A legjobb pizzasajtok rangsora 2022-ben

A pizza nagyon elterjedt étel. A megfelelően főzött ételnek kiváló íze van. Bármely embernek nehéz ellenállni a frissen készített termék aromájának. A pizza sok összetevőt tartalmaz. Az ínyencek különféle zöldségeket, húst, szószt és sajtot adnak hozzá. Az utolsó összetevő különleges helyet foglal el az étel elkészítésében.

Kiválasztási útmutató

Sok háziasszony szeret saját kezűleg pizzát főzni. Gyakran kísérleteznek a tölteléket alkotó összetevőkkel. Minden pizza legfontosabb eleme a sajt. Más összetevőkkel kombinálva választják ki.A fiatal szakácsok számára ez a probléma különösen akut.

Ne adjunk túl sós sajtokat a pizzához. A kovásztalan márkák szintén nem megfelelőek. Javasoljuk, hogy olyan fajtákat használjunk, amelyek a hőmérséklet hatására jól terjednek és nyúlnak.

Tanácsok tapasztalt szakemberektől

A pozitív eredmény eléréséhez néhány tippet kell követnie:

1. Nem használható zsíros fajták előállítására. Például a Cheddar kiváló ízű és érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik. Magas hőmérséklet hatására azonban túlzott zsíros ízt ad az ételnek, ami rontja annak tulajdonságait.
2. Ne adjunk hozzá túl sok sajtot. Egy nagy réteget kényelmetlen lesz enni. A vastag kéreg nem ad pozitív tulajdonságokat az ételnek.
3. A sajtvásárlást komolyan kell venni. A legjobb, ha megbízható gyártót és szállítót választ. Ellenőriznie kell a csomagolást és a lejárati dátumot. A hamisítvány könnyen felismerhető.
4. Szükséges, hogy a töltelék puha szerkezetű legyen és jól nyúljon. Nem szabad hagyni, hogy megégjen. Ehhez figyelje meg a termikus rezsimet. A főzési időnek a lehető legrövidebbnek kell lennie, és a hőmérsékletet a maximumra kell állítani.

Aki szereti a sajtot, annak 2 rétegben ajánlott felvinni. Az elsőt a szósz után alkalmazzuk, a másodikat a tetejére helyezzük. További hatást fog kapni. A sajtfüzérek a szósszal és a feltétekkel együtt megnyúlnak.

Azonban nem mindenkinek van lehetősége hagyományos fajtákat vásárolni. Sok háziasszony számára ez a probléma nagyon akut. Nagyon sokáig tarthat egy olyan üzlet keresése, ahol a kívánt nevű termék található. Hiszen nem mindenhol árulnak mozzarellát vagy más hasonló árut. Ezeket a finomságokat Adyghe sajttal, parmezánnal, sulugunival kell helyettesíteni.Itt hozzáadhatja a saját, a gyakorlatban tesztelt verzióját.

Sok ínyence szeret drága fajtákkal kísérletezni (Roquefort, Brie stb.). Megkülönböztető jellemzőjük az egyedi érzékszervi tulajdonságok, amelyek megszakítják az összes többi ízt. Ezekkel a fajtákkal azonban nem szabad visszaélni. Az étel igazi ínyencei óvatosan és körültekintően közelítik meg az ízek kombinációját.

A pizza sajtnak jól kell nyúlnia. Néhány egyszerű művelet segít ebben a kérdésben. A szósszal bevont tésztalapot vékonyan meglocsoljuk mozzarella sajttal vagy más hasonló termékkel. A felületre kerül a szükséges töltelék, szósz. Ezután egy réteg másik sajtot viszünk fel a pizza felületére. Leggyakrabban kemény fajtákat használnak, amelyeket ízben kombinálnak.

Miért nem olvad jól a sajt?

Még a főzési technológia betartásával sem érheti el a kívánt eredményt. Ennek oka az a tény, hogy a megvásárolt termék mesterséges adalékanyagokat tartalmaz, vagy rossz minőségű. Hiszen hevítéskor a sajtban lévő fehérje megváltoztatja a szerkezetét. Denaturál, aminek következtében a termék állaga megváltozik. A technológia megsértésével vagy idegen szennyeződésekkel készült sajtok nem olvadnak meg a hőmérséklet hatására. Törekedni kell a bevált fajták vásárlására.

A legjobb fajták értékelése 2022-ben

mozzarella

Kiváló érzékszervi tulajdonságokkal rendelkezik. Jól olvad, aranyszínű kéreg borítja a pizzát. Ez a fajta jó az egészségre. Emberek milliói kedvelik szerte a világon.

Kedvenc sajt

Ez a fajta friss tejből készül. A háziasszonyok ideális alapanyagnak tartják a pizzához és más ételekhez. Jól tart, melegítéskor tökéletesen terül.Rugalmas, étvágygerjesztő szálak jól nyúlnak. A fogyasztók a jó íze miatt szeretik. Kihűlés után a színe nem változik. Vákuum csomagolásban készül.

