Panci terbaik untuk paella dan risotto di 2022

Rahasia hidangan risotto dan paella yang disiapkan dengan lezat tidak hanya terletak pada produk berkualitas dan koki yang baik, tetapi juga pada hidangan yang tepat. Pabrikan terbaik menawarkan berbagai hidangan yang diperlukan, di antaranya ada model populer dengan harga rata-rata, serta pilihan anggaran yang murah. Tetapi bagaimana memilih yang tepat, perusahaan mana yang lebih baik untuk dibeli?

Peringkat panci terbaik untuk paella dan risotto akan membantu Anda memutuskan model dan perusahaan panci mana yang lebih baik untuk dibeli, serta berapa harga produk yang Anda suka.

Kriteria pilihan

Apa saja yang harus diperhatikan agar tidak salah dalam memilih?

1. Karakteristik dan fungsionalitas model. Anda harus hati-hati mempelajari deskripsi produk untuk memastikan bahwa itu memenuhi harapan Anda.
2. Tinjauan. Setelah menerima barang, pembeli sering mengunggah video dengan membongkar, sambil mengomentari kualitas dan karakteristiknya.
3. Ulasan pelanggan. Anda harus mempelajari ulasan tentang produk di toko online dan di forum.
4. Peringkat. Toko online populer, berdasarkan ulasan pelanggan, memberi peringkat produk berkualitas.

Jenis panci

Untuk masakan standar, satu penggorengan sudah cukup. Tetapi jika juru masak bertujuan untuk memasak yang lebih serius, maka jenis panci lain akan datang untuk menyelamatkan.

1. Universal. Popularitas model klasik tidak akan pernah surut. Bagaimanapun, wajan jenis ini melakukan fungsi standar seperti menggoreng, menumis, dan merebus. Anda juga dapat menggunakan loyang universal sebagai loyang. Anda hanya perlu memperhatikan keberadaan pegangan yang dapat dilepas. Kemudian Anda dapat dengan aman memasukkan piring ke dalam oven.
2. wajan. Jenis penggorengan ini dirancang untuk menggoreng makanan dengan cepat. Berkat sisi bulat yang tinggi dan bagian bawah yang rata dengan diameter kecil, makanan digoreng dengan cepat dan merata.Satu-satunya hal yang perlu diingat adalah bahwa suhu bagian bawah jauh lebih tinggi daripada suhu dinding. Karena itu, Anda harus sering mengaduk isi wajan.
3. Panci panggangan. Permukaan berusuk dan bentuk persegi panjang memungkinkan Anda untuk memasak kelezatan kuliner berupa sayuran atau daging di atas panggangan, bahkan tanpa minyak. Pada saat yang sama, menjamin permukaan yang sempurna dengan garis-garis dari permukaan bergaris.
4. Pancake. Wajan yang ringan dan praktis dengan bagian bawah yang tipis dan diameter yang kecil menjamin panekuk dan panekuk yang dimasak dengan sempurna. Bisa juga untuk orak arik telur.
5. Panci. Wajan digunakan untuk membuat saus dan merebus makanan. Bagian bawah yang tebal dan sisi yang tinggi membantu mengatasi hal ini.
6. Anglo. Panci yang terlihat profesional dengan bagian bawah yang dienkapsulasi.
7. panci paella. Spesies ini memiliki diameter besar dan dasar yang tebal.

tipe bawah

1. Lapisan teflon memiliki efek anti lengket yang tinggi. Kerugian dari polytetrafluoroethylene adalah pelepasan zat berbahaya jika terjadi kemungkinan kerusakan pada permukaan.
2. Lapisan keramik adalah keseragaman pemanasan makanan dan tidak adanya zat berbahaya.
3. Panci cor yang terbuat dari aluminium dan tembaga adalah pilihan yang murah. Lapisan ini berumur pendek dan, jika rusak, dapat membahayakan kesehatan pengguna.
4. Penutup batu: dari granit dan marmer. Ini adalah lapisan Teflon dengan serpihan batu. Ini juga memiliki perlindungan luka bakar yang sangat baik. Perbedaan utama adalah lapisan yang lebih tahan aus.
5. Lapisan berlian. Lapisan nanokomposit ini memiliki sejumlah keunggulan: mudah dirawat, tahan lama, cocok untuk semua jenis papan. Dari kemungkinan kerugiannya, orang hanya bisa memilih bahwa wajannya berat.
6. Panci berlapis enamel sehat, mudah dirawat, tetapi tidak tahan lama.
7. Lapisan titanium memiliki beberapa keunggulan. Tidak berbahaya bagi kesehatan, tahan lama, dan juga bisa digunakan di oven.

