A gyümölcsök előnyeit nem lehet túlbecsülni. Nemcsak kellemes, gazdag ízűek, hanem természetes eredetűek is, ezért a mesterséges összetevők (édesítőszerek, tartósítószerek, ízesítők) hozzáadásával készült édességek és ételek legjobb helyettesítőjének tartják. A zöldségek és gyümölcsök olyan élelmiszerek, amelyeket az emberek régóta használnak az éhségérzet csillapítására, az élet biztosításához és az egészség megőrzéséhez szükséges optimális összetevőket tartalmazzák.
A növényi termékek folyamatos használata lehetővé teszi a leggyakoribb betegségek elkerülését, beleértve az olyan veszélyeseket is, mint a rák. Szinte minden gyümölcs főleg rostokból áll, ami hozzájárul a kényelmes emésztéshez. Ezenkívül a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb nyomelemek nagy részét foglalják el összetételükben, amelyek nélkül egyetlen élő szervezet sem létezhet.A kis mennyiségű kalória hozzájárul ahhoz, hogy a gyümölcsök és származékaik a diétás programok, valamint a gyermekek minden korosztályának megfelelő menü alapját képezik.
Minden pozitív tulajdonság ellenére ne feledkezzünk meg az intézkedésről, mivel az ajánlott adag túllépése emésztési zavarokat, a diabéteszes profil szövődményeit, allergiás megnyilvánulások előfordulását a bőrön és a fogak védőrétegének károsodását (zománc erózió) okozhatja. Az ajánlott mennyiségnél többet csak szakemberrel (orvossal) egyeztetve fogyaszthat.
Tartalom
Sokan kíváncsiak arra, hogy egy egészséges ember étrendjében mekkora minimális mennyiségű növényi táplálék legyen. Számos orvosi elmélet létezik erről a témáról, de többségük egyetért abban, hogy egy átlagos testalkatú és normál fizikai aktivitású ember napi étrendjében a gyümölcs teljes mennyisége körülbelül 300 gramm kell, hogy legyen. Ugyanakkor a nagy testtömegű és aktív életmódot folytató emberek naponta akár 500 grammot is fogyaszthatnak.A diéta betartása során ajánlott odafigyelni az ételek kalóriatartalmára, és egy adag legfeljebb 60 kcal-t tartalmazhat. Átlagosan ez egy közepes méretű gyümölcs, vagy egy marék apró bogyó (szőlő, eper stb.). A nap folyamán akár 2 ilyen adagot is elfogyaszthatsz.
Az adott gyümölcsben lévő fruktóztartalomtól függően annak optimális felhasználási ideje változó: sok cukor esetén érdemes a terméket legkésőbb lefekvés előtt néhány órával elfogyasztani, feltéve, hogy aktív időtöltés várható. étkezés (ez azért fontos, hogy ne emelkedjen a vércukorszint).
Éjszaka nem ajánlott gyümölcsöt enni, ami növeli a gyomornedv-termelés sebességét és növeli az étvágyat, különösen akkor, ha utána nem tervez enni. Ebben az esetben a "felesleges" gyomornedv irritálhatja a környező szöveteket, ami gyomorhuruthoz és más emésztési problémákhoz vezethet.
Ha a gyümölcsök fogyasztása a főétkezés időpontjához van kötve, akkor célszerű 30 perccel előtte, vagy utána 1 órával elfogyasztani. Ebben az esetben gyorsabban felszívódnak, és a legtöbb hasznos anyagot adják. A gyümölcsöket a legjobb étkezés előtt fogyasztani, és ebben az esetben közvetlenül a vastagbélbe kerülnek, ahol lebomlanak és jobban felszívódnak. Ebben az esetben csökken az olyan kellemetlen hatások valószínűsége, mint a puffadás és a gázképződés.
