Peringkat cheburechniks profesional terbaik untuk 2022

Semua orang menyukai restoran cepat saji, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bagaimana produk disiapkan, yaitu kentang goreng, chebureks, belyashi, donat, pai. Peralatan termal profesional (cheburechnitsa), yang bertanggung jawab atas kecepatan dan kualitas memasak hidangan yang terdaftar, telah menemukan aplikasi di bidang perdagangan dan katering. Ulasan ini terdiri dari model-model terbaik dari manufaktur dalam dan luar negeri untuk tahun 2022 dengan pro dan kontra mereka.

Informasi umum tentang cheburechnitsa - kriteria seleksi

Sektor jasa industri tidak dapat eksis tanpa peralatan khusus yang membantu meningkatkan pendapatan bagi usaha kecil dan besar karena produktivitas yang tinggi dan kualitas produk yang sangat baik. Salah satu unit untuk industri katering ini adalah cheburechnitsa.

Apa itu? Deskripsi: tangki berdiri sendiri berbentuk persegi atau persegi panjang dengan panel kontrol, kaki atau tanpanya, elemen pemanas, listrik dioperasikan. Untuk kemudahan pengoperasian, pemeliharaan kebersihan, peralatan memiliki berbagai aksesori. Ini termasuk: braket, pinset, parut, taplak meja, dispenser. Setiap elemen memainkan peran penting untuk layanan yang menguntungkan dan jangka panjang dari seluruh instalasi.

Sejarah munculnya cheburek! Akar hidangan ini membentang dari Tatar Krimea. Diterjemahkan dari bahasa nasional, cheburek berarti "pai mentah". Untuk memasaknya sendiri sesuai resep tradisional, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: adonan tidak beragi, potongan daging domba, berbagai bumbu, lemak domba. Dalam bentuknya yang modern: daging bisa apa saja, seperti isian itu sendiri (misalnya, sayuran + telur), alternatif untuk lemak adalah minyak bunga matahari.

Jenis cheburechnik biasanya diklasifikasikan menurut beberapa fitur desain:

• model mini / besar;
• dengan keran untuk mengalirkan bahan limbah atau ekstraksi minyak secara manual;
• dengan/tanpa sekering pelindung panas berlebih;
• universal (memasak hidangan apa saja) / tujuan sempit.

Mengetahui apa itu instalasi, lebih mudah untuk memutuskan produk saat membeli untuk bisnis Anda.

Kiat Seleksi:

Faktanya, setiap cheburechnitsa, bahkan yang "paling keren", harganya tidak melebihi 30 ribu rubel. Anda bisa menggunakan desain apa saja, baik untuk pebisnis pemula maupun yang sudah menekuni bisnis ini.

Untuk para profesional, lebih baik untuk mendapatkan perangkat universal, karena seiring waktu bermacam-macam tempat dapat berubah, dan tidak semua cheburechnik cocok untuk memasak, misalnya, kentang goreng.

Yang harus Anda perhatikan adalah elemen pemanas. Semua unit dilengkapi dengan elemen pemanas: semakin banyak, semakin kuat dan cepat pemanasan, dan karenanya kinerjanya. Elemen pemanas memiliki tiga tugas: memanaskan cairan berminyak dengan cepat ke suhu yang diinginkan, mempertahankannya secara efektif, dan memastikan bahwa makanan yang digoreng cepat dipanaskan kembali setelah produk direndam di dalamnya.

Catatan! Jika dispenser dipasang dalam teknik ini, maka donat dapat dipanggang di atasnya.

Bagaimana memilih cheburechnik berkinerja tinggi. Opsi anggaran memungkinkan Anda memasak sekitar 2-4 chebureks dalam 7 menit - ini adalah ukuran wadah kecil, dengan dosis minyak maksimum hingga 6 liter. Oleh karena itu, popularitas model dalam hal ini tergantung pada ukuran bak mandi dan ambang batas maksimum cairan berminyak di dalamnya. Perangkat mana yang lebih baik untuk dibeli - keputusan ada di tangan pembeli.

Ini menarik! Produktivitas tertinggi peralatan adalah 50 chebureks per jam.

