A legjobb tésztakerekítők értékelése 2022-ben

A tésztagömbölyítők speciális gépek, amelyeket az élelmiszeriparban körtészta formázására használnak. Leggyakrabban ezek pékségek vagy pizzériák, amelyek rendelkeznek a szükséges felszereléssel. Ez az eszköz a tésztaosztóval együtt vagy önállóan is működhet.

Hogyan működik?

A tésztakerekítő működési elve a következő:

1. A ventilátor bekapcsol - ez azért szükséges, hogy a tészta ne tapadjon a felületekhez;
2. A tésztaosztóból a tészta a tésztakerekítő speciális rekeszébe kerül, amelyben van egy csúszda;
3. Ezután a tészta elkezd felfelé haladni, a tál mozog körülötte. Így a nyersdarabok lekerekített alakot kapnak;
4. Aztán szétosztásra küldik, és liszttel meghintik;
5. Az ilyen tészta készen áll a főzésre, vagy egy speciális hűtőszekrénybe küldik.

A tésztakerekítő sok időt takarít meg, miközben megőrzi a tészta kívánt tulajdonságait és biztosítja a késztermék kiváló minőségét.

Milyen típusok vannak?

• Kúp alakú - amikor a tészta a csúszda és a forgó eszköz között van.
• Hengeres - ahol két henger forog, így a morzsa lekerekített formát kölcsönöz.
• Lapos - egy vízszintes szalag, amelyen a munkadarab található, és két másik szögben.

Hogyan válasszunk?

Minden gyártóhelyiségnek számos tényezője van - páratartalom, hőmérséklet, az elektromos hálózat megengedett terhelése. Ezért a tésztakerekítő kiválasztásakor erre figyelni kell.

Annak érdekében, hogy ennek eredményeként minőségi terméket kapjunk, figyelembe kell venni néhány jellemzőt:

• a tésztának rendelkeznie kell a szükséges nedvességtartalommal, így a kúpos és hengeres kerekítők lágy tésztával, a szalagos kerekítők pedig meredekebb (rozsos) esetén jobban működnek;
• a munkadarabnak a tésztakerekítőn feltüntetett súlyon belül kell lennie;
• gép teljesítménye és teljesítménye.

Léteznek olyan kombinált gépek, amelyek egy tésztaosztót és egy tésztakerekítőt kombinálnak.

Hol kapható?

• A sütőipari berendezések szaküzleteiben;
• Közvetlenül a gyártótól;
• Az online áruházakban.

Márkák - gyártók

• A KUMKAYA MAKINE egy törökországi üzem, amely sütőipari berendezéseket gyárt. Négyféle tésztakerekítőt képvisel állítható és álló csúszdákkal.
• A PORLANMAZ egy török ​​márka, pékségek és cukrászdák berendezéseinek gyártója. Kifejlesztettünk egy gép modellt a munkadarabok lekerekítésére.
• A VOSKHOD egy oroszországi sütőipari berendezések gyártója. Három gépet gyárt a lekerekített forma létrehozására. 2022-ben újdonság a tésztakerekítő központi csúszda-állító mechanizmussal, amely lehetővé teszi a kívánt termék súlyának gyors beállítását.
• Az Apach Bakery Line egy olasz berendezési márka. Gépeket gyárt a sütőipari gyártás minden szakaszához. 6 db kúpos gömbölyítő és nagyszámú tésztaosztó-kerekítő található az arzenálban.
• A MAC.PAN egy olasz márka, amely kiváló minőségű és megbízható berendezéseket gyárt különféle formátumú sütőipari vállalkozások számára a kis cukrászdáktól a pizzériákon át a nagyüzemig (pékségig). A modellek sorában három tésztakerekítő található kis és nagy darabokhoz.
• A DANLER egy oroszországi autógyártó a közepes árszegmensben. Modern kúpos kerekítőket gyárt állítható csúszdával és anélkül.Csak két modell található a kínálatban.
• A SENOVEN egy török ​​cég, amely pizza, lavash és gyorsétterem készítésére szolgáló berendezéseket gyárt. A kerekítő kompakt modelljét gyártják, amely népszerű a különböző éttermekben és pékségekben.
• A SOTTORIVA egy olasz márka, amely különféle gépeket és komplett sorokat gyárt pékségek és cukrászdák számára. A modellek között vannak kúpos és övtésztakerekítők.
• A ZANOLLI egy pizzériák felszerelését gyártó olasz gyártó. A berendezés jó teljesítménnyel és nagy tartóssággal rendelkezik. Asztali tésztakerekítőt gyárt.
• A SIGMA SFERA - egy olasz gyártó univerzális tésztakerekítőt gyárt hengeres típusú varráshoz.
• A Pizza Group egy olasz márka, amely pizzakészítő berendezések teljes sorozatát gyártja. Egy kerekebb modellt képvisel, megfizethető áron.
• A Kocateq egy dél-koreai gyártó, amely kiváló minőségű berendezéseket gyárt pékségek és cukrászdák számára. Az asztali tésztakerekítő egyik modelljét képviseli.

