Peringkat merek kacang hijau kalengan terbaik untuk 2022

Bahan yang sangat diperlukan dalam Olivier dan vinaigrette adalah gudang kecil protein dengan vitamin - kacang hijau, yang mempertahankan kesegaran dan rasanya setelah konservasi. Ibu rumah tangga tahu nilainya, terutama di musim dingin ketika sayuran segar dari kebun tidak tersedia.

Produk kalengan diproduksi oleh banyak perusahaan. Karena itu, Anda selalu dapat mengambil produk yang tepat atau item baru di atas meja. Peringkat merek produk kalengan terbaik akan membantu Anda memilih kacang polong berkualitas tinggi.

Informasi Umum

Kacang hijau adalah buah kacang polong, tanaman tahunan herba dari keluarga kacang-kacangan, yang belum mencapai keadaan matang.

Butir bulat berwarna hijau jenuh berada dalam polong memanjang datar atau cembung. Mereka sangat berair dengan rasa manis dan aroma yang menyenangkan.

Riwayat konsumsi

Manusia telah lama membudidayakan kacang polong. Para ilmuwan telah menemukan benihnya di tempat-tempat di mana orang telah hidup sejak Zaman Batu. Penduduk Cina kuno dan India menghormati kacang polong sebagai simbol kesuburan dan kekayaan.

Bukti tertulis pertama tentang konsumsi kacang polong berasal dari tulisan filsuf Yunani Theophrastus pada abad ke-3 SM, di mana mereka disebutkan akan ditaburkan bersama dengan kacang-kacangan lainnya pada akhir musim dingin. Untuk orang Romawi kuno, itu adalah elemen alami dari makanan, termasuk dalam buku masak Apicius. Selain itu, dengan menempatkan kacang polong di dalam kantung banteng, penduduk setempat membuat kerincingan untuk anak-anak mereka.

Selama Abad Pertengahan, biji-bijian kacang polong menjadi bahan penting dalam memerangi kelaparan. Kemudian, mereka berubah menjadi hidangan yang lebih mewah, dan untuk beberapa daerah di Eropa mereka menjadi makanan yang sangat lezat.

Ketersediaan teknologi pengalengan yang dikembangkan oleh Belanda pada abad ke-19 memungkinkan setiap orang untuk menikmati rasa dan manfaat dari biji hijau.Seratus tahun kemudian, proses pembekuan memberikan umur simpan yang lebih lama, meningkatkan popularitas tanaman bergizi ini.

Komposisi dan nilai gizi

Kacang hijau memiliki banyak khasiat yang bermanfaat karena komposisinya yang unik. Ini kaya akan protein dan karbohidrat yang mudah dicerna, sementara rendah lemak dan kolesterol.

Kacang hijau kalengan adalah produk makanan berbentuk jelly yang diproses dengan cara pasteurisasi atau sterilisasi tanpa bahan pengawet tambahan.

Sebagai aturan, komposisi mengandung:

• produk utamanya adalah kacang polong;
• Gula;
• garam;
• air.

Kegunaan menentukan daftar mineral (jumlah total 26, termasuk zat besi, kalium, klorin, yodium, dll.) Dan vitamin:

• beta karoten;
• kelompok B (dengan pengecualian B12);
• E, N, K, RR.

Pengawetan nutrisi dipastikan dengan pengolahan yang lembut.

Nilai indeks glikemik, sebesar 35-48 unit, memungkinkan penggunaan dosis terbatas oleh penderita diabetes. Kandungan kalori rendah memastikan popularitas model di antara menurunkan berat badan.

Nilai pengawetan nutrisi (energi) klasik per 100 gram:

• protein - 3,6 g (14,4 kkal);
• karbohidrat - 9,8 g (39,2 kkal);
• lemak - 0,1 g (0,9 kkal).

Fitur yang bermanfaat

Kacang hijau adalah produk serbaguna dengan sifat penyembuhan. Zat unik yang termasuk dalam komposisi memiliki efek menguntungkan.

