Peringkat saus narsharab terbaik untuk 2022

Narsharab (Narsərab) adalah saus delima nasional Azerbaijan yang secara tradisional disajikan dengan ikan atau daging. Nama sausnya diterjemahkan sebagai anggur delima, meskipun resep klasiknya tidak mengandung setetes alkohol pun. Itu terbuat dari jus delima yang diuapkan di atas api, yang ditambahkan garam, rempah-rempah dan rempah-rempah.

Apa itu narsyarab?

Sejarahnya memiliki sejarah panjang.Orang Azerbaijan menghargai buah delima sejak lama karena memberi kekuatan, umur panjang, dan kesehatan yang baik. Ini cocok dengan ayam, sapi, babi atau domba. Di beberapa salad, saus ini juga akan melengkapi rasa produk utama dengan sempurna. Bahkan dengan hidangan sayuran dan makanan penutup, tambahan serbaguna dan lezat ini sempurna, tergantung pada tingkat kepedasannya.

Narsharab sangat populer tidak hanya di Kaukasus, tetapi di seluruh dunia. Dan oleh karena itu, sejumlah besar produsen sedang mengembangkan teknologi mereka sendiri untuk pembuatannya, berusaha mencapai rasa setinggi mungkin. Ada produk yang telah diuji oleh waktu dan memiliki banyak ulasan pelanggan, tetapi versi baru dari saus populer ini dari produsen lain sering muncul di pasaran. Komposisinya sebagian besar identik, tetapi berbagai aditif dan teknologi memasak itu sendiri dapat secara signifikan mempengaruhi rasa, kepadatan, dan warna.

Bagaimana cara memilih?

Bagaimana memilih saus terbaik dari varietas di pasar grosir? Pertama-tama, Anda harus fokus pada selera Anda sendiri. Beberapa saus lebih asam, yang lain lebih manis. Terlepas dari kenyataan bahwa narsharab termasuk dalam varian ringan, Anda juga dapat menemukan varietas manis-pedasnya. Saus pedas sedang kurang umum.

Komposisi produk juga perlu diperhatikan. Kehadiran aditif buatan seperti pewarna, pengental dan pengawet dapat meningkatkan rasa produk, tetapi tidak dengan cara terbaik mempengaruhi tubuh manusia.

Harga saus ini juga bervariasi, dan produk yang paling mahal tidak selalu yang paling enak. Harga rata-rata untuk 100 gram adalah sekitar 93 rubel.

Biasanya dikemas dalam toples kaca atau botol dengan kapasitas 200 hingga 450 gram. Umur simpan, tergantung pada teknologi manufaktur, bisa mencapai dua tahun.

Lebih baik menyimpan saus yang dikemas dalam wadah kaca, dan bukan dalam botol plastik.

Anda dapat membeli narsharab baik di toko biasa dan hypermarket, dan melalui Internet, misalnya, di Yandex.Market atau dari pemasok seperti Marketplace Beru atau Ozone, tempat Anda dapat memesan dan membayarnya secara online.

Peringkat saus narsharab

Dressing diproduksi dalam beberapa rasa. di bawah ini adalah peringkat popularitas spesies masing-masing:

• ringan - kelompok terbesar dan paling diminati;
• manis-pedas - disajikan di pasar dalam jumlah yang jauh lebih kecil, karena dalam hal rasa mereka bersaing dengan saus manis-pedas masakan tradisional Jepang;
• cukup akut - kelompok terkecil, yang paling sedikit diminati konsumen.

Peringkat saus narsharab non-pedas berdasarkan harga

Saat menyusun peringkat, saus dibagi berdasarkan kategori harga. Produk pedas-manis disorot secara terpisah. Pada dasarnya, produsen membuat saus ringan yang lebih serbaguna dalam penggunaan, tetapi komposisi yang menarik dan rasa yang tidak biasa, serta tingkat popularitas yang tinggi di kalangan pembeli, membuat saus ini cukup layak disebut dalam peringkat. Untuk memudahkan persepsi, harga ditunjukkan tidak hanya untuk setiap botol saus dari produsen yang berbeda, tetapi juga harga untuk 100 gram produk telah dihitung ulang. Deskripsi menunjukkan kelebihan dan kekurangan utama saus dari berbagai produsen, berdasarkan ulasan konsumen nyata yang ditinggalkan oleh mereka di situs web Yandex.Market.

