Peringkat pengganti gula terbaik untuk tahun 2022

Terkadang perlu untuk mengecualikan gula dari makanan, ketika beralih ke nutrisi makanan atau olahraga, misalnya. Cukup sulit untuk melakukannya tanpa permen, tetapi pemanis bisa digunakan. Peringkat di bawah ini akan membantu Anda menavigasi dan memilih produk yang benar-benar aman.

Apa itu pemanis?

Pengganti gula memiliki rasa manis, tetapi tidak mengandung sukrosa. Mereka sintetis dan alami.

Yang pertama memiliki komposisi yang dekat dengan sukrosa dan dalam hal kalori praktis tidak kalah dengan gula (fruktosa dan stevia, misalnya). Biasanya diproduksi dari bahan baku natural (alami).

Yang kedua (non-kalori) - disintesis dari komponen buatan, tidak berpartisipasi dalam metabolisme. Kandungan kalorinya jauh lebih sedikit daripada gula biasa. Plus, rasa aditif tersebut lebih manis, beberapa, misalnya, aspartam, 200 kali (dibandingkan dengan gula biasa). Dari minus - kontraindikasi dan risiko efek samping.

Manfaat dan bahaya

Banyak orang secara bertahap menghilangkan gula dari makanan mereka. Ini mungkin keinginan pribadi (diet, misalnya), penurunan kesehatan, atau rekomendasi dari dokter yang merawat. Bagaimanapun, akan sangat sulit untuk meninggalkan permen, jadi produsen menawarkan, sebagai alternatif, berbagai pilihan pemanis. Hal utama adalah memilihnya dengan benar dan mengikuti rekomendasi tanpa melebihi dosis harian yang disarankan.

Setiap pengganti aman untuk gambar tersebut. "Makan" pound ekstra dengan menambahkan pemanis ke makanan tidak akan berhasil. Berarti dalam bentuk sirup cocok untuk orang yang menderita masalah karies, penipisan email gigi. Dalam hal ini, bahaya dari penggunaannya untuk rongga mulut dan gigi jauh lebih sedikit daripada dari minuman atau produk dengan gula alami.

Tentang efek negatifnya:

1. Obesitas - meskipun kandungan kalorinya rendah, jika dosis yang disarankan terlampaui, penambahan berat badan dimungkinkan. Pemanis tidak diserap oleh tubuh, tetapi mereka mengubah komposisi mikroorganisme di usus, yang menurut para ilmuwan menyebabkan obesitas.
2. Keracunan - mengacu terutama pada aditif buatan. Beberapa komponen tidak dikeluarkan dari tubuh secara alami dan menumpuk, secara bertahap meracuni.

Masalahnya juga bahwa mabuklah yang bisa menjadi pendorong berkembangnya penyakit berbahaya.

jenis

Semua aditif yang ada dapat dibagi menjadi beberapa kelompok:

1. Tingkat kemanisan - hampir semua pemanis lebih unggul dari sukrosa dalam indikator ini.
2. Konten kalori - ditunjukkan pada paket, informasi diperlukan untuk penderita diabetes.

Juga, aditif dibagi berdasarkan partisipasi zat utama dalam proses metabolisme:

1. Pengganti alami (benar) adalah peserta penuh dalam metabolisme. Saat menggunakan, sangat penting untuk mengikuti petunjuk penggunaan (dosis harian, dll.).
2. Pemanis buatan praktis tidak berguna. Tidak diserap, tidak mempengaruhi metabolisme. Secara umum, selain rasa manis, tidak ada manfaat di dalamnya.

Produk ideal - kriteria pemilihan

Pemanis yang tidak membahayakan harus memiliki karakteristik sebagai berikut:

1. Keamanan.
2. Rasa yang menyenangkan.
3. Idealnya, zat yang termasuk dalam suplemen tidak boleh mengambil bagian dalam metabolisme karbohidrat (tanpa lonjakan tajam insulin, yang menetralkan gula darah, yang pada akhirnya menyebabkan rasa lapar, dan akibatnya, menyebabkan godaan untuk makan sesuatu yang manis) .
4. Pemrosesan termal - memasak, kemampuan untuk menambahkan minuman panas.

Tiga kriteria terakhir umum untuk hampir semua pemanis, terlepas dari merek dan kategori harga. Oleh karena itu, peringkat tersebut memberikan gambaran umum tentang aditif sesuai dengan prinsip - dari yang paling berbahaya hingga yang paling tidak berbahaya bagi kesehatan.

