Peringkat pembuat adonan terbaik untuk tahun 2022

Di perusahaan katering, toko roti, dan kembang gula, mesin penggulung adonan khusus digunakan untuk menggulung, memutar, dan menekan adonan dengan cepat. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan tips tentang cara memilih model untuk harga dan kondisi operasi, di mana membeli peralatan khusus, serta kesalahan apa yang dapat Anda buat saat memilih.

Keterangan

Mesin penggulung adonan adalah perangkat untuk menyiapkan berbagai potongan adonan (misalnya, produk setengah jadi, produk roti kecil, dll.). Perangkat ini menyediakan rolling, twisting, dan press blank dari berbagai jenis adonan. Di dalam struktur ada rol yang memberikan produk bentuk dan ukuran yang diinginkan.

Kelebihan:

• sangat menyederhanakan proses produksi;
• memberikan dimensi produk yang sama;
• membutuhkan perawatan minimal, mudah dioperasikan;
• aman bila digunakan dengan benar.

Minus:

• beberapa model cukup mahal.

Jenis tergantung pada prinsip pemasangan:

• lantai;
• Desktop.

Jenis tergantung pada otomatisasi proses:

• panduan;
• setengah otomatis;
• otomatis.

Manual - memiliki produktivitas minimum, pekerjaan karena upaya manusia, mengarah ke pekerjaan gulungan, menggunakan tuas khusus. Semi-otomatis - mereka memberi makan bagian yang kosong sendiri, tetapi konstruksinya dilakukan oleh seseorang. Untuk mengkonfigurasi ulang jenis mesin ini, itu harus dihentikan.

Model otomatis memiliki kinerja tertinggi, tetapi harganya lebih mahal daripada tipe lainnya. Untuk bekerja, Anda perlu mengatur program, memuat adonan dan menyalakan mesin. Mesin akan melakukan seluruh proses dengan sendirinya. Untuk beralih program, cukup ubah mode pada tampilan.

Kriteria pilihan

Rekomendasi tentang apa yang harus dicari saat membeli:

1. Performa mesin. Semakin besar produksinya, semakin tinggi pula produktivitas peralatan yang seharusnya.Untuk toko roti kecil, indikator ini kurang penting. Namun, membeli peralatan dengan kinerja tinggi adalah hemat biaya.
2. Daya perangkat. Power menunjukkan seberapa cepat adonan akan diproses, serta berapa lama bisa bekerja tanpa gangguan. Untuk perusahaan kecil, Anda dapat mengambil perangkat berdaya rendah, itu akan mengatasi sejumlah kecil kosong. Untuk produksi skala besar, penting agar mesin bekerja selama mungkin tanpa gangguan, sambil memberikan sejumlah besar produk dalam waktu singkat.
3. Produsen terbaik pembuat adonan. Agak sulit untuk mengatakan dengan tegas perusahaan mana yang lebih baik untuk membeli peralatan. Setiap perusahaan memiliki perkembangan uniknya sendiri, misalnya, adonan sheeter dari Jepang dibedakan oleh kinerja tinggi dan sistem kontrol modern, model dari China paling murah, dan mesin dari Italia memiliki kinerja tinggi. Pertimbangkan beberapa perusahaan yang telah membuktikan diri di pasar: Voskhod, Sigma, Danler, Kocateq, Miratek, JAC.

Peringkat cetakan adonan berkualitas untuk 2022

Peringkat pembuat adonan terbaik termasuk model terbaik dan paling dapat diandalkan, menurut pembeli.

Cetakan adonan murah terbaik

Model bernilai hingga 400.000 rubel.

Mesin penggulung adonan Voskhod TZ-7 untuk croissant

Model ini memungkinkan Anda membuat produk di perusahaan kecil. Mudah dioperasikan dan dirawat, memiliki dimensi kecil, dan dapat dipasang di permukaan horizontal apa pun. Proses ini sepenuhnya otomatis, yang memungkinkan untuk mencapai produktivitas tinggi dan memastikan pengulangan formulir. Pemasangan dan pembongkaran cukup cepat, memberikan kemudahan sanitasi bagian.Harga rata-rata: 184.861 rubel.