Delima "PARVIZ"

Harga untuk 330 gram adalah 125 rubel, untuk 100 gram - 38 rubel.

Meskipun biayanya relatif rendah, ulasan pelanggan tentang saus ini sangat bagus.

• harga terjangkau;
• rasa manis dan asam yang seimbang;
• cocok untuk hidangan daging dan ikan;
• Cukup kental dan beraroma.

• adanya pengawet dan pewarna dalam komposisi;
• warna redup.

Rasa Armenia Narsharab

Harga untuk 420 gram adalah 196 rubel, untuk 100 gram - 47 rubel.

Saus dari pabrikan ini terbuat dari buah delima dan gula. Ini memiliki rasa kurang pedas dan manis dibandingkan produk lain dalam kelompok ini.

• bagus untuk makanan penutup atau daging tanpa lemak, serta hidangan sayuran;
• ditoleransi dengan baik oleh penderita penyakit pada saluran pencernaan, karena tidak mengandung rempah-rempah dan rempah-rempah.

• rasa tidak cukup cerah;
• warna gelap yang tidak ekspresif.

Petrokonserv Narsharab

Harga untuk 350 g adalah 190 rubel, untuk 100 gram - 54 rubel.

Terbuat dari jus delima kalengan dan gula tanpa bahan pengawet tambahan. Rasa nya cukup enak.

• bagus untuk hidangan ikan dan ayam;
• Padukan dengan hidangan sayuran dan salad.

• lebih cair daripada dressing lainnya;
• warna redup.

Delima Narsharab "Butargan"

Harga untuk 260 gram adalah 154 rubel, untuk 100 gram - 59 rubel.

Terbuat dari sari buah delima dan gula dengan menggunakan bahan pengawet. Saus dari pabrikan ini baru-baru ini muncul di pasar, sehingga harga yang relatif rendah adalah karena keinginan untuk memenangkan pangsa pasarnya, dan bukan biaya rendah awal dari produk yang dibeli untuk pembuatannya. Ini memiliki rasa yang cerah dan khas dengan rasa asam yang nyata.

• cocok dengan daging yang diasinkan;
• warna yang indah.

• asam sitrat dalam komposisi membuat penggunaannya tidak diinginkan untuk orang dengan penyakit pada saluran pencernaan;
• bau samar.

Ecofood Narsharab

Harga untuk 420 g adalah 312 rubel, untuk 100 gram - 74 rubel.

Produk ini memiliki karakteristik warna yang sangat baik. Dengan rona ruby ​​​​yang cerah, ia mampu menghiasi hidangan apa pun. Ini karena sausnya dibuat secara eksklusif dari biji delima liar tanpa menggunakan buah-buahan yang dibudidayakan. Rempah-rempah dan rempah-rempah ditambahkan ke jus yang diuapkan.

• rasa universal, cocok untuk hidangan apa pun, termasuk pizza;
• warna ruby ​​cerah yang indah.

• dapat menyebabkan eksaserbasi pada orang dengan penyakit pada saluran pencernaan;
• harga yang relatif tinggi.

KINTO Krim Delima

Harga untuk 200 g adalah 154 rubel, untuk 100 gram - 77 rubel.

Dalam komposisi - jus delima pekat, cuka balsamic dari Modena 25%, pewarna - pewarna gula, gula, sirup gula karamel, pengental, permen karet xanth. Menurut ulasan pelanggan, saus ini cukup enak, kental dan memiliki rasa asam yang menyenangkan.

• cocok dengan makanan penutup dan hidangan manis;
• cocok untuk masakan ikan.

• banyak aditif buatan dalam komposisi;
• harga tinggi.

Delima Kinto Narsharab

Harga untuk 380 gram adalah 325 rubel, untuk 100 gram - 85 rubel.

Mengacu pada mild, tidak mengandung pengawet, pewarna, pengental dan GMO. Diproduksi dari campuran buah delima yang dibudidayakan dan tumbuh liar, yang memberikan rasa yang sangat gurih.

• komposisi yang sepenuhnya alami;
• cocok untuk anak-anak dan orang dengan penyakit pada saluran pencernaan.

• rasa tidak cukup cerah;
• harga tinggi.

Cocok dipadukan dengan ayam, ikan tanpa lemak, salad, dan hidangan sayuran.

