Peringkat bebek terbaik untuk tahun 2022

Sejak umat manusia belajar memasak makanan dengan api, para ahli dari berbagai negara, dari pabrikan hingga amatir, tidak berhenti menciptakan hidangan dan berbagai hidangan. Semua jenis peralatan untuk memanggang dan menggoreng terus ditingkatkan, memperoleh kualitas baru.

Bebek adalah jenis anglo, tetapi pada saat yang sama:

• memiliki bentuk elips;
• memiliki dinding yang menebal.

Fitur penting dari hidangan tersebut adalah mendekam hidangan yang disiapkan dalam jusnya sendiri, yang membuatnya menjadi berair, empuk dan sehat.
Ada beberapa jenis:

1. ulat - untuk burung besar;
2. tajines adalah kapal bundar dengan tutup berbentuk kerucut.

Memasak dalam waktu lama dengan api kecil dalam wadah dengan tutup dan dinding besar menyebabkan uap yang dihasilkan mengembun, terkumpul dalam jus dan berpartisipasi kembali dalam proses mendekam. Proses inilah yang mengubah semua lemak daging atau unggas menjadi saus alami, tidak memerlukan penggunaan minyak, air, mayones. Buket rasa dilengkapi dengan aroma rempah-rempah, sayuran dan buah-buahan. Saat mendekam, kelembapan produk itu sendiri mempertahankan sifat alaminya yang bermanfaat sebanyak mungkin.

Bagaimana memilih?

Wadah apa yang bisa disebut yang terbaik? Piring harus memiliki konduktivitas termal yang diperlukan, pemeliharaan rezim suhu yang baik dan memastikan distribusi yang seragam.

Bahan

• Besi cor

Pelestarian suhu jangka panjang selama pemanasan dan keseragaman distribusi panas menjadikan bahan ini yang paling populer. Produk yang dibuat darinya cukup berat, dan seiring waktu mereka dapat terkena karat, tetapi perawatan khusus tidak diperlukan, seperti halnya lapisan anti lengket.

• Keramik

Model yang lebih mahal, tetapi juga yang paling ramah lingkungan, memiliki penampilan yang menyenangkan.

• Besi tahan karat

Piring dimaksudkan untuk disajikan ke meja, tidak disarankan untuk memasak di dalamnya, kecuali ada bagian bawah yang tebal yang terbuat dari tembaga atau aluminium. Namun, proses mendekam masih diragukan. Asisten baja belum menjadi alternatif terbaik untuk aluminium.Kepraktisan bebek kelas ini agak lebih rendah karena pelestarian suhu pemanasan yang singkat. Penggunaan tambahan anglo baja meluas ke persiapan sup.

Lapisan anti lengket menambah daya tarik, ada beberapa jenis:

1. granit;
2. titanium;
3. marmer;
4. keramik.

Perlu dicatat ringannya peralatan stainless steel. Secara terpisah, bebek stainless steel tidak mungkin ditemukan. Paling sering, set dijual, yang meliputi panci berbentuk elipsoid lonjong.

• Aluminium

Kita berbicara tentang aluminium cor, tapi bukan tentang dicap. Pemanasan cepat dan ringan merekomendasikan bahan dari sisi terbaik, namun karena oksidasi, lemon, tomat, cuka tidak dapat digunakan sebagai bahan tambahan di dalamnya. Pilihan aluminium tidak cocok untuk penyimpanan.

• Kaca

Model estetis yang tidak menyembunyikan keindahan hidangan dari mata digunakan dalam oven, oven microwave. Permukaan yang halus memungkinkan Anda untuk menambahkan anggur, buah asam, beri ke piring. Pemrosesan lebih lanjut di mesin pencuci piring juga diperbolehkan.
Semua peralatan jenis ini memiliki tutup yang mengumpulkan kondensat dan mengalirkannya ke dasar. Body dan top biasanya terbuat dari bahan yang sama.

Formulir

Bentuk oval klasik pada awalnya dimaksudkan untuk persiapan bangkai burung, di mana mereka sangat cocok. Lambat laun, sayuran dan buah-buahan mulai ditambahkan ke daging, bentuk-bentuknya mulai tersebar luas dan bulat. Hari ini di dapur Anda dapat menemukan kedua model sesuai dengan selera nyonya rumah. Bentuk persegi panjang menang dalam volume. Untuk keluarga besar atau liburan, formulir ini memungkinkan Anda memasak hidangan panas yang lengkap.Bentuk oval mengikuti bentuk bangkai burung dan lebih sering digunakan untuk menyiapkan porsi dalam jumlah sedang.

