Peringkat produsen yogurt Rusia terbaik untuk 2022

Produk susu fermentasi mempengaruhi mikroflora usus, meningkatkan kekebalan, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menghilangkan racun. Peringkat produsen yogurt Rusia terbaik untuk tahun 2022 akan membantu setiap anggota keluarga memilih produk yang aman dan berkualitas tinggi.

Apa itu yogurt?

Yoghurt adalah produk susu fermentasi yang diperoleh dari susu melalui fermentasi dengan bakteri khusus.Yoghurt asli mengandung dua jenis bakteri: basil Bulgaria - Lactobacillus bulgaricus (memproses laktosa, gula menjadi asam laktat), streptokokus termofilik - Streptococcus thermophilus (memiliki efek bakterisida, menormalkan mikroflora usus).

Ada beberapa jenis menurut sifatnya:

• konsistensi - kental, bisa diminum;
• kandungan lemak (tergantung pada kandungan lemak susu, dalam persen);
• tidak adanya atau adanya aditif (rasa, potongan buah, beri).

Produk klasik alami tanpa gula, aditif buah. Anda dapat menggunakannya sendiri, menambahkan beri favorit Anda, menggunakannya dalam salad, bukan krim asam atau mayones.

yogurt asli

Kualitas produk tergantung pada bahan baku, produksi, pengemasan, transportasi dan kondisi penyimpanan. Sebelum membeli, aturan wajib adalah memeriksa informasi pada paket.

Tanda-tanda utama:

1. Komposisi dua komponen (susu normal atau utuh, bakteri) - yogurt Yunani alami.
2. Umur simpan tidak lebih dari 30 hari.
3. Tanpa bahan penstabil (pengental E1442, gelatin, pati), pengawet (E200 - E280).
4. Kondisi penyimpanan (suhu 0 +10⁰С).

Kemasan harus kedap udara, tanpa cacat (retak, kusut), dengan komposisi yang terlihat jelas.

resep masakan

Produk yang lezat dan berkualitas tinggi dapat disiapkan di rumah, dengan tangan Anda sendiri.

Anda akan membutuhkan: produk (susu, penghuni pertama), sendok, wadah. Anda dapat menggunakan peralatan dapur (pembuat yogurt khusus, slow cooker), alat improvisasi (termos, panci, toples, handuk hangat, selimut).

Langkah-langkah utama:

• bilas sendok, wadah (pembuat yogurt atau mangkuk multicooker, toples, termos);
• melepuh semua benda dan wadah dengan air mendidih;
• didihkan susu (buatan sendiri, dipasteurisasi), dinginkan hingga +40-+42 ;
• tuangkan jumlah penghuni pertama yang dibutuhkan ke dalam susu hangat, aduk dengan sendok;
• tuangkan campuran jadi ke dalam wadah pembuat yogurt, multicooker, atur waktu pengoperasian perangkat;
• campuran dalam stoples kaca, tutup panci dengan penutup;
• bungkus kapal dengan handuk hangat, selimut, selimut;
• waktu fermentasi 8-12 jam (tergantung produsen starter);
• konsistensi yogurt yang sudah jadi harus kental;
• setelah proses fermentasi, biarkan wadah di lemari es selama 5-8 jam;
• yogurt buatan sendiri yang kental disimpan hingga 5 hari.

Sebelum digunakan, Anda bisa menambahkan gula, madu, buah-buahan, beri, kacang-kacangan, selai. Produk tanpa aditif dapat digunakan sebagai saus salad.

Alasan mengapa susu tidak mengental: piring tidak dicuci dengan baik, dosis bakteri salah dipilih, susu berkualitas buruk, campuran cepat dingin.

Bagaimana memilih?

Sebelum membeli, harap baca informasi pada paket:

1. Pelajari komposisinya.
2. Pilih tanpa bahan pengawet, pengental.
3. Periksa kekencangan kemasan.
4. Biasakan diri Anda dengan syarat dan ketentuan penyimpanan.

Jika data pada label tidak terbaca, tidak dapat dipahami, Anda tidak perlu membeli.

Keuntungan produk dari pabrikan Rusia: kontrol kualitas, bahan baku sendiri, pengiriman cepat, banyak pilihan di toko.

Peringkat produsen yogurt Rusia terbaik untuk 2022

Tinjauan perusahaan disusun menurut perkiraan GuideMarket (keuangan, kemampuan teknis, bermacam-macam, kapasitas), popularitas di antara pembeli. Dua kelompok perusahaan dipilih: besar (memiliki beberapa merek sendiri), dengan satu merek dagang.