Apa itu hidangan paella dan risotto?

paella adalah ciri khas masakan Spanyol. Hidangan ini pertama kali disiapkan di kota kecil Valencia.

Resep paella cukup sederhana, tetapi hasilnya sangat ajaib. Hidangan disiapkan dengan minyak zaitun. Bahan utamanya adalah nasi bulat dan kunyit, yang menciptakan warna yang indah. Sebagai aditif, Anda bisa menggunakan makanan laut dan sayuran serta ayam.

Komponen klasik hidangan ini meliputi: nasi putih bundar, berbagai ikan dan makanan laut, daging, tambahan anggur putih, bumbu dan, tentu saja, rempah-rempah.

risotto Ini adalah hidangan Italia. "Sorotan" utama adalah konsistensi krim lengket dengan rasa krim.

Untuk memasak, Anda akan membutuhkan: jenis nasi bulat dengan kandungan pati, mentega atau minyak zaitun yang tinggi, bawang merah, bawang putih, dan kaldu ayam. Untuk rasa yang creamy, ditambahkan keju parut yang dicampur dengan mentega di bagian akhir.

Rahasia Memasak Paella

1. Perlu dicatat bahwa bahan yang paling penting adalah nasi. Untuk menyiapkan paella klasik, Anda harus menggunakan nasi Valencia.
2. Kunyit. Dalam hal apapun Anda tidak boleh mengganti kunyit dengan bumbu lain.
3. Peralatan makan. Tentu saja, hidangan dapat dimasak dalam wajan biasa, tetapi Anda tidak akan mendapatkan rasa yang tak tertandingi yang akan memberi Anda sensasi dan emosi yang menyenangkan. Karena itu, perlu membeli wajan khusus untuk paella.
4. Panas harus didistribusikan secara merata di bagian bawah panci. Anda mungkin memerlukan bantalan pemanas paella khusus.
5. Kesegaran bahan harus sempurna.Jika ragu, lebih baik tidak mulai memasak.
6. Bahan-bahan yang sudah disiapkan sebelumnya. Paella memasak cukup cepat. Oleh karena itu, jika koki memotong saat memasak, ada kemungkinan untuk merusak hidangan karena kehilangan waktu.
7. Jangan takut dagingnya akan terlalu matang. Setengah-persiapannya hanya akan merusak rasa hidangan.
8. Perhatikan bagaimana rasa hidangan berubah saat Anda melaporkan produk baru.

Apa yang seharusnya menjadi panci untuk memasak risotto dan paella?

Untuk hidangan matang yang berkualitas, wajan harus dengan bagian bawah yang tebal. Agar hidangan matang secara merata, dan tidak ada masalah yang mengganggunya, bagian bawahnya harus berdiameter setidaknya 30 cm, dan dindingnya harus berukuran sedang, 6 sentimeter.

Bagaimana cara merawat panci baja?

Kebanyakan panci paella dan risotto terbuat dari baja. Agar hidangan dapat disajikan selama mungkin, Anda harus mengikuti aturan sederhana:

1. Produk baru harus dicuci dengan air hangat dan sedikit deterjen. Kemudian keringkan dengan handuk.
2. Dalam situasi apa pun panci tidak boleh dibiarkan basah.
3. Setelah setiap penggunaan, piring harus dilumasi dengan minyak di dalam dan di luar.

Panci terbaik untuk memasak paella dan risotto, menurut pembeli

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio adalah perusahaan Italia yang mulai memproduksi peralatan makan berkualitas pada tahun 1946.

Biaya rata-rata model ini: 690 rubel.

Wajan penggorengan 28 cm dapat digunakan untuk memasak paella di atas kompor listrik, gas dan induksi. Piring baja memiliki dimensi berikut: 37.5x28.5x10.5 cm.

• murah;
• cocok untuk semua jenis kompor;
• lampu.

