A legjobb kiskacsák értékelése 2022-ben

Amióta az emberiség megtanulta tűzön főzni, a különböző országok szakemberei, a gyártóktól az amatőrökig, nem hagyták abba az ételek és különféle ételek feltalálását. A sütéshez és sütéshez mindenféle edényt folyamatosan fejlesztik, új tulajdonságokat szerezve.

A kiskacsa egy parázsfajta, de ugyanakkor:

• ellipszoid alakú;
• megvastagodott falai vannak.

Az ilyen ételek fontos jellemzője, hogy az elkészített étel a saját levében marad, ami miatt lédúsak, lágyak és egészségesek lesznek.
Több típusa van:

1. hernyók - nagy madarak számára;
2. A tajines kerek edények kúpos fedelű.

A masszív fedővel és falakkal rendelkező edényekben, alacsony lángon, hosszan tartó főzés hatására a keletkező gőz lecsapódik, lében összegyűlik, és újra részt vesz a fogyás folyamatában. Ez az eljárás az, ami a hús vagy a baromfi minden zsírját természetes szósszá alakítja, nem igényel olajat, vizet, majonézt. Az ízcsokrot fűszerek, zöldségek és gyümölcsök aromái egészítik ki. A termék saját nedvességtartalma lankadáskor a lehető legnagyobb mértékben megőrzi hasznos természetes tulajdonságait.

Hogyan válasszunk

Milyen konténereket nevezhetünk a legjobbnak? Az edényeknek rendelkezniük kell a szükséges hővezető képességgel, jól kell tartaniuk a hőmérsékleti rendszert, és biztosítaniuk kell annak egyenletes eloszlását.

Anyag

• Öntöttvas

A melegítés közbeni hőmérséklet hosszú távú megőrzése és a hőeloszlás egyenletessége teszi ezt az anyagot a legnépszerűbbvé. A belőle készült termékek meglehetősen nehezek, idővel lyukas rozsdásodásnak vannak kitéve, de nem igényel különösebb gondosságot, ahogy a tapadásmentes bevonat sem.

• Kerámia

A drágább, de a leginkább környezetbarát modellek is kellemes megjelenésűek.

• Rozsdamentes acél

Az ételeket asztalra tálalni szánjuk, nem ajánlott bennük főzni, kivéve, ha vastag réz vagy alumínium fenék van. Az elsorvadás folyamata azonban továbbra is kétséges. Az acél asszisztensek nem váltak az alumínium legjobb alternatívájává.Az ebbe az osztályba tartozó kiskacsák praktikussága valamivel alacsonyabb a fűtési hőmérséklet rövid megőrzése miatt. Az acélforrázók további alkalmazása kiterjed a levesek elkészítésére is.

A tapadásmentes bevonat vonzóbbá teszi, bár többféle típusa létezik:

1. gránit;
2. titán;
3. üveggolyó;
4. kerámiai.

Meg kell jegyezni a rozsdamentes acél edények könnyűségét. Külön-külön nem valószínű, hogy rozsdamentes acél kacsát találnak. Leggyakrabban készleteket árulnak, amelyek hosszúkás ellipszoid alakú serpenyőket tartalmaznak.

• Alumínium

Öntött alumíniumról beszélünk, de nem bélyegzettről. A gyors melegítés és a könnyedség a legjobb oldalról ajánlja az anyagot, azonban az oxidáció miatt a citrom, paradicsom, ecet nem használható kiegészítő összetevőként benne. Az alumínium opciók nem alkalmasak tárolásra.

• Üveg

Sütőben, mikrohullámú sütőben olyan esztétikus modelleket használnak, amelyek nem rejtik el az edény szépségét a szem elől. A sima felület lehetővé teszi bor, savanyú gyümölcsök, bogyók hozzáadását az edényhez. A további feldolgozás mosogatógépben is megengedett.
Minden ilyen típusú edénynek van egy fedele, amely összegyűjti a kondenzvizet, és az alapba engedi. A test és a felső általában ugyanabból az anyagból készül.

