Peringkat batu kue terbaik untuk tahun 2022

Produk roti telah dibuat di oven tanah liat sejak zaman kuno. Rahasia memanggang yang subur disembunyikan dalam memanggang yang seragam dan mempertahankan suhu yang dibutuhkan. Oven tanah liat tidak digunakan sekarang, tetapi alat seperti itu dapat diganti dengan bantuan batu panggang. Produk dapat memiliki berbagai bentuk dan cocok untuk sering digunakan. Model yang dipilih dengan benar akan berfungsi untuk waktu yang lama tanpa kehilangan penampilannya. Pemeringkatan batu kue terbaik untuk tahun 2022 menguraikan kelebihan dan kekurangan dan membuat pilihan lebih mudah.

Apa itu batu panggang?

Batu kue adalah cetakan kecil yang dapat dibuat dari berbagai bahan. Cetakan digunakan sebagai pengganti nampan kue. Menggunakan batu kue, Anda bisa membuat roti, pizza, atau manisan. Platform batu sangat mudah dirawat dan akan bertahan lama jika ditangani dengan hati-hati.

Apa itu batu kue?

Batu kue dapat dibuat dari bahan yang berbeda. Oleh karena itu, varietas berikut dibedakan:

• Model tanah liat merah. Fitur produk ini adalah platform memanas dengan cepat dan mempertahankan suhu yang dibutuhkan untuk waktu yang lama. Model seperti itu sering digunakan untuk memanggang roti dan pizza. Namun, perlu dicatat bahwa produk ini sangat rapuh dan harus ditangani dengan hati-hati.
• batu sabun. Cepat panas dan menahan panas untuk waktu yang lama.
• Produk tanah liat. Tidak seperti merah, tanah liat chamotte tahan lama dan mempertahankan bentuknya untuk waktu yang lama.
• Mineral vulkanik. Produk ini dimaksudkan untuk sering digunakan. Berbeda dalam daya tahan tinggi.
• Granit. Berbeda dalam bobot berat dan daya tahan. Namun, ini tidak dapat digunakan untuk semua jenis oven.

Juga dijual dapat ditemukan lempengan marmer atau batu pasir. Setiap pengguna secara mandiri menentukan jenis kompor, tergantung pada frekuensi penggunaan dan kemampuan finansial.

Kriteria untuk memilih produk yang tepat

Saat memilih model yang sesuai, Anda harus mempertimbangkan rekomendasi koki berpengalaman berikut:

• Pelat harus memiliki struktur berpori.
• Ketebalan tergantung pada waktu memanggang. Semakin kompleks produknya, semakin tebal pelatnya. Fitur ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan suhu yang diperlukan untuk memanggang dalam waktu lama.
• Untuk pizza, digunakan piring dengan ketebalan tidak lebih dari 1,5 cm.
• Bentuk piring bisa bulat atau persegi panjang. Namun, perlu diperhatikan bahwa bentuk persegi panjang memiliki kapasitas yang besar.
• Kehadiran kaki sudut memungkinkan Anda untuk memperpanjang umur produk.
• Sebelum Anda membeli kompor, Anda harus hati-hati mengukur oven.

Juga, sebelum membeli suatu produk, Anda harus hati-hati memeriksa bahan dari mana batu itu dibuat. Produk harus tanpa kerusakan yang terlihat dan memiliki sertifikat yang berisi informasi tentang penggunaan yang aman.

Ikhtisar model terbaik

Di antara berbagai macam batu kue, perlu untuk memilih model yang telah berulang kali mendapatkan persetujuan dari koki.

Tanah liat

BRADEX TK 0126, 38x30x1,2 cm

Permukaan keramik piring memungkinkan Anda memanggang kue-kue lezat dengan berbagai kerumitan. Bentuk persegi panjang membuatnya lapang dan serbaguna untuk sebagian besar oven.

Fitur produk adalah permukaan khusus di mana adonan tidak terbakar. Setelah pemanasan, produk mempertahankan suhunya untuk waktu yang lama. Berat - 2,7 kg, tinggi - 1,2 cm, sehingga kompor akan ideal untuk membuat pizza.

• nyaman untuk digunakan;
• menjaga suhu dengan baik;
• biaya terjangkau.

