A legjobb tésztaformázók értékelése 2022-ben

Vendéglátóhelyeken, pékségekben és cukrászdákban speciális tésztahengergépeket használnak bármilyen tésztából nyersdarabok gyors kinyújtására, csavarására és préselésére. A cikkben tippeket fogunk megfontolni, hogyan válasszon modellt az ár és a működési feltételek szerint, hol vásárolhat speciális felszerelést, valamint milyen hibákat követhet el a választás során.

Leírás

A tésztahengerek különféle tésztadarabok (például félkész termékek, apró pékáruk stb.) készítésére szolgáló eszközök. A készülék különféle típusú tésztákból készít nyersdarabokat, tekercselést, csavarást és préselést. A szerkezet belsejében görgők találhatók, amelyek a kívánt formát és méretet adják a terméknek.

Előnyök:

• jelentősen leegyszerűsíti a gyártási folyamatot;
• azonos méretű termékeket biztosítson;
• minimális karbantartást igényel, könnyen kezelhető;
• biztonságos, ha megfelelően használják.

Mínuszok:

• egyes modellek meglehetősen drágák.

Típusok a telepítés elvétől függően:

• padló;
• asztali.

Típusok a folyamatautomatizálástól függően:

• kézikönyv;
• félautomata;
• automatizált.

Kézi - minimális termelékenységgel, a munka emberi erőfeszítések eredménye, ami a tekercsek munkájához vezet, speciális kar használatával. Félautomata - önállóan táplálják a nyersdarabokat, de az építést egy személy végzi. Az ilyen típusú gép újrakonfigurálásához le kell állítani.

Az automatikus modellek a legnagyobb teljesítményűek, de drágábbak, mint más típusok. A munkához be kell állítani a programot, be kell tölteni a tésztát és be kell kapcsolni a gépet. A gép az egész folyamatot magától elvégzi. A programváltáshoz csak módosítsa a kijelzőn a módot.

A választás kritériumai

Javaslatok, hogy mire kell figyelni vásárláskor:

1. A gép teljesítménye. Minél nagyobb a termelés, annál nagyobbnak kell lennie a berendezés termelékenységének.Kis pékségek esetében ez a mutató kevésbé fontos. De költséghatékony a nagy teljesítményű berendezések beszerzése.
2. A készülék teljesítménye. A teljesítmény azt mutatja, hogy a tészta milyen gyorsan kerül feldolgozásra, valamint azt, hogy mennyi ideig tud működni megszakítás nélkül. Kis cégek számára kis fogyasztású eszközt vehet igénybe, amely kis számú üres elemmel is megbirkózik. A nagyüzemi gyártásnál fontos, hogy a gép minél tovább, megszakítás nélkül működjön, miközben rövid időn belül nagy mennyiségű terméket adjon ki.
3. A legjobb tésztaformázó gyártók. Meglehetősen nehéz egyértelműen megmondani, hogy melyik cégnél érdemesebb felszerelést vásárolni. Minden vállalatnak megvannak a saját egyedi fejlesztései, például a japán tésztalapokat nagy teljesítményű és modern vezérlőrendszerek jellemzik, a kínai modellek a legköltségvetésesebbek, az olaszországi gépek pedig nagy teljesítményűek. Tekintsünk több olyan céget, amelyek beváltak a piacon: Voskhod, Sigma, Danler, Kocateq, Miratek, JAC.

Minőségi tésztaformázók értékelése 2022-re

A legjobb tésztaformázók minősítése a vásárlók szerint a legjobb és legmegbízhatóbb modelleket tartalmazza.

A legjobb olcsó tésztaformázók

Maximum 400 000 rubel értékű modellek.

Voskhod TZ-7 tésztahenger croissant-hoz

A modell lehetővé teszi termékek gyártását kisvállalkozásokban. Könnyen kezelhető és karbantartható, kis méretű, bármilyen vízszintes felületre felszerelhető. A folyamat teljesen automatizált, ami lehetővé teszi a magas termelékenység elérését és biztosítja a formák megismételhetőségét. A beszerelés és a szétszerelés elég gyors, megkönnyíti az alkatrészek fertőtlenítését.Átlagos ár: 184 861 rubel.

