Peringkat kaviar merah terbaik untuk 2022

Kaviar merah asli tidak hanya enak, tetapi juga produk sehat yang mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Kelezatannya cukup mahal, sehingga penting untuk mengetahui cara memilih produk yang optimal dalam kualitas dan harga, jenis kaviar merah apa yang ada di pasaran, dan kesalahan apa yang dapat Anda lakukan saat memilih.

Keterangan

Penggunaan kaviar merah terletak pada tingginya kandungan protein yang mudah dicerna (sekitar 32%), vitamin A, D, E, asam lemak tak jenuh ganda, serta kalium, kalsium, yodium, zat besi, asam folat, dll.

Jenis tergantung pada jenis ikan:

• salmon merah muda;
• sohib salmon;
• salmon merah;
• ikan trout;
• salmon koho;
• ikan salmon.

Varian salmon pinknya klasik, rasanya netral, kecerahan telurnya, kerapatannya rendah, sehingga telurnya sering pecah di toples. Produk dari chum salmon lebih padat, memiliki bentuk bulat teratur, warna oranye cerah. Salmon sockeye sangat langka, telurnya kecil, tetapi cukup padat. Ikan trout memiliki telur terkecil dibandingkan spesies lain, ada aftertaste amis yang panjang dan kepahitan.

Salmon coho memiliki rona merah anggur dan warna merah tua, paling bergizi, tetapi pada saat yang sama dengan rasa pahit. Salmon (salmon danau) adalah spesies yang terancam punah, terdaftar dalam Buku Merah, sehingga tidak mungkin untuk menemukannya di rak, hanya di pasar "gelap".

Cara mengasinkan kaviar merah di rumah

Kaviar merah di rumah ternyata tidak lebih buruk dari yang dibeli di toko, yang utama adalah mengamati beberapa kondisi saat memasak.

Hal utama adalah menyiapkan air garam (larutan garam kuat) dengan benar, harus dimasak setidaknya selama 15 menit. Solusi yang disiapkan dengan benar, ketika didinginkan, membentuk lapisan garam berpola. Air garam yang sudah jadi tidak boleh bersentuhan dengan air, semua hidangan harus kering.

Telur juga perlu pra-perawatan, mereka perlu dilubangi (Anda dapat menggunakan layar, kantong sayuran jala, atau raket bulutangkis). Hal ini diperlukan untuk menghapus film sepenuhnya, bilas dari gumpalan darah.

Total waktu pengasinan dalam air garam adalah 15 menit. Telur diasinkan dalam dua tahap 7,5 menit. Penggunaan timer dianjurkan. Untuk 1 kg bahan baku, 3 liter air garam diambil.

Kaviar merah buatan sendiri, disiapkan dengan cara ini, dimaksudkan untuk penyimpanan jangka pendek, tidak mengandung pewarna dan pengawet.

Kriteria pilihan

Rekomendasi tentang apa yang harus dicari saat membeli:

1. Tempat pembuatan. Semua kaviar ditambang di Timur Jauh, maka ada 2 cara untuk membuatnya. Yang pertama terletak langsung di tempat ikan ditangkap, yang kedua terletak di bagian tengah negara itu, bahan baku dikirim ke sana dengan truk, dalam banyak kasus, dalam bentuk beku. Dalam produksi di tempat penangkapan, digunakan bahan baku segar yang mempertahankan sifat-sifatnya tidak berubah. Selama pembekuan dan pembekuan berikutnya, beberapa nutrisi hilang. Selain itu, pabrikan dapat memberikan pencairan yang tidak tepat, yang akan berdampak negatif pada produk akhir.
2. Komposisi produk. Pastikan untuk memperhatikan bahan-bahan dalam komposisi. Seharusnya tidak ada pewarna, penambah rasa dan pengawet berbahaya.Idealnya jika komposisinya hanya mengandung telur, garam dan pengawet (asam sorbat (E200) atau natrium benzoat (E211)).
3. Produsen kaviar merah terbaik. Ada sejumlah besar perusahaan yang terlibat dalam produksi kelezatan ini di pasar. Mungkin sulit untuk memilih perusahaan mana yang lebih baik untuk membeli produk. Di bawah ini kami menghadirkan produsen utama yang telah membuktikan diri di pasar: Emas Merah, Makarov, Gurman, Aviston, Putina, Laut Rusia, Buatan Laut, Pelabuhan Perikanan.
4. Dimana saya bisa membeli. Anda dapat membeli produk langsung dari produsen (pembelian massal), di konter toko atau memesan secara online melalui Internet di pasar. Saat membeli melalui Internet, pastikan untuk membandingkan foto kaviar merah di situs web dengan barang yang dikirim. Disarankan juga untuk melihat berapa banyak biaya kaviar merah dari satu produsen pada sumber daya yang berbeda, terkadang toko menaikkan harga secara artifisial.
5. Surat pembebasan. Produk ini tersedia dalam 2 jenis toples: kaleng dan kaca. Kaviar merah dalam toples kaca memiliki fungsi yang sama dengan kaviar timah, tetapi pada saat yang sama, dimungkinkan untuk melihat penampilan produk, untuk melihat kemungkinan kekurangan, tetapi disimpan agak kurang, karena tidak menyukai sinar matahari.

