Peringkat merek cokelat terbaik untuk 2022

Semua orang menyukai cokelat, baik anak-anak maupun orang dewasa. Ini adalah kelezatan terlaris di dunia: lebih dari 4 ton rasa manis ini dimakan setahun. Hari ini diproduksi dalam banyak jenis untuk setiap selera - hitam, putih, susu, dengan aditif buah dan kacang, ada pilihan yang cocok untuk gourmet apa pun. Yang utama jangan bingung dalam mencari merek cokelat terbaik.

Keturunan cokelat

Pohon "cokelat", yang menyediakan bahan baku untuk produksi, tumbuh di negara-negara Amerika Tengah dan Selatan. Wilayah inilah yang dianggap sebagai tempat kelahiran pohon kakao. Kualitas bermanfaat dari kacang dikenal di zaman kuno dan berhasil digunakan oleh suku Maya dan Aztec. Minuman disiapkan dari mereka dengan tambahan cabai dan rempah-rempah. Bijinya sudah disangrai terlebih dahulu dan digiling. Minuman dingin disajikan sebagai semacam tonik, meningkatkan mood dan nada umum tubuh.

Menarik! Kata "cokelat" berasal dari suku Aztec, mereka menyebutnya "air pahit", yang terdengar seperti "cokelat". Komunitas Eropa berhak menghargainya hanya setelah tahun 1520. Hanya orang-orang bangsawan yang mampu minum minuman cokelat, rasa manis adalah produk yang terlalu mahal. Itu disiapkan dengan tambahan air dan gula, dan diminum panas.

Fitur rasa

Biji kakao, tergantung pada tempat tumbuhnya, tidak hanya memiliki nama yang berbeda, tetapi juga kualitas rasa yang berbeda satu sama lain. Secara konvensional, mereka dibagi menjadi dua jenis:

• "mulia" - memiliki berbagai rasa, aroma khusus dan tekstur halus;
• "konsumen" - ditandai dengan rasa pahit, dengan aroma yang kuat.

Kacang sangat kaya akan komposisi. Mereka mengandung lemak, alkaloid dalam bentuk kafein, mineral, protein dan karbohidrat, asam organik.

Cokelat alami berkualitas tinggi tidak hanya enak, tetapi juga memiliki sejumlah kualitas yang bermanfaat:

• memiliki sifat antibakteri;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• membuat suasana menjadi ceria.

Produksi

Untuk bekerja dengan bahan mentah, bijinya sudah diolah terlebih dahulu. Mereka dicuci, disortir dan dipanggang.Kemudian, setelah digiling dan diproses lebih lanjut, mereka berubah menjadi campuran cair, produk setengah jadi disiapkan untuk produksi lebih lanjut - parutan kakao. Produk diperoleh dengan proses pemisahan parutan kacang dan minyak, sisa pomace dari pomace digiling menjadi bubuk.

Untuk mendapatkan cokelat, diperlukan komponen tertentu: mentega kakao, massa kakao, gula bubuk. Selanjutnya, komponen tambahan ditambahkan untuk memberi rasa. Prosesnya terdiri dari penggilingan bagian padat dari biji, selanjutnya menambahkan minyak dan pendinginan sampai suhu tertentu. Campuran yang dihasilkan melewati proses pembentukan produk jadi di mesin khusus.

Jangkauan

Produk cokelat dibagi menjadi beberapa kategori menurut persentase kakao:

• tidak terlalu pahit - kakao termasuk dalam jumlah yang meningkat, memberikan produk rasa sedikit pahit, mentega dan gula bubuk;
• pahit - memiliki rasa spesifik yang kaya, mengandung lebih dari 70% produk utama, ubin selalu rapuh dengan struktur yang kokoh;
• jumlah terkecil dari bahan utama ditambahkan ke komposisi produk susu, hanya 30%. Dalam pembuatannya, cocoa butter, bubuknya, susu bubuk, gula bubuk digunakan;
• Cokelat putih disebut bersyarat, karena adanya mentega kakao di dalamnya. Bubuk bahan utama tidak ditambahkan ke produk seperti itu sama sekali. Komposisinya juga mengandung susu bubuk, gula dan bahan tambahan penyedap rasa;
• produk berpori dibuat dalam ketel vakum dengan persiapan khusus;
• produk baru - coklat ruby. Itu disiapkan tanpa menggunakan pewarna apa pun. Ini memiliki rasa berry yang menonjol dan warna merah muda yang kaya. Untuk persiapannya, kacang yang ditanam di wilayah Ekuador, Brasil, dan Pantai Gading digunakan;
• vegan, atau vegetarian, dibuat tanpa tambahan mentega dan susu, komposisinya meliputi susu nabati (almond, beras, kelapa) dan kedelai sebagai bahan dasarnya;
• untuk penderita diabetes, produk khusus diproduksi tanpa tambahan gula, sebagai gantinya, sorbitol dan aditif lainnya termasuk dalam komposisi.

Untuk setiap konsumen saat ini, Anda dapat menemukan variasi cokelat atau produknya yang sesuai untuk menyenangkan diri sendiri dan menghibur.

Merek cokelat hitam terbaik

Komponen utama cokelat adalah bubuk kakao, di mana proporsi bahan utama melebihi 55%.

Merpati

Pemilik merek Dove saat ini adalah Mars Corporation yang terkenal. Namun asal usul merek ini dulunya adalah pemukim dari Yunani, yang pada tahun 1939 membuka toko permennya di Chicago. "Dove" muncul di rak-rak toko pada tahun 1956. Dibuat sesuai dengan resep pemilik gerai, ia langsung mendapat pengakuan karena cita rasanya yang luar biasa. Namun, di Rusia, promosi merek agak sulit. Hal ini dimungkinkan bukan hanya karena harganya yang mahal, tetapi juga karena kesesuaian nama produk dengan nama merek sabun ternama. Meskipun konsonan nama adalah satu-satunya hal yang menyatukan mereka.

Diproduksi menggunakan teknologi paten yang unik. Tujuan pembuatan resep Dove 75% adalah untuk memaksimalkan pengawetan khasiat yang bermanfaat dan kehalusan rasa. Selain rasa dan aroma yang luar biasa, pembeli juga memperhatikan penampilannya yang indah. Untuk 90 g Anda harus mengeluarkan 110 rubel.

• murah;
• desain eksterior yang indah.

• tidak.

Kemenangan rasa

Pobeda Vkusa 72% merupakan produk dari pabrik penganan Pobeda.Pada tahun 2004, ia menjadi pemilik gelar "Produk Terbaik Rusia", dan versinya tanpa gula termasuk dalam 100 produk teratas negara itu pada tahun 2016 dan peraih medali perak "Inovasi dan Tradisi" 2013.

Di antara jenis manisan yang diproduksi oleh pabrik Pobeda, ada juga yang keropos, 57% tanpa gula, 72% dengan tambahan potongan jeruk. Menurut ulasan, dapat dilihat bahwa pembeli tertarik dengan rasa, aroma, dan rasio bahan dalam hal ini, ketika kandungan gula diminimalkan, dan bagian bahan utama, sebaliknya, tinggi.

Biaya rata-rata: 150 rubel.

• pembeli tertarik dengan rasa, aroma, dan rasio bahan;
• kandungan gula diminimalkan, dan proporsi bahan utama ditingkatkan.

• tidak.

A. Korkunov

Bekas merek Rusia sekarang dimiliki oleh Mars Corporation, tetapi produksi berlanjut di Rusia. Garis merek berisi cokelat hitam klasik: 55%, 70% dan 72% batangan, serta dengan almond dan hazelnut. Teknologi produksinya tidak termasuk penggunaan minyak sawit.

Produk ini menerima banyak umpan balik positif dari pelanggan. Semuanya memperhatikan rasa dan aroma yang kaya. Mereka juga senang dengan kemasan yang nyaman, yang merupakan kotak kardus yang dirancang dengan indah dengan foil bagian dalam yang tidak kalah indahnya, di mana ubin hitam itu sendiri dibungkus, serta kemudahan untuk memotong irisan.

