Peringkat pizza beku terbaik untuk tahun 2022

Sebagian besar ibu rumah tangga tidak terlalu menyukai produk setengah jadi beku, karena. menganggap mereka sangat berbahaya. Tapi apakah itu?

Hari ini kita akan berbicara tentang manfaat dan bahaya pizza beku, nuansa apa yang harus Anda perhatikan saat memilih produk. Pertimbangkan aturan untuk mencairkan dan membekukan alas yang sudah jadi, berkat itu tidak hanya dapat mempertahankan rasa, tetapi juga sifat yang bermanfaat.

Pizza beku: manfaat dan bahaya

Pizza dikenal dengan fakta bahwa Anda dapat meletakkan bahan apa pun di atas adonan gulung berbentuk bulat, baik itu berbagai sosis, ham, jamur, sayuran, makanan laut. Anda juga dapat menambahkan beri atau cokelat - semuanya tergantung pada preferensi selera. Sebagian besar komponen memiliki vitamin dan elemen yang berguna yang diperlukan untuk setiap orang. Adonan diremas dari tepung gandum, yang memiliki efek menguntungkan pada kesehatan tubuh kita.

Penting! Ahli gizi Amerika mengklaim bahwa jumlah kilokalori dalam produk setengah jadi beku lebih sedikit daripada yang baru disiapkan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa pada versi pertama, ketebalan kue jauh lebih besar, jadi lebih sedikit isian yang digunakan, yang secara signifikan mengurangi kandungan kalorinya.

Sayangnya, di zaman kita ada produsen yang, untuk menciptakan tampilan produk murah, menghemat bahan-bahan berkualitas, menggantinya dengan rekan-rekan sintetis. Selain itu, adonan itu sendiri digoreng dengan minyak bekas atau minyak kadaluarsa, yang banyak mengandung karsinogen. Dan untuk memperpanjang umur simpan, zat berbahaya dan terkadang berbahaya ditambahkan ke komposisi.

Jenis pembekuan dan umur simpan

Pizza dibekukan dengan dua cara:

• Terkejut. Pembekuan terjadi dalam waktu singkat, sehingga sifat masakan tetap terjaga. Dan jika Anda tidak mencairkannya sekali lagi, mis. jangan simpan pada suhu di bawah -18 derajat, maka kualitasnya tidak akan menurun.
• Lambat.Dalam hal ini, hidangan ditempatkan selama beberapa jam di lemari es. Selama periode ini, kualitas kue mungkin sedikit menurun.

Fakta bahwa alas telah dicairkan beberapa kali dapat dikenali dari tanda-tanda berikut:

• Kemasan kardus rusak dan piringan itu sendiri terlihat tidak rata, mis. satu sisi lebih tebal dari yang lain;
• Polietilen menempel pada kue, ada tetesan air di atasnya, dan piring itu sendiri "mengambang".

Saat membeli produk setengah jadi, disarankan untuk mempertimbangkan bahwa lingkungan yang dingin tidak menghancurkan bakteri berbahaya. Mereka bangun dalam panas, yang membuat hidangan berbahaya bagi tubuh. Dan jangan berharap suhu tinggi di microwave bisa membunuh mereka.

Untuk pengawetan jangka panjang dari umur simpan, berbagai pengawet ditambahkan ke komposisi: natrium benzoat, kalium sorbat atau garam. Dan semakin lama waktunya, semakin banyak komponen yang ditambahkan ke dalamnya. Menurut para ahli, pengawet dalam jumlah kecil tidak mampu membahayakan seseorang. Tetapi di sisi lain, mengingat berapa banyak makanan dengan zat tambahan seperti itu yang kita makan setiap hari, mereka dapat berdampak buruk bagi tubuh kita.

Cara mencairkan pizza dengan benar

Sebelum dipanaskan kembali, produk harus dicairkan secara bertahap. Ini akan membantu melestarikan struktur dan rasa asli.

Di dalam lemari es

Pilihan yang ideal adalah memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam, dan sebaiknya sepanjang malam. Untuk melakukan ini, alasnya bisa diletakkan di atas piring, atau dibungkus dengan kertas timah.

Pencairan cepat

Jika tidak ada waktu untuk pencairan jangka panjang, maka piring dapat dimasukkan ke dalam oven atau microwave selama beberapa menit pada suhu tidak melebihi 50 derajat.

Penting! Salah satu kelemahan utama dari opsi ini adalah pemantauan konstan terhadap keadaan produk.Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak hidangan akan mengering, dan isinya akan berubah menjadi "karet".

