Peringkat saus tomat terbaik untuk tahun 2022

Saus tomat mungkin merupakan bumbu universal untuk hidangan apa pun. Baik itu pasta, sereal non-susu, ikan atau daging.

Saus berkualitas - apa itu?

Produk yang baik hanya terdiri dari tomat dengan berbagai tingkat penghancuran, air, garam, rempah-rempah, rempah-rempah dan asam sitrat, yang memberikan saus asam pedas dan pada saat yang sama bertindak sebagai pengawet.
Menurut GOST, saus tomat (saus) dibagi menjadi beberapa kategori:

• ekstra - dengan isi tomat cincang (pasta) minimal 40%;
• yang tertinggi - sudah ada lebih sedikit tomat atau pasta di sini, hanya 30%, ditambah penambahan pure apel dan sayuran diperbolehkan;
• produk tomat pekat pertama, rasa (alami atau identik dengan alami) digunakan untuk produksi;
• yang kedua adalah produk pasta tomat, pure sayuran, stabilisator, pewarna dan pati.

Pati atau pektin menutupi kekurangan bahan baku dasar, membuat saus lebih kental. Karena pengganti seperti itu tidak memiliki aroma dan rasa yang nyata, monosodium glutamat dan pewarna ditambahkan ke dalam massa untuk memberi saus tomat warna merah cerah. Terkadang pure apel ditambahkan ke massa, lebih jarang pure sayuran - ini dapat ditentukan dengan warna kecoklatan.
Produk dengan cuka dalam komposisi juga tidak layak dikonsumsi. Menemukan informasi tentang asalnya (alami atau sintetis) pada kemasan tidak realistis, dan selain itu, cuka tidak diperlukan untuk mengawetkan saus dari bahan baku berkualitas tinggi.

Kaca, plastik atau kemasan lunak

Kaca adalah bahan yang ramah lingkungan, yang juga memungkinkan produk disterilkan (yang berarti tidak memerlukan bahan pengawet). Plus, Anda dapat mengevaluasi warna dan konsistensi saus sebelum membeli. Dari minus kemasan tersebut adalah harga, yang pada akhirnya mempengaruhi biaya akhir dan penggunaan yang sangat tidak nyaman, bermasalah untuk mengeluarkan saus tomat dari botol kaca dengan leher lebar.

Kemasan plastik memang lebih nyaman, tetapi saat memilih, Anda harus memperhatikan tanggal kedaluwarsa.Jika kurang dari enam bulan - produk itu alami, jika lebih - termasuk pengawet.

Doypack adalah kemasan multi-layer yang lembut dengan tutup ulir mini. Ini tahan suhu tinggi, sehingga sausnya dikemas panas, melindungi dari oksidasi dan tidak memerlukan penggunaan bahan pengawet. Dari minus - tidak akan berfungsi untuk mengevaluasi warna, keseragaman, dan kepadatan produk sebelum membeli.

Sebaiknya sebelum tanggal

Tergantung pada teknologi produksi. Menurut GOST, umur simpan saus tomat yang disterilkan atau diisi panas yang direkomendasikan dalam wadah kaca tertutup masing-masing adalah 2 dan 1 tahun.

Untuk produk yang tidak disterilkan dengan bahan pengawet dalam komposisi, umur simpan adalah 12 bulan (dalam wadah kaca), 6 bulan - untuk saus tomat dalam plastik.

Perlu mempertimbangkan fakta bahwa pabrikan menetapkan tanggal kedaluwarsa secara independen, mis. mungkin berbeda dari yang direkomendasikan, jadi untuk reasuransi sebaiknya hanya mengambil saus segar.

Bagaimana memilih?

Lebih baik mengambil saus tomat dalam stoples kaca - Anda dapat mengevaluasi warna, tekstur bahkan sebelum membeli. Idealnya, produk harus homogen. Partikel kecil tomat, rempah-rempah, rempah-rempah diperbolehkan.

Periksa paket dengan hati-hati untuk mencari gelembung. Jika ada, maka proses fermentasi telah dimulai, yang pada gilirannya menunjukkan adanya pelanggaran terhadap proses produksi.