• cocok untuk puff dan pastry;
• peningkatan kinerja;
• ukuran kompak.

• tidak teridentifikasi.

Kriteria	Karakteristik
Volume pekerjaan (pcs/jam)	800
Daya, kWt)	0.3
Tegangan (V)	380
Jenis	Desktop
Berat, kg)	40
Dimensi (cm)	27,5x77x50

Sigma F 600/2

Sigma menghadirkan loaf sheeter dengan harga yang menarik. Perusahaan terus-menerus merilis produk baru dengan karakteristik kinerja tinggi, meningkatkan model populer. Produk dapat dibeli langsung dari produsen, situs memberikan gambaran rinci tentang produk, ulasan konsumen. Harga: 355.628 rubel.

• tidak memerlukan perawatan khusus;
• desain ringkas;
• memenuhi semua standar kualitas Eropa.

• sulit ditemukan secara eceran.

Kriteria	Karakteristik
Bahan perumahan	baja dicat
Daya, kWt)	0.75
Tegangan (V)	380
Jenis	lantai
Berat, kg)	130
Dimensi (cm)	120.5x82.5x108.5

Danler WMK-330 380V

Mobil dapat digunakan baik untuk produksi besar, dan untuk toko roti kecil. Sangat cocok untuk memasak hot dog, bagel, dan makanan panggang kecil lainnya. Berkat sistem penguncian berkualitas tinggi, keselamatan personel yang lengkap selama pengoperasian dan pemeliharaan perangkat dipastikan. Negara asal: Cina. Harga: 220239 rubel.

• peningkatan ketahanan aus dari sabuk konveyor;
• kemudahan pembongkaran untuk dibersihkan;
• sistem penguncian yang aman.

• tidak teridentifikasi.

Kriteria	Karakteristik
Berat per porsi (g)	30-350
Daya, kWt)	0.37
Tegangan (V)	380
Jenis	lantai
Panjang benda kerja maksimum (mm)	280
Dimensi (cm)	106x106x53

Apache Bakery Line MBA/3C

Prinsip pengoperasian adonan sheeter jenis ini cukup sederhana, seluruh proses kerja dilakukan secara otomatis. Semua yang diperlukan dari staf adalah untuk mengawasi operasi, memasok tes dan mengumpulkan produk jadi. Penggantian blade ultra-cepat disediakan tanpa membongkar perangkat. Harga rata-rata: 344.272 rubel.

• rol yang dapat disesuaikan;
• kecepatan kerja yang tinggi;
• rasio harga-kualitas yang optimal.

• lokasi tuas kontrol yang tidak nyaman.

Kriteria	Karakteristik
Berat per porsi (g)	50-2000
Daya, kWt)	0.55
Tegangan (V)	380
Jenis	lantai
Jumlah rol	3
Dimensi (cm)	148.4x105x98.1
Berat, kg)	216

Kocateq OMJ280

Kocateq memperkenalkan adonan sheeter untuk adonan bulat, yang dapat membentuk roti hingga panjang 28 cm Drive dengan gearbox berisi oli tertutup tidak memerlukan perawatan, yang sangat menyederhanakan proses kerja. Anda bisa membeli adonan sheeter jenis ini langsung dari produsennya atau memesannya melalui toko online. Negara asal: Cina. Harga: 206 641 rubel.

• basis seluler;
• panel kontrol elektromekanis sederhana;
• dirancang untuk 1 pekerja.

• komponen berkualitas rendah.

Kriteria	Karakteristik
Berat per porsi (g)	30-350
Daya, kWt)	0.37
Tegangan (V)	220
Jenis	lantai
Panjang benda kerja maksimum (mm)	280
Dimensi (cm)	106x53x100
Berat, kg)	181

Foodatlas CG-38

Model ini memiliki perangkat yang dapat disesuaikan di hopper yang memusatkan potongan adonan. Desainnya tidak termasuk penggeseran sabuk konveyor berlapis-lapis dan mulus dalam waktu pengoperasian.Jika perlu, Anda dapat dengan cepat mengkonfigurasi ulang sistem. Negara asal: Cina. Harga rata-rata: 177.252 rubel.

