A legjobb orosz joghurtgyártók értékelése 2022-re

A fermentált tejtermékek befolyásolják a bél mikroflóráját, növelik az immunitást, javítják a gyomor-bél traktus működését, eltávolítják a méreganyagokat. A legjobb orosz joghurtgyártók értékelése 2022-re segít minden családtagnak biztonságos, kiváló minőségű terméket választani.

Mik azok a joghurtok

A joghurt egy fermentált tejtermék, amelyet tejből nyernek speciális baktériumokkal történő erjesztéssel.Az igazi joghurt kétféle baktériumot tartalmaz: bolgár bacillus - Lactobacillus bulgaricus (laktózt, cukrot tejsavvá dolgozza fel), termofil streptococcus - Streptococcus thermophilus (baktericid hatású, normalizálja a bél mikroflóráját).

Tulajdonságok szerint többféle típus létezik:

• konzisztencia - sűrű, iható;
• zsírtartalom (a tej zsírtartalmától függően, százalékban);
• adalékanyagok (ízek, gyümölcsdarabok, bogyók) hiánya vagy jelenléte.

Természetes klasszikus termék cukor, gyümölcs-adalékanyagok nélkül. Használhatja önmagában, hozzáadhatja kedvenc bogyóit, használhatja salátákba tejföl vagy majonéz helyett.

igazi joghurt

A termék minősége az alapanyagoktól, a gyártástól, a csomagolástól, a szállítási és tárolási feltételektől függ. Vásárlás előtt kötelező szabály, hogy ellenőrizze a csomagoláson található információkat.

Főbb jelek:

1. Két komponens összetétele (normalizált vagy teljes tej, baktériumok) - natúr, görög joghurt.
2. Az eltarthatósági idő nem haladja meg a 30 napot.
3. Stabilizátorok (sűrítőanyagok E1442, zselatin, keményítő), tartósítószerek (E200 - E280) nélkül.
4. Tárolási feltételek (hőmérséklet 0 +10⁰С).

A csomagolás légmentesen zárható, hibamentes (repedések, gyűrődések), jól látható összetételű.

főzési receptek

Ízletes, minőségi termék elkészíthető otthon, saját kezűleg, saját kezűleg.

Szüksége lesz: termékekre (tej, kovász), kanálra, edényre. Használhat konyhai eszközöket (speciális joghurtfőző, lassú tűzhely), rögtönzött eszközöket (termosz, edény, tégely, meleg törölköző, takaró).

Főbb lépések:

• alaposan öblítse ki a kanalat, tartályt (joghurtkészítő vagy multicooker tál, tégely, termosz);
• forrázzon le minden tárgyat és edényt forrásban lévő vízzel;
• forraljuk fel a tejet (házi, pasztőrözött), hűtsük le +40-+42 ⁰-re;
• öntse a szükséges mennyiségű kovászot meleg tejbe, keverje meg egy kanállal;
• öntse a kész keveréket a joghurtkészítő, multicooker tartályába, állítsa be a készülék működési idejét;
• keveréket egy üvegedénybe, fedje le a serpenyőt fedéllel;
• tekerje be az edényt meleg törülközővel, takaróval, takaróval;
• fermentációs idő 8-12 óra (indítógyártótól függően);
• a kész joghurt konzisztenciájának vastagnak kell lennie;
• a fermentációs folyamat után hagyja a tartályt a hűtőszekrényben 5-8 órán át;
• a sűrű házi joghurtot legfeljebb 5 napig tárolják.

Használat előtt hozzáadhat cukrot, mézet, gyümölcsöket, bogyókat, diót, lekvárt. Az adalékanyagok nélküli termék salátaöntetként is használható.

Az okok, amiért a tej nem sűrűsödött be: nem jól mosogatták el az edényeket, rosszul választották ki a baktériumok adagját, rossz minőségű volt a tej, a keverék gyorsan kihűlt.

Hogyan válasszunk

Vásárlás előtt olvassa el a csomagoláson található információkat:

1. Tanulmányozza a kompozíciót.
2. Válasszon tartósítószerek, sűrítőszerek nélkül.
3. Ellenőrizze a csomagolás tömítettségét.
4. Ismerkedjen meg a tárolás feltételeivel.

Ha a címkén az adatok olvashatatlanok, érthetetlenek, nem kell vásárolni.

Az orosz gyártók termékeinek előnyei: minőség-ellenőrzés, saját alapanyagok, gyors szállítás, nagy választék az üzletekben.

