Peringkat showcase termal terbaik untuk 2022

Pengunjung menempatkan tuntutan tinggi pada kafe dan restoran, tempat katering dan toko. Dan, datang ke tempat-tempat seperti itu, mereka berharap untuk membeli gula-gula, kue-kue harum, makanan siap saji, dan produk segar dan menggugah selera lainnya. Peralatan khusus datang untuk membantu perusahaan. Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang etalase termal terbaik, jenis dan fungsinya.

Jenis peralatan tergantung pada iklim

Peralatan tersebut telah menemukan aplikasi luas dalam memasak dan perdagangan. Permen, makanan siap saji, pizza, dan roti tetap panas dan menggugah selera untuk waktu yang lama jika disimpan di lemari pajangan.

Pameran termal tidak hanya memungkinkan Anda untuk mempertahankan penampilan produk yang asli dan menggugah selera, tetapi juga memungkinkan Anda menyajikannya kepada pelanggan dengan cara yang menguntungkan, menarik lebih banyak pelanggan dan pelanggan tetap.

Berkat peralatan ini, produk roti, kue kering, dan kue tidak kehilangan penampilan dan aromanya. Mereka memiliki area kaca yang luas, yang memungkinkan Anda untuk menata produk secara menarik dan menguntungkan, menekankan fitur-fiturnya, menggunakan pencahayaan tambahan.

Ada desain:

• dengan iklim kering;
• dengan iklim lembab.

Opsi pertama mirip dengan oven konvensional, ini dimaksudkan untuk memanaskan produk dengan umur simpan yang lama.

Opsi kedua berbeda karena pemanasan piring terjadi di dalamnya dengan cepat, dan tingkat kelembaban dan suhu dipertahankan untuk waktu yang lama. Peralatan ini cocok untuk memanggang gula-gula, serta untuk daging dan produk daging.

Saat memilih peralatan untuk kafe atau katering, Anda perlu mengetahui kebutuhan institusi dan permintaan konsumen.

Prinsip operasi

Peralatan ini sederhana dan nyaman, dengan kepatuhan yang tepat terhadap aturan operasi, itu akan bertahan lama tanpa keluhan. Untuk menjaga suhu di dalam ruang digunakan:

• lampu inframerah;
• tabel termal;
• konveksi.

Suhu di dalam ruangan diatur dalam kisaran +30 hingga 90 derajat. Berkat pengontrol suhu (termostat), Anda dapat mengontrol dan memeliharanya.

Tipe mereka

Berdasarkan jenis dan fitur desain, mereka terdiri dari dua jenis:

• tertutup;
• membuka.

Pada unit tipe pertama, pembeli tidak memiliki akses ke produk, hanya penjual yang dapat menyajikan hidangan atau produk yang dipilih.

Kelebihan:

• berbagai ukuran peralatan;
• penggunaan listrik yang ekonomis;
• Anda dapat menyimpan barang berat, piring porsi, tanpa kemasan.

minus:

• ketidakmampuan untuk menggunakan perangkat di area swalayan.

Model peralatan terbuka lebih modern, cocok untuk menjual produk makanan porsi dalam kemasan, misalnya pai, salad hangat, produk daging.

Makanan dan produk siap saji di dalam ruangan dapat tetap hangat untuk waktu yang lama, dan terkadang cukup panas.

Kelebihan:

• cocok untuk pemasangan di area swalayan.

Minus:

• pilihan desain terbatas;
• konsumsi energi listrik yang tinggi.

Fitur desain

Untuk pembuatan peralatan tersebut digunakan:

• baja makanan berkualitas tinggi dengan sifat tahan karat dan anti korosi;
• plastik tahan lama;
• kaca tahan panas.

Dibedakan secara dimensi:

• desktop (satu atau dua tingkat);
• multi-tier;
• etalase modular;

Opsi pertama dipasang di meja atau penghitung batang. Etalase yang lebih besar cocok untuk dipasang di ruangan dengan area yang luas dan arus pelanggan yang konstan.

Opsi ketiga - memiliki rak horizontal yang terpasang kuat, lemari semacam itu terbuka dari dua sisi, dan badan yang terbuat dari baja tahan karat atau kaca tahan panas.