• tutupnya hilang.

ILSA 4021312

Biaya: 540 rubel.

Panci porsi 12 cm ini terbuat dari baja biru.

• cocok untuk kompor induksi;
• bahan dasar baja biru.

• tidak.

Valenciana Pulida 50 cm

Harga rata-rata: 2.650 rubel.

Paellara dibuat oleh perusahaan Spanyol Garcima, yang terkenal dengan peralatan makan berkualitas tinggi.
Diameter penggorengan 50 cm Pilihan yang sangat baik bagi mereka yang suka menerima tamu. Lagi pula, wajan besar bisa menampung makanan untuk 14-15 orang.

Valenciana Pulida terbuat dari baja karbon yang tahan lama. Ada 2 pegangan untuk kemudahan penggunaan.

• harga rata-rata;
• bahan berkualitas;
• ukuran besar.

• tidak ada tutup.

Valenciana Pulida

Biaya rata-rata model: 13.670 rubel.

Model ini juga diproduksi oleh Garcima. Memiliki diameter lebih besar yaitu 90 cm.Panci besi poles berkualitas tinggi dapat menampung 50 porsi.

Untuk kemudahan penggunaan, ada 2 pegangan di penggorengan ini yang dilengkapi dengan paku keling tambahan untuk keamanan yang lebih baik.

• diameter besar;
• kehadiran 4 pegangan;
• baja berkualitas.

• tidak ada tutup.

Pintinox paella pan

Harga rata-rata panci: 10.354 rubel.

Paella terbuat dari aluminium die-cast. Ini memiliki lapisan anti lengket Teflon Platinum Plus. Diameter panci adalah 32 cm.

Model ini tidak cocok untuk oven, tetapi kemampuan untuk mencuci produk di mesin pencuci piring akan menjadi nilai tambah.

• adanya lapisan anti lengket;
• kemungkinan untuk mencuci di mesin pencuci piring;
• cocok untuk memasak di kompor induksi.

• tidak dapat digunakan di dalam oven;
• tidak ada tutup.

Elemen Mineral B

Biaya rata-rata: 7.674 rubel.

Merek Prancis De Buyer menghadirkan penggorengan profesional dengan diameter 32 cm untuk memasak paella dan risotto. Itu terbuat dari stainless steel dan dilapisi dengan lilin lebah. Bahan pegangan terbuat dari baja lembaran.

• cocok untuk semua kompor;
• pena berkualitas;
• lapisan lilin lebah;
• baja tahan karat yang aman.

• tidak ada tutup.

LA LYONNAISE

Harga rata-rata paella: 3.660 rubel.

Wajan LA LYONNAISE merek Prancis De Buyer terbuat dari baja biru, dengan ketebalan 1,5 mm. Diameter produk 34 cm.

Paellara tidak cocok untuk digunakan pada kompor induksi, karena dayanya yang tinggi akan merusak bahan tipis.

Pegangan LA LYONNAISE terbuat dari besi. Cukup panjang dengan lubang khusus untuk menggantung.

• bahan tipis berkualitas tinggi;
• pegangan besi panjang.

• Tidak dapat digunakan pada kompor induksi
• tidak ada tutup.

Scanpan

Biaya rata-rata barang: 6 240 rubel.

Panci dan gagangnya terbuat dari stainless steel cor. Produk dengan diameter 16 cm ini dirancang untuk memasak untuk sejumlah kecil orang. Meski berukuran kecil, dinding dengan tinggi 5,3 cm akan memberikan peluang untuk dengan mudah membalik atau mencampur makanan.

Paella cukup ringan dan memiliki warna tembaga yang menyenangkan. Beratnya adalah 0,440 kg.

• bahan pegangan dan penggorengan berkualitas tinggi;
• ringan;
• penampilan yang bagus.

• harga tinggi;
• tidak termasuk tutup.

beka 16303934

Harga rata-rata: 9.990 rubel.

Pabrikan telah memberikan perhatian besar pada perlindungan terhadap pembakaran. Bagian bawah kapsul dari panci, dengan diameter 36 cm, terdiri dari tiga lapisan:

1. Besi tahan karat;
2. Aluminium;
3. Besi tahan karat.

Ada juga lapisan Bekadur Dualforce tiga lapis, dan ada pola timbul di bagian bawahnya. 6 tingkat perlindungan ini memungkinkan Anda untuk menggunakan minyak minimum saat memasak.