A legjobb orosz joghurtgyártók értékelése 2022-re

A cégek áttekintése a GuideMarket becslései (pénzügyek, műszaki adottságok, választék, kapacitás), vásárlói népszerűség alapján készült. Két cégcsoportot különítenek el: nagy (több saját márkával), egy védjeggyel.

Nagy cégek (több saját márka)

5. hely JSC "Barnaul Dairy Plant"

Az Altai Területen található, Barnaul, Cosmonauts Avenue, 63.

1978 óta működik. 6 iparága van: Barnaul város, falvak: Bystryanka, Karaguzh, Pavlovsk, Rebrikha, Szovjet. Nyersanyagok átvétele - az Altáj terület pontjai. Az alkalmazottak száma 1500 fő.

Saját márkák: Milk Tale, Biosnezhka, Lakt, Chuisky, Karaguzhinsky.

Választék - 250 féle: teljes tej (különböző zsírtartalmú, tejszín, olvasztott), savanyú tej, vaj, 50 fajta sajt (kemény, félkemény, feldolgozott), túró (desszertek, szeletek),

Termelékenység - feldolgozás 1000 tonna naponta. ISO 9001 nemzetközi szabvány szerinti tanúsítás.

Saját járműparkkal rendelkezünk, gyors áruszállítással az ország egész területén.

• nagy választék;
• nagy feldolgozási teljesítmény;
• a nemzetközi minőségi szabványoknak való megfelelés;
• gyors szállítás;
• saját márkák.

• nem azonosított.

4. helyezett NEO Csoport

Munkakezdés - 2008. Képviselete van Moszkvában (Dmitrovskoe autópálya, 157, épület 9, iroda 93124), három üzem (Sverdlovsk, Ryazan, Kaluga régiók).

Gyárak:

1. Longevity LLC - Ryazan régió, Vysokoye falu, Centralnaya utca, 1.
2. Kristall LLC - Sverdlovsk régió, Kamensk-Uralsky város, Belinsky utca, 100/2.
3. LLC "NEO Product" - Kaluga régió, Tarusa városa, Lenina utca 90.

Saját kereskedelmi márkák: "G-balance", "Longevity", "Halalmilk".

A tejtermékek mellett szója- és zabtermékeket, sajtokat, kolbászt gyárt.

Jellemzők: vegán termékek, növényi (hús, tej), kecsketej, görög joghurt.

A G-balance márka nemzeti fermentált tejtermékek (joghurt, ayran, tan) gyártására specializálódott.

A cég évente 30 000 tonna készterméket állít elő. Éves forgalom - 2,8 milliárd rubel. Megvalósítás 150 kiskereskedelmi láncon keresztül Oroszország 85 régiójában. Szerződések vannak Kazahsztánnal, Fehéroroszországgal.

Az oldal kiemeli a kategóriákat: termékek, márkák, gyárak, együttműködés, kapcsolatok.

• vannak vegán, vegetáriánus termékek;
• nemzeti termékek kiválasztása;
• könnyen megtalálható az eladó;
• minőségi összetétel.

• nem azonosított.

3. hely GC "Ecomilk"

A fő iroda Moszkvában található, a Vereiskaya utca 17. szám alatt, a 213-as iroda.

Minden típusú terméket a moszkvai régióban, a ZAO Ozeretsky tejüzemben állítanak elő.

1999 óta működik.

Termékeit a következő márkák alatt gyártja: Ecomilk, Alpine Cow, Altai Collection, Village Compound, Meadows of the South.

Választék: tej, tejföl, vaj, kenhető, ömlesztett sajtok.

2019 májusában további sorokat nyitottak turmix, kefir, joghurtok gyártására.

Termelékenység - 300 tonna áru naponta. A választék több mint 50 fajta.

Az oldal főoldala kiemeli a kategóriákat: cégről, védjegyekről, sajtóközpontról, magazinról. Vannak rovatok – egészséges táplálkozás, szakácskönyv, minőség-ellenőrzés, életre szóló hackek.

• egy jó választás;
• minőségellenőrzés saját laboratóriumunkban;
• munkatapasztalat;
• minden régióban megvásárolható.

• nincs saját alapanyag.

2. hely KOMOS CSOPORT

Munka kezdete - 2003. A fő iroda található: Udmurt Köztársaság, Izhevsk, Pesochnaya utca 11.

Moszkvai fióktelep: Moszkva, Novodmitrovskaya utca 2, 1. épület.

Ingyenes kommunikációs szám: 8 800 200 11 79.