A legjobb, ha friss gyümölcsöt vásárolunk, és egészben, darabolás vagy dörzsölés nélkül fogyasztjuk. Ebben az esetben a nyomelemek maximális száma megmarad, amelyek közül sok megsemmisül a mechanikai és hőkezelés során.Abban az esetben, ha nem lehet friss terméket vásárolni, vagy orvosi okokból tilos, egyáltalán nem szabad megtagadni a használatukat, alternatívaként ehet fagyasztott vagy főtt gyümölcsöt.
Gyümölcse 6-8 méter magas fákon terem, amelyek a növények között hosszú életűnek számítanak - egy részük eléri a 120-130 éves kort is. Nagyszámú fajtát és fajtát nemesített az ember, amelyek színben, alakban, ízben különböznek egymástól. A fa meleg területeken nő, és nem szereti a hideg éghajlatot.
A gránátalma kerek és mélyvörös színű. A héj borítja a magokat, amelyeket édes-savanyú ízű pép vesz körül. A tudósok azt találták, hogy az elfogyasztható gyümölcs hasznos térfogata nem haladja meg a teljes tömeg 50% -át, ami nagyszámú maghoz és vastag héjhoz kapcsolódik. A gránátalma túlnyomórészt vízből áll (kb. 64%), a többi fehérje és szénhidrát, utóbbi pedig több. A szénhidrátokat elsősorban a fruktóz képviseli. A termék energiaértéke 62 kcal.
A gránátalma gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és más hasznos nyomelemekben. Vitaminok - C, B6, B12, PP.
Az első kulcsszerepet játszik az immunitásban, és az orvosok fő receptje a megfázás esetén. A következő kettő az idegrendszer normál működéséhez és a keringési rendszerben a vörösvértestek képződéséhez szükséges. Ezenkívül a gránátalma nagy mennyiségű savat tartalmaz, beleértve az oxálsavat, az almasavat, a citromsavat, a bórt és másokat. Folsavat tartalmaz, amelyet terhesség alatt nőknek ajánlanak a születendő gyermek idegcső megfelelő kialakításához.A gránátalma ásványi anyagokat is tartalmaz: kalciumot, káliumot, mangánt, vasat, tanninokat. Ezenkívül a gránátalma pektinek is tartalmaznak, amelyek tisztító tulajdonsággal rendelkeznek, és eltávolítják a szervezetből a méreganyagokat, radionuklidokat és egyéb olyan elemeket, amelyek különféle betegségeket okozhatnak.
A gránátalma kis mennyiségben történő napi használata szív- és érrendszeri betegségekben, vérképzőrendszeri betegségekben és pajzsmirigy-problémákkal küzdők számára javasolt. A gránátalma nem csak pép fogyasztásakor hasznos, héja számos hasznos nyomelemet tartalmaz, köztük fenolokat és antioxidánsokat. Az előnyök kinyerése érdekében a héjat megszárítják és porrá őrlik, vagy extrahálják.
A mérsékelt éghajlati övezetben mindenhol nőnek, és ősidők óta fogyasztják, ennek köszönhetően a szlávok szervezete alkalmazkodott, és fogyasztása során nem vált ki allergiás reakciókat. Az almafák széles körű elterjedése miatt a gyümölcsök ára alacsony, és még az is megengedheti magának, hogy egy kilogrammot - egy másikat vásároljon, akinek nincs extra pénze. Minden alma sok C-vitamint, valamint rostot és polifenolokat tartalmaz (megelőzik a rákot).A tudósok azt találták, hogy a legtöbb tápanyag az alma héjában található, így azok, akik levágják azt, megfosztják maguktól a vitaminok és ásványi anyagok egy részét, valamint egyéb összetevőket.
Az alma hasznos olyan betegségek esetén, mint az Alzheimer-kór és a bronchiális asztma - csökkentik az új rohamok megjelenésének intenzitását, és megkönnyítik a betegség lefolyását. Az alma egyéb nyomelemek mellett B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszer állapotára. Az almában található egyéb elemek kizárják a szöveti sejtek rosszindulatú daganatokká történő degenerálódását. 100 gramm termék körülbelül 85 grammot tartalmaz. víz és 14 szénhidrát. Az átlagos kalóriatartalom nem haladja meg az 52 kcal-t.
