Peringkat bubuk kakao terbaik di 2022

Pada abad ke-21, kakao menjadi populer. Mampu bersaing dengan kopi. Aroma yang menyenangkan, rasa manis, suasana hati yang membaik dan keceriaan di pagi hari akan memberikan dorongan energi sepanjang hari. Minuman ini memiliki berbagai macam di toko-toko. Banyak pembeli yang bertanya: “Bagaimana cara belajar memilih kakao? Apa yang harus diperhatikan? Apa itu kakao? Sayangnya, saat memilih, Anda dapat dengan mudah menemukan yang palsu. Untuk menghilangkan keraguan, di bawah ini adalah kriteria pemilihan dan peringkat kakao berkualitas, yang akan membantu Anda menemukan produk yang tepat.

Manfaat dan bahaya:

Kakao memiliki beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa:

• mengurangi risiko pengembangan penyakit kardiovaskular;
• menormalkan tekanan darah;
• adalah antidepresan;
• menormalkan fungsi usus;
• mengurangi kemungkinan sel kanker.

Sayangnya, minuman ini bisa menjadi sumber alergi, sehingga dikontraindikasikan bagi penderita alergi dan ibu hamil.

Jenis bubuk kakao:

• alami. Dalam proses pengepresan biji kakao, sedikit sisa yang tertinggal yaitu bubuk kakao. Warna bedak ini adalah coklat muda. Saat memasak, sebaiknya direbus, karena begitu saja tidak akan larut, tetapi akan tetap berada di dasar cangkir.
• alkali. Larutan alkali digunakan selama pemrosesan. Warnanya coklat tua, baunya cerah, rasanya kaya, mudah larut dalam air.

Kriteria pilihan:

• kualitas pemrosesan;
• nilai;
• tempat penanaman biji kakao;
• tingkat alkalisasi.

Kualitas pemrosesan

Sebagai aturan, diyakini bahwa kakao adalah produk yang berasal dari tumbuhan. Jika stiker dengan tanda "RAW" terlihat pada kemasan kakao, maka Anda dapat membeli dengan aman. Ikon ini berarti kualitas tinggi, pemrosesannya lembut, pada suhu rendah, yang berarti bahwa zat bermanfaat tetap ada dalam bubuk ini. Jika tidak ada stiker ini, maka perlakuan panasnya keras, dan zat yang berguna tidak diawetkan dalam bubuk. Juga, bubuk ini akan mengandung rasa, pewarna dan bahan tambahan makanan berbahaya lainnya.

alkalisasi

Dalam pembuatan serbuk, larutan basa sering digunakan untuk menurunkan tingkat keasaman pada biji kakao.Dibandingkan dengan kakao biasa, yang satu ini akan memiliki aroma yang menyenangkan, cerah, dan rasanya akan kaya. Produk akan larut cukup cepat, yang akan menambah kenyamanan dalam persiapan. Tetapi terlepas dari plus di atas, ada satu minus besar. Manfaat bedak seperti itu akan minimal, karena. biji-bijian akan mengalami perlakuan panas yang parah.

Tempat produksi

Kacang alami dibawa dari hanya 3 kota di Afrika: Ghana, Nigeria, Pantai Gading. Pengolahan berlangsung di Brazil, Malaysia, Venezuela dan Indonesia.

varietas kacang

Biji kakao memiliki 2 kategori: elit dan klasik. Kategori elit sesuai dengan barang mahal dan berkualitas tinggi. Klasik sesuai dengan barang yang dirancang untuk konsumen massal. Aroma dipengaruhi oleh banyak faktor, seperti tanah, kondisi iklim, dll.

Ada beberapa varietas kakao berkualitas tinggi:

• Farastero - Brasil. Rasanya asam, tapi tidak pahit, aromanya buah;
• Criollo - Afrika Tengah dan Selatan. Rasanya menyenangkan, sedikit pahit, aroma bunga;
• Trinitario - Sri Lanka. Berbagai macam rasa: kacang, karamel, almond, dll. Aroma buah dan bunga.

Keramahan lingkungan

Sebagian besar merek, untuk menunjukkan keramahan lingkungan dan kealamian produk mereka, memberi tanda "organik". Ada kalanya produsen hanya menulis di kemasan bahwa produk ini alami, tetapi Anda tidak boleh percaya dengan prasasti seperti itu, ini adalah tipuan. Paket harus diberi label "organik".