Pemanis Terbaik untuk 2022

Saat ini, pasar menawarkan berbagai pengganti sintetis dan alami yang cukup besar, sehingga cukup mudah untuk bingung di dalamnya.Peringkat yang diusulkan melibatkan produk yang dipilih dengan mempertimbangkan keamanan penggunaan dan preferensi konsumen.

Sintetis

Aspartam Novasweet

Pengganti yang paling kontroversial dan paling baik dipelajari. Aspartam praktis tidak mengandung kalori, sehingga diperbolehkan untuk diabetes. Namun, penggunaan aspartam yang berkepanjangan menyebabkan efek samping: sakit kepala, tinitus, reaksi alergi, gejala depresi, gangguan tidur. Kelebihan penggunaan aspartam sangat berbahaya, karena kadar gula darah sering naik.

Obat dalam negeri dengan kandungan kalori rendah ini memiliki tingkat kemanisan yang cukup tinggi. Dibandingkan dengan gula biasa, rasa aspartam berkembang jauh lebih lambat, tetapi bertahan lebih lama. Suhu tinggi dan perlakuan panas menghancurkan obat, sehingga tidak diinginkan menggunakannya untuk membuat selai, selai atau selai, serta memanggang. Ini akan mempermanis teh atau kopi, makanan siap saji atau koktail dengan sempurna.

• tidak ada kepahitan, rasa yang menyenangkan;
• 1 tablet menggantikan 1 sendok makan gula;
• memiliki sedikit aftertaste;
• label harga yang terjangkau;
• paketnya cukup besar - 650 tablet.

• banyak efek samping dengan penggunaan jangka panjang;
• larut dengan baik dalam air panas.

Milford Siklamat

Ini dianggap sebagai salah satu pemanis terbaik dan paling populer. Ini banyak digunakan untuk pemanis makanan dan obat-obatan. Siklamat tidak diserap oleh tubuh, ada risiko serius konsekuensi negatif dan masalah kesehatan, oleh karena itu dosis harian dibatasi hingga 10 mg.Penggantinya rendah kalori - hanya 20 kkal, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang kemungkinan munculnya kelebihan berat badan akibat penggunaannya.

• rendah kalori;
• Anda dapat mempermanis minuman dan obat-obatan;
• diproduksi dengan kepatuhan yang ketat terhadap semua standar kualitas dan keamanan;
• manis, rasa yang menyenangkan;
• mudah dan cepat larut dalam air.

• hanya dosis kecil yang diperbolehkan karena obat tidak diserap oleh tubuh.

Sakarin

Pengganti gula sintetis yang sudah lama dikenal dulu sangat populer, tetapi hilang, dan ada dua alasan serius untuk ini: adanya rasa logam, standar dilanggar.

• dengan baik menggantikan produk utama;
• non-kalori.

• rasa logam yang tidak enak di mulut;
• tidak memenuhi standar keamanan dan kualitas yang dipersyaratkan.

Secara eksperimental, hubungan langsung ditemukan antara penggunaan sakarin dan perkembangan kanker kandung kemih. Sakarin tidak secara resmi dilarang sementara penelitian yang diperlukan sedang dilakukan.

alami

Pengganti gula terbaik, berulang kali diuji dan benar-benar aman - tentu saja, alami, dan yang terbaik adalah stevia. Nol kalori, terjamin keamanannya dan hanya bermanfaat bagi tubuh. Pecinta manis dapat bersukacita, karena mereka menemukan pemanis yang luar biasa dan sangat sehat.

Steviosida

Pabrikan menyebutnya sebagai pengganti gula non-kalori alami berdasarkan ekstrak stevia dan erythritol dengan kemurnian tertinggi. Semua informasi yang diperlukan tentang produk tersedia di kemasan. Ini adalah pengganti gula premium yang tidak memiliki efek samping, dan tanpa total kalori adalah manfaat yang tak ternilai.

Jangan lupa bahwa stevioside memiliki rasa herbal yang spesifik dan aftertaste yang sama. Diperbolehkan untuk menggunakannya dalam berbagai bentuk diabetes, karena memiliki indeks glikemik nol. Pengganti dapat ditambahkan ke minuman dingin atau panas, serta berbagai hidangan.

