600 rubel.

Panci panggangan Lodge ECSGP43 25*25 cm

Perusahaan Amerika Lodge memproduksi peralatan masak dari besi tanpa menggunakan gagang kayu dan plastik dalam produknya.

Panci panggangan persegi 25*25 terbuat dari besi cor berkualitas tinggi. Sangat cocok untuk menggoreng makanan, terutama daging, sehingga menghasilkan kulit cokelat keemasan. Pola timbul di bagian bawah juga berkontribusi pada tampilan yang menggugah selera.

Struktur berpori dari besi cor mendistribusikan panas secara merata dan menahannya untuk waktu yang lama. Permukaan luar dilapisi dengan enamel ramah lingkungan. Tugas utamanya adalah memfasilitasi perawatan hidangan, tetapi juga menciptakan tampilan yang sangat menarik.

Pabrikan telah melengkapi wajan mereka dengan dua pegangan besi cor yang tidak dapat dilepas. Yang utama berukuran besar, dan yang tambahan didesain ringkas untuk kemudahan penggunaan hidangan.

Pan dapat digunakan pada semua jenis permukaan memasak, dan berkat gagang besi cor, wajan ini dengan mudah mentolerir suhu tinggi di dalam oven.

Dia tidak berteriak karena kesulitan dalam perawatan, tetapi dia tidak bisa dicuci di mesin pencuci piring.

Pilihan	Karakteristik
Bahan	02.01.1900
Lapisan	email
beratnya	4,54 kg
Tinggi papan	3,8 cm
Diameter	25*25 cm
ketebalan bawah	4 mm
Pulpen	besi cor, tetap

• pegangan besi cor;
• penampilan yang menarik;
• bahan berkualitas.

• tidak dapat dicuci di mesin pencuci piring.

Harga rata-rata: 9500 rubel.

Wajan penggorengan Lodge LCC3 26 cm dengan tutup wajan

Produsen peralatan masak besi cor Amerika Lodge menggunakan teknologi pengecoran dan pemrosesan minyak terbaru untuk memproduksi produknya. Piring seperti itu akan bertahan selama bertahun-tahun dan menjadi lebih tahan lama dengan setiap penggunaan.

Set besi cor LCC3 mencakup panci serbaguna 2.8L besar dan panci rendah yang berfungsi ganda sebagai penutup. Kit semacam itu dapat dibandingkan sampai batas tertentu dengan pressure cooker. Panci penggorengan secara merata dan menyeluruh memanaskan makanan, berkontribusi pada memasak cepat.

Kedua panci memiliki dua pegangan: utama dan tambahan. Mereka adalah besi cor dan tidak takut terlalu panas.

Diameter wajan besar dan tutup wajan adalah 26 cm, tinggi sisi yang utama adalah 8 cm, kekuatan dan volume alat dapur seperti itu dapat memberi makan banyak orang.

Ketebalan dinding dan bagian bawah melindungi produk dari perubahan suhu yang tiba-tiba dan mencegahnya terbakar.

Kedua panci dapat digunakan di semua jenis kompor, termasuk oven.

Pori-pori besi cor, menyerap lemak dan minyak, memperoleh lapisan anti lengket alami setelah beberapa kali digunakan.

Panci mudah dibersihkan dengan tangan. Pembersihan di mesin pencuci piring tidak termasuk.

Pilihan	Karakteristik
Bahan	02.01.1900
Lapisan	Tidak
Tinggi papan	8 cm
Diameter	26 cm
ketebalan bawah	4 mm
Pulpen	besi cor, tetap

• kombinasi praktis dari dua wajan;
• pegangan besi cor;
• fleksibilitas dan volume besar.

• tidak dapat dicuci di mesin pencuci piring.

Harga rata-rata: 7000 rubel.

Hasil

Produsen terbaik mewakili berbagai macam peralatan masak besi cor di pasar domestik.Banyak pertanyaan muncul di hadapan pembeli: Alat penggorengan yang baik dan berkualitas tinggi apa yang lebih baik untuk dibeli, perusahaan mana dan berapa, secara umum, biayanya? Artikel ini memberikan jawaban atas beberapa pertanyaan, tetapi preferensi pribadi dan keinginan individu harus selalu diutamakan daripada rekomendasi apa pun.