• dengan sering digunakan mulai runtuh.

Harganya 1000 rubel.

Grill Meister 38 cm

Sebuah batu yang dirancang untuk memanggang pizza dan makanan panggang kecil. Dengan menggunakan produk ini, Anda dapat menggoreng pizza secara merata sementara isiannya tetap berair. Ketebalan objek adalah 1,2 cm, sehingga produk cepat panas dan mempertahankan suhunya untuk waktu yang lama.

Keunikannya adalah panasnya didistribusikan secara merata ke seluruh produk. Karena itu, terlepas dari ukuran pizza, adonan digoreng secara merata. Cocok untuk oven gas dan listrik.

• tidak hancur saat digunakan;
• mudah untuk dibersihkan;
• berkontribusi pada penggorengan adonan yang seragam.

• tidak ditemukan.

Biayanya adalah 2000 rubel.

Korting KSP 60, 35 cm

Model ini paling sering digunakan untuk membuat pizza. Piringnya bulat, diameter 35 cm. Produknya tipis, jadi pizza dan roti pita dipanggang dengan sangat cepat. Set dilengkapi dengan spatula untuk meletakkan benda kerja dan buku dengan resep populer yang dapat disiapkan di rumah.

• tahan lama;
• bentuk yang nyaman;
• perawatan sederhana.

• tidak disarankan untuk mencuci dengan air.

Biayanya adalah 8000 rubel.

Untuk roti Hal-hal alami

Bentuk modelnya yang unik memungkinkan Anda untuk mendapatkan roti yang enak dan harum di rumah. Modelnya terbuat dari tanah liat dan dengan penggunaan yang tepat akan bertahan lama. Fitur dari model ini adalah adanya penutup yang menciptakan efek oven. Diameter 32 cm, sehingga model ini cocok untuk keluarga besar. Produk mempertahankan suhu untuk waktu yang lama, sehingga roti memperoleh kerak emas.

• penutup termasuk;
• penampilan yang menarik;
• kapasitas yang baik.

• tidak terdeteksi.

Biayanya adalah 7000 rubel.

Telur Hijau Besar Untuk XLarge

Pelat terbuat dari tanah liat yang tahan lama, yang, bahkan dengan sering digunakan, tidak hancur atau retak. Fitur dari model ini adalah lapisan anti lengket, yang tidak hanya mencegah pembakaran, tetapi juga berkontribusi pada munculnya kerak tipis yang renyah.

Ini memiliki penggunaan universal, sehingga sangat ideal untuk memanggang roti dan pizza. Setelah digunakan, kompor mudah dibersihkan, cukup dilap dengan kain lembut dan dikeringkan.

• tekstur padat;
• penampilan bergaya;
• perawatan sederhana.

• harga tinggi.

Harga - 18.000 rubel

Hal-hal alami, bulat

Produk ini terbuat dari bahan berpori, sehingga menyerap kelembaban berlebih dengan baik. Ini memiliki bentuk bulat dan cocok untuk hampir semua oven. Anda dapat menggunakan loyang untuk membuat pizza atau memanggang roti. Juga, pembeli mencatat bahwa selain memanggang, Anda bisa memanggang sayuran dan daging.

Sangat mudah untuk merawat barang tersebut, cukup dilap dengan kain lembab setelah digunakan. Namun, mesin pencuci piring aman tidak dianjurkan. Item mungkin hancur dan retak.

• kapasitas yang baik;
• mudah untuk dibersihkan;
• menjaga suhu untuk waktu yang lama.

• tidak dapat dicuci di mesin pencuci piring.

Biaya - 3000 rubel

Bosch

Batu keramik memungkinkan Anda memasak hidangan yang tidak biasa di rumah. Paling sering, item tersebut digunakan untuk membuat pizza, roti, dan kue-kue lainnya. Namun, formulir yang nyaman memungkinkan Anda memasak hidangan daging dan sayuran.

Produk ini dilengkapi dengan lapisan anti lengket, sehingga kualitas kue kering menjadi matang dan tidak gosong. Penting juga untuk memperhatikan bahwa kit dilengkapi dengan spatula yang nyaman yang tidak merusak permukaan.

