A legjobb tésztaosztók értékelése 2022-ben

Tésztaosztók sütéshez kapcsolódó nagy- és kisvállalkozásokban van szükség. Különböző méretűek lehetnek, a vezérlés típusával és képességeivel, ami meghatározza a költségüket. Az áttekintést külföldi és hazai eszközök állították össze, hogy a 2022-es tesztet különböző árkategóriákban megosszák, saját előnyeikkel és hátrányaikkal.

Általános információk a termékről - kiválasztási kritériumok

A tésztaosztó gép gyártástechnológiája több ciklusból áll. Mindegyik szakasz fontos, ha részletesen megvizsgálja őket, megértheti, hogy mik az osztási eszközök.

Hogyan működnek a tésztaosztók

A berendezés a szerkezeti felépítéstől függetlenül egy adott ciklus szerint működik:

1. A tészta a fogadó garatba kerül, majd a betöltő kamrába kerül. A fődugattyú működése közben a tészta a szívókamrába kerül.
2. A bunkerbe helyezett kés választja el a teszt egy részét.
3. A fejdugattyú transzlációs mozgása előre táplálja a tésztát a hosszú mechanizmus dobjának mérőkamrájába. A munkadarabok súlyát a tömegbeállító mechanizmus lineáris skálával ellátott kézikereke állítja be.
4. A darabokat a szívókamrában elhelyezett osztómechanizmus elforgatásával választják le a tesztmasszából. A dugattyú kinyomja a munkadarabot a mérőkamrából.

A tésztaosztók osztályozása - melyek a gépek

Ha tudja, milyen eszközök léteznek, világos lesz, hogyan kell kiválasztani őket. A beépítés elve szerint: kerekekre / rögzített támasztékokra vagy kombinált terv szerint. Minden alaprajzi gép nehéz, mozgatására találtak ki egy tengelytávot.Egyes modellekben teljesen hiányoznak, másokban félig kerekekből állnak (hátsó tengely), vagy kivehető rögzített támasztékkal rendelkeznek, állítható magasságúak, és minden támasz mellé egy kerék van felszerelve.

Vezérlés típusa szerint: mechanikus / automatikus. Ez utóbbi csak az alapanyagok kézi lerakását jelenti, a többi folyamatot önállóan hajtják végre (felosztás, préselés, kerekítés). Az elektromechanikus berendezések ugyanazokat a műveleteket hajtják végre, kivéve a fektetést, speciális karok segítségével. A kezelőpanelen lehetnek gombok, forgatható vezérlők a munkadarab súlyához, jelzőlámpák vagy elektronikus kijelző gombokkal és kijelzővel.

Nyersdarabok tömege szerint: kenyérhez, édességekhez vagy pékárukhoz. Kávézókban, éttermekben, kereskedelmi terekben, vendéglátóhelyeken készülnek az apró darabos termékek. Kenyér - késztermékeket kínáló üzletekben vagy erre a területre szakosodott műhelyekben.

Jegyzet! Nem minden berendezés képes lekerekíteni az elválasztott darabokat, valamint rozslisztből készült termékeket sütni.

Hálózati csatlakozással: 220 V vagy 380 V (szakértői beavatkozást igényel). Egyes gyártók egy-egy modellt kínálnak kétféle feszültséggel eladásra.

Anyag szerint: rozsdamentes acél vagy kombinált típus (műanyag elemek, alumínium, réz stb.). teljesen fém szerkezetek - klasszikus lehetőség. A figyelem felkeltése érdekében a ház speciális festékkel festhető (permetezéssel), és különálló műanyag részei lehetnek.

Jegyzet! Az összes fenti paramétert a gyártó állítja be. Arra a kérdésre, hogy melyik cégnek érdemesebb elválasztógépet vásárolnia, az ügyfélnek magának kell eldöntenie.