Cara memanaskan kembali pizza

Terserah Anda untuk memutuskan apa yang lebih baik untuk menghangatkan hidangan. Kami akan melihat beberapa opsi di bawah ini.

Penting! Sebelum dipanaskan kembali, cairkan produk terlebih dahulu.

Dalam oven

Metode pemanasan yang paling umum. Memasak akan memakan waktu sedikit lebih lama, tetapi hasilnya akan lebih menyenangkan.

Untuk pemanasan Anda perlu:

• loyang;
• sikat silikon;
• Sejumlah kecil air.

Metode memasak:

• Oven harus dipanaskan hingga suhu 160-180 derajat. Dalam waktu, dibutuhkan sekitar 4-5 menit;
• Sebarkan produk di atas loyang, basahi tepi alasnya dengan sedikit air menggunakan kuas;
• Tingkatkan suhu dalam oven hingga 200 derajat dan letakkan loyang di sana;
• Memasak membutuhkan waktu sekitar 5-10 menit, semuanya tergantung pada ketebalan hidangan;
• Kesiapan akan menunjukkan kerak yang gelap.

Jika Anda menyukai kerak renyah yang dipanggang ringan, maka oven harus dipanaskan hingga 280 derajat. Hal utama di sini adalah terus memantau kesiapan, jika tidak pizza Anda akan berubah menjadi bara hitam.

dalam microwave

Berkat oven microwave, Anda dapat dengan cepat memanaskan makanan apa pun. Tapi produk tepung, termasuk pizza, hanya bisa dipanaskan satu kali, karena. dengan manipulasi berulang, mereka menjadi lembab dan berubah bentuk.

Metode pemanasan:

• Pertama-tama, pizza perlu dicairkan;
• Kemudian, letakkan di piring kaca dan tutup dengan handuk kertas. Jika tidak, Anda bisa memasukkan semangkuk kecil air ke dalam microwave.
• Nyalakan oven selama 30-60 detik;
• Keluar pizzanya. Isinya akan menjadi sedikit basah, tetapi adonan itu sendiri tidak akan rusak.

Dalam slow cooker

Dalam hal ini, kondisi utama adalah diameter benda kerja. Itu harus sama persis dengan dimensi produk, atau sedikit lebih kecil. Jika tidak, bentuk pizza bisa pecah. Pilihan ideal adalah menggunakan elemen pemanas yang dapat ditarik.

Selangkah demi selangkah:

• Tutupi nampan dengan kertas roti;
• Letakkan pizza di atasnya;
• Pada multicooker, atur mode "memanggang" atau "menggoreng";
• Atur waktu menjadi 5-10 menit;
• Pada akhirnya, keluarkan kue yang sudah dipanaskan.

Panci

Metode ini memungkinkan Anda menghemat hingga 90% rasa pizza.

Metode memasak:

• Masukkan kue yang sudah dicairkan ke dalam wajan (dipersilahkan adanya lapisan anti lengket);
• Atur panas menjadi sedang dan letakkan panci di atas kompor;
• Tuang sedikit air di sekitar tepi piring untuk membantu menciptakan kelembapan ekstra untuk melunakkan adonan;
• Tutup panci dengan penutup dan tunggu keju meleleh.

Waktu memasak kurang lebih 5-7 menit.

Memanggang

Metode ini cocok untuk memasak di luar ruangan atau alam.

• Tempatkan alas di atas panggangan;
• Tuang benda kerja dengan sedikit minyak sayur sesuai selera Anda;
• Letakkan di atas api dan masak sampai benar-benar matang sampai dasarnya ditutupi dengan kerak renyah yang lezat.

Apa yang harus dicari ketika memilih pizza beku?

Sebelum membeli produk Italia beku, disarankan untuk memperhatikan nuansa berikut:

• Periksa kotak dengan hati-hati agar tidak menunjukkan cacat. Diinginkan bahwa jendela dipotong pada kemasan, yang akan memungkinkan pandangan yang lebih baik dari produk yang dibeli.
• Polietilen seharusnya tidak pas di atas pizza. Seharusnya tidak memiliki jejak es, tetesan air atau deformasi.Kehadiran mereka mungkin menunjukkan pencairan berulang dari benda kerja.
• Adonan itu sendiri harus ditutup dengan kerak kemerahan, bukan gosong.
• Setelah mencairkan es di rumah, periksa seberapa baik lengkungannya. Elastisitas yang baik menunjukkan kualitas produk yang tinggi.