Tutup

Bentuk tutupnya ditentukan oleh persyaratan proses mendekam. Bentuknya harus banyak. Pas yang pas memudahkan uap yang terkumpul dalam jus mengalir ke dasar, oleh karena itu, diameter bagian atas harus lebih kecil dari mangkuk.

Sangat menyenangkan ketika semuanya datang bersama-sama. Pada beberapa model, tutupnya dapat digunakan sebagai penggorengan atau wadah penyajian.

kapasitas

Untuk pesta meriah dengan tamu dan perusahaan katering, wadah lebih dari 4 liter lebih cocok. Di lingkaran keluarga, piring 2 liter lebih sering digunakan. Volumenya bervariasi dari 2 hingga 8 liter. Satu-satunya perbedaan dari angsa adalah ukurannya, dan, karenanya, kapasitasnya. Wadah berjalan dianggap sebagai produk 4 liter. Nilai ini cukup untuk memasak unggas untuk 5-8 orang.

Ngomong-ngomong, Anda tidak hanya bisa memasak bebek di utyatnitsa:

Untuk jenis kompor dan oven apa?

Peralatan masak aluminium dianggap sebagai pilihan terbaik, sangat cocok untuk semua jenis permukaan.
Kompor kaca-keramik membutuhkan peralatan stainless steel dengan dasar ganda. Penting untuk diingat bahwa kontaknya cukup kencang.

Model besi cor atau aluminium ideal untuk kompor gas.
Pemanasan dengan induksi magnetik membutuhkan penggunaan piring yang terbuat dari baja khusus yang ditandai. Ini karena sifat magnetik spesifik material. Keramik dan kaca mengalami pemanasan sedang karena kapasitas medan magnetnya yang baik. Ketebalan permukaan kerja untuk panel induksi berada di kisaran 5÷10 mm.

Kesalahan saat memilih

Kaca dan keramik tahan panas tidak mentolerir perubahan suhu. Proses memasak melibatkan pemanasan dalam oven dengan bebek yang sudah ditempatkan di dalamnya. Juga dilarang menambahkan air ke piring yang terbuat dari bahan-bahan ini, dan setelah mendekam, Anda tidak bisa meletakkan mangkuk di atas dudukan dingin.

Bebek hias hanya berlaku untuk disajikan. Produk semacam itu memiliki lapisan glasir atau terbuat dari porselen. Pemanasan ulang dan memasak dalam bentuk seperti itu dilarang.

Ikhtisar bebek terbaik

Bebek besi cor

Mallony KB28

Model klasik dengan bentuk yang nyaman cocok untuk memasak volume sedang.

• dengan pegangan yang nyaman dengan slot;
• tidak sensitif terhadap perubahan suhu;
• perawatan khusus tidak diperlukan;
• pembuangan panas yang besar;
• memastikan proses kelesuan yang tepat;
• jaminan makanan siap saji yang berair dan sehat dengan tambahan kentang;
• harga terjangkau;
• lapisan termal minyak.

• tidak ada perlindungan karat yang tinggi;
• sebelum penggunaan pertama, kalsinasi wajib, diikuti dengan pendinginan dan pelumasan.

Biol 0606

Pemenang penghargaan "Pilihan Pelanggan" memiliki volume yang cukup untuk memasak unggas besar, tidak hanya bebek, tetapi juga angsa.

• cocok untuk semua jenis kompor, termasuk induksi;
• daging jadinya berair dan lembut, seperti unggas dan babi;
• diperbolehkan untuk memanggang roti;
• direkomendasikan untuk menyiapkan hidangan meriah dari pertandingan besar;
• menampung sayuran tambahan dengan sempurna;
• dengan penutup besar yang pas.

• wajib menyeka kering setelah dicuci sebagai perawatan untuk mencegah munculnya karat.

Myron-Cook MC1323

Peralatan masak besi cor dari merek ini tahan lama dan mudah dirawat.

• memasak tanpa membakar;
• tahan panas;
• pengolahan berkualitas;
• dengan distribusi suhu yang seragam;
• dengan pegangan yang kuat;
• volume optimal;
• menjaga hidangan yang dimasak tetap panas untuk waktu yang lama;
• kemungkinan menyiapkan sejumlah besar resep;
• harga yang dapat diterima.