Peringkat bubuk kakao terbaik

Kakao "Kommunarka"

Menurut para ahli, minuman ini dianggap kualitas tertinggi dibandingkan dengan yang lain. Bubuk kakao alami, berkualitas tinggi, aman. Ini dapat ditemukan di banyak resep krim dan kue kering.Rasanya cokelat krim, aromanya lembut dan kaya. Cara pembuatannya sederhana, Anda perlu mengisi bubuk kakao dan memasaknya sampai mendidih, jika gula tidak cukup, tambahkan secukupnya.

Ciri:

Bentuk rilis: sachet.

Berat barang: 150g

Bahan: kue kakao, perasa vanilin.

Harga rata-rata: 100 rubel.

• Harga rendah;
• komposisi alami;
• pengolahan berkualitas;
• rasa dan bau yang menyenangkan;
• volume besar;
• ulasan positif.

• ada sedikit aroma;
• sedikit kelebihan berat badan.

Produk abad 21

Memiliki komposisi alami. Meningkatkan kekebalan, meningkatkan kerja kardiovaskular dan memiliki efek tonik, memberi energi sepanjang hari. Ini juga memiliki efek yang baik pada fungsi otak. Meski di kemasannya tertulis bubuk, ternyata isinya juga potongan biji kakao. Potongannya tidak sepenuhnya larut dan tetap berada di bawah, tetapi ini tidak merusak kesan rasanya itu sendiri. Menurut pembeli, minuman itu memiliki bau yang menyenangkan, rasa yang enak. Dengan bantuan kakao ini, cokelat, kue kering, dll. dibuat. Negara pembuatnya adalah Rusia.

Ciri:

Bentuk rilis: doypack.

Berat barang: 400g.

Komposisi: 100% kakao, kafein, mineral, kalsium, magnesium, vitamin.

Harga rata-rata: 300 rubel.

• Harga rendah;
• komposisi alami;
• pengolahan berkualitas;
• bau dan rasa yang menyenangkan;
• volume besar;
• ulasan positif.

• potongan hadir;
• larut dengan buruk.

Kakao bubuk "Pasar Perekrestok"

Mematuhi semua persyaratan keselamatan, yang berarti Anda dapat menggunakannya dengan tenang. Jumlah lemak dalam komposisi sedikit di atas rata-rata, tetapi tidak kritis.Warna minumannya coklat tua, rasanya kaya, tapi baunya manis. Bubuk tanpa potongan dengan struktur seragam. Banyak digunakan dalam persiapan krim lezat, kue kering, kue. Metode persiapan: tuangkan air atau susu hangat, tambahkan 2-3 sendok makan bubuk di sana dan didihkan dengan baik. Tambahkan gula jika kurang.

Ciri:

Bentuk rilis: kotak.

Kemasan: 100g.

Hanya mengandung bubuk kakao.

Biaya rata-rata: 60 rubel.

• Harga rendah;
• ulasan positif;
• komposisi alami;
• pengolahan berkualitas;
• bau yang menyenangkan dan rasa yang luar biasa;
• tidak mengandung gula.

• kelebihan lemak.

Kakao Hershey

Diproduksi di Amerika. Nilai tambah yang besar adalah bahwa segala sesuatu tentang minuman ini tertulis pada kemasannya, dan bahkan resep untuk membuat cokelat dan berbagai kue kering. Strukturnya lunak, terkadang dapat ditemukan gumpalan. Metode persiapan: untuk satu gelas susu ada sekitar dua sendok makan produk dan gula dapat ditambahkan secukupnya. Ia memiliki kemampuan untuk meningkatkan kekebalan, dan menambah energi sepanjang hari. Cukup sering Anda dapat menemukan yang palsu, jadi Anda harus lebih berhati-hati dalam memilih, pertimbangkan kemasannya.

Ciri:

Bentuk rilis: toples plastik.

Kemasan: 226g.

Bahan: bubuk kakao diproses dengan soda.

Biaya rata-rata: 400 rubel.

• komposisi yang baik;
• ulasan positif;
• rasa dan bau yang menyenangkan;
• pengolahan berkualitas;
• volume besar.

• lebih mungkin untuk membeli yang palsu;
• harga yang relatif tinggi.

