Peringkat mentega terbaik di Rusia untuk 2022

Pasar dan toko dipenuhi dengan produk susu dari berbagai produsen, baik yang teliti maupun yang tidak begitu baik. Artikel ini akan membantu Anda memilih mentega alami berkualitas tinggi. Pertimbangkan produk bermanfaat yang ditawarkan oleh toko, diskusikan kualitasnya, dan buat peringkat berdasarkan ulasan pelanggan dan daya jual.

Bagaimana memilih minyak yang tepat?

Menurut spesialis dari pusat pakar Rusia, kasus pemalsuan yang terkait dengan pelanggaran standar keselamatan dan penurunan kualitas barang baru-baru ini menjadi lebih sering. Pembeli biasa tidak dapat memeriksa struktur produk krim untuk kesesuaian dengan pernyataan pabrikan, seperti yang dilakukan oleh laboratorium ahli. Namun ia mampu mengevaluasi kualitas dan sifat rasa minyak saat digunakan dalam memasak. Pemeriksaan dan audit dilakukan setiap tahun untuk memastikan kepatuhan terhadap disiplin teknologi dalam produksi barang, berkat produk yang diberikan tanda kualitas dan keamanan.

Saat membeli, penting untuk memperhatikan kemasan, komposisi, tanggal kedaluwarsa, kondisi penyimpanan. Jika perlu, Anda dapat menekuk label, memeriksa warna, kelembutan, dan merasakan aroma krim.

GOST

Standar itu penting. Tulisan "Dibuat sesuai dengan GOST" tidak berarti apa-apa jika, pada kenyataannya, persyaratan GOST dilanggar. Tautan penting ke tamu tertentu. GOST R 52969-2008 digunakan untuk mentega, GOST R 52253-2004 digunakan untuk mentega Vologda, GOST 32261-2013 telah berlaku sejak 2015.

Menggabungkan

Saat membuat mentega, pabrikan menggunakan susu murni, krim pasteurisasi, jarang garam. Seharusnya tidak ada bahan lain dalam struktur.Minyak nabati, pengganti lemak susu berbicara tentang komposisi olesan, bahkan jika labelnya menunjukkan mentega. Hanya produsen yang tidak bermoral yang dapat menipu pembeli dan merusak kealamian produk.

kealamian

Mentega harus "krim". Ini memiliki fraksi massa lemak 82%. Nama lain menunjukkan kandungan lemak susu yang lebih rendah. Sandwich mengandung 61,5% lemak, petani 72,5%, amatir 78%, teh 50%. Sisa tempat ditempati oleh pengemulsi, zat aromatik, pengawet, stabilisator. Bersama-sama, mereka menciptakan efek eksternal minyak, mengubah karakteristik rasanya.

Kemasan

Produk ini dijual dalam kertas atau foil. Foil lebih baik melindungi briket dari aksi sinar matahari, menjaga jumlah vitamin dan nutrisi maksimum di dalamnya.

Sebaiknya sebelum tanggal

Masa penyimpanan yang ideal adalah hingga 30 hari. Kesenjangan yang meningkat menunjukkan adanya bahan pengawet dalam makanan.

Mentega dibeli di Rusia pada tahun 2022

Peringkat didasarkan pada produk tradisional alami dengan kandungan lemak 82,5%.

Tempat ke-10 - Jangkar

Berat - 180 gram.
Biaya - 197 rubel.
Direkomendasikan oleh 75%.

Mentega asin manis dari Selandia Baru diproduksi di area yang bersih secara ekologis di mana sapi hanya makan rumput segar. Karena krim sapi tidak pahit, rasanya lembut. Ketentuan yang diperoleh dari mereka memiliki semua kualitas produk susu asli. Konsistensi padat, bentuknya tidak hilang, briket dikemas dalam kertas foil di Rusia, sesuai dengan GOST R 52253. Ada informasi tentang ini di kode batang. Minyak memiliki umur simpan hingga 9 bulan. Untuk produk alami, waktu yang lama menunjukkan adanya pengawet dalam struktur. Ketika dibongkar pada suhu kamar, itu delaminasi.Pembeli mencatat "rasa yang sama", terlepas dari konsistensinya. Pemeriksaan tidak menunjukkan adanya bahan pengawet. Kualitas warna dibedakan dengan adanya beta-karoten, yang sama sekali tidak melanggar spesifikasi pabrikan.

