Peringkat anggur Italia terbaik untuk 2022

Italia, karena lokasi dan kondisi iklimnya, sangat ideal untuk menanam anggur. Perubahan sekecil apapun pada komposisi tanah atau ketinggian di atas permukaan laut membawa "rasa" unik pada rasa buah beri dan minuman yang dibuat darinya.

Di seluruh negeri, struktur tanah cukup beragam dan meliputi:

• inklusi vulkanik;
• tufa;
• batu kapur;
• alumina berbatu halus.

Dan masing-masing opsi ini berkontribusi pada penanaman varietas anggur tertentu.

Sedikit sejarah

Peran besar dalam pembuatan anggur Italia dimainkan oleh warisan Roma Kuno, yang selama berabad-abad terkenal dengan anggurnya yang unik. Tingkat keahlian dalam produksinya sangat fantastis, dan resep berabad-abad, diturunkan dari generasi ke generasi, dibedakan oleh keunikan dan orisinalitasnya. Mengingat selama ini, kita dapat mengatakan bahwa pembuatan anggur di Italia telah ada setidaknya selama 3000 tahun.

Minuman memabukkan Italia mendapatkan popularitasnya belum lama ini, karena sebelumnya tidak dikemas dalam botol kaca, tetapi dikirim dalam tong kayu dan digunakan sebagai pengganti minum sehari-hari.

Wilayah anggur Italia

Negara ini memiliki 20 distrik berbeda dan di wilayah masing-masing ada produksi anggur.

Cukup populer di dunia modern adalah anggur yang dibuat dari varietas anggur asli langka yang tumbuh di kaki Gunung Vesuvius, di provinsi Tuscany dan Piedmont. Sifat khusus mereka hanya sebanding dengan Burgundy dan Bordeaux di Prancis. Secara total, ada lebih dari 400 spesies di luasnya Italia.

Toskana

Wilayah ini menempati urutan kedua setelah Bordeaux di Prancis. Di daerah tersebut, di satu sisi dikelilingi oleh arus laut yang hangat, dan di sisi yang berlawanan oleh pegunungan Apennine, kondisi yang paling nyaman telah diciptakan untuk pertumbuhan varietas anggur langka.

Anggur merah membuat 84% dari semua yang diproduksi di Italia.

Di Tuscany, anggur non-standar diproduksi yang tidak dibuat menurut resep tradisional jangka panjang. Dia:

• jumlah;
• Sassicaia;
• haiku;
• Ornellaia;
• semangat;
• La Gioia.

Piedmont

Itu berdiri di tingkat yang sama dengan Burgundy dari Prancis dan merupakan salah satu daerah penghasil anggur terpenting.Sebagian dipagari oleh pegunungan Alpen, yang tidak memungkinkan siklon dingin Atlantik menembus daratan, dan keberadaan tanah glasial yang terus-menerus basah, situs-situs tersebut menyediakan kebun-kebun anggur dengan kondisi paling nyaman untuk pengembangan dan pertumbuhan.

Anggur yang mereka hasilkan mewakili sekelompok anggur:

• Barolo;
• Asti;
• Barbaresko;
• Gavi.

Veneto

Karena dominasi iklim Mediterania dan Alpine, daerah ini berada pada langkah ketiga dalam produksi anggur Italia yang berkualitas.

"Karya" legendaris Veneto:

• Cielo;
• Giuseppe Quintarelli;
• Canti;
• Zenato.

Sisilia

Cuaca tahan lembab dan panas berlaku di wilayah yang tersapu oleh tiga lautan, memberikan kondisi paling nyaman untuk kebun anggur putih.

Sebagian kecil tanah ditempati oleh varietas merah.

Merek anggur Sisilia yang populer meliputi:

• etna;
• Cerasuolo di Vittoria;
• Contessa Entillina;
• Conteadi Sclafani.

Friuli

Wilayah ini terletak di bagian timur Italia dengan iklim yang didominasi Mediterania dan suhu sedang. Bagian utama dari wilayah tersebut ditempati oleh medan berbukit, di mana kontras antara suhu malam dan siang diucapkan.

Minuman yang diproduksi:

• Lambrusko;
• pagadebit;
• canina.

Klasifikasi anggur

Meskipun industri anggur Italia berusia lebih dari satu abad, baru pada tahun 60-an abad ke-20 pemerintah mulai mengesahkan dan mengklasifikasikannya. Contoh gradasi seperti itu adalah model Prancis yang sudah ada saat itu.

Jadi, anggur Italia modern dibagi menjadi 4 kategori, yang harus ditunjukkan pada label botol tanpa gagal.

Setiap kelompok bersaksi sebagai berikut:

VdT adalah jenis anggur meja paling populer di Italia. Baginya, tidak ada batasan yang jelas tentang karakteristik varietas dan lokasi kebun anggur. Proses pembuatan minuman tersebut tidak dikontrol secara ketat.

