A legjobb borászok értékelése 2022-ben

A jó minőségű bormérő nemcsak ipari vállalkozásoknál, hanem otthoni használatra is nélkülözhetetlen. A professzionális borászok számára fontos a mutatók pontossága, ezért ismerni kell az alapvető paramétereket a megfelelő készülék kiválasztásához. A cikkben ajánlásokat fogunk megvizsgálni arra vonatkozóan, hogyan válasszuk ki a megfelelő opciót az árhoz, milyen jellemzőket kell figyelembe venni, és milyen hibákat követhet el a választás során.

Leírás

A vinométer egy olyan mérőeszköz, amely a folyadékban lévő alkohol százalékos arányát, valamint a cukor szintjét mutatja százalékban is.

A készülék henger alakú (kissé horgászúszóra emlékeztet), alsó részén süllyesztő található. A tetejére egy (vagy több) skála kerül. A legtöbb modell nagy szilárdságú vastag üvegből készül, fém süllyesztővel. A méretek is eltérőek lehetnek, többnyire 10-30 cm között változnak, súlyuk 30-150 gramm.

Típusok építési típus szerint:

1. Háztartás. A legegyszerűbb, költségvetés. Könnyen használhatóak otthon. A funkcionalitás minimális, csak a folyadék cukor- és alkoholtartalmát határozzák meg. 1-4%-os hibájuk van.
2. Szakmai (laboratóriumi). Minimális hibával gyártva. Nagy pontosságúak, ugyanakkor drágábbak, mint a háztartásiak. Több skálájuk van, meg tudják határozni a természetes cukor jelenlétét egy italban, szabályozzák az erjedési folyamatot stb.
3. Borospoharak. A miniatűr modellek lehetővé teszik az alkoholtartalom elemzését közvetlenül egy pohárban vagy pohárban. Nagy hibájuk van.
4. Optikai (refraktométerek). Professzionális típusú készülék. Többkomponensű italokat elemzi, nagy pontossággal rendelkezik. Egy csepp folyadék elegendő az összes mutató meghatározásához. Egyes modellek további mutatók mérési funkciójával készülnek.
5. Hajszálcsöves. A fő feladat a folyadék viszkozitásának meghatározása. Nincs szükség további tartályokra. A folyadékot közvetlenül a készülék lombikjába öntik.

Típusok a munka elve szerint:

1. Mechanikai. Önállóan működnek, az elektronikusakhoz képest kisebb sebességgel rendelkeznek. Sokkal olcsóbbak, mint az elektronikusak. Leggyakrabban otthoni használatra.
2. Elektronikus. Nagy pontossággal és sebességgel rendelkeznek, ugyanakkor meglehetősen drágák. Újratölthető elemekkel vagy akkumulátorokkal működik. Széles körben használják nagy ipari termelésekben.

Típusok gyártási anyag szerint:

1. Üveg. Az üvegeszköz meglehetősen törékeny, de ugyanakkor a leggyakoribb. Viszonylag olcsó, nagy pontosságú.
2. Műanyag. A modernebb modellek műanyag tokban készülnek, tartósabbak és kevésbé hajlamosak a deformációra.
3. Fém. A professzionális eszközök különféle ötvözetekből készülnek. Az ilyen modellek költsége meglehetősen magas. A kalibrációnak 12 felosztása van (0-tól 10-ig terjedő számok), alul egy külön 100-as jelzés található. Ma már nagyon ritkán találni ilyen modellt, elavultnak és rosszabbnak számítanak, mint a modern eszközök.

A készülék helyes használata

A különböző típusú eszközök használata némileg eltérő. Elemezzük mindegyiket külön-külön:

1. Háztartási és professzionális eszközök. A sörlé hőmérsékletének az indikátorok hatékonysága érdekében 20 Celsius foknak kell lennie. A sörcefrét külön tartályba ürítik, a munkához száraz eszközt kell venni, és folyadékba kell meríteni. Úgy kell bemeríteni, hogy a borász szabadon lebegjen a tartályban. Minél erősebb az ital, annál jobban elsüllyed a készülék. A skálán megjelenik az alkoholtartalom címkéje (és egyéb mutatók, ha vannak).
2. Hajszálcsöves. A lombik szerkezete más, mint a háztartási és a professzionális. Használatához nincs szükség külön tartályra. Az eszköz széles nyitott nyakú lombik formájában készül.Egy teljesen száraz és tiszta eszközben a cefret 20 Celsius fokos hőmérsékleten öntik. Ezután a terméket meg kell fordítani, sík vízszintes felületre kell helyezni, és meg kell várni, amíg a boroszlop skálája megáll. Oroszország esetében az ilyen modelleket nem használják széles körben, bár az európai országok aktívan használják őket.
3. Optikai. Az eredmény eléréséhez meg kell mérni a cukortartalmú folyadék törésmutatóját. A munkavégzéshez be kell állítani a készüléket, kinyitni a világítólapot, és néhány csepp vizet cseppenteni a prizmára (kalibráláshoz). Zárja le a tányért, és egyenletesen oszlassa el a vizet a prizmán. Tartsa körülbelül 30 másodpercig. Ezután állítsa be a készüléket úgy, hogy a sötét és világos területek határa keresztezze a skála nulla vonalát. Most közvetlenül léphet a bor mérésére. Ugyanúgy járjon el, mint a vízzel, csak most kell a vizsgált folyadékból néhány cseppet felvinni a prizmára. Ezután meg kell mérnie a mutatókat a skáláról, amely a világos és sötét területek határán lesz. A sörfőzők leggyakrabban ezt az eszközt használják.

A mutatók és a kalibrálás pontosságának ellenőrzése

Az ellenőrzéshez elegendő egy pohár közönséges, 20 Celsius fokos vizet előkészíteni, és a száraz és tiszta eszközt leengedni az üvegbe. Ha megfelelően működik, nulla értéket fog mutatni. Ha ez az érték fölé ugrik, az azt jelenti, hogy ki kell cserélni, vagy saját kezűleg meg kell nehezíteni az alsó részt (ragasztószalagot ragasztani alulról, vagy több réteg lakkot felvinni), de folyamatosan ellenőrizni kell az értékeket, hogy hogy ne legyen túl nehéz a készülék.

Ha a bormérő nagyobb értékre süllyed, mint a nulla jel, akkor otthon ezt úgy lehet korrigálni, hogy a felső cső egy részét pengével levágjuk (ez megkönnyíti a súlyát). A mutatók megbízhatósága azonban nagy hibával járhat. Ezért ajánlatos a készüléket egy újra cserélni.

Hogyan határozzuk meg a bor készségét

A borászok számára fontos, hogy bizonyos mutatókkal (alkoholmennyiség, cukortartalom stb.) jó minőségű terméket kapjanak. A bormérőket az erjedés szabályozására használják, míg maga a folyamat 3 fő szakaszból áll:

• az élesztő hozzáadása előtt meg kell határoznia a cefre sűrűségét;
• mérje meg a mutatókat az erjedési folyamat után;
• kiszámítja a különbséget és meghatározza a késztermék alkoholtartalmát. Ehhez gyakran egy speciális táblázatot használnak (megtalálható az interneten nyilvánosan).

A választás kritériumai

Tippek, mire kell figyelni vásárláskor:

1. Pontosság. Minden eszköznek megvannak a saját hibakritériumai. Minél nagyobb a pontosság, annál drágább lesz az eszköz. Természetesen a borászatban jobb túlfizetni és minőségi terméket kapni, mint a jövőbeni pontatlan eredménnyel kapcsolatos problémákat okozni. Az ipari vállalkozásoknál fontos a maximális pontosság.
2. Skálatartomány. Ha saját magának kívánja használni, akkor elegendő egy 0,990 és 1,120 közötti tartományú eszköz vásárlása. Ez bőven elég házi bor készítéséhez.
3. A legjobb gyártók. Gyakran felmerül a kérdés, hogy melyik céget érdemesebb megvenni. Egyes márkák túlbecsülik termékeik költségét. Ezért fontos, hogy vásárláskor több modell jellemzőit hasonlítsa össze, válassza ki a megfelelőt kifejezetten az Ön számára, és csak ezután nézze meg, hol lehet olcsóbban megvásárolni.Vásárolhat normál üzletekben, vagy rendelhet online az online áruházban. Vásárláskor feltétlenül kérjen minőségi tanúsítványt az eladótól.
4. Egyszerű használat. Otthoni használatra a legegyszerűbb, jól megrajzolt léptékű modell megfelelő. Ipari méretekben jobb, ha azonnal vásárol egy professzionális eszközt.
5. Ár. A kiegészítő funkciókkal rendelkező modellek sokkal többe kerülnek, mint a hagyományos bormérők, ha csak otthoni borhoz kívánja használni, nem fizethet túl, és vásárolhat egy szabványos háztartási bormérőt.