Perusahaan besar (beberapa merek sendiri)

Juara 5 JSC "Pabrik Susu Barnaul"

Terletak di Wilayah Altai, Barnaul, Cosmonauts Avenue, 63.

Bekerja sejak 1978. Ini memiliki 6 industri: kota Barnaul, desa-desa: Bystryanka, Karaguzh, Pavlovsk, Rebrikha, Soviet. Penerimaan bahan baku - poin Wilayah Altai. Jumlah karyawan 1.500 orang.

Merek sendiri: Milk Tale, Biosnezhka, Lakt, Chuisky, Karaguzhinsky.

Bermacam-macam - 250 jenis: susu utuh (kadar lemak berbeda, krim, leleh), susu asam, mentega, 50 jenis keju (keras, semi-keras, diproses), keju cottage (makanan penutup, batangan),

Produktivitas - pemrosesan 1.000 ton per hari. Sertifikasi sesuai dengan standar internasional ISO 9001.

Kami memiliki armada kendaraan sendiri, pengiriman barang cepat ke seluruh nusantara.

• pilihan besar;
• kekuatan pemrosesan yang tinggi;
• pemenuhan standar kualitas internasional;
• pengiriman cepat;
• merek sendiri.

• tidak teridentifikasi.

Tempat ke-4 Grup NEO

Mulai bekerja - 2008. Ia memiliki kantor perwakilan di Moskow (jalan raya Dmitrovskoe, 157, gedung 9, kantor 93124), tiga pabrik (wilayah Sverdlovsk, Ryazan, Kaluga).

Pabrik:

1. Longevity LLC - Wilayah Ryazan, desa Vysokoye, jalan Centralnaya, 1.
2. Kristall LLC - wilayah Sverdlovsk, kota Kamensk-Uralsky, jalan Belinsky, 100/2.
3. LLC "Produk NEO" - Wilayah Kaluga, kota Tarusa, jalan Lenina, 90.

Merek dagang sendiri: "G-balance", "Longevity", "Halalmilk".

Selain produk susu, ia menghasilkan produk kedelai dan oat, keju, dan sosis.

Fitur: produk vegan, sayuran (daging, susu), susu kambing, yogurt Yunani.

Merek G-balance mengkhususkan diri dalam produksi produk susu fermentasi nasional (yoghurt, ayran, tan).

Perusahaan memproduksi 30.000 ton barang jadi per tahun. Omset tahunan - 2,8 miliar rubel. Implementasi melalui 150 rantai ritel di 85 wilayah Rusia. Ada kontrak dengan Kazakhstan, Belarus.

Situs ini menyoroti kategori: produk, merek, pabrik, kerjasama, kontak.

• ada produk vegan, vegetarian;
• pemilihan produk nasional;
• mudah ditemukan dijual;
• komposisi berkualitas.

• tidak teridentifikasi.

Juara 3 GC "Ecomilk"

Kantor utama terletak di Moskow, jalan Vereiskaya, 17, kantor 213.

Semua jenis produk diproduksi di wilayah Moskow, di Pabrik Susu ZAO Ozeretsky.

Bekerja sejak 1999.

Ini menghasilkan produk dengan merek: Ecomilk, Alpine Cow, Altai Collection, Village Compound, Meadows of the South.

Aneka: susu, krim asam, mentega, olesan, keju olahan.

Jalur tambahan untuk produksi milkshake, kefir, yogurt dibuka pada Mei 2019.

Produktivitas - 300 ton barang per hari. Kisarannya lebih dari 50 jenis.

Halaman utama situs menyoroti kategori: tentang perusahaan, merek dagang, pusat pers, majalah. Ada judul - makan sehat, buku masak, kontrol kualitas, peretasan kehidupan.

• pilihan yang bagus;
• kontrol kualitas di laboratorium kami sendiri;
• pengalaman kerja;
• dapat dibeli di semua wilayah.

• tidak memiliki bahan baku sendiri.

Juara 2 KOMOS GROUP

Mulai bekerja - 2003. Kantor utama berlokasi: Republik Udmurt, Izhevsk, jalan Pesochnaya, 11.

Cabang Moskow: Moskow, jalan Novodmitrovskaya, 2, gedung 1.

Nomor komunikasi gratis 8 800 200 11 79.