Untuk tubuh

Mempromosikan:

• menurunkan kadar kolesterol karena asam nikotinat;
• membantu menghilangkan pasir dari ginjal, serta menghilangkan serangan urolitiasis;
• meningkatkan kerja motilitas usus karena serat;
• pencegahan perkembangan kanker karena adanya selenium;
• efek menguntungkan pada aktivitas jantung dan penghapusan aritmia karena tingginya kandungan asam folat, lutein dan kalium;
• meningkatkan kekebalan dan penghancuran patogen;
• mengatasi sakit maag;
• mencegah perkembangan penyakit tulang karena kandungan mangan dan kalsium.

Jika Anda menolak daging atau mengurangi konsumsinya, Anda pasti harus melihat kacang hijau, yang memiliki kandungan protein tinggi.

Untuk pria

Mempromosikan:

• membantu memulihkan energi setelah aktivitas fisik;
• membangun massa otot;
• pencegahan perkembangan penyakit pada sistem genitourinari dan adenoma prostat;
• meningkatkan potensi dengan peningkatan kualitas hubungan seksual.

Untuk wanita

Mempromosikan:

• memperbaiki kondisi rambut dan kulit karena kandungan kalsium yang tinggi;
• mempertahankan tingkat hemoglobin yang tepat karena adanya zat besi, yang sangat penting dalam "hari-hari kritis";
• peremajaan kulit, pemulihan sel-sel yang rusak dengan peningkatan fungsi organ reproduksi karena asam folat.

Untuk hamil

Penggunaan dimungkinkan dalam dosis sedang, jika tidak, peningkatan pembentukan gas dapat terjadi, menciptakan ketidaknyamanan bagi ibu dan janin.

Mempromosikan:

• percepatan proses pembelahan sel, pembentukan RNA, serta partisipasi dalam pembentukan sistem saraf janin karena adanya asam folat;
• partisipasi kalsium dan kalium dalam pembentukan sistem kerangka anak;
• mencegah perkembangan anemia dan beri-beri;
• meningkatkan tidur;
• penghapusan iritabilitas.

Selama menyusui, produk dalam jusnya sendiri tidak dianjurkan karena kemungkinan terjadinya manifestasi yang tidak menyenangkan, seperti regurgitasi yang sering, diare, sembelit, nyeri atau kolik.Selain itu, jika disimpan dengan tidak benar, bakteri patogen dapat berkembang dalam konservasi, yang berdampak negatif pada kondisi seorang wanita.

Untuk anak-anak

Itu diperbolehkan untuk dimasukkan dalam diet setelah mencapai enam bulan. Awalnya, sebagai makanan pendamping, diikuti dengan peningkatan dosis harian menjadi 100 gram berupa kentang tumbuk dengan daging, ikan, dan sayuran.

Mempromosikan:

• pengayaan organisme yang sedang tumbuh dengan vitamin dan senyawa mineral;
• perkembangan nafsu makan;
• memperkuat gigi dan sistem kerangka karena kandungan kalsium;
• pencegahan penyakit kulit;
• meningkatkan memori dan perhatian;
• memperkuat sistem kardiovaskular;
• pemulihan fungsi usus.

Untuk diabetes tipe 2

Diperbolehkan untuk memasukkan dalam menu mingguan untuk mempromosikan:

• menurunkan dan menormalkan glukosa;
• mengurangi kolesterol negatif dengan memperkuat dinding pembuluh darah.

Dengan kolesistitis

Diperbolehkan untuk memasukkan dalam menu dalam dosis kecil selama remisi untuk mempromosikan:

• menurunkan kolesterol;
• pencegahan pembentukan batu.

Saat menurunkan berat badan

Kandungan protein dan serat yang tinggi dari produk rendah kalori mudah dicerna dengan cepat jenuh tubuh. Pada saat yang sama, kerja usus dinormalisasi dengan menghilangkan akumulasi racun.