Biaya rata-rata adalah 100 rubel.

• rasa dan aroma yang kaya;
• teknologi produksi tidak termasuk penggunaan minyak sawit;
• kotak kardus yang dirancang dengan indah.

• tidak.

Lindt

Cokelat ini adalah contoh kualitas Swiss. Hanya kacang terbaik yang digunakan untuk produksi produk di sini.Merek Lindt selalu berusaha untuk mempertahankan identitas korporatnya dalam segala hal mulai dari proses pengolahan bahan baku, kepatuhan ketat terhadap aturan teknologi produksi, memberikan tampilan sempurna pada batangan cokelat dan diakhiri dengan pembuatan kemasan produk jadi yang unik dan elegan. . Cokelat pahit merek ini diwakili oleh seri "Keunggulan", yang mencakup sampel dengan kandungan bahan utama 70%, 85%, dan 99%.

Gourmet terutama mencatat kelezatan dengan 99% kakao. Kandungan bahan utama yang begitu tinggi, tentu saja, memenuhi ubin dengan rasa dan aroma yang kaya. Komposisinya mengandung beri kering dan vanila. Meringkas ulasan pelanggan, perlu dicatat kealamian lengkap, kualitas tinggi, rasa luar biasa dan tidak adanya kekurangan. Konsumen bahkan tidak malu dengan harga barang tersebut.

Harga untuk 100 g adalah sekitar 250 rubel.

• kealamian lengkap;
• kualitas tinggi;
• rasa yang sangat baik.

• harga.

Produsen Cokelat Hitam Teratas

Kualitas produk ditandai dengan komposisi kandungan kakao, harus lebih dari 40%.

Eco Botanica

Khusus untuk orang-orang yang mempertahankan gaya hidup sehat, tetapi tidak menyangkal kegembiraan sederhana, produsen Rot-Front telah mengembangkan lini Eco-Botanica. Produk ini cocok untuk pembeli yang memantau kesehatan mereka, seri ini mengandung ekstrak dan vitamin yang bermanfaat. Bermacam-macam besar diencerkan dengan ubin pahit, seperti susu dan gelap.

Banyak pilihan dibedakan dengan kehadiran cokelat dengan tambahan hazelnut dan stevia, rumput jeruk dan madu, vanila. Pabrikan meyakinkan kualitas yang sangat baik, dan juga menunjukkan persentase karbohidrat yang rendah, 4 kali lebih sedikit dari biasanya.Komposisinya mengandung mikroorganisme unik yang bermanfaat (prebiotik) - oligofruktosa dan inulin, yang merupakan serat larut.

Harga rata-rata satu (90 g) adalah 120 rubel.

• persentase karbohidrat yang rendah;
• kualitas tinggi;
• komposisi yang bermanfaat.

• tidak.

Rusia-Jiwa murah hati

Pabrik domestik "Rusia", didirikan pada tahun 1969, saat ini milik perusahaan "Nestlé". Merek "Rusia adalah jiwa yang murah hati!" menghasilkan putih, susu, serta cokelat pahit dan hitam. Sejumlah besar merek "bullion" gelap dengan tambahan kacang, hazelnut, almond, dan kue sangat diminati. Kebaruan disajikan oleh campuran varietas gelap dan putih dengan kulit jeruk dan hazelnut.

Kemuliaan manisan diwarnai dengan nada rum dan rasa kakao yang menarik, dalam proses pembuatannya menggunakan resep lama terbaik. Kemasan yang dibuka, berkat tepi yang lengket, dapat ditutup, sementara kesegaran produk akan terjaga dengan sempurna. Ulasan pelanggan menunjukkan keberadaan kacang yang cukup, rasa luar biasa, kepahitan sedang.

Harga (90 g) - 85 rubel.

• produk dalam negeri alami dengan aditif yang bermanfaat;
• rasa dan aroma susu dan biji kopi yang luar biasa;
• hangat dan lezat;
• gluten, cukup manis, garam, putih telur, kandungan bubuk kakao - 34%;
• kesenangan yang tidak diragukan lagi bagi pecinta kopi dan pecinta kelezatan cokelat;
• leleh yang menyenangkan di mulut;
• umpan balik yang baik;
• harga yang dapat diterima.

