A legjobb öntöttvas serpenyők 2022-es rangsora – bevonatos és bevonat nélküli

Minden új jól elfeledett régi. Ezt a közmondást megerősíti a mindenféle öntöttvas edény és különösen a serpenyők modelljének egyre növekvő népszerűsége. Az ilyen igénynek objektív okai vannak, amelyeket ebben a cikkben tárgyalunk.

Az öntöttvas jellemzői

Az öntöttvasat a gyors felmelegedés és a hő felhalmozódása jellemzi, ami nélkülözhetetlen az élelmiszerek egyenletes melegítéséhez.Ez a magas hővezető képesség ideális a gyors sütéshez, különösen a steakekhez.

Az öntöttvas serpenyő fő jellemzője a súlya. Minél nehezebb, annál jobb. Figyelembe véve ezt a paramétert, elkerülheti a más anyagokból származó hamisítványokat.

Hogyan válasszunk öntöttvas serpenyőt

Serpenyő vásárlásakor először el kell döntenie a formát és a méretet, valamint el kell döntenie, hogy milyen ételeket kell vásárolnia a főzéshez. Az univerzálisak nagyszámú étel elkészítésére alkalmasak, és még a fiatal háziasszonyok számára is megfelelőek, akik nem rendelkeznek nagy főzési készségekkel. A wok serpenyő alkalmas a keleti konyha és az egészséges ételek szerelmeseinek. Magas oldalas serpenyőben kiválóan alkalmas zöldségek párolására és különféle szószok készítésére. A grillserpenyő alján megemelt mintázat található, hogy a felesleges olajat a mélyedésekbe engedje. De a legtöbb serpenyőnek sokatmondó neve van, és könnyen megértheti, hogy milyen ételekhez szánják: palacsintakészítő, halsütő stb. Bár vannak teljesen eredeti sütőberendezések: csigák sütésére szolgáló escargot, paella vagy csirkedohány serpenyő.

A serpenyők típusai az oldalak alakjában és magasságában különböznek.

Az edények mérete is számít. Ha a fő kiválasztási kritérium a finom ételek elkészítése egy nagy család számára, akkor érdemes nagy átmérőjű edényeket nézni, amelyek elérhetik az 50 cm-t. Ugyanakkor figyelembe kell venni az ilyen mosogatási lehetőségeket is. evőeszközök mosogatógépben. A legnépszerűbb modellek 23-25 ​​cm átmérőjűek, de nagyon kicsi lehetőségek is vannak palacsinta vagy tükörtojás készítésére.

Ugyanilyen fontosak a tapadásmentes bevonatok típusai. A leggyakoribb a politetrafluor-etilén bevonat, ismertebb nevén teflon.Az ilyen bevonatok továbbra is vitákat okoznak a biztonságukat illetően, ezért óvatosan kell bánni velük. A márványbevonat szintén politetrafluor-etilén, csak márványforgács kerül rá. A régóta ismert zománcbevonat gyakran megtalálható, de hajlamos a repedésre. A jó minőségű, biztonságos és olcsó bevonatok rangsorában a kerámia bevonatok nem az utolsók. Ellenáll a magas hőmérsékletnek, egyenletesen felmelegszik és nem bocsát ki káros anyagokat. Ritkábban találhat innovatív nanokompozitot, amely gránit, titán és gyémánt bevonatot tartalmaz.

Az összes ilyen típusú bevonat fő célja a serpenyő anyagának védelme és élettartamának meghosszabbítása, bár maga az öntöttvas tartósabb, mint bármely bevonat, amit fontos figyelembe venni, amikor kiválasztjuk, melyiket kell ápolni. Egyesek nagyon félnek a sérüléstől, a mosogatógépben való mosástól vagy az indukciós tűzhelyen való főzéstől.

Az öntöttvas serpenyők falvastagsága 3 mm és 20 mm között változhat. A különböző vastagságot különböző ételek elkészítésére tervezték.

A serpenyő kiválasztásakor nemcsak gyakorlati tulajdonságait, hanem ergonómiáját is figyelembe kell vennie. A preferenciáktól függően választhat egy fogantyús sütőt, esetleg több fogantyút. Ugyanakkor figyelembe kell venni az anyagot, amelyből készült. A kényelmes fa fogantyú nem biztos, hogy alkalmas gáztűzhelyhez, nagy a valószínűsége annak, hogy megégetik, de elektromos vagy indukciós tűzhelyen az ilyen nyél nem melegszik fel, és remek kiegészítője lesz a serpenyőnek. Sütőben való használat esetén megfelelő lesz egy kivehető fogantyú vagy olyan anyag, amely nem fél a magas hőmérséklettől. Fémből vagy hőálló műanyagból készülhetnek.