• hilang.

Mallony OCE-28

Besi cor diemail dalam warna surgawi yang menyenangkan dan memiliki penampilan yang menarik.

• bentuk oval senyaman mungkin untuk mendapatkan hidangan yang berair dan lezat;
• kehadiran pegangan samping yang ergonomis;
• hadiah dalam kategori "Pilihan Pelanggan";
• harga moderat;
• mudah dirawat;
• terbuat dari bahan berkualitas tinggi.

• berat badan di atas rata-rata.

bebek keramik

Emile Henry EN 348444

Mangkuk cantik berwarna delima terbuat dari bahan ekologis.

• bahan produksi - tanah liat berkualitas tinggi;
• tidak ada kotoran berbahaya;
• lapisan kaca untuk melindungi dari keripik dan goresan;
• adanya iga melintang di dasar untuk penyebaran saus yang seragam di bawah daging;
• pegangan dengan pegangan panjang;
• pemanasan pada 240 ° C diperbolehkan;
• penampilan estetika memungkinkan penggunaan dalam melayani.

• harganya di atas rata-rata.

ROSENBERG RCE-240009

Mangkuk cantik yang dicat dengan tutup dalam memiliki tampilan yang meriah dan dilengkapi dengan keranjang penyajian rotan rotan.

• keterwakilan;
• nada ringan dengan pola cokelat;
• pegangan pegangan yang nyaman;
• dapat digunakan dalam oven dan oven microwave;
• penutup dalam dengan pola;
• dengan ketinggian dinding yang nyaman;
• anyaman berdiri.

• pertanyaan tentang daya tahan.

model kaca

Pyrex O MASAKAN

Bentuk universal untuk merebus cocok untuk memasak dan untuk penyajian yang spektakuler.

• pemanasan cepat dan seragam;
• cocok untuk oven, oven microwave;
• penyimpanan di freezer dan lemari es diperbolehkan;
• kualitas Prancis;
• tutupnya dapat digunakan sebagai wadah terpisah;
• kaca tahan goncangan dan tahan panas sebagai bahan pembuatan;
• mudah dibersihkan tanpa direndam;
• batas suhu yang diizinkan 300 °;
• Dapat dicuci di mesin pencuci piring.

• tidak ditemukan.

nafsu makan

Karakteristik tinggi gelas dari mana piring dibuat memiliki batas suhu 400 ° C.

• tidak ada zat berbahaya yang dilepaskan selama proses memasak;
• tidak ada reaksi saat kontak dengan makanan;
• tanpa efek negatif garam dan asam;
• tingkat kekuatan yang tinggi;
• perawatan sederhana;
• ketahanan terhadap goresan, keripik;
• sifat menguntungkan dari makanan dan aroma dipertahankan;
• penggunaan luas: pemanasan, memasak, penyajian, penyimpanan;
• dapat dimasukkan ke dalam oven;
• pencucian mekanis diperbolehkan;
• harga yang demokratis.

• kejutan suhu tidak diperbolehkan - hanya pendinginan bertahap.

peralatan masak aluminium

Kelas hidangan dianggap paling aman dan paling ramah lingkungan. Produk tidak takut kepanasan, tidak menyerah pada deformasi di bawah tekanan mekanis, tetap utuh saat dijatuhkan. Dengan tidak adanya lapisan anti lengket, segala jenis pembersihan diperbolehkan.

Kukmara y40a

Kualitas Jerman dan aluminium die-cast membawa posisi terdepan dalam kategori "pilihan pelanggan".

• adanya lapisan anti lengket Greblon;
• tahan terhadap asam;
• deterjen apa pun diperbolehkan;
• pemanasan cepat;
• menjamin proses kelesuan yang benar;
• penutup ketat yang nyaman disertakan;
• dengan tebal bawah 6 mm;
• pegangan yang nyaman pada kasing dan penutup.

• tidak cocok untuk kompor induksi.

Biol G301P

Lapisan teflon melindungi makanan dari lengket dan memungkinkan Anda untuk tidak menggunakan minyak dalam memasak.

• tutup aslinya dapat digunakan sebagai penggorengan dan memiliki rusuk berlekuk;
• mencuci jenis apa pun, termasuk di dalam mobil;
• pegangan berongga yang terletak secara diagonal memungkinkan Anda untuk meletakkan piring di oven pada sudut yang berbeda;
• bagian bawah yang tebal;
• terbuat dari aluminium cor;
• volume yang optimal.

