A legjobb tésztakeverők értékelése 2022-ben

Manapság sokan szeretik az otthoni sütést. A legtöbb háziasszony inkább mindent kézzel csinál. De a folyamat felgyorsítása érdekében speciális gépre lesz szükségük a tészta dagasztásához. Az ilyen eszközökből óriási a választék az üzletekben. A gyártók ezeknek az egységeknek a széles választékát képviselik, különféle funkciókkal.

Rövid termékleírás

A tésztadagasztó egy keskeny profilú berendezés, amely rövid idő alatt összekeveri a lisztet a folyadékkal.Néhány évvel ezelőtt ezek az eszközök nagyon terjedelmesek voltak, és kizárólag pékségekben, pizzériákban, pékségekben és más hasonló létesítményekben használták őket. A helyzet jelenleg változik. Egyre gyakrabban használnak tésztakeverőket otthon. A háziasszonyok aktívan vásárolják őket. Az ilyen egységeket különböző méretekben és változatokban gyártják. A dagasztókészülékek segítségével különböző összetételű terméket készíthet: élesztős, meredek és folyékony állagú. A legnépszerűbbek azonban azok az eszközök, amelyek különböző viszkozitású termékekkel működhetnek.

A tésztakeverő otthoni használatához a tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy vásároljanak ilyen 4-5 literes egységeket. A finom pizzákkal, zsemlével, cheburekekkel, belyashival és egyéb pékárukkal kiszolgáló minikávézókhoz egy 10-15 literes kapacitású készülék alkalmas. A még nagyobb munkatérfogatú készülékek iparinak minősülnek. Magáncélra nem használják őket, mert nagy méretűek.

Manapság a gyártók a dagasztógépek széles választékát kínálják. Eltérnek a kapacitásban, a kivitelezésben, az opciók elérhetőségében és a származási országban. A professzionális felszerelések közül az Olaszországban és Németországban gyártott egységek számítanak a legjobbnak. Az amerikai gyártóktól rengeteg minőségi terméket találhat otthoni használatra.

A legolcsóbb tésztakeverő gépek Kínában készülnek. Az "égi" gyártói méltó egységekkel rendelkeznek. A vásárlóknak azonban sok panaszuk van a kínai árukra, a termék minősége és a rövid élettartam (2-3 év) miatt.

Fajták

A tésztakeverő egységek többféle változatban kaphatók:

1. Céljuk szerint háztartási és ipari célokra készülnek.
2. A keverőelem kialakítása szerint vannak: bolygó, spirál, villa,
   vízszintes típus.
3. Beépítési mód és méretek szerint: padló, állványon vagy asztalon elhelyezve.

Az eszköz minden módosítását külön-külön kell figyelembe venni.

Háztartási és ipari készülékek

A háztartási gép jellemzője a kis térfogat (4-10 liter) és az alacsony ár. Az ilyen eszközöket általában univerzálisan készítik. Különböző viszkozitású tésztát tudnak gyúrni.

Az ipari egységek bonyolultabb kialakításúak. A teszthez nagy kapacitással vannak felszerelve. A nagy motorteljesítmény lehetővé teszi a termék egész napos működését. A készülék hosszú élettartammal rendelkezik, és ellenáll a túlmelegedésnek.

Az ipari tésztakeverőket ritkán készítik univerzálissá. Ennek az eszköznek minden típusa egyfajta tésztához (élesztő, puff, gombóc) készült.

Az ipari dagasztógép kapacitása nagyon nagy. 20-370 literes mennyiségben gyártják.

Asztal és padló

A háziasszonyok gyakran vásárolnak asztali készülékeket, mert háztartási igényekre tervezték őket. A minikávézókban is gyakran használják ezeket az eszközöket (általában ott, ahol nem a tésztatermékek a főbbek). Azokban az éttermekben, ahol nem túl magas a vásárlói arány, a keverőtartály térfogata általában 15 liter.

Az asztali szerkezetek használata nagyon egyszerű. Könnyen mozgathatók egyik sarokból a másikba. Kis méretűek és kis mennyiségű áramot fogyasztanak.

Nagyon fontos, hogy szilárd felületet válasszunk a dagasztógép elhelyezéséhez. Végül is működés közben leeshet és felborulhat. Ezért a munkasíknak vízszintesnek kell lennie.A vastag asztallap ideális erre. Bevonatának teljesen egyenletesnek kell lennie.

A padlószerkezetek lenyűgöző méretűek. Sok terméket kevernek. Az ilyen tésztakeverőket más sütőberendezések közvetlen közelében helyezik el. Ezeket az egységeket nehéz egyik helyről a másikra mozgatni. Ezért a helyszínről előre gondoskodni kell.

