Peringkat merek rebusan (daging kalengan) terbaik untuk tahun 2022

Daging rebus adalah produk favorit penghuni musim panas, nelayan, dan turis. Ibu rumah tangga yang hemat selalu memiliki beberapa toples sebagai cadangan jika Anda perlu memasak hidangan lezat dalam hitungan menit. Daging kalengan selalu populer karena rasanya yang lembut, nilai gizinya, dan kemungkinan penyimpanannya dalam jangka panjang. Selain itu, ini adalah produk siap pakai. Banyak produsen memasok produk daging kaleng ke pasar modern, tetapi tidak semuanya sama enak dan sehatnya. Peringkat merek semur terbaik untuk tahun 2022 akan membantu Anda menghindari kesalahan saat memilih.

Bagaimana memilih rebusan yang berkualitas?

Beberapa ibu rumah tangga menguasai keterampilan memasak rebusan sendiri di rumah. Daging kalengan yang sudah jadi dapat dibeli di toko kelontong, supermarket besar, atau dipesan secara online di toko online. Saat membeli, disarankan untuk mempertimbangkan kriteria pemilihan, memperhatikan merek, mengikuti rekomendasi penting untuk mengetahui apa yang harus dicari terlebih dahulu.

Kriteria pilihan

Untuk membeli produk yang berkualitas, penting untuk mempertimbangkan kriteria pemilihan:

• indikator organoleptik - warna, bau, rasa, tekstur - warnanya tidak boleh terlalu cerah, berbeda dari daging sapi atau babi rebus biasa, kaldu berwarna kuning atau kuning-coklat, hidangan harus berbau seperti daging rebus dengan bumbu tanpa rasa yang tidak perlu, konsistensi rebusan berkualitas tinggi tidak menyerupai bubur, potongan daging dan kaldu dengan lemak dibedakan dengan jelas di dalamnya;
• keamanan - produk jadi tidak boleh mengandung kotoran dan bahan asing, penambahan pengental, pengemulsi, pewarna, antioksidan membuat makanan kaleng berbahaya bagi kesehatan;
• komposisi - menurut GOST, rebusan terdiri dari daging babi atau sapi alami (bukan produk sampingan: pembuluh darah, kelenjar getah bening, jaringan ikat, tulang rawan) dengan rempah-rempah (garam, lada hitam, daun salam, bawang); antibiotik, isolat kedelai, pati yang ditambahkan oleh produsen yang tidak bermoral secara signifikan mengurangi biaya produksi, tetapi pada saat yang sama mengurangi nilai gizi produk;
• jumlah daging dan lemak - menurut GOST, fraksi massa lemak diperbolehkan tidak lebih dari 17%, daging - setidaknya 56% (untuk kelas I), 58% (untuk kelas II), protein harus setidaknya 15 % jika indikator ini menyimpang dari standar, Anda harus berpikir sebelum membeli produk tersebut;
• jenis makanan kaleng - tergantung pada bahan baku yang digunakan: babi, sapi, domba, dengan ayam, kalkun; saat memilih, disarankan untuk melanjutkan dari preferensi selera pribadi.

Fitur pengemasan dan pelabelan

Beberapa produsen memproduksi daging kaleng dalam stoples kaca 0,5 liter. Tetapi secara tradisional, dua jenis kaleng digunakan dari bahan yang berbeda - timah atau aluminium:

1. tinggi (berat bersih 338 g);
2. datar (berat bersih 325 g).

Saat menggunakan stoples dengan kunci terbuka, popularitas daging kaleng meningkat karena kenyamanan dan kemudahan pengoperasian. Label bisa berupa kertas atau litografi, dalam kasus terakhir, kaleng dilapisi dengan senyawa anti-korosi khusus.

Menandai membawa informasi dasar:

• jenis dan nama;
• pabrikan;
• tanggal produksi;
• kelas bahan baku;
• fraksi massa protein, lemak, daging;
• jenis pabrikan.

Saat membeli barang dari perusahaan yang tidak dikenal, terutama yang murah, disarankan untuk mempelajari label dan penandaan dengan cermat agar tidak memberikan uang untuk pernikahan palsu atau langsung.