Seringkali ada model etalase termal, berlapis kaca di semua sisi, nyaman bagi pelanggan, barang dapat dilihat dari semua sisi. Mereka dapat dilengkapi dengan rak stasioner, atau struktur berputar.

Showcase panas dibagi menjadi beberapa jenis:

• horisontal;
• model vertikal.

Model tipe pertama klasik, desainnya memiliki kaca lurus atau kubah. Keuntungan dari model tersebut adalah dalam kapasitas yang cukup, dan minusnya adalah ukuran besar.

Model etalase tipe kedua dibedakan oleh rak berukuran kecil, yang dikompensasi dengan jumlahnya. Kelebihan model ini adalah kekompakan, dan kekurangannya adalah kapasitas kamera yang kecil.

Jenis rak

Rak-rak di etalase panas adalah kisi-kisi baja tahan karat, kelembaban dan kondensat tidak terkumpul pada struktur seperti itu, ancaman masuknya mereka ke piring tidak termasuk.

Bentuk rak adalah:

• persegi panjang;
• bulat.

Rak persegi panjang dipasang dengan pemandu, dan rak bundar dipasang pada rak yang berputar.

Prinsip pemanasan dalam etalase panas

Terlepas dari jenis peralatannya, suhu di dalam ruangan dicapai dengan bantuan elemen pemanas.Saat membeli etalase termal, Anda harus memperhatikannya.

Kemampuan untuk mengatur kelembaban di etalase adalah fungsi yang penting dan perlu, berkat produk kembang gula dan roti yang tidak mengering dan tidak menjadi basi. Kasus tampilan berpemanas yang dilengkapi dengan fungsi ini memperoleh suhu yang dibutuhkan lebih cepat untuk memanaskan produk di dalam ruangan.

Tips dan Trik

Saat memutuskan pembelian peralatan komersial yang diperlukan tersebut, penting untuk memperhatikan kriteria berikut:

• karakteristik teknis (tipe iklim, kondisi suhu yang didukung, daya, tipe kontrol, pencahayaan kamera dan elemen penting lainnya serta komponen tambahan);
• bahan dari mana tubuh struktur dan elemen utama dibuat, lebih baik memberi preferensi pada baja tahan karat berkekuatan tinggi atau kaca tahan panas);
• prinsip pembukaan;
• jika perlu untuk menempatkan berbagai produk secara bersamaan (daging asap dan hidangan harum lainnya) - preferensi harus diberikan pada beberapa model kompak daripada berhenti pada satu yang besar;
• tidak disarankan untuk memilih unit dengan kasing plastik, baja atau aluminium;
• memberikan preferensi pada model sederhana yang tidak memiliki tempat dan sudut yang sulit dijangkau, perawatan peralatan tersebut sederhana, mudah untuk menjaga peralatan komersial tetap bersih;
• bentuk dan ukuran peralatan tergantung di mana ia akan ditempatkan, dan pada ukuran luas ruangan;
• saat membeli peralatan komersial, perlu untuk menghitung sistem keluaran outlet
• saat mengoperasikan peralatan, harus dirawat dengan hati-hati menggunakan deterjen khusus yang tidak agresif.

Penting! Setiap detail, hal-hal sepele, elemen desain penting untuk menjaga kesegaran produk dan hidangan, penampilannya yang menggugah selera, dan aroma aslinya.

Tampilan termal berbeda tidak hanya dalam karakteristik teknis, tetapi juga dalam tujuannya.

Bedakan untuk penyimpanan dan tampilan:

• ayam - panggang;
• Pizza;
• pembakaran;
• jagung meletus.

Mereka berbeda di hadapan:

• palet;
• meludah;
• grid tambahan.

Bagaimana memilih produsen

Saat memilih peralatan komersial, pembeli tidak hanya memperhatikan fitur teknis dan desain, tetapi juga pabrikan.

Menurut prinsip operasi untuk berbagai produsen dan merek, peralatan tersebut praktis tidak berbeda, tetapi masih ada beberapa fitur.

Misalnya, pabrikan Asia lebih terspesialisasi dalam produksi etalase bertingkat, mereka lebih sering menggunakan kaca daripada plastik. Di antara para pemimpin, perusahaan dari China, Taiwan, dan Korea Selatan dapat dipilih.Merek terkenal: Convito (Cina), STARFOOD (Taiwan), KOCATEQ (Korea Selatan).