Cara merawat peralatan dan cara memasangnya dengan benar dijelaskan secara rinci dalam instruksi, yang harus dilampirkan pada produk.

Dimana untuk membeli cheburechnik? Ada dua cara: memesan di toko online, membeli di toko khusus peralatan profesional.

Catatan! Memesan produk secara online adalah yang termudah, tetapi pastikan untuk memastikan bahwa kartu garansi terpasang padanya.

Jangan membuat kesalahan saat memilih cheburechnik, ulasan pembeli nyata akan membantu. Jika ada keraguan di antara sepasang opsi, ada baiknya memberikan preferensi pada opsi dengan komentar yang lebih positif, tetapi ini bukan opsi. Lebih baik membandingkan spesifikasi teknis lagi, dan, setelah menimbang semua pro / kontra, membeli unit yang paling praktis.

Peringkat cheburechniks profesional berkualitas tinggi hingga 20 ribu rubel untuk 2022

Model populer dalam kategori ini adalah cheburechnik sederhana, murah di segmen harga, tetapi dengan kinerja dan kualitas bangunan yang baik. Produsen terbaik adalah perusahaan domestik dan asing:

• "Atesi";
• "Guru Panggangan";
• "Nurakan";
• "Sikom";
• "Gastrorag".

Model "EBPO" dari pabrikan "Atesy"

Tujuan: untuk memasak chebureks, donat, Berliner, kentang di atas tongkat.

Unit baja tahan karat dalam bentuk persegi panjang dilengkapi dengan kaki kecil, kisi khusus yang menutup elemen pemanas, tidak termasuk kemungkinan produk bersentuhan dengan elemen pemanas, yang mencegahnya terbakar.

Di sebelah kanan ada panel kontrol dengan tombol untuk memulai perangkat dan sakelar putar yang mengatur suhu pemanasan cairan. Setiap "tuas kontrol" dilengkapi dengan indikator pemberitahuan operasi - lampu hijau.

Produk ini digunakan di perusahaan katering.

Spesifikasi:

Jenis:	listrik
Metode instalasi:	Desktop
Dimensi (sentimeter):	60,5/32,7/27,3
Berat bersih:	6 kg
Waktu pemanasan:	27 menit
Jumlah keranjang:	satu
Tingkat minyak maksimum:	14 liter
Jenis elemen pemanas:	sepuluh
Kapasitas:	2 pasties
Waktu memasak per batch:	6-7 menit
Produktivitas (buah per jam):	16-20
Suhu operasi yang diizinkan:	50-195 derajat
voltase:	220 V
Konsumsi daya:	3900 W
Warna:	abu-abu
Negara penghasil:	Rusia
Menurut harga:	13100 rubel

• universal: cocok untuk memasak berbagai produk dalam minyak dalam jumlah besar;
• manajemen primitif;
• pengatur suhu;
• stabilitas (kaki tidak tergelincir di permukaan);
• pertunjukan;
• membangun kualitas.

• tidak nyaman untuk mengganti oli (tidak ada saluran pembuangan).

Model "F2FRE" dari pabrikan "Grill Master"

Tujuan: produk gorengan dari berbagai jenis.

Unit atas meja dengan pengeluaran keranjang manual, katup pembuangan oli limbah, tutup berengsel, dan panel kontrol samping dengan pegangan untuk penanganan yang mudah. Seluruh bingkai terbuat dari logam tahan lama. Warnanya perak. Sambungan dilakukan melalui kabel listrik ke soket. Saklar putar bundar membantu mengatur suhu yang tepat untuk cairan di mana makanan dimasak. Ada indikator untuk menyalakan pemanas.

Spesifikasi:

Jenis:	listrik
Mengalihkan:	berputar
Parameter (sentimeter):	54/50/46
Berat bersih:	18 kg 800 gram
Volume:	12 liter
Kisaran suhu:	50-200 derajat
Kekuasaan:	2600 W
Koneksi:	220 V
Level oli yang diizinkan:	6 l
Bahan:	besi tahan karat
Frekuensi saat ini:	50-60Hz
Masa garansi:	1 tahun
Negara produsen:	Rusia
Harga rata-rata:	17000 rubel

• peralatan;
• pengoperasian yang mudah;
• nilai untuk uang;
• dilipat;
• penggantian oli yang sering tidak diperlukan;
• mandi lebar.