Az orvosok azt javasolják, hogy naponta egyen almát számos betegség megelőzésére, beleértve a stroke-ot, a vashiányos vérszegénységet, a cukorbetegséget, az onkológiát és másokat. Ugyanakkor nem kell számolgatni, hogy hány almát lehet enni egy étkezés során - ha nincs allergia, az elfogyasztott élelmiszer mennyisége nincs korlátozva.
Olvashat a legjobb almalevekről itt.
Nem sokan tudják, hol és hogyan nő ez a gyümölcs. A legtöbben úgy vélik, hogy ez egy fa gyümölcse, bár valójában a kivi egy faszerű szőlőtőn nő, amely leggyakrabban Délkelet-Ázsiában található. A kivit kínai egresnek is nevezik.A legtöbb gyümölcs kerek alakú, de vannak szív alakú fajták is. A kivi több mint 50%-át Kínában termesztik. A kivi 61 kcal-t tartalmaz, ami egy átlagos testalkatú ember napi étrendjének 3%-a.
A kivi fő része víz, a többi szénhidrát és nyomelem. A gyümölcsök a vitaminokon és ásványi anyagokon kívül omega-3 és omega-6 savakat is tartalmaznak.
Az antioxidánsok jelenléte miatt a termék folyamatos élelmiszerekben való használata csökkentheti a rák kockázatát. A C-vitamin tartalmát tekintve a kivi jobb, mint a citrusfélék (különösen a narancs). Folyamatos élelmiszerekben való felhasználása segít megszüntetni a szövetekben az új sejtek kialakulásához szükséges elemek hiányát. Az aszkorbinsav jelenléte fokozza a kollagén termelődését, ami serkenti a sejtszintű regenerációt és lassítja az epidermisz öregedési folyamatait.
A kivit fogyasztók körében a légúti megbetegedések gyors gyógyulása mellett az asztmás rohamok gyakorisága is csökken. A kiwi pépében található lutein segít helyreállítani és fenntartani a látást, védi a retinát az ultraibolya sugárzás káros hatásaitól. Napi egy gyümölcs elősegíti a vér elvékonyodását és megakadályozza a vérrögök kialakulását, ami különösen veszélyes a koronavírus-járványban.
Sokan azt hiszik, hogy a narancs a C-vitamin rekordere, de ez nem igaz.Ennek a tápanyagnak a mennyisége nem haladja meg a többi citrusfélék átlagértékét. Egyesek úgy gondolják, hogy a fogyást is elősegítheti, mivel "égeti" a zsírt. A termék kalóriatartalma 47 kcal.
A narancsban található fő vitaminok a C, E, B1, B3, B4. A kompozíció ásványi anyagokat is tartalmaz: kálium, kalcium, vas, magnézium.
Az orvosok megjegyzik, hogy a narancs enyhe hashajtó hatású, javítja a bélmozgást, és elősegíti a felesleges folyadék kiáramlását az ödéma során. A folyamatban lévő kutatások szerint a folyamatosan narancsot fogyasztó embereknek javul az erek áteresztőképessége, falaik kevésbé törékenyek. Gyümölcslevek és a gyümölcspép antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ezáltal lassítja az öregedési folyamatokat sejtszinten. Ez a sejtek oxigénnel való telítettsége miatt történik. Ez a képesség igényes a professzionális sportolók körében, mivel intenzív edzés során a szövetek izoméhezést tapasztalhatnak.