Stevioside tidak mempengaruhi kadar glukosa darah sama sekali. Konsumsinya cukup ekonomis - 1 kubus menggantikan 2 sendok teh gula.

Disarankan untuk menggunakan pengganti dalam persiapan minuman panas. Kubus yang ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi larut untuk waktu yang sangat lama.

Produk ini sangat ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, serta untuk semua jenis diet.

• alami;
• kekurangan kalori;
• dapat digunakan oleh penderita diabetes;
• ekonomis;
• GI nol.

• tidak nyaman dalam memasak, karena larut dengan buruk;
• memiliki kemasan yang buruk.

Fruktosa

Produk ideal dengan rasa yang menyenangkan, yang sangat diserap oleh tubuh. Fruktosa alami hadir pada tingkat yang lebih besar atau lebih kecil dalam komposisi buah-buahan segar, beri dan sayuran. Ini 2 kali lebih manis dari gula, memiliki indeks glikemik rendah sekitar 19 unit, yang membuatnya aman untuk dikonsumsi bagi mereka yang menderita diabetes. Fruktosa secara signifikan meningkatkan rasa buah dan beri, digunakan dalam persiapan selai, selai jeruk dan selai.

Sebagai pengganti gula yang diproduksi di dalam negeri, fruktosa memiliki kandungan kalori yang rendah, tetapi konsumsi harus dijaga agar tetap terkendali, karena kelebihan fruktosa dapat dengan mudah berubah menjadi glukosa. Fruktosa dikenal karena sifat tonik dan energinya, itulah sebabnya ia sangat populer di lingkungan olahraga.

• mudah diserap oleh tubuh;
• rendah kalori;
• diperbolehkan untuk penderita diabetes;
• enak untuk dicicipi;
• dikonsumsi secara ekonomis, karena dua kali lebih manis dari gula;
• memiliki harga yang terjangkau.

• penggunaan terus menerus tidak dianjurkan;
• Kelebihan fruktosa dalam tubuh menyebabkan pembentukan sel-sel lemak.

Sucralose Milford

Mereka yang telah memutuskan untuk beralih ke nutrisi olahraga perlu memikirkan pemanis. Dalam hal ini, Sucralose adalah salah satu pilihan terbaik. Dalam hal rasa, gula ini melampaui gula biasa sebanyak 600 kali lipat. Indikator nilai energi adalah 0 kkal, selain itu, produk ini benar-benar aman. Itu ditambahkan ke teh atau kopi, berbagai koktail. Juga sering digunakan dalam persiapan sereal. Dosis dapat ditentukan sendiri, berdasarkan preferensi rasa. Komposisi hanya mengandung sucralose, tidak mengandung gluten dan aditif lainnya. Seperti mereka yang berolahraga, ini digunakan oleh penderita diabetes, vegetarian, dan vegan.

• indeks glikemik sama dengan 0;
• kenyamanan dan keserbagunaan penggunaan;
• komposisi produk yang sepenuhnya alami;
• tidak ada risiko berkembangnya karies atau kerusakan pada email gigi.

• tidak terdeteksi.

eritritol

Pemanis alami ini diproduksi di Rusia. Ini terkenal karena kandungan nol kalori, kurangnya bau dan efek dalam bentuk perubahan kadar glukosa darah. Erythritol aktif digunakan dalam memasak, meskipun rasanya lebih rendah dari gula biasa.

Pemanis memiliki nama kedua - "gula melon". Itu muncul di pasar relatif baru-baru ini, tetapi secara bertahap mendapatkan popularitas. Keuntungan utamanya adalah tidak mempengaruhi kadar glukosa dalam darah.Karena kualitas ini, sangat populer di kalangan penderita diabetes. Nilai energi eritritol adalah 0 kkal. Pengguna merespon positif, terutama yang menambahkan pemanis pada kue-kue memujinya. Namun, harus diingat bahwa rasa manisnya lebih sedikit daripada gula, sehingga konsumsinya akan lebih tinggi.

• alami;
• tidak berbahaya;
• cocok untuk mereka yang memiliki pelanggaran volume zat;
• dapat digunakan oleh penderita diabetes;
• tidak berbahaya untuk email gigi.

• biaya besar.