Kiválasztási tippek – mire kell figyelni tésztaosztó vásárlásakor

A fent bemutatott információk alapján, amikor az áruért megy, tervet kell készítenie magának:

• milyen célokra vásárolják a berendezést;
• funkcionalitása és felszereltsége;
• hol tudnék vásárolni;
• mi az ára.

Kis helyiségekhez közepes termelékenységű kompakt készülékek alkalmasak, lehetőleg 750 V-ig terjedő energiafogyasztással, félautomata működéssel. A nagyvállalatok számára nagy termelékenységű autonóm berendezésekre, bármilyen tésztával való munkavégzésre és kiegészítő berendezésekre van szükség.

Az áru lehet hazai és külföldi termelés. Ha ez a tény fontos az ügyfél számára, akkor jobb, ha azonnal megismeri a technika leírását.

Tésztaosztó vásárlása

Az utóbbi időben népszerűvé vált az online áruházban történő rendelés leadása: kényelmes, gyors, mindig széles termékválaszték megfizethető áron.

Vásárlói vélemények, videóértékelések és termékleírások segítenek abban, hogy ne tévedjen a választás során (egyes platformokon utasítások vannak az autóhoz).

Tésztaosztó online kérésre, telefonon rendelhető. Megállapodni egy kényelmes szállítási időpontban és dátumban, valamint lehetőség van a berendezést a megadott paraméterek szerint az ügyfél számára kényelmessé tenni.

Vásárlási helytől függetlenül: akár virtuális, akár valós üzletről van szó, a termékhez garanciát kell csatolni. Ha nincs ott, akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást, hogy ne veszítse el pénzét valami esetén, mivel a tesztelosztók sok pénzbe kerülnek.

A kiváló minőségű tésztaosztók besorolása 100 ezer rubelig 2022-re

Ebbe a kategóriába tartoznak a Kínában gyártott élelmiszeripari berendezések. Tésztaosztóikat műszaki mutatóik alapján a megbízhatóság, a gyártás minősége, a könnyű kezelhetőség jellemzi.A szegmens többi gépéhez képest a kínai készülékek a legköltségvetésesebbek. Az idei év legjobb producerei:

• "Gastromix";
• "Foodatlas";
• Viatto.

"DD-36" modell a "Gastromix" gyártótól

Cél: a tészta pontos és gyors felosztása üres darabokra.

Tervezési jellemzők: kerekek jelenléte a telepítés mozgatásához, félautomata felosztás.

Az egységet vendéglátóipari egységekben vagy pékségekben használják apró darabos termékek és kenyér gyártására. A keret fémből készült (nem rozsdásodik), védőkupolával, jelzőlámpás vezérlőrendszerrel, forgókapcsolóval és indítógombbal van felszerelve.

Műszaki adatok:

Vezérlés típusa:	elektromechanikus
Méretek (centiméter):	41/52/130
Nettó tömeg:	193 kg
Kereskedői kód:	37912
Munkadarab súlya (gramm):	1080-6480 - használt, 30-180 - egy részleg
Osztályok száma:	36 db.
Telepítés:	padló
Hálózati feszültség:	220 V
Energiafelhasználás:	750 W
Anyag:	élelmiszer minőségű rozsdamentes acél, műanyag
Garanciaidő:	6 hónap
Gyártó ország:	Kína
Ár szerint:	74250 rubel

• alacsony zajszint;
• kompakt;
• egyszerű vezérlés;
• jó minőség;
• hosszú élettartam.

• nem azonosított.

"KTZ-36" modell a "Foodatlas" gyártótól

Cél: a pontos felosztáshoz.

Tervezési jellemzők: a vezérlőrendszer elhelyezkedése a védőellenző alatt, hőálló fogantyúk a tésztatartón, kerekek, a keret ergonomikus formája.

A kis darabos pékáruk sütőberendezései acélból készülnek.A tészta felosztása automatikusan megtörténik, miközben manuálisan kell elindítani a gépet és be kell állítani a kívánt paramétereket. Kivitel: padlón álló kerekeken, fékrendszerrel akadályozza meg az egység spontán elmozdulását. A teszttel való munkaképesség tükörborítással rendelkezik.

