Peringkat kedai kopi terbaik di Moskow untuk 2022

Sebagian besar penduduk negara kita lebih suka memulai hari baru dengan secangkir kopi aromatik dan kuat. Laju kehidupan penduduk ibu kota negara kita tidak selalu memungkinkan melakukan ini di rumah, jadi sebagian besar mereka sering mengunjungi tempat-tempat khusus - kafein. Di tempat-tempat seperti itu sepanjang hari, Anda dapat mengisi ulang baterai Anda dan menikmati hidangan penutup yang lezat. Jadi mari kita cari tahu di mana minuman "hari baru" di Moskow disiapkan dengan lebih baik.

Fitur pilihan kopi

Tentu saja, seorang barista profesional akan dengan senang hati memberi tahu Anda variasi mana yang lebih baik untuk dipilih, tetapi tetap ada beberapa poin yang perlu Anda ketahui. Jadi, dasar minumannya adalah biji-bijian dan tingkat pemanggangan. Pada parameter utama inilah rasa dan kejenuhan akhir bergantung.

Varietas biji-bijian

Rasa akhir "kekuatan" terutama tergantung pada varietas biji-bijian. Sekarang, jumlahnya sangat banyak, jadi pertimbangkan yang paling populer:

1. Arabika adalah varietas biji-bijian yang paling terkenal dan berharga. Itu tumbuh di lebih dari 50 negara di seluruh dunia. Varietas ini dianggap yang paling banyak dikonsumsi, disukai oleh hampir 70% populasi dunia. Butir warna dalam dengan permukaan glossy. "Keceriaan" dari 100% Arabika memiliki rasa yang kaya dan cerah, tetapi mengandung sedikit kafein.
2. Robusta. Varietas kacang ini berasal dari Afrika. Butir Robusta membuat minuman kuat dan menyegarkan, dengan rasa pahit, tetapi sangat tidak jenuh dan hampir tidak bisa dibedakan, sehingga kopi tidak dihasilkan dari 100% butir robusta.
3. Arabika dan Robusta. Kombinasi varietas ini adalah yang paling populer. Tergantung pada proporsinya, rasanya juga berubah.

Gelar panggang

Rasa akhir secara langsung dipengaruhi oleh tingkat pemanggangan bahan baku, ada lima total:

• Cahaya atau "Skandinavia". Biji-bijian dipanggang menjadi warna krem, sebagai hasilnya, minumannya lembut dan tanpa rasa pahit.
• Sedang atau "Amerika". Biji-bijian digoreng sampai berwarna cokelat, dan "kekuatan" menjadi sedikit pahit.
• Penuh atau "Wina". Dengan pemanggangan ini, biji-bijian memperoleh warna coklat yang kaya dan permukaan yang mengkilap karena banyaknya minyak esensial. Minuman yang sudah jadi rasanya manis.
• Kuat atau "Prancis". Biji kopi menjadi coklat tua, dan kopinya asam dan pahit.
• Maksimum atau "Italia". Biji-bijian dipanggang hampir menjadi hitam, dan minumannya diperoleh dengan rasa terbakar.

Fitur memilih kedai kopi

Jika Anda tiba-tiba ingin memanjakan lidah Anda dengan sensasi baru, tidak perlu pergi ke toko untuk membeli satu paket kacang, lebih baik pergi ke salah satu kedai kopi kota. Ada banyak sekali tempat seperti itu di Moskow sekarang. Ada tempat-tempat kecil di mana mereka menyajikan minuman kacang yang menyegarkan untuk dikunjungi. Ada juga tempat yang nyaman di mana Anda dapat bersenang-senang dengan teman atau keluarga sambil menikmati secangkir semangat. Perbedaan antara tempat-tempat khusus dari yang lain adalah bahwa master nyata dari kerajinan mereka bekerja di sini. Barista lah yang akan bisa menyiapkan dan memilih rasa dengan baik sesuai dengan keinginan pengunjung.

Bagaimana memilih?

Saat memilih lokasi baru, Anda harus memperhatikan poin-poin penting berikut:

1. Menu - di era Internet dan jejaring sosial, tidak sulit untuk berkenalan dengan menu tempat untuk dikunjungi di masa depan. Saat mengevaluasinya, pertama-tama Anda harus memperhatikan jumlah jenis kopi, apakah ada resep penulis. Poin kedua yang harus diperhatikan adalah dapur, karena terkadang Anda benar-benar ingin menambahkan secangkir "kekuatan" dengan beberapa yummy.
2. Lokasi - lebih baik memilih tempat tinggal lebih dekat ke pusat kota. Di sinilah jumlah pengunjung terbesar datang, dan oleh karena itu dalam banyak kasus mereka dibedakan oleh tingkat layanan yang tinggi dan memenuhi persyaratan tertinggi.
3. Suasana adalah indikator utama tempat yang baik. Lagi pula, penting bagi pengunjung untuk tidak hanya menikmati secangkir "kekuatan" yang lezat, tetapi juga melakukannya dalam suasana yang menyenangkan dan nyaman.
4. Parkir - terkadang orang datang ke tempat-tempat seperti itu untuk makan siang atau rapat kerja, jadi keberadaan tempat parkir adalah tempat status yang "harus dimiliki". Jika faktor ini penting, maka lebih baik untuk mengklarifikasi detail ini terlebih dahulu.

Apa yang harus diwaspadai?

Saat pertama kali mengunjungi institusi baru, Anda harus memperhatikan beberapa poin:

1. Mesin kopi. Dialah yang menempati tempat sentral di konter bar dalam katering yang baik. Unit seperti itu menyiapkan "kekuatan" paling enak dari biji-bijian dan tidak murah. Jika petugas menyiapkan minuman dari bahan baku larut, maka alat penyiapannya disembunyikan agar pengunjung tidak menyadarinya.
2. Biji-bijian alami dan aditif. Di tempat yang baik, hanya aditif dan perasa alami yang digunakan, buatan, jika ada, maka dalam jumlah yang sangat terbatas.
3. Metode pembuatan bir. Kopi diseduh dengan berbagai cara, menggunakan mesin, Chemex, French press, corong atau tuangkan, dll.
4. Penampilan Barista. Barista adalah wajah dari pendirian, jadi dia harus memakai celemek, mencukur rambutnya dan tidak menggunakan parfum.
5. Waktu memanggang kacang. Untuk menyiapkan minuman yang lezat dan menyegarkan, bahan baku digunakan, yang masa pemanggangannya tidak lebih dari sebulan, jika tidak rasa dan aromanya akan hilang.
6. Tempat kerja yang bersih. Penghitung batang harus dibersihkan setelah setiap persiapan, dan bagian dari mesin persiapan tidak boleh diletakkan di atas nampan.
7. suhu kopi. Dalam bentuk jadi, ia memiliki suhu yang nyaman, tidak terbakar, tetapi juga tidak dingin.
8. Pengetahuan. Barista tahu segalanya tentang biji-bijian, jika Anda bertanya kepadanya, dia akan menjawab semua pertanyaan menarik yang berkaitan dengan varietas, negara asal, serta fitur karakteristik dan sifat rasa.

Tempat mana yang lebih baik?

Pertama-tama, Anda harus memperhatikan katering jaringan. Dalam kebanyakan kasus, pemilik tempat-tempat seperti itu memantau dengan cermat tingkat layanan dan kualitas makanan. Untuk membuat pilihan, Anda perlu mengunjungi beberapa sebelum Anda menemukan milik Anda sendiri.Bagaimanapun, bahkan sebuah usaha kecil dapat dengan mudah menyenangkan para tamu tidak hanya dengan "keceriaan" yang lezat, tetapi juga dengan suasana yang nyaman.

Kedai kopi terbaik di Moskow 2022

Kedai kopi dengan kopi terenak menurut pengunjung

Surf Coffee x Sababa

Sebuah pulau kesegaran dan kenyamanan di pusat ibukota. Suasana unik lembaga menyatukan orang-orang dari pandangan dan profesi yang sama sekali berbeda. Menu yang bervariasi, di mana Anda dapat menemukan minuman standar dan dibuat sesuai resep penulis. Berbagai pilihan makanan penutup. Secara terpisah, perlu diperhatikan menu untuk si kecil.

Tagihan rata-rata adalah 400 rubel.

• banyak pilihan kopi, teh, dan kakao;
• ada minuman sesuai resep penulis;
• menu anak-anak;
• pilihan suplemen alami atau herbal;
• harga optimal;
• lokasi strategis di pusat kota.

• tidak teridentifikasi.

KOPERASI "Hitam"

Bukan tempat standar untuk gourmets sejati. Konsep kelembagaannya adalah tidak adanya tambahan pengotor dan bahan dalam minuman. Staf tidak hanya berpengalaman dalam kopi, tetapi hidup dalam bisnis mereka. Setiap bulan ada promosi Black Friday, dimana semua pengunjung disuguhi minuman hitam. Ada sangat sedikit makanan penutup di menu, fokus utama pendirian adalah pada kopi yang lezat dan menyegarkan. Tempat yang bagus untuk hang out dengan teman dan menikmati musik alternatif. Bar juga memiliki alkohol.

Tagihan rata-rata - dari 400 rubel.

