A legjobb tésztalapozók értékelése 2022-ben

El kellett készíteni a tésztát galuskához, pástétomhoz, pita kenyérhez vagy croissanthoz? Nem tudja, hogyan válasszon tésztalapot? Cikkünkben minden válasz megtalálható.

Egy kicsit az egységekről

A különféle péksüteményekhez, félkész termékekhez szükséges vastagságú tésztát kinyújtani nem egyszerű feladat, hozzáértés és tapasztalat kell hozzá.A tésztalapolónak köszönhetően gyorsan és egyszerűen kaphatsz vékony tésztát, frissen, puffatós, élesztős - amit a szíved kíván.

Természetesen kézzel is ki lehet tekerni, de ez időt, fizikai erőfeszítést igényel, és ez a lehetőség inkább otthoni használatra alkalmas. A termelési környezetben előforduló komoly problémák megoldásához pedig egyszerűen elfogadhatatlan a kézi hengerlés.

Egy ilyen eszköznek köszönhetően a hengerlési feladat tökéletesen megoldódik, ennek eredményeként tökéletesen sima lapot kapunk, vastagsága egyenletes lesz a teljes felületen. A termelési volumen többszörösére nő, a termékek minősége jelentősen javul.

Természetesen, amikor úgy dönt, hogy egy ilyen erős asszisztenst vásárol a konyhában, el kell döntenie, hogy milyen célokra fogja használni. Abban az esetben, ha egyfajta tésztával kell dolgozni, választhat olcsó modelleket, gyakran az ilyen eszközöket a háziasszonyok választják vagy kis cukrászdák kiszolgálására.

A nagyobb termeléshez olyan technológiai modelleket használnak, amelyek különböző típusú és formájú sütési alapanyagokkal dolgozhatnak.

Szinte minden típusú vendéglátó egységnél egy ilyen háztartási gép vásárlása a jólét, a siker és a rendszeres látogatók vonzása kulcsa. A gyártók folyamatosan fejlesztik az ilyen berendezéseket, új funkciókkal látják el, növelik teljesítményüket, megváltoztatják és javítják a háztartási készülékek megjelenését. Ezek a gépek különbözőek:

• nagy teljesítményű;
• tökéletes gördülés;
• egyetemesség;
• tömörség;
• megbízhatóság és hosszú élettartam.

Műszaki adatok

Típusú

A munka típusa szerint ez a berendezés nem visszafordítható és megfordítható. Az ilyen gépek az ellentétesen forgó tengelyek számában különböznek.Az első típusú gépeknél az alsó tengely rögzítve van, a felső mozog, és ennek köszönhetően szabályozzák a tesztréteg vastagságát.

A fordított modellekben pedig két tengely mozgatható, kényelmes, és amikor a hengerelt tészta mozgása megváltozik, a szerkezete nem sérül.

A megfordítható tésztalapolók teljesen automatizáltak, és öröm velük dolgozni. Elég csak belemeríteni a masszát és bekapcsolni a szükséges programot, majd a gép mindent magától csinál.

A méret

Az ilyen konyhai gépek kis és nagy méretűek.

A kis méretű egységek kényelmesen használhatók kávézókban és bárokban, kis éttermekben. Az ilyen tésztalapozók nem különböznek egymástól a nagy termelékenységben, ugyanakkor tökéletesen megbirkóznak fő feladatukkal.

Külön érdemes szót ejteni a pizzadarabok elkészítésére szolgáló gépekről. Az eszköz kiválasztásakor ügyeljen a tengelyekre - ha párhuzamosak - a leendő pizza alakja téglalap alakú lesz, abban az esetben, ha a tengelyek ferdén helyezkednek el - a pizza kerek lesz.

Működés elve

A modelltől függetlenül a működési elv szerint az ilyen gépek nem különböznek egymástól. A fóliázó berendezés vevőjében a tésztát bizonyos mennyiségben adagolják, amely áthalad a tengelyeken. A csomag eltérő lehet, és a teszt formája is más.

A tésztalapok a vezérlés módjában különböznek, és lehetnek:

• automatikus;
• félautomata;
• kézikönyv.

Kétségtelen, hogy a technológiailag fejlettebb modellek automatikusak. Az ilyen modellek gyakran érintőképernyővel vannak felszerelve, és a beállítások mentésére is szolgálnak.

telepítés típusa

Egy másik kritérium az ilyen eszközök felülvizsgálatakor a telepítés típusa. A vásárlók kétféle gépet vásárolhatnak:

• asztali számítógép;
• padló.

Az első típusú modellek jobban megfelelnek a kis pékségeknek vagy pizzériáknak. Kompakt méretűek és alacsony fogyasztásúak.