• leveleshez és süteményhez alkalmas;
• fokozott teljesítmény;
• kompakt méret.

• nem azonosított.

Kritériumok	Jellemzők
Munkamennyiség (db/óra)	800
Teljesítmény, kWt)	0.3
Feszültség (V)	380
Típusú	asztali
Súly, kg)	40
Méretek (cm)	27,5x77x50

Sigma F 600/2

A Sigma cipólapokat kínál vonzó áron. A vállalat folyamatosan új termékeket ad ki nagy teljesítményű jellemzőkkel, javítja a népszerű modelleket. A termékek közvetlenül a gyártótól vásárolhatók meg, az oldal részletes áttekintést ad a termékről, fogyasztói véleményeket. Ár: 355 628 rubel.

• nem igényel különleges karbantartást;
• tömör kialakítás;
• megfelel minden európai minőségi szabványnak.

• nehéz megtalálni a kiskereskedelemben.

Kritériumok	Jellemzők
Ház anyaga	festett acél
Teljesítmény, kWt)	0.75
Feszültség (V)	380
Típusú	padló
Súly, kg)	130
Méretek (cm)	120,5x82,5x108,5

Danler WMK-330 380V

Az autó nagy gyártáshoz és kis pékségekhez egyaránt használható. Kiválóan alkalmas virsli, bagel és egyéb apró pékáruk főzésére. A kiváló minőségű zárrendszernek köszönhetően a személyzet teljes biztonsága biztosított a készülék üzemeltetése és karbantartása során. Származási ország: Kína. Ár: 220 239 rubel.

• a szállítószalag fokozott kopásállósága;
• könnyű szétszerelés a tisztításhoz;
• biztonságos zárrendszer.

• nem azonosított.

Kritériumok	Jellemzők
Súly adagonként (g)	30-350
Teljesítmény, kWt)	0.37
Feszültség (V)	380
Típusú	padló
Maximális munkadarab hossza (mm)	280
Méretek (cm)	106x106x53

Apach Bakery Line MBA/3C

Az ilyen típusú tésztalapozók működési elve meglehetősen egyszerű, az egész munkafolyamat automatizált. A személyzettől csak a műveletek felügyelete, a teszt elvégzése és a késztermékek összegyűjtése szükséges. Az ultragyors pengecsere a készülék szétszerelése nélkül biztosított. Átlagos ár: 344 272 rubel.

• állítható görgők;
• nagy sebességű munkavégzés;
• optimális ár-érték arány.

• a vezérlőkarok kényelmetlen elhelyezkedése.

Kritériumok	Jellemzők
Súly adagonként (g)	50-2000
Teljesítmény, kWt)	0.55
Feszültség (V)	380
Típusú	padló
Hengerek száma	3
Méretek (cm)	148,4x105x98,1
Súly, kg)	216

Kocateq OMJ280

A Kocateq bemutatja a kerek tésztákhoz készült tésztalapítókat, amelyek akár 28 cm-es cipókat is formálhatnak.A tömített olajjal töltött hajtóművel ellátott hajtás nem igényel karbantartást, ami nagyban leegyszerűsíti a munkafolyamatot. Az ilyen típusú tésztalapot közvetlenül a gyártótól vásárolhatja meg, vagy megrendelheti az online áruházakban. Származási ország: Kína. Ár: 206 641 rubel.

• mobil bázis;
• egyszerű elektromechanikus vezérlőpanel;
• 1 dolgozónak tervezték.

• alacsony minőségű alkatrészek.

Kritériumok	Jellemzők
Súly adagonként (g)	30-350
Teljesítmény, kWt)	0.37
Feszültség (V)	220
Típusú	padló
Maximális munkadarab hossza (mm)	280
Méretek (cm)	106x53x100
Súly, kg)	181

Foodatlas CG-38

A modell tölcsérében egy állítható eszköz található, amely a tésztadarabokat központosítja. A kialakítás kizárja a többrétegű, varrat nélküli szállítószalag elcsúszását az üzemidőben.Ha szükséges, gyorsan újrakonfigurálhatja a rendszert. Származási ország: Kína. Átlagos ár: 177 252 rubel.