Label - Anda harus memperhatikan kategori, komposisi, tanggal kedaluwarsa. Komponen-komponen dalam daftar disusun dalam urutan menurun, jadi jika air berada di urutan pertama, maka Anda tidak bisa lagi membaca lebih lanjut.Dalam produk seperti itu, kurangnya pasta tomat, kemungkinan besar, akan dikompensasikan paling baik oleh pure sayuran, yang akan mempengaruhi rasanya, paling buruk - oleh pati, perasa dan aditif alami yang identik. Jika kita berbicara tentang umur simpan, maka untuk produk alami adalah 5-7 hari setelah membuka kaleng.

Jika Anda ingin menambahkan bumbu ke masakan yang sudah jadi, kentang tumbuk yang sama, misalnya, Anda bisa berhenti di saus tomat, dan jika Anda akan menggunakan produk untuk memasak pizza, lasagna, atau spageti, lebih baik mengambil saus tomat. . Faktanya adalah bahwa ketika dipanaskan, saus tomat akan "mengeluarkan" catatan asetat dan asam yang tidak menyenangkan.
Yang terakhir adalah tanggal produksi. Tomat untuk saus tomat atau saus biasanya diproses selama musim pematangan, jadi Anda harus mengambil produk yang dibuat di musim panas atau musim gugur.

Tetapi mahalnya harga suatu produk bukanlah indikator kealamian. Dan dalam saus mahal, pabrikan menambahkan pati (sebagai pengganti kacang kentang, misalnya) dan perasa.

Peringkat saus tomat terbaik untuk tahun 2022

Peringkat tersebut didasarkan pada data dari Roskachestvo dan ulasan pelanggan.

Saus terbaik di bawah 150 rubel

Sloboda

Pemenang Tanda Kualitas penghargaan Rusia. Hanya mengandung bahan alami, rempah-rempah (kayu manis, cengkeh), garam, gula, cuka. Memiliki rasa yang seimbang dan konsistensi yang seragam. Baunya bukan tomat segar, tentu saja, tapi menyenangkan.
Menurut hasil pemeriksaan Roskachestvo, komposisi produk sepenuhnya sesuai dengan yang dinyatakan, dan masa simpan 180 hari menunjukkan tidak adanya bahan pengawet (termasuk asam benzoat) dalam komposisi.

Negara asal - Rusia, kemasan doypack, berat produk 350 g, harga - mulai 60 rubel

• menggabungkan;
• warna;
• kemasan yang optimal.

• beberapa pengguna mencatat asam asetat bening;
• Kurangnya bumbu dan kepedasan.

Barbekyu HEINZ

Saus serbaguna yang cocok untuk daging dan ikan bakar. Komposisinya tentu saja jauh dari natural. Daftar bahan termasuk pengental dan stabilisator. Pabrikan tidak menentukan rasio tomat.
Warnanya bagus, merah. Teksturnya kental dan seragam. Rasanya tidak buruk, dengan catatan asetat yang berbeda (cuka alami digunakan). Kandungan kalorinya lumayan, jadi bagi yang sedang diet sebaiknya jangan disalahgunakan, anak-anak juga tidak boleh diberikan.

Negara merek - AS, kemasan - doypack, harga untuk 230 g - 80 rubel

• keseimbangan yang baik dari ketajaman, keasaman dan kemanisan;
• rasio harga-kualitas;
• Nyaman untuk dibawa saat piknik.

• menggabungkan;
• asam asetat yang diucapkan, yang menjadi lebih cerah saat dipanaskan (lebih baik disajikan secara terpisah);
• tidak ada informasi tentang masa simpan setelah dibuka, hanya rezim suhu yang ditunjukkan.

KINTO Klasik

Produk pasteurisasi tanpa bahan pengawet. Tidak ada keluhan tentang komposisi - pasta tomat, garam, merica, daun salam. Satu-satunya pertanyaan adalah untuk asam asetat. Sisanya adalah saus universal untuk memasak (bukan pasta tomat), dan untuk digunakan sebagai bumbu.
Warnanya menyenangkan, merah kaya, rasa dan aromanya tidak buruk. Benar, jika Anda suka yang lebih pedas, lebih baik memilih opsi lain.

Negara asal - Rusia, kemasan - toples kaca, harga 310 g - sekitar 150 rubel

• wadah yang benar;
• bahan alami;
• rasio harga-kualitas;
• dapat diberikan kepada anak-anak.

• segar;
• hampir tidak ada bumbu.