• pengembang terkenal;
• rasa yang sangat baik;
• aroma krim yang menyenangkan;
• keamanan diamati;
• tidak ada bahan pengawet;
• tidak ada suplemen herbal;
• alami;
• tanpa aroma dan rasa asing.

• harga tinggi;
• umur simpan yang lama;
• kandungan beta-karoten terlalu tinggi;
• mengelupas.

Tempat ke-9 - tradisional Syrobogatov

Berat - 175 gram.
Biaya - 124 rubel.
Direkomendasikan oleh 57%.

Label menunjukkan komposisi - krim alami. Beberapa tahun yang lalu, sebuah pemeriksaan independen menolak produk tersebut, menemukan tingkat bakteri coliform yang terlalu tinggi di dalamnya. Sejak itu, produsen dari wilayah Sverdlovsk, Pervaya Liniya LLC, telah memantau produksi makanannya dengan benar, memperhatikan kualitas, dan menggunakan bahan baku alami yang ramah lingkungan. Tekstur minyak yang lembut disertai dengan warna khas dan sedikit bau krim. Parameter mikrobiologi normal. Menurut ulasan, dicatat bahwa produk tersebut datang tanpa rasa margarin, dengan warna yang rata, salinitas normal. Briket dikemas dalam kertas tebal. Kepadatan yang padat memungkinkan Anda untuk mengoleskan mentega secara merata pada roti. Saat dibuka kemasannya, sisa-sisa minyak masih tertinggal di atas kertas. Ketika dilelehkan dalam wajan, sebagian pecah menjadi pecahan.

• rasa krim yang menyenangkan;
• harga terjangkau;
• kemasan yang nyaman;
• bahan baku alami yang digunakan;
• tebal.

• tidak terlihat seperti rumah;
• menambahkan lemak trans non-susu;
• sedikit pahit.

Tempat ke-8 - Danau Seribu

Berat - 180 gram.
Biaya - 165 rubel.
Direkomendasikan oleh 64%.

Setelah dilakukan pemeriksaan oleh Roskachestvo, yang mengakui tingginya kandungan bakteri E.coli, produsen Nevskiye Syry mengkhawatirkan kualitas produknya. Produk krim manis terbuat dari lemak susu alami. Minyak ini benar-benar aman, memiliki sifat organoleptik tinggi, tidak mengandung mikroorganisme patogen dan berbahaya, jamur, ragi. Komposisi asam lemak sesuai dengan norma, tidak ada lemak nabati dalam makanan. Fraksi massa yang ditetapkan pada paket sesuai dengan yang sebenarnya. Produk ini memiliki ketahanan panas yang baik - bentuknya telah bertahan selama dua jam pada suhu normal.

• kualitas tinggi;
• karakteristik mikrobiologi normal;
• tidak mengandung aditif herbal;
• organoleptik yang baik;
• fraksi massa lemak sesuai dengan yang ditunjukkan pada label;
• mempertahankan bentuknya pada suhu kamar;
• konsistensi;
• benar-benar aman untuk digunakan.

• sangat kuning;
• berwarna tidak merata;
• terlalu mahal;
• disimpan untuk waktu yang lama;
• Ada sedikit tepung di rasa.

Tempat ke-7 - Alantal

Berat - 180 gram.
Biaya - 167 rubel.
Direkomendasikan oleh 65%.

Pabrikannya adalah Porkhovsky Butter and Cheese Plant OJSC di Wilayah Pskov. Produk tradisional menggunakan krim 100%, sehingga rasanya terasa, lembut, lembut, tidak hambar. Tidak meleleh di dapur, tetapi seiring waktu, tetesan air muncul di permukaan. Ketebalan yang diperlukan memungkinkan penggunaan produk dalam sereal dan roti panggang. Kualitas produk dikonfirmasi oleh ulasan pelanggan yang positif dan standar negara 32261.Menurut para ahli, tidak mengandung lemak non-susu, Roskachestvo tidak memberikan skor tinggi. Ini mungkin mengandung pengawet, karena produk memiliki umur simpan yang lama.

• lezat;
• keras;
• ada bau krim yang kuat;
• rasio kualitas-harga;
• ideal untuk sandwich;
• desain kemasan yang indah.

