Peringkat mixer planet industri terbaik untuk 2022

Mixer diperlukan untuk mencambuk massa krim dan adonan adonan dalam jumlah besar. Awalnya, mixer planet hanya digunakan untuk keperluan industri. Unit ini terdiri dari wadah untuk bahan, nozel pencampur, dan motor yang ditempatkan di dalam struktur.

Saat ini, perangkat semacam itu relevan untuk digunakan di rumah bagi ibu rumah tangga yang terbiasa menghemat waktu, tetapi tidak merusak kualitas hidangan. Bagaimanapun, mixer semacam itu mampu mencampur semua bahan itu sendiri dengan campur tangan manusia yang minimal. Area aplikasi lain adalah katering, di mana Anda tidak dapat melakukannya tanpa asisten yang cerdas. Pilihannya harus didekati dengan bijak. Peringkat di bawah ini akan membantu dalam masalah ini.

Bagaimana memilih perangkat yang tepat

Mixer planet memiliki dua tugas utama: menguleni dan mencambuk. Untuk melakukan fungsi lain, perangkat dilengkapi dengan pengocok tambahan dengan kekuatan yang meningkat (dalam nozel seperti itu diameter batang meningkat), mangkuk, pengikis. Set dapat dilengkapi dengan troli mangkuk.

Perhatikan kekuatan dan kecepatan putaran. Model yang lebih murah memiliki indikator dari 0,8 hingga 1 kW. Perangkat semacam itu lebih cocok untuk digunakan di rumah. Mixer dengan kekuatan 1,5 hingga 2 kilowatt jauh lebih mahal. Produktivitas seperti itu cukup untuk produksi kuliner kecil. Mixer untuk produksi dengan produktivitas tinggi, terhubung ke jaringan suplai pada 380 volt.

Banyak model memiliki beberapa kecepatan. Sulit untuk memberikan rekomendasi konkrit dalam hal ini. Satu-satunya saran dari para ahli yang dapat Anda perhatikan adalah kemampuan untuk menyesuaikan kecepatan dengan lancar. Fitur ini akan membantu Anda memilih kecepatan yang tepat untuk tugas tertentu. Untuk menghindari kegagalan peralatan, tidak disarankan untuk menguleni volume adonan yang melebihi standar teknologi. Komponen mekanis yang kelebihan beban akan menyebabkan perangkat pencampur gagal atau rusak. Dengan pengoperasian mixer yang benar dan kepatuhan terhadap semua instruksi dan aturan yang diperlukan, ini akan memastikan pengoperasian dan keamanan bagian mekanis peralatan yang tidak terputus untuk waktu yang lama.

Bahan tubuh juga penting. Karena banyak bagian yang bersentuhan dengan makanan, mereka harus terbuat dari baja tahan karat dan plastik berkekuatan tinggi. Rumah plastik mengurangi berat perangkat.Perangkat semacam itu lebih mudah dirawat dan lebih murah. Produk yang seluruhnya terbuat dari logam harus dibeli dalam kasus di mana mixer dipasang secara permanen dan tidak akan berpindah dari satu tempat ke tempat lain.

Mangkuk adalah salah satu elemen utama. Disarankan untuk memilih peralatan yang terbuat dari baja tahan karat, karena plastik menyerap bau dan lemak dengan baik, dan ini sangat mempengaruhi kualitas masakan yang dimasak. Volume mangkuk untuk produksi kecil dan menengah bisa dari 5 hingga 20 liter. Nilai ini tergantung pada throughput dari perusahaan perdagangan. Mangkuk paling nyaman dengan pegangan.

Ada berbagai opsi untuk bahan dari mana nozel kerja dibuat. Masing-masing dari mereka melakukan operasi tertentu. Misalnya, Anda bisa menyiapkan saus, es krim, campuran gula-gula, sup pure. Pilihan terbaik untuk nozel adalah baja tahan karat. Ini paling higienis dan mudah dibersihkan.

Untuk penggunaan yang nyaman, sebaiknya perangkat memiliki kaki karet yang menjamin stabilitas. Kehadiran penutup memungkinkan Anda untuk mengecualikan percikan yang menodai ruang di sekitarnya. Tutup transparan lebih disukai. Mereka dapat dibiarkan menyala saat memantau proses memasak.

Jenis-jenis mixer

Ada pembagian menjadi model manual dan stasioner. Yang terakhir dipasang pada dudukan khusus dan selalu dilengkapi dengan mangkuk. Ini adalah nama mangkuk pencampur. Di masa lalu, mangkuk disebut bak kayu tempat adonan ditempatkan. Ini sekarang telah berhasil diganti dengan mangkuk stainless steel.Pengaduk tangan harus terus-menerus dipegang, ini menyebabkan banyak ketidaknyamanan, karena satu tangan sibuk sepanjang waktu, selain itu, saat menyiapkan makanan dalam jumlah besar, tangan menjadi lelah. Perangkat stasioner dipasang di atas meja, dan bekerja dengan menekan tombol.