IGT juga merupakan varietas yang sama populernya. Kualitasnya bisa lebih baik daripada anggur kategori tertinggi. Pada dasarnya, ini adalah minuman yang diproduksi secara lokal dari daerah tertentu. Inilah yang dikatakan labelnya. Ini menunjukkan wilayah produksi, tahun panen, varietas atau warna anggur yang digunakan dalam produksi. Kualitas dan keaslian minuman tidak diperiksa, tetapi dipercaya atas nama dan reputasi produsen.

DOC - kategori anggur yang juga diproduksi secara lokal di area tertentu, tetapi menurut standar yang ditetapkan. Mereka terdiri dari kepatuhan warna, aroma dan rasa minuman dengan standar yang diperlukan, yang ditentukan oleh komisi pencicipan khusus.

DOCG - dalam kategori ini adalah minuman memabukkan paling terkenal dari Italia DOCG Chianti. Proses manufaktur mereka dikontrol secara ketat dan kualitas yang sangat baik dijamin. Dari ini menonjol:

• Chianti Classico;
• Barbaresko;
• Brunello di Montalcino;
• Barolo.

Kebijakan harga

Dalam industri anggur Italia, frasa "semakin mahal, semakin baik" berfungsi. Oleh karena itu, pembelian minuman memabukkan berkualitas tinggi yang paling menguntungkan dan efektif adalah membelinya langsung dari pabriknya. Dengan dia, Anda dapat mencoba semua opsi yang tersedia secara gratis, dan memilih apa yang Anda sukai dengan harga yang cukup masuk akal, tawar-menawar dengan penjual untuk jumlah tertentu. Pembelian semacam itu bisa 2-3 euro per 1 liter. Selain pembelian yang berhasil, pembeli menerima banyak emosi positif dan kehangatan komunikasi.

Tetapi jika ini tidak memungkinkan, maka Anda dapat membeli sebotol anggur Italia yang enak seharga 10 euro. Ini adalah biaya minimum untuk minuman meja berkualitas di toko-toko bermerek dan platform perdagangan khusus.

Gelas anggur

Atribut integral dari anggur apa pun, termasuk Italia, adalah gelas. Pilihan mereka yang benar dijamin untuk memaksimalkan rasa dan aroma, memberikan rasa persepsi yang lengkap tentang minuman. Dan sebaliknya, gelas yang diusulkan dengan bentuk yang tidak sesuai akan sepenuhnya merusak kesan pertama dari kualitas zat pencicip.

Jadi, ketika memilih bentuk gelas yang optimal untuk jenis anggur tertentu, Anda harus mengetahui selera minuman mana yang harus terpengaruh terlebih dahulu, sehingga pengecap akan fokus pada manfaatnya. Untuk melakukan ini, disarankan untuk membiasakan diri (untuk pemula) di bagian mana lidah manusia ini atau itu berada:

• ujung lidah - rasa manis;
• kembali - kepahitan;
• sisi - keasaman;
• seluruh permukaannya adalah garam.

Oleh karena itu, tergantung pada martabat minuman apa yang harus difokuskan, bentuk dan ketebalan tepi gelas yang diperlukan dipilih.

Misalnya, untuk anggur yang lebih asam, lebih baik mengambil wadah dengan bagian atas yang lebih sempit, sehingga cairannya terutama berada di bagian tengah lidah. Dengan demikian, sisi organ yang bertanggung jawab untuk reaksi terhadap asam akan terlibat secara minimal.

Untuk minuman seperti Chardonnay, para ahli menyarankan untuk menggunakan kacamata dengan tepi atas yang lebar. Ini berkontribusi pada identifikasi nada asam dalam rasa dan persepsi yang lebih halus dari cairan yang dikonsumsi.

Selain itu, para ahli mencicipi menyarankan untuk tidak memegang gelas di dekat mangkuk saat menikmati minuman yang memabukkan. Ini dapat mengganggu keseimbangan suhu isi dan mengubah rasanya, serta meninggalkan sidik jari yang tidak terlalu estetis pada kaca transparan. Lebih baik memegang wadah dengan tiga jari di dekat kaki.