• tidak dijual di semua toko;
• pabrikan yang kurang dikenal;
• tidak ditentukan dari mana krim itu dibuat;
• umur simpan yang lama.

Tempat ke-6 - Prostokvashino

Berat - 180 gram.
Biaya - 164 rubel.
Direkomendasikan oleh 69%.

Saat dianalisis di laboratorium, produk tersebut mendapat komentar. Kandungan lemak yang ditunjukkan pada label 82% sebenarnya diremehkan, tidak sesuai dengan GOST. Makanan tidak memiliki aroma, sifat organoleptik rendah. Pembeli mencatat manfaat produk saat memanggang produk di rumah. Dengan penyimpanan yang tepat, produk akan bertahan selama sebulan.

• penyimpanan 35 hari;
• kemasan yang nyaman dengan tanda porsi untuk 20 gr;
• konsistensi homogen;
• rasa krim manis;
• cocok untuk kue kering dan sereal.

• GOST tidak ditentukan;
• persentase lemak yang rendah;
• kriteria harga tidak sesuai dengan komposisi kelas dan kualitas tertinggi;
• memiliki rasa krim yang tidak terekspresikan;
• hancur saat dioleskan di atas roti.

Tempat ke-5 - tradisional dari Vologda

Berat - 180 gram.
Biaya - 176 rubel.
Direkomendasikan oleh 64%.

Pabrikan - JSC "Pelatihan dan Pabrik Susu Eksperimental" VGMHA mereka. N.V.Vereshchagin dari wilayah Vologda. Menurut GOST 32261, krim yang dipasteurisasi harus dimasukkan dalam komposisi mentega, tanpa kotoran dan aditif nabati. Pengembang menempatkannya di dasar minyak dari Vologda. Kemasan kertas warna-warni lembut di atas briket menarik dengan kecerahannya.Ulasan mencatat rasa produk, bau krim, kepadatan krim. Konsistensi yang longgar tidak mengeras bahkan ketika disimpan di lemari es, strukturnya yang lembut menyebar dengan bebas di atas roti. Tanggal kedaluwarsa adalah 2 minggu. Pemeriksaan menunjukkan peningkatan kandungan fraksi lemak trans dalam lemak susu. Jika tidak, ulasannya positif.

• rasa kaya yang enak;
• mengandung lemak susu;
• memenuhi persyaratan keselamatan;
• produk alami;
• umur simpan pendek;
• tidak hancur.

• produk yang terlalu mahal;
• rasio kualitas-harga tidak berfungsi;
• konsistensi longgar;
• rasa krim yang tidak mencukupi;
• mengandung lemak trans di atas rata-rata.

Tempat ke-4 - Ecomilk

Berat - 180 gram.
Harga - 180 rubel.
Direkomendasikan oleh 74%.

Mentega tawar dibuat sesuai dengan standar GOST R 52253, dikemas dalam bungkus kertas. Untuk memasak, pabrikan menggunakan krim pasteurisasi tinggi lemak. Nilai energi 100g produk adalah 748 kkal. Pabrik Susu CJSC Ozeretsky di distrik Dmitrovsky menggunakan bahan baku berkualitas tinggi untuk produknya. Pemantauan konstan menegaskan struktur dan keamanan produk yang sangat baik. Baru-baru ini, seorang pemalsu menemukan penambahan lemak non-hewani, jadi saat membeli, Anda harus membaca informasi pada kemasannya dengan cermat. Pencipta lain dan rendahnya harga barang di stok bisa membingungkan. Saat menambahkan minyak sawit, produk akan terpisah menjadi fraksi terpisah saat dipanaskan.

• rasa;
• lembut, tebal;
• warna;
• kealamian;
• keamanan;
• ada tanda berat pada paket;
• warna kuning muda.

• meleleh dengan cepat;
• tidak ada bau krim;
• konten berbeda dari yang dideklarasikan;
• mengandung bahan tambahan yang bukan berasal dari hewan;
• palsu sering ditemukan;
• harga tinggi tanpa promosi.

Juara 3 - Vkusnoteevo

Berat - 200 gram.
Biaya - dari 99 rubel.
Direkomendasikan oleh 78%.

