Peringkat merek pangsit terbaik untuk 2022

Pelmeni adalah salah satu hidangan favorit saya. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai kombinasi adonan tipis dan isian daging yang juicy. Memasak pangsit di rumah membutuhkan waktu lama, jauh lebih mudah untuk membeli produk setengah jadi yang sudah jadi di toko.

Apa yang harus dicari saat memilih

Untuk memilih produk daging setengah jadi yang lezat dan yang paling penting aman di supermarket, Anda harus mengikuti aturan sederhana.

Kami mempelajari komposisinya dengan cermat

Idealnya, isiannya hanya berisi daging (babi, sapi, terkadang domba), garam, bawang, rempah-rempah. Ngomong-ngomong, produsen yang teliti menunjukkan rempah-rempah "dengan nama", lada hitam, zira, ketumbar paling sering digunakan. Dan hanya tanda "Bumbu" pada label mungkin merupakan upaya produsen untuk menyembunyikan keberadaan pati, perasa, dan "kimia" lainnya dalam komposisi.

Pangsit dengan tambahan daging eksotis seperti daging beruang dan daging rusa hanya berbeda dalam harga selangit (pada kenyataannya, kandungan daging beruang yang sama, misalnya, jarang melebihi 10%).

Sedangkan untuk adonan, air, telur, garam dan tepung digunakan untuk pembuatannya. Kalau di bungkusnya tertulis "telur melange", tidak apa-apa juga. Ini adalah telur yang sama (di bawah standar), dibebaskan dari cangkang dan dibekukan pada suhu -15 derajat, dipasteurisasi tanpa penambahan bahan pengawet dan pewarna.

Apakah kategori itu penting?

Sesuai dengan GOST, daging dan produk setengah jadi yang mengandung daging dibagi menjadi beberapa kategori:

• A - kandungan serat otot dalam isian setidaknya 80%;
• B - dari 60 hingga 80%;
• B - dari 40 hingga 60%
• D dan D - masing-masing dari 20 hingga 40% dan kurang dari 20%.

Di sini kita berbicara tentang serat otot (sebenarnya, daging tenderloin), lemak babi, kulit, tendon tidak diperhitungkan.
Menemukan produk setengah jadi kategori A cukup sulit. Pabrikan menambahkan berbagai bumbu, bawang ke daging cincang, sehingga ternyata kurang dari 80% tersisa untuk daging. Jadi saat membeli, jangan ragu untuk memilih produk setengah jadi kategori B, C - tidak kalah enaknya.

Tetapi lebih baik untuk mengesampingkan paket bertanda G dan D.Daging cincang dapat mengandung protein kedelai, dan ayam, atau lebih tepatnya daging unggas yang dihilangkan tulangnya secara mekanis (pada kenyataannya, limbah dari produksi produk setengah jadi bertulang besar), dan bahkan semolina, pati (untuk meningkatkan volume "daging" massal, biasanya digunakan untuk produk setengah jadi kategori D) .

Nasihat! Jangan memperhatikan sisi depan paket. Bahkan, pabrikan bisa menentukan apa saja di sana. Menemukan kategori adalah masalah sama sekali - penandaan biasanya ditunjukkan dalam cetakan kecil.

Juga seharusnya tidak ada pewarna dalam komposisi. Daging cincang dalam pangsit rebus harus berwarna keabu-abuan, berwarna coklat, bumbu diperbolehkan.

Menilai penampilan

Lebih baik memilih produk setengah jadi dalam paket transparan untuk mengevaluasi penampilan. Pangsit harus halus, menempel erat di tepinya, tanpa retakan dan daging cincang yang menonjol. Warna - dari kuning muda ke putih, tanpa inklusi asing. Warna abu-abu menunjukkan bahwa pabrikan menggunakan tepung berkualitas buruk. Ini tidak akan mempengaruhi sifat nutrisi, tetapi pada penampilan - ya. Alih-alih pangsit yang rapi, Anda bisa mendapatkan adonan yang lengket dan potongan daging cincang. Pewarnaan yang tidak merata adalah tanda ketidakpatuhan terhadap teknologi atau pembekuan berulang.

Jika Anda memilih produk dalam kotak, kocok saja. Isinya harus bergerak bebas di dalam, jika tidak, saat membuka bungkusnya, Anda dapat menemukan gumpalan daging cincang dan adonan yang lengket.

Kami tidak mengambil produk setengah jadi berdasarkan beratnya

Membeli produk daging setengah jadi di supermarket berdasarkan beratnya bukanlah ide yang baik. Pertama, tidak ada informasi tentang komposisi dan waktu produksi (maksimum yang dapat ditemukan adalah label dari kotak yang menunjukkan perusahaan manufaktur).Kedua, lemari es terus-menerus membuka dan menutup, akibatnya, rezim suhu penyimpanan dilanggar.
Kemasan selalu memuat informasi tentang produsen, komposisi, tanggal kadaluarsa (maksimal tidak boleh lebih dari 6 bulan), tanggal pembuatan.