A mozzarella az olasz pizza fő fűszere. Ez a fajta a hőmérséklet hatására mérsékelten terjed, étvágygerjesztő kérget képezve. Tökéletesen passzol a kész étel szinte minden hozzávalójához. A legjobb szakértők megjegyzik a szag hiányát a melegítés során, ellentétben más fajtákkal.

• kiváló pizza készítéséhez;
• a szálak jól nyúlnak;
• egyenletesen olvad;
• kiváló minőség;
• mérsékelt ár.

• nem található.

Unagrande 45%

Az ínyencek szeretik ezt a fajtát az aromája miatt, amely kicsit diószerű. A termékből egy csomag két nagy pizza elkészítéséhez elegendő. Speciális technológia szerint pasztőrözött tejből, keményítő és kovász felhasználásával készül. A termék késsel könnyen vágható. Különféle saláták és lasagne készítéséhez is használják.

A finom szerkezet jól terül és egyenletesen megkeményedik, kialakítva a szükséges kérget. A pikáns sajtíz jól passzol más termékekhez anélkül, hogy megzavarná azok érzékszervi tulajdonságait. A melegítés során nincs szag, ami más fajtákban rejlik.

• természetes termék;
• különleges diós illat.

• magas ár.

Granabella

Ennek a lágy olvasztott sajtnak vannak a legjobb szálai. Sűrű állagú, jól lágyul, alacsony az ára. Sokan nagyon nyájasnak tartják ezt a fajtát. Amikor megolvad, a terméknek nincs íze. Ezért ajánlatos speciális kötszerrel keverni.Nagyon nehéz eladó terméket találni.

• sűrű szerkezet;
• jól olvad;
• kevés pénzbe kerül.

• friss íz;
• nehéz eladót találni.

A legjobb vegán pizza sajt

A veganizmus népszerűsítése óriási hatással volt az üzletek termékkínálatára. A polcokon hatalmas számú, kifejezetten vegetáriánusoknak szánt cikk található. A sajt sem volt kivétel. Számos fajtája kifejezetten a divatirányzat követői számára készült.

A vegetáriánusok számára készült termék enyhe ízű és illatú. A vegetáriánus sajt nem csak a vegánoknak való, hanem azok számára is nagyon hasznos lehet, akik nem fogyaszthatnak tejfehérjét. Kókuszból, hüvelyesekből és diófélékből áll. Tekintettel arra, hogy ezek mind növényi fehérjék, a vegán sajt böjtben is fogyasztható.

Volko Molko Olvadás

Ez az orosz cég volt az elsők között, amely sovány sajtokat gyártott az Orosz Föderáció lakosai számára. Sok fogyasztó megjegyzi, hogy a moszkvai cég termékei kiváló minőségűek, míg a termék költsége viszonylag alacsony.

Jól olvad, kellemes aromát áraszt. A rendszeres vásárlók kedvelik a fajtát enyhe, finom íze és plasztikus állaga miatt. Pizzához ez a sajtos réteg kiváló változata. A gyártó garantálja vásárlóinak az állati összetevők hiányát a készítményben. Kizárólag növényi összetevőkből készül - kókuszolaj, keményítő. A 280 grammos sajtot vákuumtechnológiával zsákokba csomagolják.

• jó illat;
• kiváló minőség;
• lágy íz;
• rugalmas szerkezet.

• nem található.

Vego Cheddar

A Cheddarnak kiváló olvadáspontja van, ezért gyakran használják pizza tetejére. A termék borsófehérjét és kókuszolajat tartalmaz. Könnyen vágható, kellemes illatú. A rugalmas textúra miatt a termék nem morzsolódik, a kéreg sütéskor egyenletes és pirospozsgás lesz. Néhány vásárló azonban megjegyzi nem szabványos ízét, ami miatt sokan nem szerették.

• homogén konzisztencia;
• Kiváló ár-érték arány és minőség;
• jól néz ki;
• jól megbarnult.

• nem mindenkinek fog tetszeni az eredeti íz.

VEGO Gouda

Növényi összetevőkből készült - kókusz- és napraforgóolaj, keményítő és alga kivonat. A gyártó garantálja a tartósítószerek, a szója, az állati fehérje, valamint a glutén és a GMO-k hiányát. A vásárlók kedvelték a termék gyönyörű színét és a mérsékelt mennyiségű sót, de a Gouda illata nem a legkellemesebb. A termék átlagos olvadáspontú, ami nem zavarja a pizza szórására való felhasználását. Sok fogyasztó szívesen eszi böjt közben.

• nem tartalmaz káros összetevőket;
• gyönyörű szín;
• alacsony sótartalom.

• alacsony olvadási fok;
• nem túl kellemes illat.

A legjobb olcsó sajtok

Fine Life 45%

Ez a sajt kiváló minőségű tejből készül. A tejtermék kiváló ízű, enyhe kellemes savanyúsággal. A fogyasztók elégedettek a sajt rugalmas, homogén szerkezetével, aminek köszönhetően tökéletesen aprítható és vágható. A termék kiválóan alkalmas pizza szórására - a kéreg egyenletes, pirospozsgás és illatos. A fajta nem csak a sütőben, hanem a mikrohullámú sütőben is magas olvadáspontú. Bármely szupermarketben könnyen megtalálható.