Pegangan terbuat dari stainless steel dan terpasang dengan baik pada produk.

Wajan penggorengan cocok untuk semua jenis piring. Itu juga bisa dicuci di mesin pencuci piring.

• bagian bawah kapsul tiga lapis;
• lapisan anti lengket tiga lapis;
• pegangan baja tahan karat;
• kemungkinan memasak di atas kompor apa pun;
• kemungkinan mencuci di mesin pencuci piring.

• tidak ada tutup.

MATFER Black Steel Paella 062052

Harga rata-rata penggorengan: 3.900 rubel.

Diameter total paella adalah 40 cm Produk ini terbuat dari baja dan memiliki 2 pegangan pendek yang dipasang ke alas dengan pengelasan titik. Tinggi tembok adalah 7 cm.

Wajan penggorengan tidak boleh dicuci di mesin pencuci piring atau dimasukkan ke dalam oven. Tetapi untuk memasak di atas kompor jenis apa pun, itu sempurna.

• harga bagus;
• kompatibilitas dengan semua jenis pelat;
• ukuran besar.

• tidak ada tutup.

beka 16304114

Harga rata-rata paella: 4.290 rubel.

Bahan dasar peralatan masak adalah aluminium ekstrusi. Diameter 38 cm Keamanan dari lengket dijamin dengan lapisan dua lapis Bekadur Essential. Pegangan produk terpaku dan tidak memanas saat digunakan.

• harga rata-rata;;
• pegangan pengaman
• lapisan dua lapis.

• tidak termasuk tutup.

paderno

Biaya rata-rata barang: 7.466 rubel.

Merek Italia membuat penggorengan baja hitam. Diameternya 47 cm, yang memungkinkan Anda memasak hidangan untuk banyak tamu.

Ini memiliki lapisan anti lengket. Pegangan terbuat dari stainless steel. Selain itu, mereka cukup nyaman, ukurannya besar.

Paderno dapat dicuci di mesin pencuci piring, digunakan di semua kompor dan bahkan dimasukkan ke dalam oven.

• mencuci di mesin pencuci piring;
• gunakan di atas kompor apa pun;
• bahan berkualitas dan praktis.

• tidak ada tutup.

Paderno dengan penutup

Biaya rata-rata produk: 73.866 rubel.

Model ini milik peralatan masak profesional. Itu terbuat dari tembaga dan memiliki lapisan berlapis timah. Apa yang membuat umur layanan sangat panjang. Ketebalan dinding adalah 3 mm.
Sudah termasuk tutup.

Panci tidak boleh digunakan di mesin pencuci piring, oven, atau kompor induksi.

• bahan dasar tahan aus;
• ada penutup yang disertakan;
• pelapisan timah berkualitas.

• mahal.

Ruffoni Opus Prima F30

Biaya rata-rata: 39.501 rubel.

Panci paella yang sangat indah akan menyenangkan para pecinta tidak hanya kepraktisan dan kualitas, tetapi juga tampilan musim semi yang indah. "Sorotan" utama dari produk ini adalah karya desain dengan ciri khas master dalam bentuk pegangan kuningan berlapis perak yang tidak biasa, yang terletak di tutupnya.

Wajan penggorengan terbuat dari baja dan memiliki bagian bawah berlapis-lapis dengan diameter 30 cm, yang memastikan fungsi termal yang baik.

Peralatan ini cocok untuk digunakan pada permukaan memasak apa pun dan mencuci di mesin pencuci piring.Satu-satunya hal adalah tidak bisa digunakan untuk memasak di oven.

• desain yang sangat indah;
• pegangan kuningan berlapis perak dalam bentuk patung kecil;
• kemampuan memasak di atas kompor apa pun;
• kesesuaian untuk mesin pencuci piring;
• bawah berlapis-lapis;
• baja berkualitas.

• tidak.

Pada artikel ini, kami melihat panci terbaik untuk membuat paella dan risotto. Mengetahui karakteristik utama, kelebihan dan kekurangan masing-masing model, Anda dapat dengan mudah memilih yang paling cocok untuk dapur Anda.