Rekomendasi

Berikut adalah beberapa tips dari para ahli dan pembeli yang akan membantu Anda memilih produk berkualitas dengan harga terjangkau:

1. Baca labelnya dengan cermat: namanya tidak boleh mengandung kata "rebusan", semua produk yang diproduksi sesuai dengan GOST disebut "daging sapi rebus (babi)".
2. Perhatikan indikasi fraksi massa daging: tidak boleh ada suplemen "bookmark" - ini adalah trik dari produsen yang tidak bermoral yang menunjukkan jumlah daging sapi atau babi sebelum proses perebusan, setelah perlakuan panas angka ini akan jauh lebih rendah .
3. Jangan membeli produk yang labelnya tidak menunjukkan jenis daging atau nomor dokumen yang digunakan untuk membuat produk tersebut.
4. Pastikan untuk melihat komposisi yang tertera pada label: daging sapi (babi) harus didahulukan, dan bukan protein, air, atau lemak kedelai.
5. Lebih baik membeli makanan kaleng yang dibuat di daerah peternakan, di mana lebih menguntungkan bagi produsen untuk menggunakan bahan baku alami lokal, daripada daging kanguru Australia yang diimpor.
6. Menurut pembeli, lebih baik memilih produk dari perusahaan besar yang populer, dan bukan perusahaan kecil yang tidak dikenal satu hari yang tidak khawatir tentang kualitas barang.
7. Sebelum membeli, pelajari ulasan, tempat di peringkat barang berkualitas, hasil pengujian konsumen untuk memperjelas data kualitas, cari tahu di mana membeli, berapa harga produk yang baik.
8. Meskipun umur simpannya lama, perlu untuk memilih produk yang lebih segar, jangan gunakan makanan kaleng yang kadaluwarsa untuk menghindari keracunan.
9. Saat menyiapkan rebusan buatan sendiri, lakukan secara ketat sesuai resep, ikuti semua langkah langkah demi langkah, jangan melanggar aturan konservasi.

Cara memasak sup dengan tangan Anda sendiri

Banyak yang lebih suka rebusan buatan sendiri, karena dalam hal ini ada jaminan 100% kualitas dan kealamian makanan kaleng, dalam persiapannya diambil bahan baku empuk pilihan. Semua yang diperlukan untuk ini adalah autoklaf, stoples kaca dan tutupnya, daging babi atau sapi, rempah-rempah.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Siapkan bahan dan wadah.
2. Masukkan daging dan bumbu ke dalam stoples setinggi bahu, gulung tutupnya.
3. Masukkan stoples yang sudah disiapkan ke dalam autoklaf.
4. Siapkan sesuai dengan instruksi autoklaf.
5. Keluarkan stoples, simpan di lemari atau kulkas.
6. Rebusan buatan sendiri yang lezat sudah siap!

Ulasan merek rebusan terbaik untuk tahun 2022

Mari kita lihat merek-merek yang terbukti telah memproduksi daging kalengan berkualitas tinggi yang lezat dari daging sapi dan babi selama beberapa tahun, yang paling banyak diminati pembeli pada tahun 2022.

Daging sapi rebus

Pabrik Pengolahan Daging Yoshkar-Ola

Produk murah dengan kualitas luar biasa dengan rasa luar biasa dari daging alami. Daging sapi rebus kelas atas dijual dalam kaleng datar kuning cerah, dengan huruf kuning dan merah pada label kertas, yang membuatnya dikenali di antara analog dari perusahaan lain. Tidak ada kunci di sampul, penandaan berisi semua informasi andal yang diperlukan. Ini hanya mengandung bahan-bahan alami, tanpa pengawet dan perbaikan sintetis. Saat Anda membuka toples, Anda langsung merasakan aroma daging sapi asli yang kaya, isinya kental, dengan sedikit kaldu bening tanpa gumpalan dan lemak padat, mudah dipisahkan dari daging dan dinding toples. Ada pembuluh darah, tetapi sangat sedikit. Saat memasak, ini cocok dengan lauk apa pun, Anda bisa menggunakannya dengan hangat. Rempah-rempah secukupnya, daging sapi tidak terlalu matang, lembut dan empuk.

Harga rata-rata: 203 rubel untuk 325 g.

• potongan lunak besar;
• informasi pelabelan yang andal;
• secukupnya garam, merica, daun salam;
• rasa daging sapi asli;
• sedikit kaldu;
• tidak ada bau kimia;
• murah.

