Teh bukan hanya sekedar minuman pelepas dahaga. Bagi orang Cina, minum teh adalah upacara nyata, yang mendapat perhatian besar. Semuanya penting di sini: mulai dari pemilihan wadah untuk menyeduh, hingga pilihan jenis teh lepas, yang diinginkan untuk digunakan pada hari tertentu. Layak untuk memberi penghormatan kepada orang-orang tua Kekaisaran Surgawi, yang tahu banyak tentang minuman ilahi ini dan melestarikan tradisi kuno pembuatan birnya. Mereka tidak siap untuk berbagi semua pengetahuan, tetapi beberapa informasi telah tersedia untuk umum. Kami ingin memperkenalkan Anda padanya, serta memberi tahu Anda tentang varietas teh rasa terbaik.
Isi
Menurut legenda dan kepercayaan yang turun kepada kita, daun teh ditemukan pada awal milenium ketiga SM. Pria Cina itu adalah seorang dokter dan bepergian untuk mengumpulkan tanaman obat. Pria muda itu selalu membawa panci berisi air, di mana dia menyiapkan ramuan.
Secara kebetulan, beberapa daun teh sampai di sana. Setelah meminum obat mujarab, pemuda itu merasakan gelombang kekuatan dan semangat, suasana hatinya naik, kelelahan menghilang. Setelah kejadian menarik ini, teh mulai dihormati di seluruh Asia. Pada awalnya, minum dianggap sebagai obat, dan hanya beberapa dekade kemudian mereka mulai menggunakannya hanya untuk memuaskan dahaga mereka, sambil menerima kesenangan.
Berabad-abad berlalu, dan orang-orang belajar bagaimana membiakkan varietas teh baru, menemukan cara untuk memprosesnya, bahkan menambahkannya ke nasi selama proses penggorengan. Beberapa negara menggunakan daun teh tidak hanya untuk membuat minuman tonik, tetapi juga menambahkannya ke salad, mengasinkan, dan memakannya mentah.
Minuman itu datang ke Rusia hanya pada abad ke-17, tetapi hari ini negara kita menempati urutan keempat dalam hal konsumsinya, hanya di belakang Cina, India, dan Turki.
Perlu dicatat bahwa teh hijau mempertahankan kualitasnya yang bermanfaat dengan pemrosesan minimal. Setelah dipetik, dikeringkan dan digiling, proses oksidasi daun cepat dihentikan sehingga tidak mencapai tahap teh hitam.
Beberapa percaya bahwa teh harus diminum dalam bentuk alami, sementara yang lain memilih pilihan rasa.Untungnya, tidak ada kekurangan dari mereka. Produsen terbaik siap terlibat dalam rilis mereka dan setiap tahun menawarkan pengagum mereka hal baru yang unik dalam komposisi mereka, berbeda dalam harga, rasa, daftar suplemen herbal, bentuk rilis, dan kemasan.
Meskipun gourmets sejati mengklaim bahwa pengisi yang merusak minuman ilahi ini, perlu dicatat bahwa bahkan di masa lalu yang indah, teh dengan semua jenis aditif sangat dihargai. Itu digunakan tidak hanya oleh rakyat jelata, tetapi juga oleh bangsawan. Dan daftar aditif sangat mengesankan. Pada dasarnya, ini adalah herba dan buah beri kering, yang menurut para ahli, tidak hanya meningkatkan aroma minuman, tetapi juga memberinya sifat penyembuhan tambahan.
Ada dua jenis rasa utama:
Untuk alami termasuk herbal kering dan buah-buahan. Berguna karena alami. Tetapi tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti bahwa yang sintetis berdampak buruk pada tubuh. Banyak tergantung pada teknologi produksi dan integritas pabrikan. Perusahaan-perusahaan yang memimpin peringkat produk berkualitas tidak akan pernah menghasilkan produk berkualitas rendah, sehingga merusak citra mereka.
Bagaimana memilih varietas populer berkualitas baik? Anda perlu memperhatikan tulisan pada paket. Jika pabrikan menulis "identik dengan alami", maka komposisi kimianya praktis tidak berbeda dari rekan alaminya, meskipun diproduksi secara artifisial.
