Peringkat panci panggangan terbaik untuk 2022

Untuk piknik kecil, tidak perlu pergi ke alam. Anda dapat mendiversifikasi menu Anda di rumah. Untuk melakukan ini, cukup membeli panci panggangan, yang memungkinkan Anda memasak steak yang berair. Penggemar masakan vegetarian akan dapat memanjakan diri mereka dengan sayuran dengan garis-garis lezat di sisinya. Ulasan ini akan membantu Anda memilih model terbaik di tahun 2022.

Jenis-jenis panci panggangan

Memasak hidangan sayuran, ikan, atau daging yang lezat menjadi lebih menyenangkan jika Anda memiliki hidangan berkualitas tinggi. Saat memilih opsi yang tepat, Anda perlu mempertimbangkan beberapa poin penting, yang meliputi bahan dasar, penyemprotan internal, volume dan bentuk.

Wajan memungkinkan Anda memasak makanan yang lezat, berair, dan sehat, dan permukaan bergaris diperlukan untuk melepaskan lemak selama menggoreng ke dalam ceruk khusus. Piring seperti itu membuat Anda lupa bahwa ada sesuatu yang bisa menempel di permukaan. Keunikan perangkat ini terletak pada Teflon, yang memungkinkan Anda menggoreng tanpa minyak.

Bahan produk mempengaruhi daya tahan. Itulah sebabnya produsen menawarkan berbagai jenis panci panggangan. Produk yang terbuat dari besi cor, aluminium dan keramik banyak diminati. Setiap bahan memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing, yang harus diperhatikan saat membeli.

Panci besi cor kuat dan tahan lama. Mereka ideal untuk memanggang karena panasnya merata dan dingin sangat lambat. Titik negatif dapat dianggap berat dan bau logam yang tidak menyenangkan yang bisa datang dari permukaan.

Panci aluminium lebih ringan dari panci besi cor. Prasyarat untuk memilih adalah adanya lapisan anti lengket. Ini adalah keuntungan utama dari peralatan masak aluminium. Bahannya memiliki konduktivitas termal yang sangat baik, sehingga panci memanas dengan sangat cepat. Kelemahan signifikan dari produk aluminium adalah ketidakstabilan terhadap suhu tinggi. Ini dimanifestasikan dalam kenyataan bahwa pemanasan di atas 260 ° C dapat menyebabkan penghancuran lapisan anti lengket.

Inovasi terbaru dalam kemajuan ilmiah adalah penggorengan keramik, yang memiliki ketahanan yang baik terhadap suhu tinggi. Keuntungan utama adalah konduktivitas termal yang sangat baik dan tidak adanya pelepasan zat berbahaya saat dipanaskan. Kerugiannya termasuk kerapuhan dan kerapuhan.

Panci panggangan berbentuk bulat, lonjong dan persegi. Pilihan bentuk tergantung pada selera dan preferensi pembeli. Setiap opsi memiliki kelebihannya sendiri. Misalnya, wajan persegi cocok untuk keluarga besar, dan satu orang bisa bertahan dengan piring bundar. Di gudang nyonya rumah, bisa ada model dengan ukuran berbeda: satu wajan cocok untuk memasak sayuran dan steak, sementara yang lain bisa menggoreng telur dadar.

Untuk memanggang hidangan daging atau ikan dalam oven, panci panggangan persegi panjang dengan lapisan keramik cocok. Saat memilih produk, Anda harus memperhatikan ketebalan dinding, karena piring berdinding tebal diperlukan untuk menciptakan panas yang kuat di dalam wajan.

Saat membeli wajan penggorengan berdiameter besar, Anda dapat mengandalkan fakta bahwa ia dapat memasak banyak makanan sekaligus. Jika Anda memiliki kompor induksi, diameter penggorengan harus sesuai dengan ukuran kompor. Jika kondisi ini tidak terpenuhi, maka diperlukan disk adaptasi. Kualitas makanan yang dimasak tergantung pada ketinggian sisinya. Jika Anda mengikuti saran dari koki berpengalaman, maka Anda perlu membeli wajan penggorengan, karena dalam versi ini makanannya digoreng jauh lebih baik. Hidangan dangkal lebih cocok untuk menggoreng ikan atau sayuran segar.