• banyak pilihan kopi;
• minuman beralkohol;
• suasana informal;
• harga optimal;
• promosi bulanan;
• lokasi yang nyaman.

• berbagai menu kecil.

"Berbagi jiwaku"

Tempat yang ideal untuk pecinta gaya hidup sehat. Beragam menu ramah sayuran, toko roti sendiri.Secara terpisah, perlu dicatat resep penulis untuk "kekuatan" dengan sawi putih, kunyit, dan beberapa jenis teh matcha Jepang. Makanan penutup bebas gluten lezat yang tidak nyata, bar almond, berebut, kue keju, dan granola buatan sendiri. Sempurna untuk berkumpul dengan teman, dan permainan papan akan membantu Anda tidak bosan. Omong-omong, tempat anjing berorientasi ramah, yang berarti Anda dapat mengunjunginya bersama hewan peliharaan Anda.

Cek rata-rata - 600 rubel.

• banyak pilihan kopi dan makanan penutup;
• toko roti sendiri;
• menu untuk vegetarian;
• harga optimal;
• Anda dapat mengunjungi dengan hewan peliharaan;
• lokasi yang nyaman.

• tidak teridentifikasi.

Ganda B

Jaringan ini terkenal dengan fakta bahwa di sini Anda dapat mencoba minuman yang terbuat dari biji-bijian elit. Barista "Double B" adalah profesional sejati, mereka tahu segalanya mulai dari sejarah asal usul minuman hingga resep dan cara terbaik untuk menyajikannya. Menunya bervariasi, selain "semangat" ada teh dari berbagai varietas, serta makanan penutup dan kue kering yang lezat. Lokasi rantai restoran sangat bagus. Pendirian terletak di pusat perbelanjaan dan bisnis, serta di jalan-jalan.

Fitur utama dari pendirian ini adalah bahwa di sini Anda tidak hanya dapat membeli kacang dari varietas yang Anda suka, tetapi juga mendapatkan instruksi dari barista tentang cara terbaik untuk "memasak" mereka untuk menikmati rasa sebanyak mungkin.

Tagihan rata-rata adalah 400 rubel.

• berbagai macam teh, kakao, dan tentu saja kopi;
• minuman sesuai resep asli;
• pilihan suplemen alami atau herbal;
• Anda dapat membeli berbagai biji-bijian favorit Anda;
• saran barista profesional;
• lokasi strategis di pusat kota.

• tidak teridentifikasi.

Rantai kafe "Shokoladnitsa"

Dalam jaringan ini, tempat di Novy Arbat menonjol dengan baik.Berikut adalah pilihan kopi dan makanan penutup terbesar untuk itu. Penikmat minuman penyegar ini akan bisa menikmati cold brew, espresso, glasse, latte dan cappuccino terenak dengan berbagai topping dan sirup. Kafe ini memiliki menu anak-anak. Tempat yang sangat baik untuk bersantai dengan seluruh keluarga.

Tagihan rata-rata adalah 1000 rubel.

• banyak pilihan kopi, makanan penutup, dan hidangan lainnya;
• toko roti sendiri;
• menu yang bervariasi;
• harga optimal;
• ada hubungannya dengan anak-anak;
• lokasi yang nyaman.

• tidak teridentifikasi.

bintang

Jaringan makanan cepat saji akrab bagi setiap penduduk ibukota. Berikut adalah minuman dengan kualitas terbaik. Fitur utama dari pendirian jaringan adalah bahwa waktu minimum dihabiskan untuk memasak dan, karenanya, menunggu. Menunya sangat bervariasi, bahkan gourmet yang paling pemilih pun akan menemukan sesuatu sesuai selera mereka. Juga, di Stars Anda dapat membeli biji-bijian untuk masakan rumahan.

Tagihan rata-rata adalah 300 rubel.

• banyak pilihan kopi dan makanan penutup;
• harga optimal;
• pelayanan cepat;
• pilihan suplemen alami atau herbal;
• lokasi yang nyaman.

• tidak teridentifikasi.

Kedai kopi paling tidak biasa

Dari Berlin

Perpaduan antara buku dan kopi adalah tempat yang tepat bagi pecinta buku. Terletak di pusat kota, di Maly Patriarchal Lane. Awalnya, bahan baku dikirim dari Berlin, begitulah nama tempat itu. Keunikan institusi ini adalah di sini Anda dapat menikmati sarapan lezat sepanjang hari, menunya meliputi telur, sandwich, dan roti panggang, serta croissant dan makanan penutup.

Tagihan rata-rata adalah 600 rubel.