Perlu dicatat bahwa ekstrak sintetis, yang varietasnya sangat banyak, tunduk pada kontrol ketat pada semua tahap produksinya, sehingga kualitas produknya tinggi.Produk ini, sebagai suatu peraturan, adalah anggaran, karena sejumlah besar bahan baku mahal tidak digunakan untuk pembuatannya.
Ada pendapat yang salah bahwa rasa ditambahkan ke teh berkualitas rendah atau murah untuk meningkatkan daya beli mereka. Ini semua tentang integritas pabrikan. Meskipun, menurut pembeli, ada baiknya memperhatikan rasa berkualitas tinggi, karena aditif hanya membumbui minuman yang luar biasa.
Berikut adalah cara paling umum untuk membumbui teh:
Tidak ada konsensus tentang merek teh mana yang lebih baik untuk dibeli. Itu semua tergantung pada preferensi individu orang tersebut. Ada banyak produk populer. Yang terbaik menghabiskan banyak uang. Kriteria pemilihannya adalah sebagai berikut: kualitas dan kealamian.
Sebelum menjawab pertanyaan produk mana yang lebih baik untuk dibeli, Anda perlu mencari tahu sendiri apa varietasnya, tinjau peringkatnya, pelajari deskripsi dan ulasannya. Saat ini, ada banyak sekali pilihan tempat untuk membeli produk berkualitas. Di setiap wilayah, toko-toko khusus dari satu atau lain produsen atau toko teh multi-merek buka. Di sana, manajer penjualan akan menjawab semua pertanyaan Anda, memberikan saran dan membantu Anda memutuskan pembelian berdasarkan preferensi Anda, membantu Anda menghindari kesalahan saat memilih.
Rekan senegara yang lebih maju lebih suka memesan barang secara online di toko online. Pada saat yang sama, harga rata-rata akan lebih rendah, karena ada pengiriman langsung dari gudang produsen dan tidak ada biaya tambahan dan biaya terkait.
Penikmat teh hitam tahu bahwa rasa minumannya asam - pedas, dengan sisa rasa yang kaya dan buket buah - madu yang telah menyerap kedalaman menakjubkan teh Ceylon dan Cina. Untuk kombinasi sempurna, potongan buah kering atau kering, beri, kelopak bunga ditambahkan ke dalamnya, yang semakin menekankan aroma dan rasanya. Untuk membuat minuman lebih lembut, karamel atau krim digunakan sebagai aditif.
Teh hitam liar yang luar biasa dengan rasa stroberi dibuat di Cina.Daun teh besar dicampur dengan buah beri yang harum. Karamel susu yang ditambahkan memberi minuman rasa krim yang menyenangkan. Untuk menyeduh minuman yang luar biasa dengan benar, Anda perlu menuangkan 2 sendok teh campuran dengan air mendidih, bersikeras selama 7 menit.
Komposisinya kaya akan antioksidan. Penggunaannya secara teratur meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah virus dan pilek. Kafein dan tanin akan menghilangkan rasa lelah, memberi Anda kesempatan untuk merasakan gelombang kelincahan, menormalkan sistem saraf, membantu keluar dari keadaan depresi, menghibur Anda, dan mengaktifkan otak.
Berapa biaya produk: beratnya di toko khusus dapat dibeli dengan rata-rata 70 rubel (50 g).
Teh daun hitam ditanam di Sri Lanka. Ini adalah koleksi berkualitas tinggi dari semak teh. Seluruh daun besar dipelintir di sekitar sumbu. Setelah diseduh dengan benar, Anda dapat merasakan aroma asam yang unik dari minuman berwarna cokelat tua, dengan rasa beludru yang tak tertandingi. Perlu diseduh sedemikian rupa sehingga cairannya benar-benar transparan, tanpa kekeruhan. Penikmat merekomendasikan menggunakannya untuk mereka yang menderita kekurangan vitamin C.
Biaya rata-rata adalah 123,50 rubel untuk 50 g.