• hilang.

Babaevsky

Kekhawatiran Rusia yang terkenal dan masih beroperasi, Babaevsky, didirikan pada tahun 1804. Saat ini yang dipegang United Confectioners.Ciri khas cokelat pabrikan adalah cokelat hitam berkualitas tinggi dari merek tertinggi, yang hanya mencakup kacang dan mentega pilihan, dengan hazelnut, kacang utuh, kismis, rasa kayu manis, buah jeruk, vanila.

Pelanggan yang berterima kasih meninggalkan umpan balik positif, terlepas dari variasi manisannya. Kombinasi rasa yang luar biasa. 100% kualitas dan jaminan produk manis yang sangat baik. Hal baru terbaru adalah batangan hitam dengan tambahan buah prem, yang merupakan produk makanan.

Untuk 100 g Anda harus membayar 100 rubel.

• aftertaste yang menyenangkan;
• meleleh di mulut;
• aroma cokelat asli;
• kemasan desainer;
• harga murah.

• rasa terlalu manis;
• adanya emulsifier.

Olahraga Ritter

Produksi vintage "Ritter Sport" berlangsung pada tahun 1912 di Jerman. Dan 1932 ditandai dengan batch pertama produk persegi bermerek. Berkat bentuknya yang seperti ini, cokelat tidak mudah pecah jika disimpan di saku. Perusahaan ini memperoleh ketenaran umum pada tahun 1970 dan diakui sebagai pabrik yang layak di antara pabrik-pabrik lain untuk produksi karya agung yang manis.

Kotak hitam yang paling umum adalah "Extra NUT", diisi dengan hazelnut utuh pilihan yang dipanggang sebentar. Buku terlaris berikutnya di antara makanan penutup berwarna gelap adalah alun-alun yang memberi energi dan menyegarkan, terdiri dari varietas kacang elit (50%) yang ditanam di ladang Nikaragua. Umpan balik positif ditinggalkan oleh para pecinta yang peduli dari kelezatan gelap asli. Isi mintnya yang menyegarkan membuat Anda ingin merasakan kembali rasa yang unik, sekaligus mulia, dengan sedikit kepahitan, diisi dengan marzipan dan almond California.
100 gram persegi akan berharga 98 rubel.

• bermacam-macam yang kaya;
• kotak kemasan yang nyaman.

• tidak.

Cokelat susu merek terbaik

Rasa lembut dari coklat susu disediakan oleh adanya susu kental dalam komposisinya. Makanan penutup disukai oleh anak-anak dan orang dewasa.

Bersarang

Merek dagang "Nestle" di pasar Rusia telah lama dikaitkan dengan batangan dan batangan cokelat susu manis yang lumer di mulut. Rangkaian produk yang diproduksi oleh perusahaan ini mencakup kombinasi makanan penutup putih dan susu dengan almond dan wafel, dengan almond dan kismis, dengan hazelnut, klasik murni, dan contoh lainnya.

Pembeli mencatat bahwa produk Nestle memiliki rasa manis yang menyenangkan, tetapi tidak memualkan. Salah satu produk yang paling banyak dibeli dari Nestle adalah cokelat susu dengan kacang hazelnut. Hal ini ditandai dengan kandungan hazelnut yang melimpah dan kemasan yang nyaman.

Biaya rata-rata adalah 111 rubel.

• rasa manis yang menyenangkan, tetapi tidak memualkan;
• kandungan hazelnut yang melimpah;
• kemasan yang nyaman.

• tidak.

Nesquik

Merek ini dimiliki oleh Nestle. Quickie the Rabbit adalah salah satu karakter iklan yang paling dikenal untuk permen untuk anak-anak. Nama Nesquik adalah kependekan dari Nestle Quik.

Anak-anak menyukai rasanya, dan orang tua mereka menghargai kandungan kalsium yang tinggi dan tidak adanya rasa, pengawet, dan warna sintetis.

