Peringkat keju pizza terbaik untuk tahun 2022

Pizza adalah hidangan yang sangat umum. Makanan yang dimasak dengan benar memiliki rasa yang luar biasa. Sulit bagi siapa pun untuk menolak aroma produk yang baru disiapkan. Pizza mengandung banyak bahan. Gourmet menambahkan berbagai sayuran, daging, saus, dan keju ke dalamnya. Bahan terakhir menempati tempat khusus dalam persiapan hidangan.

Panduan Seleksi

Banyak ibu rumah tangga suka memasak pizza dengan tangan mereka sendiri. Mereka sering bereksperimen dengan bahan-bahan yang membentuk isian. Elemen terpenting dari setiap pizza adalah keju. Itu dipilih dalam kombinasi dengan bahan-bahan lain.Untuk koki muda, masalah ini sangat akut.

Jangan menambahkan keju yang terlalu asin ke pizza. Merek tidak beragi juga kurang cocok. Disarankan untuk menggunakan varietas yang, di bawah pengaruh suhu, menyebar dan meregang dengan baik.

Saran dari para profesional berpengalaman

Untuk mendapatkan hasil yang positif, Anda perlu menggunakan beberapa tips:

1. Tidak dapat digunakan untuk pembuatan varietas berlemak. Misalnya, Cheddar memiliki rasa dan kualitas organoleptik yang sangat baik. Namun, di bawah pengaruh suhu tinggi, itu memberi hidangan rasa berlemak yang berlebihan, yang memperburuk sifatnya.
2. Jangan terlalu banyak menambahkan keju. Lapisan besar akan merepotkan untuk dimakan. Kerak yang tebal tidak akan memberikan kualitas positif pada hidangan.
3. Membeli keju harus ditanggapi dengan serius. Yang terbaik adalah memilih produsen dan pemasok yang andal. Anda perlu memeriksa kemasan dan tanggal kedaluwarsa. Sebuah palsu dapat dengan mudah dikenali.
4. Isinya harus memiliki struktur yang lembut dan meregang dengan baik. Itu tidak boleh dibiarkan terbakar. Untuk melakukan ini, amati rezim termal. Waktu memasak harus sesingkat mungkin dan suhu diatur ke maksimum.

Bagi yang suka keju, disarankan untuk mengaplikasikannya dalam 2 lapisan. Yang pertama diterapkan setelah saus, dan yang kedua ditempatkan di atas. Anda akan mendapatkan efek tambahan. String keju akan meregang bersama dengan saus dan topping.

Namun, tidak semua orang memiliki kesempatan untuk membeli varietas tradisional. Bagi banyak ibu rumah tangga, masalah ini sangat akut. Butuh waktu yang sangat lama untuk mencari toko yang memiliki produk dengan nama yang diinginkan. Lagi pula, tidak di mana-mana mereka menjual mozzarella atau barang sejenis lainnya. Makanan lezat ini harus diganti dengan keju Adyghe, parmesan, suluguni.Di sini Anda dapat menambahkan versi Anda sendiri, diuji dalam praktik.

Banyak gourmets suka bereksperimen dengan varietas mahal (Roquefort, Brie, dll.). Ciri khas mereka adalah kualitas organoleptik unik yang mengganggu semua rasa lainnya. Namun, varietas ini tidak boleh disalahgunakan. Penikmat sejati hidangan mendekati kombinasi selera dengan hati-hati dan hati-hati.

Keju pizza harus meregang dengan baik. Beberapa operasi sederhana akan membantu dalam hal ini. Taburi bagian dasar adonan yang dilapisi saus dengan lapisan tipis keju mozzarella atau produk sejenis lainnya. Isi yang diperlukan, saus diletakkan di permukaan. Lapisan keju lain kemudian dioleskan ke permukaan pizza. Paling sering, varietas keras digunakan, yang dikombinasikan dalam rasa.

Mengapa keju tidak meleleh dengan baik?

