Peringkat saus balsamic terbaik untuk tahun 2022

Saat memasak, bumbu yang sering digunakan salah satunya adalah saus balsamic, yang diakui oleh UNESCO sebagai warisan dunia umat manusia. Ini dianggap universal, karena cocok dengan hidangan apa pun: sayuran, daging, ikan, permen. Pertimbangkan peringkat saus balsamic berkualitas tinggi untuk tahun 2022 dengan deskripsi karakteristik rasa, kelebihan, dan kekurangan.

Bagaimana memilih saus balsamic

Untuk memilih saus balsamic yang tepat, untuk menghindari kesalahan saat memilih, pertama-tama, Anda harus tahu persis apa itu, dengan apa bumbu ini disajikan, apa khasiatnya yang berguna dan berbahaya, cara membuat saus sendiri di rumah. Hal yang tidak kalah penting untuk diperhatikan adalah pertanyaan dimana membeli dan berapa harga produk berkualitas dari produsen terbaik.

Karakteristik dan komposisi

Ruang lingkup saus balsamic adalah memasak. Tujuan utamanya adalah untuk memberikan rasa asli pada makanan siap saji. Aditif ini memungkinkan Anda untuk mengisi makanan biasa dengan aroma yang cerah, rasa yang lezat, menghias hidangan yang disajikan, memberikan tampilan yang meriah. Botol dengan bumbu ajaib biasanya berukuran kecil: 100-250 ml. Itu dibuat atas dasar cuka balsamic, anggur must, aditif alami dalam bentuk jus buah (delima, lemon, jeruk), rempah-rempah. Dalam memasak, hanya pengental alami yang digunakan - tepung, tepung jagung. Produsen terbaik tidak menggunakan bahan kimia apa pun. Produk ini tidak mengandung gula, sehingga memiliki kandungan kalori yang rendah dan digunakan dalam resep untuk banyak hidangan diet. Anggur dan beri yang ditambahkan ke saus selama memasak memberi rasa manis: buah ara, stroberi. Hal-hal baru mengandung bahan-bahan lain:

• anyelir;
• kayu manis;
• panili;
• truffle;
• moster;
• sayang.

Keunikan balsamic adalah bahwa produsen populer mengalami penuaan bertahun-tahun, terutama untuk saus buatan Italia: dari dua hingga dua belas tahun atau lebih. Produk yang sudah tua lebih mahal, dengan bau dan rasa yang lebih terasa.

Pertimbangkan jenis saus balsamic apa:

• tidak tajam;
• cukup tajam;
• pedas.

Jenis yang paling umum, menurut pembeli, adalah ringan, dibuat sesuai resep klasik dari bahan-bahan tradisional. Popularitas seperti itu disebabkan oleh bidang penggunaan rempah-rempah ini - persiapan makanan sehari-hari dan pesta, hidangan restoran dengan jenis makanan biasa. Penambahan cabai dari 2 hingga 5% memberikan kepedasan dan kepedasan yang sesuai. Mana yang lebih baik untuk dibeli tergantung pada preferensi selera Anda.

Untuk apa balsamik?

Saus balsamic adalah bumbu yang sangat diperlukan bagi mereka yang suka tidak hanya memasak dengan nikmat, tetapi juga menghias makanan dengan indah. Konsistensi kental, kental atau semi-cair, dengan aroma buah yang menyenangkan dan sedikit cuka, memiliki rasa asam-manis dan warna cokelat atau krim yang indah. Sempurna untuk mendekorasi hidangan yang sudah jadi dan hidangan yang disajikan di atas meja. Rasa pedas yang halus tidak akan meninggalkan rasa acuh tak acuh bahkan gourmet yang paling teliti, memberikan rasa baru pada makanan yang sudah dikenal. Nilai tambah yang besar dari produk ini adalah keserbagunaannya, karena daftar makanannya cukup panjang:

• daging;
• ikan;
• makanan laut;
• salad;
• sup;
• keju;
• lauk pauk;
• sereal;
• hamburger;
• makanan penutup;
• es krim.

Hanya beberapa tetes saus balsamic akan mengubah hidangan apa pun, memberikan kecanggihan dan orisinalitas, berkat rasanya yang kaya dan aroma buah yang cerah.