• ár;
• egyszerű kialakítás;
• kiterjesztett funkcionalitás.

• nem azonosított.

Kritériumok	Jellemzők
Súly adagonként (g)	50-1200
Teljesítmény, kWt)	0.75
Feszültség (V)	380
Típusú	padló
Ház anyaga	festett acél
Méretek (cm)	130x105x50
Súly, kg)	193

WLBake BF (állvánnyal)

A készülék elektronikus kijelzővel van felszerelve, amely pontosan mutatja a gördülő hengerek közötti távolságot (0,5 mm-es pontossággal). Ez lehetővé teszi, hogy pontos recepteket készítsen, és elkerülje a késztermékek méretével kapcsolatos hibákat.
Származási ország: Franciaország. Átlagos ár: 243 736 rubel.

• az egység magasságának beállításának képessége;
• Elektronikus kijelző;
• visszahúzható tálca-vevő filcszalaggal.

• kerekek blokkolás nélkül.

Kritériumok	Jellemzők
Súly adagonként (g)	50-1100
Teljesítmény, kWt)	0.75
Feszültség (V)	380
Típusú	padló
Ház anyaga	rozsdamentes acél
Méretek (cm)	73,6x95,8x72,9
Súly, kg)	195

Sottoriva FCR-F croissant-hoz

A legjobb választás kis pékségek és cukrászdák számára. A kis méretű és gyors munkavégzésű modell 1 dolgozó számára készült. Bármilyen stabil vízszintes felületre felhelyezhető. Származási ország: Olaszország. Gyártói garancia: 1 év. Ár: 131 284 rubel.

• könnyű;
• felismerhető márka;
• az ár és a minőség optimális kombinációja.

• háromszög alakú üres adagolása kézzel történik.

Kritériumok	Jellemzők
Teljesítmény, kWt)	0.19
Feszültség (V)	220
Típusú	asztali
Ház anyaga	rozsdamentes acél
Méretek (cm)	50x44x28
Súly, kg)	24

ICB tecnlologie s.r.l. 19.RL2

A modellt croissant, bagel és egyéb apró pékáruk formázására tervezték. 3-5 mm vastag tésztához tervezve. A cég termékeit a kiváló olasz minőség, valamint a jól átgondolt kiterjesztett funkcionalitás jellemzi. Származási ország: Olaszország. Ár: 241 556 rubel.

• kiterjesztett garancia;
• csavaró erő beállítása;
• könnyű.

• nem azonosított.

Kritériumok	Jellemzők
Teljesítmény, kWt)	0.19
Feszültség (V)	220
Típusú	asztali
Ház anyaga	rozsdamentes acél
Méretek (cm)	46x31x26
Súly, kg)	23

Miratek WMK-380

A modell rendelkezik a nyomólemezek magasságának beállításával, a felső pár hullámos tekercseivel és egy varrat nélküli szállítószalaggal. A kialakítás úgy készült, hogy teljesen kiküszöböli a szállítószalag megcsúszását működés közben. Átlagos ár: 201 653 rubel.

• kopásálló szállítószalag;
• fokozott teljesítmény;
• kis méretek.

• nem azonosított.

Kritériumok	Jellemzők
Teljesítmény, kWt)	0.75
Feszültség (V)	220
Típusú	padló
Munkadarab súlya (g)	70-900
Méretek (cm)	139x66x106
Súly, kg)	220

A legjobb prémium minőségű tésztaformázók

Több mint 400 000 rubel értékű modellek.

Mac.Pan MBA/L Inox bagetthez

Élelmiszeripari vállalkozások vendéglátóipari vállalkozásainak legjobb választása. Alkalmas cipókhoz, rétegekhez, bagelekhez, szalonnákhoz stb. A termék vastagsága és hossza 2 állítókarral változtatható. A test rozsdamentes acélból készült. A készlet szállítószalaggal és kerekeken lévő alumínium állvánnyal rendelkezik. Származási ország: Olaszország. Költség: 791 277 rubel.