Produk susu dari pabrik Voronezhsky dari perusahaan Molvest dibedakan oleh rasa dan kualitasnya yang luar biasa. Dadih keju cottage disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Ini juga berlaku untuk mentega. Tradisional, dengan rasa krim, konsistensi luar biasa, sesuai dengan standar 32261 - produk Vkusnoteevo layak menempati peringkat ketiga. Saat ini, sulit untuk menemukan minyak buatan sendiri, dengan aroma dan rasa yang unik. Namun demikian, Vkusnoteevo memiliki sifat standar produk krim. Untuk persiapannya, krim susu sapi yang dipasteurisasi digunakan. Saat dioleskan di atas roti, itu diletakkan secara merata, tanpa remah, tidak meregang dan tidak tertinggal di mata pisau. Ideal untuk sandwich. Ada sedikit rasa asam atau aftertaste, tapi tidak merusak kesan keseluruhan.

• label harga yang terjangkau;
• hanya mengandung lemak susu;
• alami;
• aman;
• karakteristik organoleptik yang sangat baik;
• tanpa bahan pengawet;
• komposisi, kadar dan kandungan lemak sesuai dengan karakteristik yang dinyatakan.

• ada beberapa komentar tentang aromanya;
• sedikit sisa rasa yang tidak alami.

Juara 2 - Brest-Litovsk

Berat - 180 gram.
Biaya - dari 153 rubel.
Direkomendasikan oleh 78%.

Minyak Belarusia dari "Produk Savushkin" JSC diproduksi sesuai dengan standar STB 1890. Warna, bau, rasa, tekstur, dan sifat organoleptik lainnya sesuai dengan standar. Aroma dan rasa seperti susu diekspresikan dengan lemah, ada sedikit aftertaste yang asing dari polimer. Makanan manis manis tanpa garam yang mengingatkan pada pedesaan.Terbuat dari krim pasteurisasi. Keluar dari lemari es, produk menjadi lunak setelah 15-20 menit, dioleskan dengan sempurna, tetapi tidak mengalir. Produk dapat dibeli di toko online mana pun. Di toko-toko swasta kecil, kemasan palsu dengan karakteristik rata-rata sering ditemukan.

• berdasarkan lemak susu;
• tanpa kandungan asam benzoat dan sorbat serta bahan pengawet lainnya;
• kriteria harga sesuai dengan kualitas;
• karakteristik organoleptik pada ketinggian;
• kelas tertinggi, komposisinya dikonfirmasi oleh para ahli;
• aman dari segi sifat fisikokimia dan mikrobiologi;
• periode penyimpanan yang lama di bawah kondisi penyimpanan yang tepat.

• bau krim yang samar;
• rasa tepung dalam rasa;
• sedikit aftertaste polimer.

Juara 1 - Tradisional Rogachev

Berat - 180 gram.
Biaya - dari 167 rubel.
Direkomendasikan oleh 94%.

Pabrik Pengalengan Susu Rogachev, yang terletak di wilayah Gomel, menawarkan produk dalam bentuk foil. Kandungan karbohidrat per 100 g adalah 0,8 g, protein - 0,6 g, diproduksi sesuai dengan GOST 32261. Kualitas tradisional dan kemasan yang indah ditekankan oleh rasa krim buatan sendiri yang menyenangkan. Cocok untuk sandwich, bubur, dan kue kering. Di dalamnya hanya krim pasteurisasi, tanpa pengawet dan asam. Saat memotong, itu tidak menempel pada pisau. Dalam kondisi ruangan, menjadi lunak, tetapi tidak meleleh dan tidak berubah menjadi cairan. Ini mungkin berubah sedikit asam jika disimpan dengan tidak benar dan untuk waktu yang lama. Artinya produk tersebut alami, tidak mengandung aditif, dan memiliki umur simpan yang pendek. Belarusia tidak mengecewakan lagi. Sekarang, selain susu kental Rogachev berkualitas tinggi, mentega juga bisa dibeli. Ulasan pelanggan positif.Tidak ada komentar tentang karakteristik kualitas. Produk benar-benar aman, yang dikonfirmasi oleh pemeriksaan independen.

• lezat;
• memenuhi persyaratan keselamatan;
• tanpa kotoran;
• tidak ada rasa sisa;
• tidak mengandung garam;
• tahan panas;
• kemasan yang nyaman;
• sesuai dengan nilai tertinggi dan GOST.