Manfaat dan bahaya

Setiap produk makanan memiliki sifat yang berguna dan berbahaya. Saus balsamic (dalam terjemahan - penyembuhan, penyembuhan), kaya akan vitamin A, B, C, mengandung elemen vital yang diperlukan untuk fungsi tubuh manusia yang sehat:

• besi;
• fosfor;
• kalium;
• kalsium.

Produk ini membantu mencegah perkembangan onkologis, penyakit kardiovaskular, menormalkan fungsi sistem pencernaan dan saraf, otak, mengoptimalkan metabolisme, berkontribusi pada penurunan berat badan. Kualitas penyembuhan digunakan untuk produksi kosmetik anti-penuaan dan anti-penuaan. Menurut ulasan pelanggan, penggunaan pembalut ini secara teratur memiliki sejumlah konsekuensi positif bagi tubuh:

1. tekanan darah menurun;
2. kekebalan diperkuat;
3. penghapusan racun ditingkatkan;
4. meningkatkan proses hematopoiesis dan komposisi darah.

Kerugian dari produk ini hanya dapat disebabkan dalam satu kasus - dengan penyakit pada sistem pencernaan.

Semua ini memungkinkan kita untuk menghubungkan saus balsamic dengan makanan sehat.

Kriteria pilihan

Untuk membeli produk berkualitas yang memiliki semua sifat positif, ada baiknya mempertimbangkan beberapa faktor:

• pengemasan - lebih baik memilih produk dalam botol kaca daripada plastik murah: dengan cara ini karakteristik rasa lebih terjaga tanpa kehilangan sifat yang bermanfaat;
• komposisi - saus balsamic asli tidak boleh mengandung aditif sintetis (pewarna, penstabil, pengental, pengawet);
• warna - produk berkualitas memiliki warna coklat tua transparan jenuh yang seragam, lebih jarang berwarna krem. Seharusnya tidak berawan, terlalu gelap, mengendap;
• rasa - halus, tidak mencolok, dengan rasa yang menyenangkan, tanpa bau yang tajam dan sisa rasa kimia;
• konsistensi - kental, padat, ketika setetes saus berkualitas tinggi dioleskan ke makanan atau piring, noda tidak menyebar, mempertahankan volume dan bentuknya;
• pabrikan - secara tradisional dianggap yang terbaik adalah saus dan krim balsamic dari pabrikan Italia dan Yunani, yang telah lama menyempurnakan teknologi persiapan dan resep;
• biaya - produk yang bagus tidak boleh terlalu murah harganya, namun, Anda tidak boleh membayar lebih untuk merek atau kemasan: lebih baik memilih produk populer dari produsen terkenal berdasarkan ulasan pelanggan yang positif.

saus balsamic buatan sendiri

Tidak akan sulit bagi ibu rumah tangga mana pun untuk secara mandiri menyiapkan saus asli di dapurnya. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 170 ml cuka balsamic;
• 0,5 sendok teh garam;
• 130ml air.

Untuk memberikan rasa yang berbeda, Anda dapat menambahkan:

• krim;
• sayang;
• moster;
• jus delima, dll.

Petunjuk langkah demi langkah sederhana:

1. Tempatkan bahan dalam panci, campur, nyalakan api perlahan.
2. Didihkan dan didihkan selama 20-30 menit, aduk terus.
3. Biarkan produk jadi menjadi dingin sepenuhnya, lalu tuangkan ke dalam botol yang tertutup rapat.

Saus buatan sendiri lebih kental dari yang dibeli di toko.

Rekomendasi untuk digunakan

Berikut adalah beberapa tips menggunakan saus balsamic untuk mendapatkan cita rasa makanan yang unik dan efek bumbu yang maksimal.

1. Jika memungkinkan, jangan biarkan produk mengalami perlakuan panas, sajikan dengan hidangan yang sudah disiapkan.Saat dipanaskan, bau khasnya hilang, tekstur kental yang unik dapat meningkatkan rasa asam hingga rasa cuka yang tidak enak.
2. Paling sering digunakan untuk salad, termasuk salad buah, untuk menambah kecerahan dan kecanggihan, untuk memuliakan komponen biasa.
3. Jangan menambahkan terlalu banyak saus, tingkat yang biasa adalah beberapa tetes. Jumlah yang berlebihan akan mengarah pada fakta bahwa rasa hidangan akan menjadi tajam, kasar, kehilangan orisinalitas dan kecanggihannya.
4. Semakin lama saus disimpan, semakin kaya dan enak rasanya. Banyak produsen Italia menawarkan untuk menjual produk dengan paparan lebih dari 12 tahun, yang memiliki efek menguntungkan pada rasa, aroma, dan teksturnya.
5. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk, jauh dari sumber panas. Tempat yang ideal adalah lemari dapur.
6. Lebih baik membeli di toko khusus atau memesan secara online di toko online dari pabrikan. Produk yang disajikan di supermarket biasa paling sering merupakan tiruan kasar dari saus kualitas asli, dibuat dari cuka anggur murah dengan penambahan pewarna sintetis, pengental, pemanis, pengawet.
7. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, ini adalah alternatif yang sangat baik untuk mayones saat membuat salad.