A legjobb tésztakerekítők értékelése 2022-ben

Magas árkategóriájú kerekítők - több mint 700 ezer rubel

KUMKAYA Tésztakerekítő állítható csúszdával CM3300 ST

A gép teste rozsdamentes acélból, a belső csatornák alumíniumból készülnek, igény esetén teflon bevonat is rendelhető a gyártótól. A lisztellátás csendes módon történik, van egy kefe, amely eltávolítja a felesleges lisztet.

Méretek: 1909 × 1175 × 1863 mm.
Teljesítményfelvétel: 1,5 kW
Morzsa tömege: 50 - 1200 g.
Termelékenység: 5000 db. órában
Ár: kb 1 mil. 900 ezer rubel

• hosszú lekerekítési út - 6 m;
• légáramlás van, hogy a tészta ne tapadjon össze;
• nagy teljesítményű.

• magas ár.

SUNRISE TO - 4 központi beállítással

Hatékonyan alkalmazzák a sütőipari vállalkozások gyártósorain. Gyorsan és hatékonyan adja a kívánt formát a tésztának. A vályúk és a kúp munkafelülete speciális anyaggal borított, nagy kopásállóságú, nem korróziónak kitéve. A csúszdán található speciális koplen párnák megakadályozzák az eredeti munkadarab mechanikus kitépését és súlyvesztését.

Méretek: 1140 × 1120 × 1622 mm.
Villamos fogyasztás: 2,5 kW
Súly: 50 - 1500 g.
Termelékenység: 3000 db. órában
Ár: körülbelül 990 ezer rubel.

• kényelmes beállítási mechanizmus;
• egyszerű vezérlés;
• állítható légáramlás a hőmérsékletnek megfelelően és leállítási funkcióval;
• a lisztfogyasztás szabályozott.

• nagy energiafogyasztás;
• magas ár.

Apach Bakery Line F390S kúpos kerekítő

Különböző állagú tésztát nyújt, beleértve a lágyat is. Teflon bevonatú tekercsek. A darabok tökéletesen kerekek. A készlet egy elektromos lisztporolót tartalmaz.

Méretek: 1500 × 900 × 900 mm.
Teljesítményfelvétel: 0,75 kW
A termék súlya: 50 - 750 g.
Ár: körülbelül 900 ezer rubel.

• puha tésztát használhat;
• teflon bevonat;
• vannak kerekek a szállításhoz;
• gazdaságos energiafogyasztás.

• a termék kis súlya;
• magas ár.

Apach Bakery Line F392 kúpos kerekítő

Nagy terhelésű nagyvállalatoknál használják. A test festett acélból készült. Elektromos lisztporolót tartalmaz.Az alakítás egy forgó kúp segítségével történik, a munkadarab a csatornákon felfelé haladva golyó alakot vesz fel. A csatornák teflon bevonattal rendelkeznek, amely jobb átjárhatóságot biztosít anélkül, hogy letapadna és letörne a darabok.

Méretek: 900 × 900 × 1500 mm.
Teljesítményfelvétel: 0,75 kW
A termék súlya: 1200 - 3500 g.
Ár: körülbelül 920 ezer rubel.

• puha tésztát nyújthatunk;
• kis energiafogyasztás;
• nagy súlyú morzsák;
• teflon bevonat;
• Szállításhoz kerekei vannak.

• magas ár.

MAC.PAN MPC LONG kerekítő

Pékáruk készítésére használják. A munkadarab lekerekítő csúszdára esik, a kúpos dob forog, mozgatja a tésztát és gömb alakú formát formál belőle. A csatorna felülete teflon, a test rozsdamentes acélból készült. A szíjhajtás alacsony zajszintet és csekély vibrációt biztosít. Lisztporolót és forgatható és rögzíthető kerekeket tartalmaz.