• langka.

Tabel perbandingan karakteristik produk krim

Tempat	Nama	alami	Menggabungkan	Aditif	Harga, gosok
10	Jangkar	Ya	krim	Tidak	197
9	Syrobogatov	Ya	krim	Ya	124
8	Danau Seribu	Ya	krim	Tidak	165
7	Alantal	Ya	krim	Ya	167
6	Prostokvashino	Ya	krim	Ya	164
5	Dari Vologda	Ya	krim	Tidak	176
4	susu eko	Ya	krim	Ya	180
3	Vkusnoteevo	Ya	krim	Tidak	dari 99
2	Brest-Litovsk	Ya	krim	Tidak	dari 153
1	Rogachev	Ya	krim	Tidak	dari 167

Mentega Klasik

Mentega klasik atau petani memiliki proporsi lemak yang sedikit lebih rendah dibandingkan dengan mentega tradisional - 72,5%. Ini bisa asin dan tawar, asam dan manis krim, premium dan kelas satu. Itu terbuat dari krim, dengan tambahan susu skim dan alami, garam, karoten, starter asam laktat; buttermilk - minuman yang diperoleh selama pemrosesan susu. TOP-3 dikompilasi untuk produk petani.

Tempat ke-3 - padang rumput Romanov

Berat - 180 gram.
Biaya - 99 rubel.
Direkomendasikan oleh 83%.

Anda dapat membeli produk di jaringan Dixy. Produk rasanya enak, kemasannya nyaman, harga terjangkau. Organoleptik dinyatakan dalam kelas tertinggi, pada kenyataannya, mereka cocok untuk yang pertama.

• berdasarkan lemak susu;
• alami;
• persyaratan keselamatan terpenuhi.

• terlalu lembut;
• tidak dijual di semua toko;
• persyaratan kelas tidak terpenuhi.

Juara 2 - Dari Vologda

Berat - 180 gram.
Harga - 155 rubel.
Ditawarkan pada 88%.

Pabrikan mengklaim bahwa produk tersebut terbuat dari krim yang dipasteurisasi. Minyak memiliki tekstur lembut, rasa krim yang menyenangkan, meleleh dan meleleh dengan baik. Bagus untuk sandwich. Dikemas dalam kertas. Nilai tertinggi yang dinyatakan tidak dikonfirmasi oleh para ahli - penampilan dan konsistensi menyerupai kelas 1.

• lembut;
• lembut;
• lezat;
• tidak hancur;
• kualitas;
• aman;
• hanya mengandung lemak susu.

• harga;
• penyimpangan dari standar untuk varietas yang dinyatakan.

Juara 1 - Vkusnoteevo

Berat - 180 gram.
Biayanya adalah 121 rubel.
Direkomendasikan oleh 87%.

Sifat fisika-kimia dan mikrobiologi dibuat sesuai standar. Tingkat kandungan lemak dan kadar tertinggi sesuai. Meleleh dengan cepat pada suhu kamar. Menurut ulasan, sangat cocok untuk memanggang, memiliki rasa dan warna krim yang menyenangkan.

• keamanan diamati;
• sifat dasar normal;
• kelas tertinggi;
• rasa;
• warna;
• bau.

• tidak teridentifikasi.

tabel perbandingan

Tempat	Nama	alami	Menggabungkan	Harga, gosok
3	Padang rumput Romanov	Ya	krim	99
2	Dari Vologda	Ya	krim	155
1	Vkusnoteevo	Ya	krim	121

minyak amatir

Fraksi massa minyak amatir adalah 78-80%. Kelembaban bisa mencapai hingga 20%. Itu tidak dicuci selama pembuatan, mengandung zat kering dan bebas lemak dalam jumlah 2%. TOP-3 dikompilasi untuk produk amatir.

Juara 3 - Hanya susu

Berat - 180 gram.
Harga - 99 rubel.
Direkomendasikan oleh 65%.

Produk dengan persentase kandungan lemak yang baik. Tidak mengandung aditif atau bahan herbal.Pembeli berbicara tentang kualitas produk. Permukaan briket matte, pada suhu kamar produk tidak mengapung, menjadi lunak.