Royal Forest Pekmez carob

Sirup carob sangat bagus untuk memanggang, es krim, dan makanan penutup. Dapat digunakan sebagai saus salad. Rasanya seperti madu soba dengan sedikit tambahan cokelat. Pemanis mengandung elemen yang berguna seperti magnesium, mangan, besi dan kalsium.

Sirup carob dapat menjadi bantuan yang baik dalam pengobatan batuk dan migrain. Ini memiliki efek bakterisida dan bronkodilator. Aman, sehingga dianjurkan untuk semua orang, termasuk anak-anak dan ibu hamil. Komposisinya benar-benar alami, tidak mengandung alergen dan tidak membuat ketagihan. Jika Anda menggunakan sirup carob secara teratur, setelah beberapa saat, perubahan positif akan terlihat di seluruh tubuh.

• komposisi alami;
• tidak menyebabkan reaksi alergi;
• cocok untuk banyak hidangan;
• bermanfaat bagi tubuh;
• mengandung mineral.

• nilai energi tinggi - 260 kkal;
• peningkatan biaya - 350 rubel per botol 250 ml.

Milford Suss

Pemanis cair ini berbahan dasar natrium siklamat. Ini memiliki nilai energi yang rendah - hanya 1 kkal per 100 g.Milford Suss diproduksi di Jerman di pabriknya sendiri, sehingga Anda dapat yakin akan kualitasnya.

Di apotek dan toko khusus, pemanis dijual dalam botol 200 ml. Tutup yang nyaman dengan andal melindungi botol agar tidak tumpah. Di dindingnya ada bagian cembung yang menunjukkan jumlah cairan. Penggunaan pemanis bisa disebut ekonomis - 1 sendok teh Milford Suss menggantikan 4 sendok makan gula biasa.

Tidak ada rasa tambahan dalam pemanis ini. Sirup ditambahkan ke kolak, kue kering, dan hidangan lainnya. Dengan itu, Anda dapat mengurangi asupan kalori tanpa merasakan penurunan rasa.

• divisi yang diukur pada tutupnya;
• konsumsi ekonomis;
• didistribusikan untuk dijual;
• rendah kalori;
• harga anggaran (100 rubel per 200 ml).

• tidak terdeteksi.

Sorbitol

Sorbitol dengan inulin adalah pemanis alami yang tidak mengandung GMO, aditif atau pengawet. Komposisinya mengandung pemanis alami, yang menempati 99%. 1% dari komposisi milik inulin, elemen tanaman dari serat makanan prebiotik. Sorbitol mudah larut dalam cairan dengan suhu berbeda dan tidak kehilangan rasanya bahkan setelah perlakuan panas. Ini sangat umum dalam memasak, ditambahkan ke kue kering, kopi atau teh. Berkat penggunaannya, mikroflora usus meningkat. Tingkat kemanisan sorbitol lebih rendah dari gula sebesar 35%, sehingga konsumsinya ditingkatkan.

Sorbitol diproduksi di Rusia dan, selain penggunaan pribadi, secara aktif digunakan dalam industri makanan. Pembeli mencatat peningkatan fungsi sistem pencernaan setelah kursus menggunakan sorbitol dengan inulin.

• efek menguntungkan pada mikroflora usus;
• rendah kalori;
• tindakan koleretik;
• kurangnya bau;
• biaya terjangkau.

• penggunaan jangka panjang tidak diinginkan;
• konsumsi tinggi;
• dapat menumpuk di dalam tubuh, sehingga penderita diabetes perlu menggunakannya dengan hati-hati.

Isomalto Erythritol

Produk alami ini dapat digunakan sebagai pengganti gula. Dalam penampilan dan rasa, pemanis Isomalto Erythritol mirip dengannya. Tanpa sepengetahuan tubuh, penggantinya membantu menyingkirkan karbohidrat sederhana.

Erythritol mulai dijual dalam paket dengan berat 0,5 kg, dilengkapi dengan pengikat ritsleting. Bubuk harus ditambahkan ke makanan atau minuman dalam jumlah besar. Dalam hal rasa manis, 1 sendok makan produk sama dengan setengah sendok gula biasa.

Penggunaan pemanis dalam bentuk murni menyebabkan rasa dingin di lidah, tetapi jika Anda menambahkan agen ke makanan atau minuman, rasa pihak ketiga hilang.

• produk rendah kalori;
• terbuat dari bahan baku alami;
• kemasan praktis;
• cocok untuk penderita diabetes.