A minőségi borászok értékelése 2022-re

Az értékelés a legjobb modelleket tartalmazza a vásárlók szerint. A modellek népszerűségét, az értékeléseket és a fogyasztói véleményeket vették alapul.

A legjobb olcsó bormérők, amelyek költsége akár 500 rubel is lehet

Vinomer háztartási Roskomfort

Ezzel a készülékkel nyomon követheti a cefre főzési folyamatát. Méri a borban lévő alkohol térfogatrészét, és megmutatja az oldat cukortartalmát. Működési tartomány (alkohol): 0% -12% vol. Működési tartomány (cukor): 0%-25 térfogatszázalék. Hossz: 11,5 cm Átlagár: 300 rubel.

• többfunkciós;
• könnyen kezelhető;
• hazai márka.

• nem azonosított.

Vinomer kapilláris 0-25%

Az olasz gyártmányú, vastag üvegből készült kapilláris készülék 8 és 13 térfogatszázalék között határozza meg az etil-alkohol tartalmát a folyadékban. A hiba 1-4%. A hiba csökkentése érdekében össze kell keverni a bort és a vizet 1: 1 arányban, és el kell osztani az eredményt 2-vel. Ár: 240 rubel.

• kiváló minőségű anyag;
• megbízható gyártó;
• kényelmes mérleg.

• nehéz megtalálni a kiskereskedelemben.

Vinomer háztartási "üvegeszköz"

A mérőműszer nemcsak az alkohol szintjét mutatja a folyadékban, hanem a cukor szintjét is. A következő tartományban működik: 0-12% térfogat az alkohol meghatározásához, és 0% és 25% között a cukorszint meghatározásához. Méretek: 12 cm Ár: 278 rubel.

• kényelmes csomagolás;
• sörfőzéshez alkalmas;
• optimális méret.

• nem azonosított.

WINOMETER HÁZTARTÁS IP 2

A vinomer-cukormérő jól meghatározza az alkohol feltételes forgalmát a folyadékban, gyakorlatilag hiba nélkül. Azt is mutatja, hogy a cefre és a bor termelésében mekkora a cukor részaránya. Súly: 0,06 gr. Leggyakrabban borhoz használják, bár felhasználható különféle erősségű alkoholos italok előállításához. Ár: 60 rubel.

• ár;
• univerzális eszköz;
• széles munkakör.

• nem azonosított.

OLVAD. Vinométer készlet 2 db

Ez az alkoholmérő lehetővé teszi az ital készenlétének és erősségének meghatározását. Környezetbarát anyagokból készült, otthon és munkahelyen egyaránt használható. Származási ország: Oroszország. Két egyforma bormérőből álló készletben eladó. Ár: 258 rubel.

• kompakt;
• környezetbarát;
• könnyen kezelhető.

• otthon két egyforma készülék használhatatlan.

Vinomer 21213949

A márkás termékeket kartondobozba csomagolják, amelyben kényelmesen tárolható a készülék. Szabályozza a cefre és a bor előállítását. A készlethez 4 db matrica tartozik. Dupla mérési tartománnyal rendelkezik. Súly: 25 gr. Nagy szilárdságú és vastag üvegből készült. Ár: 480 rubel.

• kényelmes tárolás;
• könnyen kezelhető;
• a mutatók nagy pontossága.

• nem azonosított.

Vinomer 24615736

A készülék otthoni újrafelhasználásra alkalmas. Súlya mindössze 12 gramm. Tartós üvegből készült, ólom hozzáadásával. 2 kényelmes mérleggel rendelkezik a cukor- és alkoholszint mérésére. A gyártói garancia 1 év. Ár: 398 rubel.

• 2 külön mérleg;
• megbízható gyártó;
• többfunkciós.

• nem azonosított.