• harga;
• desain sederhana;
• fungsionalitas yang diperluas.

• tidak teridentifikasi.

Kriteria	Karakteristik
Berat per porsi (g)	50-1200
Daya, kWt)	0.75
Tegangan (V)	380
Jenis	lantai
Bahan perumahan	baja dicat
Dimensi (cm)	130x105x50
Berat, kg)	193

WLBe BF (dengan dudukan)

Perangkat ini dilengkapi dengan layar elektronik yang menunjukkan jarak yang tepat antara gulungan yang bergulir (dengan akurasi 0,5 mm). Ini memungkinkan Anda membuat resep yang akurat dan menghindari kesalahan dalam ukuran produk jadi.
Negara asal: Prancis. Harga rata-rata: 243.736 rubel.

• kemampuan untuk menyesuaikan ketinggian unit;
• tampilan elektronik;
• penerima baki yang dapat ditarik dengan selotip.

• roda tanpa menghalangi.

Kriteria	Karakteristik
Berat per porsi (g)	50-1100
Daya, kWt)	0.75
Tegangan (V)	380
Jenis	lantai
Bahan perumahan	besi tahan karat
Dimensi (cm)	73.6x95.8x72.9
Berat, kg)	195

Sottoriva FCR-F untuk croissant

Pilihan terbaik untuk toko roti kecil dan toko kue. Model dengan dimensi kecil dan kerja cepat ini dirancang untuk 1 pekerja. Dapat ditempatkan pada permukaan horizontal yang stabil. Negara asal: Italia. Garansi pabrik: 1 tahun. Harga: 131.284 rubel.

• lampu;
• merek yang dapat dikenali;
• kombinasi optimal antara harga dan kualitas.

• blanko segitiga diumpankan secara manual.

Kriteria	Karakteristik
Daya, kWt)	0.19
Tegangan (V)	220
Jenis	Desktop
Bahan perumahan	besi tahan karat
Dimensi (cm)	50x44x28
Berat, kg)	24

Teknologi ICB s.r.l. 19.RL2

Model ini dirancang untuk mencetak croissant, bagel, dan produk roti kecil lainnya. Dirancang untuk adonan, tebal 3-5 mm. Produk perusahaan dibedakan oleh kualitas Italia kelas tinggi, serta fungsionalitas yang diperluas yang dipikirkan dengan matang. Negara asal: Italia. Harga: 241.556 rubel.

• perpanjangan garansi;
• penyesuaian kekuatan memutar;
• lampu.

• tidak teridentifikasi.

Kriteria	Karakteristik
Daya, kWt)	0.19
Tegangan (V)	220
Jenis	Desktop
Bahan perumahan	besi tahan karat
Dimensi (cm)	46x31x26
Berat, kg)	23

Miratek WMK-380

Model menyediakan untuk menyesuaikan ketinggian pelat pengepres, memiliki gulungan bergelombang dari pasangan atas dan sabuk konveyor yang mulus. Desain dibuat sedemikian rupa sehingga benar-benar menghilangkan tergelincirnya sabuk konveyor selama operasi. Harga rata-rata: 201.653 rubel.

• sabuk konveyor tahan aus;
• peningkatan kinerja;
• ukuran kecil.

• tidak teridentifikasi.

Kriteria	Karakteristik
Daya, kWt)	0.75
Tegangan (V)	220
Jenis	lantai
Berat benda kerja (g)	70-900
Dimensi (cm)	139x66x106
Berat, kg)	220

Cetakan adonan premium terbaik

Model bernilai lebih dari 400.000 rubel.

Mac.Pan MBA/L Inox untuk baguette

Pilihan terbaik untuk katering perusahaan industri makanan. Cocok untuk roti, lapisan, bagel, bacon, dll. Ketebalan dan panjang produk dapat diubah menggunakan 2 tuas pengatur. Tubuh terbuat dari stainless steel. Kit ini dilengkapi dengan ban berjalan dan dudukan aluminium di atas roda. Negara asal: Italia. Biaya: 791.277 rubel.