Bahkan mengamati teknologi memasak, Anda tidak bisa mendapatkan hasil yang diinginkan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa produk yang dibeli mengandung aditif buatan atau berkualitas buruk. Lagi pula, ketika dipanaskan, protein dalam keju mengubah strukturnya. Ini berubah sifat, akibatnya konsistensi produk berubah. Keju yang dibuat dengan melanggar teknologi atau memiliki kotoran asing tidak akan meleleh di bawah pengaruh suhu. Anda perlu berusaha untuk membeli varietas yang sudah terbukti.

Peringkat varietas terbaik untuk 2022

Keju mozzarella

Ini memiliki kualitas organoleptik yang sangat baik. Ini meleleh dengan baik dan menutupi pizza dengan kerak emas. Varietas ini baik untuk kesehatan. Ini disukai oleh jutaan orang di seluruh dunia.

keju favorit

Varietas ini terbuat dari susu segar. Ibu rumah tangga menganggapnya sebagai bahan yang ideal untuk pizza dan hidangan lainnya. Itu tetap baik, menyebar dengan sempurna saat dipanaskan.Ini memiliki elastisitas, benang yang menggugah selera diregangkan dengan baik. Konsumen menyukainya karena rasanya yang enak. Setelah dingin, warnanya tidak berubah. Diproduksi dalam kemasan vakum.

Mozzarella adalah bumbu utama untuk pizza Italia. Varietas ini menyebar cukup di bawah pengaruh suhu, membentuk kerak yang menggugah selera. Ini cocok dengan hampir semua bahan dari hidangan jadi. Para ahli terbaik mencatat tidak adanya bau selama pemanasan, tidak seperti varietas lainnya.

• bagus untuk membuat pizza;
• benang meregang dengan baik;
• meleleh secara merata;
• kualitas yang sangat baik;
• harga moderat.

• tidak terdeteksi.

Hapus 45%

Gourmet menyukai varietas ini karena aromanya, yang sedikit seperti kacang. Satu paket produk cukup untuk membuat dua pizza besar. Itu dibuat sesuai dengan teknologi khusus dari susu pasteurisasi dengan menggunakan pengeras dan penghuni pertama. Produk mudah dipotong dengan pisau. Ini juga digunakan untuk membuat berbagai salad dan lasagna.

Struktur halus menyebar dengan baik dan mengeras secara merata, membentuk kerak yang diperlukan. Rasa keju yang gurih cocok dengan produk lain tanpa mengganggu kualitas organoleptiknya. Tidak ada bau selama pemanasan, yang melekat pada varietas lain.

• produk alami;
• bau kacang khusus.

• harga tinggi.

Granabella

Keju leleh yang lembut ini memiliki benang terbaik. Ini memiliki tekstur padat, melembutkan dengan baik, memiliki harga murah. Banyak yang menganggap varietas ini sangat hambar. Saat dicairkan, produk tidak memiliki rasa. Karena itu, disarankan untuk mencampurnya dengan dressing khusus.Sangat sulit untuk menemukan produk ini untuk dijual.

• struktur padat;
• meleleh dengan baik;
• membutuhkan sedikit uang.

• rasa segar;
• sulit ditemukan untuk dijual.

Keju Pizza Vegan Terbaik

Mempopulerkan veganisme memiliki dampak besar pada berbagai produk di toko. Di rak ada sejumlah besar barang yang ditujukan khusus untuk vegetarian. Keju tidak terkecuali. Banyak ragamnya yang disiapkan khusus untuk para pengikut tren fashion.

Produk untuk vegetarian memiliki rasa dan aroma yang ringan. Keju vegetarian tidak hanya untuk vegan, tetapi juga sangat bermanfaat bagi mereka yang tidak boleh mengonsumsi protein susu. Terdiri dari kelapa, kacang-kacangan dan kacang-kacangan. Karena fakta bahwa ini semua adalah protein nabati, keju vegan dapat dimakan bahkan saat puasa.

Volko Molko Mencair

Perusahaan Rusia ini adalah salah satu yang pertama memproduksi keju tanpa lemak untuk penduduk Federasi Rusia. Banyak konsumen mencatat bahwa produk-produk perusahaan Moskow memiliki kualitas yang sangat baik, sedangkan biaya produk relatif rendah.