Peringkat produsen kaviar merah berkualitas untuk 2022

Peringkat kaviar merah terbaik termasuk produsen yang terbukti dan andal.

Produsen murah terbaik

Opsi anggaran, dengan biaya hingga 1.000 rubel.

Tungutun salmon granular 140 g kaleng

Produk ini terbuat dari bahan baku beku, tetapi ini praktis tidak mempengaruhi rasa dan aroma, sekaligus mengurangi biaya secara signifikan. Sangat cocok untuk menyiapkan sandwich, makanan pembuka dingin, dan hidangan meriah. Ikan: salmon. Berat: 140 gram. Harga rata-rata: 942 rubel.

• kelas satu;
• kaviar merah optimal dari segi harga dan kualitas;
• salinitas sedang.

• terbuat dari bahan baku beku.

Avacha red salmon granular 95 g kaleng

Lezat, produk cukup asin, praktis tidak memiliki telur pecah. Tidak ada bau yang kuat, rasa yang menyenangkan. Indikator mikrobiologi memenuhi persyaratan yang ditetapkan. Negara asal: Rusia. Harga rata-rata: 400 rubel.

• harga;
• tidak pahit;
• tidak ada bau yang kuat.

• komposisinya mengandung pewarna dan penambah rasa.

Gourmet Ikan Trout Pelangi Berbutir Asin

Karena ikan trout hanya hidup di badan air bersih, daging dan kaviarnya dianggap produk yang aman dan sehat. Berlaku untuk memasak hidangan dingin dan panas. Umur simpan: 10 bulan. Harga kaviar merah: 687 rubel.

• wadah yang nyaman;
• produk berkualitas;
• rasa yang kaya.

• tidak teridentifikasi.

"Makarov" 100 g

Kaviar salmon merah muda memiliki karakteristik gastronomi yang tinggi, rasa yang kaya dan bau yang ringan. Antibiotik, pestisida dan logam berat tidak digunakan dalam produksi. Komposisinya hanya mengandung kaviar dari satu jenis ikan, tanpa penambahan pengotor. Semua telur memiliki kaliber yang sama, warna seragam, dengan jumlah ledakan minimum. Berat: 100 gram. Harga: 876 rubel.

• telur bersih, satu warna, tanpa gumpalan dan darah;
• tanpa kotoran asing;
• telur terbaca, jangan menempel satu sama lain.

• tidak teridentifikasi.

Xaviar elit 140 g

Produk mengalami kontrol kualitas pada setiap tahap produksi, yang menjamin kualitas tinggi dan kepatuhan dengan semua standar sanitasi yang diperlukan. Anda dapat membeli barang di toko online pabrikan atau di pasar. Situs ini memiliki ulasan terperinci tentang produk, ulasan konsumen nyata. Wadah: kaleng dengan kunci praktis dan tutup plastik. Harga: 986 rubel.

• tutup plastik disediakan untuk menyimpan toples terbuka;
• komposisi alami;
• teknologi produksi yang inovatif.

• sulit ditemukan secara eceran.

Rusia Rybny Mir salmon 90 g toples kaca

Produk ini hadir dalam wadah kaca dengan tutup kedap udara untuk memudahkan penyimpanan toples terbuka. Meskipun memenuhi semua standar yang diperlukan, ini mengandung sejumlah besar jus (cairan dari telur yang pecah). Tidak ada bau dan rasa asing, hanya ada satu jenis kaviar ikan (salmon) di dalam toples. Harga: 700 rubel.

