A legjobb ipari bolygókeverők értékelése 2022-re

Keverőkre van szükség nagy mennyiségű krémes massza felveréséhez és tészta dagasztásához. Kezdetben a bolygókeverőket csak ipari célokra használták. Az egység összetevők tárolására szolgáló tartályból, keverőfúvókákból és a szerkezet belsejében elhelyezett motorból áll.

Manapság az ilyen eszközök fontosak az otthoni használatra olyan háziasszonyok számára, akik hozzászoktak az idejük megtakarításához, de nem az ételek minőségének rovására. Végül is egy ilyen keverő minimális emberi beavatkozással képes összekeverni az összes összetevőt. Egy másik alkalmazási terület a vendéglátás, ahol egyszerűen nem nélkülözheti egy ilyen okos asszisztens. Választását bölcsen kell megközelíteni. Az alábbi értékelés segít ebben a kérdésben.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő készüléket

A bolygókeverőnek két fő feladata van: a dagasztás és a habverés. Az egyéb funkciók elvégzéséhez az eszközöket további, megnövelt szilárdságú habverőkkel (ilyen fúvókákban a rudak átmérője megnő), egy tállal, egy kaparóval szerelték fel. A szett kiegészíthető tálkakocsival.

Ügyeljen a teljesítményre és a forgási sebességre. Az olcsóbb modellek mutatói 0,8 és 1 kW között vannak. Az ilyen eszközök otthoni használatra alkalmasabbak. Az 1,5-2 kilowatt teljesítményű keverők jóval drágábbak. Ez a termelékenység elegendő egy kis kulináris termeléshez. A nagy termelékenységű produkciók keverői 380 V-on csatlakoznak a táphálózathoz.

Sok modell többféle sebességgel rendelkezik. Nehéz konkrét ajánlásokat adni ezzel kapcsolatban. A szakértők egyetlen tanácsa, amelyet figyelembe vehet, az a sebesség zökkenőmentes beállításának lehetősége. Ez a funkció segít kiválasztani a megfelelő sebességet egy adott feladathoz. A berendezés meghibásodásának elkerülése érdekében nem ajánlott a technológiai szabványokat meghaladó mennyiségű tésztát gyúrni. A túlterhelt mechanikai alkatrészek a keverőberendezés meghibásodását vagy törését okozhatják. A keverők megfelelő működésével és az összes szükséges utasítás és szabály betartásával hosszú ideig biztosítja a berendezés mechanikus részeinek megszakítás nélküli működését és biztonságát.

A test anyaga is fontos. Tekintettel arra, hogy sok alkatrész érintkezik az élelmiszerekkel, rozsdamentes acélból és nagy szilárdságú műanyagból kell készülniük. A műanyag ház csökkenti a lámpatest súlyát.Egy ilyen eszköz könnyebben gondozható és olcsóbb. Teljesen fémből készült terméket kell vásárolni abban az esetben, ha a keverő tartósan van felszerelve, és nem mozdul egyik helyről a másikra.

A tál az egyik fő elem. Javasoljuk, hogy olyan készülékeket válasszunk, amelyekben rozsdamentes acélból készül, mert a műanyag jól felszívja a szagokat és a zsírokat, és ez nagy hatással van a főtt ételek minőségére. A kis és közepes gyártású edény térfogata 5-20 liter lehet. Ez az érték a kereskedelmi vállalkozás teljesítményétől függ. A legkényelmesebb fogantyús tál.

Különböző lehetőségek vannak arra az anyagra, amelyből a munkafúvókák készülnek. Mindegyikük bizonyos műveleteket hajt végre. Készíthet például szószokat, fagylaltot, édesipari keverékeket, püréleveseket. A fúvókákhoz a legjobb megoldás a rozsdamentes acél. A leghigiénikusabb és könnyen tisztítható.

A kényelmes használat érdekében kívánatos, hogy a készülékek gumírozott lábakkal rendelkezzenek, amelyek garantálják a stabilitást. A burkolat jelenléte lehetővé teszi a környező teret szennyező fröccsenések kizárását. Előnyben részesítjük az átlátszó fedelet. A főzési folyamatok figyelésekor bekapcsolva hagyhatók.

A keverők típusai

Van egy felosztás kézi és helyhez kötött modellekre. Ez utóbbiak egy speciális állványra vannak rögzítve, és mindig egy tállal vannak felszerelve. Ez a keverőedény neve. Régen a tálakat fakádnak nevezték, amelybe tésztát raktak. Ezeket mára sikeresen felváltották a rozsdamentes acél tálak.A kézi mixert folyamatosan kézben kell tartani, ez sok kellemetlenséget okoz, hiszen az egyik kéz folyamatosan elfoglalt, ráadásul nagy mennyiségű étel elkészítésekor a kezek elfáradnak. A helyhez kötött eszköz az asztalra van felszerelve, és egy gombnyomással működik.