• nagy teljesítményű;
• megbízható alkatrészek;
• egyszerű vezérlés.

• nem azonosított.

Mutatók	Jelentése
Termelékenység (db/óra)	1500
Teljesítmény, kWt)	0.56
Telepítés	padló
Súly (kg)	216
Méretek (cm)	153x87x102
Garancia (hónap)	12

Sottoriva C 40/P

A jól ismert olasz márkától származó pékáruk tésztalapjai megnövekedett termelékenységgel, kiváló minőségű alkatrészekkel, kiváló funkcionalitással és könnyű kezelhetőséggel rendelkeznek. A modell megrendelhető online az online áruházban vagy közvetlenül a gyártótól. Átlagos költség: 1 149 486 rubel.

• fejlett funkcionalitás;
• könnyű gondozás és karbantartás;
• kiterjesztett gyártói garancia.

• ár.

Mutatók	Jelentése
Termelékenység (db/óra)	1500
Teljesítmény, kWt)	0.56
Telepítés	padló
Súly (kg)	216
Méretek (cm)	153x87x102
Garancia (hónap)	12

Danler WML-400 (nyomásos szállítószalag)

A gép alacsony zaj- és vibrációs fokú. A széles munkaterületnek köszönhetően lehetővé teszi az összes termék főzését. Fokozatmentes keverésszabályozást, négy gördülőhenger hígítását biztosít. Az erős motorok bármilyen sűrűségű tésztával dolgozhatnak. A ház anyaga: zománcozott acél. Származási ország: Kína. Költség: 658 607 rubel.

• automatizált folyamat;
• alacsony rezgés- és zajszint;
• széles munkaterület.

• nehéz megtalálni a kiskereskedelemben.

Mutatók	Jelentése
Termelékenység (db/óra)	2000
Teljesítmény, kWt)	1.3
Telepítés	padló
Súly (kg)	580
Méretek (cm)	100x250x120
Garancia (hónap)	12

JAC Tradi

A JAC Tradi tésztaformázókat a könnyű használat, a tartósság és a nagy termelékenység jellemzi.A sebességszabályozóval bármilyen állagú tésztával dolgozhat, beleértve a magas víztartalmú tésztákat is. Származási ország: Belgium. Költség: 501 804 rubel.

• sebességváltó funkcióval;
• a görgők beállításának lehetősége;
• ultragyors szalagcsere a készülék szétszerelése nélkül biztosított.

• nem azonosított.

Mutatók	Jelentése
Termelékenység (db/óra)	1200
Teljesítmény, kWt)	1.1
Telepítés	asztali
Súly (kg)	200
Méretek (cm)	71,4x96,6x88,5
Garancia (hónap)	12

Tésztaformázó JAC Unic

A jól ismert belga márka unic tésztaformázóját széles körben használják pékségekben, vendéglátóiparban, cukrászdákban cipók vagy bagett formákhoz. A kialakítás 3 gördülő görgőt tartalmaz élelmiszer-minőségű polietilén-tereftalátból. Átlagos költség: 413 611 rubel.

• a szalagcsere a csúszópatronok rendszerének költségére történik;
• ismert márka;
• praktikus kialakítás.

• szűk funkcionalitás.

Mutatók	Jelentése
Termelékenység (db/óra)	1200
Teljesítmény, kWt)	1.1
Telepítés	asztali
Súly (kg)	200
Méretek (cm)	71,4x96,6x108,2
Hengerek száma	3

Sinmag SM-380B+állvány

A Sinmag speciális tésztafajták és terméktípusok formázására alkalmas tésztaformázókat gyárt. Tésztadarab súlya: 50-90 gr. A váz erős anyagból készült, amely ellenáll a mechanikai hatásoknak. Gyártói garancia: 1 év. Származási ország: Tajvan. Költség: 401 813 rubel.

• állvány mellékelve;
• a nyomógörgős tábla nyomásának megváltoztatásának lehetősége;
• nagy teljesítményű.