Dimensi mixer stasioner jauh lebih besar daripada mixer manual, mereka memiliki desain yang kompleks. Semua ini secara signifikan meningkatkan biaya model tersebut. Namun, keunggulan mereka terletak pada kenyataan bahwa dalam proses kerja, tangan tetap bebas, dan nyonya rumah saat ini dapat melakukan hal lain.

Keuntungan kedua adalah mereka memiliki lebih banyak kekuatan. Ini memungkinkan Anda untuk tampil lebih baik dalam ujian. Tidak perlu lagi memilih mangkuk pencampur yang optimal, karena sudah dilengkapi dengan dudukan. Beberapa model memiliki fungsi rotasi mangkuk. Ini memungkinkan pencampuran massa yang lebih merata.

Mixer stasioner memiliki lebih banyak fungsi. Tapi mereka lebih besar.

Secara terpisah, ada baiknya memikirkan desain mixer planet. Mereka memiliki perbedaan yang signifikan. Badan pencampur dalam mixer secara bersamaan berputar di sekitar porosnya dan di sekitar mangkuk. Tindakan ini dapat dibandingkan dengan rotasi planet-planet tata surya di sekitar benda langit. Dari asosiasi ini, nama perangkat muncul.

Skema rotasi memungkinkan teknik bekerja lebih efisien. Karena itu, semua model dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan spesialis kuliner. Paling sering, mixer planet digunakan di toko roti, toko roti, kantin, dan restoran. Ada berbagai macam model untuk keperluan rumah tangga yang digunakan di dapur rumah.

Saku kabel memungkinkan Anda untuk menyimpan perangkat dengan lebih ringkas. Perangkat juga harus memiliki perlindungan kelebihan beban untuk memastikan masa pakai yang lama.Jika tidak ada sekering otomatis dalam model, lebih baik menolaknya. Beberapa mixer memiliki perlindungan terhadap restart, menyalakan dengan tutup terbuka atau mangkuk tidak terpasang dengan benar.

Peringkat mixer planet industri terbaik

Rosso B20S

Dengan mixer tipe planet, Anda dapat menguleni adonan dengan konsistensi apa pun pada skala industri, serta mengocok krim, saus, mousse, pure, pate dalam jumlah besar. Jenis peralatan ini digunakan di perusahaan katering, gerai ritel, kembang gula dan toko roti. Bagian-bagian yang membentuk perangkat dan bersentuhan dengan produk makanan terbuat dari baja tahan karat.

Perangkat ini dilengkapi dengan spatula, pengocok, dan pengait. Tubuh terbuat dari baja yang dicat.

Kecepatan rotasi dapat disesuaikan, ada tiga mode: 110, 200, 420 (rpm). Volume mangkuk adalah 20 liter.

Bahan mangkuk adalah stainless steel. Mekanisme pengangkatan kepala: mengangkat lintasan. Bekerja pada tegangan pengenal dari 220 hingga 240 Volt, pada frekuensi 50 Hertz. Konsumsi daya adalah 1 kW. Dimensi: 570x400x760 mm, berat: 64 kilogram.

• kekuatan tinggi;
• multifungsi;
• perlindungan untuk operasi yang aman.

• tidak.

STENO PL30L/3VE

Mixer dari pabrikan Italia STENO PL30L/3VE adalah salah satu pemimpin dalam penjualan. Ini adalah peralatan yang paling menguntungkan untuk industri roti, katering dan gula-gula.

Nosel berputar di sepanjang volume internal mangkuk, secara bersamaan bergerak di sekitar porosnya ke arah yang berlawanan. Tiga mode kecepatan dan pergerakan planet memungkinkan Anda untuk memasak hidangan apa pun yang tak tertandingi.

Mixer dilengkapi dengan dua lampiran. Pengait adonan diperlukan untuk menguleni adonan ragi.Desain khusus pengait, dibuat sedemikian rupa sehingga adonan menjadi homogen selama menguleni, kue-kue yang lembut dan lapang tidak akan membuat pelanggan acuh tak acuh, dan pelanggan tetap tidak akan ada habisnya. Spatula digunakan untuk mencampur berbagai bahan. Untuk mencambuk komponen cair campuran gula-gula (krim, protein, mentega).

Mixer memiliki karakteristik teknis yang menarik. Volume mangkuk adalah 30 liter. Tiga kecepatan: 37/74/148 rpm, dimensi: 720x960x1440 mm. Perangkat ini memiliki berat 213 kg.

• kinerja tinggi;
• kehadiran 3 kecepatan;
• keandalan.