Spirális, vízszintes, bolygó és villa

A spirális eszközöket rozs- és búzaliszt keverékek feldolgozására tervezték. Ideálisan kovásztalan, puffadt, gazdag tésztát készítenek. Az ilyen eszköz munkaeleme spirál formájában készül. Ennek a kialakításnak köszönhetően a terméket egyenletesen keverik a tartályban. A kapott keverék kiváló teljesítményjellemzőkkel rendelkezik.

A vízszintes típusú egység két lapát segítségével keveri a munkatömeget. A munkaelemek ellentétes irányban forognak. Ez a kialakítás ideális élesztőmentes tészta dagasztására. Belyashi, cheburek, mézeskalács, szárító, gombóc stb.

A tészta keverésére szolgáló planetáris berendezésben a tartály álló helyzetben van. Itt a munkadarab a tengelye körül forog. Az ilyen eszközzel ellátott készlet nagyszámú fúvókát tartalmaz. Lehetnek spatula, horog, habverő, penge formájában. Ez egy nagyon finom végterméket eredményez. Ez a dagasztógép azért népszerű, mert nem csak tésztát, hanem darált húst, mindenféle krémet, pürét is lehet vele dagasztani.

A villás keverőt az a tény különbözteti meg, hogy a munkaeleme villa alakú. Egy ilyen egység a lehető legnagyobb mértékben másolja a kézi dagasztást. Különféle tésztafélék készítésére használják. Mindenféle darált hús és püré készítésére is alkalmas.A villagép, bár magas ára van, nagyon kényelmes és funkcionális. Ha egy intézmény pékáruk gyártására szakosodott, akkor a hozzáértő emberek azt javasolják, hogy ezt az egységet tésztakeverőnek tekintsék.

Mire kell figyelni a mixer kiválasztásakor

A tésztadagasztó gépben az a legfontosabb, hogy működőképes, könnyen karbantartható és hosszú élettartamú legyen.

Egy jó készüléken kell lennie egy váltókapcsolónak a forgási sebesség váltásához. A frekvenciának a műszer működése közben is változnia kell. Minden sebesség (legalább 3 jó eszközökön) egy adott művelethez van tervezve. Az első összekeveri a szárazanyagot a folyadékkal. A második sebesség felelős a teszt felépítéséért. A harmadik a fordítottját vezérli. Az utolsó sebesség általában a drága autókban található.

Egy jó keverőnek meg kell felelnie a következő követelményeknek:

1. A készüléknek több keverési funkcióval és időzítővel kell rendelkeznie.
2. Lehetőség kevert termékek hozzáadására a működő dagasztógéphez
3. A beépített villanymotornak legalább 1000 watt teljesítményűnek kell lennie. A gyenge tésztakeverők nagyon gyakori problémája, hogy a készülék túlterhelés miatt működés közben leáll. Ha a kevert kivonat nagyon sűrű, akkor valószínű, hogy az egész egység leáll a gyenge motor miatt.
4. Kötelező tanulmányozni azt az anyagot, amelyből az eszköz és alkatrészei készülnek. A munkatartálynak, lábaknak és keverőelemnek rozsdamentes acélból kell készülnie. A keverő teste műanyagból és többféle fémből készült. Jobb a fémet előnyben részesíteni, mivel a műanyag idővel elveszíti tulajdonságait és törékennyé válik.

A legjobb tésztakeverők értékelése 2022-ben

Gastrorag HS20S-HD

Ipari alkalmazásokhoz ez az egyik legjobb lehetőség a pékáruk dagasztására. A keverő egy spirális berendezés, melynek fő előnye, hogy minden összetevőt alaposan összekeverünk homogén, rugalmas masszává. Funkcionális és könnyen kezelhető, egy ciklusban akár 9 kg terméket állít elő. Ideális vásárlás minipékségnek, étteremnek, kávézónak, étkezdének és egyéb vendéglátó egységnek.

Az acéltálka kapacitása klasszikus az ilyen modelleknél - 20 liter, teljesítmény - 1,1 kW. A keverőedény nem eltávolítható, és speciális fedéllel van lefedve, hogy megakadályozza a termékek fröccsenését a keverési folyamat során.

A modell többféle színválasztékkal rendelkezik, melyek közül a legnépszerűbbek és legkeresettebbek a klasszikus fekete-fehér karosszériaszínek. Ez a tésztakeverő gép az egyik vezető helyet foglalja el a minősítésben a nagyon vonzó ár és a jó műszaki jellemzők kombinációja miatt. A készülék kialakítása is fontos szerepet játszik.

A felhasználók azonban megjegyzik a gép egy hátrányát - túl hangosan működik nagy sebességgel. Nincs több megjegyzés a kínai gyártású tésztakeverő munkájáról, amely a legjobb tésztakeverők közé sorolta.

• vezeték hossza 1,2 méter;
• tágas acéltál;
• optimális teljesítmény.