Méretek: 1050 × 860 × 1600 mm.
Villamos fogyasztás: 0,8 kW
A termék súlya: 300 - 1100 g.
Ár: körülbelül 1 millió 72 ezer rubel.

• gazdaságos energiafogyasztás;
• teflon bevonat;
• csatorna hossza 6 m;
• kerekek szállításhoz;
• Szíjhajtás.

• magas ár.

SOTTORIVA AN 20 lisztporral

A hevederes kerekítő kiváló minőségű, megfelelő alakú munkadarabokat készít, felesleges szén, felületi pórusok nélkül. A kész tésztamorzsa két szalag közé esik a gépbe, amelyek elkezdik csavarni, így gömb alakúvá válik. Kenyérgyártásban használják.

Méretek: 730 × 1730 × 1400 mm.
Teljesítményfelvétel: 0,45 kW
A termék súlya: 250 - 2500 g.
Ár: körülbelül 985 ezer rubel.

• egyszerű vezérlés;
• van egy lisztpor;
• gazdaságos energiafogyasztás;
• nagy tömegű tésztamorzsa.

• nagy méretek;
• a forma inkább ovális, mint kerek;
• magas ár.

Közepes árkategóriájú kerekítők - 300-700 ezer rubel

KUMKAYA Tésztakerekítő álló csúszdával CM3000

A test kiváló minőségű korróziógátló fémből készült. . A lekerekítési út 3,5 m. Csatorna fúvó rendszerrel, állítható lisztporral. További lehetőségként választhat: teflon bevonat és elektronikus fordulatszám szabályozás.

Méretek: 920 × 920 × 1484 mm.
Teljesítményfelvétel: 1,3 kW
A termék súlya: 150 - 650 g.
Termelékenység: 4000 db. órában
Ár: körülbelül 345 ezer rubel.

• vannak kerekek a mozgáshoz;
• fúvórendszer;
• állítható lisztpor;
• gumi alapok.

• Nincs azonosítva.

MAC.PAN MPC O Inox kerekítő

Élelmiszeriparban használják, ahol kis formátumú termékek előállítására van szükség: zsemle, fánk, sajttorta, fánk stb. A csatorna hossza 3,6 m A csatorna teflon bevonattal rendelkezik, amely biztosítja a kiváló minőséget a munkadarab lekerekítése.

Méretek: 860 × 860 × 1420 mm.
Teljesítményfelvétel: 0,75 kW
Munkadarab súlya: 30 - 300 g.
2400 db-ot gyárt. órában
Ár: körülbelül 607 ezer rubel.

• gazdaságos energiafogyasztás;
• teflon bevonat;
• kerekek szállításhoz;
• Szíjhajtás.

• nem található.

SENOVEN SHY – 290 tésztakerekítő

Kifogástalan alakú termékeket állít elő, speciális réteget hozva létre a munkadarab szükséges pompájának és térfogatának megőrzéséhez. Még a maximális teljesítmény és terhelés üzemmódban sem terheli túl az elektromos hálózatot.

Méretek: 610 × 740 × 1080 mm.
Teljesítményfelvétel: 0,75 kW
A termék súlya: 30 - 900 g.
Ár: körülbelül 306 ezer rubel.

• tömörség;
• mobilitás;
• jó teljesítmény;
• könnyen kezelhető;
• megfizethető ár;
• energiahatékony.

• nem található.

SIGMA SFERA tésztakerekítő varrógép

Egy speciális hengeres rendszer gravitációt és centrifugális erőt alkalmaz, így a munkadarab a legkisebb nyomásnak van kitéve. A tészta nem változtatja meg a hőmérsékletet és a rugalmasságot. A hengerek élelmiszeripari műanyagból, a test rozsdamentes acélból készültek. Bármilyen vizsgálatra alkalmas.

Méretek: 350 × 540 × 860 mm.
Teljesítményfelvétel: 0,4 kW
A termék súlya: 30 - 1000 g.
Termelékenység: akár 1800 db. órában
Ár: körülbelül 316 ezer rubel.

• tömörség;
• teljesítmény;
• könnyen kezelhető;
• minden típusú tésztához;
• tartós konstrukció.

• nem azonosított.