Cukorbetegség esetén gyakran narancshéj infúziót írnak fel, mivel ez megakadályozza a nekrózis kialakulását a bőrön és a belső szöveteken. A pép azok számára is hasznos, akik nem ellenőrzik az étrendjüket, és gyakran esznek zsíros ételeket - a narancs semlegesíti az edények mikrogyulladásait, amelyek a zsír-peroxidáció növekedése miatt jelentkeznek. Ezenkívül a gyümölcslevek és a pép csökkentheti a vérnyomást, és folyamatosan ajánlott magas vérnyomásos betegek számára.
A tudósok szerint a narancshéj alkoholos infúziója baktériumölő hatással bír egy közönséges baktérium - a helicobacter pylori - ellen. Hozzájárul a bél mikroflórájának normalizálásához is, és a diszbakteriózis különféle formáira javallt.
Az ananász nemcsak gyönyörű megjelenésével, hanem univerzális felhasználásával is kitűnik: számos étel elkészítésére használják a főzésben (a desszertektől a levesekig), a gyógyászatban (a légúti és a szív- és érrendszeri betegségek kezelése), az iparban. (műbőr, textilszál, műanyag gyártása) stb. Egyes tudósok tanulmányai szerint az ananászban található anyagok megelőzhetik a különféle onkológiai betegségek kialakulását.
Az ananász kalóriatartalma 50 kcal. A gyümölcsöket frissen ajánlott fogyasztani, mivel a tartósítás után a rostok megsemmisülnek, és megnő a glükóztartalom, ami korlátozza az elfogyasztott termék mennyiségét.
Az ananász egyik fő hasznos tápanyaga a bromelain, amelynek fő koncentrációja a magban koncentrálódik. Elősegíti a zsírlebontást, ezért szerepel a fogyáshoz ajánlott termékek listáján. Ugyanaz a mikroelem vizelethajtó hatású (segít csökkenteni a duzzanatot), és segít megszabadulni a székrekedéstől is.
Az ananász összetételének legnagyobb részét a C-vitamin foglalja el (az immunitás fenntartásáért felelős), amely után a B csoport tartja a vezető pozíciót (B3-B6, hozzájárul az idegrendszer normalizálásához), valamint a nikotinsav (javítja). a hasnyálmirigy működése).Az ananászban található nyomelemek szabályozzák a víz-só egyensúlyt a szervezetben, erősítik a mozgásszervi vázat és javítják a szellemi aktivitást.
Olvashat a legjobb ananászléről itt.
Annak ellenére, hogy sokan a banánt gyümölcsnek nevezik, botanikai eredete szerint a bogyók közé tartozik. Az emberek több mint 10 000 éve fogyasztják őket, ennek köszönhetően az emberiség olyan erős függőséget alakított ki tőlük, hogy még az első életévben sem okoz allergiát. Ez idő alatt a bogyók íze és összetétele jelentős változásokon ment keresztül: a magok száma csökkent, és az íze is nőtt).
Minden banán két kategóriába sorolható: zöldség és desszert. Az első a legelterjedtebb, a másodikat pedig a nagy ízűség jellemzi, ezeknek a gyümölcsöknek a bőre különböző színű lehet (piros, zöld, barna stb.).
A banánevés fő előnye a szív- és érrendszer – a magas káliumtartalom miatt a szívizom hatékonyabban működik, a vérnyomás szintje pedig megközelíti az optimálisat.
Olyan anyagokat is tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a koleszterin felszívódását más élelmiszerekből, ezáltal csökkentve az érelmeszesedéses plakkok képződését.A magas rosttartalom miatt a banán napi fogyasztása javítja a bélmozgást és székrekedés esetén normalizálja annak munkáját.
Ezenkívül a banánt cukorbetegeknek ajánlják - édes ízű, ugyanakkor alacsony glikémiás indexű. Ugyanez a tulajdonság nélkülözhetetlenné teszi a gyümölcsöt a sportolók táplálkozásában. A termék kalóriatartalma 96 kcal 100 grammonként.