Efek berbahaya

Seiring dengan efek positif pada tubuh, produk yang tidak berbahaya seperti itu memiliki sifat berbahaya.

1. Kontraindikasi untuk digunakan pada asam urat dan urolitiasis karena kandungan purin.
2. Tidak dianjurkan untuk digunakan pada penyakit saluran pencernaan dan perut kembung.
3. Hati-hati penggunaan dosis kecil oleh penderita diabetes karena kandungan gula yang tinggi.
4. Intoleransi individu tidak dikecualikan.

Tidak direkomendasikan untuk manula yang tidak banyak bergerak karena kemungkinan kembung atau perut kembung!

Cara Penggunaan

Kacang polong kalengan dapat disajikan sebagai hidangan independen dengan tambahan mentega cair, saus, mayones, atau krim asam. Selain itu, digunakan sebagai hiasan dalam makanan ringan atau hidangan dingin, serta untuk menambah:

• makan pertama;
• salad daging, ikan atau sayuran;
• vinaigrette;
• casserole, telur dadar;
• pate, rebusan;
• saus.

Saat menyiapkan kursus pertama, Anda dapat menambahkan isian bersama dengan kacang polong untuk memperkaya rasa dan jenuh dengan zat-zat bermanfaat.

Cara Penggunaan

Tips dan rekomendasi makan kacang polong memungkinkan Anda untuk menjaga kesehatan.

1. Tiga sampai empat kali seminggu, makan tidak lebih dari 150 gram per hari.
2. Menolak untuk mengkonsumsi setelah makan siang dan malam hari karena kemungkinan pembentukan gas di usus.
3. Jangan gabungkan dengan roti, kentang, sereal, dan makanan penutup yang manis.
4. Jangan menyimpan lebih dari sehari dalam wadah terbuka.
5. Jangan minum teh, melainkan tuangkan dari toples karena kandungan vitaminnya yang tinggi.
6. Saat digunakan untuk salad, isiannya terkuras.

Pengalengan di rumah

Model produksi industri populer tidak mengecualikan penggunaan pengawet tambahan atau aditif makanan yang tidak memiliki efek terbaik pada sifat produk. Karena itu, produk memasak dengan tangan Anda sendiri di rumah tidak dapat dibandingkan dengan sampel dari toko.

Sekarang tidak ada masalah untuk mencari resep cara membuat makanan kaleng. Ada banyak tips di Internet, termasuk petunjuk langkah demi langkah tentang cara melestarikan.

Kacang hijau dari otak atau varietas gandum halus untuk pengalengan dibeli di pasar atau ditanam di kebun.Setelah dikupas, kernel dicuci bersih dan dituangkan dengan air asin untuk direbus selama empat hingga enam menit. Kemudian cairannya dikeringkan, dan kacang polong dicuci lagi dan diletakkan dalam stoples kaca yang disterilkan dengan volume tidak lebih dari setengah liter.

Saat siap, itu dituangkan dengan air mendidih asin sebanding dengan satu liter air, satu sendok makan garam dengan tambahan gula, serta esensi cuka. Proses ini diselesaikan dengan menggulung tutupnya, diikuti dengan pendinginan pada suhu kamar. Produk jadi dikeluarkan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Kriteria pilihan

Jika tidak mungkin membuatnya sendiri, Anda harus dapat memilih perusahaan yang tepat untuk produk terbaik dan tempat membeli makanan kaleng murah. Berbagai macam tidak selalu memungkinkan Anda untuk menemukan produk yang dibutuhkan dengan manfaat maksimal. Materi ini akan memberi tahu Anda apa yang harus dicari agar tidak membuat kesalahan saat memilih. Pertama-tama, kita harus melihat bukan pada biaya, tetapi pada kepatuhan dengan standar antarnegara bagian (GOST) dan pengklasifikasi produk semua-Rusia (OKPD), serta yang berikut:

1. Umur simpan dalam kaleng logam tidak lebih dari dua tahun, dalam wadah kaca - tidak lebih dari tiga tahun, dalam kaleng logam dengan lapisan dalam berenamel - tidak lebih dari empat tahun.
2. Pengawetan harus dilakukan pada bulan Mei atau Juni dari bahan baku muda. Di bulan-bulan lain, produk biasanya dibuat dari kacang polong beku atau kering.
3. Komposisi tradisional harus mencakup hanya kacang polong, air, gula dan garam.
4. Produk berkualitas harus ditandai dengan GOST 34112-2017 (GOST R 54050-2010 yang lama tidak lagi berlaku mulai 01/01/2019).
5. Pada tutup toples, deskripsi tanggal pembuatan diterapkan dengan cat yang tidak terhapuskan.Pada peralatan lama yang menghasilkan produk dengan kualitas lebih rendah, tanggalnya diperas.
6. Seharusnya tidak ada penyok pada kaleng agar tidak memicu proses oksidasi dengan pelepasan racun.
7. Cairan dalam wadah kaca tidak boleh keruh. Endapan kecil pati dimungkinkan.
8. Perasaan bau asam setelah membuka toples menunjukkan pembusukan makanan kaleng.

Dimana saya bisa membeli?

Jendela toko dan rak supermarket dipenuhi berbagai macam kacang hijau kalengan berbagai merek. Seringkali, sejumlah besar produk membingungkan pembeli, yang tidak memungkinkan untuk memilih kualitas tertinggi, tetapi tidak terlalu mahal, mana yang lebih baik untuk dibeli.

Selain itu, sekarang Anda dapat memesan secara online di toko online produsen atau pemasok produk kalengan, yang daftarnya pasti mengandung kacang polong.

TOP 10 merek kacang hijau kalengan terbaik

Saat menyusun daftar, ulasan konsumen terbaik di halaman pemasok dan agregator Yandex.Market, hasil pemeriksaan Roskontrol, ulasan inspektur makanan independen, serta kealamian, manfaat, dan bahaya produk kalengan diperhitungkan.

Sinar Hijau Lembut

Merek - Rusia.
Negara asal - Moldova, Rusia.

Produk yang menggugah selera dengan komposisi bersih dan aroma yang menyenangkan di bawah merek domestik, diproduksi sesuai dengan GOST. Kunci khusus memastikan pembukaan yang mudah. Lebih banyak kacang polong sering ditempatkan dalam toples daripada yang ditunjukkan oleh pabrikan. Dalam isian transparan, butirannya tidak keras, tetapi elastis. Tidak ada rasa tepung. Tetapi ada banyak kernel dan sekam yang rusak, dan aditif asing juga terjadi.

• selera yang baik;
• aman tanpa pestisida
• tidak berlebihan;
• ada kunci untuk membuka;
• harga terjangkau.

• ada buah keras, yang menunjukkan adanya biji-bijian yang dipulihkan;
• kernel dan sekam yang rusak dicatat;
• guci terkadang menemukan inklusi asing.

Paman Ivan

Merek - Rusia.
Negara asal - Rusia.

Produk dalam negeri menurut GOST dengan biji-bijian utuh dalam air garam tanpa kekeruhan. Rasa kacang polong yang kaya. Saat ruam, suara pecahan terdengar. Dalam toples, berat sebenarnya dari produk utama sering kali melebihi berat yang dinyatakan oleh pabriknya. Pada sampel, butirannya cukup padat dengan rasa pati yang jelas. Tidak ada pestisida yang ditemukan. Indikator organoleptik sesuai dengan kelas satu, yang ditunjukkan dalam label.

• aman;
• komposisi klasik;
• selera yang baik;
• tanpa pemanis;
• Ada banyak informasi tentang kemasannya.

• tidak ada kunci untuk dibuka;
• terkadang kasar;
• tidak ada biji-bijian utuh.

ECO

Merek Dagang - Rusia.
Negara asal - Rusia.