Maly Patriarshiy per., 5, gedung 1, Moskow

• berbagai macam kopi, teh, dan kakao tradisional dan penulis;
• pilihan suplemen alami atau herbal;
• harga optimal;
• kesempatan untuk menikmati membaca;
• kesempatan untuk sarapan sepanjang hari;
• lokasi strategis di pusat kota.

• tidak teridentifikasi.

"Kopi Ajaib"

Tempat yang tidak biasa di mana Anda tidak hanya dapat menikmati minuman yang menyegarkan dengan hidangan penutup yang lezat, tetapi juga membuat harapan dan bahkan melihat ke masa depan. Atas permintaan, staf institusi akan membuat kesepakatan pada kartu Tarot. Kopi Ajaib terletak di Petrovka. Di sini Anda juga dapat mengatur acara apa pun - ulang tahun, pesta lajang, dan bahkan kelas master.

Tagihan rata-rata adalah 600 rubel.

l. Petrovka, 30/7, Moskow

• banyak pilihan kopi dan makanan penutup;
• pilihan susu alami atau nabati;
• kau bisa menebaknya";
• kemungkinan mengadakan acara;
• lokasi strategis di pusat kota.

• cek di atas rata-rata.

rumah kucing

Tempat yang sempurna untuk pecinta kucing. Bekerja dalam format Anticafe. Tempat yang nyaman ini menarik dengan fakta bahwa di sini Anda tidak hanya dapat menikmati minuman yang lezat dan menyegarkan, tetapi juga mengobrol dengan teman berbulu berkaki empat. Anda bahkan dapat membawa pulang apa yang Anda suka. Menunya kecil. Bonus dari institusi ini adalah kenyataan bahwa Anda tidak perlu membayar ekstra untuk minuman dan makanan ringan, semuanya sudah termasuk dalam biaya waktu kunjungan - 10 rubel per menit.

Tagihan rata-rata adalah 400 rubel.

st. Maroseyka, 10/1с1, Moskow

• kopi nikmat dari biji yang baru digiling;
• minuman gratis, bayar per kunjungan;
• komunikasi dengan hewan;
• lokasi strategis di pusat kota.

• menu kecil.

Pesawat terbang

Perbedaan utama tempat ini dari tempat lain adalah dalam suasana ramah anjing. Pendirian sangat menyukai anjing, dan sementara pemiliknya menikmati minuman dengan makanan penutup, tempat yang nyaman untuk istirahat setelah berjalan-jalan akan disediakan untuk hewan peliharaan yang berbulu.Anak-anak juga tidak dilupakan di sini. Selain menu anak-anak, ada area bermain, dan ada berbagai buku dan buku mewarnai di atas meja. Tempat yang ideal untuk pertemuan keluarga. Di sini Anda juga dapat membeli berbagai biji-bijian favorit Anda untuk menyiapkan minuman favorit Anda di rumah.

Tagihan rata-rata adalah 600 rubel.

Pyatnitskaya st., 65/10, Moskow

• banyak pilihan kopi dan makanan penutup;
• menu anak-anak dan area bermain;
• anjing diperbolehkan;
• Anda dapat membeli jenis kacang yang Anda suka.

• harga di atas rata-rata.

INTROVERT.tempat

Nama tempat itu bukan kebetulan. Fitur utama dari bangunan yang nyaman dan atmosfer ini adalah zonasi. Untuk introvert, ada meja kecil yang dirancang untuk satu dan dipisahkan satu sama lain oleh partisi. Untuk ekstrovert, sebaliknya - meja besar, kursi yang nyaman, semuanya untuk berkumpul di perusahaan besar dan bersenang-senang. Konsep pendirian adalah untuk menyajikan minuman yang menyegarkan dan kaya, jadi ada beberapa makanan penutup dan hidangan lainnya di menu.

Tagihan rata-rata adalah 500 rubel.

Myasnitskaya st., 41, gedung 3, Moskow

• banyak pilihan kopi;
• pilihan susu alami atau nabati;
• harga optimal;
• Anda dapat memilih tempat duduk;
• lokasi strategis di pusat kota.

• sedikit pilihan.

Bagaimana menemukan

Untuk kemudahan menemukan institusi yang cocok di Moskow, cara termudah adalah dengan merujuk ke peta. Ini menunjukkan lokasi dan cara termudah untuk sampai ke sana. Di era Internet, tidak hanya alamat yang ditunjukkan di peta, tetapi ada juga foto, tautan ke situs atau halaman sosial, dan Anda juga dapat membaca ulasan pengunjung. Untuk kenyamanan pengguna, pada kartu Anda dapat menemukan menu dan perkiraan skor rata-rata. Yang paling populer adalah Yandex. Peta dan 2Gis.