Termasuk dalam kategori varietas elit. Nama keduanya adalah Puer Gong Ting. Benar-benar "minuman kerajaan". Mereka telah diperlakukan selama beberapa abad terakhir oleh pejabat tinggi, duta besar dari berbagai negara, diplomat, dan tokoh terkemuka. Untuk produksinya, kuncup semak berkualitas tinggi dipilih, yang telah menyerap udara pegunungan yang bersih, matahari yang lembut, bisikan angin sepoi-sepoi. Semak tumbuh di provinsi Yunnan di Cina. Kehadiran iklim lembab dan udara pegunungan yang bersih memberi daun rasa yang unik.
Minuman merah-coklat yang diseduh memiliki aroma yang kaya, di mana ada nada halus dari buah plum dan nada kayu. Ini memiliki aftertaste yang lama, rasa kacang. Nada, menyegarkan, meningkatkan aktivitas, konsentrasi dan aktivitas mental. Kehadiran sejumlah besar kualitas yang bermanfaat menjadikannya obat yang sangat baik untuk penyakit inflamasi dan kardiovaskular.
Penikmat kecantikan menyeduh minuman ilahi ini dalam wadah gelas, porselen, atau tanah liat. Metode memasak:
Harga pembelian untuk 50 g adalah 250 rubel.
Bermacam-macam teh rasa berdasarkan teh oolong merah dan teh hitam yang ditanam di perkebunan Cina. Keunikannya terletak pada kenyataan bahwa biji kakao, potongan carob, rasa truffle, dan lada merah muda Brasil bertindak sebagai aditif, berkat minuman tersebut memiliki kepahitan yang menyenangkan. Teh yang diseduh tidak berwarna gelap, tetapi oranye.
Begitu bungkus baru dibuka, bau cokelat menyebar ke seluruh ruangan. Nada truffle jelas terasa, aftertastenya sedikit manis. Itu dikonsumsi tanpa gula bahkan oleh mereka yang terbiasa dengan segala sesuatu yang manis. Bahan berkualitas, bersih. Di dalamnya Anda tidak akan menemukan puing-puing, tidak ada debu, tidak ada kotoran.
Untuk produk dengan berat 50 g, Anda harus membayar 150 rubel.
Pada suatu waktu, teh hijau hanya dibumbui dengan melati.Saat ini, sejumlah besar aditif berbeda digunakan, yang memberi minuman aroma dan rasa yang tak tertandingi. Ciri khas mereka adalah aroma yang halus, astringency yang luar biasa, dan kualitas tinggi. Daun yang dikumpulkan segera dikeringkan, yang memungkinkan untuk mempertahankan semua kualitasnya yang bermanfaat. Aditif hanya digunakan alami (buah, beri, krim, jeruk, eksotis).
Minuman bermerek berkualitas tinggi, yang campurannya dikemas dalam kantong. Melissa dan mint bertindak sebagai rasa. Fitur utamanya adalah rasa asam dan aftertaste yang menyegarkan. Melissa memberi teh rasa lemon yang lembut. Campuran terdiri dari:
Untuk menghindari depressurization, semua tas dikemas dalam sachet individu. Menyeduh minuman sebaiknya tidak lebih dari satu - dua menit.
100 tas 1,5 g dapat dibeli dengan harga 339 rubel.
Nama produk kedua adalah "Monyet berambut putih", dan ini bukan kebetulan. Daun teh varietas ini memiliki vili berwarna putih. Dalam bentuk bengkok, mereka menyerupai ekor monyet berambut putih. Untuk mendapatkan rasa yang ringan dan menyenangkan, hanya daun dan kuncup muda yang digunakan. Aromanya dipenuhi dengan nada buah, sedikit rasa manis buah yang halus. Anda dapat menyeduh beberapa kali, dan yang pertama berwarna emas, dan yang kedua - zamrud. Tidak disarankan untuk menuangkannya dengan air mendidih.Air harus dipanaskan hingga maksimum 80 derajat. Minuman diinfuskan selama sekitar dua menit.