• tidak teridentifikasi.

Model "HKN-EF16" dari pabrikan "Nurakan"

Tujuan: untuk persiapan makanan cepat saji di perusahaan makanan cepat saji kecil dan menengah.

Peralatan baja persegi panjang dengan satu elemen pemanas, keranjang yang dilengkapi dengan pegangan yang nyaman dengan elemen kayu (tidak dipanaskan), tutup berengsel, keran pembuangan, dan panel kontrol.

Dilengkapi dengan termostat tipe putar, elemen pemanas yang dapat bekerja tanpa gangguan, tombol daya, dan indikator. Kit termasuk baki untuk mengalirkan minyak dari produk jadi kembali ke bak mandi.

Catatan! Unit dengan dua pemanas termal tersedia secara komersial.

Spesifikasi:

Jenis:	listrik
Parameter (sentimeter):	73/54/26,5
Ukuran keranjang (lihat):	58/28/8,5
Berat bersih:	10 kg 900 gram
Volume:	16 liter
Nilai daya:	3900 W
voltase:	220 V
Suhu kerja:	60-190 derajat
Level oli yang diizinkan:	6 l
Metode instalasi:	Desktop
Bahan:	besi tahan karat
Negara penghasil:	Cina
Berapa harganya:	10300 rubel

• aman;
• kinerja tinggi;
• dapat diandalkan;
• nyaman;
• murah.

• tidak teridentifikasi.

Model "EF-12НЧ" dari pabrikan "Sikom"

Tujuan: untuk memasak produk dengan busa rendah (putih, chebureks, donat, pai).

Desainnya cocok digunakan di kafe, bar, buffet (cocok untuk jalan-jalan). Ini memiliki indikator numerik yang baik untuk proses kerja, dilengkapi dengan sensor pemanas yang mengatur suhu yang diperlukan. Elemen pemanas ditutup oleh dua sisipan berlubang. Pegangan yang dapat dilepas membantu mengeluarkan produk jadi. Tutup berengsel, halus di bagian dalam. Pasties diletakkan di atasnya sehingga penggorengan berlebih mengalir darinya. Katup pembuangan memungkinkan Anda dengan cepat dan nyaman melakukan penggantian oli bekas.

Spesifikasi:

Jenis:	elektromekanis
Dimensi (sentimeter):	101/56/26
Berat bersih:	14 kg
Volume:	12 liter
Level cairan yang diizinkan:	6 l
Instalasi:	Desktop
Suhu kerja:	0-190 derajat
Konsumsi daya:	5000 W
Voltase utama:	220 V
Jumlah mandi:	satu
Bahan:	baja tahan karat kelas makanan
Menjamin:	1 tahun
Negara penghasil:	Rusia
Biaya rata-rata:	1800 rubel

• pemanasan cepat;
• menghemat listrik;
• fungsional;
• produktif;
• adanya sistem perlindungan overheating;
• nilai untuk uang;
• perawatan sederhana.

• tidak cocok untuk memasak kentang goreng.

Model "CZG-EF-331V" dari pabrikan "Gastrorag"

Tujuan: untuk menggoreng chebureks, pai, donat.

Instalasi profesional untuk katering dan perusahaan perdagangan, dilengkapi dengan kaki plastik hitam tahan lama, panel kontrol mekanis, ketel yang tidak dapat dilepas. Dilengkapi dengan saluran pembuangan, tutup yang dapat dilepas dengan pegangan. Bingkai benar-benar logam.Pada panel terdapat sakelar on/off, kenop putar termostat, lampu indikator pemanas. Ketika suhu turun dan mati setelah mencapai level yang disetel, elemen pemanas otomatis menyala.

Spesifikasi:

Jenis:	listrik
Instalasi:	Desktop
Dimensi (sentimeter):	40/88/38
Berat bersih:	12 kg
Kapasitas:	33 liter
Volume minyak yang diizinkan:	16 liter 500 ml
voltase:	220 V
Konsumsi daya:	6000 W
Kode vendor:	18353
Kisaran suhu:	110-190 derajat
Bahan:	besi tahan karat
Masa garansi:	12 bulan
Negara penghasil:	Cina
Harga di segmen menengah:	18000 rubel

• rancangan;
• luas;
• membangun kualitas;
• memanaskan minyak dengan cepat
• kinerja tinggi.

