Peringkat mesin pemotong kue terbaik untuk tahun 2022

Produsen besar kue, biskuit, produk kembang gula menggunakan berbagai alat di gudang senjata mereka untuk mempercepat proses produksi, meningkatkan kualitas dan penampilan produk. Salah satu pembantu tersebut adalah mesin pemotong kue. Ini memungkinkan Anda untuk mengotomatisasi industri, mengurangi biaya membayar upah tambahan. karyawan, meningkatkan volume produksi dan mendapatkan hasil yang indah, rata, potongan atau produk yang identik.

Untuk apa mereka digunakan?

Untuk memotong produk bakery dan confectionery seperti:

• biskuit;
• roti;
• lapisan kue;
• kue porsi.

Apa yang ada?

Mesin pemotong kue adalah:

• Untuk pemotongan vertikal - bagi kue atau biskuit menjadi potongan-potongan terpisah dengan ukuran yang sama.
• Untuk kue potong horizontal dengan ketebalan yang dibutuhkan, dari mana produk jadi akan dibentuk.
• Semi-otomatis - di mana spesialis perlu mengatur proses, mengarahkan pisau, sudut potong, dll.
• Otomatis - saat Anda perlu memuat produk, atur parameter yang diperlukan dan ikuti saja prosesnya, mesin akan melakukan sisanya sendiri.
• Untuk memotong dengan isian - perangkat yang lebih kuat dan dengan pisau khusus.
• Untuk memotong tanpa mengisi - dilengkapi dengan kawat pemotong.

Bagaimana mereka bekerja?

Pemotongan terjadi karena elemen pemotongan: kawat atau pisau, jarak antara yang disesuaikan tergantung pada ketebalan atau porsi yang dibutuhkan.

Juga, secara fungsional, mesin berbeda dalam cara memotong - bentuk bulat atau persegi panjang, produk dingin atau produk beku. Mungkin ada sisipan kertas tambahan di antara porsi.

Aturan Penggunaan yang Aman

1. Kemudahan servis mesin diperiksa, keberadaan semua elemen yang diperlukan.
2. Ketajaman elemen pemotongan terlihat: menggunakan selembar kertas.
3. Produk disiapkan untuk dipotong, parameter yang diperlukan ditetapkan: ketebalan, ukuran.
4. Mereka memantau proses pemotongan, kualitas kinerja.
5. Perhatikan tindakan pencegahan keselamatan: selama pengoperasian mesin, jangan memperbaiki produk dengan tangan Anda.
6. Setelah selesai bekerja, perangkat dimatikan, permukaan kerja dibersihkan dan didesinfeksi.

Merek teratas mesin pemotong kue:

• DANLER - menciptakan peralatan profesional untuk toko roti dan permen. Produksi di Cina. Di garis mesin untuk pemotongan kue horizontal, vertikal dan ultrasonik.
• SINMAG - memproduksi peralatan roti di Cina di segmen anggaran. Ada tiga mesin untuk memotong biskuit menjadi beberapa lapisan.
• PORLANMAZ adalah merek Turki yang memproduksi peralatan untuk produksi roti. Kami mengembangkan model mesin untuk memotong biskuit secara horizontal.
• Krumbeinrationell adalah perusahaan Jerman yang mengembangkan peralatan untuk industri makanan dengan berbagai fungsi. Ada lebih dari 10 mesin pemotong dalam bermacam-macam: dengan pemotongan ultrasonik vertikal.
• Döinghaus adalah merek Jerman yang memproduksi mesin berkualitas untuk industri gula-gula dan roti. Ada beberapa mesin dengan pemotongan ultrasonik di gudang senjata.

Peringkat mesin pemotong kue terbaik untuk tahun 2022

Pemotongan horizontal produk

DANLER GM - 480 mesin pengiris horizontal

Benda kerja ditempatkan pada sabuk yang bergerak, melewati pisau ganda khusus, yang memberikan potongan berkualitas tinggi dan indah dengan keruntuhan minimal. Mesin ini dilengkapi dengan pengikis dan baki khusus, yang memungkinkannya dibersihkan secara otomatis selama operasi. Teknik ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan kecepatan memotong biskuit, kue, roti.

• Dimensi: 1630 × 785 × 1150 mm.
• Elemen pemotong: 1 - 4 pcs.
• Tinggi pisau: 5 - 140 mm.
• Tinggi produk: 93mm.
• Konsumsi listrik: 0,43 kW
• Produktivitas: 3500 - 4500 pcs. dalam jam

Harga: dari 271 ribu rubel.