A második típus a professzionális felszereléshez köthető. Ilyen gépek nélkül a vállalkozások nem lesznek képesek megbirkózni a nagy mennyiségű termeléssel. Az ilyen eszközök nagy területet foglalnak el, de nagy mennyiségű laptésztát is készítenek. Az ilyen tésztalapok népszerűek a közepes és nagy pékségekben, nagy cukrászdákban és gombócokban.

A hengerlés típusa

A hengerlés típusa szerint az eszközöket is típusokra osztják. A gépekkel szívós tésztát lehet kinyújtani, ami alkalmas pita kenyér sütésére, galuska, galuska, cheburek és manti készítésére. Emellett a gépekkel könnyedén kigördítenek egy puffasztott terméket is, amely kiváló alapot nyújt pitékhez, süteményekhez és kifliekhez.

További funkciók

Manapság az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélt egyre gyakrabban használják az ilyen berendezések gyártásához. Az ilyen anyag speciális korróziógátló bevonattal rendelkezik, biztonságosan használható olyan helyiségekben, ahol magas a páratartalom. A görgők is acélból készülnek, egyes gyártók polimert használnak. A gépbe rakott tésztát a hengerek nagy méretük miatt könnyen befogják.

Mindannyian ismerjük a tészta azon tulajdonságát, hogy különböző típusú felületekhez tapad. Bizonyos típusú modellek olyan kényelmes funkcióval vannak felszerelve, mint az automatikus lisztporoló. Ez az eszköz adagolja a lisztet, ezáltal minimálisra csökkenti a tészta ragadásának kockázatát. A liszt túlköltésétől nem kell tartani, mennyisége a tésztaréteg szélességétől függ, a készülék gazdaságosan fogyasztja a terméket.

Egyes modellek olyan kiegészítő funkcióval rendelkeznek, mint a görgők hátoldala.Neki köszönhetően a tésztát kétszer kinyújtják - előre és hátra. Az ilyen gépmodellek a masszát két irányban görgetik a kívánt vastagságig. Ezeket a gépeket gyakrabban vásárolják leveles tészta készítésére.

Az automatikus gördülés jelentősen csökkenti a költségeket és az emberi erőforrásokat. Ezek a modellek általában elektronikus vezérléssel rendelkeznek, több programra is emlékeznek.

Ha ilyen asszisztenst vásárol konyhához vagy üzlethez, döntsön a következő kérdésekről:

• mely ételek elkészítéséhez és sütéséhez van szükség sodrógépre;
• a típus, amellyel gyakrabban kell dolgoznia;
• milyen gyakran fogják használni az eszközt;
• mi a szükséges teljesítmény, mennyiségek.

Ezenkívül egy ilyen technika kiválasztásakor el kell döntenie az egység méretét, a teljesítményt, a sebességet és a modell típusát.

Az összes kérdésre adott válasz ismeretében egyszerű és könnyű lesz az ilyen készülékek kiválasztása a konyhában.

Mint fentebb említettük, a gördülőgépek modelljei lehetnek mechanikusak és elektromosak.

A mechanikus eszközök előnyei:

• könnyen kezelhető;
• nincs szükség tápellátásra;
• a legtöbb modell háza rozsdamentes acélból készült;
• a rögzítések lehetővé teszik az egység stabil felhelyezését az asztal felületére;
• a tésztavastagság szabályozása leegyszerűsíti a hengerlési eljárást;
• könnyű karbantartás.

Az elektromos modellek előnyei:

• nagyszerű előadás;
• különböző formájú tészta előállításának képessége;
• több program jelenléte;
• kényelem és időmegtakarítás.

Otthoni használatra az ilyen konyhai kisegítő legegyszerűbb modellje is megfelelő, kávézókban, éttermekben és pékségekben pedig érdemes elektromos modell vásárlásán gondolkodni.

A tésztalapolók legjobb modelljei

GEMLUX GL-PMF-180

Otthoni használatra szánt eszköz, amely minden háziasszony asszisztensévé válik a konyhában.A vezérlés típusa mechanikus, könnyen kezelhető és karbantartható.

A származási ország Kína.

Ár - 1890 rubel.

• megfizethető ár;
• kompakt méret;
• asztali számítógép típusa;
• mechanikus (kézi vezérlés);
• a test krómozott acélból készül;
• 180 mm vastag tésztát nyújt ki;
• a csomagban van egy fúvóka a tésztához;
• gördülési vastagság szabályozó;
• otthonra alkalmas.

• nem.