Umur simpan pizza beku tidak lebih dari tiga bulan. Saat membeli, pastikan untuk memperhatikan ini. Diinginkan untuk mengambil produk dari rak bawah lemari es, kue seperti itu paling kecil kemungkinannya untuk dicairkan berulang kali.

Peringkat pizza beku terbaik

Untuk mempermudah pilihan Anda, kami telah menyusun daftar pizza beku terpopuler di tahun 2022. Untuk melakukan ini, kami berkenalan dengan ulasan pelanggan nyata dan menyusun peringkat yang mencakup produk-produk berkualitas tinggi dari produsen populer.

peperoni

La Trattoria dari merek Morozko

Basis ragi yang tipis diolesi dengan saus tomat yang dibumbui. Isinya terdiri dari sejumlah besar sosis babi Pepperoni, keju Mozzarella alami, dan basil. Berat: 335 gram.

Sebelum memasak, disarankan untuk mencairkan produk setengah jadi. Anda dapat memanaskan produk dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda: oven, penggorengan, microwave. Kesiapan ditentukan oleh keju yang meleleh dengan baik.

Harga rata-rata: 300 rubel.

• Basis lezat dengan kerak renyah;
• Menggabungkan;
• Pemanasan cepat.

• Tidak terdeteksi.

Yamm Pizza

Basis yang lezat dan berair dengan kerak renyah diremas tanpa telur, susu, dan lemak hewani. Komposisi pengujian meliputi air saring dan tepung premium. Basisnya diolesi dengan tomat tumbuk alami. Sosis pepperoni, keju Mozzarella dan Callata tersebar merata di seluruh permukaan kue.Waktu memasak pada suhu 180 derajat - 7 menit. Berat: 260 gram.

Harga rata-rata: 415 rubel.

• Selera yang baik;
• Juicy, dengan kulit renyah;
• komposisi yang baik;
• Memasak cepat.

• Harga.

Koki Myasnov Klasik

Pizza hanya mengandung produk alami. Karena tepung Italia dan fermentasi jangka panjang, adonan menjadi lapang, dan setelah dimasak menjadi kerak yang renyah. Isinya terdiri dari tomat yang dihaluskan, sosis Pepperoni dan campuran bumbu dan rempah-rempah aromatik. Berat: 330 gram. Tanggal kedaluwarsa: 10 hari.

Pilihan terbaik untuk menjaga rasa adalah memasak dalam oven. Mencairkan kue dan menempatkannya dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200-220 derajat selama 5-7 menit. Kesiapan dapat ditentukan dengan keju yang meleleh secara merata.

Harga rata-rata: 370 rubel.

• Pangkalan udara dengan kulit renyah;
• Komposisi alami;
• Pemanasan cepat.

• Tidak terdeteksi.

Dengan jamur

Caesar dengan ham dan jamur dari Morozko

Adonan tipis diolesi merata dengan parutan tomat, irisan ham, keju parut dan bumbu kering ditaburkan di atasnya.

Menurut rekomendasi pabrikan, alas yang sudah jadi harus dipanaskan dalam oven selama 10-15 menit, atau dalam microwave - 3-5 menit. Berat: 420 gram.

Harga rata-rata: 240 rubel.

• Harga;
• Irisan besar ham;
• Cukup enak;
• Setelah dipanaskan, keju meregang dengan baik;
• Adonan tipis.

• Sedikit berlebihan dengan garam.

La Trattoria Ham dan jamur

Basis beku dengan irisan ham dan potongan jamur tersebar merata di atas kulit tipis.Kue itu sendiri dipanggang di atas api terbuka. Basisnya diolesi secara merata dengan lapisan pure tomat. Pork ham, 2 jenis keju, champignon dan bumbu ditambahkan sebagai isian.

Untuk rasa terbaik, produk setengah jadi disarankan untuk dimasak dalam oven selama 10-15 menit. Kesiapan produk dapat ditentukan oleh jenis keju yang meleleh. Berat: 335 gram.

Harga rata-rata: 150 rubel.

• dasar tipis;
• Murah;
• Selera yang baik;
• Dapat dipanaskan dalam oven microwave.

• Produk jadi tidak sesuai dengan gambar pada kemasan.