Panduan Seleksi

Lapisan dalam panci panggangan memiliki fitur khas - bagian bawah bergaris. Perbedaan ini memungkinkan Anda memasak steak berair dengan garis-garis. Ketinggian tulang rusuk memisahkan bahan hidangan dari bawah.Itulah sebabnya kelebihan lemak, serta jus yang dikeluarkan selama memasak, menumpuk di antara talang dan tidak menyentuh makanan.

Makanan yang dimasak di atas panggangan dianggap makanan.

Panci berlapis teflon memudahkan pembersihan. Saat membeli peralatan masak dengan alas anti lengket, penting untuk segera membeli spatula silikon. Mereka akan membantu menjaga lapisan Teflon tetap utuh. Penting juga untuk mengamati rezim suhu, karena memanaskan wajan di atas 200 ° C meningkatkan kemungkinan pelepasan zat berbahaya dari permukaan.

Saat memilih panci panggangan, disarankan untuk berkonsultasi dengan konsultan kompatibilitas produk dengan kompor. Biasanya, pabrikan menunjukkan ini dalam instruksi untuk produk. Jika Anda berencana untuk memasak di atas kompor gas standar, maka Anda tidak dapat menderita dengan pilihan dan membeli panci panggangan apa pun yang Anda suka. Lebih baik bagi pemilik kompor kaca-keramik untuk tidak menggunakan "bobot berat" besi dan memberikan preferensi pada peralatan masak aluminium dengan dasar yang halus. Untuk kompor induksi, panci dengan dasar baja rata cocok. Panci dua sisi dengan sisipan besi di bagian bawah juga pas di sini. Jika rumah tidak memiliki kompor sama sekali, maka ini menjadi alasan untuk membeli panci panggangan listrik. Ini akan menjadi asisten yang andal dalam menyiapkan hidangan dalam jumlah besar.

Pegangan panci panggangan harus berkualitas tinggi, jika tidak semua keuntungan hidangan akan sia-sia. Produk murah dengan cepat menghapus lapisan anti lengket, dan pegangannya meleleh dan retak. Ini adalah keseluruhan tangkapan dan konfirmasi yang jelas dari pepatah bahwa kikir membayar dua kali. Gagang grill pan biasanya terbuat dari plastik tahan panas, silikon, atau kayu. Model besi cor berat sering kali memiliki pegangan cor padat yang andal.Produk dengan pegangan lipat juga praktis, karena kekompakannya memungkinkan Anda menghemat ruang dapur.

Produsen panci panggangan

Keuntungan dari panci panggangan adalah permukaan berusuk, berkat itu mereka memasak makanan yang berair dan sehat, tanpa jelaga dan kebutuhan untuk menambahkan minyak. Steak daging atau ikan digoreng selama sekitar 5-7 menit berkat iga panas. Keuntungan lain yang menyenangkan terletak pada kerak emas yang dihasilkan dan aroma yang tak tertandingi. Makanan panggang memang menggugah selera, bergizi, dan sehat. Mungkin seseorang menganggap panci panggangan berat dan besar, tetapi semua keraguan tentang tidak bergunanya peralatan dapur ini disingkirkan setelah penggunaan pertama.

Ada banyak perusahaan yang memproduksi berbagai macam panci panggangan. Pabrikan berikut ini populer:

1. Merek Italia Ballarini adalah pemimpin dalam produksi peralatan masak anti lengket.
2. Perusahaan Amerika LODGE.
3. Tefal (Prancis). Salah satu perusahaan pertama yang mulai menggunakan lapisan Teflon.
4. Merek Belgia BergHOFF menghasilkan hidangan dengan kualitas terbaik.
5. Perusahaan Jerman GIPFEL dikenal di seluruh dunia. Arah utama perusahaan adalah produksi panci besi cor.
6. AMT Gastroguss (Jerman).

Kiat berguna untuk membantu Anda saat bekerja dengan panci panggangan

Untuk memasak di atas panggangan dan mendapatkan makanan lezat di pintu keluar, Anda perlu mengingat beberapa aturan sederhana:

1. Sebelum digoreng, daging dipotong-potong setebal 1,5-2 cm.
2. Untuk memasak, Anda membutuhkan minyak minimum, tetapi lebih baik menolaknya sama sekali. Sebagai alternatif, Anda dapat melumasi bagian bawah yang bergaris dengan kuas yang dicelupkan ke dalam minyak sayur.
3. Produk diletakkan di atas wajan yang sangat panas.Berkat ini, hidangan akan ditutupi dengan kerak renyah, yang terlihat cukup menggugah selera.
4. Panggangan menjadi sangat panas, jadi Anda memerlukan dudukan khusus saat mengeluarkannya dari kompor.