Omong-omong, pangsit harus disimpan pada suhu 18 derajat, setelah mencairkannya harus dibuang (daging cincang asin adalah tempat berkembang biak yang sangat baik untuk bakteri patogen). Oleh karena itu, Anda tidak boleh membeli produk setengah jadi dengan masa kadaluwarsa untuk stok.

Lebih mahal bukan berarti lebih baik

Dalam hal ini, harga tinggi bukanlah tanda kualitas. Iklan dan desain kemasan yang indah mahal bagi produsen, dan semua biaya sudah termasuk dalam biaya produk jadi. Misalnya, pangsit yang diiklankan "Makan di rumah" dengan harga lebih dari 500 rubel per kg tidak lulus pemeriksaan kontrol kualitas, dan pembeli tidak menghargai "rasa rumah".
Anda dapat membeli produk yang bagus, dan yang paling penting, berkualitas tinggi dan aman untuk 200 rubel. Hal utama adalah mempelajari informasi pada label dengan cermat.

Manfaat dan bahaya

Menurut ahli gizi, pangsit adalah produk yang sepenuhnya mandiri yang dapat Anda makan setidaknya setiap hari. Namun bagi orang sehat yang tidak memiliki masalah pada saluran pencernaan dan asalkan isiannya dari daging yang baik, dan adonannya dari tepung terigu yang terbuat dari gandum durum. Dan jika Anda mengganti daging sapi cincang dengan dada ayam dan menambahkan sedikit daging babi tanpa lemak, Anda mendapatkan hidangan yang hampir diet.

Kiat: jika Anda mengikuti sosok Anda, Anda dapat makan 10 porsi tanpa konsekuensi - ini sekitar 300 kilokalori.

Adapun pangsit berlabel "Anak-anak", ini tidak lebih dari taktik pemasaran. GOST R 51187-98 untuk produksi produk daging setengah jadi untuk makanan bayi berlaku hingga 2016.Dokumen tersebut merinci hanya persyaratan bahan (omong-omong, kedelai dan semolina diizinkan dalam komposisi), tetapi juga untuk proses teknologi. Sekarang pangsit anak-anak berbeda dari yang biasa hanya dalam ukuran dan warna - terkadang produsen menambahkan pewarna alami ke dalam adonan (jus bit atau bayam).

Hampir tidak mungkin untuk mengetahui dengan tepat bahan apa yang terkandung dalam pangsit yang dibeli, jadi lebih baik memakannya tidak lebih dari 2 kali seminggu, atau membuatnya sendiri.

Peringkat merek pangsit terbaik untuk 2022

Di bawah ini adalah peringkat berdasarkan ulasan pelanggan. Bagian atas termasuk produk setengah jadi dari kategori B, C, yang telah diuji oleh Roskachestvo untuk persyaratan keselamatan, sesuai dengan GOST.

Produk setengah jadi murah terbaik

Ermolino

Pangsit daging klasik. Adonan tipis, banyak isian (tanpa tulang rawan dan inklusi asing). Mereka tidak meleleh. Tidak mengandung pengawet, perasa buatan. Cukup asin, bumbu tidak menyumbat rasa daging. Pemeriksaan Roskachestvo tidak menemukan pelanggaran - produk setengah jadi sesuai dengan GOST dalam segala hal (rasio protein dan lemak, isian dan adonan, tidak adanya antibiotik dan E. coli dalam daging cincang).
Ulasan pelanggan sangat positif, sehingga Anda dapat mencoba dengan aman.

Produser - JSC "Investasi Aliansi"
Harga - 153 rubel / kg

• harga;
• kepatuhan dengan persyaratan GOST;
• tanpa aditif buatan;
• selera yang baik;
• jangan larut.

• Pemeriksaan Roskachestvo menemukan jejak protein kedelai dalam daging cincang.

Dobrinin

Produk setengah jadi daging yang baik. Isinya hanya berisi daging, bawang, dan rempah-rempah, tanpa GMO, pengawet, dan kedelai. Adonan padat, warna putih kekuningan alami tidak pecah saat dimasak.

Informasi pada kemasannya benar (kecuali bahwa produsen sedikit melebih-lebihkan kandungan lemaknya).
Dilihat dari reviewnya, pangsitnya enak, tidak lengket saat dimasak, kuahnya bening. Kelebihan lainnya adalah kemasannya yang transparan.

Produser - OOO UDC Ural Kholod
Harga - sekitar 200 rubel untuk paket 800 g.