Peringkat anggur Italia terbaik untuk 2022

Menurut konsumen yang mencicipi anggur Italia, merek berikut ternyata paling populer di antara mereka.

anggur putih

La Granee Gavi di Gavi

Merek ini adalah anggur putih kering dengan kualitas terbaik. Diproduksi oleh Batasiolo dari wilayah Piedmont (Gavi). Kandungan alkoholnya adalah 12,5%. Ini memiliki warna jerami-emas tembus dengan sedikit highlight kehijauan. Buket harum terdiri dari aroma halus apel kuning dan hijau, kulit jeruk, pir, dengan sedikit sage dan madu. Rasa segar yang seimbang dengan keasaman ekspresif mencakup nuansa mineral dan memiliki aftertaste yang menyenangkan. Disarankan untuk menggunakannya pada pertemuan bisnis, makan malam, resepsi. Saat disajikan, suhu minuman harus 8-10 °C. Sangat cocok sebagai minuman beralkohol atau dalam kombinasi dengan ikan, makanan laut, salad sayuran ringan.

• kualitas tinggi;
• rasa halus;
• aroma yang luar biasa;
• fleksibilitas aplikasi;
• berbagai kombinasi produk.

• tidak teridentifikasi.

Makam Pinot Grigio Friuli

Anggur ini termasuk dalam kategori DOC dan diproduksi sesuai dengan standar yang dipersyaratkan. Wilayah pertumbuhan bahan baku adalah Friuli (Venezia Giulia). Pabrikan: Italo Cescon. Minuman kering putih memiliki warna kuning pucat transparan. Buket aroma terdiri dari nada buah jeruk, persik, nanas dengan sedikit pala. Rasanya seimbang sempurna.Pinot Grigio Friuli Grave digunakan pada pertemuan bisnis, makan malam, resepsi ringan. Ini sangat cocok dengan:

• makanan laut;
• ikan yang direndam dalam kulit jeruk;
• makanan ringan, dilengkapi dengan saus pedas pedas;
• daging putih dibumbui dengan mayones pedas.

• kualitas yang hebat;
• rasa yang luar biasa;
• aroma yang luar biasa;
• sejumlah besar kombinasi dengan produk dan hidangan;
• fleksibilitas penggunaan.

• tidak terdeteksi.

Pinot Grigio Delle Venezie

Pilihan yang sangat baik untuk setiap meja prasmanan adalah Pinot Grigio Delle Venezie semi-kering putih, diproduksi oleh Cesari. Dari varietas anggur Pinot Grigio yang tumbuh di wilayah Veneto, anggur dibuat dari warna kuning-jerami cerah dengan aroma buah persik, pir, dan bunga putih yang lembut dan lembut. Segar, elegan dan pada saat yang sama cerah, rasa seimbang dengan tekstur yang baik dan aftertaste pir yang harum. Tingkat alkohol Pinot Grigio Delle Venezie adalah 12,5% dan suhu penyajian tidak boleh melebihi 8-10 °C. Ini bekerja sangat baik dengan:

• Makanan ringan;
• salad hijau;
• hidangan ikan berdasarkan produk rendah lemak;
• hidangan makanan laut utama.

• pilihan bagus untuk prasmanan;
• kombinasi beragam dengan berbagai produk;
• kualitas rasa tinggi;
• aroma yang menyenangkan;
• struktur seimbang.

• tidak terdeteksi.

Merah

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella

Minuman ini merupakan red wine semi-dry dari Veneto yang diproduksi oleh Cesari, termasuk dalam kategori kualitas tertinggi. Terbuat dari varietas anggur elit Rondinella dan Corvina.Alasan minum Salvalai Classico Amarone della Valpolicella dapat berupa pesta makan malam, pertemuan bisnis, acara khusus, atau pembelian sebagai pilihan hadiah bagi penikmat minuman tersebut. Kekuatannya 15%, dan suhu saat disajikan tidak boleh lebih rendah dari 16-18 ° C.

Warna minuman ini adalah rona garnet merah yang sangat indah. Buket aroma mencakup nada kaya ceri kering, selai blackberry, marshmallow plum yang dibingkai oleh sentuhan balsamic dan almond. Rasanya dibedakan oleh kekuatan dan kepadatannya yang khusus. Biji-bijian panggang kopi, ek, rempah-rempah aromatik dan pedas terasa di dalamnya dengan aftertaste panjang yang beragam.

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella sangat penting untuk:

• permainan;
• daging merah dalam kombinasi dengan jamur multi-komponen, berry atau saus berbasis kacang.

• kualitas yang tak tertandingi;
• rasanya enak;
• aroma menyenangkan yang kaya;
• kombinasi yang indah dengan hidangan daging;
• berbagai aplikasi.

• tidak ditemukan.

Appassimento Segreto Rosso Salento

Anggur merah semi-kering yang memabukkan dari produsen lokal Contri Spumanti dari wilayah Puglia juga berkualitas tinggi. Terbuat dari anggur Negroamaro, mengandung 14% alkohol. Penerapannya cukup luas. Appassimento Segreto Rosso Salento sangat cocok untuk segala perayaan, perjamuan, makan malam, pesta, dan juga akan menjadi hadiah yang bagus untuk teman dekat atau orang yang dihormati. Saat disajikan, diinginkan untuk mengamati suhu 16-18 ° C. Ciri khas anggur ini adalah warna merah delima yang cerah dan kaya dengan pantulan merah marun. Aroma buah terdiri dari catatan blackcurrant, blackberry dan rempah-rempah manis.Rasa yang terstruktur dengan baik diselimuti dengan rasa pedas buah dan berry.