• kualitasnya bagus, tidak hancur;
• tahan terhadap pirolisis;
• tidak terbakar.

• tidak terdeteksi.

Biayanya 10.000 rubel.

Weber 8830

Produk dari tanah liat tahan api mereka dibuat. Bentuk khusus memungkinkan Anda untuk memanggang pizza atau produk roti lainnya. Kompor ini memiliki diameter 57 cm, sehingga cocok untuk keluarga besar.

Sisi khusus disediakan untuk menempatkan kue-kue di dalam oven dengan nyaman. Lapisan anti lengket memungkinkan Anda mendapatkan kerak yang renyah dan mengurangi risiko terbakarnya adonan. Bahan mempertahankan suhu dengan baik dan bahkan setelah mematikan oven tetap hangat untuk mempertahankan suhu yang diperlukan.

• bentuk yang nyaman;
• mempertahankan suhu dengan baik;
• lapisan anti lengket.

• tidak dapat dicuci di mesin pencuci piring.

Biayanya 5000 rubel.

Socrates 30x30x2 cm

Modelnya terbuat dari tanah liat chamotte pilihan, jadi meski sering digunakan tidak hancur atau retak. Karena teksturnya yang padat, ini berkontribusi pada pembuatan kue berkualitas tinggi dan pembentukan kerak yang renyah. Ini memanas dengan sangat cepat dan mempertahankan suhu yang dibutuhkan untuk waktu yang lama.

Bentuk persegi memungkinkan kompor untuk digunakan dalam oven. Anda dapat menggunakan model tidak hanya untuk memanggang, tetapi juga untuk memanggang daging. Bahannya cenderung sedikit menyerap kelembapan, sehingga baking tidak gosong.

• suhu didistribusikan secara merata;
• tidak terbakar;
• memanggang adonan secara merata.

• setelah dibersihkan, butuh waktu lama untuk kering.

Biayanya adalah 1300 rubel.

Batu vulkanik

B. Tukang roti 36x32x2 cm

Produk ini terbuat dari batuan vulkanik, sehingga akan bertahan lama tanpa kehilangan penampilannya.Ciri bahannya adalah batu itu memanas secara merata. Ketebalan 2 cm sangat ideal untuk membuat pizza. Bahannya menyerap air berlebih, sehingga makanan yang dipanggang menjadi renyah dan gurih.

Produk mudah dirawat. Dengan penggunaan yang tepat, batu tidak memerlukan perawatan khusus. Cukup dengan menyeka objek setelah pendinginan.

• tetap hangat untuk waktu yang lama;
• memanas dengan cepat;
• perawatan sederhana;
• kualitas tinggi.

• tidak ditemukan.

Biayanya 2500 rubel.

Ooni Koda/Fyra

Batu kompak dengan ketebalan 1 cm sangat ideal untuk membuat roti pita atau pizza. Bobotnya 2 kg, sehingga tidak menimbulkan kesulitan saat digunakan. Model ini memiliki lapisan anti lengket dan perawatan ringan. Ukuran 34 x 33 cm cocok untuk keluarga besar.

Model memanas dengan cepat dan mempertahankan suhunya untuk waktu yang lama. Bahkan dengan sering digunakan, pelat tidak retak dan akan bertahan lama tanpa kehilangan karakteristiknya.

• perawatan sederhana;
• kapasitas besar.

• tidak cocok untuk roti.

Biayanya adalah 3000 rubel.

Smeg PRTX

Desain yang nyaman untuk memasak pizza. Modelnya terbuat dari bahan yang tahan lama dan akan bertahan lama tanpa kehilangan penampilannya. Struktur berpori khusus menyerap kelembapan berlebih, sehingga makanan yang dipanggang menjadi renyah.

Anda juga perlu memperhatikan pegangan yang nyaman. Berkat pegangan ini, Anda dapat menempatkan nampan panas di dalam oven.

• cocok untuk lemari 60 cm;
• bahan berkualitas;
• perawatan sederhana.

• harga tinggi.