• tidak ada kunci.

makanan utama

Babi rebus buatan Belarusia, populer di negara kita, memenuhi persyaratan standar untuk kategori produk ini: indikator fisiko-kimia, organoleptik adalah normal. Perusahaan ini memiliki situs webnya sendiri, toko online, di mana berbagai macam produk dengan deskripsi dan foto terperinci ditampilkan. Produk ini diproduksi dalam toples yang terbuat dari bahan yang tidak mudah pecah - kaleng tinggi dengan kunci. Makanan kaleng benar-benar aman, memiliki rasa yang lembut, rempah-rempah tidak mengganggu aroma daging. Isinya berupa jaringan otot kental tanpa jeroan, matang sempurna, mudah dikunyah, seratnya lembut, tapi tanpa rasa bubur di mulut. Kuahnya sangat sedikit, rasanya harum dan gurih, warnanya kuning-cokelat enak, transparan. Penandaan berisi informasi yang benar sesuai dengan kenyataan. Produk ini memiliki fraksi massa protein yang tinggi, nilai gizi yang baik. Perusahaan secara sistematis menyenangkan konsumen dengan produk baru: rebusan daging sapi dengan cabai, kapulaga.

Harga rata-rata: 168 rubel untuk 338 g.

• toko online sendiri;
• karakteristik organoleptik yang baik;
• banyak potongan, sedikit kaldu;
• harga terjangkau;
• informasi pelabelan yang benar;
• produk lezat;
• kandungan protein tinggi;
• bank yang nyaman.

• banyak garam.

OMKK Premium

Kebaruan Pabrik Pengemasan Daging Orsha ini langsung disukai oleh para pembeli. Ini memiliki segalanya yang membuat sup daging sapi dalam jusnya sendiri lezat, lembut, berair: bahan baku kelas satu pilihan, bumbu alami, tanpa pengawet dan bahan kimia asing. Potongan yang terdefinisi dengan baik dari 30 hingga 50 g digunakan, yang menghilangkan kerapuhan blok daging. Tersedia dalam kaleng 325 g, 525 g.Umur simpan adalah 3 tahun, setelah membuka kaleng, isinya harus digunakan dalam waktu 24 jam. Rasanya sedikit astringen karena bumbunya yang melimpah. Produk lainnya enak, yang dikonfirmasi oleh banyak ulasan.

Harga rata-rata: 217 rubel untuk 325 g.

• banyak jaringan otot;
• karakteristik organoleptik yang sangat baik;
• kealamian;
• kandungan protein tinggi;
• keamanan;
• sedikit lemak dan jaringan ikat.

• rasa astringen.

Mikoyan

Pabrikan dalam negeri senang dengan produk berkualitas yang dibuat sesuai dengan GOST. Konsumen mencatat konsistensi isi yang baik, tanpa aditif, tendon, film yang tidak perlu. Rasa dan aroma dagingnya kaya, menyenangkan. Kaldu beku berupa jeli lezat dengan potongan daun salam, menjadi transparan saat dipanaskan. Banyak jaringan otot dimasukkan, yang sesuai dengan standar GOST. Label berisi informasi berikut:

• pabrikan;
• makanan, nilai energi;
• menggabungkan;
• fraksi massa lemak dan daging;
• kandungan protein;
• Sebaiknya sebelum tanggal.

Harga rata-rata: 250 rubel untuk 325 g.

• kesesuaian dengan harga dan kualitas;
• komposisi tanpa komponen sintetis;
• rasa yang sangat baik;
• tekstur yang menyenangkan;
• keamanan produk.

• tidak ada kunci di sampul.

rebusan babi

produk jujur

Daging kaleng buatan Rusia dari Bryansk PK Rus, yang dengan percaya diri menyatakan dirinya di pasar beberapa tahun yang lalu, menikmati popularitas yang konstan. Sekarang ini adalah merek yang dikenal baik, dicintai oleh banyak konsumen. Untuk pembuatan produk, hanya daging babi dingin dari kelas tertinggi dan pertama yang digunakan, sehingga tidak ada urat, tulang rawan, potongan pembuluh darah dalam produk jadi.Semua bagian mematuhi GOST - setidaknya 30 g Peralatan terbaru dari pabrik pengolahan daging memungkinkan Anda untuk mengontrol proses teknologi secara ketat di setiap tahap, mulai dari pengadaan bahan baku hingga output hidangan jadi. Kaleng 525 dan 325 g digunakan dengan kunci yang nyaman untuk pembukaan yang aman. Fraksi massa daging setidaknya 59%.