Ugyanilyen fontos tulajdonság a fedél.Sok étel gazdagabb és ízletesebb vele. Az elkészítéséhez szükséges anyagok különbözőek lehetnek: műanyag, üveg, fém. De a burkolat jelenléte és az anyag kiválasztása, amelyből készült, az egyéni preferenciáktól függ.

Az öntöttvas serpenyő gondozása

Megfelelő gondozás mellett egyetlen újszerű serpenyő sem hasonlítható össze tartósságában az öntöttvaséval. Tulajdonságai hozzájárulnak ehhez.

Az első használat előtt a serpenyőt jól kalcinálni kell és meg kell kenni növényi olajjal, amely az anyag pórusaiba kerülve hosszú ideig természetes kenést biztosít. Ennek a hatásnak a megőrzése érdekében nem ajánlott magas súrolóanyag-tartalmú mosogatószereket használni. Főzés után a serpenyőt puha ronggyal sóval leöblíthetjük. A nedvesség eltávolítása után kenje meg növényi olajjal.

Ha hosszan tartó használat során korom képződik, a serpenyőt több órán át a sütőben kell kalcinálni, majd fémszivaccsal meg kell tisztítani.

A könnyű karbantartás kíméletes mosásból és növényi olajjal történő megelőző kenésből áll.

A legjobb öntöttvas serpenyők

Öntöttvas zománcozott serpenyő, 28 cm, piros, Arome sorozat, BEKA

A német BEKA márka az egész világon forgalmazza áruit, és nagyon népszerű.

Számos értékelés azt mutatja, hogy ennek a márkának a konyhai készülékei a legjobbak. Esztétikusak és funkcionálisak.

A serpenyő kiváló minőségű öntöttvasból készült és zománcozott, amely véd a rozsdától és vonzó megjelenést kölcsönöz. A külső élénkvörös szín felkelti az étvágyat, és főzni int.

Az oldalak magassága - 5,5 cm és a nagy átmérő - 28 cm lehetővé teszi, hogy sok ember számára finom ételeket főzzön.

A súlya kicsi, mindössze 1,5 kg, a nem vastag falak és az alja miatt, amelynek vastagsága 2,5 mm.

A serpenyő bármilyen típusú fűtőfelületen használható, és sütőbe is helyezhető.

A rozsdamentes acél fogantyú kényelmessé teszi a használatát. Szegecsekkel biztonságosan rögzítve van a serpenyőhöz.

A csomag részletes utasításokat tartalmaz az öntöttvas edények gondozásához.

A BEKA serpenyőt nem tanácsos mosogatógépben mosni.

Lehetőségek	Jellemzők
Anyag	02.01.1900
Bevonat	zománc
A súlyt	1,5 kg
Deszka magassága	5,5 cm
Átmérő	28 cm
alsó vastagság	2,5 mm
Tollak	rozsdamentes acél, fix

• vonzó megjelenés;
• nagy átmérő és magas oldalak;
• könnyű és kényelmes.

• kis fal- és fenékvastagság.

Átlagos ár: 850 rubel.

Palacsintasütő Seaton Ch2220d 22 cm

Az ukrán Seaton gyártó palacsintasütője segít tökéletes vékony palacsintát sütni.

A bevonat hiánya és az öntöttvas anyag magas környezetbarátsága, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek, lehetővé teszi, hogy ne aggódjon a főtt ételek biztonsága miatt.

A serpenyő aljának átmérője 18 cm, összesen 22 cm, oldalmagassága 2 cm. Ilyen paraméterek és klasszikus forma tökéletes kis palacsinták sütéséhez, amelyek megégését megakadályozza a vastag fenék, 4,5 mm széles.

Ebben a modellben két fogantyú található. Az egyik fából készült, csavarokkal rögzítve a serpenyőhöz, a második speciális füllel rendelkezik a kényelmes használat érdekében.

A könnyű, 1,38 kg-os súly nem terheli meg a kezet és nem engedi, hogy elfáradjon.

A serpenyő minden típusú főzőfelülethez alkalmas, de nem használható sütőben.

Ne mosogassa mosogatógépben, bár enélkül is könnyen tisztítható.

Lehetőségek	Jellemzők
Anyag	02.01.1900
Bevonat	Nem
A súlyt	1,38 kg
Deszka magassága	2 cm
Átmérő	22 cm
alsó vastagság	4,5 mm
Tollak	1 fa, 1 öntöttvas, nem kivehető

• vastag fenék;
• könnyen kezelhető;
• 2 toll.

• mosogatógépben nem mosható.

Átlagos ár: 800 rubel.

Grill serpenyő SHENGRI SR005 21*35 cm

Az orosz SHENGRI cég a nemzetközi szabványok szerint gyártja az edényeket, így termékeinek minden lehetősége megvan, hogy bekerüljön a kiváló minőségű konyhai eszközök besorolásába.