Nesquik dibedakan dengan peningkatan konsentrasi susu, yang isinya dalam dua potong makanan penutup setara dengan 50 ml. Bermacam-macam termasuk permen dengan stroberi, berry liar dan isi sereal.Pembagian porsi bujur sangkar dibuat sesuai dengan norma makanan bayi. Dan kelinci iklan digambarkan tidak hanya pada kemasannya, tetapi juga pada setiap irisan individu.

Biaya per 100 g: 95 rubel.

• pembagian porsi kotak sesuai dengan norma makanan bayi;
• bermacam-macam yang kaya.

• tidak.

Alenka

"Alenka" telah dikenal di Rusia sejak zaman Soviet. Cokelat susu dengan nama ini mulai diproduksi oleh pabrik gula-gula Krasny Oktyabr dan Rot Front pada tahun 1964. Produk ini langsung jatuh cinta pada pelanggan karena rasa krimnya yang kaya. Nama produk berasal dari nama putri kosmonot wanita pertama di planet ini, Valentina Tereshkova. Tetapi potret foto gadis lain dipilih sebagai prototipe untuk membuat gambar pada label.

Hingga saat ini, merek tersebut milik perusahaan United Confectioners. 20 jenis produk cokelat "Alenka" diproduksi. Di antara mereka ada sampel dengan isian krim-kacang, hazelnut, kismis, almond, susu kental rebus dan spesimen lainnya. Di rak-rak toko, barang-barang itu berupa batangan dan tongkat tradisional dengan berat 15 hingga 200 g.

100 g harganya rata-rata sekitar 60 rubel.

• banyak produk baru;
• berbagai macam produk mungil dengan isian.

• komposisi tidak semua produk dengan nama ini ideal.

Milka

Tempat kelahiran merek Milka adalah Jerman, tempat produksi utama juga berada. Makanan penutup muncul di paruh pertama abad ke-19.Tapi itu memperoleh namanya saat ini hanya pada awal abad ke-20, dan itu berasal dari kombinasi dua kata: Susu Jerman - susu, dan Kakao. Gambar ikonik sapi perah muncul dari bawah pensil desainer pada tahun 1972. Selain itu, kemasan merek cokelat susu ini dicirikan oleh warna latar belakang ungu muda dan tulisan tulisan berwarna putih. Di rak-rak toko Rusia, barang-barang dengan label seperti itu muncul pada tahun 2004.

"Milka" disajikan dalam berbagai macam. Selain versi klasik, ada bar dengan hazelnut dan kismis, stroberi dan krim, dengan serpihan kelapa, dengan biskuit asin, dengan isian karamel, dengan beri liar dan isian lainnya. Pilihannya benar-benar sangat kaya, dan banyaknya penggemar produk merek Milka dikonfirmasi oleh banyaknya umpan balik positif dari pelanggan.

Paket barang 90 gram berharga rata-rata 120 rubel.

• disajikan dalam berbagai;
• kualitas rasa yang sangat baik.

• tidak.

Cokelat putih terbaik

Ciri khas cokelat putih adalah tidak mengandung bubuk kakao. Komponen utamanya adalah cocoa butter, susu bubuk, gula (pemanis).

Alpen Emas

Perusahaan Alpen Gold yang terkenal telah menjadi pemimpin di pasar Rusia sejak 1990-an. Makanan penutup putih paling populer dari merek Amerika dengan almond dan serpihan kelapa pantas mendapatkan popularitas tertinggi. Makanan penutup dari seri Max Fun dengan tambahan jeruk, potongan karamel yang eksplosif, dan figur selai yang dikunyah juga menempati posisi terdepan.

Ulasan pelanggan hanya positif. Bahkan penggemar manisan yang tidak terlalu keras sekalipun benar-benar puas dengan semua kualitas rasa.Seluruh rahasianya adalah persentase cokelat murni dalam produk jauh lebih sedikit daripada kacang dan kelapa alami. Secara umum, komposisinya jauh dari alami - ada pengemulsi (lesitin kedelai, E476) dan aditif rasa. Terlepas dari semua ini, rasanya ada pada level tinggi.