• berat besar;
• biaya yang mengesankan.

ELEKTROLUX BE5BYA

Tempat yang layak dalam peringkat diberikan kepada mixer planet multifungsi dan bergaya ini, yang diproduksi di bawah merek terkenal. Mustahil untuk tidak memperhatikan fitur perangkat yang menarik: rasio daya optimal (0,5 kilowatt) dan desain yang dipikirkan dengan matang. Berkat ini, unit ini menjalankan fungsinya dengan sempurna bahkan dengan volume produk yang besar. Perangkat ini dapat menjadi asisten yang sangat diperlukan di perusahaan katering dan dirancang untuk menyiapkan campuran gula-gula, koktail, pure, krim, dan untuk menguleni adonan. Cocok untuk persiapan hidangan satu kali dari 10 hingga 100 porsi. Ada pengocok, pengait, spatula, dan poros untuk nozel. Berkat bobotnya yang ringan, mudah dipindahkan di luar angkasa. Dimensi: 266mm x416mm x487mm. Kecepatan putaran dapat disesuaikan (dari 67 hingga 740 rpm). Nozel beradaptasi dengan sempurna dengan ukuran mangkuk, yang memungkinkan Anda memproses sejumlah produk secara merata. Dezha memiliki dua pegangan dan layar pelindung.Semua bagian mudah dibersihkan, berkat bahan ramah lingkungan.

Mixer mangkuk ini dapat memiliki volume dari 5 hingga 80 liter. Layar pelindung yang dapat dilepas mengaktifkan mekanisme untuk menurunkan dan menaikkan mangkuk. Ada variator kecepatan elektronik. Perlindungan disediakan oleh sensor keberadaan mangkuk, yang memungkinkan alat dinyalakan hanya jika mangkuk dan layar pelindung dipasang dengan benar. Mixer planetary baru mudah digunakan dan kompak. Ada pegangan yang mengubah kecepatan. Mekanisme roda gigi dilengkapi dengan sistem pelumasan otomatis, pada saat yang sama dilindungi secara andal dari kebocoran pelumas dan kontak makanan.

• multifungsi;
• harga kecil;
• kekompakan;
• kemudahan pengoperasian;
• kemampuan untuk mengubah kecepatan;
• tingkat perlindungan yang tinggi.

• sedikit kekuatan.

YS-W60M-1A (B30) GRC

Perangkat ini dimaksudkan untuk mencampur dan mencambuk massa makanan di kantin, kafe, restoran, gula-gula dan industri kuliner. daya - 1500 watt. Produksi berdasarkan teknologi asing yang maju menjamin kualitas tinggi. Terdapat pengatur kecepatan, menarik dengan bentuknya yang cantik, mudah dioperasikan, aman dan sangat efisien. Mixer dengan mudah mengalahkan volume besar, mencampur massa produk maksimum yang diizinkan (hingga 10 kg). Mangkuk 30 l, terbuat dari baja tahan karat. Berkat komponen impor Jepang, kualitas sempurna dan keandalan tinggi selama pengoperasian unit ini dipastikan. Kontrol kecepatan yang halus dan perlindungan yang berlebihan. Bahan pengait dan pengocok adalah paduan aluminium-magnesium yang tahan lama. Dimensi: 700x530x1010 mm, kecepatan dapat disesuaikan dari 90 hingga 300 rpm.Penutup suhu tinggi yang andal melindungi casing unit dari goresan.

• kemampuan untuk mengubah kecepatan;
• komponen berkualitas tinggi;
• keandalan dalam pekerjaan;
• multifungsi.

• tidak ditandai.

Abat MPL-60

Model profesional luar ruangan produksi dalam negeri, memiliki kontrol elektronik. Mixer planet direkomendasikan untuk perusahaan katering besar, toko roti mini. Menguleni adonan dengan berbagai ketebalan, menyiapkan campuran - semua ini dilakukan dengan mudah jika asisten yang andal ada di tangan. Paket termasuk 3 nozel: pengocok dengan batang, spatula, pengait. Mangkuk memiliki volume 60 liter dan terbuat dari stainless steel. 10 mode kecepatan dan daya 2,2 kilowatt. Dezha dikendalikan oleh tuas yang nyaman. Terdapat timer dengan delay hingga 30 menit. Panel elektronik memfasilitasi manajemen. Kasing memiliki lapisan yang telah meningkatkan ketahanan terhadap berbagai pengaruh fisik dan kimia. Dimungkinkan untuk menambahkan bahan selama proses menguleni. Dapat dilengkapi dengan pengocok tambahan dengan batang tebal.

• kasus tahan lama;
• daya dan kinerja tinggi;
• kontrol elektronik;
• keandalan;
• lampiran tambahan untuk memperluas fungsionalitas.

• berat dan dimensi yang besar;
• harga tinggi.