Merek ini sangat populer di kalangan penikmat minuman tonik dan menyegarkan. Disarankan untuk menggunakannya setelah bangun tidur di pagi hari untuk mendapatkan daya kelincahan sepanjang hari. Ini memuaskan dahaga dengan sempurna dan tanpa rasa sisa yang nyata, yang memungkinkan untuk menggunakannya untuk waktu yang cukup lama, tanpa kehilangan minat di dalamnya.
Menurut para ahli, daunnya bisa diseduh tiga kali. Tetapi harus diingat bahwa setiap kali berikutnya jumlah elemen yang berguna berkurang, dan jika ada 50% di antaranya di cangkir pertama, maka hanya 10% di cangkir terakhir.
Barang mahal dapat dibeli dengan harga 500 rubel per 100 g.
Sebuah perusahaan terkenal di seluruh dunia untuk produksi teh berkualitas baik memiliki siklus penuh yang tersedia: dari ladang untuk mengumpulkan daun teh hingga bangunan pabrik tempat produk jadi dikemas dan disimpan. Perusahaan ini terkenal dengan bahan-bahan alami dan berkualitas tinggi. Produksi terkonsentrasi di Calcutta - salah satu daerah teh paling banyak di planet ini.
Produk Newby telah menerima penghargaan GTA bahasa Inggris berkali-kali, jumlah judulnya tidak terhitung. Penerima penghargaan emas lima kali, dari total 65. Sejak 2011, perusahaan telah memenangkan Kejuaraan Teh Amerika Utara, memenangkan 34 penghargaan bergengsi.
Mint ditambahkan ke varietas teh hijau ini, yang sesuai dengan tradisi Maroko kuno. Penggunaannya seperti ritual.Dijual dalam piramida dengan harga 530 rubel untuk 25 buah.
Namanya menunjukkan bahwa ini adalah minuman organik berkualitas tinggi. Ini sangat populer di kalangan pecinta teh modern. Untuk pengemasan, filter yang dapat disegel panas digunakan, di mana nyaman untuk melakukan pembuatan bir dengan pelestarian penuh rasa. Tidak adanya komponen polietilen dalam kemasan cukup memudahkan masyarakat untuk mendaur ulang tanpa merusak lingkungan.
Teh memiliki rasa kayu manis yang luar biasa, hampir 100% terdiri dari bahan alami, hanya 3% rasa delima. Diproduksi oleh perusahaan Belanda.
Produk dapat dibeli dengan harga 420 rubel per paket (25 tas).
Dalam produksinya, oolong semi-fermentasi digunakan, yang dikumpulkan dari semak teh yang dibiakkan secara khusus yang berbeda dalam ukuran daunnya. Mereka dipelintir melalui teknologi khusus, yang memungkinkan untuk menghasilkan rasa teh yang kuat dan dalam. Daunnya mendapat bentuk yang rumit, paling sering dalam bentuk bola. Ada pilihan ketika daun teh ditutupi dengan bubur dari ginseng dan licorice. Pada saat yang sama, mereka secara visual menjadi mirip dengan kerikil kecil.
Yang paling populer adalah susu oolong. Ciri utamanya adalah adanya rasa dan aroma seperti susu.Efek ini diperoleh dengan mengolah daun dengan ekstrak susu khusus.
Jika itu adalah produk produksi Rusia, maka itu akan disebut "Jubah Merah Besar". Varietas ini dianggap sebagai salah satu yang tertua di Kerajaan Tengah. Tradisi yang turun kepada kita memberi tahu kita bahwa seorang ibu yang sakit dari salah satu kaisar Dinasti Tang, yang pemerintahannya jatuh dari abad ke-5 hingga ke-8 M, disembuhkan dengan teh yang dibuat dari varietas ini. Oolong berkualitas tinggi hanya dapat diperoleh dari pohon tua. Daun yang matang mengalami fermentasi yang lama, kemudian digulung, dikeringkan, dipanaskan untuk waktu yang lama di atas bara dalam keranjang anyaman. Setelah semua manipulasi ini, daun teh diperoleh dengan warna birch.
Produk dapat dibeli dengan harga 200 rubel per 50 gram.