Ini meleleh dengan baik, memancarkan aroma yang menyenangkan. Pelanggan tetap lebih menyukai variasi karena rasanya yang ringan, lembut, dan tekstur plastiknya. Untuk pizza, ini adalah versi yang sangat baik dari lapisan keju. Pabrikan menjamin pelanggannya tidak adanya bahan hewani dalam komposisi. Itu dibuat secara eksklusif dari komponen nabati - minyak kelapa, pati. Keju seberat 280 gram dikemas menggunakan teknologi vakum dalam kantong.

• bau yang enak;
• kualitas yang sangat baik;
• rasa lembut;
• struktur elastis.

• tidak terdeteksi.

Vego Cheddar

Cheddar memiliki titik leleh yang sangat baik, sehingga sering digunakan untuk topping pizza. Produk ini mengandung protein kacang polong dan minyak kelapa. Mudah dipotong dan memiliki aroma yang menyenangkan. Karena teksturnya yang elastis, produk tidak hancur, dan kerak saat dipanggang menjadi seragam dan kemerahan. Namun, beberapa pembeli mencatat rasanya yang tidak standar, karena itu banyak yang tidak menyukainya.

• konsistensi homogen;
• Nilai yang sangat baik untuk uang dan kualitas;
• kelihatan bagus;
• kecoklatan dengan baik.

• tidak semua orang akan menyukai rasa aslinya.

VEGO Gouda

Terbuat dari bahan tumbuhan - minyak kelapa dan bunga matahari, ekstrak pati dan ganggang. Pabrikan menjamin tidak adanya bahan pengawet, kedelai, protein hewani, serta gluten dan GMO. Pelanggan menyukai warna produk yang indah dan garam dalam jumlah sedang, tetapi aroma Gouda bukanlah yang paling menyenangkan. Produk ini memiliki tingkat leleh rata-rata, yang tidak mengganggu penggunaannya untuk menaburkan pizza. Banyak konsumen yang suka memakannya saat puasa.

• tidak ada komponen berbahaya;
• warna yang indah;
• kandungan garam rendah.

• tingkat leleh yang rendah;
• bukan aroma yang sangat menyenangkan.

Keju anggaran terbaik

Kehidupan Baik 45%

Keju ini terbuat dari susu berkualitas tinggi. Produk susu memiliki rasa yang sangat baik dengan sedikit rasa asam yang menyenangkan. Konsumen puas dengan struktur keju yang homogen dan elastis, berkat keju yang diparut dan dipotong dengan sempurna. Produk ini sangat cocok untuk taburan pizza - keraknya seragam, kemerahan dan harum. Varietas ini memiliki tingkat leleh yang tinggi tidak hanya di oven, tetapi juga di microwave. Mudah ditemukan di supermarket mana pun.

• kualitas yang sangat baik;
• harga terjangkau;
• meleleh dengan baik;
• rasa asam.

• tidak terdeteksi.

Dari Syrobogatov

Keju Belanda memiliki rasa serbaguna yang akan menarik bagi setiap gourmet. Pizza yang dimasak dengan itu memperoleh aroma krim yang kaya dan rasa pedas. Bisa digunakan tidak hanya sebagai topping, tapi juga untuk alas-lapisan bawah. Produk ini sering digunakan untuk memasak pizza vegetarian, karena cocok dengan sayuran dan memberi mereka rasa dan aroma yang unik.

Pabrikan menggunakan susu dan penghuni pertama berkualitas tinggi sebagai bahan. Untuk mendapatkan warna yang indah, ditambahkan pewarna annatto. Produk ini berkualitas baik, biaya rendah dan ketersediaan luas.

Pembeli mencatat konsistensi yang sangat baik, karena itu memotong dengan baik dan tidak lengket. Kelihatannya sangat menggugah selera dan, yang penting, rasanya cukup asin. Pizza memperoleh aroma krim yang lembut dan aftertaste yang manis.

• rasa universal;
• tekstur seragam yang lembut;
• penampilan yang menggugah selera.

