Peringkat produsen krim asam terbaik untuk 2022

Krim asam terbuat dari susu. Produk susu fermentasi ini memiliki banyak sekali keunggulan. Banyak gourmets tidak dapat melakukannya tanpanya saat menyiapkan hidangan favorit mereka. Digunakan dalam kombinasi dengan kue keju, pangsit, panekuk, sup kubis. Banyak orang menyukai produk dengan konsistensi yang kental. Ini memiliki persentase lemak susu yang tinggi. Produk rumahan seperti itu dapat ditemukan di pasar petani.

Dijual ada produk dengan persentase lemak yang berbeda. Resep pembuatannya sangat sederhana. Bakteri asam laktat khusus ditambahkan ke krim. Mereka memfermentasi untuk waktu tertentu. Setelah itu, produk siap digunakan. Krim asam sangat populer. Karena itu, sering dipalsukan, mengganti lemak susu dengan bahan nabati.

Bagaimana memilih?

Komposisi produk harus dibaca dengan cermat pada label dan fokus pada seluk-beluk berikut:

1. Nama. Kata "Krim asam" harus dicetak pada wadah. Nama lain tidak diperbolehkan.
2. Menggabungkan. Makanan alami harus terdiri dari krim dan penghuni pertama. Jika komposisinya mengandung zat nabati atau elemen lain, maka produk ini tidak dapat disebut krim asam. Pada wadah yang diproduksi, dalam hal ini harus ada nama "Produk krim asam".
3. Standar. Pada saat pembelian, Anda perlu menemukan GOST pada label. Jika tertulis bahwa produk memenuhi standar negara, maka Anda dapat membeli dengan aman. Krim asam harus dibuat dari bahan baku berkualitas tinggi dan disiapkan menggunakan teknologi modern.
4. Waktu penyimpanan. Tanggal kedaluwarsa tidak boleh lebih dari 14 hari. Setelah dua minggu penyimpanan, makanan mulai kehilangan sifat positifnya. Jika tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan lebih lama, berarti telah ditambahkan pengawet atau produk telah mengalami perlakuan panas tambahan.

Kondisi penyimpanan

Kualitas produk tergantung pada banyak faktor. Hal ini dipengaruhi oleh kondisi penyimpanan di toko dan lamanya pengangkutan. Pertama, kemasan harus diperiksa secara visual. Seharusnya tidak ada penyok atau kerusakan lainnya. Adanya uap air pada wadah menunjukkan bahwa produk tidak disimpan dengan benar. Kemungkinan krim asam itu dibekukan, dan setelah dicairkan, kondensasi muncul di kemasannya. Ini sangat dilarang.

Perlu tahu! Selama pembekuan, ia kehilangan karakteristik positifnya, rasa dan baunya memburuk.

Konsistensi produk dapat berubah. Setelah kemasan dibuka, pembentukan whey dapat diamati.

Suhu penyimpanan di rak penjualan tidak boleh melebihi 60°. Jika indikator ini lebih tinggi, maka lebih baik tidak membeli produk. Banyak toko memiliki termometer di rak mereka. Indikator suhu dapat dilihat. Tetapi tidak di mana-mana ada layanan seperti itu. Tanpa termometer, tidak mungkin menentukan indeks dingin. Karena itu, Anda perlu fokus pada pengalaman Anda, bawa tangan Anda ke lemari es.

Peringatan: palsu

Komposisinya harus mencakup krim dan penghuni pertama. Jika "krim asam" tertulis di wadah, dan produk mengandung stabilisator, lemak nabati, dan pengawet, maka hidangan itu dipalsukan. Untuk informasi palsu, produsen bertanggung jawab sesuai dengan hukum.

Krim asam palsu dapat dikenali dari rasa dan baunya. Produk palsu akan memiliki bau krim yang nyata, karena penambahan zat penyedap ke dalam produk. Untuk rasa, krim asam akan menyerupai mentega. Produk akan ditandai dengan konsistensi yang terlalu padat dan fluiditas yang buruk.

Pabrik, yang meliputi stabilisator, pengemulsi dan lemak nabati, harus disebut "produk krim asam dengan pengganti lemak susu".

Peringkat dari produsen paling populer

Peringkat produsen terbaik dari produk ini akan membantu Anda memilih kelezatan sesuai selera Anda. Pakar modern telah memilih sampel krim asam, yang paling diminati konsumen. Studi laboratorium telah mengkonfirmasi kualitas tinggi dari produk yang disajikan.

pemisah

Brest-Litovsk

Merek ini adalah nomor satu. Pabriknya dilengkapi dengan lini teknologi paling canggih. Krim asam dibuat sesuai dengan resep lama. Proses produksi diotomatisasi sebanyak mungkin, yang tidak termasuk kontak personel yang bekerja dengan produk.Kualitas produk jadi dan kontrol dilakukan di semua tahap.