• kinerja tinggi;
• komponen yang andal;
• kontrol sederhana.

• tidak teridentifikasi.

Indikator	Arti
Produktivitas (pcs/jam)	1500
Daya, kWt)	0.56
Instalasi	lantai
Berat (kg)	216
Dimensi (cm)	153x87x102
Garansi (bulan)	12

Sottoriva C 40/P

Adonan sheeter untuk produk roti dari merek Italia yang terkenal telah meningkatkan produktivitas, komponen berkualitas tinggi, fungsionalitas luar biasa, dan kemudahan pengoperasian. Model dapat dipesan secara online di toko online atau langsung dari produsen. Biaya rata-rata: 1.149.486 rubel.

• fungsionalitas tingkat lanjut;
• kemudahan perawatan dan pemeliharaan;
• perpanjangan garansi pabrik.

• harga.

Indikator	Arti
Produktivitas (pcs/jam)	1500
Daya, kWt)	0.56
Instalasi	lantai
Berat (kg)	216
Dimensi (cm)	153x87x102
Garansi (bulan)	12

Danler WML-400 (konveyor tekanan)

Mesin memiliki tingkat kebisingan dan getaran yang rendah. Berkat area kerja yang luas, memungkinkan Anda untuk memasak produk secara keseluruhan. Menyediakan pengaturan pencampuran tanpa langkah, pengenceran empat rol bergulir. Motor yang kuat dapat bekerja dengan adonan dengan kepadatan apa pun. Bahan casing: baja berenamel. Negara asal: Cina. Biaya: 658.607 rubel.

• proses otomatis;
• tingkat getaran dan kebisingan yang rendah;
• wilayah kerja yang luas.

• sulit ditemukan secara eceran.

Indikator	Arti
Produktivitas (pcs/jam)	2000
Daya, kWt)	1.3
Instalasi	lantai
Berat (kg)	580
Dimensi (cm)	100x250x120
Garansi (bulan)	12

Tradisi JAC

Adonan JAC Tradi dicirikan oleh kemudahan penggunaan, daya tahan, dan produktivitas tinggi.Pengatur kecepatan disediakan, memungkinkan Anda bekerja dengan adonan dengan konsistensi apa pun, termasuk adonan dengan kadar air tinggi. Negara asal: Belgia. Biaya: 501.804 rubel.

• dengan fungsi perubahan kecepatan;
• kemungkinan menyesuaikan rol;
• penggantian kaset yang sangat cepat tanpa pembongkaran perangkat disediakan.

• tidak teridentifikasi.

Indikator	Arti
Produktivitas (pcs/jam)	1200
Daya, kWt)	1.1
Instalasi	Desktop
Berat (kg)	200
Dimensi (cm)	71.4x96.6x88.5
Garansi (bulan)	12

Cetakan adonan JAC Unic

Cetakan adonan unik dari merek Belgia yang terkenal banyak digunakan di toko roti, katering, kembang gula untuk membuat roti atau baguette kosong. Desainnya menyediakan 3 rol penggulung yang terbuat dari polietilena tereftalat food grade. Biaya rata-rata: 413.611 rubel.

• penggantian kaset dilakukan dengan mengorbankan sistem kartrid geser;
• merek terkenal;
• desain praktis.

• fungsionalitas yang sempit.

Indikator	Arti
Produktivitas (pcs/jam)	1200
Daya, kWt)	1.1
Instalasi	Desktop
Berat (kg)	200
Dimensi (cm)	71.4x96.6x108.2
Jumlah rol	3

Sinmag SM-380B+dudukan

Sinmag memproduksi cetakan adonan untuk mencetak jenis adonan dan jenis produk khusus. Berat potongan adonan: 50-90 gr. Rangka terbuat dari bahan yang kuat kokoh terhadap pengaruh mekanis. Garansi pabrik: 1 tahun. Negara asal: Taiwan. Biaya: 401.813 rubel.

• berdiri termasuk;
• kemungkinan mengubah tekanan papan rol penekan;
• kinerja tinggi.