• komposisi yang baik;
• lezat;
• aman;
• alami;
• kemasan informatif;
• tahan panas.

• lapisan matte;
• hancur setelah beku.

Juara 2 - Sapi Altai manis dan lembut

Berat - 180 gram.
Biaya - 106 rubel.
Ditawarkan di 72%.

Mentega manis dikemas dalam foil untuk mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat. Milik kelas tertinggi, tidak mengandung GMO. Terbuat dari krim pasteurisasi berdasarkan susu sapi.

• kualitas;
• aman;
• standar terpenuhi;
• tanpa transgenik;
• aroma yang menyenangkan;
• warna yang bagus.

• cocok untuk memanggang;
• ada rasa margarin.

Juara 1 - dari Vologda Salt

Berat - 180 gram.
Biaya - 238 rubel.
Direkomendasikan oleh 75%.

Mentega Asin Amatir mengandung krim pasteurisasi tinggi lemak dan garam meja kelas ekstra. Rasa krimnya cerah, tidak ada aroma tambahan. Komposisi dan warna seragam dikonfirmasi secara visual.

• kualitas;
• rasa cerah;
• keamanan;
• konsistensi;
• lemak susu alami;
• tidak mengandung lemak nabati dan pengawet.

• harga tinggi.

Karakteristik komparatif

Tempat	Nama	alami	Menggabungkan	Keanehan	Harga, gosok
3	Hanya susu	Ya	krim		99
2	Sapi Altai	Ya	krim	manis	106
1	Dari Vologda	Ya	krim	asin	238

sandwich mentega

Subspesies ini dibuat dari mentega, fraksi massa lemak adalah 61-62%.Karoten untuk warna, vitamin, pengemulsi, rasa, penstabil dan konsentrat organisme asam laktat ditambahkan ke dalam campuran. Peringkat dibuat untuk produk sandwich.

Juara 3 - Molkom tawar

Berat - 180 gram.
Harga - 82,9 rubel.
Direkomendasikan oleh 65%.

Mix for sandwich dibuat dari krim dengan kandungan lemak 61,5%, tanpa pengganti lemak susu. Dikemas dalam foil, disimpan selama 75 hari.

• produk makanan;
• persyaratan keselamatan terpenuhi.

• disimpan untuk waktu yang lama;
• tidak dijual di semua toko.

Juara 2 - Belebeevskoye

Berat - 200 gram.
Biaya - 69 rubel.
Ditawarkan 75%.

Pasta tawar disiapkan sesuai dengan GOST R 52253 dari krim yang dipasteurisasi. Cocok untuk sandwich, bubur dan menggoreng. Warnanya lebih terang dari mentega petani, ada aroma krim.

• kealamian;
• keamanan;
• rasa;
• paket besar.

• tidak teridentifikasi.

Juara 1 - Hut

Berat - 180 gram.
Biayanya 133 rubel.
Direkomendasikan oleh 85%.

Izbenka Sandwich manis dan lembut tanpa garam yang terbuat dari krim yang dipasteurisasi dengan tambahan air. Produk yang kurang berlemak cocok untuk orang yang lebih menyukai makanan rendah lemak. Vitamin kelompok A, E, D yang terkandung di dalamnya berkontribusi pada pemulihan penglihatan, sel-sel saraf. Izbenka dibuat sesuai dengan GOST R 52969. Umur simpan adalah 25 hari.

• kualitas;
• komposisi alami;
• persyaratan standar terpenuhi;
• keamanan;
• kemasan yang kuat.

• tidak terdeteksi.

tabel perbandingan

Tempat	Nama	alami	Menggabungkan	Keanehan	Harga, gosok
3	Molkom	Ya	krim		82.9
2	Belebeevskoe	Ya	krim	tawar	69
1	Pondok	Ya	krim	manis	133

Kesimpulan

Mentega bukanlah tempat terakhir di keranjang belanjaan utama. Sandwich, kue kering, sereal tidak akan enak tanpa produk ini. Anda perlu membeli makanan dengan benar, memperhatikan produsen terkenal, kualitas, karakteristik rasa, label harga, dan tanggal kedaluwarsa. Menurut peringkat artikel, produk dari Belarus memiliki kualitas yang sangat baik. Mereka aman, rasa, bau, dan warnanya mengingatkan pada produk buatan sendiri.