Kiat Pro:

1. Kehadiran "cerat" khusus untuk pengeringan lemak yang dilepaskan dengan aman disambut baik.
2. Sebelum penggunaan pertama, peralatan dapur diletakkan di atas api terbuka dan dikalsinasi dengan garam kasar. Ini meningkatkan sifat antilengket. Setelah beberapa waktu, garam dikocok. Dilarang keras mencuci permukaan setelahnya.
3. Untuk memasak lebih cepat, tuangkan sedikit air ke dalam alur di antara alur.
4. Kecepatan memasak ikan padat seperti cod atau salmon adalah 1,5-3 menit.
5. Dibutuhkan 5 hingga 10 menit untuk memanggang sayuran. Kentang muda direbus sampai setengah matang sebelum dipanggang
6. Fillet ayam harus dikocok dengan baik sebelum dimasak. Ini akan memakan waktu tepat 4 menit untuk memasak potongan seperti itu (2 di setiap sisi).

Saat membeli suatu produk, Anda juga perlu memperhatikan beberapa nuansa. Seperti yang Anda ketahui, panggangan dikenali oleh permukaan bagian dalam, yang memiliki kerut tertentu. Harus diingat bahwa iga ini diciptakan untuk teknologi memasak khusus, dan bukan untuk kecantikan. Mereka harus memiliki ketinggian yang cukup. Iga kecil meninggalkan garis-garis yang rata dan indah pada produk, tetapi ini tidak mempengaruhi rasa dan kualitas makanan. Itu sebabnya, jika wajan dibeli untuk steak, alurnya harus setinggi mungkin.

Lebih baik memilih panci dengan cerat untuk mengeringkan lemak. Ini mencegahnya menumpuk dan terbakar di sisi wajan. Saat membeli panci besi cor, lebih baik memilih model dengan pegangan yang kokoh.Untuk pemanggang aluminium, pegangannya harus terbuat dari plastik atau silikon tahan panas berkualitas tinggi.

Panci besi cor

Produk besi cor diakui sebagai yang terbaik di antara panci panggangan. Mereka memanas dengan sempurna, dan pemanasan seperti itu sangat ideal untuk menggoreng daging. Besi cor juga tahan lama, mempertahankan daya tariknya selama bertahun-tahun, dan tidak diperlukan alat khusus untuk merawatnya.

Pondok L8SGP3

Produk solid berbentuk persegi yang diproduksi oleh perusahaan Amerika ini memiliki pegangan kokoh yang terbuat dari bahan yang tahan lama. Panggangan memanas dengan cepat, yang memastikan pemanggangan makanan secara merata. Panci cocok untuk digunakan dengan kompor induksi dan gas, dan juga akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk oven. Kami dapat mencatat daya tahan dan ketebalan dinding yang baik, serta fakta bahwa modelnya tidak memerlukan perawatan tambahan. Beberapa tahun beroperasi secara aktif tidak merusak daya tarik produk. Permukaan bergaris memungkinkan lemak mengalir keluar dari makanan dan juga memberikan goresan yang menarik pada steak. Wajan memberikan distribusi panas yang sangat baik dan retensi untuk bahkan mencokelatkan makanan.

• daya tahan;
• ekonomi.

• massa besar;
• menangani pemanasan.

Biol 10241

Model yang sangat nyaman ini memiliki cerat untuk mengeringkan lemak dan saus. 2 pegangan yang dapat dilepas dengan lapisan kayu hampir tidak dipanaskan, yang menciptakan kenyamanan tambahan. Bagian bawah yang tipis (hanya 4 cm) membuat struktur tidak terlalu berat, tetapi produk tidak terbakar karena lapisan berkualitas tinggi.

• praktis;
• lampu.

• tidak terdeteksi.

MAYER&BOCH MB-26024

Wajan besi cor yang cantik ini memiliki bentuk persegi. Desainnya mencakup cerat untuk mengeringkan, serta dua pegangan - satu lipat panjang, dan yang lainnya lebih pendek. Pegangannya ditutupi dengan kayu, tetapi meskipun demikian, itu memanas. Modelnya cocok untuk memasak di kompor gas dan listrik. Ketidaknyamanan terletak pada kenyataan bahwa pegangan yang tidak dapat dilepas tidak memungkinkan memasak di dalam oven. Ulasan kontradiktif menunjukkan beberapa kelemahan: di satu sisi, ini adalah model yang nyaman dan berkualitas tinggi, sementara di sisi lain, kerapuhan pegangan membuat Anda bertindak sangat hati-hati, dan beberapa produk menempel di permukaan.