• megnövekedett zajszint.

Gastrorag B10K-HD

A planetáris típusú tésztakeverő másik modellje 0,45 kW kapacitással. A készülék összecsukható fejjel rendelkezik, tíz literes acéltállal, amely lehetővé teszi nagy adag tészta elkészítését.A munka során gyakorlatilag nem ad zajt, bármilyen állagú tésztát képes gyúrni.

A tésztakeverőt a Gastrorag gyártja és magas technológiai tulajdonságokkal rendelkezik: szinte hangtalan működés, bármilyen péksütemény jól keverhető, nagy tál, nagy teljesítmény, gyönyörű design.

Az ezt a készüléket használó szakértők megjegyzik, hogy a gép tökéletesen összegyúrja bármilyen sűrűségű terméket, gyorsan felhabosítja a tejszín és fehérje levegőkeverékeit, és hatékonyan keveri össze számos különböző összetevőt.

A festett acélöntvényből készült tok biztonságosan rögzíthető bármilyen felületre, megakadályozva a készülék elcsúszását. A készlet három speciális fúvókát tartalmaz (habverő, lapos habverő és horog), amellyel nem csak tetszőleges állagú péksütemények, hanem krémek, habok és különféle cukrászmasszák is elkészíthetők.

A keverő kialakítása vonzóvá teszi a vásárlók számára, és megkülönbözteti a többi modelltől.

A felhasználók értékeléseikben csak két negatív pontot jegyeztek meg: nincs hely az összes tartozék tárolására, és tanácsos meghosszabbítani a tápkábelt. Ezen kellemetlenségek kijavítása jelentősen növeli a készülékkel végzett munka kényelmét.

• eredeti design;
• fém tok;
• bármilyen tésztát gyúr;
• nagy teljesítményű;
• alacsony zajszint.

• zsinór hossza.

Ozti OHY 30TF

Az Ozti OHY 30 TF tésztakeverő spirál típusú, 1,27 kW teljesítményű. A modell teste kiváló minőségű műanyagból, a 30 l-es tál acélból készült. A készüléket nagy mennyiségű tételre tervezték, hogy jelentős vásárlói áramlást szolgáljon ki. A fő előnye, hogy képes ellenállni az intenzív napi stressznek.A munka kényelme érdekében fúvókák és különböző munkasebességek állnak rendelkezésre. A készülék biztonságosan rögzítve van a munkafelülethez.

• stílusos tok kialakítás;
• többféle műveleti sebesség;
• Könnyen kezelhető;
• multifunkcionalitás.

• világosszürke test - beszennyeződik;
• magas zajszint.

Sigma Silver 80

Az olasz gyártó tésztakeverő gépe a kiváló minőséget és az elfogadható árat ötvözi. A modell paraméterei lehetővé teszik közétkeztetésben és részben félprofesszionális használatra is. A 130 literes tálkapacitás és a 2-3,7 kW közötti nagy teljesítmény lehetővé teszi egyszerre nagy mennyiségű tészta dagasztását.

A gép könnyen szétszedhető és jól mosható. A tésztakeverő 2 nagy sebességű üzemmóddal rendelkezik a különböző típusú munkákhoz. A tésztakeverőhöz hagyományos tartozékok tartoznak: rozsdamentes habverő, öntött alumínium kampó a tészta dagasztásához és keverőlapát.

A tésztatál acélból készült, a védőburkolaton speciális lyuk található a termékek hozzáadására, így bármilyen körülmények között dolgozhat a gépen. A munka kényelme és az asztalon való elcsúszás megakadályozása érdekében a lábakon balek találhatók.

• megnövekedett teljesítmény;
• a tál nagy térfogata;
• 2 munkasebesség;
• csúszásgátló tapadókorongok.

• nincsenek ilyenek.

Gastrorag QF-5W

A híres Gastrorag márkájú tésztakeverő kiválóan alkalmas kisebb termelési célokra, mint például pékségek, kávézók, éttermek.

Ennek a modellnek a teljesítménye alacsony, mindössze 500 W, de a sebesség meglehetősen magas - 1000 fordulat / perc.A tál térfogata 5 liter, ami lehetővé teszi, hogy egyszerre nagy adag tésztát gyúrjon pitékhez, süteményekhez és süteményekhez. A készülékhez tartozik a hagyományos három fúvóka tésztaveréshez és dagasztáshoz, van sebességváltó.

A modell bármilyen, különböző állagú tésztát készíthet: gombóc, élesztő, keksz, fehérje és egyebek. A tésztán kívül főzhet házi majonézt, mindenféle szószt és keveréket, zöldség- és gyümölcspürét.

Klasszikus fehér fém testtel, rozsdamentes acél tállal és nagy teljesítményű, nagyon alacsony áron, a hasonló gépekhez képest.