Biaya rata-rata untuk produk bermerek kemasan dengan berat 90 g: sekitar 70 rubel.

• kegunaan komponen;
• indeks glikemik yang tidak terlalu tinggi.

• adanya emulsifier.

Schogetten

Merek dagang "Schogetten" tidak cukup dipromosikan di pasar Rusia. Tapi mereka yang pernah mencicipi ubin bermerek setidaknya sekali tidak memiliki pertanyaan tentang manisnya yang lezat. Menurut data historis yang diawetkan, pabrik itu didirikan pada tahun 1857, dan mereknya - pada tahun 1962. Cokelat semacam itu memiliki fitur yang ditingkatkan - pabrikan membagi batangan menjadi 18 irisan yang sama.

Seluruh seri memiliki kualitas rasa dan aroma yang sangat baik. Bagi mereka yang lebih menyukai cokelat putih eksklusif, merek ini memproduksi classic (White Chocolate). Juga tidak ada campuran. Misalnya, makanan penutup putih, susu, dan gelap (Trilogia Noisettes) atau irisan stroberi dengan percikan cokelat putih dan hitam (Trilogia Strawberry). Saat melihat kemasan setengah terbuka, Anda langsung ingin mencobanya. Dalam ulasan, penekanan selalu ditempatkan pada fakta bahwa di dalam ingot dibungkus dengan kertas tipis.

Harga rata-rata untuk 100 g adalah 115 rubel.

• kualitas rasa dan aroma yang sangat baik;
• di dalam ingot dibungkus dengan foil tipis.

• tidak.

Udara

Tanpa ragu, yang terbaik di antara yang keropos adalah makanan penutup buatan Rusia "Vozdushny".Kekhawatiran Kraft Foods telah berhasil dirilis sejak tahun 2000. Bermacam-macam perusahaan termasuk berpori gelap, susu dan coklat putih. Kejutan manis ini dengan teksturnya yang ringan dan gelembung mini yang tak terhitung jumlahnya. Pembeli lebih menyukai batangan putih, sehingga paling banyak terjual. Pengganti yang baik untuk cokelat berpori putih klasik adalah batangan dengan jeli Raspberry berry dan hazelnut.

Untuk waktu yang lama, produk dari merek ini tidak berubah rasa. Rasa manis yang luar biasa tanpa memualkan berlebihan. Menurut ulasan, Anda dapat sampai pada kesimpulan bahwa rasa manis tidak akan pernah bosan. Hal ini mengingat fakta bahwa komposisi tidak sesuai dengan ideal, di mana jumlah pengemulsi dan rasa terlampaui. Nilai tambah yang signifikan dalam paket, itu ditutup dengan kunci asli.

85 g akan dikenakan biaya dalam 70 rubel.

• rasa manis tanpa berlebihan;
• di dalam ubin dibungkus dengan foil tipis.

• komposisinya tidak ideal;
• jumlah pengemulsi dan rasa yang berlebihan.

Apa yang diprioritaskan saat memilih coklat

Kriteria utama untuk menentukan cokelat yang baik:

1. Terdiri dari apa. Hindari minyak sawit dan suplemen asam laurat segera.
2. Jumlah minimum bahan yang ideal. Misalnya, kakao, mentega, dan gula.
3. Kelebihan lemak secara signifikan mengurangi umur simpan.
4. Demi keamanan Anda sendiri, lebih baik membeli permen dengan umur simpan yang pendek. Ini akan mencegah kerusakan organ dalam, munculnya reaksi alergi dan ruam kulit.
5. Tanda pertama dari kualitas tertinggi produk adalah kehalusan dan warna seragam.Plak putih adalah bukti ketidakpatuhan terhadap standar penyimpanan.
6. Cokelat berkualitas baik pecah dengan jelas menjadi beberapa bagian. Jika ubin membentang, maka ini menunjukkan jumlah kakao yang tidak mencukupi dan kelebihan aditif.

Penting untuk diketahui! Informasi ini bukan panduan mendasar untuk pembelian barang. Setiap pertanyaan lebih baik diklarifikasi dengan para ahli di industri ini.