Krim asam terbuat dari krim, yang ditambahkan penghuni pertama, dibuat berdasarkan mikroorganisme asam laktat. Tidak ada lagi yang termasuk dalam komposisi hidangan. Karena itu, itu dianggap alami. Diproduksi sesuai dengan resep klasik. Produk jadi memiliki rasa sedikit asam. Digunakan dalam kombinasi dengan hidangan pertama (borscht, sup, pangsit) dan kue kering. Banyak yang membuat semua jenis saus darinya dan menambahkannya ke produk yang kaya.

Sebagai wadah, gelas plastik digunakan, ditutup dengan foil atau tutup transparan. Produk memiliki konsistensi yang homogen. Ada banyak ulasan positif di Internet. Tutupnya memiliki kekencangan yang diperlukan, melindungi produk dari penetrasi udara. Ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan sifat bermanfaat dari makanan untuk waktu yang lama. Setelah mencicipi, para ahli dan konsumen memberikan penilaian tertinggi dalam penilaian.

• hanya mengandung bahan-bahan alami;
• viskositas yang baik;
• kemasan yang mencolok.

• tidak terdeteksi.

B.Yu. Alexandrov

Produk susu dari merek ini sangat diminati. Ini memproduksi produk premium. Perusahaan menggunakan susu untuk produksi, yang dipasok oleh organisasi tambahannya sendiri. Pabrikan benar-benar menghilangkan penggunaan bahan kimia dalam produksi.

Krim asam difermentasi sesuai dengan resep tradisional. Krim segar digunakan dalam produksi. Untuk waktu yang lama tidak kehilangan kualitas positifnya. Sepenuhnya sesuai dengan semua standar kualitas, aman, ramah lingkungan. Krim asam sangat enak. Ini cocok dengan sup kubis, pangsit, dan pangsit.

Produk ini memiliki karakteristik organoleptik yang sangat baik, ia memiliki semua kualitas positif. Makanannya aman, terbuat dari bahan baku alami. Produk dapat diberikan kepada anak-anak tanpa rasa takut.

• tidak ada bahan kimia tambahan;
• bahan baku alami digunakan dalam produksi;
• memenuhi semua standar kualitas;
• rasa dan aroma yang unik;
• dibuat sesuai resep "nenek".

• tidak terdeteksi.

Saudara Cheburashkin

Krim asam ini dibuat oleh keluarga Cheburashkin. Ayah dan anak membuka produksi mereka sendiri, di mana mereka berhasil. Produk-produk dari merek ini berada di tempat ketiga yang terhormat di peringkat keseluruhan. Pabrik ini memiliki sejumlah besar peternakan sendiri. Hewan di sini ditanam dengan pakan ramah lingkungan. Hormon, seperti antibiotik, tidak digunakan. Sehingga produk yang dihasilkan memiliki kualitas terbaik.

Krim yang dinormalisasi difermentasi dengan mikroorganisme asam laktat dan memiliki kandungan lemak 20%. Anda dapat menggunakannya baik dalam bentuk murni maupun dalam kombinasi dengan hidangan lainnya. Konsumen menyukai rasa krim yang sedikit asam. Produk memiliki viskositas yang seragam. Cocok untuk membuat kue, casserole, krim dan saus.

Dikemas dalam wadah plastik 200 dan 400 g. Teknologi ini menyediakan 2 tutup: satu terbuat dari foil, yang kedua terbuat dari bahan transparan.

• terbuat dari susu yang diproduksi oleh petani;
• semua bahan alami;
• kualitas yang berguna disimpan untuk waktu yang sangat lama;
• sifat organoleptik yang sangat baik;
• bahkan viskositas.

• hanya dijual di wilayah metropolitan;
  harga tinggi.

PRESIDEN

Pabrikan asal Prancis ini menempati peringkat keempat.Dia populer tidak hanya di negaranya, tetapi juga jauh melampaui perbatasannya. Dalam produksi, krim yang diperoleh dari susu sapi alami digunakan. Sourdough mengandung sejumlah besar bakteri asam laktat dan mikroorganisme. Teknologi tradisional memungkinkan untuk membuat produk dengan kualitas terbaik. Ini memiliki rasa yang lembut dengan aroma krim yang menyenangkan. Produk dikemas dalam wadah yang berbeda. Sebagian makanan dikemas dalam cangkir. Wadah lain terlihat seperti paket lunak.