Jegyzet! Réz motor lánchajtással.

Működési elv: a tésztát a tálba helyezzük, egyenletesen elsimítjuk, majd megnyomjuk az indítógombot.

Műszaki adatok:

Meghajtó típusa:	lánc
Méretek (centiméter):	60/52/146
Nettó tömeg:	210 kg
Ellenőrzés:	félautomata
Cellák száma:	36 db.
Hálózati feszültség:	220 V
Névleges teljesítmény:	1100 W
Jelenlegi erősség:	7 A
Egy szelet súlya:	30-180 g
Kábel paraméterek:	180 cm - hossz, 1,5 mm - metszet, magok száma - 3 db, kompozíció - réz
Szín:	ezüst, fehér
Anyag:	festett műanyag + rozsdamentes acél 201 és 304
Gyártó ország:	KNK
Átlag ár:	85600 rubel

• egyenlő darabokra osztja;
• Mobil;
• gyorsan működik;
• a pénz értéke;
• átgondolt kialakítás: védelem, kényelmes munkakörülmények.

• nem azonosított.

"AS-CG-36" modell a "Viatto" gyártótól

Rendeltetés: közétkeztetési és kereskedelmi létesítmények részére.

Jellemzők: fogantyúk a tésztatartón, intuitív vezérlőrendszer, kerekek.

A kompakt méretű, klasszikus formájú tésztaosztó kis pékségekben, cukrászdákban, kávézókban, éttermekben, szállodákban stb. Az élelmiszerekkel érintkező részek tükörfelületűek, acélból készültek, mint a teljes keret, kivéve a védőkupak (műanyag).A telepítés padlón álló, osztó szabályozóval, fényjelzőkkel és indítógombbal rendelkezik. A teszteléshez használt kivehető tál acél tartókkal rendelkezik, amelyek kényelmes munkát biztosítanak. A berendezések mozgatása a tengelytáv rovására történik.

Műszaki adatok:

Kereskedői kód:	76530
Működési mód:	hidraulikus
Méretek (centiméter):	52/41/130
Nettó tömeg:	193 kg
Recept:	kelt tészta
A tésztadarabok súlya:	30-180 gramm
Teljesítmény:	360 adag óránként
osztályok:	36 db.
Erő:	750 W
Hálózati feszültség:	220 V
Anyag:	rozsdamentes acél, műanyag
Garanciaidő:	hat hónap
Gyártó ország:	Kína
Mi az ára:	77300 rubel

• vonzó megjelenés;
• gazdaságos;
• nagy pontosság a tészta felosztásánál;
• alacsony zajszint;
• egyszerű működés;
• tartós.

• nem azonosított.

A legjobb tésztaosztók 400 ezer rubelig 2022-re

Ez a kategória a 100 és 400 ezer rubel közötti közepes árkategóriájú modelleket tartalmazza. Minden gép tésztadarabok kerekítésére készült, jó műszaki alappal és tetszetős kialakítással rendelkezik. A tesztgépek népszerű modelljei a következő cégekhez tartoznak:

• "EKSI";
• "PANERO";
• Sinmag.

"EFK-30" modell az "EKSI" gyártótól

Cél: pékségek, vendéglátó egységek, cukrászdák részére.

Jellemzők: rögzített lábak, kiegészítő formázólapok, kompakt méret.

Padlón álló beépítés fehér házban, rögzített tartókon, elektromechanikus vezérlőrendszerrel. A rugalmas tésztát egyenlő darabokra osztja, amelyek vágás után megőrzik alakját.Az élelmiszerekkel érintkező elemek korrózióálló fémből készülnek. A kezelőpanelen fényjelzőkkel ellátott be- és kikapcsoló gombok, forgatógomb található.