• banyak topping;
• tidak ada pati dan kedelai dalam daging cincang;
• kemasan vakum transparan;
• selera yang baik.

• informasi tentang jumlah lemak tidak benar.

Miratorg

Produk setengah jadi dari produsen terkenal. Isinya daging, bawang bombay dan lada hitam. Juga tidak ada pertanyaan tentang komposisi tes.
Pangsit dengan warna kekuningan yang menyenangkan, tanpa retakan di permukaan, saling menempel dengan baik (tanpa daging cincang yang menonjol). Adonannya keras, jadi pembeli merekomendasikan untuk memasaknya sedikit lebih lama dari yang tertera di kemasan.
Rasanya biasa saja, tanpa bau asing, isiannya agak kering.

Produser - CJSC "SK Korocha"
Harga - 250 rubel per 800 g

• produk tidak mengandung bahan tambahan yang berbahaya bagi kesehatan (pestisida, antibiotik);
• anda dapat mengevaluasi jenis produk setengah jadi sebelum membeli;
• jangan sampai mendidih;
• Isinya lebih banyak dari adonan.

• informasi tentang kandungan lemak dan protein ditunjukkan secara tidak benar (selama pemeriksaan Layanan Kontrol Kualitas Federal, ada lebih sedikit lemak dalam produk, dan lebih banyak protein);
• adonan keras;
• rasanya rata-rata.

Kapal selam Kuning

Tempat terakhir dalam peringkat ditempati oleh produk setengah jadi dengan nama yang agak aneh. Daging cincang - hanya daging babi dan sapi dengan tambahan bacon dan rempah-rempah alami (bawang, merica). Untuk produksi adonan, tepung premium dan melange telur digunakan.

Memeriksa Roskachestvo menunjukkan tidak adanya kedelai, pengawet dan pewarna. Produk tersebut bahkan masuk dalam peringkat terbaik.Tetapi ulasan pelanggan bervariasi. Banyak yang mencatat sedikit isian, adanya inklusi keras dalam daging cincang, rasa bawang rebus yang berbeda (tidak semua orang akan menyukainya). Dari manfaatnya - adonan tipis, jangan sampai mendidih.

Produser - IP Stepanov V.A., Biysk, Wilayah Altai
Harga - 250 rubel per bungkus 900 g.

• komposisi alami;
• adonan tipis;
• umur simpan yang pendek, yang dengan sendirinya menunjukkan tidak adanya bahan pengawet;
• informasi lengkap tentang produk pada kemasan.

• sedikit mengisi;
• bawang dalam jumlah besar (tidak semua orang akan menyukainya);
• mendidih lembut.

Pangsit terbaik di segmen harga menengah

Ural

Dijual dalam rantai ritel besar. Lulus tes Roskachestvo - tidak ada komponen yang berbahaya bagi kesehatan, tidak ada pati dalam isian. Informasi pada kemasan (kandungan lemak dan protein) adalah benar.
Pangsit dengan warna terang alami, daging cincang - penggilingan kasar menyerupai buatan sendiri. Sedikit bawang bombay, bumbu lebih menonjolkan rasa daging tanpa menyumbatnya.

Produk setengah jadi tidak mendidih lunak, ada banyak isian. Secara umum, produk bagus dengan harga terjangkau.

Produser - LLC "Pabrik Ural Pangsit"
Harganya sekitar 400 rubel per 1 kg.

• komposisi alami;
• selera yang baik;
• pertahankan bentuknya, jangan sampai mendidih.

• adonan kental (rasanya segar, kurang asin).

Atyashevo

Produk setengah jadi yang terbuat dari bahan baku alami. Daging cincang - babi, sapi dengan tambahan susu bubuk, merica dan bawang. Adonan tidak beragi - telur, air dan garam.

Pangsit yang rapi, kecil, saling menempel, tidak empuk, rasanya enak (ada sedikit bawang dan paprika, hampir tidak terasa).Adonannya tipis, agak asin.

Produser - MPK Atyashevsky LLC
Harga - 380 rubel per 1 kg.

• daging cincang yang lezat;
• jangan sampai mendidih;
• jangan kehilangan bentuknya saat memasak, terlihat menggugah selera;
• bawang hampir tidak terlihat.

• tidak ada yang signifikan.

Rusia

Rasanya enak. Komposisi, kandungan protein dan lemak sepenuhnya konsisten dengan informasi yang ditentukan oleh pabrikan.
Kemasannya adalah kotak kardus, sehingga tidak mungkin untuk mengevaluasi penampilan produk setengah jadi. Omong-omong, dalam hal ini, jika Anda mengocok paket, suaranya akan tetap sama, sehingga Anda dapat mengetahui apa yang ada di dalamnya hanya setelah membukanya.
Ulasan pelanggan sebagian besar positif - adonan tipis, banyak topping, bau yang menyenangkan.

