A legegészségesebb joghurtok értékelése 2022-re

A tejtermékek jótékony hatásait az ember nagyon régóta ismeri. De nem minden termék ebben a kategóriában állunk készen arra, hogy folyamatosan használjuk. A joghurt azonban kivétel. Végül is nem csak hasznosak, hanem nagyon finomak is. A mindenféle adalékanyag nélküli termékek pedig különféle szószok vagy salátaöntetek alapjául szolgálhatnak.

Hogyan keletkezett a joghurt?

Ez az erjesztett tejtermék több ezer éves. Emiatt eredetének több változata is létezik.Az első változat szerint a joghurtot a szkíták szerezték be. Ez a nép nomád volt, és mozgásuk során tejet öntöttek vízbőrökbe, amelyeket lovak vagy szamarak hátára akasztottak. A nagy meleg miatt a tej gyorsan megsavanyodott, és mivel az állatok szállították, a gyapjújukon keresztül baktériumok kerültek oda, ráadásul mozgás közben állandó rázkódás jelentkezett. Így kaptak egyfajta joghurtot, amely sokáig nem romlott és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Szárították is, így lett belőle valami túrószerű.

A következő változat az ókori trákokhoz vezet bennünket. Ezek az emberek juhtenyésztéssel foglalkoztak. Így egy nap észrevették, hogy a savanyú tej tovább tart. Ezt követően, miután megpróbálták a savanyú tejet hozzáadni a friss tejhez, megkapták az első joghurtot.

De ez az erjesztett tejtermék nagy népszerűségre tett szert, miután meggyógyította Franciaország egyik királyát. Egy ilyen esemény után a király megparancsolta egy juhnyájnak, hogy mindig legyen friss tej a joghurt készítéséhez.

Ne felejtsd el az I.I. Mechnikov, aki a tejtermékeket tanulmányozta. Kutatásokat végzett a százévesekkel is. Így sikerült azonosítania a joghurtban jelen lévő baktériumok előnyeit. Ezenkívül az ő segítségével hazánkban elkezdtek szérumot készíteni a bolgár recept szerint, és csak gyógyszertárban lehetett megvásárolni. És amikor a Danone cég alapítója vásárolhatott egy receptet a laktobacillusok megszerzéséhez, a joghurtot már vásárolták a boltban.

Milyen előnyei vannak a joghurtnak

Mint mindannyian tudjuk, ez a tejtermék nagyszámú hasznos baktériumot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. Most pedig nézzük meg közelebbről, hogyan nyilvánul meg ez.

Először is, ezeknek a nagyon tápláló baktériumoknak köszönhetően a joghurt jól felszívódik szervezetünkben. Emellett a baktériumok jelenléte miatt a joghurtban megjelennek a B-vitaminok és az A-vitamin, előbbiek pozitívan hatnak az idegrendszerre, javítják az agyműködést, az A-vitamin pedig az immunitást, javítja a látást és a bőr minőségét. Ezért egy ilyen tejtermék rendszeres fogyasztásával mindig jó hangulatban, szép megjelenésben lesz része, és kevésbé lesz beteg.

Székletproblémái vannak? Akkor itt is egy ilyen fermentált tejtermék nélkülözhetetlen asszisztens lesz. Segítségével normális mikroflóra képződik a belekben, megszűnik a felesleges savasság, és az emésztés normalizálódik. Segít leküzdeni a gyomor különféle betegségeit is, mint például a gyomorhurut. És még azok is használhatják, akik tejfehérje intoleranciában szenvednek, mivel ez az elem lebomlik és jól felszívódik.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy szervezetünk, és azon belül is a belekben mérgező anyagokat halmoz fel magában. Ennek oka a rothadó mikroorganizmusok jelenléte. A joghurt folyamatos fogyasztásával az ilyen mikroorganizmusok létfontosságú tevékenysége az emberi bélben leáll vagy minimálisra csökken. Mi segít megtisztítani a toxinoktól és mérgektől, így az ember meghosszabbítja életét és javítja egészségét.