Műszaki adatok:

Típusú:	tésztaosztó-kerekítő
Paraméterek (centiméter):	65/54/210
Nettó tömeg:	360 kg
Hálózati feszültség:	380 V
Termékkód:	71233
Energiafelhasználás:	1000 W
Maximális teljesítmény:	720 üres per óra
Munkadarab súlya:	30-100 gramm
osztályok:	30 db.
A készletben lévő alakítólemezek száma:	3 db.
Anyag:	rozsdamentes acél, PVC műanyag
Gyártó ország:	Kína
Ár:	256 600 rubel

• nem sérti a teszt szerkezetét;
• tervezés;
• funkcionális;
• demokratikus ár.

• nem azonosított.

Modell "SPA RP M 30"a gyártótól"PANERO»

Cél: sütőipari termékekhez.

Jellemzők: két kerék (hátul), kopásálló alkatrészek, az elektromos szivattyú teljesítménye kisebb, mint a tésztaosztók más képviselőinél, ami kedvezően befolyásolja a liszttermékek kialakításának folyamatát.

Az egységet széles körben használják a sütő- és édesiparban különféle pék- és édesipari termékek előállítására. Többféle anyagból készül. A PTFE nyomófelület megakadályozza a tészta ragadását, és nem igényel további lisztezést. A szerkezet alja hátul két kerékkel, elöl két ragadós támasztékkal van felszerelve, amelyek gumiból készültek és biztonságosan rögzítik az egységet a padlóburkolathoz. Fehérre festett acélváz.

Ajánlások! A hosszú élettartam érdekében a berendezést kívül-belül meg kell tisztítani.Ehhez bármilyen eszközt és anyagot használhat, de a végső szakaszban alaposan öblítse le mindent folyó vízzel, és törölje le száraz ruhával.

Jegyzet! A gép 220 V feszültségre készíthető (opcionális).

Műszaki adatok:

Vezérlés típusa:	mechanikai
Méretek (centiméter):	64/64/145
A súlyt:	200 kg
Hangerő:	4 kg
Osztály részei:	30 db.
Munkadarab súlya:	40-135 gramm
Hálózati feszültség:	380 V
Erő:	750 W
Frekvencia:	50 Hz
kereskedői kód	13889
Összetett:	Alumíniumötvözetből készült korrodáló MG5 kemény eloxálással, rozsdamentes élelmiszeracél 304, polietilén PE500 és PETG
További információ:	három formázólap készlet
Gyártó ország:	Olaszország
Költségek a középső árszegmensben:	380 000 rubel

• stabil;
• nagy teljesítményű;
• kétféle hálózati kapcsolat (univerzális eszköz);
• építési minőség;
• egyszerű vezérlés.

• drága.

"SM 3-30" modell a "Sinmag" gyártótól

Kinevezés: cukrászda és közétkeztetési egységbe, kereskedelembe.

Jellemzők: 3 műanyag forma, rögzített támasztékok, könnyű kezelhetőség.

Péksütemény tésztadarabok felosztásához és kerek formához, alkalmas pizzatésztához és kis zsemléhez. Az egység mechanikus vezérlőrendszerrel van felszerelve, gumírozott négyzetláb, hogy ne sértse meg a padlóburkolatok felületét. Három színben festett acélváz.

Műszaki adatok:

Vezérlés típusa:	elektromechanikus
Méretek (centiméter):	65/71/205
A súlyt:	340 kg
Termékkód:	170930
Hálózati feszültség:	380 V
Erő:	750 W
Elosztással kapott adagok:	30 db.
Nyersdarabok súlya:	30-100 gramm
Szín:	fehér, piros, sárga
Anyag:	rozsdamentes acél, műanyag
Garanciaidő:	6-12 hónap
Gyártó ország:	Tajvan
Összeg:	334500 rubel

• stílusos kialakítás;
• kis méretű;
• könnyű beállítás a különböző tésztasúlyokhoz;
• a gép mindkét oldalon nyílik - könnyű tisztítás;
• egyenletes felosztás.

• drága.