• daya tahan;
• Kemudahan penggunaan.

• berat besar;
• tidak dapat digunakan di dalam oven.

Seaton ChG282840

Panci ini berbentuk persegi. Produk ini terbuat dari besi cor berkualitas tinggi. Alih-alih satu pegangan panjang, ada dua pegangan pendek. Tutup besi cor disertakan, dan penutupannya yang rapat mempercepat waktu memasak, sambil mempertahankan juiciness maksimum daging. Peralatan masak cocok untuk bekerja dengan semua jenis kompor dan oven. Panci memiliki berat 7,4 kg. Beberapa pengguna mengeluh tentang hidangan berat seperti itu. Ada juga pemanasan yang kuat dari pegangan besi cor pendek, tetapi kekurangan ini tidak menyebabkan klaim mengenai kualitas produk yang disiapkan. Banyak orang menyukai kualitas dan daya tahan produk.

• keandalan perakitan yang tinggi.

• massa besar;
• pemanasan yang kuat dari pegangan.

Bupati Inox Ferro 93-FE-6-36

Model heksagonal yang tidak biasa ini memiliki dimensi non-standar 35x21 cm.Area kerja yang besar memungkinkan Anda untuk dengan mudah meletakkan banyak daging dan sayuran di atasnya. Semua pesona panci panggangan disediakan: volume besar, pengecoran dan cerat berkualitas tinggi untuk pengeringan, pegangan baja yang nyaman, serta kompatibilitas dengan semua jenis kompor.

• dalam jumlah besar;
• keringanan.

• tidak terdeteksi.

GIPFEL Diletto 2157

Semua keunggulan kualitas Jerman berpadu dalam penggorengan ini, yang bisa disebut abadi. Tidak ada pembeli yang akan menyesali akuisisi seperti itu. Panci besi cor bulat yang berat dengan diameter 30 cm ini memiliki berat 4,2 kilogram. Relief ekspresif dari bagian bawah meninggalkan garis-garis yang jelas pada daging, dan pegangan padat yang kokoh tidak akan pernah putus.

Peralatan masak ini kompatibel dengan semua jenis permukaan memasak.

• daya tahan;
• keandalan perakitan yang tinggi.

• pemanasan berkepanjangan;
• berat.

produk aluminium

Alternatif untuk perlengkapan besi cor adalah aluminium. Ada pilihan yang cukup kompetitif di pasar. Panci panggangan tentu harus memiliki permukaan anti lengket, tetapi selain Teflon, banyak pelapis berkualitas tinggi telah muncul. Ini marmer, dan granit, dan titanium, dan bahkan keramik. Peralatan masak besi cor bagus tanpa lapisan tambahan, tetapi lapisan anti lengket harus ada di permukaan aluminium.

NADOBA Vilma 728220

Ukuran panci panggangan persegi dari pabrikan Ceko adalah 26x26 cm Indikator termokromik yang terletak di pegangan membantu menentukan tingkat kesiapan hidangan. Relung pembuangan disediakan, yang terletak tidak di samping, tetapi di sudut. Empat lapisan penyemprotan meningkatkan sifat antilengket.Desainnya memiliki pegangan yang dapat dilepas, yang memungkinkan Anda memasak makanan di dalam oven. Sangat cocok untuk oven induksi dan dilengkapi dengan lapisan akhir ILAG Ultimate premium dengan penguat mineral.

• ketahanan gores yang tinggi.

• lampiran pegangan yang tipis;
• suhu pemanasan dalam oven tidak boleh melebihi 180 derajat.

AMT Gastroguss AMTE264G

Perusahaan Jerman memproduksi peralatan masak aluminium dengan merek sendiri, dan produknya telah lama dicintai oleh pembeli Eropa. Wajan berbentuk persegi memiliki dimensi 26x26 cm. Pengguna mencatat desainnya yang sukses dan bobotnya yang rendah dibandingkan dengan besi tuang. Modelnya berbeda dari pesaing dengan lapisan anti lengket yang tahan lama dan cocok untuk kompor induksi.