• bukan untuk kompor induksi.

BOHMANN BH-6233 MRB

Versi gabungan dilengkapi dengan tutup kaca pada dasar aluminium.

• bentuk oval dikombinasikan dengan volume besar memungkinkan Anda memasak unggas besar dengan sayuran;
• kaca transparan tahan panas memungkinkan untuk mengamati tahapan memasak;
• penggunaan pada kompor induksi diperbolehkan;
• direkomendasikan untuk oven;
• banyak ulasan positif;
• mencuci sederhana.

• tidak terdeteksi.

Gipfel Richmond 0141

Serangkaian besar karakteristik kualitas membuat peralatan masak Richmond sangat diperlukan.

• ringan;
• perawatan bersahaja;
• loyalitas terhadap kondisi suhu tinggi;
• dengan lapisan internal dua lapis;
• memasak dengan kompor induksi diperbolehkan.

• tidak teridentifikasi.

Peralatan Dapur SATOSHI 846-493

Cetakan rebusan memiliki dinding tebal dan desain memanjang.

• tutup yang pas untuk rasa yang lembut;
• bahannya tahan terhadap deformasi;
• aluminium cor tahan lama;
• dengan desain Prancis yang bergaya;
• adanya lapisan anti lengket marmer;
• cocok untuk kompor induksi, gas, kaca-keramik, listrik;
• dapat disimpan di lemari es dengan makanan siap saji;
• dengan pegangan yang dibentuk.

• tidak terdeteksi.

Tefal E21566974

Seri Aroma memiliki bodi yang terbuat dari aluminium die-cast.

• beratnya sedikit;
• lapisan partikel titanium memiliki sifat antilengket yang luar biasa;
• kompatibel dengan permukaan penggorengan apa pun;
• bagian bawah tebal, dinding tipis;
• kekuatan unik;
• kehadiran skala pengukur di dalam mangkuk untuk memudahkan persiapan;
• bahannya tidak mengandung zat timbal, pengotor kadmium;
• memungkinkan pemanasan hingga 250 ° ;
• dengan pegangan samping yang andal;
• harga yang demokratis;
• merek populer;
• kualitas luar biasa.

• hilang.

Peralatan tanah liat

Rmertopf

Itik anglo tanah liat memiliki warna putih atau terakota.

• bahan ramah lingkungan eksklusif;
• memiliki bentuk asli;
• dengan penutup yang dapat dilepas dengan ujung membulat yang ditekuk;
• kehadiran ornamen bunga;
• kualitas Jerman;
• saturasi dan rasa juicy dari hidangan yang sudah jadi;
• tidak ada emisi berbahaya selama memasak;
• direkomendasikan untuk memasak semua jenis unggas dan daging dengan sayuran;
• languor panjang untuk pelestarian penuh vitamin dan aroma.

• tidak terdeteksi.

Bebek terbaik
1.	dari besi cor
	Model	Volume, liter	Diameter cm	Tinggi/tebal dinding, mm	Berat, kg
	Mallony KB28	4.5	28	165/4,76	6
	Myron-Cook MC1323	3.2	32	/2	5.5
	Biol 0606	6	-	130/35	6.3
2.	Keramik
	Emile Henry EN 348444	5	41	415/220	-
	ROSENBERG RCE-240009	2	-	140/-	1.84
3.	kaca
	Pyrex O MASAKAN	4.5	-	85/-	1
	nafsu makan	3	-	130/-	2.675
4.	peralatan masak aluminium
	Kukmara y40a	4	-	115/4,5	1.86
	agnes
	Gipfel Richmond 0141
	BOHMANN BH-6233 MRB	5.5	32
	Biol G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

Kesimpulan

Pilihan bebek di toko peralatan makan dan pasar online sangat kaya. Ibu rumah tangga yang lebih suka memasak klasik dalam oven dengan waktu yang lama lebih menyukai wadah besi. Untuk jenis masakan lainnya, mangkuk kaca dan keramik dari produsen yang berbeda cocok. Model aluminium kurang populer, tetapi serbaguna dan memiliki penggemar. Kisaran harganya juga cukup besar, sehingga dapur mana pun dapat memiliki tajine dan bebek panggang klasik sebagai kebanggaan.