Peringkat adonan sheeter terbaik untuk 2022

Ada kebutuhan untuk menyiapkan adonan untuk pangsit, pasties, roti pita atau croissant? Tidak tahu bagaimana memilih adonan sheeter? Artikel kami memiliki semua jawabannya.

Sedikit tentang unit

Menggulung adonan dengan ketebalan yang dibutuhkan untuk berbagai kue kering atau produk setengah jadi bukanlah tugas yang mudah, Anda membutuhkan keterampilan dan pengalaman.Berkat adonan sheeter, Anda bisa mendapatkan adonan tipis dengan cepat dan mudah, segar, puff, ragi - apa pun yang diinginkan hati Anda.

Tentu saja, Anda dapat menggulungnya dengan tangan, tetapi membutuhkan waktu, upaya fisik, dan opsi ini lebih cocok untuk digunakan di rumah. Dan untuk memecahkan masalah serius di lingkungan produksi, penggulungan dengan tangan sama sekali tidak dapat diterima.

Berkat perangkat seperti itu, tugas penggulungan akan diselesaikan dengan sempurna, sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan lembaran yang sangat halus, ketebalannya akan seragam di seluruh permukaan. Volume produksi akan meningkat beberapa kali, kualitas produk akan meningkat secara nyata.

Tentu saja, ketika memutuskan untuk membeli asisten yang begitu kuat di dapur, Anda harus memutuskan untuk tujuan apa itu akan digunakan. Jika perlu bekerja dengan satu jenis adonan, Anda dapat memilih model yang murah, seringkali perangkat seperti itu dipilih oleh ibu rumah tangga atau untuk melayani toko kue kecil.

Untuk produksi yang lebih besar, digunakan model teknologi yang dapat bekerja dengan berbagai jenis dan bentuk bahan baku untuk memanggang.

Untuk hampir semua jenis usaha katering, pembelian peralatan rumah tangga semacam itu adalah kunci kemakmuran, kesuksesan, dan menarik pengunjung tetap. Pabrikan terus meningkatkan peralatan tersebut, melengkapinya dengan fungsi baru, meningkatkan kinerjanya, mengubah dan meningkatkan penampilan peralatan rumah tangga. Mesin ini berbeda:

• kinerja tinggi;
• bergulir sempurna;
• keuniversalan;
• kekompakan;
• keandalan dan umur panjang.

spesifikasi

Jenis

Menurut jenis pekerjaannya, peralatan ini dibagi menjadi non-reversibel dan reversibel. Mesin seperti itu berbeda dalam jumlah poros putar balik.Pada jenis mesin pertama, poros bawah diperbaiki, poros atas bergerak, dan karena ini, ketebalan lapisan uji diatur.

Dan dalam model terbalik, dua poros dapat dipindahkan, nyaman dan ketika gerakan adonan yang digulung berubah, strukturnya tidak terganggu.

Adonan sheeter yang dapat dibalik sepenuhnya otomatis dan menyenangkan untuk digunakan. Cukup dengan membenamkan massa dan menyalakan program yang diperlukan, lalu mesin melakukan semuanya dengan sendirinya.

Ukuran

Mesin dapur seperti itu berukuran kecil dan berukuran besar.

Unit ukuran kecil nyaman digunakan di kafe dan bar, restoran kecil. Pemotong adonan seperti itu tidak berbeda dalam produktivitas tinggi, tetapi pada saat yang sama mereka dengan sempurna mengatasi tugas utama mereka.

Secara terpisah, ada baiknya berbicara tentang mesin untuk menyiapkan pizza kosong. Saat memilih perangkat, perhatikan poros - jika sejajar - bentuk pizza masa depan akan persegi panjang, dalam kasus ketika poros terletak pada sudut - pizza akan berubah menjadi bulat.

Prinsip operasi

Terlepas dari modelnya, menurut prinsip operasi, mesin seperti itu tidak berbeda. Di penerima perangkat terpal, adonan diumpankan dalam jumlah tertentu, yang melewati poros. Paketnya mungkin berbeda, dan bentuk tesnya juga berbeda.

Adonan sheeter berbeda dalam cara mengontrolnya, dan dapat berupa:

• otomatis;
• setengah otomatis;
• manual.

Tidak diragukan lagi, model yang lebih berteknologi maju otomatis. Model seperti itu sering dilengkapi dengan layar sentuh, dan juga memiliki fungsi menyimpan pengaturan.

jenis instalasi

Kriteria lain saat meninjau perangkat tersebut adalah jenis instalasi. Pembeli dapat membeli dua jenis mesin:

• Desktop;
• lantai.

Jenis model pertama lebih cocok untuk toko roti kecil atau restoran pizza. Mereka kompak dalam ukuran dan memiliki konsumsi daya yang rendah.