Produser - CJSC Agrofirma Myaso
Harga - 300 rubel per kg.

• komposisi yang baik;
• enak, jangan sampai mendidih;
• masak dengan cepat (bisa digunakan untuk memanggang).

• anda tidak dapat mengevaluasi penampilan sebelum membeli;
• Pemeriksaan Roskachestvo menemukan jejak antibiotik dalam komposisi.

Merek pangsit premium terbaik

Mengampuni

Pangsit daging buatan sendiri. Toppingnya banyak, rasanya enak, tidak ada bolong dengan bumbunya. Adonannya padat, tapi tidak keras, agak asin.

Pemeriksaan Roskachestvo tidak mengungkapkan penyimpangan kritis dari norma, tetapi untuk beberapa alasan pabrikan lupa menunjukkan jenis produk setengah jadi dan grup produk. Satu-satunya hal yang ditemukan pada stiker itu adalah nama kategorinya.
Ulasannya bagus, beberapa mencatat bahwa harga produk yang biasa-biasa saja rasanya sangat mahal.

Produser - Pabrik Pengolahan Daging "Remit"
Harganya sekitar 500 rubel per kg.

• menggabungkan;
• cepat disiapkan - cocok untuk memanggang dan menggoreng;
• adonan lezat;
• banyak isian.

• informasi yang tidak lengkap pada label;
• menjual terlalu mahal.

Caesar

Diposisikan sebagai produk untuk anak-anak. Paket berisi pangsit berbagai bentuk dan warna: merah muda (pewarna jus bit), hijau (jus bayam ditambahkan ke adonan) dan yang putih biasa. Produk ini aman, tidak mengandung kedelai dan pewarna buatan. Dibuat sesuai TU.

Kemasannya transparan, semua informasi dicetak dalam cetakan kecil. Ini cukup bermasalah untuk dilihat.
Ulasan pengguna dibagi. Banyak yang memperhatikan warna yang tidak menyenangkan dari produk yang dimasak (warna kehijauan dan merah muda hampir hilang selama memasak, menghasilkan warna yang tidak dapat dipahami). Sedikit topping, rasanya enak.
Secara umum, sebagai pilihan untuk menyiapkan makan malam cepat - tidak buruk, tetapi untuk anak-anak lebih baik memilih merek yang berbeda.

Produser - OOO "Morozko"
Harganya sekitar 450 rubel per kg (dalam paket 600 gram).

• keamanan (produk telah berhasil lulus uji Roskachestvo);
• seperti anak-anak;
• komposisi alami.

• isian kecil.
• menjual terlalu mahal.

Rublevsky

Hal pertama yang menarik perhatian adalah kemasannya. Desain kemasan kardus lebih mirip permen. Komposisinya alami, pabrikan bahkan menyebutkan air artesis (nomor sumber ditunjukkan). Pangsitnya rata, dengan permukaan halus dengan warna krem ​​yang menyenangkan, tanpa retakan dan daging cincang yang menonjol.
Rasanya biasa saja, menyenangkan, seimbang (bumbu secukupnya, bawang bombay praktis tidak terasa). Banyak pembeli mencatat bahwa pangsit menyerupai pangsit buatan sendiri. Satu-satunya kelemahan adalah harga tinggi.

Pabrikan - MPZ Moskvoretsky LLC
Harga - 600 rubel per kg.

• komposisi yang andal;
• indikator keamanan mikrobiologi normal;
• selera yang baik.

• harga (kehadiran air artesis dalam komposisi hampir tidak membenarkan biaya tinggi).

Vkusvill

Pangsit klasik dari 2 jenis daging dengan bumbu, adonan tipis dan padat. Sebagai bagian dari daging cincang - daging babi yang dipangkas (bebas dari tendon), daging sapi, bawang merah dan merica, tanpa pati dan protein kedelai.

Informasi pada label sepenuhnya benar (menurut hasil pemeriksaan Roskachestvo). Produk setengah jadi disiapkan dengan cepat, adonan tidak sobek saat dimasak.

Produser - LLC "Chali"
Harga - 562 rubel per kg (dalam kemasan 800 g).

• komposisi yang baik;
• mempersiapkan dengan cepat;
• selera yang baik - mengingatkan pada buatan sendiri.

• harga.

48 merek pangsit dalam berbagai kategori harga (dari 93 hingga 650 rubel per kilogram) lolos dari pemeriksaan Roskachestvo. Tidak ada satu sampel pun yang dianggap berbahaya bagi kesehatan (menurut indikator bakteriologis, kimia). Jadi Anda bisa membeli produk setengah jadi buatan Rusia di supermarket tanpa rasa takut.