S. Pudov.

Seringkali produk ini digunakan untuk beberapa hidangan manis, misalnya kue, krim, cupcakes, dll.Rasanya diucapkan, halus, baunya kaya, cokelat. Komposisinya alami, tanpa komponen dan rasa yang berbahaya. Karena bedaknya halus dan lembut, larut dengan baik, memberi energi untuk sisa hari dan mengandung mineral yang bermanfaat. Minuman ini dapat dengan mudah dipesan secara online. Minus kecil salah satunya adalah bahan kemasannya berupa kardus, yang berarti kakao bisa tumpah keluar dari celah-celahnya. Cara membuat: satu sendok cukup untuk satu cangkir, tambahkan gula secukupnya. Warnanya coklat muda, dan rasanya sedikit terasa.

Ciri:

Bentuk rilis: kotak kardus.

Kemasan: 70g.

Bahan: bubuk kakao, sisa susu, kacang tanah, kacang-kacangan, wijen, dll.

Harga rata-rata: 110 rubel.

• Harga rendah;
• komposisi yang baik;
• larut dengan baik;
• bau dan rasa yang menyenangkan;
• ulasan positif.

• volume kecil;
• kemasan yang buruk;
• satu sendok tidak cukup untuk rasa yang kaya.

hutan kerajaan

Bubuk kakao ini diproduksi di Kolombia. Produk dari pabrikan ini termasuk dalam kategori varietas kacang-kacangan 1, yaitu elit. Oleh karena itu, kacang ini telah mengalami pemrosesan berkualitas tinggi, rasa minuman ini serasi, manis, dan aromanya memikat, enak. Komposisinya alami, tidak mengandung zat berbahaya, komponen, tidak mengandung gula. Kemasannya kardus dan tidak memiliki pengikat khusus, ini merepotkan. Jika kemasan dibuka, akan sulit untuk mengemas secara hermetis, yang berarti akan terjadi penguapan. Karena itu, setelah pembelian, harus diingat bahwa bubuk harus disimpan dalam wadah yang berbeda. Kacang diproses dengan baik, digiling halus, tanpa gumpalan. Anda juga bisa membuat banyak hidangan manis darinya.

Ciri:

Bentuk rilis: kotak kardus.

Kemasan: 200g.

Komposisi: bubuk kakao, vitamin E, fosfor.

Harga rata-rata: 270 - 480 rubel.

• kesesuaian dengan kualitas barang dari harganya;
• ulasan positif;
• rasa yang sangat baik dan bau yang kaya;
• komposisinya benar-benar alami;
• pengolahan yang berkualitas.

• kemasan tidak nyaman.

Kakao "Premium Kerajaan"

Minuman ini sangat bermanfaat bagi tubuh. Ini memiliki efek menguntungkan pada kekebalan, menambah energi, meningkatkan fungsi otak dan memiliki efek antidepresan. Komposisi bubuk ini mencakup banyak elemen yang berguna, seperti seng dan besi. Kemasannya sangat nyaman. Tas besar dan ketat dengan pengikat khusus di atasnya. Minuman ini diproduksi di Rusia, di Moskow. Warna bubuknya coklat tua, seperti dark chocolate, dan aroma vanilla terasa di aromanya. Berbicara tentang dark chocolate, rasa kakao ini seperti dark chocolate. Banyak endapan mungkin tertinggal di dasar cangkir.

Ciri:

Bentuk asupan: sachet.

Kemasan: 100g.

Sebagai bagian dari bubuk kakao, seng, melanin, vitamin E, C, B1, B2, PP, zat besi.

Harga rata-rata: 60 rubel.

• Harga rendah;
• pengolahan berkualitas;
• komposisi alami;
• ulasan positif;
• rasa cerah dan bau yang kaya;
• kemasan yang nyaman.

• sedikit informasi tentang produk.

Oktober Merah "Label Emas"

Salah satu produk paling populer. Diproduksi untuk waktu yang lama, waktu telah menunjukkan hasil yang positif. Rasanya selalu alami, sangat mirip dengan rasa sejak kecil. Jenis kemasan tidak berubah sejak awal rilis. Komposisinya tidak mengandung komponen berbahaya, tetapi hanya bubuk itu sendiri dan setetes rasa, yang memberikan aroma vanilin.Cara memasak: rebus minuman dalam susu atau air, tambahkan 1-2 sendok makan kakao dan didihkan. Warna bubuknya sesuai dengan warna coklat susu. Bedaknya benar-benar rata, halus dan tanpa gumpalan. Rasanya akan kaya dan persisten. Bedak ini bagus untuk krim. Nilai tambah yang besar dari minuman ini adalah dapat dikonsumsi oleh ibu hamil. Bahkan mempromosikan penghapusan racun dari tubuh mereka.