Saus tomat terbaik di bawah 300 rubel

Dolmio Tradisional

Potongan tomat dengan basil, merica, dan rempah-rempah. Bebas dari monosodium glutamat, pati dan rasa. Sedikit berair, tapi tidak kritis. Rasanya segar, tanpa ketajaman. Pabrikan juga menghemat garam.
Tentu saja, itu tidak ada hubungannya dengan saus Italia asli, tetapi sisanya adalah produk setengah jadi yang baik, jika Anda menambahkan rempah-rempah dan garam. Ulasannya beragam, tetapi sebagian besar pengguna menilai produk tersebut 4 solid.

Dijual dalam toples kaca, harga paket 500 g adalah sekitar 200 rubel

• kemasan;
• beberapa pilihan kemasan;
• aroma yang baik;
• asam sitrat sebagai pengawet.

• air berada di tempat pertama dalam komposisi (ini, mungkin, menjelaskan keberadaan stabilisator dalam daftar bahan);
• kandungan gula tinggi;
• segar, jika Anda suka pedas, Anda harus menambahkan merica dan bumbu.

Icancook Pelati

Alami, dari 2 jenis tomat, dengan tambahan bumbu, jus sayuran, cuka anggur dan tepung kacang polong. Yang terakhir, omong-omong, jauh dari yang terakhir. Konsistensinya homogen, tanpa potongan. Rasanya seimbang, pedas, tidak pedas.

Ulasan hanya positif, pengguna mencatat bahwa Pelati dapat ditambahkan saat menyiapkan hidangan panas atau langsung di piring dengan ikan rebus atau goreng, pasta.

Negara asal - Italia, doypack 170 ml, harga sekitar 200 rubel

• fleksibilitas aplikasi;
• bahan alami;
• kaya aroma tomat-pedas.

• keberadaan pati;
• volume kecil;
• harga tinggi untuk komposisi yang diumumkan.

POMITO dengan kemangi

Ideal untuk membuat pasta, mengandung rempah-rempah, kemangi, minyak zaitun. Rasanya segar, tomat, ringan, tanpa asam. Konsistensi homogen, tidak terkelupas saat dipanaskan. Ada pati dalam komposisi, tetapi hampir di tempat terakhir dalam daftar, sehingga praktis tidak terasa.

Kemasan tetra-pack mempertahankan semua sifat berguna produk, melindungi dari oksidasi. Tetapi tidak disarankan untuk menyimpannya lebih dari 5 hari setelah dibuka.

Negara asal - Italia, kemasan - tetra-pack, harga 370 g - 170-200 rubel

• rasa seimbang, tanpa asam;
• minyak zaitun dalam komposisi;
• cocok untuk hidangan apa pun;
• tidak mengandung merica dan cuka - dapat diberikan kepada anak-anak.

• tidak.

Kula, klasik

Tanpa monosodium glutamat, tanpa pengawet. Daftar bahan hanya mencakup pasta, paprika manis dan pedas, gula, dan, yang tidak terduga, asam asetat. Rasanya manis, tanpa rasa pedas, sehingga tidak semua orang akan menyukainya. Selebihnya adalah produk yang bagus, itu benar, harganya tidak sepenuhnya jelas.

Negara asal - Georgia, kemasan - botol kaca, harga 350 g - 280 rubel

• tanpa pewarna, monosodium glutamat;
• kemasan ramah lingkungan;
• konsistensi pasta yang homogen.

• terlalu mahal untuk pasta tomat, bahkan dengan tambahan lada.

saus tomat

Diproduksi di Italia, 56% kandungan tomat, ditambah garam, gula, cuka anggur dan rasa alami. Konsistensi - tebal, homogen. Warnanya merah pekat. Rasanya menyegarkan, alami, dengan sedikit asam yang menyenangkan (bukan asetat).

Kemasannya adalah toples kaca standar dengan tutup sekrup.Semua informasi yang diperlukan tentang komposisi, nilai energi ada di stiker-stiker.

Omong-omong, merek ini juga memproduksi saus pizza, pasta tomat pekat, dan tomat yang dihaluskan.

Negara asal - Italia, volume 340 g, harga - 250 rubel

• tekstur tebal;
• cukup pedas dan asam;
• bahan-bahan alami, meskipun kehadirannya alami, tetapi perasa, sedikit membingungkan;
• kandungan tomat yang tinggi.