A joghurt fajtái

Ma ezeknek a termékeknek a széles választékát látjuk a piacon. És minden termék nem csak a gyártó és az íz lehetősége, hanem a textúra, az összetétel és más tulajdonságok tekintetében is különbözik. Nézzük meg közelebbről az egyes lehetőségeket, hogy megértsük egy adott típus jellegzetes tulajdonságait és előnyeit.

• A joghurtfogyasztás a legnépszerűbb lehetőség az összes közül.Hogyan másképp? Praktikus csomagolásban érkezik, így könnyen magával viheti útközben. Alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, ugyanakkor kiváló lehetőség lesz uzsonnára vagy könnyű vacsorára. Ez az opció lehet gyümölcsadalékokkal vagy csak vaníliával.
• A gyermekjoghurt nemcsak csomagolásában, hanem összetételében is különbözik a megszokottól. Az ilyen termékek általában nem tartalmaznak cukrot, helyette fruktózt használnak.
• A török ​​joghurt magas fehérje- és zsírtartalmú, és sűrű állagú. Kellemes krémes íze van, ennek köszönhetően salátaöntetként, önálló termékként is fogyasztható.
• A görög joghurt emellett nagy mennyiségű fehérjét és minimális szénhidrátot is tartalmaz. Nagy segítség lesz a fogyásban. Sűrű állaga miatt pedig saláták önteteként vagy mártásalapként használják.
• A vegán lehetőség növényi tejen alapul, nem tehéntej. Általában kókusztejből vagy mandulatejből készítik. Ez hozzájárul érdekes ízéhez és állagához.

Ezenkívül ezt a terméket a zsírtartalom mértéke szerint is osztályozhatja. Ez a mutató a főzés alapjául szolgáló tej típusától függ. Az ilyen termékek eltarthatósága a pasztőrözéstől függ. Ha a terméket ennek az eljárásnak vetették alá, akkor hosszú ideig eltartható, de ez megfoszthatja az összes jótékony baktériumtól, amire szervezetünknek szüksége van.

Külön kategóriába sorolható a dúsított joghurt is. A szokásostól eltérően olyan adalékanyagokat tartalmaz, amelyek eredetileg nem voltak benne. Mivel ezek az adalékanyagok lehetnek vitaminok, hatóanyagok, hasznos mikroorganizmusok.Ilyen adalékanyagokra akkor van szükség, ha a termék az előállítás során elvesztette azokat, vagy kis mennyiségben tartalmazza.

A választás kritériumai

Először is figyelni kell a termék nevére. Ha benne van a "joghurt" szó, akkor itt nem találsz jótékony baktériumokat, azok a hőkezelés következtében vesztek el. Egy ilyen termék nem károsítja a szervezetet, de nem szabad elvárni tőle előnyeit.

Most alaposan meg kell vizsgálnia a csomagolást. Minden csomagon fel kell tüntetni a zsírtartalom százalékát. Ügyeljen a lejárati időre is. Minél rövidebb a tárolási idő, annál jobb. De ez az időszak nem haladhatja meg a 30 napot. Ha kiderül, hogy több, akkor már nagy mennyiségű szükségtelen adalékanyagot tartalmaz, amelyek hátrányosan befolyásolják a hasznos baktériumokat. Ne tévessze szem elől a gyártó által megadott tárolási feltételeket. A természetes terméket +2 és +4 fok közötti hőmérsékleti tartományban kell tartani. Ha mások a feltételek, akkor ez már nem joghurt, hanem fermentált termék.

Most beszéljünk a kompozícióról. Mivel a tejtermékek kalciumforrások, az ilyen termékekben nagy mennyiségben kell tartalmaznia. Az lenne az ideális, ha aránya 15-35% között változna. Ami a cukrot illeti, jobb olyan lehetőségeket választani, ahol minimális mennyiségben található. Az ilyen termékek nem lehetnek szénhidrátban gazdagok. Ha a gyümölcs-adalékanyagok és a szokásos joghurt között választ, akkor jobb, ha a második lehetőséget részesíti előnyben. És ha kívánja, otthon is hozzáadhat friss bogyókat vagy gyümölcsdarabokat, így a test számára készült termékek hasznosabbak lesznek.