Terjemahan literalnya adalah "Iron Goddess of Mercy". Varietas ini terkenal dengan aroma ilahi lilac, sehingga dinamai dewi Cina, pelindung jenis kelamin yang lebih lemah. Kabupaten Anxi dianggap sebagai tempat kelahiran Tie Guan Yin, dan juga provinsi teh yang terkenal. Perkebunan teh terletak di tanda 1000, di mana ada sejumlah besar panas matahari, udara bersih dan tanah berbatu merah, di mana sejumlah besar mineral terkonsentrasi.
Fermentasi dilakukan dalam waktu singkat, sehingga mempertahankan aroma bunga dan manis serta kesegaran yang lembut.Ada aftertaste buah-herbal dan sedikit aftertaste seperti susu. Keunikan varietasnya adalah dapat diseduh 10 kali, terus-menerus menikmati minumannya.
Biaya produk adalah 136 rubel per 50 g.
Minuman yang relatif “muda” yang lahir pada tahun 1980 ini memiliki nama asli Jin Xuan, yang berarti “Bunga Emas”. Ia menjadi terkenal karena seleranya, setelah memenangkan pengakuan universal di antara pecinta yang indah dan unik. Aftertaste seperti susu adalah alasan munculnya nama keduanya - "Nai Xiang" (Teh susu). Permintaan untuk waktu yang lama melebihi pasokan, sehingga produsen menjual teh dengan rasa dengan merek Milk Oolong.
Fermentasi memakan waktu lama, menghasilkan aftertaste yang lembut, halus dan manis, yang membawa kembali kenangan masa kecil. Anda dapat membeli minuman ilahi seperti itu dengan harga 165 rubel per 50 g.
Oolong yang unik dibuat di Taiwan menggunakan teknologi Jepang. Alishan adalah nama daerah tempat tumbuhnya perkebunan teh. Gaba adalah nama Inggris pendek untuk asam gamma-aminobutyric. Zat ini membantu memperlambat impuls saraf, melindungi otak dari ketegangan berlebihan. Jika seseorang merasakan kelebihan seperti itu setiap hari dan dari tahun ke tahun, maka pada saat ia mencapai usia dewasa, sistem sarafnya mengendur, ia menjadi cepat marah, tidak terkendali, agresif, atau lesu, tidak bernyawa muncul, jatuh ke dalam depresi.
Agar daun teh dapat mengakumulasi sejumlah besar asam ini, wadah khusus digunakan untuk fermentasinya, dari mana udara dipompa keluar, dan nitrogen dipompa sebagai gantinya. Hasilnya adalah minuman emas dengan rasa asam yang hampir tidak terlihat.
Pabrikan menawarkan barang kepada pelanggannya dengan harga 990 rubel per 50 g.
Timur tidak dapat membayangkan dirinya sendiri tanpa tanaman paling terkenal di dunia - Ginseng. Kualitas positifnya dapat digambarkan selama berjam-jam. Tidak heran itu dianggap sebagai ramuan umur panjang. Semua orang tahu bahwa itu memulihkan kekuatan, membantu meminimalkan konsekuensi negatif dari penyakit masa lalu, dan mengembalikan kapasitas kerja tubuh setelah intervensi bedah. Minuman ajaib ini dibuat di Cina, provinsi Fujian.Produk ini memiliki penampilan bola abu-abu-hijau, yang, setelah dituangkan dengan air mendidih, terbuka, memikat orang-orang yang hadir di dekatnya dengan aroma manis.
Harga rata-rata untuk suatu produk adalah 714 rubel per 50 g.
Teh bukan hanya minuman tonik. Ini memberi kesenangan bagi mereka yang makan, membantu mempertahankan percakapan, menghabiskan waktu yang bermanfaat untuk bisnis, memperkuat ikatan keluarga, membantu kekasih menjelaskan diri mereka sendiri. Tidak heran orang Cina mengangkat minum teh ke tingkat upacara. Dan sampai hari ini, ada pepatah di Kerajaan Surgawi: "Jika Anda ingin berdamai dengan seseorang, undang dia untuk minum teh."