Ada banyak ulasan bagus. Ini dapat digunakan tidak hanya untuk makanan, tetapi juga sebagai aditif untuk banyak hidangan lainnya. Krim asam memenuhi semua standar. Ini aman untuk orang dewasa dan anak-anak.

• produk ramah lingkungan;
• tidak ada bahan tambahan kimia yang digunakan dalam pembuatannya;
• konsistensi homogen;
• aroma dan rasa yang unik;
• banyak jenis kemasan.

• tidak terdeteksi.

Vologda Musim Panas

Di antara produk terbaik adalah krim asam yang disebut "Vologda Summer". Produk susu dari merek ini memenuhi persyaratan keamanan. Hanya bahan mentah segar yang diizinkan untuk diproduksi, yang memungkinkan untuk menghasilkan produk yang rasanya sedekat mungkin dengan buatan sendiri. Krim asam dibuat sesuai dengan GOST, yang berarti tidak mengandung bahan pengawet dan susu bubuk.

Di rak-rak toko, krim asam merek ini dapat dilihat dalam gelas plastik yang dilapisi kertas timah. Tanggal kedaluwarsa dua minggu membuktikan bahwa produk tersebut benar-benar alami. Krim asam dapat berfungsi sebagai aditif untuk borscht, sup, pancake, pangsit, kue keju, atau dapat berfungsi sebagai hidangan independen. Hal ini juga sering digunakan sebagai dasar untuk saus.

Banyak konsumen yang antusias dengan rasa krim asam dari Vologda. Selain fakta bahwa itu dibuat sesuai dengan persyaratan kualitas, itu juga memiliki biaya rendah.

• kealamian;
• kepatuhan dengan standar negara;
• produksi ekologis;
• rasa dekat dengan rumah;
• konsistensi kental sedang.

• tidak ditemukan.

Rumah di desa

Pembeli produk susu sudah lama menggemari merek House in the Village. Hal ini terjadi karena kualitas produk yang tinggi. Susu murni, dari mana krim asam dibuat, dibeli dari peternakan terbaik, di mana hormon pertumbuhan dan zat tambahan berbahaya lainnya dilarang.

20% krim asam dibuat dari krim dan penghuni pertama menurut resep klasik. Itulah sebabnya pelanggan menyukai rasanya buatan sendiri, mengingatkan pada masa kanak-kanak: kaya dan asam-krim. Produk ini berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk banyak hidangan, dan banyak koki menggunakan krim asam sebagai dasar untuk krim dan saus. Konsistensinya tidak terlalu kental dan tidak cair, tidak mengelupas, tanpa pembentukan gumpalan. Untuk mencegah krim asam rusak saat digunakan, pabrikan menyediakan paket khusus yang terdiri dari gelas plastik dan dua tutup - foil dan transparan, yang keduanya memberikan kekencangan yang cukup.

Jika Anda mempelajari ulasannya, Anda dapat melihat bahwa banyak konsumen memilih "Rumah di Desa" karena rasanya yang enak dan komposisi alaminya. Sangat cocok bahkan untuk anak kecil. Pembeli akan langsung mengenali gambar pada kemasan, karena menarik perhatian.

• kealamian;
• rasa biasa;
• akrab dengan semua teknologi memasak;
• kemasan yang mudah dikenali;
• harga anggaran.

• tidak ditemukan.

Mug besar

Merek Big Mug menggabungkan banyak produk susu. Beberapa di antaranya dibuat berdasarkan resep tradisional, sementara yang lain dibuat berdasarkan teknologi inovatif yang tidak memungkinkan penggunaan antibiotik dan hormon saat beternak sapi. Perusahaan dengan cepat menaklukkan pasar Rusia, berkat produk berkualitas tinggi, sebagaimana dibuktikan dengan penghargaan di berbagai pameran Rusia dan internasional, serta kepercayaan pelanggan.

Dalam produksi krim asam, starter krim dan asam laktat digunakan, yang sepenuhnya sesuai dengan GOST. Umur simpan adalah 18 hari, yang membuktikan penggunaan bahan-bahan alami, yang, sebagai suatu peraturan, dengan cepat kehilangan kualitasnya. Krim lembut, dikombinasikan dengan rasa asam, mudah dimasukkan ke dalam hidangan apa pun. Kepadatan ditandai dengan struktur yang homogen dan tidak terkelupas. Pada label yang menarik Anda dapat menemukan semua informasi yang diperlukan.

Pembeli hanya meninggalkan umpan balik positif tentang krim asam. Seseorang membandingkan rasanya dengan produk pedesaan, seseorang mengingat masa kecilnya dengan neneknya. Ulasan yang sangat baik, rasa yang tidak diragukan, dan keramahan lingkungan dari produk memungkinkan "Lingkaran Besar" untuk mengambil tempat di peringkat produsen krim asam terbaik.