legegészségesebb joghurt

Activia natural 3,5%

Ez a termék 150 ml-es műanyag pohárban kapható. Sűrű állagú, melynek köszönhetően salátaöntetként, pékáruhoz adható és önálló termékként is fogyasztható. A készítmény száraz fölözött és normalizált tejet, valamint bifidobaktériumokat tartalmaz. Cukor hiánya miatt diétázóknak is tökéletes. És további édesség hozható létre friss gyümölcsök vagy bogyók hozzáadásával. A terméket alkotó baktériumok klinikailag bizonyítottan jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre.

Egy üveg "Activia natural 3,5%" 75 kcal-t tartalmaz. A termék eltarthatósága nem haladhatja meg az egy hónapot.

Az átlagos költség 45 rubel.

• Finom textúrájú;
• Nem tartalmaz gyümölcs-adalékanyagokat és cukrot;
• Javítja az emésztőrendszer működését;
• Használható sütéshez.

• Néhány üzlet túlárazott.

Ivójoghurt Activia gabonafélék 2,2%

Ez az erjesztett tejtermék fölözött tejből, kovászból és jótékony baktériumokból áll. Az íz javítása érdekében a gyártó cukrot, sűrített alma- és citromlevet adott hozzá. Ne felejtsük el, hogy egy ilyen ivótermék rostforrás. Ezt a rozskorpa és a müzli biztosítja, amelyek ebben az iható joghurtban szerepelnek. Ennek a tulajdonságnak még több előnye van az emésztés szempontjából.

Az "Activia gabonafélék 2,2%" 290 és 870 ml-es kiszerelésben kapható. 100 gramm termék 75 kcal-t tartalmaz.

Az átlagos költség 135 rubel.

• A termék rostokban gazdag;
• Kellemes íz;
• Két különböző méretben gyártják.

• Cukrot tartalmaz.

Teos görög természetes

A fehérorosz "Savushkin" cég termékének zsírtartalma 2%. Előállításához normalizált tejet, valamint kovászot használnak. A kovász tejsavas streptococcusokból és bolgár tejbacilusból áll. A kompozíció nem tartalmaz további sűrítőanyagokat, ízeket és ízesítőket. Ennek ellenére ennek a terméknek nagyon sűrű az állaga, enyhe krémes illata, és az íze enyhe savanyúságot ad. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a hagyományos joghurttal ellentétben kétszer annyi tejfehérjét tartalmaz.

Nem is tartalmaz cukrot. A "Teos Greek Natural" műanyag pohárban készül, a termék súlya 140 gramm. És 100 gramm joghurt kalóriatartalma 67 kcal.

Az átlagos költség 40 rubel.

• Természetes összetétel;
• Vastag konzisztencia;
• Jó nassolni való;
• Nem tartalmaz cukrot.

• Nem található.

Epica natural ananászsal

A jól ismert Erhmann gyártó terméke műanyag pohárban készül, 130 gramm joghurtot tartalmaz. Összetételében ez a termék aludttejet, tejszínt, pribiotikumokat és nagyszámú ananászdarabot tartalmaz. Sűrítőanyagként szentjánoskenyérgumit és kukoricakeményítőt használnak. Érdemes megjegyezni a termék könnyű, de sűrű konzisztenciáját, amely hasonlít a túróra. Tehát az "Epica ananász" kiváló lehetőség lesz reggelire, könnyű vacsorára vagy uzsonnára.

Az átlagos költség 60 rubel.

• Sok ananászdarab;
• Kellemes íz;
• Összetett;
• Vastag konzisztencia.

• Cukrot tartalmaz.

Danon természetes 3,3%

A Danon cég a 90-es évek elején jelent meg hazánkban, és azóta igen népszerűvé vált lakosságunk körében. A termékek köre meglehetősen széles. De most nézzük a natúr joghurtot. A termék sajátossága, hogy nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat. Csak valódi fölözött tejből és kovászból áll. Ennek köszönhetően minden szükséges jótékony baktériumot tartalmaz, amelyek kétségtelenül előnyösek a beleink munkájához. Ennek a terméknek az íze enyhe savanyú. Könnyen használható salátákhoz vagy szószok alapjaként. Remek snack vagy reggeli is lehet. Gabonafélék vagy bogyók hozzáadásával pedig gasztronómiai kísérleteket végezhet.