A nyomtatvány

A klasszikus ovális formát eredetileg madártetemek készítésére szánták, amelybe tökéletesen illeszkednek. Fokozatosan elkezdték hozzáadni a zöldségeket és a gyümölcsöket a húshoz, a formákat szélességben és lekerekítették. Ma a konyhákban mindkét modell megtalálható a háziasszony ízlésének megfelelően. A téglalap alakú forma nyer a térfogatban. Nagy család vagy nyaralás esetén ez a forma lehetővé teszi, hogy teljes értékű forró ételt főzzön.Az ovális forma követi a madártetem alakját, és gyakrabban használják mérsékelt adagok elkészítésére.

Fedő

A fedél alakját a száradási folyamat követelményei határozzák meg. A formája legyen terjedelmes. A szoros illeszkedés megkönnyíti a lében összegyűlt gőz lefolyását az alapra, ezért a felső rész átmérője kisebb legyen, mint a tálé.

Jó, ha minden összejön. Egyes modelleknél a fedő serpenyőként vagy tálalóedényként is használható.

kapacitás

Vendégekkel és vendéglátó-ipari egységekkel való ünnepi lakomákhoz a 4 liternél nagyobb tartályok alkalmasabbak. Családi körben gyakrabban használnak 2 literes edényeket. A térfogat 2 és 8 liter között változik. Az egyetlen különbség a libától a méret, és ennek megfelelően a kapacitás. A futótartályok 4 literes termékeknek minősülnek. Ez az érték 5-8 fő baromfihús főzéséhez elegendő.

By the way, nem csak kacsát főzhet egy utyatnitsa-ban:

Milyen típusú tűzhelyekhez és sütőkhöz

Az alumínium edények a legjobb megoldásnak tekinthetők, bármilyen típusú felületre alkalmasak.
Az üvegkerámia főzőlaphoz dupla fenekű rozsdamentes acél edény szükséges. Fontos megjegyezni, hogy az érintkező kellően szoros.

Az öntöttvas vagy alumínium modellek ideálisak gáztűzhelyekhez.
A mágneses indukciós fűtéshez speciális, jelölt acélból készült edények használata szükséges. Ez az anyag sajátos mágneses tulajdonságainak köszönhető. A kerámiák és az üvegek jó mágneses térerősségük miatt mérsékelt melegítésnek vannak kitéve. Az indukciós panelek munkafelületeinek vastagsága 5-10 mm.

Hibák a választás során

A hőálló üveg és kerámia nem tolerálja a hőmérsékletváltozást. A főzési folyamat magában foglalja a sütőben történő melegítést, a már belehelyezett kiskacsákat. Az ezekből az anyagokból készült edényekbe vizet is önteni tilos, és a sápadtság vége után a tálat nem lehet hideg állványra tenni.

A dekoratív kiskacsák csak tálalásra használhatók. Az ilyen termékek mázas bevonattal rendelkeznek, vagy porcelánból készülnek. Az ilyen formában történő újramelegítés és főzés tilos.

A legjobb kacsák áttekintése

Öntöttvas kiskacsák

Mallony KB28

A kényelmes formájú klasszikus modell közepes mennyiségű főzéshez alkalmas.

• kényelmes fogantyúkkal résekkel;
• nem érzékeny a hőmérséklet-változásokra;
• nem igényel különös gondot;
• nagy hőelvezetés;
• biztosítja a megfelelő lankadulás folyamatát;
• a lédús és egészséges készételek garanciája burgonya hozzáadásával;
• megfizethető ár;
• olajos termikus bevonat.

• nincs magas rozsdavédelem;
• első használat előtt kötelező kalcinálás, majd hűtés és kenés.

Biol 0606

A „Vásárlók választása” díj nyertese elegendő térfogattal rendelkezik a nagyméretű baromfi főzéséhez, nem csak kacsákhoz, hanem libákhoz is.

• minden típusú tűzhelyhez alkalmas, beleértve az indukciót is;
• a kész hús lédús és puha, mint a baromfi és a sertés;
• megengedett kenyérsütéshez;
• nagyvadból készült ünnepi ételek készítéséhez ajánlott;
• tökéletesen befogadja a további zöldségeket;
• szorosan illeszkedő masszív borítással.

• Mosás után kötelező száraz törlés a rozsda megjelenésének megelőzése érdekében.

Myron-Cook MC1323

Az ettől a márkától származó öntöttvas edények tartósak és könnyen gondozhatók.