Kocateq OMJ200A

Asztali típusú készülék, amely alkalmas otthoni konyhában vagy kis pékségekben, pizzériákban való használatra.

A származási ország Dél-Korea.

Ár - 17 885 rubel.

• ár-minőség arány;
• hagyományos telepítési mód;
• asztali számítógép;
• alkalmas tészták sodrására tésztákhoz, galuskákhoz és egyéb tésztatermékekhez;
• a test rozsdamentes acélból készül;
• vannak olyan lábak, amelyek műanyagból készültek, nem csúsznak, szilárdan rögzítve vannak az asztal felületén;
• van egy fémből készült keret műanyagból;
• könnyű súly;
• kis méret;
• az elektromos hálózathoz való csatlakozás egyszerűsége;
• élelmiszeracéljuk gördülő tengelyei;
• beépített kések vannak a tészta csíkokra vágásához;
• komplett készletben a lisztgyűjtő raklap, amely cserélhető;
• van egy görgős keverőszabályzó;
• erős elektromos hajtás sebességváltóval és túlmelegedés elleni védelemmel.

• nem.

VIATTO UC-310/1

A pizzalapok kinyújtására szolgáló egység, asztali, kerek formájú tésztát nyújt, kompakt és kényelmes.

Ár - 35 162 rubel.

A származási ország Olaszország.

• asztali számítógép típusa;
• ár-minőség arány;
• tömörség és stabilitás a felületen;
• használható kis vendéglátóipari egységekben és otthon is;
• rozsdamentes acél test;
• élelmiszer-polimer görgők;
• elektromos pedál van.

• nem.

MRT-60 szerszámgépgyártó

Orosz gyártású egység, padló típusú, nagy méretű készülék tészta kinyújtásához.

Ár - 122 200 rubel.

Ország - gyártó - Oroszország.

• erő;
• jó minőség;
• padló típusa;
• van egy tésztavágó;
• nagy mennyiségek;
• elektromechanikus vezérlés;
• leveles tészta kinyújtására alkalmas;
• tartós konstrukció;
• nagy teljesítményű;
• a szalag szövetpárnákból, hőre lágyuló PVC rétegből áll;
• a készülék speciális vibrációs tartókra van felszerelve, amelyek működés közben elnyelik a vibrációt;
• továbbfejlesztett tervezés;
• meglehetősen meredek tészta kinyújtására alkalmas.

• nem.

Akita jp RSS-240C

Az egységet közétkeztetésben, cukrászdában és pékségben használják. Ez egy megbízható asszisztens az éttermek és kávézók konyhájában, sokkal gyorsabban lehet különféle lisztes ételeket főzni egy ilyen eszközzel. A gép tökéletes tésztarétegeket készít, ezekből lesz cheburek vagy tészta, lasagna és galuska alapja.

A származási ország Tajvan.

Ár - 19 900 rubel.

• megfizethető ár;
• mechanikus típusú vezérlés;
• asztali, kompakt készülék;
• acél tok;
• tésztavastagság-szabályozó jelenléte.

• nem.

Apache ASH600/1500

Az egység Olaszországban készült, megbízható, erős. Ideális választás cukrászdák, éttermek, kávézók és pizzériák számára. A gép megbirkózik a különböző típusú tésztákkal, vékonyan és egyenletesen sodorja ki az élesztőt, élesztőmentesen vagy puffan.

A származási ország Olaszország.

Ár - 262 700 rubel.

• jó minőség;
• megbízható összeszerelés és anyagok;
• különböző típusok hengerelésére alkalmas;
• vendéglátásban, pékségekben és cukrászdákban használják;
• a test acélból készült;
• a vastagság pontos beállítása;
• lehetőség van a tésztalapok sodrásának irányának megváltoztatására;
• kényelmes rendszerrel felszerelve az asztali számítógépek emelésére;
• van biztonsági rendszer, védőrácsok biztosítottak;
• a tekercsek élelmiszerből, krómozott acélból készülnek.

• magas ár.

Gastromix TDR-380

Asztali egység gördülőhöz, elektromechanikus vezérléssel.

A származási ország Kína.

Ár - 104 800 rubel.

• ideálisan kihúzza a rétegeket;
• a készüléken készíthet nyersdarabokat pizzához és lapos süteményekhez, tésztákhoz és galuskához;
• kompaktság és nagy teljesítmény;
• munkaerőköltségek és időmegtakarítás;
• gazdaságos energiafogyasztás;
• elektromechanikus típusú vezérlés
• festett acélból készült gépszerkezet.

• nem.

Marcato Classic Ampia Motor 150 mm / 220 V

Ez a háztartási konyhai készülék egységes tésztahengeréshez használható, kompakt és kényelmes, alkalmas otthoni konyhára és kisebb vendéglátóhelyekre.