A "Danon natural 3,3%" három változatban kapható: 110,170 és 350 grammos. Ezen terméklehetőségek bármelyike ​​elérhető műanyag poharakban. És 100 gramm termék 75 kcal-t tartalmaz.

Az átlagos költség 60 rubel.

• Természetes összetétel;
• Három változatban kapható;
• Finom textúra;
• Alkalmas salátaöntetekhez vagy szószok alapjaihoz.

• Nem található.

A legjobb dúsított joghurtok

Mackó, laktulózzal dúsított joghurt

Ez a dúsított termék 8 hónapos kortól alkalmas gyermekek számára, de alkalmas felnőttek számára is. A termék összetétele tejet, kovászt tartalmaz, amely tejsavbaktériumokból, laktulózból és cukorból áll. A laktulóz nemcsak az emésztőrendszer működését javítja, hanem pozitív hatással van az emberi immunitásra is.Így egy ilyen erjesztett tejtermék folyamatos fogyasztásával a szervezet egészét erősíti.

Meg kell jegyezni, hogy ez a termék legfeljebb 5-7 napig tárolható +2 és +4 fok közötti hőmérsékleten. Műanyag pohárban készül, mely 150 gramm joghurtot tartalmaz. A termék kalóriatartalma 88,6 kcal.

Az átlagos költség 50 rubel.

• Rövid eltarthatósági idő;
• Javítja a bélműködést;
• Növeli az immunitást;
• Kellemes íz.

• cukrot tartalmaz;
• Nehéz eladó.

Egyszerűen bifidobaktériumokkal dúsított ABC

A "Prosto Azbuka" cég terméke kis százalékban zsírtartalommal rendelkezik, ugyanakkor sűrű konzisztenciájú. Tejből, kovászból és bifidobaktériumokból áll. Ez a termék kellemes frissítő ízű, amely enyhe savanyú. Ez a termék kiválóan illik gabonafélékhez, bogyókhoz, és különféle rakott ételekhez is használható mártásként.

A "Prosto Azbuka" műanyag csomagolásban kapható. Súlya 150 gramm. 100 gramm joghurt 72 kcal-t tartalmaz. Az eltarthatósági idő 14 nap.

Az átlagos költség 50 rubel.

• enyhén savanyú;
• Csökkentett zsírtartalom;
• Alkalmas szószokhoz;
• Rövid eltarthatósági idő.

• Nem található.

Alpro Coconut kalciummal és vitaminokkal gazdagítva

A belga Alpro cég terméke olyan emberek számára készült, akik nem esznek állati eredetű termékeket. Hiszen nem tehéntejet tartalmaz, hanem szója- és kókusztej az alap. Ezért a desszert ilyen szójaváltozata kiválóan helyettesítheti az erjesztett tejtermékeket.Könnyű, krémre emlékeztető állaga van, és a gazdag kókusz íze senkit sem hagy közömbösen.

Az Alpro Coconut 500 ml-es műanyag pohárban kapható. 100 gramm termék 55 kcal-t tartalmaz. A csomagolás felbontása előtt a hűtőszekrényben 46 napig tárolható.

Az átlagos költség 300 rubel.

• Alkalmas vegánok és laktóz intoleranciában szenvedők számára;
• Alacsony kalóriatartalmú;
• Gazdag kókusz ízű
• Vitaminokkal dúsított.

• Magas ár.

Következtetés

Az értékelésben bemutatott termékek nemcsak ízükkel, hanem jó összetételükkel is örömet okoznak. Emiatt sok pozitív véleményt kapnak a vásárlók körében. Vegye fel őket a napi étrendbe, és nemcsak az emésztési problémáktól szabadul meg, hanem javítja az immunitást és lefogy.