Etalase dari pabrikan Eropa tahan lama dan ekonomis, tetapi dengan harga yang jauh lebih mahal daripada yang Asia. Di antara pemimpinnya adalah ROLLER GRILL (Prancis), BARTSCHER (Jerman), APACH (Italia), LINCAT (Inggris Raya) dan VORTMAX (Serbia).

Pabrikan Rusia berusaha mengikuti dan tetap kompetitif di pasar untuk kelompok barang ini. Dalam hal kebijakan penetapan harga, perangkat perusahaan Rusia lebih terjangkau daripada yang asing, dalam hal kualitas mereka tidak ketinggalan, terlebih lagi, layanan purna jual peralatan berkualitas tinggi selalu tersedia. Merek domestik seperti itu sangat populer: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN.

Masalah apa yang dapat Anda temui?

Malfungsi	Sebab	eliminasi
Elemen pemanas tidak berfungsi	Kontak pemanas yang buruk dengan daya.	Periksa sambungan elemen pemanas.
Suhu yang terlalu tinggi	Termostat rusak.	Ganti termostat.
Showcase membutuhkan waktu lama untuk mencapai suhu yang disetel.	Tegangan listrik terlalu rendah.	Gunakan sumber listrik yang lebih stabil atau gunakan stabilizer/transformator tegangan.
Indikator mati	Kontak indikator yang buruk dengan daya.	Periksa koneksi indikator.
Pencahayaan tidak berfungsi	Kontak lampu yang buruk dengan catu daya.	Periksa kontak.
Arus bocor pada kulit	Stopkontak tidak diarde.	Buat sambungan ground.

Model terbaik dari etalase termal

EKSI HW-13

Unit dengan pemandangan panorama memungkinkan Anda memanaskan produk dan berhasil mendemonstrasikannya. Cocok untuk toko roti, perdagangan dan perusahaan katering.Showcase termal mempertahankan rezim suhu, produk di dalam ruangan memiliki penampilan dan aroma yang menarik, tetap segar untuk waktu yang lama dan tidak kehilangan kelembutannya. Jenis lemari pajangan khusus ini cocok untuk memajang dan menyimpan pizza.

Negara - Cina.

Harga - 8590 rubel.

spesifikasi

spesifikasi	Keterangan
Instalasi	Desktop
Rezim suhu	30 hingga 90 derajat
Voltase	220V
Kekuasaan	0.85
Lebar kedalaman tinggi	350mm * 425mm * 500mm
beratnya	18,5 kg
Negara penghasil	Cina

• bertingkat;
• kompak;
• jenis meja;
• ringan;
• harga terjangkau;
• tubuh baja tahan karat;
• grid yang nyaman.

• kualitas rendah.

EKSI HW-2P

Showcase - panorama, tiga tingkat, tipe permukaan - padat dengan dua wadah gastronorm.

Negara asalnya adalah Cina.

Harga - 8940 rubel.

spesifikasi

spesifikasi	Keterangan
Instalasi	Desktop
Rezim suhu	30 hingga 90 derajat
Voltase	220V
Kekuasaan	1,2 kW
Lebar kedalaman tinggi	660mm * 500mm * 620mm
beratnya	27.22
Negara penghasil	Cina

• kompak dan menarik dalam desain;
• kaca panorama besar;
• kehadiran rak gabungan;
• etalase tipe universal;
• harga terjangkau;
• ringan.

• kualitas rendah.

Kocateq DH1P

Peralatan terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi.

Unit ini dilengkapi dengan tiga rak miring, yang juga terbuat dari baja. Kaca panorama - melengkung, terbuat dari kaca tahan panas.

Negara asal: Korea Selatan.

Harga - 21099 rubel.

spesifikasi

spesifikasi	Keterangan
Instalasi	Desktop
Rezim suhu	30 hingga 70 derajat
Voltase	220V
Kekuasaan	0.85
Pemasangan	tidak dibutuhkan
beratnya	27.22
Negara penghasil	Korea Selatan

• rasio harga-kualitas;
• jenis etalase - desktop;
• kekompakan;
• keberadaan lampu;
• indikator suhu;
• unit ini dilengkapi dengan sisipan iluminasi dekoratif dengan slide piring;
• ada tangki air khusus untuk menjaga tingkat kelembaban;
• pintu besar dipasang di sisi petugas;
• ada termostat.

