A legjobb fagyasztott pizzák rangsora 2022-ben

A legtöbb háziasszony nem különösebben szereti a fagyasztott félkész termékeket, mert. nagyon károsnak tartják őket. De vajon az?

Ma a fagyasztott pizza előnyeiről és ártalmairól fogunk beszélni, milyen árnyalatokra kell figyelni a termék kiválasztásakor. Fontolja meg a kész alap leolvasztásának és fagyasztásának szabályait, amelyeknek köszönhetően nemcsak ízét, hanem hasznos tulajdonságait is megőrizheti.

Fagyasztott pizza: előnyök és károk

A pizza arról ismert, hogy egy kerek formájú, felcsavart tésztára bármilyen hozzávalót rakhatunk, legyen az különféle kolbász, sonka, gomba, zöldség, tenger gyümölcsei. Hozzáadhat bogyókat vagy csokoládét is - minden az ízléstől függ. A legtöbb összetevő hasznos vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz, amelyek minden ember számára szükségesek. A tésztát teljes kiőrlésű lisztből gyúrják, ami jótékony hatással van szervezetünk közérzetére.

Fontos! Amerikai táplálkozáskutatók azt állítják, hogy egy fagyasztott félkész termékben kevesebb a kilokalória, mint egy frissen készített termékben. Ez annak köszönhető, hogy az első változatban a sütemény vastagsága sokkal nagyobb, így kevesebb tölteléket használnak, ami jelentősen csökkenti a kalóriatartalmát.

Sajnos korunkban vannak olyan gyártók, akik az olcsó termékek megjelenésének megteremtése érdekében a minőségi alapanyagokon spórolnak, szintetikus társaikkal helyettesítve azokat. Ráadásul magát a tésztát is használt vagy lejárt olajban sütik, ami rengeteg rákkeltő anyagot tartalmaz. Az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében káros és néha veszélyes anyagokat adnak a készítményhez.

Fagyasztási típusok és eltarthatósági idő

A pizzát kétféleképpen fagyasztják le:

• Sokk. A fagyasztás rövid időn belül megtörténik, így az edény tulajdonságai megmaradnak. És ha még egyszer nem olvasztja ki, pl. ne tárolja -18 fok alatti hőmérsékleten, akkor a minőség nem romlik.
• Lassú.Ebben az esetben az edényt több órára a hűtőszekrénybe helyezzük. Ebben az időszakban a sütemény minősége kissé megsérülhet.

Az a tény, hogy az alapot többször leolvasztották, a következő jelekről ismerhetjük fel:

• A karton csomagolás sérült, maga az edény pedig egyenetlennek tűnik, pl. az egyik oldal vastagabb, mint a másik;
• Polietilén ragadt a tortára, vízcseppek vannak rajta, és maga az edény „lebegett”.

Félkész termék vásárlásakor ajánlatos figyelembe venni, hogy a hideg környezet nem pusztítja el a káros baktériumokat. A melegben felébrednek, amitől az étel káros a szervezetre. És ne reménykedj abban, hogy a mikrohullámú sütő magas hőmérséklete megölheti őket.

Az eltarthatósági idő hosszú távú megőrzése érdekében a készítményhez különféle tartósítószereket adnak: nátrium-benzoátot, kálium-szorbátot vagy sót. És minél hosszabb az idő, annál több összetevőt adtak hozzá. A szakértők szerint a tartósítószerek kis mennyiségben nem károsíthatják az embert. Másrészt viszont, ha figyelembe vesszük, hogy hány ilyen adalékanyagot tartalmazó ételt fogyasztunk naponta, ezek károsan befolyásolhatják szervezetünket.

Hogyan kell megfelelően kiolvasztani a pizzát

Újramelegítés előtt a terméket fokozatosan fel kell olvasztani. Ez segít megőrizni az eredeti szerkezetet és ízt.

Hűtőszekrényben

Az ideális megoldás az lenne, ha több órára, de lehetőleg egész éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Ehhez az alapot egy edényre helyezzük, vagy fóliába csomagoljuk.

Gyors leolvasztás

Ha nincs idő a hosszú távú leolvasztásra, akkor az edényt néhány percre be lehet tenni a sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe 50 fokot meg nem haladó hőmérsékleten.

Fontos! Ennek az opciónak az egyik fő hátránya a termék állapotának folyamatos ellenőrzése.A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, különben az edény kiszárad, és a töltelék „gumivá” válik.