Ennek a modellnek a jellemzői és a 31 * 16 cm-es munkafelület lehetővé teszi, hogy ízletes ételeket és tökéletes steakeket készítsen.

A serpenyő fő jellemzője a fa fogantyú, amely szükség esetén összecsukható vagy eltávolítható. Ezzel a funkcióval minden típusú tűzhelyhez alkalmas és sütőben is használható.

A vastag falak és a bordás fenék egyenletesen melegítik az ételt, és megakadályozzák, hogy megégjenek.

Maga a serpenyő bevonat nélküli, de használat közben kopásálló, tapadásmentes fólia keletkezik.

Ennek az edénynek a súlya 2,6 kg. Még ezzel a súllyal is ergonomikus és nagyon kényelmes a használata. Ezen kívül mosogatógépben is mosható.

Lehetőségek	Jellemzők
Anyag	02.01.1900
Bevonat	Nem
A súlyt	2,6 kg
Deszka magassága	2 cm
Átmérő	31*16 cm
alsó vastagság	4 mm
Tollak	fa, kivehető/összecsukható

• kényelmes összecsukható/levehető fogantyú;
• fal- és fenékvastagság;
• ennek a márkának a gyártása megfelel a GOST európai minőségének és követelményeinek.

• nem található.

Átlagos ár: 1020 rubel.

Öntöttvas grillserpenyő BIOL (26 cm) présekkel 21*21 cm, kivehető fogantyúval

A vásárlók szerint az ukrán BIOL gyártó öntöttvas edényei az egyik legjobbak a piacon. Ennek a márkának a költségvetési és olcsó modelljei sokkal alacsonyabbak, mint európai társaik, és minőségükben semmiképpen sem rosszabbak náluk.

Magát a serpenyőt fényes csomagolásban árulják, amely nemcsak a termék jellemzőit tartalmazza, hanem részletes leírást is tartalmaz a felhasználásról, az előkészítésről és a gondozásáról.

A test edzett öntöttvasból készül, ellenáll a mechanikai sérüléseknek és a magas hőmérsékletnek. A serpenyő bármilyen főzőfelületen használható, beleértve a halogén, kerámia és indukciós felületeket is.

A bevonat hiánya biztosítja, hogy a főzés során nem szabadulnak fel káros anyagok.

A csomag a serpenyőn kívül egy szintén öntöttvasból készült nyomófedelet, kétoldalt fém talppal ellátott fa nyél, húsfogó és edénykefe.

A serpenyő belső része és a prés bordázott felületű, így az ételeket aranyszínű kéreg teszi étvágygerjesztővé.

A fogantyú könnyen és egyszerűen rögzíthető és eltávolítható, így a tepsi a sütőben is használható. A fogantyú egyik oldalán egy lyuk található, amelyen keresztül a serpenyő könnyen akasztható.

A 4 kg-nál nagyobb súly a minőség és a megbízhatóság mutatója.

Az oldalak magassága 4 cm. A falak és az alsó vastagsága - 3,5 és 4 mm - jó szűrést biztosít a hirtelen felmelegedéstől és megakadályozza a termékek égését.

Lehetőségek	Jellemzők
Anyag	02.01.1900
Bevonat	Nem
A súlyt	4,1 kg
Deszka magassága	4 cm
Átmérő	26 cm
alsó vastagság	4 mm
Tollak	fa, levehető

• öntöttvas minőség
• a fogantyú megbízható és kényelmes rögzítése;
• nyomófedél.

• nem azonosított.

Átlagos ár: 3100 rubel.

Serpenyő-wok Biol 0528С 28 cm üvegtetővel

Egy másik példa a BIOL konyhai edényeire.

A wok serpenyő edzett öntöttvas teste, ellenáll a különféle sérüléseknek és nem fél a magas hőmérséklettől. 28 cm átmérőjű kúp alakú, vastag lapos aljú - 17 cm egyenletesen melegítse fel az ételt, és az étel szinte azonnal készen áll.

A falak és az alsó vastagsága - 3,5 és 4 mm - hozzájárul a termékek egyenletes melegítéséhez, ami egy "orosz tűzhely" hatását hozza létre.

Az oldalak nagy magassága - 9,3 cm - segít főzni egy nagy család számára.

A tok erős monolit kisméretű öntöttvas fogantyúkkal van felszerelve, amelyek ellenállnak a magas hőmérsékletnek. Ennek köszönhetően a serpenyő bármilyen főzőfelületen és sütőben használható.

A csomagolódoboz tippeket ad a serpenyő használatához és gondozásához.