Biaya - 11.000 rubel

Rommelsbacher PS 16

Model persiapan pizza harum digunakan. Produk ini dapat menahan beban berat dan kontak yang terlalu lama dengan suhu tinggi. Dengan perawatan yang tepat, batu akan bertahan lama tanpa kehilangan penampilannya. Fitur dari model ini adalah dimensi yang ringkas dan perawatan yang mudah.

Bahannya berpori, sehingga menyerap kelembapan dengan baik dan adonan benar-benar digoreng. Pada saat yang sama, isiannya tetap berair.

• perawatan sederhana;
• menyerap kelembaban dengan baik;
• memanas dengan cepat.

• tidak cocok untuk pemanggangan yang lama.

Biayanya adalah 8000 rubel.

batu sabun

Bisetti

Bahan ini sangat cocok untuk membuat kue kering yang enak dan harum di rumah. Diameter piring 30 cm, sehingga cocok untuk keluarga besar. Batu itu bisa digunakan untuk memanggang dan memasak daging. Bahkan dengan sering digunakan, item tidak tergores atau terbakar.

Keistimewaan model ini adalah bahwa batu tersebut dapat digunakan untuk memasak daging di atas api terbuka. Namun, untuk tujuan seperti itu, perlu membeli pemegang batu khusus secara terpisah.

• bahan berkualitas tinggi;
• tidak retak saat terkena suhu tinggi;
• penggunaan universal.

• tidak terdeteksi.

Biayanya adalah 7200 rubel.

Cara menggunakan batu kue dengan benar

Agar model yang dipilih dapat berfungsi untuk waktu yang lama, rekomendasi perawatan berikut harus diperhatikan:

• hati-hati mempelajari instruksi untuk digunakan;
• lepaskan kemasan dan bilas barang dengan air hangat;
• keringkan dengan handuk;
• masukkan ke dalam oven dan panaskan secara bertahap, naikkan suhu hingga 250 derajat;
• tenang.

Jangan mencucinya dengan deterjen, ini dapat menyebabkan kerusakan tekstur dan munculnya retakan.

Apa yang perlu Anda ketahui saat menggunakan batu kue

Saat menggunakan model yang dipilih, Anda harus mengikuti tips berikut agar proses memasak cepat dan menyenangkan:

• agar hidangan tidak terbakar dan memiliki penampilan yang menarik, perlu menggunakan spatula lebar untuk meletakkan di atas kompor;
• saat memanggang roti, tutup khusus digunakan;
• perlu memanggang daging dan sayuran dalam foil, ini tidak hanya akan meningkatkan kesegaran hidangan yang sudah jadi, tetapi juga memfasilitasi perawatan lebih lanjut;
• perlu untuk memasukkan batu ke dalam oven dingin, tindakan seperti itu memungkinkan Anda untuk memanaskan objek secara perlahan;
• kompor harus diletakkan di atas perapian, kontak dengan api terbuka dapat menyebabkan retakan;
• bersihkan permukaan sebaiknya dengan kain kering, pembersihan dengan air hanya digunakan jika sangat kotor;
• biarkan dalam oven sampai benar-benar dingin;
• benda tanah liat tidak boleh diairi dengan air, tindakan seperti itu dapat menyebabkan retakan;
• makanan yang melepaskan lemak harus dimasak dalam kertas atau foil, lemak akan merusak permukaan dan mengurangi umur batu.

Hal ini juga diperlukan untuk menghindari gundukan dan jatuh. Seringkali, pada dampak mekanis sekecil apa pun, pelat retak.

Hasil

Batu kue dapat digunakan tidak hanya oleh koki profesional, tetapi juga di rumah. Dengan menggunakan kompor seperti itu, Anda tidak hanya bisa mendapatkan pizza di rumah, tetapi juga kue-kue lapang yang dimasak tanpa menambahkan minyak. Memanggang dimasak dengan sangat cepat dan menghasilkan kerak yang renyah.Agar kompor dapat berfungsi untuk waktu yang lama, perlu tidak hanya untuk memenuhi kriteria pemilihan, tetapi juga untuk memberikan preferensi pada model yang telah berulang kali membuktikan kualitasnya. Pemeringkatan batu kue terbaik untuk tahun 2022 menggambarkan semua kelebihan dan kekurangan model populer dan membuatnya lebih mudah untuk dipilih.