M12GRC

Perangkat memiliki karakteristik rata-rata. Ini dirancang untuk mencampur dan mencambuk produk yang dihancurkan, bubuk dan cair di perusahaan katering. Itu dibuat dengan teknologi modern dengan kontrol frekuensi rotasi. Perangkat yang andal dan tahan lama yang memungkinkan Anda memasak makanan dengan konsistensi apa pun dengan cepat. Mangkuk stainless steel mudah dibersihkan.Bekerja dengan kecepatan rendah cocok untuk campuran tepung, misalnya tepung, pengisi dicampur dengan kecepatan sedang, telur, krim, mentega dikocok dengan kecepatan tinggi. Cocok untuk industri kecil. Daya 0,5 kW.

Kontur dan keanggunan yang jelas, kemudahan penggunaan, keamanan dan kebersihan - ini adalah fitur dari mixer seri M yang dapat dihormati.

• kekompakan;
• desain ringkas dan indah;
• Harga rendah;
• kemampuan untuk mengontrol kecepatan.

• sedikit kekuatan.

CAMPURAN-100

Mobil ini nyaman dan andal dalam pengoperasiannya dan ditujukan untuk produksi besar.
Perbedaan mendasar antara rekan-rekannya adalah bahwa kontrol kecepatan badan kerja dilakukan oleh konverter frekuensi. Hal ini membuat unit diam. Pengaturan kecepatan putaran yang mulus dimungkinkan secara langsung selama operasi atau sebelum menyalakan perangkat. Ada perlindungan terhadap kelebihan beban: dengan beban yang kuat pada bagian adonan mesin, konverter mengurangi kecepatan bilah. Pengoperasian dalam mode semi-otomatis sangat menyederhanakan kontrol alat berat. Mangkuk naik ketika tombol ditekan. Timer dapat mengatur waktu pengoperasian. Setelah akhir siklus, unit mati dan bahkan turun sendiri. Mangkuk memiliki kapasitas besar, bahan stainless steel berkualitas tinggi. Perangkat stabil bahkan di bawah beban maksimum.

Muncul dengan tiga lampiran disertakan. Mode kecepatan bekerja dengan keras. Desain yang indah dan kurangnya kebisingan dalam pengoperasian merupakan nilai tambah tambahan.

Kapasitas - 100 kg. Berat - 325 kg. Bekerja dari tegangan pengenal 380 V.

• ketidakbersuaraan;
• harga yang nyaman;
• mode semi otomatis.

• massa besar;
• harga tinggi.

GEMLUX GL-SMPH5 R

Model stasioner dengan mekanisme planet memiliki fungsi penggiling daging dan menguleni adonan dengan berbagai viskositas, dengan mixer juga dimungkinkan untuk menyiapkan daging cincang, mengocok telur, dan berbagai massa kembang gula. Perangkat dapat dialihkan ke 8 kecepatan rotasi dan dalam mode "pulsa" (rotasi jangka pendek pada daya maksimum). Mixer dilengkapi dengan mangkuk 5 liter yang dapat dilepas. Bahan mangkuk adalah stainless steel. Ada pegangan pembawa, nosel untuk memotong daging, 3 mixer (pengocok, spatula datar (pengocok), pengait yang memungkinkan Anda mengaduk adonan ragi dengan cepat dan efisien. Badan mixer terbuat dari aluminium, fungsi lipat kepala mudah dilepas.

Ada berbagai warna (merah, krem, emas). Konsumsi daya adalah 1 kilowatt. Mangkuk menampung hingga 5 liter campuran. Daya disuplai dari jaringan 220 Volt dengan frekuensi 50 Hertz. Dengan dimensi 339 mm x 202 mm x 349 mm, bobotnya 10 kg.

Pabrikan China memberikan garansi selama 1 tahun.

Dilihat dari bagaimana pelanggan menanggapi model ini, ini adalah salah satu mixer planet paling praktis dengan fungsi penggiling daging. Kualitas yang sangat baik dari batch memungkinkan Anda untuk menempatkan lima solid. Dimensi kecil memungkinkan Anda untuk menempati area minimum. Membayar untuk dirinya sendiri dengan cepat karena harga rendah.

• kekuatan yang baik;
• kualitas yang hebat;
• ada fungsi tambahan dari penggiling daging;
• adanya pegangan untuk bergerak.

• kapasitas kecil (hanya cocok untuk produksi kecil).

Kesimpulan

Peralatan profesional sangat memudahkan proses menyiapkan berbagai hidangan dan mengurangi waktu yang dihabiskan ibu rumah tangga di dapur. Mixer planet telah membuat revolusi nyata dalam memasak.
Penilaian di atas bersifat subjektif. Saat memilih model tertentu, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan penjual peralatan rumah tangga.