• tidak.

Barilla Arabiata

100% produk alami dari produsen pasta. Berisi tomat hancur (kandungan 87%), cabai, bawang putih dan pasta tomat. Tidak ada cuka atau asam sitrat. Sausnya pedas, tetapi dalam jumlah sedang, tanpa rasa yang membakar, aromanya alami, pedas tomat.
Periode penyimpanan yang ditunjukkan di bank adalah 2 tahun, tetapi ini dalam bentuk tertutup. Saat dibuka, produk harus disimpan di lemari es tidak lebih dari 4 hari.

Negara merek - Italia, volume - 400g, harga - 278 rubel

• tidak mengandung pati, pewarna dan pengawet;
• tekstur homogen diselingi dengan bumbu, rempah-rempah;
• aroma yang menyenangkan;
• fleksibilitas aplikasi.

• volume besar (sausnya cepat rusak, jadi jika Anda menggunakan bumbu seperti itu dari waktu ke waktu, lebih baik mengambil toples yang lebih kecil).

Saus tomat terbaik senilai dari 500 rubel

Casa Rinaldi Bruschetta

Kaya rasa dan aroma cerah tanpa pewarna, perasa dan gula. Ini hanya berisi tomat cincang halus, oregano, basil, bawang merah dan bawang putih, ditambah minyak zaitun. Warna alami, merah. Konsistensinya pucat, kental.

Produk ini direkomendasikan oleh pabrikan untuk membuat bruschetta, tetapi cocok dengan hidangan apa pun.Ini akan menambah rasa cerah pada pasta atau ikan segar rebus. Ngomong-ngomong, karena kekurangan gula, produk ini cocok untuk mereka yang sedang diet.

Negara asal - Italia, kemasan - toples kaca dengan tutup ulir, harga 350 g - 560 rubel

• menggabungkan;
• kemasan;
• rasa pedas.

• mungkin tampak segar.

Natura e'Piacere

Harga tinggi dan komposisi standar, dengan kandungan tomat 66%, dengan tambahan garam laut, gula tebu, dan cuka anggur. Rasanya enak, tapi tidak ada yang luar biasa. Ada kemungkinan bahwa awalan "BIO" pada label memengaruhi harga.

Negara asal - Italia, kemasan - botol kaca, harga 350 g - 746 rubel

• tidak mengandung bahan pengawet dan pewarna;
• dihasilkan dari bahan baku yang ramah lingkungan;
• konsistensi pucat.

• menjual terlalu mahal.

Barbekyu Asli Australia

Produk dengan komposisi yang tidak biasa. Selain pasta tomat, daftar bahannya meliputi: jus tebu, madu, asam (buah dengan pulp aromatik yang padat), jus apel pekat.
Rasanya manis, dengan sedikit rasa bawang putih (bubuk bawang putih berada di urutan terakhir dalam komposisi), konsistensinya homogen, tanpa potongan. Cocok untuk daging panggang, barbekyu atau iga. Tetapi jika Anda menyukai rasa pedas dalam saus, lebih baik mencari pilihan lain.

Negara asal - Australia, kemasan - gelas, harga - mulai 700 rubel per 340 g

• rasa yang tidak biasa;
• tanpa asam;
• menekankan dengan baik, tetapi tidak mengganggu rasa daging.

• untuk seorang amatir;
• harga.

Barbekyu Jack Daniel

Dengan rasa alkohol yang cerah, jus anggur dan asam, cocok dengan sayap ayam dan steak. Komposisinya jauh dari alami - ada pengawet, dan stabilisator, dan penyedap.
Dengan harga juga, semuanya tidak sepenuhnya jelas, harga di situs Internet yang berbeda berbeda 2 kali (dengan volume yang sama).

Negara merek - Inggris Raya, harga - 400-800 rubel per bungkus 260 g

• merek yang dapat dikenali;
• rasa dan komposisi yang tidak biasa;
• aroma yang baik.

• tidak semua orang akan menghargai rasa anggur yang difermentasi.

Jika Anda tidak suka bereksperimen - pilih saus tomat klasik dengan rempah-rempah, jika Anda suka pedas - perhatikan komposisinya. Daftar bahan harus mencakup cabai, bawang putih. Jika Anda lebih menyukai rasa tomat yang alami, carilah produk dengan jumlah bahan minimum.