• tidak teridentifikasi.

Peringkat cheburechniks profesional terbaik hingga 30 ribu rubel untuk 2022

Kebanyakan instalasi dalam kategori ini adalah untuk restoran. Mereka multifungsi dan menghasilkan produk yang lezat. Merek-merek terkemuka adalah:

• "Cobor";
• "Guru Panggangan";
• "Atesi";
• Sikom.

Model "FC2-13T" dari pabrikan "Kobor"

Tujuan: untuk memasak chebureks, putih, donat, pai, dan hidangan goreng lainnya dalam minyak panas.

Model berbentuk persegi panjang buatan Rusia dalam wadah logam dengan baki tetesan dan saluran pembuangan. Dua termostat dipasang, yang memungkinkan Anda mendistribusikan panas secara merata ke seluruh tangki. Masing-masing memiliki panel kontrol sendiri, yang memiliki tombol start / off, sakelar putar yang mengontrol tingkat pemanasan oli, dan indikator hidup.

Catatan! Secara visual, seluruh bagian dalam struktur dibagi menjadi 2 bagian: satu adalah wadah tempat makanan dimasak, yang lain berukuran sedikit lebih kecil dan digunakan untuk menempatkan produk jadi.

Spesifikasi:

Jenis:	listrik
Kode vendor:	5785
Dimensi (sentimeter):	83/58/34
Berat bersih:	20 kg
voltase:	220 V
Konsumsi daya:	6000 W
Lingkup penggunaan:	kafe, bistro, kantin, cheburechs
Kapasitas:	27 liter
Suhu maksimum:	180 derajat
Eksekusi:	Desktop
Bahan:	besi tahan karat
Jumlah termostat:	2 buah.
Jumlah mandi:	1 buah.
Ukuran keranjang (lihat):	41,8/40/13
Harga:	20400 rubel

• pemanggangan cepat produk;
• peningkatan sumber daya operasional;
• penampilan;
• kontrol intuitif yang jelas;
• membangun kualitas.

• tidak teridentifikasi.

Model "FZAPE" dari pabrikan "Grill Master"

Tujuan: untuk menggoreng chebureks dan donat di perusahaan katering.

Peralatan baja tahan karat dengan tutup kaca tahan panas berengsel. Set termasuk: peralatan, dispenser, paspor, instruksi manual, sertifikat kesesuaian, jeruji untuk menutup elemen pemanas, baki untuk produk jadi, braket.

Panel kontrol dilengkapi dengan lampu indikator, sakelar putar, dan tombol mulai.

Rekomendasi pemasangan: di ruangan berpemanas, setidaknya 50 cm dari benda yang mudah terbakar. Stand harus tahan api.

Spesifikasi:

Jenis:	listrik
Parameter (sentimeter):	73/66/17,5
Berat bersih:	25 kg
Instalasi:	Desktop
Volume mandi:	50 liter
Konsumsi daya:	5400 W
Kisaran suhu operasi:	50-300 derajat
Koneksi (V):	380
Waktu untuk mempersiapkan:	7-10 menit
Frekuensi:	50Hz
Kelas perlindungan terhadap sengatan listrik:	1
Jumlah elemen pemanas:	3 buah.
Pengisian oli yang diperbolehkan (minimum/maksimum):	18-40 l
Negara produsen:	Rusia
Harga rata-rata:	26800 rubel

• kompak;
• tubuh ergonomis;
• nyaman;
• fungsional;
• nilai untuk uang.

• tidak teridentifikasi.

Model "M" dari pabrikan "Atesy"

Tujuan: makanan.

Cheburechnitsa berbeda dari model mini EURO dalam kinerja, fitur teknis, dimensi (2 in 1). Fitur utama adalah penampilan braket pembuangan, yang memfasilitasi penggantian oli di bak mandi. Ada dua panel kontrol, karena ada jumlah elemen pemanas yang sesuai. Masing-masing memiliki kontrol suhu pemanas putar, tombol start/stop, dan dua lampu indikator.