Tipe kedua dapat dikaitkan dengan peralatan profesional. Tanpa mesin seperti itu, perusahaan tidak akan mampu mengatasi volume produksi yang besar. Perangkat semacam itu menempati area yang luas, tetapi juga menghasilkan adonan lembaran dalam jumlah besar. Adonan sheeter seperti itu adalah pilihan populer untuk toko roti sedang dan besar, toko kue besar, dan pangsit.

Jenis bergulir

Menurut jenis rolling, perangkat juga dibagi menjadi beberapa jenis. Mesin dapat menggulung adonan yang keras, yang cocok untuk memanggang roti pita, membuat pangsit, pangsit, chebureks dan manti. Selain itu, mesin dapat dengan mudah mengeluarkan produk puff, yang merupakan dasar yang sangat baik untuk pai, kue, dan croissant.

Fungsionalitas tambahan

Saat ini, baja tahan karat food grade semakin banyak digunakan untuk pembuatan peralatan tersebut. Bahan tersebut memiliki lapisan anti-korosi khusus, dapat digunakan dengan aman di ruangan di mana tingkat kelembabannya tinggi. Rol juga terbuat dari baja, beberapa produsen menggunakan polimer. Adonan saat dimasukkan ke dalam mesin mudah ditangkap oleh silinder karena ukurannya yang besar.

Kita semua tahu tentang sifat adonan untuk menempel pada berbagai jenis permukaan. Jenis model tertentu dilengkapi dengan fungsi yang nyaman seperti kemoceng otomatis. Perangkat ini memberi dosis tepung, sehingga meminimalkan risiko adonan lengket. Anda tidak perlu khawatir tentang pengeluaran tepung yang berlebihan, jumlahnya tergantung pada lebar lapisan adonan, perangkat mengkonsumsi produk secara ekonomis.

Beberapa model memiliki fungsi tambahan seperti kebalikan dari rol.Berkat dia, adonan digulung dua kali - maju dan mundur. Model mesin seperti itu menggulung massa dalam dua arah ke ketebalan yang diperlukan. Mesin ini lebih sering dibeli untuk membuat puff pastry.

Penggulungan otomatis secara signifikan mengurangi biaya dan sumber daya manusia. Model-model ini, sebagai suatu peraturan, memiliki kontrol elektronik, mengingat beberapa program.

Saat membeli asisten seperti itu untuk dapur atau bisnis, putuskan pertanyaan seperti:

• untuk menyiapkan hidangan mana, dan memanggang, Anda membutuhkan mesin penggulung;
• jenis yang Anda harus bekerja lebih sering;
• seberapa sering perangkat akan digunakan;
• apa kinerja yang dibutuhkan, volume.

Selain itu, memilih teknik seperti itu, Anda perlu memutuskan ukuran unit, daya, kecepatan, dan jenis model.

Mengetahui jawaban atas semua pertanyaan, memilih peralatan seperti itu untuk dapur akan sederhana dan mudah.

Seperti disebutkan di atas, model mesin rolling dapat berupa mekanik dan listrik.

Keuntungan dari perangkat mekanis:

• mudah dioperasikan;
• tidak ada catu daya yang dibutuhkan;
• perumahan di sebagian besar model terbuat dari baja tahan karat;
• pengencang memungkinkan Anda memasang unit di permukaan meja dengan mantap;
• kontrol ketebalan adonan menyederhanakan prosedur penggulungan;
• kemudahan perawatan.

Keuntungan dari model listrik:

• kinerja yang hebat;
• kemampuan untuk mendapatkan adonan dengan berbagai bentuk;
• kehadiran beberapa program;
• kenyamanan dan penghematan waktu.

Untuk rumah, model paling sederhana dari asisten dapur seperti itu juga cocok, dan untuk kafe, restoran, dan toko roti, Anda harus mempertimbangkan untuk membeli model listrik.

Model terbaik dari adonan sheeter

GEMLUX GL-PMF-180

Perangkat untuk digunakan di rumah, yang akan menjadi asisten untuk setiap ibu rumah tangga di dapur.Jenis kontrolnya mekanis, mudah digunakan dan dirawat.

Negara asalnya adalah Cina.

Harga - 1890 rubel.

• harga terjangkau;
• ukuran kompak;
• jenis meja;
• mekanis (kontrol manual);
• tubuh terbuat dari baja berlapis krom;
• menggulung adonan setebal 180 mm;
• dalam paket ada nosel untuk mie;
• pengatur ketebalan bergulir;
• cocok untuk rumah.

• tidak.

Kocateq OMJ200A

Sebuah alat tipe table-top yang cocok untuk digunakan di dapur di rumah atau untuk toko roti dan pizzeria kecil.