Peringkat saus balsamic berkualitas untuk tahun 2022

Glasir Monini, 250 ml

Negara: Italia
Harga rata-rata: 545 rubel

Balsamic Italia klasik memberi hidangan rasa asam yang menyenangkan. Cocok untuk salad, ikan, daging, memperkaya karakteristik rasa makanan. Sangat enak, kental. Berkat cerat khusus pada tutupnya, Anda dapat menghias piring dengan memeras isi botol plastik secara tepat. Umur simpan - 2 tahun.

• resep klasik;
• enak, harum;
• agak asam;
• cerat dispenser yang nyaman.

• mahal.

Saarioinen Balsami-etikka Kastike, 345 ml

Negara: Finlandia
Harga rata-rata: 270 rubel

Saus buatan Finlandia terbuat dari cuka anggur putih dengan tambahan minyak lobak, tepung kentang, rempah-rempah dan perasa. Disajikan dengan makanan apa saja, dari sup hingga buah dan es krim. Tidak mungkin memeras aliran yang tipis karena lubang yang terlalu besar pada tutup dispenser. Dapat disimpan selama dua tahun sejak tanggal pembuatan.

• murah;
• lezat;
• komposisi alami;
• tanpa bahan pengawet sintetis.

• bukaan dispenser besar.

Filippo Berio dengan truffle hitam, 250 ml

Negara: Italia
Harga rata-rata: 439 rubel

Sedikit asam, cocok dengan keju, ikan, sayuran, buah-buahan. Ini memiliki rasa ringan yang lembut, tidak mengandung bahan sintetis dan aditif makanan. Umur simpan - 2 tahun.

• rasa lembut;
• aroma yang menyenangkan;
• keuniversalan;
• harga terjangkau;
• bahan-bahan alami.

• tidak.

Galaxy dengan cabai, 250 ml

Negara: Yunani
Harga rata-rata: 333 rubel

Saus buatan Yunani yang cukup pedas telah mendapatkan popularitas karena rasanya yang gurih. Cocok untuk membuat bumbu perendam, menambah hidangan apa pun, termasuk makanan laut dan makanan penutup. Tidak mengandung monosodium glutamat dan TMO. Umur simpan - 2 tahun.

• keuniversalan;
• dispenser yang nyaman;
• naungan yang indah untuk dekorasi;
• terjangkau.

• mengandung pewarna dan pewangi.

Leonardi Pregiato, 100 ml

Negara: Italia
Harga rata-rata: 2228 rubel

Saus balsamic produksi Italia dari merek terkenal di dunia memiliki paparan 10 tahun. Karena itu, konsistensinya kental dan kental, aroma dan rasanya kaya dan cerah. Produksi terletak di provinsi Modena - tempat kelahiran produk balsamic. Idealnya melengkapi keju, salad, jamur, ikan, hidangan sayuran, daging rebus dan goreng, termasuk panggang. Cocok dipadukan dengan makanan penutup. Mengacu pada vegetarian, makanan, produk pertanian. Ini adalah salah satu balsamic kalori terendah. Tidak seperti saus pabrik, saus ini disimpan dalam tong kayu ek, memperoleh rangkaian aroma unik yang kompleks. Dijual dalam botol kaca yang elegan, ditempatkan dalam tabung karton hadiah.

• teknologi terbukti;
• paparan 10 tahun;
• aroma yang unik;
• tabung hadiah.

• mahal.

Peringkat krim balsamic terbaik untuk 2022

Leonardi dengan cabai, 175 ml

Negara: Italia
Harga rata-rata: 526 rubel

Bumbu yang sangat baik untuk barbekyu, hamburger, kentang goreng. Ini digunakan untuk menghias hidangan daging dan ikan. Komposisi cabai adalah 2%, yang memberikan kepedasan pedas dan memberikan rasa baru pada makanan biasa. Ini sangat diperlukan bagi mereka yang, dalam memasak, tidak hanya peduli tentang rasanya, tetapi juga tentang manfaat dan penampilan estetika. Seperti krim balsamic klasik lainnya, ini berbeda dari saus dalam tekstur yang lebih kental dan rasa yang kaya.