A származási ország Olaszország.

Ár -12 900 rubel.

• építési minőség és anyagok;
• megfizethető ár;
• kompaktság és stílusos megjelenés;
• tésztát készít gombócokhoz, tésztákhoz és pizzához;
• megbízhatóság és garancia;
• jelentősen csökkenti a kívánt típusú tészta elkészítésének idejét;
• szabályozhatja a vastagságot;
• a test rozsdamentes acélból készül;
• alumínium görgő;
• az egység összeszerelésekor biztonságos és környezetbarát anyagokat használnak;
• nagy teljesítményű;
• hálózatról működik;
• könnyű kezelhetőség
• egész test.

• nem.

Kemplex SF 500/710

A padlótésztalapoló ideális leveles tészta kinyújtásához, cukrászdákban, pizzériákban és éttermekben használják.

Származási ország: Olaszország.

Ár - 272 800 rubel.

• építési minőség;
• hosszú élettartam;
• a berendezés könnyen használható;
• elektromechanikus típusú vezérlés;
• az egység teste festett acélból készül;
• kopásállóság;
• egy háztartási készülék stílusos, modern kialakítása;
• masszív felépítés, minőségi anyagok;
• alkalmas különféle élelmiszeripari vállalkozások számára;
• két mozgási sebesség létezik;
• lábvezérlő pedállal felszerelve;
• összecsukható szárnyak;
• Vágóállomást különféle típusú késekkel szerelhet fel.

• nem.

KOCATEQ OMJ200A

Kompakt és mobil konyhai készülékek, népszerűek az éttermekben és étkezdékben, és nélkülözhetetlenek a hétköznapi otthoni főzéshez.

Származási ország: Dél-Korea.

Ár - 129 800 rubel.

• alacsony költségű;
• alkalmas tészták, gombócok, gombócok és péksütemények készítésére;
• bárokban és cukrászdákban használják;
• van egy görgős keverőszabályzó;
• a tok élelmiszerből, rozsdamentes acélból készült;
• fémkeret oldalfalakkal ABC műanyagból, fémszerű bevonattal;
• kivehető tálca a liszt összegyűjtéséhez és tálca a tészta elhelyezéséhez;
• a készletben - egy készlet gombócok modellezéséhez a szállítási készletben;
• erős hajtás túlmelegedés elleni védelemmel;
• könnyű súly 25 kg.

• nem.

Rollmatic S5BM

Ezt a technikát bármilyen tészta sodrásának optimalizálására hozták létre: gombócok, ecsetfa, tészta, élesztővel vagy anélkül. A kiváló minőségű összeszerelés és megjelenés minden bizonnyal sokak számára tetszeni fog és vonzó lesz.

Származási ország: Olaszország.

Ár - 218 200 rubel.

• magas építési minőség;
• megbízhatóság és garancia;
• egyszerű használat;
• elektromechanikus vezérlőrendszer;
• a test kiváló minőségű festett fémből készül;
• a belső alkatrészek magas fokú védelme;
• a készülék megszakítás nélküli és biztonságos működésének hosszú ideje;
• van egy fordított hengerlés egy tekercs segítségével történik rácsok.
• kivehető kaparók vannak felszerelve az alsó görgőkre.
• 4-5 kg ​​tömegű tésztadarabokat dolgoznak fel.
• a szerkezet acélból készült.

• nem.

Itpizza DSA420

Ezzel a tésztalappal gyorsan és hatékonyan kinyújtható, sima pizzák, tortillák és egyéb lisztből készült termékek készíthetők.

Származási ország: Olaszország.

Ár - 46 780 rubel.

• ár-minőség arány;
• egyrészes test, élelmiszerből, rozsdamentes acélból;
• hengerek polikarbonát hengerléséhez;
• két sor görgő van;
• különböző típusú tészták kinyújtására alkalmas;
• kompaktság és mobilitás;
• asztali számítógép típusa;
• szállítható, könnyű súly;
• stílusos, modern dizájn.

• nem.

Következtetés

Egy ilyen háztartási gép vásárlása indokolt. Éttermek, cukrászdák, kávézók és pizzériák, vagy csak olyan emberek számára, akik nem tudják elképzelni az életüket sütés nélkül, ez szükséges és nagyon hasznos dolog. Természetesen egy ilyen eszköznek számos előnye és előnye van, a sokoldalúság, az időmegtakarítás és a nagy teljesítmény messze nem minden előny. A cikkben található anyag elolvasása után biztosan meg fogja tenni a megfelelő választást!