Nagy mezőgazdasági üzemekhez tartozik.A vállalkozások a Perm régióban, három köztársaságban (Udmurt, Tatár, Baskíria) találhatók. Három sertéstelepe, egy baromfitelepe, egy vegyes takarmányüzeme, 2 húsfeldolgozó üzeme és 1 hűtőháza van.

Tejfeldolgozó vállalkozások:

• Izh-tej;
• Sarapul-tej;
• Szem-tej;
• Kez sajtgyár;
• Permi „Constellation” hűtőmű;
• Kazany tejüzem.

Népszerű márkák: Selo Zelenoe, Molochnaya Rechka, Toptyzhka.

Feldolgozott alapanyagok, késztermékek mennyisége (tonna): tej - 516 000, sajt - 10 200, fagylalt - 6 900.

Az oldal főoldalán van egy menü: értékesítés, termékek, elérhetőségek. Az exportáláshoz külön link található.

A termékcsalád jellemzői: tejsavó termékek, tejsavó, fagylalt, jégkrémkeverékek, turmixok.

A joghurtok különböznek zsírtartalomban, adalékanyagok jelenlétében, gyümölcsökben. Népszerű típusok: "Korpa-gabona-dió", "Cowberry-málna", "Klasszikus", ivás "Skarlát naplemente" különböző ízekkel, fehérje "Gabona-magok", tej eper ízzel, gyümölcs "Áfonya-Málna".

• nagy választék;
• teljesen saját termelés;
• minőségellenőrzés;
• modern technológiák;
• gyerek vonal.

• nem azonosított.

1. helyezett Molvest cég

A cég irodája Voronyezs városában, a 45. puskaosztály 259. szám alatt található.

A következőkből áll: 10 tehenészet (összesen 24 000 állat), 4 tejtermelő komplexum, 8 feldolgozóüzem, takarmánygyárak, céges üzletek.

Termelékenység - 500.000 tonna tej feldolgozása. Választék - 250 faj.

Nyolc márka áruit gyártja: Vkusnoteevo (2000), Felicita, Fruate, Kuban farm, Tender age, Molvest, Volga open spaces, Ivan Poddubny.

Az első "Gormolzavod No. 1" vállalkozás 1969-ben nyílt meg. Kezdeti termelékenység - műszakonként 225 tonna tej feldolgozása. Jelenleg ezen a bázison működik a Voronyezsszkij tejüzem, amely napi 600 tonna tejet dolgoz fel.

A sajtgyártás 2005-ben kezdődik. Kapacitás - 120 tonna tej naponta.

Az Uljanovszki "Tejüzem" 2006-ban halad el. Termelékenység - 300 tonna naponta.

A "Kalacheevsky sajtgyár" (2010) 10 000 tonna sajtot gyárt évente. Az olajkitermelés 2017 óta működik, ez évi 18 000 tonna olaj.

Az első tejüzemi komplexum 3500 főre épült (2013). Fiatal állatok nevelésére szolgáló komplexum - 2016. Robotfejést alkalmaznak, tenyésztési szaporítógép két fajta tehén számára (Jersey, Montbéliarde).

2016 óta:

• 82,5% zsírtartalmú vaj gyártása (évi termelési mennyiség 7000 tonna);
• márkaüzletek megnyitása;
• a "Felicita" mozzarella sajt gyártása;
• a második takarmánymalom megnyitása;
• a biomassza szárító üzem működésének megkezdése;
• új sajttermékek kiadása: érlelt sajt, burrata, suluguni;
• tejsavó feldolgozása (600 tonna nyers tejsavó naponta).

Díjak: "Oroszország 1. márka" (2018) három jelölés (vaj, fermentált tejtermékek, tej és tejszín).

Az oldal információkat tartalmaz: a cégről, mezőgazdaságról, hírekről, választékról, receptekről, tejszáraz összetevőkről.

Választék: biokefir, kovász, joghurt (iható, sűrű), ryazhenka, túró, túró, mázas túró.

Forródrót telefonszám 8 800 700-81-81.

• zárt ciklus;
• változatos menü;
• modern technológiák;
• minőség-ellenőrzés minden szakaszban;
• 8 védjegy;
• könnyen megtalálható a kiskereskedelmi láncokban.

• nem azonosított.

Egy márka

4. hely Kozelsky tejüzem

Az értékesítési részleg Kalugában található, 2. Tarutinsky proezd, 9. (LLC Optina Kereskedelmi Ház). Telefonszám +7 (4842) 200-157.