Negara asalnya adalah Korea Selatan.

Harga - 17.885 rubel.

• rasio harga-kualitas;
• jenis instalasi tradisional;
• Desktop;
• cocok untuk menggulung adonan mie, pangsit dan produk adonan lainnya;
• tubuh terbuat dari stainless steel;
• ada kaki yang terbuat dari plastik, tidak tergelincir, terpasang kuat di permukaan meja;
• ada bingkai yang terbuat dari logam dari plastik;
• ringan;
• ukuran kecil;
• kemudahan koneksi ke jaringan listrik;
• poros bergulir dari baja makanan mereka;
• ada pisau bawaan untuk memotong adonan menjadi potongan-potongan;
• dalam satu set lengkap palet untuk mengumpulkan tepung yang dapat diubah;
• ada regulator pencampuran rol;
• penggerak listrik yang kuat dengan gearbox dan perlindungan dari panas berlebih.

• tidak.

VIATTO UC-310/1

Unit untuk mengeluarkan blanko untuk pizza, desktop, menggulung adonan berbentuk bulat, kompak dan nyaman.

Harga - 35.162 rubel.

Negara asalnya adalah Italia.

• jenis meja;
• rasio harga-kualitas;
• kekompakan dan stabilitas di permukaan;
• dapat digunakan baik di perusahaan katering kecil dan untuk rumah;
• tubuh baja tahan karat;
• rol polimer makanan;
• ada pedal listrik.

• tidak.

Pembuat alat mesin MRT-60

Unit buatan Rusia, tipe lantai, perangkat berukuran besar untuk menggulung adonan.

Harga - 122.200 rubel.

Negara - produsen - Rusia.

• kekuasaan;
• kualitas tinggi;
• jenis lantai;
• ada pemotong mie;
• volume besar;
• kontrol elektromekanis;
• cocok untuk menggulung puff pastry;
• konstruksi tahan lama;
• kinerja tinggi;
• pita itu terdiri dari bantalan kain, lapisan PVC termoplastik;
• perangkat dipasang pada dudukan getaran khusus yang menyerap getaran selama operasi;
• desain yang ditingkatkan;
• cocok untuk menggulung adonan yang agak curam.

• tidak.

Akita jp RSS-240C

Unit ini digunakan di perusahaan katering umum, dalam gula-gula dan toko roti. Ini adalah asisten yang andal di dapur restoran dan kafe, jauh lebih cepat untuk memasak berbagai hidangan tepung dengan perangkat seperti itu. Mesin menyiapkan lapisan adonan yang sempurna, mereka akan menjadi dasar untuk chebureks atau mie, lasagna, dan pangsit.

Negara asalnya adalah Taiwan.

Harga - 19.900 rubel.

• harga terjangkau;
• jenis kontrol mekanis;
• desktop, perangkat kompak;
• kasus baja;
• adanya pengatur ketebalan adonan.

• tidak.

Apache ASH600/1500

Unit dibuat di Italia, andal, kuat. Pilihan ideal untuk toko kue, restoran, kafe, dan restoran pizza. Mesin mengatasi berbagai jenis adonan, menggulung ragi secara tipis dan merata, bebas ragi atau kepulan.

Negara asalnya adalah Italia.

Harga - 262.700 rubel.

• kualitas tinggi;
• perakitan dan bahan yang andal;
• cocok untuk menggulung berbagai jenis;
• digunakan dalam katering, toko roti dan kembang gula;
• tubuh terbuat dari baja;
• penyesuaian ketebalan yang tepat;
• dimungkinkan untuk mengubah arah menggulung lembaran adonan;
• dilengkapi dengan sistem yang nyaman untuk mengangkat desktop;
• ada sistem keamanan, disediakan kisi-kisi pelindung;
• gulungan terbuat dari makanan, baja berlapis krom.

• harga tinggi.

Gastromix TDR-380

Unit desktop untuk penggulungan, dengan kontrol elektromekanis.

Negara asalnya adalah Cina.

Harga - 104.800 rubel.

• idealnya menggulung lapisan;
• pada perangkat, Anda dapat membuat blanko untuk pizza dan kue pipih, mie, dan pangsit;
• kekompakan dan kinerja tinggi;
• menghemat biaya dan waktu tenaga kerja;
• konsumsi daya yang ekonomis;
• jenis kontrol elektromekanis
• struktur mesin yang terbuat dari baja yang dicat.

• tidak.

Marcato Classic Ampia Motor 150 mm / 220 V

Alat dapur rumah tangga ini digunakan untuk penggulungan adonan yang seragam, kompak dan nyaman, cocok untuk dapur rumah dan perusahaan katering kecil.