• kelas satu;
• diproduksi sesuai dengan GOST;
• umur simpan yang lama.

• banyak jus.

Vkusvill salmon granular (salmon sohib), 120 g

Produk benar-benar siap digunakan. Ini digunakan untuk memasak hidangan panas dan dingin, juga dapat digunakan sebagai hidangan independen. Hanya mengandung produk alami: granular salmon caviar (chum salmon), minyak bunga matahari yang dihilangkan baunya, garam yang dapat dimakan, asam sorbat (untuk pengawetan). Harga: 896 rubel.

• komposisi alami;
• harga optimal;
• wadah yang nyaman.

• sejumlah besar garam.

Pelabuhan Perikanan (Keta), 100 g

Pabrikan menjamin karakteristik gastronomi yang tinggi dari barang, karena kepatuhan terhadap semua standar produksi dan penggunaan bahan baku segar (tidak beku). Produk dapat dipesan secara online di website atau melalui marketplace. Harga rata-rata: 864 rubel.

• struktur granular;
• tidak adanya kotoran asing;
• terbuat dari bahan baku yang didinginkan.

• tidak teridentifikasi.

Russian Sea pink salmon granular 1 grade 95 g kaleng

Produk tanpa cairan berlebih, konsistensi homogen, tanpa telur pecah. Ini hanya mengandung bahan-bahan alami, tanpa kotoran dan aditif. Produk terlihat menggugah selera, tanpa bau yang tidak perlu, hanya aroma alami yang ringan. Menyimpan zat bermanfaat sampai akhir tanggal kedaluwarsa. Harga: 905 rubel.

• merek yang dapat dikenali;
• tanpa aditif;
• bank yang nyaman.

• harga.

Dibuat di laut dari ikan salmon granular 140 gr

Kaleng dilengkapi dengan kunci yang nyaman untuk dibuka. Produk ini memiliki aroma laut yang segar, bau amis yang menyenangkan. Semua telur memiliki cangkang elastis, mereka mudah pecah. Ada jumlah minimum jus di dalam toples. Mengandung pengawet dan stabilizer. Harga: 957 rubel.

• kelas satu;
• aroma ringan;
• cangkang elastis.

• struktur halus.

Red Gold Salmon pink salmon butiran merah toples kaca 100 g

"Emas Merah" adalah produk pengasinan sedang, dibuat dengan peralatan modern, sesuai dengan semua norma dan standar yang diperlukan. Kondisi penyimpanan: dari - 4 hingga - 6 derajat. Negara asal: Rusia. Harga rata-rata: 853 rubel.

• wadah yang nyaman;
• kemasan cerah;
• merek yang dapat dikenali.

• banyak kelebihan cairan.

Produsen premium terbaik

Opsi dengan biaya mulai dari 1.000 rubel.

YUKRA salmon chum salmon 130 g kaleng

Produksi berlokasi di lokasi penangkapan ikan, bahan baku diambil dari yang paling segar dan berkualitas tinggi. Produk jadi memiliki rasa krim yang lembut, tekstur yang seragam dan aroma segar. Benar-benar siap untuk digunakan. Biaya rata-rata: 1350 rubel.

• terbuat dari ikan segar;
• diproduksi sesuai dengan GOST;
• tutup yang nyaman dengan kunci.

• tidak teridentifikasi.

Miss Kamchatka Pink salmon putina sedikit asin beku tanpa bahan pengawet

Anda dapat membeli kaviar merah perusahaan ini di situs web perusahaan atau di pasar mana pun. Ini memiliki pengasinan yang lemah, dapat digunakan untuk memasak makanan pembuka panas dan dingin, atau sebagai hidangan independen. Terbuat dari bahan baku beku. Biaya: 3700 rubel.

• duta besar yang lemah;
• tidak mengandung bahan pengawet;
• kemasan aman.

• tidak teridentifikasi.

C&K salmon merah Salmon merah muda 140 g kaleng

Produk ini terdiri dari protein alami yang mudah dicerna, diisi dengan mikro dan vitamin. Terbuat dari bahan baku segar di daerah tangkapan ikan. Semua telur dengan kaliber yang sama, jangan saling menempel, ada jumlah minimum yang pecah. Biaya: 1558 rubel.