Költségvetési kerekítők - 50-300 ezer rubel

PPORLANMAZ kerekítő PMCR 2000

Lekerekíti a tésztadarabokat, tömöríti a szerkezetet, növeli a porozitást. Alumínium kúp és vályúk, csendes lisztezés. Van egy levegőellátás, amely megakadályozza a ragadást.

Méretek: 1000 × 915 × 1520 mm.
Teljesítmény: 1,1 kW
A termék súlya: 50 - 1000 g.
Termelékenység: 2000 db. órában
Ár: körülbelül 262 ezer rubel.

• a gép csendes működése;
• gazdaságos villamosenergia-fogyasztás;
• könnyen tisztítható alkatrészek;
• tömörség;
• kerekek szállításhoz.

• nem található.

DANLER RS – 2000 kúpos kerekítő

A folyamat során a tésztából eltávolítják a szén-dioxidot, ezáltal javul a termék minősége, egységes szerkezet és több porozitás jelenik meg. A kúpos kerekítő és a csúszda alumíniumból készült, így könnyű és könnyen szállítható. A tészta letapadásának megakadályozása érdekében levegőt kell fújni.

Méretek: 915 × 1000 × 1520 mm.
Villamos fogyasztás: 1,1 kW
A termék súlya: 50 - 1000 g.
Termelékenység: akár 2000 db. órában
Ár: körülbelül 290 ezer rubel.

• tömörség;
• fúvórendszer;
• nagy teljesítményű;
• könnyen kezelhető;
• további lehetőségeket adhat hozzá.

• ereszcsatorna nem állítható.

ZANOLLI GIANO asztallap

Adagolt gömb alakú tésztát készít. A tökéletes pizzáért. Egyszerű rendszerrel felszerelve - teflon bevonattal ellátott eltávolítható lemez a kívánt munkadarab mérethez és maga a gép rozsdamentes acélból készült. Könnyen tisztítható és karbantartható. A teszt kézi leadása.

Méretek: 560 × 610 × 450 mm.
Teljesítményfelvétel: 0,25 kW
A termék súlya: 30 - 310 g.
Termelékenység: akár 1000 db. órában
Ár: körülbelül 219 ezer rubel.

• kis méretek;
• nagy teljesítményű;
• könnyen kezelhető;
• teflon bevonat;
• kis energiafogyasztás.

• a különböző súlyú termékekhez további lemezeket kell vásárolni.

Pizza Group AR 300 kerekítő

Az automata pékségekben és pizzériákban megnöveli a pékségek elkészítésének sebességét. A tészta spirálban halad, lekerekített alakot vesz fel.Tésztaosztóval együtt használható, a gépek egymás fölé vannak szerelve, ami jelentősen megtakarítja a helyet, kis helyiségekbe is alkalmas.

Méretek: 510 × 510 × 750 mm.
Teljesítményfelvétel: 0,37 kW
Súly: 50 - 300 g.
Termelékenység: akár 700 db. órában
Ár: körülbelül 203 ezer rubel.

• tömörség;
• nagy teljesítményű;
• Könnyen tisztítható;
• alacsony energia fogyasztás;
• megfizethető áron.

• Nem

Kocateq ML1400 kerekítő

A tok zománcozott acélból készült. Nyersdarabok kézi adagolása. Bell - a tésztának gömb alakú tányért külön kell megrendelni, a termék kívánt tömegétől függően.

Méretek: 610 × 570 × 500 mm.
Teljesítményfelvétel: 0,6 kW
A termék súlya: 50 - 300 g.
Termelékenység: akár 1200 db. órában
Ár: körülbelül 58 ezer rubel.

• tömörség;
• nagy teljesítményű;
• Könnyen tisztítható;
• egyszerű használat;
• megfizethető áron.

• szükséges lemezeket vásárolni a kívánt munkadarab mérethez.

Következtetés

A tésztakerekítő egy olyan gép, amely nagyban leegyszerűsíti a sütőipari munkát. A mechanizmusok jól összehangolt munkájának köszönhetően a tészta a kívánt alakú, porózus textúrájú, feleslegben lévő szén-dioxid nélkül készül, ami lehetővé teszi, hogy a kész termék finom kérget és puha, puha közepet kapjon. A piacon nagy számban vannak kerekítők, a munkadarab kívánt súlyához és a kívánt teljesítményhez választhat.