KINTO Delima dengan tarragon

Harga untuk 320 gram adalah 369 rubel, untuk 100 gram - 115 rubel.

Itu terbuat dari bubur buah delima yang dihancurkan dengan tambahan tarragon segar, yang memberikan rasa asli.

• sangat baik untuk hidangan daging dari daging sapi, babi atau domba;
• dapat melengkapi salad daging secara organik.

• tidak semua orang akan menyukai rasanya yang khas;
• harga tinggi.

Delima Permeris Narsharab

Harga untuk 270 gram adalah 415 rubel, untuk 100 gram - 153 rubel.

Saus ini hanya mengandung jus delima dan gula, yang, bagaimanapun, tidak membuatnya buruk dan tidak ekspresif. Rahasianya terletak pada teknologi memasak khusus, yang memberikan aroma yang indah dan rasa yang luar biasa.

• sempurna untuk berbagai macam hidangan yang direkomendasikan saus ini, dari makanan penutup hingga daging berlemak;
• karakteristik rasa yang sangat baik.

• bau yang tidak ekspresif;
• harga tinggi.

Hutan Kerajaan Delima

Harga untuk 250 gram adalah 390 rubel, untuk 100 gram - 156 rubel.

Komposisi produk sangat berbeda dari yang lain, karena selain jus delima tradisional, gula dan rempah-rempah, juga mengandung glukosa, asam sitrat, dan karamel.

• sempurna untuk hidangan manis dan makanan penutup;
• agak tidak konvensional, tapi rasanya cukup menarik.

• warna gelap yang tidak ekspresif;
• komponen dalam komposisi dapat menyebabkan alergi;
• harga tinggi.

Hal ini diposisikan oleh produsen sebagai antioksidan, antidepresan, sarana untuk menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Mengingat khasiat jus delima yang bermanfaat, ditingkatkan oleh aditif yang tercantum di atas, pernyataan pabrikan tentang efek menguntungkan produknya pada tubuh manusia tidak terlihat seperti taktik pemasaran, tetapi cukup menginspirasi kepercayaan.

Narsharab Kula

Harga untuk 450 gram adalah 794 rubel, untuk 100 gram - 176 rubel.

• memiliki rasa alami yang indah;
• tidak mengandung aditif dan pengawet buatan;
• memiliki warna ruby ​​cerah yang indah dan tingkat kepadatan yang tinggi.

• harga tinggi.

Kula dapat disebut sebagai salah satu produsen terbaik tidak hanya saus narsharab, tetapi juga saus masakan Kaukasia lainnya. Perusahaan ini berlokasi di Georgia dan memiliki kesempatan untuk mempelajari secara mendalam tradisi kuno masakan Kaukasia dan menggunakannya dalam pengembangan resep dan teknologi produksi untuk produknya.

Harga yang relatif tinggi dari produk ini dibandingkan dengan produk pesaing sepenuhnya dibenarkan oleh karakteristik rasa tertinggi.

Saus manis dan pedas

Pilihan saus manis-pedas disorot secara terpisah. Ini tidak biasa seperti yang tidak pedas, dan saat ini hanya saus manis-pedas dari pabrikan KINTO yang banyak digunakan.

KINTO Narsharab manis dan pedas

Harga untuk 380 gram adalah 325 rubel, untuk 100 gram - 85 rubel.

Saus ini, seperti produk non-pedas dari produsen yang sama, tidak mengandung bahan pengawet. Itu terbuat dari konsentrat jus delima dengan penambahan asam sitrat, dan gula ditambahkan untuk memberikan rasa manis.Pedas diberikan oleh penggunaan saus Tabasco merah dan hijau dalam resep, serta sejumlah rempah-rempah.

• komposisi yang sepenuhnya alami;
• rasa yang menarik.

• tidak cocok untuk anak-anak dan orang dengan penyakit pada saluran pencernaan;
• harga tinggi.

Produk ini memiliki sedikit pesaing, karena perusahaan manufaktur lain memproduksi saus narsharab yang tidak pedas, yang dianggap lebih populer dan serbaguna.

Cara memasak narsharab di rumah

Untuk melakukan ini, simpan buah delima. Saus buah jauh lebih enak dan lebih kental daripada saat menggunakan jus delima yang sudah jadi. Kami membersihkannya dari partisi dan mengupasnya, menuangkan biji-bijian ke dalam panci, menyalakan api kecil, memanaskannya dan memeras jus dengan penghancur kayu.