Hogyan kell felmelegíteni a pizzát

Ön dönti el, mi a jobb az étel felmelegítéséhez. Az alábbiakban megvizsgálunk néhány lehetőséget.

Fontos! Újramelegítés előtt először olvassa fel a terméket.

A sütőben

A leggyakoribb fűtési mód. Kicsit tovább tart a főzés, de az eredmény kellemesebb lesz.

A bemelegítéshez szüksége lesz:

• sütőlap;
• Szilikon ecset;
• Kis mennyiségű víz.

Főzési mód:

• A sütőt 160-180 fokra kell melegíteni. Idővel körülbelül 4-5 percet vesz igénybe;
• Terítse el a terméket egy sütőlapra, nedvesítse meg az alap széleit egy ecsettel kis mennyiségű vízzel;
• Növelje a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és helyezzen oda egy sütőlapot;
• A főzés körülbelül 5-10 percet vesz igénybe, minden az edény vastagságától függ;
• A készenléti állapot elsötétedett kérget mutat.

Ha szereti az enyhén pirított ropogós héjat, akkor a sütőt 280 fokra kell melegíteni. Itt a legfontosabb az, hogy folyamatosan figyelje a készenlétet, különben a pizzája fekete parázsba fordul.

a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütőnek köszönhetően bármilyen ételt gyorsan felmelegíthet. De a lisztből készült termékeket, köztük a pizzát is csak egyszer lehet újramelegíteni, mert. ismételt manipulációval nedvessé válnak és deformálódnak.

Fűtési mód:

• Mindenekelőtt a pizzát ki kell olvasztani;
• Ezután tegyük üveglapra, és takarjuk le papírtörlővel. Ha nem, akkor tegyen egy kis tál vizet a mikrohullámú sütőbe.
• Kapcsolja be a sütőt 30-60 másodpercre;
• Vegye ki a pizzát. A töltelék kissé nedves lesz, de maga a tészta nem fog szenvedni.

Lassú tűzhelyben

Ebben az esetben a fő feltétel a munkadarab átmérője. Pontosan meg kell egyeznie a termék méreteivel, vagy valamivel kisebbnek kell lennie. Ellenkező esetben a pizza alakja eltörhet. Az ideális megoldás egy visszahúzható fűtőelem használata.

Lépésről lépésre:

• Fedjük le a tálcát sütőpapírral;
• Helyezzen rá egy pizzát;
• A multicookeren állítsa be a "sütés" vagy "sütés" üzemmódot;
• Állítsa be az időt 5-10 percre;
• A végén kivesszük a felforrósított süteményt.

Pán

Ezzel a módszerrel a pizza ízének akár 90%-át is megtakaríthatja.

Főzési mód:

• Helyezze a kiolvasztott süteményt a serpenyőbe (a tapadásmentes bevonat jelenléte üdvözlendő);
• Állítsa a hőt közepesre, és helyezze a serpenyőt a tűzhelyre;
• Öntsön egy kevés vizet az edény szélére, hogy extra nedvességet hozzon létre a tészta lágyulásához;
• Fedjük le a serpenyőt fedővel, és várjuk meg, amíg a sajt megolvad.

A főzési idő körülbelül 5-7 perc.

Grill

Ez a módszer alkalmas a szabadban vagy a természetben történő főzéshez.

• Helyezze az alapot a grillrácsra;
• Öntsük a munkadarabot kis mennyiségű növényi olajjal ízlés szerint;
• Tedd a tűzre, és tartsd, amíg teljesen meg nem fő, amíg az alapot finom ropogós kéreg borítja.

Mire kell figyelni a fagyasztott pizza kiválasztásakor

Fagyasztott olasz termék vásárlása előtt ajánlott figyelni a következő árnyalatokra:

• Óvatosan vizsgálja meg a dobozt, hogy ne legyen rajta hiba. Kívánatos, hogy a csomagoláson egy ablakot vágjanak ki, amely lehetővé teszi a vásárolt termék jobb rálátását.
• A polietilénnek nem szabad szorosan illeszkednie a pizzára. Nem lehetnek rajta jég, vízcseppek vagy deformációk nyomai.Jelenlétük a munkadarab ismételt leolvasztására utalhat.
• Magát a tésztát vöröses, nem égett kéreggel kell bevonni.
• Az otthoni leolvasztás után ellenőrizze, hogy mennyire hajlik. A jó rugalmasság a termék kiváló minőségét jelzi.