Itu milik kepemilikan pertanian besar.Perusahaan tersebut berlokasi di wilayah Perm, tiga republik (Udmurt, Tatarstan, Bashkortostan). Ini memiliki tiga peternakan babi, peternakan unggas, pabrik pakan campuran, 2 pabrik pengolahan daging, dan 1 pabrik penyimpanan dingin.

Perusahaan pengolahan susu:

• Izh-susu;
• Sarapul-susu;
• mata-susu;
• pabrik keju Kez;
• Perm pabrik pendingin "Konstelasi";
• Pabrik Susu Kazan.

Merek populer: Selo Zelenoe, Molochnaya Rechka, Toptyzhka.

Jumlah bahan baku olahan, produk jadi (ton): susu - 516.000, keju - 10.200, es krim - 6.900.

Halaman utama situs memiliki menu: penjualan, produk, kontak. Ada tautan terpisah untuk ekspor.

Rentang ini memiliki fitur: produk whey, whey, es krim, campuran es krim, milkshake.

Yoghurt berbeda dalam kandungan lemak, adanya aditif, buah-buahan. Jenis populer: "Ban-cereals-nuts", "Cowberry-raspberry", "Classic", minum "Scarlet sunset" dengan rasa yang berbeda, protein "Sereal-seeds", susu dengan rasa stroberi, buah "Blueberry-Raspberry".

• pilihan besar;
• produksi sepenuhnya milik sendiri;
• pemeriksaan kualitas;
• teknologi modern;
• garis anak-anak.

• tidak teridentifikasi.

Perusahaan Molvest tempat pertama

Kantor perusahaan terletak di kota Voronezh, jalan 45 Divisi Senapan, 259.

Terdiri dari: 10 peternakan sapi perah (total ternak 24.000 ekor), 4 kompleks susu, 8 pabrik pengolahan, pabrik pakan, toko perusahaan.

Produktivitas - pengolahan 500.000 ton susu. Bermacam-macam - 250 spesies.

Ini menghasilkan barang dari delapan merek: Vkusnoteevo (2000), Felicita, Fruate, Kuban farm, Tender age, Molvest, Volga open space, Ivan Poddubny.

Perusahaan pertama "Gormolzavod No. 1" dibuka pada tahun 1969. Produktivitas awal - pemrosesan 225 ton susu per shift. Pabrik susu Voronezhsky sekarang beroperasi di pangkalan ini, memproses 600 ton susu per hari.

Produksi keju dimulai pada tahun 2005. Kapasitas - 120 ton susu per hari.

Ulyanovsk "Tanaman Susu" lewat pada tahun 2006. Produktivitas - 300 ton per hari.

"Pabrik keju Kalacheevsky" (2010) memproduksi 10.000 ton keju per tahun. Produksi minyak sudah berdiri sejak tahun 2017 sebesar 18.000 ton minyak per tahun.

Kompleks susu pertama dibangun untuk 3.500 ekor (2013). Kompleks untuk membesarkan hewan muda - 2016. Pemerahan robotik digunakan, reproduksi pembiakan untuk dua jenis sapi (Jersey, Montbéliarde).

Sejak 2016:

• produksi mentega dengan kadar lemak 82,5% (volume produksi per tahun 7.000 ton);
• membuka toko bermerek;
• produksi keju mozzarella merek "Felicita";
• pembukaan pabrik pakan kedua;
• mulai beroperasinya pabrik pengering biomassa;
• pelepasan produk keju baru: keju tua, burrata, suluguni;
• pengolahan whey (600 ton whey mentah per hari).

Penghargaan: "Merek No. 1 di Rusia" (2018) tiga nominasi (mentega, produk susu fermentasi, susu dan krim).

Halaman situs berisi informasi: tentang perusahaan, pertanian, berita, bermacam-macam, resep, bahan susu kering.

Bermacam-macam: biokefir, penghuni pertama, yogurt (bisa diminum, kental), ryazhenka, keju cottage, keju dadih, dadih berlapis.

Telepon hotline 8 800 700-81-81.

• siklus tertutup;
• menu yang bervariasi;
• teknologi modern;
• kontrol kualitas di semua tahap;
• 8 merek dagang;
• mudah ditemukan di rantai ritel.

• tidak teridentifikasi.

satu merek

Tempat ke-4 pabrik susu Kozelsky

Departemen penjualan berlokasi di Kaluga, 2nd Tarutinsky proezd, 9 (LLC Optina Trading House). Nomor telepon +7 (4842) 200-157.