Appassimento Segreto Rosso Salento dipasangkan dengan baik dengan keju tua dan hidangan yang mengandung daging merah.

• anggur lokal dari merek terkenal;
• kualitas tinggi;
• rasa yang sangat baik;
• aroma yang indah;
• kombinasi yang sangat baik dengan keju dan daging.

• tidak ditemukan.

Barbera d'Asti

Anggur merah kering vintage dari Piedmont (Asti), dibuat dari varietas elit Barbera oleh Batasiolo, dibedakan oleh kualitas dan rasanya yang tak tertandingi. Ini akan menjadi sangat diperlukan di pesta yang indah, acara khusyuk, resepsi ringan atau pertemuan bisnis. Tingkat alkohol yang cukup 13,5% dan suhu penyajian 16-18°C akan memastikan kenikmatan maksimal dari rasa unik dan aroma memabukkan. Warna ruby ​​​​asli dengan highlight delima yang menyenangkan mempesona mata, dan rasa segar penuh rempah-rempah manis pedas, buah beri matang, buah-buahan dan keasaman khasnya disertai dengan aroma plum, ceri, ceri yang kaya dan cerah, dibungkus awan potongan kayu dan tembakau. Nada halus kakao meninggalkan rasa yang menyenangkan.

Kombinasi indah Barbera d'Asti dengan berbagai hidangan daging dan keju tua.

• minuman dari kategori tertinggi;
• rasa dan aroma yang unik;
• kemitraan hebat dengan keju dan daging.

• tidak terdeteksi.

Cacciata Chianti

Anggur merah muda, kering dengan kategori tertinggi dari Tuscany dibuat dari varietas langka anggur Canaiolo, Sangiovese, dan Ciliegiolo dan sangat cocok untuk merayakan acara apa pun, menjadi teman yang luar biasa dalam prasmanan ringan atau makan siang bisnis.Minuman dari produsen terkenal Castellani memiliki kadar alkohol rendah (12%) dan menarik perhatian dengan warna ruby ​​​​yang semarak. Ciri khasnya adalah rasa berry yang kaya dengan nada asam yang lembut, aroma buah-ungu yang cerah, dan aftertaste yang berair. Saat disajikan, disarankan untuk mematuhi suhu 14-16 ° C.

Cacciata Chianti menggabungkan secara unik dengan:

• makanan pembuka dingin daging;
• steak;
• Ravioli;
• daging panggang
• burger;
• tempel;
• pizza dengan daging atau saus tomat.

• kualitas kategori tertinggi;
• rasa yang sangat baik dan sifat aromatik;
• kombinasi hebat dengan berbagai produk.

• tidak ditemukan.

Barolo

Merah, kering, dibuat dari anggur elit Nebbiolo yang ditanam di Piedmont, anggur ini dibedakan oleh aromanya yang indah dan rasanya yang kaya. Ini bisa menjadi pusat perhatian di pesta apa pun, acara gala, makan siang bisnis, atau prasmanan. Tingkat alkohol di Barolo adalah 14,5%, suhu penyajian tidak boleh melebihi 16-18°C. Minuman warna delima yang indah menarik aroma memabukkan di sekitar bunga taman, rempah-rempah pedas, buah ara matang, ceri, prem, dibumbui dengan sentuhan roti gandum dan resin pohon. Rasanya luar biasa seimbang dan sedikit diencerkan dengan asam lembut dari pinggul mawar.

Barolo tandem yang sangat baik adalah dengan:

• hidangan daging utama;
• makanan pembuka dingin dari daging;
• keju tua;
• ikan foie gras.

• kualitas tertinggi;
• cocok untuk semua situasi;
• rasa dan aroma yang luar biasa;
• kombinasi dengan banyak produk dan hidangan.

• tidak teridentifikasi.

Sebanyak selera dan preferensi manusia bervariasi, anggur yang diproduksi di Italia sangat beragam. Bahkan gourmet yang paling canggih dan menuntut tidak akan tetap acuh tak acuh setelah mencicipi minuman memabukkan dari banyak sisi wilayah Italia. Minum anggur yang sudah Anda sukai, tidak mungkin menahan godaan untuk mencicipinya yang masih asing, tetapi varietasnya sudah cukup populer. Kami berharap nama-nama yang tercantum dalam artikel ini, yang sampai sekarang tidak diketahui, tetapi menarik, akan menarik Anda ke pelukan Bacchus.