Harga rata-rata: 169 rubel untuk 325 g.

• keamanan;
• kualitas tinggi;
• rasa yang sangat baik;
• kurangnya komponen sintetis;
• rempah-rempah alami;
• potongan daging yang padat dan terdefinisi dengan baik;
• harga terjangkau.

• tidak.

Pabrik Pengolahan Daging Yoshkar-Ola

Daging babi rebus dari pabrikan ini memiliki karakteristik organoleptik yang baik: ia memiliki aroma yang menyenangkan, rasa daging yang kaya yang tidak terganggu oleh rempah-rempah, tekstur kental dengan blok daging padat, kaldu seperti jeli beku. Untuk pembuatan produk, daging babi kelas satu diambil, dipotong-potong lebih dari 30 g. Perusahaan telah memantapkan dirinya di pasar Rusia sebagai pemasok rebusan yang teliti dan dapat diandalkan dari bahan baku daging alami tanpa penyalahgunaan bahan sintetis. bahan.

Harga rata-rata: 166 rubel untuk 325 g.

• aman menurut semua standar;
• parameter organoleptik normal;
• enak dan memuaskan;
• tidak ada komponen tambahan yang teridentifikasi;
• terjangkau.

• banyak jaringan ikat dan adiposa.

macan tutul

Pabrikan Kaliningrad telah memantapkan dirinya di sisi positif karena kualitas tinggi daging babi rebus yang disajikan di supermarket dan toko online.Harga yang terjangkau, penggunaan bahan baku alami, peralatan berteknologi tinggi di gedung-gedung produksi membuat produk merek ini populer. Itu semakin dipilih oleh pecinta menyiapkan hidangan daging yang lezat. Konsumen mencatat proporsi kandungan daging yang tinggi di setiap toples, sedikit lemak dan kaldu, bumbu aromatik, dan garam dalam jumlah sedang. Keamanan dijamin dengan tidak adanya komponen kimia: pengemulsi, pengental, pengawet. Protein nabati juga tidak digunakan dalam produksi, yang memberikan aroma dan rasa daging babi asli. Jaringan ikat dalam konten adalah bagian yang tidak signifikan, terutama ini adalah potongan daging yang cukup mengesankan, dibentuk menjadi blok daging yang padat. Stoples dilengkapi dengan kunci praktis, yang memungkinkan Anda membukanya dengan cepat tanpa pembuka kaleng khusus.

Harga rata-rata: 189 rubel untuk 325 g.

• bahan alami;
• produksi menurut GOST;
• blok daging padat dari potongan jaringan otot;
• kandungan daging dan lemak 69%;
• karakteristik organoleptik yang sangat baik;
• produk yang aman;
• cocok dengan lauk apa pun dan sebagai hidangan terpisah;
• harga terjangkau;
• dijual di mana-mana.

• kandungan garam sedikit lebih tinggi.

makanan utama

Produk dari pabrikan Belarusia yang terkenal selalu diminati. Semuanya sempurna dalam rebusan ini: dari kaleng yang nyaman dengan kunci rasa dan aroma daging sapi yang luar biasa, yang dagingnya, padat dan berair, menempati sebagian besar wadah. Saat dipanaskan, hidangan lezat diperoleh, mirip dengan daging rebus yang baru dimasak. Rempah-rempah yang ditambahkan secukupnya meningkatkan kesan ini.Satu-satunya kelemahan merek adalah kandungan parsial dalam massa total potongan arteri, film, vena. Namun, mereka cukup bisa dimakan, tidak merusak rasanya, dan dikunyah dengan sempurna.

Harga rata-rata: 215 rubel untuk 325 g.

• kunci pembuka;
• banyak daging;
• keseimbangan rempah-rempah yang sempurna;
• rasa berair;
• dagingnya keras tapi tidak kering;
• mengunyah dengan baik;
• terjangkau.

• ditemukan jaringan ikat.

Ada sejumlah besar semur di pasaran dengan kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Mana yang lebih baik untuk dibeli, semua orang memilih untuk dirinya sendiri. Peringkat yang diusulkan dengan deskripsi karakteristik utama, harga rata-rata, berat kaleng akan membantu menentukan daging sapi dan babi rebus perusahaan mana yang lebih baik.