Agrofirma Optina LLC terletak di Kozelsk, jalan Chkalova, 106.

Mulai bekerja - 1975. Ada 4 bengkel produksi: penerimaan bahan baku, produk susu murni, susu bubuk skim, mentega. Departemen tambahan: transportasi, kompresor, laboratorium.

Produktivitas - 3.000 ton produk per bulan.

Bermacam-macam - 40 jenis (utuh, susu bubuk, mentega, yoghurt, keju cottage, kefir).

• pengalaman kerja yang panjang;
• 40 spesies;
• kemasan yang nyaman;
• laboratorium sendiri.

• tidak teridentifikasi.

Juara 3 GreenAGRO

Bagian penjualan terletak di kota Artem, jalan Kirova, 13 a. Telepon 8 (42337) 4-30-58.

Kompleks ini terletak di distrik Khanka, di atas lahan seluas 5.000 hektar. Pengolahan harian 36.000 liter susu.

Keunikan:

• laboratorium memeriksa kualitas dengan 13 indikator;
• kultur starter sendiri untuk yoghurt, kefir;
• pengemasan pada jalur robot (Krones, Elopak, PackLine);
• 800 ekor sapi Holstein.

Menu vertikal situs: utama, katalog, resep, kunjungan.

Bermacam-macam: mentega, keju cottage, keju, yoghurt, bioyoghurt.

• pemeriksaan kualitas laboratorium;
• bahan baku yang ramah lingkungan;
• perawatan hewan;
• kultur starter sendiri;
• garis kemasan otomatis.

• tidak teridentifikasi.

Juara 2 "Pabrik Susu Suzdal"

Pengalaman - lebih dari 70 tahun.

Terletak di wilayah Vladimir, kota Suzdal, jalan Promyshlennaya, 20. Telepon (+749231) 2-15-69.

Jumlah karyawan sebanyak 140 orang.

Pemasangan peralatan baru, produksi mentega, keju cottage jenis baru - 2016.

Keunikan produksi adalah departemen starternya sendiri (budidaya jamur kefir, kultur starter sesuai resep pribadi).

September 2020 - rilis keju dadih baru "Makanan penutup" dengan pengisi berbeda.

Bermacam-macam: susu (dipilih, dipasteurisasi, dipanggang), bola salju, yoghurt, kefir, yoghurt, krim asam.

Umur simpan - 7-35 hari.

Kategori utama menu horizontal situs adalah: rumah, tentang perusahaan, produk, lowongan, kontak, berita.

• peralatan baru;
• bahan baku berkualitas;
• departemen pemula sendiri;
• rilis produk baru.

• tidak teridentifikasi.

Juara 1 "tukang susu Kuban"

Pelepasan barang sejak tahun 2004.

Departemen utama terletak: Krasnodar, jalan K. Marksa, 53. Hot line 8 (800) 234-99-70.

Ini memiliki tiga pabrik di Wilayah Krasnodar, desa: Leningradskaya, Starominskaya, Bryukhovetskaya.

CJSC "Pabrik pembuatan keju "Leningradsky" melakukan rekonstruksi lengkap (2013-2015). Terdapat gudang baru untuk barang jadi dengan luas 2.400 m2. m. Memproses 500 ton bahan baku per hari. Utama: susu panggang fermentasi, krim, matsoni, yogurt.

Cabang Bryukhovetsky dari CJSC SK Leningradsky memproduksi susu whey kering, mentega, keju cottage.

Setelah 2002, cabang Starominsk "Syrodel" dari CJSC "SK "Leningradsky" memasang sederet keju dari grup Belanda. Ini menghasilkan keju cottage, krim asam, keju olahan.

Pasokan 500 ton susu segar - setiap hari, pengiriman 1-3 jam setelah pemerahan, 30 peternakan di Wilayah Krasnodar.

Memeriksa indikator utama kualitas bahan baku - perangkat "MilcoScan - Minor".

Menu horizontal situs menyoroti kategori: tentang merek, pabrik dan pertanian, resep, produk, kontak, video.

• pilihan yang bagus;
• kontrol kualitas di semua tahap;
• bahan baku segar;
• teknologi modern;
• gudang baru.

• tidak teridentifikasi.

Kesimpulan

Produk susu fermentasi berbeda dalam kandungan lemak, ada tidaknya aditif, kemasan, dan pabrikan. Peringkat produsen yogurt Rusia terbaik untuk tahun 2022 akan membantu Anda memilih produk yang tepat untuk dompet, acara, selera apa pun.