• sabuk kerja lebar 480 mm, cocok untuk produk besar;
• jumlah pelat potong yang diperlukan diatur;
• bilah dapat diubah dengan cepat dan aman;
• fungsi pembersihan pita otomatis;
• transportasi mudah;
• dapat dikombinasikan dengan mesin lain di lini produksi.

• pada laju pengumpanan yang tinggi, produk dapat tergelincir.

DANLER GD - 450 mesin pemotong horizontal

Model ini memiliki pita penjepit khusus, yang memungkinkan Anda memotong produk secara akurat, menghilangkan selipnya. Set termasuk lima blok pisau dengan pisau ganda. Ini fitur daya tinggi untuk kinerja yang hebat.

• Dimensi: 1500 × 800 × 1150
• Pisau termasuk: 1 - 5 pcs.
• Tinggi produk: 108mm.
• Produktivitas: 2000 - 3500 pcs. dalam jam
• Konsumsi daya: 0,8 kW

Harga: dari 421 ribu rubel.

• mekanisme penjepitan atas;
• jumlah pelat potong yang diperlukan diatur;
• sistem pelepasan pisau pengaman;
• pembersihan pita otomatis;
• ada roda untuk transportasi;
• poros penggerak diluruskan untuk ketahanan sabuk yang tinggi.

• tidak ditemukan.

Mesin pemotong kembang gula SINMAG HS-3

Digunakan untuk memotong biskuit secara horizontal menjadi beberapa lapisan. Ini memiliki tiga pisau yang memotong makanan dengan cepat dan merata. Anda dapat menyesuaikan ketebalan lapisan. Permukaan kerja 380 mm. lebar. Membantu meningkatkan kecepatan kerja di perusahaan gula-gula, dan untuk mencapai produk berkualitas tinggi.

• Dimensi: 985 × 690 × 1148
• Elemen pemotong: 1 - 3 pcs.
• Tinggi produk: 150
• Konsumsi daya: 0,42 kW
• Produktivitas: 3500 pcs. dalam jam

Harga: dari 245.000 rubel

• beberapa elemen pemotongan dipasang;
• pelepasan bilah yang cepat dan aman;
• Penampilan yang bagus;
• kompak;
• ada roda untuk transportasi;
• konsumsi daya yang ekonomis.

• kecepatan tidak dapat diatur.

Model Krumbein HS 300 untuk pemotongan horizontal

Ringkas, mesin desktop, lebar 300 mm. Berkat pisau dan mekanisme penjepitnya, pisau ini dengan cepat memotong biskuit, roti hamburger, dll. Mudah dioperasikan, pisau dapat diatur ketinggiannya menggunakan roda tangan dan penggaris. Konveyor bongkar dan makan dapat dengan mudah dibongkar dan dipasang.

• Dimensi: 1940 × 580 × 560 mm.
• Jumlah pisau: 1 pc.
• Tinggi produk: 90mm.
• Konsumsi daya: 1,6 kW

Harga: untuk diperiksa dengan produsen

• kompak;
• ada mekanisme penjepitan;
• mudah dikelola;
• Penampilan yang bagus;
• konsumsi daya yang ekonomis.

• satu pisau pemotong, perlu untuk menggeser produk untuk lapisan berikutnya.

Porlanmaz Bakery Mesin Pemotong biskuit PMCS 390

Mesin stainless steel memotong produk secara horizontal sesuai dengan parameter yang ditentukan. Ketinggian sabuk bawah dan atas diatur, kecepatan konveyor disesuaikan. Set termasuk 2 pisau. Permukaan kerja 390 mm. Bekerja secara diam-diam.

• Dimensi: 680 × 1800 × 1215
• Jumlah bilah: 1 - 5 pcs.
• Tinggi bilah: 0 – 90 mm.
• Produktivitas: 5000 pcs. dalam jam
• Konsumsi daya: 0,75 kW

Harga: dari 904 ribu rubel.

• anda dapat memasang beberapa pisau;
• ketebalan pemotongan yang dapat disesuaikan;
• ada roda untuk transportasi;
• diam;
• konsumsi listrik yang ekonomis.

• tidak ditemukan.