Produk murah yang harum dari produksi Rusia. Toples memiliki kunci khusus yang dengan mudah membuka tutupnya. Buah-buahan dengan ukuran berbeda memiliki rasa ringan yang layak. Ada biji-bijian yang rusak dalam isian keruh dengan sedimen bertepung, yang tidak sesuai dengan tingkat tertinggi yang dinyatakan oleh pabrikan.

• kehadiran kunci untuk membuka;
• rasa lembut yang menyenangkan;
• tanpa pestisida;
• tanpa pemanis

• penampilan tidak selalu menarik karena ukuran yang berbeda;
• banyak biji-bijian yang rusak;
• isiannya banyak.

Heinz Lembut

Merek - Jerman.
Negara asal - Rusia.

Produk dengan biji-bijian muda yang lembut yang jatuh ke dalam toples dalam waktu lima jam setelah dikeluarkan dari kebun tanpa mengering dan membeku.Ini menjamin pelestarian rasa yang luar biasa dan kegunaan maksimal. Kacang polong dalam isian transparan dengan aroma harum yang menyenangkan, secara lahiriah terlihat bagus. Air garamnya manis dan asam secara harmonis, tanpa distorsi. Produk utama sedikit matang, tapi rasanya enak.

• kehadiran kunci untuk membuka tutupnya;
• komposisi alami;
• rasa menyenangkan yang lembut;
• tidak sulit;
• tidak banyak cairan
• baik nilai untuk uang.

• elemen dan sekam asing muncul;
• tidak elastis;
• tidak selalu berair.

Lutik

Merek - Rusia.
Negara asal - Rusia.

Produk dalam negeri dari biji-bijian matang yang dipilih dengan cermat, dikupas dengan isian pekat. Ini memiliki rasa aromatik yang dapat dikenali, yang memungkinkannya digunakan sebagai tambahan untuk hidangan panas, lauk pauk dan salad, serta hidangan terpisah. Penggunaan hanya bahan-bahan alami dalam pembuatannya secara signifikan mengurangi risiko reaksi alergi. Ketatnya kaleng melindungi kacang polong yang disterilkan dengan andal, memastikan umur simpan yang lama.

• rasa lembut yang baik;
• komposisi alami;
• bukan buah kecil dengan ukuran yang sama;
• memiliki sifat anti-alergi;
• dengan harga segmen anggaran.

• biji-bijian yang terlalu matang ditemukan;
• tanpa kunci untuk membuka kaleng.

Frau Martha

Merek - Rusia.
Negara asal - Rusia.

Produk kaleng alami yang terbuat dari kacang polong berkualitas tinggi. Produk dengan tekstur padat dan berair memiliki rasa yang cukup manis. Baik sebagai pendamping hidangan panas atau sebagai lauk, dapat ditambahkan ke vinaigrette atau salad, saus atau sup, atau dikonsumsi sendiri.Jenis toples yang tidak biasa dengan volume 310 gram dengan fungsi kunci bawaan untuk membuka.

• rasa lembut yang menyenangkan;
• dimensi yang sama;
• tanpa bahan pengawet;
• kemasan yang menarik;
• bank penuh biji-bijian;
• built-in kunci untuk membuka kaleng.

• rasa kacang ringan;
• bank lebih kecil dari biasanya.

Mikado Delicate

Merek - Jerman.
Negara penghasil - Rusia, Belarus.

Produk buatan Rusia diproduksi sesuai dengan GOST dengan sifat organoleptik yang baik dari kelas tertinggi. Tidak ada unsur beracun atau pestisida. Beberapa kaleng produk utama sedikit kurang dari yang ditunjukkan oleh pabrikan. Ada kasus polong masuk ke toples.

• karakteristik organoleptik yang baik;
• aman;
• Harga rendah.

• tanpa kunci untuk membuka;
• ada kaleng dengan berat kurang dari yang ditunjukkan oleh pabrikan.

Bonduelle Classique Delicate

Merek - Prancis.
Negara produsen - Hongaria, Rusia.