• mempertahankan semua properti yang berguna;
• warna alami;
• telur tidak saling menempel.

• mengandung bahan pengawet.

Parsah Red pink salmon 140 g kaleng

Perusahaan berlokasi langsung di daerah penangkapan ikan, sehingga produk dibuat dari bahan baku segar yang belum dibekukan. Dalam proses pembuatannya, hal baru dan resep yang terbukti digunakan, peralatan modern digunakan. Biaya: 1055 rubel.

• umur simpan yang lama;
• merek yang dapat dikenali;
• bahan baku berkualitas tinggi.

• mengandung bahan pengawet.

Putina granular salmon Keta 240 g toples kaca

Perusahaan menghasilkan produk kualitas terbaik dari jenis ini, menurut pelanggan. Produk ini sangat kompetitif karena bahan baku berkualitas tinggi dan teknologi manufaktur yang telah terbukti. Ikan: Keta. Biaya rata-rata: 2280 rubel.

• desain yang menarik;
• wadah yang nyaman;
• diproduksi sesuai dengan GOST.

• tidak teridentifikasi.

Taranaika

Berkat kemasan kedap udara, produk memiliki umur simpan yang lebih lama (hingga 12 bulan), dalam kondisi penyimpanan yang tepat (dari -4 hingga -6 derajat). Berat: 130 gram. Produksi terletak langsung di tempat pemancingan. Biaya rata-rata: 1485 rubel.

• terbuat dari bahan baku segar;
• dilengkapi dengan penutup plastik;
• kelas satu.

• sulit ditemukan secara eceran.

Forward-S salmon granular dalam minyak 140 g kaleng

Pabrikan hanya menggunakan bahan-bahan alami berkualitas tinggi, sehingga produk akhir aman dan kaya akan berbagai elemen dan vitamin. Rasa alami dipertahankan semaksimal mungkin. Berat: 140 gram. Biaya: 1240 rubel.

• tutup dengan fungsi kunci;
• umur simpan yang lama;
• struktur homogen.

• terlalu asin.

Kamchatskoe Lebih banyak salmon granular 140 g kaleng

Produk ini dipasok dalam kaleng dengan tutup kunci praktis. Produk memenuhi semua standar, memiliki struktur homogen dan jumlah jus minimum. Umur simpan: 10 bulan. Berat: 140 gram. Ikan: salmon. Negara asal: Rusia. Biaya: 1053 rubel.

• merek terkenal;
• tanpa aditif;
• kemudahan penggunaan.

• terbuat dari bahan baku beku.

Prosto Azbuka 130 gr kaleng

"Prosto Azbuka" menghasilkan produk berkualitas tinggi dengan tekstur seragam dan warna alami telur. Hanya mengandung bahan-bahan alami dan aman. Dapat digunakan sebagai hidangan independen, atau sebagai tambahan untuk makanan ringan. Biaya: 1466 rubel.

• komposisi alami;
• bahan baku tidak dikeringkan;
• warna alami.

• tidak teridentifikasi.

Meridian salmon granular 115 g toples kaca

Perusahaan telah berada di pasar selama lebih dari 40 tahun, terus-menerus merilis produk baru dan meningkatkan model resep populer. Berkat teknologi inovatif, mereka menghasilkan barang-barang berkualitas tinggi yang mempertahankan semua properti yang berguna hingga tanggal kedaluwarsa.Berat: 115 gram. Biaya: 2624 rubel.

• bahan baku segar;
• bahan alami;
• merek yang dapat dikenali.

• harga.

Avistron salmon sockeye salmon toples kaca 100 g

Avistron menyajikan kaviar merah terkalibrasi kelas satu dalam toples kaca. Telur tidak saling menempel, praktis tidak ada yang pecah. Tutupnya yang tertutup rapat memungkinkan Anda menyimpan isinya di dalam lemari es untuk waktu yang lama. Berat: 100 gram. Biaya rata-rata: 1050 rubel.

• kemasan tertutup;
• produsen terverifikasi;
• kelas satu.

• tidak teridentifikasi.

Artikel tersebut memeriksa jenis kaviar merah apa, memberikan saran tentang produk mana yang lebih baik untuk dibeli, memilah apa yang memengaruhi popularitas model, berapa biaya setiap opsi.