• főzés égetés nélkül;
• hőellenállás;
• minőségi feldolgozás;
• egyenletes hőmérséklet-eloszlással;
• erős fogantyúkkal;
• optimális hangerő;
• a főtt ételt hosszú ideig melegen tartja;
• nagyszámú recept elkészítésének lehetősége;
• elfogadható áron.

• hiányzó.

Mallony OCE-28

Az öntöttvas kellemes mennyei színűre zománcozott és vonzó megjelenésű.

• az ovális alak a lehető legkényelmesebb a lédús és ízletes ételek elkészítéséhez;
• ergonomikus oldalfogantyúk jelenléte;
• díj a „Vásárlói választás” kategóriában;
• mérsékelt ár;
• könnyen kezelhető;
• kiváló minőségű anyagból készült.

• átlag feletti súly.

Kerámia kiskacsák

Emile Henry EN 348444

Egy gyönyörű, gránátalma színű tál ökológiai anyagból készült.

• gyártási anyag - kiváló minőségű agyag;
• nincs káros szennyeződés;
• üvegezett bevonat a forgácsok és karcolások elleni védelem érdekében;
• keresztirányú bordák jelenléte az alapon a szósz egyenletes eloszlatása érdekében a hús alatt;
• fogantyúk hosszú markolattal;
• melegítés 240 ° C-on megengedett;
• esztétikus megjelenése lehetővé teszi a tálalásban való felhasználást.

• az ár átlag feletti.

ROSENBERG RCE-240009

Egy gyönyörű, festett tál mélyen fektetett tetővel ünnepi megjelenésű, és fonott rattan tálalókosárral egészül ki.

• bemutathatóság;
• világos tónus barna mintákkal;
• kényelmes fogantyúk;
• sütőben és mikrohullámú sütőben használható;
• mély borítás mintával;
• kényelmes falmagassággal;
• szövött állvány.

• tartósság kérdése.

üveg modellek

Pyrex O CUISINE

Az univerzális pörkölt forma főzéshez és látványos tálaláshoz egyaránt alkalmas.

• gyors és egyenletes fűtés;
• alkalmas sütőkhöz, mikrohullámú sütőkhöz;
• fagyasztóban és hűtőszekrényben történő tárolás megengedett;
• francia minőség;
• a fedél külön tartályként használható;
• ütésálló és hőálló üveg, mint gyártási anyag;
• könnyen tisztítható áztatás nélkül;
• megengedett hőmérsékleti határ 300°;
• Mosogatógépben mosható.

• nem található.

étvágy

Az edényeket előállító üveg magas jellemzői 400 °C-os hőmérséklethatárral rendelkeznek.

• a főzés során nem szabadulnak fel káros anyagok;
• nincs reakció az élelmiszerrel való érintkezéskor;
• a só és a sav negatív hatásai nélkül;
• magas fokú szilárdság;
• egyszerű gondozás;
• karcolásokkal, forgácsokkal szembeni ellenállás;
• az élelmiszerek előnyös tulajdonságai és az aromák megmaradnak;
• széleskörű felhasználás: fűtés, főzés, tálalás, tárolás;
• sütőbe tehető;
• mechanikus mosás megengedett;
• demokratikus ár.

• hőmérsékleti sokk nem megengedett - csak fokozatos hűtés.

alumínium edények

Az edények osztálya a legbiztonságosabb és leginkább környezetbarát. A termékek nem félnek a túlmelegedéstől, nem engednek deformálódni a mechanikai igénybevételnek, sértetlenek maradnak leejtéskor. Tapadásmentes bevonat hiányában bármilyen tisztítás megengedett.

Kukmara y40a

A német minőség és az öntött alumínium a „vevő által választott” kategória élére emelte a pozíciót.

• a Greblon tapadásmentes bevonat jelenléte;
• ellenáll a savaknak;
• bármilyen mosószer megengedett;
• gyors fűtés;
• garantálja a helyes bágyadtság folyamatát;
• kényelmes, szoros fedelet tartalmaz;
• 6 mm vastag aljjal;
• kényelmes fogantyúk a tokon és a borítón.

• nem alkalmas indukciós tűzhelyekhez.

Biol G301P

A teflon bevonat megvédi az ételt a letapadástól, és lehetővé teszi, hogy ne használjon olajat a főzés során.