A legjobb prémium osztályú borászok 500 rubeltől kezdve

Vinomer "50 árnyalatú vörös", 15,5 x 1 cm

Migura márkájú készülék, származási ország: Kína. Típus: hidrométer. Kiváló minőségű üvegből készült. Méretek: Méretek (hossz, szélesség, magasság): 15,5x1,0x1,0 cm Fényes csomagolás lehetővé teszi eredeti ajándékként való bemutatását. Átlagos költség: 500 rubel.

• optimális ár-minőség arány;
• nagyszerű ötlet ajándéknak;
• Egyszerű használat.

• nem azonosított.

Vinomer Steklopribor AS-3 (25-50) átlátszó

Professzionális hidrométer, megnövelt értékekkel rendelkezik a skálán, lehetővé teszi a szint mérését 25 és 50 térfogat% között. A csomag tartalmaz egy pipával ellátott útlevelet. Van egy használati utasítás is, amely megmondja, hogyan kell helyesen mérni az ital mértékét. Költség: 665 rubel.

• kiterjesztett értékskála;
• Kiváló minőségű és nagy sűrűségű üvegből készült;
• Mosogatógépben mosható.

• ár.

PJSC "Steklopribor" Háztartási borász

A Steklopribor-300402 ellenálló üvegből készül, alább gyantával vagy tömítőviasszal töltött (legalább +80 Celsius fokos olvadáspontú) tiszta fém sörét kerül.A jelzéseket az alsó meniszkusz salak mentén kell venni. Költség: 599 rubel.

• kényelmes csomagolás;
• egyértelmű kockázatok a skálán;
• optimális méret.

• nem azonosított.

Refraktométer Vinomer ATS40

A refraktométer lehetővé teszi a bormust, a cefre, a sörmust és más alkoholtartalmú italok alkoholtartalmának meghatározását, cukor esetében legfeljebb 40 térfogatszázalékig, alkohol esetében 25 térfogatszázalékig. Nélkülözhetetlen az indikátorok gyakori mintavételéhez, működéséhez mindössze 2-3 csepp folyadék elegendő. Költség: 1790 rubel.

• egyszerűen és gyorsan működik;
• automata telefonközponttal felszerelt;
• a pontos méréshez mindössze 2-3 csepp oldat elegendő.

• ár.

Megaon 72021, k0000018707 (666795)

A készülék kézi típusú, 0 és 30 Celsius fok közötti hőmérsékleten működik. Súly: 110 gr. Paraméterei: 8,2x4x4 cm Ipari gyártáshoz széles körben használják. Kínában gyártva. Mérési pontosság: 0,2%. Kényelmes tárolótáska mellékelve. 1 év gyártói garancia. Költség: 2289 rubel.

• nagy pontosság;
• kiterjesztett felszerelés;
• alumínium test.

• nem azonosított.

Kapilláris vinométer Guseva A.S. IP 14631772

A készülék nagy mérési pontossággal rendelkezik. Anyaga üveg (95%) és gyanta (5%). Nem igényel különleges gondozást. A műszert azonban tisztán és szárazon kell tartani. Egyszerű és kényelmes otthoni és alkoholos italok előállítására szolgáló kis műhelyben egyaránt. Költség: 1050 rubel.

• egyszerű használat;
• nagy mérési pontosság;
• minőségi anyag.

• nem azonosított.

A vinomereket az alkoholmérőkkel ellentétben nem csak bor készítésére használják, hanem különféle tinktúrákhoz, házi főzetekhez is. Könnyebb a kapilláris bormérő használata, bár ez megszokás kérdése. Amikor ezt a típust vásárolja, nézze meg érzéseit. Ha egyszerűbb egy háztartási típust használni, akkor vásároljon egy kényelmeset az Ön számára.

Ahhoz, hogy kiváló minőségű alkoholt kapjon a kijáratnál, vásároljon megbízható eszközt, amely nagy pontosságú mutatókkal rendelkezik. Rendszeresen végezzen méréseket a borkészítés során.

A cikk azt vizsgálta, hogy milyen típusú vinométerek vannak, milyen újdonságok, népszerű modellek vannak a piacon, mennyibe kerülnek az egyes készülékek, és melyiket érdemesebb megvenni egy adott helyzetben.