A legjobb prémium tésztaosztók értékelése 2022-re

Az ebbe a kategóriába tartozó modelleket főként kenyér és pékáruk nagy mennyiségben történő előállításához használják. Pontosságuk és osztási sebességük összehasonlíthatatlanul nagyobb, mint az összes fent leírt készüléké. A modellek népszerűsége a termékek teljesítményétől és minőségétől függ. Az idei év legjobb cégei, amelyek megfelelnek ennek a két paraméternek, a hazai és a külföldi márkák:

• Vitella;
• "PANERO";
• "Napkelte".

"SPA A 30" modell a "Vitella" gyártótól

Alkalmazása: élelmiszeriparban, közétkeztetésben és kereskedelemben a tésztadarabok lekerekített részekre osztása, majd a különféle pékáruk utólagos sütése.

Tervezési jellemzők: elektronikus vezérlőrendszer, kivehető támasztékok és kerekek, teljes készlet (további 3 forma), 2 henger a vágáshoz / lekerekítéshez.

Felépítése automatikus vezérlésű festett fém tokban (a préselési fázisok, a lekerekítések egymástól függetlenül történnek). A mozgáshoz a modell kerekekkel van felszerelve, amelyek a kivehető támasztékok belsejében helyezkednek el. A támasztékok pedig állítható magasságúak, hogy stabilitást biztosítsanak a készüléknek, védőcsúcsokkal rendelkeznek (nem károsítják a padlót).

Modell recepttárolási funkcióval. A panelen található egy gomb az öntisztító késekhez, a préselési idő beállításához, a lekerekítéshez és a kamra nyitásához.

Műszaki adatok:

Termékkód:	91279
Meghajtó típusa:	hidraulikus
Méretek (centiméter):	66/77/145
A súlyt:	245 kg
Adagok:	30 db.
Garatűrtartalom:	1,2-4 kg
A rács átmérője:	40 cm
Nyersdarabok súlya:	40-135 gramm
Feszültség:	380 V
Erő:	1300 W
Teljesítmény:	60 db. egy óra múlva
Program memória:	akár 9 db.
Szín:	fekete-fehér
Anyag:	rozsdamentes élelmiszeracél 304, polietilén PE500
Garanciaidő:	12 hónap
Gyártó ország:	Olaszország
Ár:	körülbelül 811400 rubel

• többfunkciós;
• modern;
• megbízható;
• kiterjesztett garancia;
• gyorsan formál termékeket;
• a pénz értéke.

• nagyon drága.

"SPA RP SA 30" modell a "PANERO" gyártótól

Cél: kész nyers tészta egyenlő darabokra vágására.

Tervezési jellemzők: 3 lemezből álló készletben, kivehető támasztékokkal és tengelytávval.

A berendezés alkalmas közétkeztetésre, termelőüzletekre, amelyek tevékenysége gasztronómiai termékek előállításához kapcsolódik. Teljesen élelmiszer fémből készült, nem rozsdásodik. A készülék a padlóra van felszerelve, az egyensúlyt kerek, állítható magasságú támasztékok adják neki. Minden műveletet (vágás, préselés, kerekítés) karok segítségével hajtanak végre, a forgókapcsoló beállítja a próbacsomó tömegét.

Műszaki adatok:

Vezérlőpult:	mechanikai
Méretek (centiméter):	64/64/145
Nettó tömeg:	230 kg
Munkadarab súlya:	40-135 gramm
Hangerő:	4 kg
Hálózati feszültség:	380 V
Energiafelhasználás:	750 W
Anyag:	élelmiszer minőségű rozsdamentes acél
Garancia:	évi
Gyártó ország:	Olaszország
Hozzávetőleges összeg:	578 000 rubel

• széles körű alkalmazás;
• egyszerű vezérlés;
• megbízható;
• gazdaságos lehetőség;
• jótállási jegy rendelkezésre állása;
• tágas.

• drága.

"TD-7" modell a "Voskhod" gyártótól

Cél: kisméretű lisztből készült termékekhez.