A fagyasztott pizza eltarthatósága nem haladja meg a három hónapot. Vásárláskor erre mindenképpen figyeljünk. Kívánatos, hogy a terméket a hűtőszekrény alsó polcairól vegye le, mivel az ilyen sütemények a legkevésbé valószínű, hogy ismételten kiolvasztják.

A legjobb fagyasztott pizzák értékelése

A választás megkönnyítése érdekében összeállítottunk egy listát 2022 legnépszerűbb fagyasztott pizzáiról. Ehhez megismerkedtünk valódi vásárlói véleményekkel, és összeállítottunk egy értékelést, amely a népszerű gyártók legmagasabb minőségű termékeit tartalmazza.

pepperoni

La Trattoria a Morozko márkától

Egy vékony élesztős alapot bőségesen megkenünk fűszerezett paradicsomszósszal. A töltelék nagyszámú Pepperoni sertéskolbászból, natúr mozzarella sajtból és bazsalikomból áll. Súly: 335 gr.

Főzés előtt ajánlott a félkész terméket kiolvasztani. A terméket bármilyen módon felmelegítheti: sütő, serpenyő, mikrohullámú sütő. A készenlétet a jól olvadt sajt határozza meg.

Átlagos ár: 300 rubel.

• Ízletes alap, ropogós kéreggel;
• Összetett;
• Gyors bemelegítés.

• Nem található.

Yamm pizza

Ízletes és lédús, ropogós héjú alapot tojás, tej és állati zsírok nélkül gyúrunk. A teszt összetétele szűrt vizet és prémium lisztet tartalmaz. Az alapot megkenjük natúr paradicsompürével. A Pepperoni kolbász, a Mozzarella és a Callata sajtok egyenletesen eloszlanak a torta teljes felületén.Főzési idő 180 fokos hőmérsékleten - 7 perc. Súly: 260 gr.

Átlagos ár: 415 rubel.

• Jóízlés;
• Lédús, ropogós kéreggel;
• Jó összetétel;
• Gyors főzés.

• Ár.

Klasszikus Myasnov séf

A pizza csak természetes termékeket tartalmaz. Az olasz lisztnek és a hosszan tartó erjesztésnek köszönhetően a tészta levegősnek bizonyul, és főzés után ropogós héjat kap. A töltelék pürésített paradicsomból, Pepperoni kolbászból és aromás gyógynövények és fűszerek keverékéből áll. Súly: 330 gr. Lejárati idő: 10 nap.

Az íz megőrzésének legjobb módja a sütőben való főzés. A süteményt kiolvasztjuk és 200-220 fokra előmelegített sütőbe tesszük 5-7 percre. A készenlét az egyenletesen olvadt sajttal határozható meg.

Átlagos ár: 370 rubel.

• Ropogós kéregű légbázis;
• Természetes összetétel;
• Gyors bemelegítés.

• Nem található.

Gombával

Cézár sonkával és gombával Morozkóból

A vékony tésztát egyenletesen megkenjük reszelt paradicsommal, a tetejére sonkaszeleteket, reszelt sajtot és szárított fűszernövényeket szórunk.

A gyártó ajánlásai szerint a kész alapot a sütőben 10-15 percig kell melegíteni, vagy a mikrohullámú sütőben - 3-5 percig. Súly: 420 gr.

Átlagos ár: 240 rubel.

• Ár;
• Nagy szelet sonka;
• Elég ízletes;
• Melegítés után a sajt jól nyúlik;
• Vékony tészta.

• Kicsit túlzásba vittük a sóval.

La Trattoria Sonka és gomba

Mélyhűtött alap sonkaszeletekkel és gombadarabokkal egyenletesen elosztva vékony héjon.Magát a süteményt nyílt tűzön sütjük. Az alapot egyenletesen megkenjük egy réteg paradicsompürével. Töltelékként sertéssonka, 2 féle sajt, csiperkegomba és fűszerek kerülnek.

A legjobb íz érdekében a félkész terméket ajánlott 10-15 percig sütni a sütőben. A termék készenléte az olvasztott sajt típusa alapján határozható meg. Súly: 335 gr.

Átlagos ár: 150 rubel.

• Vékony alap;
• Olcsó;
• Jóízlés;
• Mikrohullámú sütőben melegíthető.

• A kész termék nem egyezik a csomagoláson lévő képpel.