Peralatan logam tidak dapat digunakan, jadi kami memasak hidangan dalam gelas tahan api atau peralatan keramik. Untuk mengaduk, gunakan hanya sendok kayu atau spatula.

Kemudian perlu dituangkan melalui saringan ke wadah lain untuk menghilangkan biji dan potongan daging, nyalakan lagi, panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Dengan cara ini, perlu untuk menguapkan dari 50 hingga 80% cairan, tergantung pada seberapa tebal yang Anda inginkan. Konsistensi optimal adalah ketika jus berhenti menyebar di atas sendok atau spatula. Kami menambahkan garam ke jus hangat yang diuapkan, jika diinginkan - gula, rempah-rempah, rempah-rempah. Lebih baik untuk menavigasi dalam pilihan dan kuantitas mereka, berdasarkan preferensi selera Anda sendiri. Kemudian Anda bisa saring lagi.

Selain itu, tidak akan berlebihan untuk fokus pada hidangan mana yang akan disajikan dengan saus narsharab buatan sendiri.Kisaran penerapannya sangat besar, dari makanan penutup, di mana ia berhasil menggantikan saus grenadine manis, hingga hidangan daging domba dan babi yang berat. Untuk hidangan penutup, cukup tambahkan gula dan sedikit garam pada jus delima yang diuapkan. Untuk masakan ayam dan ikan, sedikit bumbu tidak ada salahnya. Dan untuk steak daging sapi, tusuk sate domba atau daging babi, saus dengan rasa yang cerah sangat cocok, yang dapat memberikan buket rempah-rempah dan rempah-rempah yang digunakan dalam masakan.

Sebagai percobaan, Anda bisa menambahkan bahan-bahan seperti kayu manis bubuk, daun ketumbar, kemangi kering, atau anggur merah. Anda juga bisa menambahkan ketumbar, daun salam, kemangi, allspice.

Tergantung pada keberadaan dan komposisi rempah-rempah, saus dengan berbagai tingkat kepedasan dapat disiapkan: ringan, manis-pedas, serta cukup pedas, ideal untuk hidangan sayuran.

Saus buatan sendiri memiliki umur simpan 6 bulan jika disimpan pada suhu kamar. Saat disimpan di lemari es, umur simpannya bisa bertahan hingga satu tahun. Untuk penyimpanan jangka panjang, saus yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam stoples kaca steril dan digulung dengan tutup.

Narsharab dan kesehatan manusia

Produk ini memiliki sejumlah properti yang bermanfaat:

• jus delima memiliki komposisi kimia yang kaya: vitamin C, E dan PP, tanin, phytoncides, antioksidan, zat besi, kalium, magnesium, asam sitrat dan malat, teknologi manufaktur lembut yang tidak memungkinkan suhu tinggi, memastikan keamanan zat-zat ini di produk jadi;
• penggunaan saus secara teratur dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, yang membantu melawan anemia dan hipertensi arteri;
• produk ini dianggap sebagai antidepresan, memiliki efek penguatan pada sistem saraf;
• memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh, meningkatkan metabolisme, menghilangkan racun dari tubuh;
• itu dianggap sebagai cara yang efektif untuk mencegah perkembangan kanker.

Namun, saus narsharab direkomendasikan untuk digunakan dengan hati-hati dengan adanya penyakit pada saluran pencernaan dan diabetes. Juga tidak dianjurkan untuk wanita hamil dan menyusui.

Tidak terkecuali terjadinya reaksi alergi terhadap satu atau lain komponen yang merupakan bagian dari saus, sehingga penggunaan pertama harus diperlakukan dengan hati-hati.

Narsharab benar-benar menyenangkan bagi para pecinta kuliner. Produk ini mampu memberikan suara baru pada hidangan favorit Anda dan membuat meja lebih halus. Dimasak secara pribadi atau dibeli di toko, itu akan menjadi tambahan yang layak untuk meja pesta dan makanan sehari-hari. Dan jika Anda tidak terbiasa dengan mahakarya masakan Azerbaijan ini, inilah saatnya untuk berkenalan dengannya. Silakan dinikmati makanannya!