Az Agrofirma Optina LLC székhelye: Kozelsk, Chkalova utca 106.

Munkakezdés - 1975. 4 gyártóműhely működik: nyersanyagok, teljes tejtermékek, sovány tejpor, vaj átvétele. További részlegek: szállítás, kompresszor, laboratórium.

Termelékenység - 3000 tonna termék havonta.

Választék - 40 féle (teljes tejpor, vaj, joghurtok, túró, kefir).

• hosszú munkatapasztalat;
• 40 faj;
• kényelmes csomagolás;
• saját laboratórium.

• nem azonosított.

3. helyezett GreenAGRO

Az értékesítési részleg Artem városában, a Kirov utca 13. szám alatt található. Telefon 8 (42337) 4-30-58.

A komplexum a Khanka kerületben található, 5000 hektáros területen. Napi 36.000 liter tej feldolgozása.

Sajátosságok:

• a laboratórium 13 indikátorral ellenőrzi a minőséget;
• saját indítókultúrák joghurtokhoz, kefirekhez;
• csomagolás robotsorokon (Krones, Elopak, PackLine);
• 800 holstein tehén.

Az oldal függőleges menüje: fő, katalógus, receptek, kirándulások.

Választék: vaj, túró, sajtok, joghurtok, biojoghurtok.

• laboratóriumi minőségellenőrzések;
• környezetbarát nyersanyagok;
• állatgondozás;
• saját induló kultúrák;
• automata csomagolósor.

• nem azonosított.

2. hely "Suzdal tejüzem"

Tapasztalat - több mint 70 év.

Található Vlagyimir régióban, Suzdal városában, a Promyshlennaya utca 20. szám alatt. Telefon (+749231) 2-15-69.

Az alkalmazottak száma 140 fő.

Új berendezések telepítése, vaj, új típusú túró gyártása - 2016.

A termelés sajátossága a saját starter részleg (kefirgombák termesztése, starterkultúrák egyéni recept szerint).

2020. szeptember - a „Desszert” újszerű túrósajtok megjelenése különböző töltőanyagokkal.

Választék: tej (válogatott, pasztőrözött, sült), hógolyó, joghurtok, kefir, joghurtok, tejföl.

Felhasználhatósági idő - 7-35 nap.

Az oldal horizontális menüjének főbb kategóriái: kezdőlap, a cégről, termékek, állások, elérhetőségek, hírek.

• új berendezések;
• minőségi alapanyagok;
• saját kezdő részleg;
• új termékek kiadása.

• nem azonosított.

1. hely "Kubai tejesember"

Áruk kiadása 2004 óta.

A fő részleg található: Krasznodar, K. Marksa utca 53. Hot line 8 (800) 234-99-70.

Három gyára van a Krasznodari Területen, falvakban: Leningradskaya, Starominskaya, Bryukhovetskaya.

A CJSC „Leningradsky sajtgyártó üzem” teljes rekonstrukciót hajtott végre (2013-2015). 2400 nm-es új késztermékraktár található. m. Naponta 500 tonna nyersanyagot dolgoz fel. Fő: erjesztett sült tej, tejszín, matsoni, joghurt.

A CJSC SK Leningradsky Bryukhovetsky fiókja száraz demineralizált tejsavót, vajat, túrót gyárt.

2002 után az SK "Leningradsky" CJSC "Syrodel" sztarominszki fiókja egy sajtsort telepített a holland csoportból. Túrót, tejfölt, ömlesztett sajtokat gyárt.

500 tonna friss tej ellátása - minden nap, kiszállítás a fejés után 1-3 órával, 30 gazdaság Krasznodar Területén.

A nyersanyagok minőségének főbb mutatóinak ellenőrzése - a "MilcoScan - Minor" eszköz.

Az oldal vízszintes menüje kiemeli a kategóriákat: a márkáról, gyárakról és gazdaságokról, receptekről, termékekről, elérhetőségekről, videókról.

• egy jó választás;
• minőség-ellenőrzés minden szakaszban;
• friss nyersanyagok;
• modern technológiák;
• új raktárak.

• nem azonosított.

Következtetés

Az erjesztett tejtermékek zsírtartalmában, adalékanyagok jelenlétében vagy hiányában, csomagolásában és gyártójában különböznek egymástól. A legjobb orosz joghurtgyártók értékelése 2022-re segít kiválasztani a megfelelő terméket bármilyen pénztárcához, alkalomhoz, ízléshez.