• etalase termal tidak terbuka dari kedua sisi, yang tidak memungkinkannya dipasang untuk layanan mandiri pelanggan.

Kocateq RTR85D

Peralatan memiliki dua tingkat, dan nyaman untuk akses dua arah. Pada model ini ada sel khusus untuk harga di setiap rak etalase. Kasing jendela pamer terbuat dari baja kualitatif dan dikombinasikan dengan kaca organik temper.

Negara - Korea Selatan.

Harga - 57890 rubel.

spesifikasi

spesifikasi	Keterangan
Instalasi	Desktop
Rezim suhu	30 hingga 90 derajat
Voltase	220V
Kekuasaan	1.1K W
Pemasangan	tidak dibutuhkan
beratnya	44
Negara penghasil	Korea Selatan

• etalase desktop;
• kasus baja gabungan dan kaca tempered;
• Anda dapat menyalakan lampu latar setiap rak secara terpisah;
• termostat dipasang untuk mengatur kisaran suhu;
• panduan Anda dapat menyesuaikan lokasi produk dan hidangan yang nyaman;
• Desainnya dilengkapi dengan kaki karet.

• tidak.

Kocateq RTR108L

Tubuh struktur terbuat dari stainless steel, rak berputar, bagian samping terbuat dari kaca temper, dengan elemen dekoratif.

Negara asalnya adalah Korea Selatan.

Harga - 42.420 rubel.

spesifikasi

spesifikasi	Keterangan
Instalasi	Desktop
Rezim suhu	30 hingga 90 derajat
Voltase	220V
Kekuasaan	1.1K W
Pemasangan	tidak dibutuhkan
beratnya	36
Negara penghasil	Korea Selatan

• kapasitas yang baik;
• rak berputar;
• tubuh baja;
• ada lampu latar LED;
• tiga kisi yang terbuat dari baja berlapis krom termasuk dalam paket;
• rak dapat disesuaikan tingginya;
• dilengkapi dengan kaki plastik;
• ada bak mandi untuk air;
• kehadiran termostat analog;
• ada termometer.

• harga tinggi;
• akses hanya dari penjual.

Kocateq DH110EW

Peralatan ini cocok untuk menyimpan produk panggang yang dipanaskan kembali dan digoreng dalam kemasan terbuka. Kasing terbuat dari baja berkualitas tinggi, akses dua sisi, pintu kaca, akses nyaman.

Negara asalnya adalah Korea Selatan.

Harga - 104.700 rubel.

spesifikasi

spesifikasi	Keterangan
Instalasi	Desktop
Rezim suhu	30 hingga 110 derajat
Voltase	220V
Kekuasaan	2019-06-03 00:00:00
Pemasangan	Ya
beratnya	36
Jumlah rak	2
Kedalaman, lebar, tinggi, cm	78*110*84
Voltase	380/3/50
Negara penghasil	Korea Selatan
Menjamin	1 tahun

• kualitas tinggi;
• nampan yang terbuat dari paduan aluminium penghantar panas;
• kapasitas besar;
• di bagian ujung ada pemegang berbentuk tabung penjepit yang terbuat dari logam;
• ada lampu latar;
• indikator ketinggian air rendah;
• ada fungsi dukungan level air otomatis;
• dapat dihubungkan ke jaringan pasokan air dan saluran pembuangan;
• elemen pemanas kuarsa;
• termostat terpisah;
• termometer;
• tingkatan dilengkapi dengan sekering independen.

• harga tinggi.

Hatco GRHDH-2PD

Teknik ini sangat cocok untuk menyajikan dan memanaskan kembali pizza dan pai, makanan siap saji, dan popcorn. Ditujukan untuk tempat katering umum dan perdagangan.

Negara pembuatnya adalah Amerika Serikat.