• az eredeti fedő serpenyőként használható, és rovátkolt bordákkal rendelkezik;
• bármilyen típusú mosás, beleértve az autót is;
• az átlósan elhelyezett üreges fogantyúk lehetővé teszik az edények különböző szögekben történő elhelyezését a sütőben;
• vastag fenék;
• öntött alumíniumból készült;
• optimális hangerő.

• nem indukciós főzőlaphoz.

BOHMANN BH-6233 MRB

A kombinált változat alumínium alapon üvegtetővel van felszerelve.

• az ovális forma nagy térfogattal kombinálva lehetővé teszi nagy baromfi főzését zöldségekkel;
• a hőálló átlátszó üveg lehetővé teszi a főzési szakaszok megfigyelését;
• használata indukciós tűzhelyen megengedett;
• sütőbe ajánlott;
• sok pozitív vélemény;
• egyszerű mosás.

• nem található.

Gipfel Richmond 0141

A minőségi jellemzők széles köre nélkülözhetetlenné teszi a Richmond edényeket.

• könnyű súly;
• szerény gondoskodás;
• hűség a magas hőmérsékleti feltételekhez;
• kétrétegű belső bevonattal;
• indukciós tűzhelyen főzés megengedett.

• nem azonosított.

SATOSHI Konyhai edények 846-493

A párolóforma vastag falú és hosszúkás kialakítású.

• szorosan záródó fedél a finom ízért;
• az anyag ellenáll a deformációnak;
• tartós öntött alumínium;
• stílusos francia dizájnnal;
• márvány tapadásmentes bevonat jelenléte;
• alkalmas indukciós, gáz, üvegkerámia, elektromos tűzhelyhez;
• hűtőszekrényben tárolható készételekkel;
• öntött fogantyúkkal.

• nem található.

Tefal E21566974

Az Aroma sorozat teste öntött alumíniumból készül.

• kis súlyú;
• a titán részecskék bevonata kivételes tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik;
• bármilyen sütőfelülettel kompatibilis;
• vastag fenék, vékony falak;
• egyedülálló erő;
• egy mérőskála jelenléte a tálban az egyszerű elkészítéshez;
• az anyag nem tartalmaz ólmot, kadmium szennyeződéseket;
• lehetővé teszi 250 ° С-ig történő felfűtést;
• megbízható oldalsó fogantyúkkal;
• demokratikus ár;
• népszerű márka;
• kivételes minőség.

• hiányzó.

Agyag edények

Rőmertopf

Az agyagos parázskacsa fehér vagy terrakotta színű.

• kizárólag környezetbarát anyag;
• eredeti alakja van;
• levehető burkolattal, hajlított lekerekített élekkel;
• virágdísz jelenléte;
• német minőség;
• a kész étel telítettsége és lédús íze;
• nincs káros kibocsátás a főzés során;
• mindenféle baromfi és hús főzésére ajánlott zöldségekkel;
• hosszan tartó bágyadtság a vitaminok és aromák teljes megőrzéséért.

• nem található.

A legjobb kiskacsák
1.	öntöttvasból
	Modell	Térfogat, liter	Átmérő cm	Magasság/falvastagság, mm	Súly, kg
	Mallony KB28	4.5	28	165/4,76	6
	Myron-Cook MC1323	3.2	32	/2	5.5
	Biol 0606	6	-	130/35	6.3
2.	Kerámiai
	Emile Henry EN 348444	5	41	415/220	-
	ROSENBERG RCE-240009	2	-	140/-	1.84
3.	üveg
	Pyrex O CUISINE	4.5	-	85/-	1
	étvágy	3	-	130/-	2.675
4.	alumínium edények
	Kukmara y40a	4	-	115/4,5	1.86
	Ágnes
	Gipfel Richmond 0141
	BOHMANN BH-6233 MRB	5.5	32
	Biol G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

Következtetés

A kiskacsák választéka az edényboltokban és az online piacokon igen gazdag. Az öntöttvas edényeket jobban kedvelték azok a háziasszonyok, akik a klasszikus sütőben való főzést részesítik előnyben. Más típusú főzéshez a különböző gyártók üveg- és kerámiatálai egyaránt alkalmasak. Az alumínium modellek kevésbé népszerűek, de sokoldalúak, és vannak rajongóik. Az árfekvés is meglehetősen széles, így bármelyik konyha megengedheti magának, hogy egy tajine és egy klasszikus kacsasült is legyen a büszkeség helyén.