A datolyaszilva szülőhelye Kína, emellett más meleg éghajlatú országokban is nő: Indiában, Törökországban, Spanyolországban, Abháziában. Annak ellenére, hogy a datolyaszilva a legtöbben gyümölcsnek nevezik, valójában akár 500 éves cserjéken nő, és a bogyók közé tartozik. A terméket frissen, fagyasztva és szárítva fogyasztják. Ez utóbbi esetben szárított sárgabaracknak nevezik. A datolyaszilva kalóriatartalma alacsony - 66 kcal, a glikémiás index azonban meghaladja a többi zöldséggyümölcs átlagos értékeit, és 50 egység.
A datolyaszilva fő összetevői az aszkorbinsav és a pantoténsav, a béta-karotin, a biotin.
A termék részét képező pektin normalizálja a bél mikroflóráját és fixáló hatású. A magas vastartalom javítja a vashiányos vérszegénység állapotát. A termék pépében található nyomelemek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre (normalizálják a ritmust), stabilizálják az idegrendszert (nyugtató hatása miatt), és növelik az étvágyat is.Az orvosok megjegyzik, hogy a datolyaszilva állandó használata rugalmasságot és feszességet ad a bőrnek, lelassítja az öregedési folyamatot (ami az A-provitaminnak a hámsejtekre gyakorolt hatása miatt érhető el). Ezenkívül a datolyaszilva béta-karotin jelenléte segít csökkenteni a tüdőrák kockázatát, amely magas a dohányosoknál.
A datolyaszilva többek között jódot is tartalmaz, amelyet a pajzsmirigy-problémákkal küzdőknek, valamint a radioaktív szennyeződésnek kitett területeken élőknek ajánlanak.
A citrusfélék termései sok száz éve ismertek, gyógyító tulajdonságaiknak köszönhetően nemcsak a főzésben, hanem a gyógyászatban, kozmetológiában és az élet más területein is felhasználják. Úgy gondolják, hogy a citrom C-vitamin tartalma meghaladja az összes többi gyümölcsöt, de ez nem igaz. E paraméter szerint egyenrangú más citrusfélékkel, sőt néhánynál rosszabb.
A termék 100 grammjában 16 kcal van, így korlátozás nélkül használhatja a friss citromot (feltéve, hogy nincs allergia). Mivel a gyümölcs savassága magas, kevesen szeretik, és leggyakrabban a kisgyermekek, akiknek sajátos ízlésük van, a citrom „rajongóivá” válnak. A citromot és összetevőit széles körben használják a főzés során - leggyakrabban péksüteményekhez adják, hús és hal párolására vagy sütésére használják, a héjából limonádét készítenek.
A tudósok szerint a citromlé hozzáadásával készült víz a legjobb ital a szomjúság megszüntetésére a forró évszakban.
Az orvostudományban a citromkivonatot a vér koleszterinszintjének csökkentésére, a vérnyomás csökkentésére, a veserendszer működésének javítására (különösen az urolithiasis jelenlétében) használják. Amellett, hogy a citrom hasznos mikroelemekkel telíti a szervezetet, segít megszüntetni a székrekedést, növeli a gyomor savasságát gasztritisz esetén, enyhíti a epehólyag- és köszvényes tüneteket. A citrom elsősorban a megfázás első tünetein segít, mert a magas C-vitamin-tartalom miatt az emberi immunitás munkája serkentődik.
A citromot a háziasszonyok a háztartási munkákban is használják. Ha a levéből néhány cseppet szódabikarbónához adunk, akkor természetes tisztítószert kapunk, a vízzel hígított kivonattal pedig több tónussal világosabbá válik.
Az egzotikus gyümölcs kevéssé ismert Oroszországban, de Délkelet-Ázsiában széles körben elterjedt. Sok fajtát nemesítettek a nemesítők, de ezek többsége hasonló megjelenésű és ízű. A termék átlagos tömege 500 gramm, de akciósan 1,5 kilogramm súlyú nagy példányok is megtalálhatók. A mangó növekedési időszaka néhány hónapra korlátozódik - áprilistól májusig. Ebben az időszakban a gyümölcsök a legfinomabbak és legfrissebbek, a máskor termesztettek - többnyire mesterséges adalékanyagokat - tartalmaznak.