Produk dari merek Prancis terkenal dengan aroma yang menyenangkan dan lembut. Ukuran kernelnya hampir sama, sedikit ditutupi dengan air garam transparan dengan sedikit rasa pati. Berat mungkin sedikit melebihi massa yang ditunjukkan 265 gram. Rasa biji-bijian tidak selalu padat, tampak lembut dan sedikit matang.

• tanpa pestisida dan pemanis;
• antioksidan tidak terdeteksi;
• dengan kandungan klorida yang rendah;
• adanya kunci untuk membuka.

• kehadiran butir pecah individu;
• ada bobot kurang dari yang ditunjukkan dalam penandaan;
• harga rata-rata tinggi.

Toko produk Glav

Merek - Rusia.
Negara asal - Rusia.

Produk buatan Rusia dengan kualitas terbaik, diproduksi sesuai dengan GOST. Kaleng tidak dilengkapi dengan kunci pembuka, dapat dipotong dengan baik saat dibuka dan tidak kusut. Dalam isian transparan, ada kulit individu yang mengambang. Biji-bijian dengan ukuran berbeda, tetapi banyak yang kecil. Rasanya enak, aromanya menyenangkan.

• air garam jernih;
• rasa manis yang menyenangkan;
• aman tanpa pestisida.

• tidak ada kunci untuk dibuka;
• banyak buah kecil;
• harga tinggi.

6 hektar

Merek - Rusia.
Negara asal - Rusia.

Merek dagang dimiliki oleh perusahaan Desan, yang tidak memiliki produksi sendiri, tetapi memesan terutama di luar negeri. Pengecualian adalah kacang polong kalengan, yang diproduksi di perusahaan Agro-Invest di Rusia. Produk dicirikan oleh resep pembuatan yang unik menggunakan bahan baku berkualitas tinggi tanpa pestisida dan pemanis.

Ini memiliki aroma kesegaran yang kuat dan menyenangkan. Biji-bijian utuh dengan warna zaitun yang sama dalam isian bening dengan rasa yang luar biasa. Sebagai aturan, beratnya sedikit melebihi massa 240 gram yang dinyatakan. Indikator organoleptik sesuai dengan kelas tertinggi.

• rasa segar yang cerah;
• besar dengan ukuran yang sama;
• kepatuhan dengan GOST;
• tidak ada pemanis.

• kurangnya kunci untuk membuka;
• terkena butir pecah individu atau kerang.

tabel perbandingan

merek	Beratnya, G	Bobot kacang polong, g	En. nilai, G	tupai, G	Karbohidrat, G	lemak, G	Harga, menggosok.
sinar hijau	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
Paman Ivan	400	240	35	3.1	6.5	0	100
ECO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Frau Martha	310	186	35	3	6	0	66
Mikado	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Produk Glav	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 hektar	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Dengan demikian, merek yang disajikan dalam peringkat memiliki nilai indikator dan properti utama yang sangat mirip dengan komposisi pengalengan klasik. Namun, poin dapat dibuat:

• Frau Marta memiliki toples terkecil - hanya 310 gram;
• Bonduelle dan Heinz - nilai energi tertinggi karena peningkatan kandungan karbohidrat dan adanya lemak;
• Bonduelle, Glavprodukt dan Paman Vanya memiliki harga tertinggi di rantai ritel.

Kesimpulan

Kacang hijau kalengan terbuat dari produk alami yang mempertahankan banyak sifat dan zat yang bermanfaat. Dari situ, semua yang Anda butuhkan masuk ke dalam tubuh - protein, serat, lemak nabati, vitamin dan mineral. Konsumsi moderat memiliki efek positif pada tubuh anak-anak dan orang dewasa, jika tidak ada kontraindikasi.

Sayuran yang luar biasa ini cocok untuk digunakan sebagai komponen hidangan panas, vinaigrette, salad, atau sebagai lauk independen, siap untuk dimakan. Kompatibilitas yang sangat baik dengan produk lain membantu mendiversifikasi dan menghias hidangan masakan apa pun.

Selamat berbelanja dan tetap aman!