• kualitas rasa yang sangat baik;
• catatan tajam;
• tidak mengandung gula;
• tidak ada bahan sintetis.

• harga tinggi.

Leonardi dengan blueberry, 175 ml

Negara: Italia
Harga rata-rata: 580 rubel

Krim cuka balsamic dari Modena dan anggur rebus harus mengandung blueberry dan sulfit alami. Itu dibuat sesuai dengan teknologi klasik dengan bersikeras pada blueberry selama setidaknya dua bulan, diikuti dengan mengejan. Setelah membuka paket, produk jadi dapat disimpan di lemari es selama tiga tahun. Ini dianggap sebagai saus yang ideal untuk daging, keju, kue kering, salad, makanan penutup.

• kualitatif;
• teknologi klasik;
• umur simpan yang lama;
• bau dan warna yang menyenangkan.

• mahal.

Hanya Yunani dengan kemangi, 250 ml

Negara: Yunani
Harga rata-rata: 400 rubel

Krim kental buatan Yunani untuk daging, ikan, salad, sup, dan makanan laut dari masakan Mediterania dan Eropa dibuat dari bahan-bahan alami berkualitas tinggi tanpa monosodium glutamat dan GMO, pengental sintetis, dan pengawet. Pelanggan memperhatikan rasa yang luar biasa dan aroma yang menyenangkan dengan sentuhan kemangi alami. Dijual dalam botol plastik dengan dispenser yang nyaman di tutupnya.

• lezat;
• universal;
• bau cerah;
• dispenser yang nyaman.

• tekstur cair.

Casa Rinaldi dengan jus jeruk, 150 ml

Negara: Italia
Harga rata-rata: 469 rubel

Produk aromatik yang lezat, kualitas bermanfaat yang dipertahankan berkat teknologi yang menggunakan pengatur keasaman. Ini memiliki umur simpan yang panjang tiga tahun. Teksturnya yang tebal dan padat memungkinkan Anda mendekorasi makanan yang dimasak.

• kualitatif;
• lezat;
• tebal;
• disimpan dalam waktu lama.

• mahal.

Premium Murni, 220 ml

Negara Rusia
Harga rata-rata: 864 rubel

Bumbu buatan Rusia telah membuktikan dirinya dari sisi terbaik karena rasa ringan universal, bau yang menyenangkan, berbagai jenis aditif: kemangi, hazelnut, delima, krim. Setelah membuka paket, itu dapat disimpan tidak lebih dari setahun.

• enak dan harum;
• banyak rasa;
• dispenser yang nyaman;
• desain botol yang indah
• komponen berkualitas.

• mahal;
• cairan.

Papadimitriou dengan jeruk dan lemon, 250 ml

Negara: Yunani
Harga rata-rata: 380 rubel

Saus krim buatan Yunani yang populer menyenangkan pelanggan dengan harga yang terjangkau, bentuk botol dan dispenser yang nyaman, dan komposisi alami berkualitas tinggi. Bumbu Mediterania klasik untuk berbagai macam makanan. Ini adalah saus vegetarian rendah kalori, memiliki aroma jeruk yang lembut, tekstur yang tebal dan padat, dan warna madu yang indah. Umur simpan - 2 tahun. Keasaman lemon yang ringan memberikan sensasi dan kecanggihan, dan aroma jeruk menyegarkan dan memperbarui rasa makanan biasa.

• rasa yang tak terlupakan;
• bau jeruk yang menyenangkan;
• keuniversalan;
• kualitas tinggi;
• kemasan dan dispenser yang nyaman;
• murah;
• ideal untuk dekorasi.

• botol plastik.

Menggunakan bumbu berkualitas rendah berarti tidak hanya merusak hidangan, tetapi juga suasana hati. Agar makanan menghadirkan kesenangan dan kesenangan estetika, disarankan untuk hanya menggunakan saus balsamic yang sudah terbukti dari produsen yang dapat diandalkan.Ulasan yang disajikan akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat dan membeli bumbu berkualitas yang dapat menekankan manfaat kreasi kuliner favorit Anda.