Ristorante Dr. Oetker

Vékony tészta sonkával, paradicsommal és sajttal. Az alapot megszórjuk olvasztott mozzarella sajttal. A sült sonka- és szalámidarabok egyenletesen oszlanak el a torta felületén, a paradicsompüré pedig szószként működik. Melegítés után fűszerekben és gyógynövényekben gazdag aromát nyer. Felmelegedési idő: 10-15 perc. Súly: 330 gr.

Átlagos ár: 500 rubel.

• Finom;
• Gyors főzés;
• Jó összetétel;
• A sütemény és a töltelék aránya 1/1.

• Kicsit száraz a tészta.

4 sajt

La Trattoria "Négy sajt"

Vékony és puha alap, ropogós kéreggel. Paradicsompürét bazsalikommal és spenóttal használták szószként. A töltelék négy különböző fajta természetes sajtból áll: "Mozzarella", "Edam", "Maasdamer" és kékpenészes. Kiváló lehetőség egy gyors és ízletes ebédre vagy vacsorára.

Főzés előtt a terméket fel kell olvasztani. Sütőben 10-15 percig ajánlott sütni. A készenlétet az olvasztott sajt határozza meg. Az alapot mikrohullámú sütőben is megfőzheti. Súly: 335 gr.

Átlagos ár: 150 rubel.

• Jóízlés;
• Vékony lágy tészta;
• Sok sajt, ami remekül nyúlik;
• Jó összetétel;
• Ár.

• Túl sok só

Myasnov

A sütemény olasz lisztből készül, aminek köszönhetően a péksütemények levegősek, ropogós kéreggel. A dagasztás után a tésztát egy napra hűtőbe tesszük erjesztés céljából. Az eljárás segítségével az alap könnyű, gazdag ízű és aromájú lesz. A töltelékhez természetes alapanyagokat használnak: fűszeres paradicsomszószt, négyféle sajtot a gyártó saját Tejüzeméből. A "Mozzarella" jól olvad és jól nyúlik felmelegített terméken.

Az elkészítéshez elég, ha a félkész terméket 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre, és már kész is az étel. Súly: 400 gr.

Átlagos ár: 400 rubel.

• Sok sajtot
• Ízletes és lédús;
• Jó összetétel;
• A minőség nem rosszabb, mint a pizzéria termékei.

• Nem található.

Globus 4 évad

A Globus pizzában a vékony tésztát paradicsompürével vonják be illatos fűszerekkel és kifinomult zöldekkel. A töltelékhez 4 féle natúr sajtot használunk. Súly: 320 gr.

Kiolvasztás után melegítse újra 10-15 percig a sütőben, vagy 4-5 percig a mikrohullámú sütőben.

• Költségvetési ár;
• Kiváló íz;
• Főzési sebesség.

• Nem található.

Hogyan kell lefagyasztani a házi készítésű pizzát

Nem mindig lehet egyszerre pizzát enni, így nem árt megismerkedni a fagyasztási módszerrel.

Fontos! Ne használjon ZIP-zárral zárt csomagokat a fagyasztóban a sütemény megéghet, amitől a termék melegítéskor nedves lesz, maga a tészta pedig gumis lesz.

A megfelelő fagyasztáshoz szüksége lesz:

• polietilén fólia;
• lezárt tartály;
• Alufólia;
• sütőlap;
• matrica.

Lépésről-lépésre utasítás:

• A darabokat szét kell választani, hogy később kényelmes legyen őket külön venni;
• Óvatosan csomagolja be a terméket polietilénbe, és fedje le fóliával. Az ilyen védelem segít elkerülni az égési sérüléseket a fagyasztóban, és fenntartja a szükséges páratartalmat;
• Ellenőrizze, hogy az egyes darabok mennyire szorosan vannak becsomagolva. Még egy kis szakadás is nagyban befolyásolhatja a termék ízét és minőségét;
• Terítse ki a pizzát egy tepsire, és tegye a fagyasztóba 3-4 órára;
• Ezután tegye át a felolvasztott darabokat egy edénybe. Ragasszon rá egy matricát, amely jelzi a fagyasztás dátumát;
• Ezt követően helyezze vissza a darabokat a kamrába hosszú távú tárolás céljából.

Következtetés

Amikor fagyasztott pizzát, sőt minden terméket választ, próbáljon körültekintőbben eljárni. Szinte minden üzletben vásárolhat rossz minőségű terméket.