• tidak teridentifikasi.

Indikator	Arti
Produktivitas (pcs/jam)	2500
Daya, kWt)	0.375
Instalasi	lantai
Berat (kg)	250
Dimensi (cm)	165x101x71.5
Lebar kerja (mm)	780

Voskhod TZ-4M

Aparatus tipe konveyor berukuran besar untuk produksi skala besar. Kit ini mencakup satu set suku cadang, bantalan, dan peralatan. 3 tombol berhenti darurat disediakan untuk memastikan keamanan maksimum karyawan selama bekerja. Bantalan rol berputar, 2 di antaranya dapat diperbaiki pada posisi yang diinginkan. Biaya: 953.966 rubel.

• sakelar pemblokiran disediakan;
• penutup flip transparan;
• kemungkinan mengubah ketinggian konveyor menggunakan penyangga yang dapat disesuaikan.

• tidak cocok untuk semua jenis tes.

Indikator	Arti
Produktivitas (pcs/jam)	3000
Daya, kWt)	1.9
Instalasi	lantai
Berat (kg)	320
Dimensi (cm)	87.9x279.3x130
Lebar kerja (mm)	550

BENTUK AGRO TZM11

Model ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan dimensi kosong yang tepat karena jarak bebas gulungan yang dapat disesuaikan. Corong kotak pemuatan di atas penggulung dilengkapi dengan penutup putar untuk memusatkan benda kerja saat menyentuh poros penggulung. Komponen terbuat dari bahan yang tahan lama, yang memastikan pengoperasian perangkat tanpa masalah dalam jangka panjang. Biaya: 730.000 rubel.

• izin gulungan yang dapat disesuaikan;
• penutup yang terbuat dari plastik transparan;
• nampan berlapis teflon.

• tidak teridentifikasi.

Indikator	Arti
Produktivitas (pcs/jam)	2000
Daya, kWt)	1.5
Instalasi	lantai
Berat (kg)	350
Dimensi (cm)	96x225x167.5
Lebar kerja (mm)	600

Kumkaya LM 2500P

Kumkaya memproduksi berbagai jenis pencetak adonan berkualitas tinggi. Dilengkapi dengan kemoceng tepung yang dapat disesuaikan, 2 papan penekan dan roda untuk memudahkan pergerakan. Negara asal: Turki.Bahan kasus: baja tahan karat. Jumlah silinder: 2 pcs. Biaya rata-rata: 452.900 rubel.

• fiksasi roda mekanis;
• silinder desain;
• pengumpul limbah yang dapat ditarik di bawah sabuk konveyor disediakan.

• tidak teridentifikasi.

Indikator	Arti
Produktivitas (pcs/jam)	4000
Daya, kWt)	1.1
Instalasi	lantai
Berat (kg)	200
Dimensi (cm)	209.6x76.4x136.1
Panjang benda kerja maksimum (mm)	400

Porlanmaz Bakery Machinery PMDM 450

Mesin memiliki 2 pelat, 4 rol dan roda untuk memudahkan pergerakan. Desain dibuat sedemikian rupa untuk memberikan kenyamanan maksimal selama pengoperasian dan perawatan perangkat. Mengkonsumsi sedikit listrik, bekerja dengan kebisingan dan getaran yang rendah. Bahan kasus: baja tahan karat. Negara asal: Turki. Biaya: 435.400 rubel.

• kemampuan untuk menyesuaikan lebar;
• tingkat kebisingan dan getaran minimum;
• konsumsi energi yang rendah.

• kesulitan pasokan.

Indikator	Arti
Produktivitas (pcs/jam)	2000
Daya, kWt)	0.75
Instalasi	lantai
Berat (kg)	240
Dimensi (cm)	70x225x120

Artikel tersebut memeriksa jenis cetakan adonan apa, opsi mana yang lebih baik untuk dibeli dalam berbagai kondisi operasi, dan apa yang memengaruhi popularitas model. Kami menyajikan peringkat model berkualitas tinggi, memilah berapa biaya setiap perangkat.