• nem azonosított.

Mutatók	Jelentése
Termelékenység (db/óra)	2500
Teljesítmény, kWt)	0.375
Telepítés	padló
Súly (kg)	250
Méretek (cm)	165x101x71,5
Munkaszélesség (mm)	780

Voskhod TZ-4M

Nagy méretű szállítószalag típusú készülék nagyüzemi gyártáshoz. A készlet alkatrészt, csapágyat és szerszámokat tartalmaz. 3 vészleállító gomb biztosítja a dolgozók maximális biztonságát munkavégzés közben. A gördülőcsapágyak forgathatóak, 2 db a kívánt pozícióban rögzíthető. Költség: 953 966 rubel.

• blokkoló kapcsolók vannak felszerelve;
• átlátszó flip fedél;
• a szállítószalag magasságának megváltoztatásának lehetősége állítható támasztékok segítségével.

• nem alkalmas minden típusú teszthez.

Mutatók	Jelentése
Termelékenység (db/óra)	3000
Teljesítmény, kWt)	1.9
Telepítés	padló
Súly (kg)	320
Méretek (cm)	87,9x279,3x130
Munkaszélesség (mm)	550

AGRO-FORMA TZM11

A modell lehetővé teszi a nyersdarabok pontos méretének meghatározását a tekercsek állítható hézagának köszönhetően. A hengerlés feletti rakodódoboz tölcsére forgó redőnyökkel van felszerelve a munkadarabok központosítására, amikor azok a gördülő tengelyekhez ütköznek. Az alkatrészek tartós anyagból készülnek, amely biztosítja a készülék hosszú távú problémamentes működését. Költség: 730 000 rubel.

• állítható hengerhézag;
• átlátszó műanyag burkolat;
• teflon bevonatú tálca.

• nem azonosított.

Mutatók	Jelentése
Termelékenység (db/óra)	2000
Teljesítmény, kWt)	1.5
Telepítés	padló
Súly (kg)	350
Méretek (cm)	96x225x167,5
Munkaszélesség (mm)	600

Kumkaya LM 2500 P

A Kumkaya különféle típusú, kiváló minőségű tésztaformázókat gyárt. Állítható lisztporral, 2 nyomólappal és kerekekkel a könnyű mozgatáshoz. Származási ország: Törökország.A ház anyaga: rozsdamentes acél. Hengerek száma: 2 db. Átlagos költség: 452 900 rubel.

• kerekek mechanikus rögzítése;
• tervezési henger;
• a szállítószalag alatt visszahúzható hulladékgyűjtő található.

• nem azonosított.

Mutatók	Jelentése
Termelékenység (db/óra)	4000
Teljesítmény, kWt)	1.1
Telepítés	padló
Súly (kg)	200
Méretek (cm)	209,6x76,4x136,1
Maximális munkadarab hossza (mm)	400

Porlanmaz Bakery Machinery PMDM 450

A gép 2 lappal, 4 görgővel és kerekekkel rendelkezik a mozgás megkönnyítésére. A kialakítás úgy készült, hogy maximális kényelmet biztosítson a készülék üzemeltetése és karbantartása során. Kevés áramot fogyaszt, alacsony zajjal és rezgéssel működik. A ház anyaga: rozsdamentes acél. Származási ország: Törökország. Költség: 435 400 rubel.

• a szélesség beállításának képessége;
• minimális zaj- és rezgésszint;
• alacsony energiafogyasztás.

• ellátási nehézségek.

Mutatók	Jelentése
Termelékenység (db/óra)	2000
Teljesítmény, kWt)	0.75
Telepítés	padló
Súly (kg)	240
Méretek (cm)	70x225x120

A cikk megvizsgálta, hogy milyen típusú tésztaformázók vannak, melyik opciót érdemesebb megvásárolni különféle üzemi körülmények között, és mi befolyásolja a modellek népszerűségét. Bemutattuk a kiváló minőségű modellek értékelését, és megállapítottuk, hogy mennyibe kerülnek az egyes eszközök.