Jellemzők: bármilyen tésztával működik, biztosítja az azonos tömegű munkadarabok "gondos" felosztását, az alkatrészek fokozott kopásállóságát.

A berendezés váza nem rozsdásodik, mivel acélból készült. Mechanikus vezérlőrendszerrel, keréktámaszokkal, tapadásgátló bevonattal ellátott szállítószalaggal, a tészta kézi töltésére szolgáló bunkerrel van felszerelve, amely hátradől, és lehetővé teszi a gép kényelmes tisztítását a szennyeződésektől.

Van egy automatikus pontkenő rendszer, amely gazdaságos üzemmódban működik, és alacsony olajfogyasztást biztosít. A cserélhető törőelemek védelmet nyújtanak az elakadás ellen. A zárrendszer biztosítja a személyzet biztonságát munkavégzés közben. A tésztaosztó gép mechanizmusa el van választva a tésztafeldolgozó területtől, kizárva a meghajtó részekkel és szerelvényekkel való érintkezését.

Tippek az alapanyagok felhasználásához! Használhat rozs-búzalisztet, de csak akkor, ha a feltételek teljesülnek: a rozsliszt-tartalom legfeljebb 50%, a nedvességtartalom legfeljebb 50%, a pudingos fajták kivételével. Búzaliszt esetében: nedvesség 40%-tól vagy 37%-tól, ha a cukor- és zsírtartalom legalább 12%.

Műszaki adatok:

Típusú:	ipari
Méretek (centiméter):	70,6/94,4/149,8
Nettó tömeg:	480 kg
Tápfeszültség:	380 V
Erő:	1100 W
Teljesítmény:	1080 darab óránként
Bunker betöltése:	55 kg
Üresdarabok száma munkalöketenként:	1 db PC.
Telepítési mód:	padló
Ellenőrzés:	mechanikai
Az adagolt termékek súlya:	30-300 gramm
Anyag:	élelmiszer minőségű rozsdamentes acél, ötvözött öntöttvas
Ajánlott:	kisiparokban, pékségekben, cukrászdákban való működéshez
Gyártó ország:	Oroszország
Hozzávetőleges költség:	763500 rubel

• gazdaságos;
• biztonságos;
• osztja a rozstésztát;
• megbízhatóság és könnyű használat;
• többfunkciós;
• nagy teljesítményű.

• ár;
• nehéz.

Következtetés

A tésztaosztók típusait az adag átmérője szerint osztályozzuk: kicsi és nagy (kenyérhez). A főzési technológia, a tervezési jellemzők, a gép képességei - a gyártótól függ. Minden tényező együttesen befolyásolja az eszközök költségét. A 2022-es legjobb tesztelosztók listája három kategóriából állt: olcsó - akár 100 ezer rubel, közepes - akár 400 ezer rubel és drága - akár 900 ezer rubel. Hogy melyik egységet érdemesebb megvenni, azt a vevő dönti el. Meg kell jegyezni, hogy a külföldi modellekre nagyobb a kereslet, mint a hazaiakra.

táblázat - "A legjobb tésztaosztók listája 2022-re"

Név:	Márka:	Nyersdarabok tömege (gramm):	Gyártó ország:	Átlagár (rubel):
"DD-36"	gastromix	30-180	Kína	74250
"KTZ-36"	"Foodatlas"	30-180	Kína	85600
"AS-CG-36"	Viatto	30-180	KNK	77300
"EFK-30"	EKSI	30-100	Kína	256600
SPA RP M 30	PANERO	40-135	Olaszország	380000
"SM3-30"	"Sinmag"	30-100	Tajvan	334500
SPA A 30	Vitella	40-135	Olaszország	811400
SPA RP SA 30	PANERO	40-135	Olaszország	578000
"TD-7"	"Napkelte"	30-300	Oroszország	763500

Jegyzet! A vásárlók szerint a kínai autók vezetik az eladásokat. A modell nevében az utolsó szám azt jelzi, hogy hány tésztadarabot kapunk töltetenként.