Negara asalnya adalah Italia.

Harga -12 900 rubel.

• membangun kualitas dan bahan;
• harga terjangkau;
• kekompakan dan penampilan bergaya;
• menyiapkan adonan untuk pangsit, mie pasta, dan pizza;
• keandalan dan jaminan;
• secara signifikan mengurangi waktu untuk menyiapkan jenis adonan yang dibutuhkan;
• Anda dapat mengontrol ketebalannya;
• tubuh terbuat dari stainless steel;
• rol aluminium;
• saat merakit unit, bahan yang aman dan ramah lingkungan digunakan;
• kinerja tinggi;
• bekerja dari jaringan;
• kemudahan perawatan
• seluruh tubuh.

• tidak.

Keplex SF 500/710

Adonan sheeter lantai sangat ideal untuk menggulung puff pastry, digunakan di toko kue, restoran pizza, dan restoran.

Negara asal: Italia.

Harga - 272.800 rubel.

• membangun kualitas;
• umur panjang;
• peralatan mudah digunakan;
• jenis kontrol elektromekanis;
• tubuh unit terbuat dari baja yang dicat;
• ketahanan aus;
• desain peralatan rumah tangga yang bergaya dan modern;
• konstruksi kokoh, bahan berkualitas;
• cocok untuk berbagai perusahaan industri makanan;
• ada dua kecepatan gerakan;
• dilengkapi dengan pedal kontrol kaki;
• sayap lipat;
• Anda dapat memasang stasiun pemotongan dengan berbagai jenis pisau.

• tidak.

KOCATEQ OMJ200A

Peralatan dapur yang ringkas dan bergerak, populer di restoran dan kantin, dan sangat diperlukan untuk masakan rumahan biasa.

Negara asal: Korea Selatan.

Harga - 129.800 rubel.

• biaya rendah;
• cocok untuk menyiapkan blanko untuk mie, pangsit, pangsit dan pasties;
• digunakan di bar dan toko kue;
• ada regulator pencampuran rol;
• kasingnya terbuat dari makanan, baja tahan karat;
• bingkai logam dengan dinding samping yang terbuat dari plastik ABC dengan lapisan seperti logam;
• nampan yang bisa dilepas untuk mengumpulkan tepung dan nampan untuk meletakkan adonan;
• di set - satu set untuk memodelkan pangsit di set pengiriman;
• drive yang kuat dengan perlindungan overheating;
• ringan 25kg.

• tidak.

Rollmatic S5BM

Teknik ini diciptakan untuk mengoptimalkan proses penggulungan adonan apa pun: pangsit, kayu semak, pasta, dengan atau tanpa ragi. Perakitan dan penampilan berkualitas tinggi pasti akan menyenangkan dan akan menarik bagi banyak orang.

Negara asal: Italia.

Harga - 218.200 rubel.

• kualitas bangunan tinggi;
• keandalan dan jaminan;
• kemudahan penggunaan;
• sistem kontrol elektromekanis;
• tubuh terbuat dari logam dicat berkualitas tinggi;
• tingkat perlindungan komponen internal yang tinggi;
• lama pengoperasian perangkat tanpa gangguan dan aman;
• ada penggulungan terbalik menjadi gulungan dilakukan dengan cara kisi-kisi.
• pencakar yang dapat dilepas dipasang pada rol bawah.
• potongan adonan dengan berat hingga 4-5 kg ​​diproses.
• strukturnya terbuat dari baja.

• tidak.

Itpizza DSA420

Adonan sheeter ini memungkinkan Anda menggulung dengan cepat dan efisien, membentuk blanko untuk membuat pizza, tortilla, dan produk tepung lainnya.

Negara asal: Italia.

Harga - 46.780 rubel.

• rasio harga-kualitas;
• tubuh utuh, terbuat dari makanan, baja tahan karat;
• rol untuk menggulung polikarbonat;
• ada dua baris rol;
• cocok untuk menggulung berbagai jenis adonan;
• kekompakan dan mobilitas;
• jenis meja;
• dapat membawa, ringan;
• gaya, desain modern.

• tidak.

Kesimpulan

Pembelian alat rumah tangga semacam itu dibenarkan. Untuk restoran, toko kue, kafe dan restoran pizza, atau hanya orang-orang yang tidak bisa membayangkan hidup mereka tanpa memanggang, ini adalah hal yang perlu dan sangat berguna. Tentu saja, perangkat semacam itu memiliki sejumlah keunggulan dan keunggulan, keserbagunaan, penghematan waktu, dan kinerja tinggi jauh dari semua keunggulan. Setelah membaca materi di artikel, Anda pasti akan membuat pilihan yang tepat!