• konsumsi tinggi pengganti;
• tidak selalu tersedia untuk dijual.

Gula Kelapa Polezno

Pemanisnya terbuat dari sari kelapa. Produk ini memiliki rasa karamel yang agak menyenangkan. Indeks glikemik pengganti gula adalah 35 unit. Ini diserap oleh tubuh lebih lama, memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama, karena termasuk dalam karbohidrat kompleks. Pelepasan insulin tidak setajam setelah makan gula pasir, tetapi terjadi secara merata.

Produk ini kaya akan vitamin, khususnya, kelompok B, dan elemen pelacak: nitrogen, besi, seng, magnesium, kalium, belerang. Jus kelapa juga mengandung insulin, yang mempercepat proses metabolisme dalam tubuh dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Polezzno menyentuh rak dalam kotak karton 100 gram warna-warni.

Pengganti gula adalah alternatif yang bagus untuk pemanis apa pun. Mereka yang ingin bisa memasak salad dan makanan penutup, minuman dan saus dengan itu.

• produk memiliki rasa karamel yang menyenangkan, komposisi kaya yang diperkaya;
• indeks glikemik rendah;
• meningkatkan fungsi usus.

• biaya tinggi (untuk 100 g pengganti kelapa Anda harus membayar 200 rubel);
• tidak dijual di setiap toko.

Xylitol

Negara asal: Rusia. Tujuan utamanya adalah penggunaan dalam persiapan makanan penutup, gula-gula, kue kering. Xylitol adalah produk alami yang ditemukan dalam buah beri dan buah-buahan. Seperti sorbitol, ia mengandung atom alkohol. Direkomendasikan untuk orang yang kelebihan berat badan. Selain itu, alat ini memiliki sifat tidak meleleh pada suhu tinggi.

• biaya rendah;
• penggunaan xylitol tidak mengarah pada perkembangan karies;
• memiliki sifat koleretik;
• rendah kalori, cepat diserap;
• memiliki rasa dingin.

• dapat menyebabkan reaksi alergi;
• intoleransi individu terhadap produk.

Sirup artichoke Yerusalem "Home Cellar"

Pengganti gula yang digunakan sebagai saus untuk pancake, puding, atau dibumbui dengan bubur. Produk ini tidak memiliki batasan usia dan terbuat dari bahan baku alami.

Sirup mulai dijual dalam wadah kaca dengan tutup yang tertutup rapat. Sebuah toples, yang volumenya 330 g, setelah dibuka, harus digunakan dalam waktu 10 hari. Umur simpan produk yang pendek sekali lagi menegaskan kealamiannya.
Konsumsi sirup secara teratur membantu menurunkan kadar kolesterol darah, bertindak sebagai profilaksis untuk penyakit jantung dan pembuluh darah, diabetes, dan membantu mengatasi anemia.

Kandungan kalori produk adalah 257 kkal, yang jauh lebih rendah daripada gula. Penganut produk alami akan senang dengan sirup, tetapi bagi para wanita yang memutuskan untuk melakukan diet, lebih baik menolaknya.

• komposisi pemanis termasuk vitamin, makro dan mikro;
• melindungi dari berbagai penyakit;
• memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan;
• terbuat dari bahan-bahan alami.

• kalori tinggi;
• tanggal kedaluwarsa dari saat pembukaan botol 10 hari.

Panduan Seleksi

Saat memilih pengganti gula, Anda harus dipandu oleh aturan dasar:

1. Bandingkan indikator kualitas-harga. Saat memilih pemanis alami, erythritol atau stevia harus lebih disukai.
2. Pilih pengganti untuk penderita diabetes. Indeks glikemik harus ditunjukkan pada kemasan.
3. Penting untuk menentukan apakah obatnya aman untuk ibu hamil. Wanita hamil disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter kandungan-ginekolog, ahli gizi, yang akan memberikan jawaban terperinci, dengan mempertimbangkan pendekatan individual untuk setiap pasien.

Orang-orang perlahan tapi pasti menghilangkan gula dari makanan mereka. Keputusan ini ditentukan oleh preferensi pribadi masing-masing. Beberapa orang merasa sulit untuk melepaskan minuman berkarbonasi dan permen lainnya, jadi pengganti gula akan datang untuk menyelamatkan. Anda hanya perlu memilih produk yang tepat.