Pemotongan produk ultrasonik

Krumbein ratioll USM 660 liteCUT pemotongan ultrasonik

Mesin pemotong otomatis untuk berbagai produk kembang gula. Dilengkapi dengan pisau ultrasonik yang bergetar pada kecepatan yang sangat tinggi, yang memungkinkan Anda untuk memotong secepat dan seakurat mungkin. Itu dikendalikan oleh layar sentuh, sudut pemotongan dapat disesuaikan.

• Dimensi: 1150 × 1500 × 1780
• Elemen pemotong: 1 pc.
• Maks. ukuran produk: 600 × 400mm.

Harga: dari 1 juta rubel.

• pisau frekuensi tinggi;
• tidak menempel produk di kanvas;
• sistem pembersihan pisau otomatis;
• tingkat kebisingan yang rendah;
• sudut pemotongan dapat disesuaikan;
• aman, kasus tertutup.

• harga tinggi.

DANLER GL – 400 mesin pemotong kue dan biskuit ultrasonik

Dilengkapi dengan pisau yang sangat cocok untuk makanan segar dan beku, berkat frekuensi osilasi yang tinggi. Mesin otomatis, Anda hanya perlu mengatur program yang diperlukan dan menempatkan produk di dalamnya.Itu dikendalikan oleh panel sentuh dalam bahasa Rusia.

• Dimensi: 1300 × 1300 × 1800
• Termasuk pisau pemotong: 1 pc.
• Ukuran benda kerja yang diizinkan: diameter 600 × 400 atau 300 mm.
• Tinggi produk: 80mm.
• Produktivitas: hingga 3600 pcs. dalam jam
• Konsumsi daya: 6 kW

Harga: dari 3.326 ribu rubel.

• potongan ideal untuk produk dengan berbagai konsistensi;
• program individu;
• pemotongan pisau pembersihan secara otomatis;
• bingkai penghalang foto untuk keamanan;
• dapat memotong kue beku.

• harga tinggi;
• konsumsi daya tinggi.

Döinghaus USQ Micra ultrasonik mesin pemotong silang

Dirancang untuk memotong produk dalam satu atau beberapa baris, jika dimensi memungkinkan. Dilengkapi dengan dua sabuk, benda kerja bergerak di sepanjang konveyor dalam satu aliran, pisau frekuensi tinggi ultrasonik memotongnya sesuai dengan parameter yang ditentukan. Kontrol elektronik sepenuhnya, memungkinkan Anda untuk menyesuaikan panjang produk dan kecepatan potong yang diinginkan.

• Dimensi: 2600 × 810 × 1644 mm.
• Jumlah pisau: 1 pc.
• Produktivitas: hingga 4800 pcs. dalam jam
• Tinggi produk: hingga 70 mm.
• Konsumsi daya: 4 kW

Harga: Anda perlu mencari tahu dari produsen

• potongan berkualitas tinggi, produktivitas tinggi;
• mobile, ada roda untuk bergerak;
• pisau naik untuk membuatnya nyaman untuk mengangkut produk;
• sistem kontrol yang nyaman.

• harga tinggi;
• produk lunak diinginkan, untuk potongan berkualitas tinggi;
• konsumsi daya tinggi.

Pemotongan produk secara vertikal

DANLER GR – 600 mesin pengiris vertikal

Mesin otomatis terbuat dari bahan food grade yang aman. Melakukan pekerjaan sesuai dengan parameter yang ditentukan tanpa partisipasi karyawan. Dilengkapi dengan pisau, dengan fungsi self-cleaning dan pemanasan. Memotong produk dengan cepat dan efisien tanpa merusak penampilan.

• Ukuran: 1235 × 1510 × 1405
• Jumlah elemen pemotongan: 1 pc.
• Ukuran benda kerja: kapasitas maksimum 600 × 600 produk, produk bulat dengan diameter 250 mm.
• Tinggi produk: hingga 150 mm.
• Daya: 1,2 kW

Harga: dari 2 juta 48 ribu rubel.

• akurasi tinggi;
• kemampuan untuk membuat program individual, mengingat hingga 60 pengaturan;
• pembersihan pisau otomatis;
• pemanasan pisau, memberikan potongan kue berlapis berkualitas tinggi;
• manajemen dalam bahasa Rusia;
• roda untuk bergerak.

• harga tinggi.

Mesin pengiris vertikal Danler GRE-400

Ini digunakan dalam produksi roti dan gula-gula untuk pemotongan produk yang cepat dan berkualitas tinggi. Anda dapat mengatur dua meja dan memotong 2 kue sekaligus. Dengan bantuan tampilan kontrol Russified khusus, parameter pemotongan dipilih, mesin dapat mengingat hingga 60 program. Dilengkapi dengan sistem pembersihan sendiri dan pemanas elemen pemotongan.