A készletet egy üvegfedél egészíti ki, amely kibővíti a kulináris ételek választékát, illatosabbá és gazdagabbá teszi azokat. Hőálló üvegből készült, és a rajta lévő kis lyukak lehetővé teszik a gőz távozását főzés közben.

A wok serpenyő elkápráztatja Önt a termékek természetes ízével és a gyors főzéssel.

Lehetőségek	Jellemzők
Anyag	02.01.1900
Bevonat	Nem
A súlyt	3,9 kg
Deszka magassága	9,3 cm
Átmérő	28 cm
alsó vastagság	4 mm
Tollak	öntöttvas, fix

• monolit öntöttvas fogantyúk;
• nagy térfogat;
• öntöttvas minőség.

• nem azonosított.

Átlagos ár: 1600 rubel.

Grill serpenyő Lodge ECSGP43 25*25 cm

Az amerikai Lodge cég öntöttvas edényeket gyárt fa- és műanyag fogantyúk használata nélkül.

A 25*25 szögletes grillserpenyő kiváló minőségű öntöttvasból készült. Kiválóan alkalmas ételek, különösen hús sütésére, aranybarna kérgét adva neki. Az alján található dombornyomott minta is hozzájárul az étvágygerjesztő megjelenéshez.

Az öntöttvas porózus szerkezete egyenletesen osztja el a hőt és hosszú ideig megtartja azt. A külső felületet környezetbarát zománc borítja. Fő feladata az edények gondozásának megkönnyítése, de nagyon vonzó megjelenést is kölcsönöz.

A gyártók két öntöttvas, nem eltávolítható nyéllel látták el serpenyőjüket. A fő nagy, a további kompakt pedig az edények egyszerű használatához.

A serpenyő minden típusú főzőfelületen használható, és az öntöttvas fogantyúknak köszönhetően könnyen tolerálja a magas hőmérsékletet a sütőben.

Nem kiált az ellátási nehézségek miatt, de nem mosható mosogatógépben.

Lehetőségek	Jellemzők
Anyag	02.01.1900
Bevonat	zománc
A súlyt	4,54 kg
Deszka magassága	3,8 cm
Átmérő	25*25 cm
alsó vastagság	4 mm
Tollak	öntöttvas, fix

• öntöttvas fogantyúk;
• vonzó megjelenés;
• minőségi anyag.

• mosogatógépben nem mosható.

Átlagos ár: 9500 rubel.

Serpenyő Lodge LCC3 26 cm serpenyő fedéllel

Az amerikai öntöttvas edénygyártó, a Lodge a legújabb öntési és olajfeldolgozási technológiákat alkalmazza termékei gyártásához. Az ilyen edények sok évig kitartanak, és minden használattal tartósabbak lesznek.

Az LCC3 öntöttvas készlet tartalmaz egy nagy, 2,8 literes többcélú serpenyőt és egy alacsony serpenyőt, amely fedőként is funkcionál. Egy ilyen készlet bizonyos mértékig összehasonlítható egy gyorsfőzővel. A serpenyők egyenletesen és átfogóan melegítik fel az ételeket, hozzájárulva a gyors főzéshez.

Mindkét serpenyőnek két fogantyúja van: fő és kiegészítő. Öntöttvasból készültek, és nem félnek a túlmelegedéstől.

A nagy serpenyő és a serpenyő fedelének átmérője egyaránt 26 cm. A fő oldalainak magassága 8 cm. Ilyen teljesítményű és térfogatú konyhai készülék sok embert tud etetni.

A falak és a fenék vastagsága megvédi a termékeket a hirtelen hőmérséklet-változásoktól, és megakadályozza az égést.

Mindkét serpenyő minden típusú tűzhelyen használható, beleértve a sütőt is.

Az öntöttvas pórusai, amelyek felszívják a zsírokat és olajokat, némi használat után természetes tapadásmentes bevonatot kapnak.

A serpenyők kézzel könnyen tisztíthatók. A mosogatógépben történő tisztítás kizárt.

Lehetőségek	Jellemzők
Anyag	02.01.1900
Bevonat	Nem
Deszka magassága	8 cm
Átmérő	26 cm
alsó vastagság	4 mm
Tollak	öntöttvas, fix

• két serpenyő praktikus kombinációja;
• öntöttvas fogantyúk;
• sokoldalúság és nagy térfogat.

• mosogatógépben nem mosható.

Átlagos ár: 7000 rubel.

Eredmény

A legjobb gyártók az öntöttvas edények széles választékát képviselik a hazai piacokon.Sok kérdés merül fel a vásárlók előtt: Milyen jó és minőségi sütőt érdemesebb megvenni, melyik cégtől és általában mennyibe kerüljön? Ez a cikk választ ad néhány kérdésre, de a személyes preferenciák és az egyéni vágyak mindig elsőbbséget élveznek az ajánlásokkal szemben.