Az ezzel a modellel dolgozó felhasználók véleménye szerint a működés közbeni kis zaj és kiváló eredmény mindenféle tészta elkészítéséhez, kivéve a kekszeket. A kekszes tészta elkészítésének értékelése nem túl magas, ezt a vásárlásnál figyelembe kell venni.

• nagy térfogatú acéltál;
• nagy keverési sebesség;
• alacsony zajszint;
• könnyen tisztítható és kezelhető.

• a készülék nagy súlya - körülbelül 14 kg;
• kevés erő.

Starfood DN 5

A híres tajvani gyártó modellje kategóriája egyik legjobbja. A gép az energiatakarékossági osztályba tartozik. Ennek a modellnek a kis, 5 literes térfogatú edénye acélból, a test cinkből készült. A tésztakeverő hosszú élettartammal és fokozott ütésállósággal rendelkezik. A készülék teljesítménye 0,2 kW.

A készülék működés közben szinte semmilyen zajt nem ad. A vendéglátóhelyeken nagy kereslet mutatkozik erre a kávéfőző típusra, mivel a tartósságot az egyszerű használattal és karbantartással, valamint a kedvező árral ötvözi.A berendezés optimális súlyú (30 kg), aminek köszönhetően a dolgozó helyiségben a szükséges terület ésszerűen használható. A konyha professzionális felszerelése bármilyen mennyiségben és rendelésben kiválóan működik.

• kiváló minőségű eszköz összeszerelése;
• működés közben nem ad zajt;
• megbízható test.

• magas ár.

Apach ASM07F 220V

Az intelligens vezérléssel felszerelt Apach ASM07F 220V spirálkeverő lehetővé teszi a tésztadagasztás teljes folyamatának vezérlését. A habverők forgási sebessége, a tészta sűrűségének szabályozása, oxigénnel való telítettsége - minden folyamat szabályozható. A készülék teste fröccsöntött alumíniumból, a tál pedig rozsdamentes acélból készült. A konyhai gép túlmelegedés elleni védelemmel rendelkezik működés közben. A készülék teljesítménye 0,37 kW, kbtálkapacitás – 7 l, spróba betöltés - 5 kg.

• nagy teljesítményű;
• megbízható építési minőség;
• univerzális berendezések;
• a keverő teste fehér és ezüst színben készül;
• intelligens vezérlés;
• hatékony biztonsági rendszer.

• nem található.

Fimar 7/SN

Az olasz gyártású tésztakeverőt ipari felhasználásra tervezték, de kompakt méretei lehetővé teszik az otthoni használatra.
A modell rendkívül hatékonyan működik, és bármilyen feladattal megbirkózik. Tökéletesen elkészíti a tésztát különféle ételekhez: galuskához, élesztőhöz, omlós tészta, puffadáshoz, pudinghoz, habcsókhoz és bármilyen keverékhez. Egy nem kivehető 10 literes tálban 7 kg kész tésztát lehet egyszerre gyúrni. A termelékenység meglehetősen magas: egy óra működés alatt a gép 21 kg készterméket képes összegyúrni.

A tésztakeverő gép minden alkatrésze, amely élelmiszerrel érintkezik, acélból készül. A működés közben fellépő legkisebb meghibásodás vagy hiba esetén a burkolaton található biztonsági mikrokapcsoló aktiválódik.

A konyhai készülék testét speciális festék borítja, amely megkönnyíti a test ápolását és hosszú ideig megőrzi elegáns megjelenését. A tésztakeverő nagy termelékenységgel és kiváló műszaki jellemzőkkel rendelkezik. Ez lehetővé teszi a használatát kis iparágakban: kávézókban, éttermekben, étkezdékben és pékségekben. Azokban a családokban, ahol mindenféle péksüteményt, tortát, süteményt szeretnek, ez a készülék igazi segítőtárs lesz a háziasszony számára.

• nagy teljesítményű;
• kiváló specifikációk.

• nem található.

Következtetés

Bármely konyhában a modern készülékek használata megkönnyíti a családi étkeztetésben dolgozó nők mindennapi munkáját. Egy jó minőségű tésztakeverővel nemcsak a tészta, hanem a különféle keverékek, szószok, majonézek elkészítése során is időt takaríthatunk meg. A vendéglátó egységekben ez segít megszabadítani az alkalmazottakat a felesleges erőfeszítésektől. Meg kell azonban jegyezni, hogy a munka egyszerűsítése érdekében az eszköznek jó minőségűnek kell lennie.

A vásárlás sikeressége érdekében először figyelmesen olvassa el az összes műszaki paramétert, a tésztakeverő hozzávetőleges költségét és a tervezést. Jó választás esetén a konyhai készülék sokáig és megfelelően fog szolgálni.