A mangó kalóriatartalma 100 grammonként 60 kcal. A fő vitaminok a C, B3-5, E.A fajsúly körülbelül 15%-át szénhidrátok (fruktóz) foglalják el. A rost nagy mennyiségben van jelen. Vannak ásványi anyagok is - kalcium, kálium, foszfor, vas, magnézium. A termék esszenciális aminosavakat is tartalmaz (12 darab).
Gazdag összetétele hozzájárul a mangó folyamatos fogyasztásának az emberi egészségre gyakorolt jótékony hatásaihoz - segít csökkenteni a testhőmérsékletet, tonizálja, javítja a szív- és érrendszer működését, valamint megkönnyíti az olyan betegségek lefolyását, mint a szájgyulladás és egyéb gyulladásos reakciók a testben. szájüreg. Az orvosok megjegyzik a mangó pozitív hatását a cukorbetegség lefolyására, beleértve a túlsúly megszabadulását és a rossz koleszterin tartalmának csökkentését a vérben.
A mangó vásárlása előtt ajánlatos tájékozódni, hogy ki nem fogyaszthatja. Először is, ezek olyan emberek, akik hajlamosak az allergiás reakciókra (ugyanakkor az ilyen reakciók leggyakrabban a héj elfogyasztásakor fordulnak elő - a mangópép hipoallergén). Óvatosan a gyümölcsöt kisgyermekeknek kell adni, és a felnőttek nem ihatnak alkoholt a mangó megkóstolása után 2 órán belül.
A kínai kultúrában a halhatatlanság szimbólumának tartják. Ez a gazdag összetételnek és számos hasznos tulajdonságnak köszönhető. A termék 100 grammjának kalóriatartalma átlagosan 47 kcal, ami lehetővé teszi, hogy túlsúly esetén korlátlan mennyiségben felhasználhassa. A körte fő vitaminjai a C, K, B9.Ez utóbbi - a folsav - a terhes nők számára hasznos, különösen a korai szakaszban, mivel hozzájárul a születendő baba idegcsőjének megfelelő fejlődéséhez.
Ezenkívül a körte nagy mennyiségű egyéb tápanyagot is tartalmaz, beleértve a fitoszterolokat és purinokat, bórt, vasat, kobaltot, szilíciumot. Nagy részét az ólom foglalja el, amely 100 gramm termékben több lehet, mint egy ember átlagos napi bevitele.
A körte napi fogyasztása erősíti az immunrendszert, javítja az emésztést, javítja a hangulatot, normalizálja a vese és a máj működését.
A körte vásárlásakor szem előtt kell tartani, hogy ha egy fa ökológiailag kedvezőtlen területeken nő, akkor a szervezet a tervezett előnynél nagyobb kárt szenvedhet. A leghasznosabb fajták a Duchess és a Conference. Nem rosszabb náluk, de sok tekintetben jobb - egy közönséges játék, amely erdőkben és elhagyott nyaralókban nő.
A gyümölcsfogyasztás jó szokás, amelyet gyermekkoruktól kezdve tanítani kell. Az orvosok azt javasolják, hogy naponta legalább egy gyümölcsöt fogyasszunk, hogy ne legyenek emésztési problémák, jól érezzük magunkat, ne hiányozzon vitaminokból vagy ásványi anyagokból.A megfelelő étkezés érdekében a gyümölcs kiválasztása előtt alaposan meg kell vizsgálni minden oldalról, meg kell szagolni (frissesség ellenőrzése), valamint meg kell győződni arról, hogy nincsenek rajta horpadások vagy egyéb héjhibák, amelyek helytelen termesztésre utalhatnak. .
Reméljük, hogy áttekintésünk segít a helyes választásban!