Harga - 161.600 rubel.

spesifikasi

spesifikasi	Keterangan
Instalasi	Desktop
Rezim suhu	38 hingga 93 derajat
Voltase	220V
Pemasangan	Ya
beratnya	66 kg
Jumlah rak	2
Tinggi kaki	110 cm
Volume tangki air	3 l
Panjang kabel	1830 mm
Jarak antar rak	220 mm
Negara penghasil	Amerika Serikat

• peralatan komersial berkualitas tinggi;
• panduan krom;
• pintu geser non-rol;
• iluminasi terang internal;
• memasang enam lampu pijar;
• kasus baja tahan karat;
• panel samping terbuat dari kaca temper;
• kehadiran pemanas inframerah atas;
• fungsi pelembapan aktif;
• pengontrol suhu bawaan;
• kehadiran kaki.

• harga tinggi.

Rol Panggangan VHC 1000

Pilihan yang baik untuk menyajikan dan memanaskan kembali kue kering dan makanan siap saji, camilan, dan pizza. Akan menjadi keputusan yang tepat dalam memilih peralatan perdagangan di perusahaan katering dan perdagangan.

Negara asalnya adalah Perancis.

Harga - 91.000 rubel.

spesifikasi

spesifikasi	Keterangan
Instalasi	Desktop
Rezim suhu	20 hingga 95 derajat
Voltase	220V
Termostat	Ya
Pemasangan	Ya
beratnya	53
Jumlah rak	3
Lampu latar	Ya
Ukuran	960*535*280
Negara penghasil	Perancis

• dilengkapi dengan sistem konveksi impuls;
• ada rak tengah;
• kehadiran termostat;
• lampu latar LED yang berfungsi;
• dalam satu set tiga gastroyemkost;
• kualitas tinggi;
• luas;
• kasus logam stainless steel;
• visibilitas produk yang baik.

• tidak.

Korea DH450

Tubuh peralatan terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi, yang tidak membahayakan produk dan kesehatan masyarakat. Bagian samping struktur ditutupi dengan kaca, di depan ada kaca melengkung, pintunya tipe geser, memiliki jendela berlapis ganda. Etalase memungkinkan Anda tidak hanya mendemonstrasikan produk dengan baik, tetapi juga menjaganya tetap segar dan harum untuk waktu yang lama.

Negara asalnya adalah Korea Selatan.

Harga - 67.730 rubel.

spesifikasi

Instalasi	Desktop
Volume	118 l
Rezim suhu	40 hingga 85 °C
Voltase	220 V
Kekuasaan	0,64 kW
Lebar	1500 mm
Kedalaman	470 mm
Tinggi	670 mm
Negara penghasil	Korea Selatan

• harga terjangkau - kualitas yang layak;
• peralatan memiliki termometer bawaan;
• kondensasi tidak menumpuk di rak;
• ada lampu latar yang terang;
• desain etalase dirancang agar tidak ada pengembunan pada kaca;
• rak di tengah dapat disesuaikan.

• tidak.

ROLLER GRILL VHC 1000

Peralatan yang dapat diandalkan untuk kafe dan restoran, tempat katering umum dan perdagangan. Lebih mudah untuk menyimpan dan menyajikan hidangan, etalasenya ringkas dan mobile, ringan dan mudah dioperasikan.

Negara asalnya adalah Perancis.

Harga - 89.900 rubel.

Spesifikasi:

Daya: 2,4 kW.
Dimensi eksternal: 1000 x 720 x 475 mm.
Dimensi internal: 960 x 535 x 280 mm.
Berat: 45kg.
Tegangan: 230 V.
Kapasitas: 3 GN 1/1.
Kapasitas: 110 liter.

• ukuran kecil;
• kualitas Eropa;
• Rak kaca tempered ekstra
• ada lampu LED;
• indikator suhu;
• keberadaan roda.

• tidak.

Kesimpulan

Bagi pemilik kafe dan restoran, gerai ritel dan tempat katering, penting tidak hanya untuk dapat memasak hidangan gourmet yang lezat, tetapi juga untuk menjaga kesegaran, aroma, dan selera sebelum disajikan kepada pengunjung dan pelanggan. Pilihan peralatan seperti pameran panas adalah peristiwa yang serius, perlu mempertimbangkan banyak kriteria penting, untuk memahami fitur dan karakteristik teknis. Jangkauannya luas dan bervariasi, dan dengan pengetahuan dan informasi awal, pemilihan peralatan akan cepat dan tepat. Dan kualitas layanan pelanggan adalah kedudukan tertinggi!