Ciri:

Bentuk rilis: kotak kardus.

Kemasan: 100g.

Komposisi : coklat bubuk, perisa vanilla.

Harga rata-rata: 60 rubel.

• Harga rendah;
• ulasan positif;
• ada stabilitas rasa dan bau;
• tidak ada kontraindikasi;
• tidak mengandung gula;
• komposisi alami.

• kemasan yang tidak nyaman;
• lebih mungkin untuk membeli palsu.

caffarel

Produsen minuman ini adalah Italia. Kemasannya sangat mengejutkan, asli dan indah. Tidak seperti kebanyakan paket lainnya, dan ini adalah kotak kardus dan tas, di sini bubuk dikemas dalam stoples besi. Kakao ini dianggap yang paling terkenal dan elit di seluruh Italia. Selama lebih dari dua abad, ia telah menduduki posisi terdepan dalam peringkat produk serupa. Warnanya coklat tua. Bubuknya sendiri terbuat dari biji kakao dengan kualitas terbaik. Ini digunakan untuk berbagai keperluan - membuat kopi, cokelat panas, dll. Bau manis minuman ini dan mengundang dirinya sendiri. Rasa mampu membawa seseorang kembali ke masa keberadaan Uni Soviet, sangat mirip dengannya.

Ciri:

Bentuk rilis: toples besi.

Kemasan: 200g.

Komposisi: bubuk kakao, gula, garam, vitamin A, E, PP, magnesium, kalium, natrium, zat besi dan seng, kalsium.
Harga rata-rata: 650 rubel.

• kemasan yang nyaman dan asli;
• umur simpan yang lama;
• rasa yang menyenangkan dan aroma yang tak terlupakan;
• ulasan positif;
• komposisinya benar-benar alami.

• harga tinggi;
• mengandung gula dan garam.

Nesquik

Merek ini telah lama menjadi populer di produksi Rusia. Warna bubuk ini menyerupai coklat susu, dan baunya manis dan kaya. Minuman ini sangat populer di kalangan penonton anak-anak, meskipun orang tua sering meminumnya. Kakao mengandung banyak zat yang bermanfaat dan tidak terlalu banyak. Metode persiapan: tambahkan 2 sendok makan bubuk ke dalam susu panas dan aduk. Anda bisa menambahkan air, tetapi rasanya tidak akan terlalu kaya. Kakao meningkatkan kekebalan, memberi energi sepanjang hari.

Ciri:

Bentuk rilis: toples plastik.

Kemasan: 250g.

Komposisi: gula, coklat bubuk, garam, zat besi, seng, vitamin C, B1, D, kayu manis.

Harga rata-rata: 145g.

• Harga rendah;
• rasa yang kaya, bau manis;
• ulasan positif;
• kemasan yang nyaman;
• mudah larut.

• komposisi yang tidak terlalu alami.

Bagaimana cara membuat kakao di rumah?

Bahan:

• susu (200 ml);
• gula (1 sendok makan);
• kakao (1 sendok makan);
• kayu manis;
• panili.

Pertama, Anda perlu menuangkan susu ke dalam panci kecil. Taruh di atas kompor dan mulailah merebusnya. Dalam proses memanaskan susu, tambahkan bahan, kakao, lalu gula dengan kayu manis dan vanila. Maka semuanya harus dicampur secara menyeluruh dan didihkan cairan yang dihasilkan. Didihkan dengan pengocok, campur seluruh massa agar gumpalan tidak terbentuk. Setelah memegang panci selama 2 menit, angkat dari kompor. Memasak selesai. Silakan dinikmati makanannya.

Berbagai macam bubuk kakao di pasar Rusia memungkinkan setiap konsumen untuk menemukan minuman mereka. Mengingat kegunaan minuman dan kesederhanaan persiapannya, Anda dapat memuaskan rasa apa pun, bahkan yang paling menuntut, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.