Catatan! Anda dapat memasak produk apa pun yang membutuhkan penggorengan dalam banyak minyak.

Spesifikasi:

Jenis:	listrik
Kode vendor:	33793
Parameter (sentimeter):	93/50,5/27
Berat bersih:	11 kg
Beban Maks:	4 pasties
Volume keseluruhan:	25 liter
Level oli yang diizinkan:	13 l
Konsumsi daya:	7800 W
voltase:	220 V
Lingkup aplikasi:	restoran, bar, kafe, katering seluler
Kisaran suhu:	50-190 derajat
Garansi Pemasok:	tahunan
Negara produsen:	Rusia
Jumlah per item:	22150 rubel

• operasi tanpa gangguan jangka panjang dalam mode tertentu;
• kinerja tinggi;
• aplikasi yang luas;
• untuk berbagai produk;
• memasak lemak dalam yang tidak berbau dan keruh;
• pinset kuliner dalam satu set;
• kemungkinan perbaikan garansi.

• tidak teridentifikasi.

Model "EF-18НЧ" dari pabrikan "Sikom"

Tujuan: untuk persiapan berbagai produk dengan buih rendah (kecuali kentang).

Set termasuk: rakitan penggorengan, penutup dengan spacer yang berfungsi sebagai rak (2 pcs.), penjepit untuk melepas produk jadi, sisipan (3 pcs.), instruksi, soket.

Bingkai halus, logam, bentuk persegi panjang. Di sebelah kanan, di sudut bawah, ada katup untuk mengalirkan oli daur ulang. Di atas, di sepanjang dinding belakang bak mandi, ada panel kontrol dengan sakelar termostat manual, di sampingnya ada tutup berengsel untuk meletakkan makanan yang sudah jadi.

Elemen pemanas melindungi sisipan berlubang dari kontak langsung dengan produk memasak.

Spesifikasi:

Jenis:	listrik
Instalasi:	Desktop
Parameter (sentimeter):	165,5/55/26
Berat bersih:	22 kg 500 gram
Koneksi:	380 V
Kapasitas:	18 liter
Kisaran suhu operasi:	0-190 derajat
Kekuasaan:	7500 W
Waktu pemanasan:	sekitar 20 menit
Kelas perlindungan kelembaban:	IP20
Jumlah mandi:	satu
Melayani:	bar, prasmanan, kafe, gerai jalanan
Frekuensi:	50Hz
Luas permukaan penggorengan dalam:	2700 cm persegi
Bahan:	baja tahan karat yang disikat
Masa garansi:	12 bulan
Produksi:	RF
Jumlah rata-rata:	26200 rubel

• produk dengan fungsi perlindungan overheating;
• luas;
• kelompok pemanas yang kuat;
• aplikasi yang luas;
• nilai untuk uang.

• tidak teridentifikasi.

Kesimpulan

Menurut pembeli, cheburechnik buatan Rusia yang terbuat dari stainless steel food grade dengan volume wadah memasak yang berbeda menjadi instalasi terbaik. Instalasi adalah standar untuk peralatan apa pun, terlepas dari perusahaan mana yang dibeli. Lebih baik membeli unit di toko khusus yang memberikan jaminan.

Tabel - "Cheburechnik terbaik untuk para profesional untuk tahun 2022"

Nama:	Pabrikan:	Kapasitas minyak maksimum (liter):	Konsumsi daya (W):	Biaya rata-rata (rubel):
"EURO"	Atesy	14	3900	13100
"F2FRE"	"Tuan Panggangan"	6	2600	17000
HKN-EF16	Nurakan	6	3900	10300
"EF-12NC"	Sikom	6	5000	19800
CZG-EF-331V	"Gastrorag"	16.5	6000	18000
"FC2-13T"	"Kobor"	27	6000	20400
"FZAPE"	"Tuan Panggangan"	40	5400	26800
"M"	Atesy	13	7800	22150
"EF-18NC"	Sikom	18	7500	26200

Hanya ada 4 perusahaan di pasar penjualan, yang produknya patut mendapat perhatian: Atesy, Nurakan, Sikom dan Grill Master. Rentang model menyenangkan dengan fungsionalitas, dimensi, kinerja, dan segmen harga yang berbeda.