• pewarna hadir.

Brynza "Kiprino"

Keju Altai terbuat dari bahan-bahan alami dan memiliki rasa yang kaya. Di dalam oven, keju meleleh dengan sempurna dan memiliki tekstur yang elastis. Pembeli memperhatikan rasa produk yang sangat asin. Brynza Cyprino sangat bagus untuk orang yang sedang diet, karena mengandung sedikit kalori. Pizza yang dibuat dengan keju ini memiliki rasa krim yang kaya.

Brynza sangat mirip dengan Mozzarella, jadi hidangannya lembut dan kental.Semua bahan pizza direndam dalam rasa krim. Brynza memberi hidangan rasa lembut dengan warna asin pedas. Produk ini hanya mengandung 260 kkal, sehingga sangat cocok untuk menu diet.

Koki berpengalaman merekomendasikan untuk mencampur keju dengan Mozzarella dalam proporsi yang sama. Bagi yang menyukai keju yang sedikit asin, keju bisa direndam dalam air agar lebih segar. Sebagai kerugian, pembeli mencatat kemasan yang tidak terlalu nyaman.

• hanya mengandung bahan-bahan yang berguna;
• rasa yang kaya;
• meleleh dengan baik.

• banyak garam;
• kemasan yang buruk.

Golden Adygea Adyghe putih

Keju Adyghe memiliki resep khusus untuk memasaknya. Itu diturunkan dari generasi ke generasi, yang tidak dapat mempengaruhi kualitas dan rasa produk yang sangat baik. Dibuat hanya dari susu alami, sehingga kaya akan vitamin dan protein.
Penggunaan produk ini setiap hari akan meningkatkan kekebalan dan memperkaya diet Anda dengan zat-zat bermanfaat. Kualitas rasa keju memberikan aftertaste kayu yang menyenangkan. Ini dicapai karena fakta bahwa produk jadi berumur dalam keranjang anyaman khusus willow. Itu sebabnya bagian bawahnya memiliki pola anyaman asli.

Keju Adyghe adalah produk ramah lingkungan berkualitas tinggi yang meleleh sempurna saat dipanaskan. Ini termasuk jenis keju yang lembut, dan kualitas rasanya memberikan rasa susu asam. Konsistensi kejunya homogen, plastik.

Merek ini terkenal dengan berbagai macam produk masakan Circassian, yang utamanya adalah keju.Keunggulan yang paling utama adalah komposisinya yang alami, tanpa penambahan bahan pengawet dan penambah rasa. Meskipun demikian, hidangan diperoleh dengan rasa dan aroma yang nyata.

• aftertaste kayu yang menyenangkan;
• produk ramah lingkungan;
• kualitas tinggi;
• komposisi alami.

• tidak terdeteksi.

Suluguni

Berbeda dalam konsistensi elastis, aroma lembut dan rasa sedikit asin. Selama proses memasak, produk tidak mengalami perlakuan panas, sehingga semua zat dan vitamin yang bermanfaat dipertahankan dalam jumlah maksimum. Pertama-tama, menyangkut kalsium, protein dan vitamin A, B dan D. Teksturnya mirip dengan Mozzarella.

• konsistensi elastis;
• aroma lembut;
• rasa sedikit asin.

• tidak terdeteksi.

Tidak mungkin menyebutkan keju yang paling tepat untuk pizza - setiap koki memiliki produk favoritnya sendiri. Anda hanya dapat mengetahuinya melalui trial and error. Agar keju sepenuhnya mengungkapkan rasanya dalam hidangan, perlu hati-hati memilih bahan pizza lainnya - semuanya harus digabungkan dengan baik.

Kriteria utama saat memilih keju untuk pizza adalah daya lebur dan viskositasnya. Anda juga dapat belajar tentang properti ini hanya dengan pengalaman. Jika diinginkan, setiap spesialis kuliner akan dapat memilih keju terbaik untuk dirinya sendiri, bahkan dari segmen anggaran, dan secara teratur menikmati pizza buatan sendiri yang lezat.