• rasa krim asam asli;
• komposisi alami;
• kepatuhan dengan GOST;
• bau susu yang menyenangkan;
• kemasan yang menarik.

• Anda tidak dapat membelinya di mana-mana.

Gladyshkovaya

Rostagroekspor 40%

Sejumlah kecil residu susu skim kering ditemukan dalam produk. Indikator ini kurang dari nilai rata-rata untuk krim asam. Rasio kalsium terhadap fosfor di luar norma, yang menunjukkan adanya fosfat.

Merek krim asam Rostagroexport memenuhi persyaratan keamanan untuk indikator kimia dan mikrobiologis.

Namun, sampel kehilangan indikator lain, khususnya, konsistensi produk ditandai dengan kerapuhan dan keuletan. Rasa dan baunya tidak terasa, mereka hanya memiliki sedikit tanda produk susu fermentasi.

Label nutrisi tidak benar: kandungan karbohidrat berkurang 76% dibandingkan dengan yang ditunjukkan pada paket, sedangkan protein ditaksir terlalu tinggi sebesar 23%.

Namun, tidak ada pengawet atau lemak nabati yang ditemukan dalam produk. Pati dan karagenan tidak ada.

• kepatuhan dengan persyaratan keselamatan;
• kurangnya bahan pengawet;
• kekurangan lemak non-susu;
• kekurangan karagenan dan pati.

• sampel menerima karakteristik yang buruk dalam hal konsistensi dan rasa;
• perbedaan antara pelabelan dan indikator nyata nilai gizi.

Sarafanovo

Sebuah perusahaan kecil yang pernah memutuskan untuk menggunakan resep lama yang unik untuk membuat krim asam telah menjadi pemimpin di pasar produk susu. Sorotan lain dari merek Sarafanovo adalah mereka menggunakan teknologi yang sangat modern, berkat waktu kontak antara orang dan komponen produk telah berkurang secara signifikan. Pabrikan terus memantau kualitas bahan baku dan produk.

40% krim asam diperoleh dari dua komponen - krim dan penghuni pertama. Bahan baku diambil dari sapi dari peternakan terkemuka. Tidak ada aditif berbahaya dalam komposisi, sehingga produk dapat diklasifikasikan sebagai alami, cocok untuk semua orang yang sedang diet.Rasanya sangat dalam dan kaya. Dengan sukses, Anda bisa memasak hidangan manis dan gurih dengan krim asam. Dia memiliki bau susu asam yang menyenangkan. Kepadatannya sedang, tidak ada gumpalan.

Pabrikan telah memproduksi produknya selama lebih dari 40 tahun, dan pembeli berbicara positif tentangnya. Umur simpan hanya 12 hari.

• bahan-bahan alami tanpa aditif asing;
• produksi ekologis;
• rasa asam yang menyenangkan;
• kepadatan rata-rata tanpa gumpalan.

• tidak ditemukan.

Pabrik susu Kozelsky

Peringkat tersebut diselesaikan oleh perusahaan yang berasal dari era Soviet, dan sejak itu tidak mengubah resepnya. Produk pabrik memenuhi standar domestik. Produksi yang sepenuhnya otomatis mencakup peralatan inovatif, yang memastikan produk berkualitas tinggi.

Komposisinya hanya mencakup bahan-bahan alami. Pabrikan berusaha membuat produknya bermanfaat, jadi dia mengecualikan semua kemungkinan aditif berbahaya. Kontrol ketat dilakukan di semua tahap produksi, sehingga setiap pelanggan menerima produk susu fermentasi dengan kualitas terbaik. Banyak konsumen menyukai rasa krim asam yang lembut, ideal untuk hidangan asin, manis dan pedas.

Dapat digunakan oleh anak-anak dan mereka yang sedang diet. Konsumen menyukai permukaan yang mengkilap, dan mereka juga mencatat bahwa karena fakta bahwa krim asam homogen dan kental, setelah dikocok, diperoleh krim yang enak dan lembut. Sering digunakan sebagai bahan dalam saus salad atau saus.

• penggunaan krim segar dan penghuni pertama;
• tidak mengandung pati, fosfat dan lemak non-susu;
• menghormati lingkungan;
• rasa klasik;
• jumlah maksimum bahan yang berguna.

• tidak ditemukan.

Penting! Daftar ini tidak boleh dianggap sebagai iklan, ini didasarkan pada ulasan pelanggan, yang bersifat subjektif. Sebelum membeli, disarankan untuk berkonsultasi dengan spesialis.