• kiváló minőség;
• megfizethető ár;
• jól olvad;
• savanyú íz.

• nem található.

Syrobogatovtól

A holland sajtnak sokoldalú íze van, amely minden ínyenc számára vonzó. A vele főzött pizza gazdag krémes illatot és diós ízt kap. Nem csak fedőként, hanem alsó réteg-alapként is használható. A terméket gyakran használják vegetáriánus pizza főzésére, mivel jól passzol a zöldségekhez, egyedi ízt és aromát ad nekik.

A gyártó kiváló minőségű tejet és kovászt használ alapanyagként. A szép szín eléréséhez annatto festéket adunk hozzá. A termék jó minőségű, alacsony költséggel és széles körűen elérhető.

A vásárlók megjegyzik a kiváló konzisztenciát, amelynek köszönhetően jól vág és nem tapad. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és ami fontos, mérsékelten sós. A pizza finom krémes aromát és édeskés utóízt kap.

• univerzális íz;
• lágy, egyenletes textúra;
• étvágygerjesztő megjelenés.

• festék van jelen.

Brynza "Kiprino"

Az Altáj sajt természetes alapanyagokból készül, és gazdag ízű. A sütőben a sajt tökéletesen megolvad, rugalmas állagú. A vásárlók észreveszik a termék erősen sós ízét. A Brynza Cyprino kiválóan alkalmas diétázók számára, mivel kis mennyiségű kalóriát tartalmaz. Az ezzel a sajttal készült pizza gazdag krémes ízű.

A Brynza nagyon hasonlít a Mozzarellára, így az étel puha és viszkózus.A pizza összes összetevőjét krémes ízbe áztatják. A Brynza finom ízt ad az ételeknek fűszeres sós árnyalattal. A termék mindössze 260 kcal-t tartalmaz, így diétás menübe is tökéletes.

A tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy a sajtot egyenlő arányban keverjék össze Mozzarellával. Az enyhén sózott sajtokat kedvelők számára a sajtot vízbe áztathatjuk, így frissebbé válik. Hátrányaként a vásárlók megjegyzik, hogy a csomagolás nem túl kényelmes.

• csak hasznos összetevőket tartalmaz;
• gazdag íz;
• jól olvad.

• sok só;
• rossz csomagolás.

Golden Adygea Adyghe fehér

Az Adyghe sajtnak különleges receptje van a főzéshez. Nemzedékről nemzedékre öröklődik, ami nem befolyásolhatja a termék kiváló minőségét és ízét. Kizárólag természetes tejből készült, így vitaminokban és fehérjében gazdag.
A termék napi használata növeli az immunitást és gazdagítja az étrendet hasznos anyagokkal. A sajt ízminősége kellemes fás utóízt ad. Ez annak köszönhető, hogy a készterméket speciálisan szőtt fűzfa kosarakban érlelik. Ezért az alsó része eredeti fonott mintázatú.

Az Adyghe sajt környezetbarát, kiváló minőségű termék, amely melegítés közben tökéletesen olvad. A lágy sajtfajták közé tartozik, ízi tulajdonságai savanyú tejes ízt árasztanak. A sajt állaga homogén, képlékeny.

Ez a márka híres a cserkesz konyha termékeinek hatalmas választékáról, amelyek közül a fő a sajtok.A legfontosabb előny a természetes összetétel, tartósítószerek és ízfokozók hozzáadása nélkül. Ennek ellenére az ételek kifejezett ízű és aromájúak.

• kellemes fás utóíz;
• környezetbarát termék;
• jó minőség;
• természetes összetétel.

• nem található.

Suluguni

Elasztikus állagban, gyengéd illatban és enyhén sós ízben különbözik. A főzés során a termék nem esik hőkezelésen, így minden hasznos anyag és vitamin a maximális mennyiségben megmarad. Mindenekelőtt a kalciumról, a fehérjéről, valamint az A-, B- és D-vitaminról van szó. Állaga hasonló a mozzarelláéhoz.

• rugalmas konzisztencia;
• finom aroma;
• enyhén sós ízű.

• nem található.

Lehetetlen megnevezni a pizza legmegfelelőbb sajtját - minden szakácsnak megvan a saját kedvenc terméke. Csak próbálgatással tudhatod meg. Annak érdekében, hogy a sajt teljes mértékben felfedje ízét az edényben, gondosan kell kiválasztani a pizza többi összetevőjét - mindent jól kell kombinálni.

A pizza sajt kiválasztásánál a fő kritérium az olvaszthatóság és a viszkozitás. Ezeket a tulajdonságokat is csak tapasztalatból ismerheti meg. Kívánság szerint minden kulináris szakember kiválaszthatja magának a legjobb sajtot, még a költségvetési szegmensből is, és rendszeresen ízletes házi készítésű pizzát fogyaszthat.