• Dimensi: 1010 × 1050 × 1400
• Jumlah elemen pemotongan: 1 pc.
• Ukuran produk maksimum: 600 × 400, bentuk bulat - diameter 300 mm.
• Tinggi kue: 150 mm.
• Konsumsi daya: 0,8 kW

Harga: dari 1 juta 355 ribu rubel.

• anda dapat mengonfigurasi parameter dan kecepatan kerja yang diinginkan;
• pisau ganda;
• ada wadah untuk produk sisa;
• tampilan Russified;
• roda yang dapat dikunci.

• harga.

Sistem pemotongan vertikal Danler GRD-600

Ini terdiri dari 2 GR - 600 dipasang tegak lurus satu sama lain, disatukan oleh meja konveyor umum. Itu memungkinkan Anda untuk memotong produk dengan cepat, bahkan menjadi potongan persegi panjang dari parameter yang ditentukan. Di mesin pertama, kue dipotong-potong, di mesin kedua, dipotong-potong secara vertikal. Ini digunakan dalam produksi kembang gula dan roti besar.

• Dimensi: 2941x2916x1420
• Jumlah pisau: 2 buah.
• Ukuran produk maksimum: 600 × 600
• Tinggi produk: hingga 150 mm.
• Konsumsi daya: 2 kW

Harga: dari 3 juta 613 ribu rubel.

• kinerja tinggi;
• mengingat hingga 60 pengaturan program;
• pembersihan sendiri dan pemanasan pisau pemotong;
• kontrol sederhana;
• Memiliki roda untuk transportasi.

• harga tinggi.

Krumbein rationell model TKSM 900 Maxi-R mesin pemotong kue vertikal

Memungkinkan Anda memotong dua kue sekaligus dengan sangat cepat dan mempertahankan penampilan. Dilengkapi dengan sistem penggerak pemotong gantung, yang memungkinkan Anda bekerja secara efisien. Pisau dibersihkan secara otomatis. Kit ini mencakup dua piring bundar untuk memotong kue dan meja linier untuk bekerja dengan produk persegi panjang. Sistem kontrol yang nyaman memungkinkan Anda untuk mengatur parameter yang diinginkan dan mengotomatiskan seluruh proses.

• Dimensi: 2000 × 1510 × 1790
• Jumlah pisau pemotong: 1 pc. dengan pisau ganda
• Ukuran maksimum benda kerja: persegi panjang - 900 × 900 mm., Bulat - diameter 380 mm.
• Tinggi produk: hingga 180 mm.
• Konsumsi listrik: 2 kW

Harga: diperoleh dari pemasok

• anda dapat menyesuaikan parameter yang diperlukan: ukuran, bentuk, dan kecepatan kerja;
• permukaan kerja yang besar;
• pembersihan otomatis pisau dengan penggeser dan uap;
• pisau memanas hingga 150 °;
• dua piring bundar termasuk;
• kinerja tinggi;
• roda untuk transportasi.

• tidak ditemukan.

Krumbein TKSM 620-L / OLM vertikal - mesin pemotong (pemotongan sudut)

Mesin universal memungkinkan Anda untuk memotong produk sesuai dengan parameter apa pun, termasuk pada sudut 35 °. Dilengkapi dengan mekanisme penjepit, menghilangkan selip produk. Sistem pisau ganda dengan penggerak atas. Anda dapat menyesuaikan berat produk.

• Dimensi: 2400 x 1460 x 1982
• Jumlah pisau: 1 pc. dengan pisau ganda
• Lebar benda kerja maksimum: 600

Harga: akan ditentukan dengan pemasok.

• memotong pada suatu sudut;
• mekanisme penjepitan;
• pembersihan web otomatis;
• pemanasan pisau, memberikan potongan berkualitas tinggi untuk produk berlapis kaca;
• kontrol yang mudah;
• ada roda untuk transportasi.

• tidak ditemukan.

Kesimpulan

Saat membeli mesin pemotong, perlu mempertimbangkan spesifikasi produk dan hasil akhir yang diinginkan. Teknik pemotongan produk kembang gula memiliki fungsi dan kinerja yang berbeda-beda. Ini sangat memudahkan pekerjaan di bengkel, meningkatkan efisiensinya dan memastikan produk berkualitas tinggi.