• kualitas bagus.

• harga tinggi.

Keahlian Tefal

Panci panggangan aluminium berbentuk persegi dari pabrikan terkenal Tefal memiliki wajan bermerek dan indikator tingkat pemanasan. Pegangan yang tidak dapat dilepas terbuat dari bakelite, dan lapisan antilengket titanium modern melindungi makanan dari pembakaran. Model ini kompatibel dengan semua kompor - induksi, listrik dan gas. Bisa dicuci dengan mesin dan mudah dirawat. Banyak pengguna mencatat poin negatif seperti biaya tinggi.

• kualitas tinggi.

• terlalu mahal, menurut pembeli, harga.

NEVA METAL WARE Ferra induksi 54026

Wajan penggorengan ini terbuat dari aluminium die-cast. Lapisan anti lengket titanium berkualitas tinggi memungkinkan Anda memasak tanpa minyak.Tinggi rusuk yang besar dan tingkat pemanasan logam yang tinggi memberikan kualitas produk jadi yang sangat baik. Pegangan bakelite yang dapat dilepas dengan nyaman memberikan kenyamanan tambahan dan dengan cepat dilepas jika Anda perlu memasukkan panci ke dalam oven. Produk ini mudah dirawat: dapat dicuci di mesin pencuci piring. Model ini kompatibel dengan kompor induksi.

• lapisan anti lengket berkualitas tinggi;
• ringan.

• tidak terdeteksi.

Standar Marusya

Panci panggangan bundar murah produksi dalam negeri ini akan menjadi hadiah yang bagus untuk ibu rumah tangga mana pun. Diameter produk — 240 mm. Peralatan masak yang ringkas tidak memakan banyak ruang. Lapisan marmer dan granit membuat permukaannya tahan terhadap kerusakan mekanis. Ketebalan bawah adalah 6 mm, yang memastikan sifat antilengket yang baik. Sisi tinggi melindungi dari percikan.

• Harga rendah;
• kekompakan;
• ringan.

• tidak terdeteksi.

Produk baja

Stainless steel tahan lama, mudah dibersihkan dan dapat digunakan pada semua jenis permukaan memasak. Panci stainless steel tidak merusak rasa bahan dengan bau yang tidak diinginkan, tidak menimbulkan korosi dan cepat panas, yang mempengaruhi kecepatan penggorengan. Dengan satu atau lain cara, saat memasak, Anda harus berhati-hati dan membalik, misalnya, potongan daging pada waktu yang tepat untuk menghindari terbakar.

Garis induksi BAF Galaxy 4002 16 28

Panci bulat stainless steel buatan Jerman ini memiliki diameter 280mm. Lapisan anti lengket tiga lapis, terdiri dari keramik dan titanium, tahan terhadap kontak bahkan dengan spatula logam.Ketebalannya adalah 7mm. Tinggi sisinya adalah 60 mm. Ini mencegah lemak berceceran saat memasak. Pegangan plastik dapat menahan panas hingga 280 derajat, yang tidak mengganggu penggunaan di oven.

• bentuk yang indah;
• baja tahan karat berkualitas tinggi di pangkalan;
• lapisan anti lengket berkualitas tinggi.

• harga tinggi.

KitchenAid KC2T10NRST

Panggangan chic ini, terbuat dari stainless steel berkualitas, memiliki lapisan Teflon. Ketebalan model adalah 3 mm tanpa memperhitungkan permukaan bergelombang. Dimensi standar adalah 26x26 cm Kehadiran panci seperti itu di dapur menjamin kecepatan memasak yang sangat tinggi. Lapisan hingga 35 mikron memberikan sifat antilengket yang tinggi.

• persiapan produk yang sempurna;
• terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi.

• penggunaan pada pembakar gas tidak diinginkan (noda tetap ada di permukaan);
• harga tinggi.

Kesimpulan

Mengingat semua hal di atas, menjadi jelas bahwa yang terbaik adalah membeli peralatan masak dengan sifat antilengket, bagian bawah yang tebal, dan dinding yang besar. Model seperti itu lebih hangat dan mengeluarkan panas secara merata. Model persegi dianggap yang paling serbaguna, karena dapat menampung banyak produk. Bagaimanapun, para tamu akan senang dengan hidangan aromatik yang dapat mengingatkan Anda tentang piknik musim panas bahkan di musim dingin.