Ristorante Dr. Oetker

Adonan tipis dengan ham, tomat, dan keju. Basis atasnya ditaburi keju mozzarella yang dilelehkan. Potongan ham dan salami goreng didistribusikan secara merata di atas permukaan kue, dan pure tomat berfungsi sebagai saus. Setelah dipanaskan, ia memperoleh aroma rempah dan rempah yang kaya. Waktu pemanasan: 10-15 menit. Berat: 330 gram.

Harga rata-rata: 500 rubel.

• Lezat;
• memasak cepat;
• komposisi yang baik;
• Perbandingan kue dan isiannya adalah 1/1.

• Adonan agak kering.

4 keju

La Trattoria "Empat Keju"

Basis tipis dan lembut dengan kerak renyah. Haluskan tomat dengan basil dan bayam digunakan sebagai saus. Isinya terdiri dari empat jenis keju alami yang berbeda: "Mozzarella", "Edam", "Maasdamer" dan dengan cetakan biru. Pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam yang cepat dan lezat.

Sebelum dimasak, produk harus dicairkan. Disarankan untuk memanggang dalam oven selama 10-15 menit. Kesiapan ditentukan oleh keju yang meleleh. Anda juga bisa memasak alasnya dalam microwave. Berat: 335 gram.

Harga rata-rata: 150 rubel.

• Selera yang baik;
• Adonan lembut yang tipis;
• Banyak keju yang membentang dengan baik;
• komposisi yang baik;
• Harga.

• Terlalu banyak garam

Myasnov

Kue itu dipanggang dari tepung Italia, berkat kue-kue yang lapang dengan kerak yang renyah. Setelah diuleni, adonan ditempatkan di lemari es selama sehari untuk fermentasi. Dengan bantuan prosedur ini, alasnya menjadi ringan, dengan rasa dan aroma yang kaya. Untuk isiannya, bahan-bahan alami digunakan: saus tomat dengan rempah-rempah, empat jenis keju dari Pabrik Susu sendiri. "Mozzarella" meleleh dengan baik dan meregang dengan baik pada produk yang dipanaskan.

Untuk mempersiapkan, cukup menempatkan produk setengah jadi dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat selama 10 menit dan hidangan sudah siap. Berat: 400 gram

Harga rata-rata: 400 rubel.

• Banyak keju
• Lezat dan berair;
• komposisi yang baik;
• Kualitasnya tidak kalah dengan produk dari pizzeria.

• Tidak terdeteksi.

Globus 4 musim

Di pizza Globus, adonan tipis ditutupi dengan pure tomat dengan rempah-rempah yang harum dan sayuran hijau yang canggih. Untuk isian, 4 jenis keju alami digunakan. Berat: 320 gram.

Panaskan kembali setelah mencairkan es selama 10-15 menit dalam oven, atau 4-5 menit dalam microwave.

• Harga anggaran;
• Rasa yang luar biasa;
• Kecepatan memasak.

• Tidak terdeteksi.

Cara membekukan pizza buatan sendiri

Tidak selalu mungkin untuk makan pizza sekaligus, jadi tidak ada salahnya membiasakan diri dengan metode pembekuan.

Penting! Jangan gunakan paket yang dikunci ZIP sebagaimana mestinya dalam freezer, kue bisa terbakar, yang akan menyebabkan produk menjadi lembab saat dipanaskan, dan adonan itu sendiri akan menjadi kenyal.

Untuk pembekuan yang tepat, Anda perlu:

• film polietilen;
• wadah tertutup;
• Pelapis Alumunium;
• loyang;
• stiker.

Instruksi langkah demi langkah:

• Potongan perlu dipisahkan agar nantinya nyaman untuk diambil secara terpisah;
• Bungkus produk dengan hati-hati dalam polietilen dan tutup dengan kertas timah. Perlindungan semacam itu akan membantu menghindari luka bakar di dalam freezer dan menjaga kelembaban yang diperlukan;
• Periksa seberapa erat masing-masing bagian dibungkus. Bahkan sobekan kecil dapat sangat mempengaruhi rasa dan kualitas produk;
• Sebarkan pizza di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam;
• Setelah itu, pindahkan potongan yang sudah dicairkan ke dalam wadah. Tempelkan stiker di atasnya yang menunjukkan tanggal pembekuan;
• Setelah itu, tempatkan kembali potongan-potongan itu ke dalam chamber untuk penyimpanan jangka panjang.

Kesimpulan

Saat memilih pizza beku, dan memang produk apa pun, cobalah untuk lebih berhati-hati. Anda dapat membeli produk berkualitas buruk di hampir semua toko.