A helyhez kötött keverők méretei sokkal nagyobbak, mint a kézi keverők, összetett felépítésűek. Mindez jelentősen megnöveli az ilyen modellek költségeit. Előnyük azonban abban rejlik, hogy a munka során a kezek szabadok maradnak, és a háziasszony ebben az időben más dolgokat is megtehet.

A második előny az, hogy sokkal nagyobb erejük van. Ez lehetővé teszi, hogy jobban teljesítsen a teszten. Többé nem kell kiválasztani az optimális keverőedényt, állvány jár hozzá. Egyes modellek tálforgató funkcióval rendelkeznek. Ez lehetővé teszi a massza egyenletesebb keverését.

A helyhez kötött keverők több funkcióval rendelkeznek. De ezek terjedelmesebbek.

Külön érdemes foglalkozni a bolygókeverők tervezésével. Jelentős különbség van köztük. A mixerben lévő keverőtest egyszerre forog a tengelye körül és a tál körül. Ez a cselekvés összehasonlítható a Naprendszer bolygóinak az égitest körüli forgásával. Ebből az asszociációból keletkezett a készülék neve.

A forgatási séma lehetővé teszi a technika hatékonyabb működését. Ezért minden modell nagyon gyorsan népszerűvé vált a kulináris szakemberek körében. A bolygókeverőket leggyakrabban pékségekben, pékségekben, étkezdékben és éttermekben használják. Az otthoni konyhákban használt háztartási modellek széles skálája létezik.

A kábelzseb lehetővé teszi a készülék kompaktabb tárolását. A készüléknek túlterhelés elleni védelemmel is rendelkeznie kell a hosszú élettartam érdekében.Ha nincs automatikus biztosíték a modellben, jobb, ha megtagadja. Egyes mixerek védelemmel rendelkeznek az újraindítás, nyitott fedéllel történő bekapcsolás vagy rosszul behelyezett edény esetén.

A legjobb ipari bolygókeverők értékelése

Rosso B20S

Bolygó típusú mixerrel ipari méretekben bármilyen állagú tésztát dagaszthat, valamint nagy mennyiségű krémet, szószt, habot, pürét, pástétomot üthet. Az ilyen típusú berendezéseket vendéglátóhelyeken, kiskereskedelmi üzletekben, cukrászdákban és pékségekben használják. A készüléket alkotó és élelmiszerekkel érintkező részek rozsdamentes acélból készülnek.

A készülék spatulával, habverővel és kampóval van felszerelve. A test festett acélból készült.

A forgási sebesség állítható, három mód van: 110, 200, 420 (rpm). A tál térfogata 20 liter.

A tál anyaga rozsdamentes acél. Fejemelő mechanizmus: emelő traverz. 220-240 Volt névleges feszültségen, 50 Hertz frekvencián működik. Az áramfelvétel 1 kW. Méretek: 570x400x760 mm, súly: 64 kilogramm.

• nagy teljesítményű;
• multifunkcionalitás;
• védelem a biztonságos működés érdekében.

• nem.

STENO PL30L/3VE

Az olasz gyártó STENO PL30L/3VE keverőgépe az egyik vezető az értékesítésben. Ez a legelőnyösebb berendezés a pékségek, vendéglátó-ipari és cukrászipar számára.

A fúvóka a tál belső térfogata mentén forog, ezzel egyidejűleg a tengelye körül az ellenkező irányba mozog. A három sebességi mód és a bolygómozgás lehetővé teszi bármely étel páratlan elkészítését.

A keverőhöz két tartozék tartozik. Az élesztős tészta dagasztásához tésztahorog szükséges.A horog speciális kialakítása, amely úgy készült, hogy a dagasztás során homogén legyen a tészta, a finom és levegős péksütemények nem hagynak közömbösen egyetlen vásárlót sem, és nem lesz vége a törzsvásárlóknak. Egy spatulát használnak a különféle összetevők összekeverésére. Az édesipari keverékek folyékony összetevőinek (tejszín, fehérje, vaj) felveréséhez.

A keverő vonzó műszaki jellemzőkkel rendelkezik. A tál térfogata 30 liter. Három sebesség: 37/74/148 ford./perc, méretek: 720x960x1440 mm. A készülék súlya 213 kg.

• nagy teljesítményű;
• 3 sebesség jelenléte;
• megbízhatóság.

• nagy súly;
• lenyűgöző költség.

ELEKTROLUX BE5BYA

Méltó helyet kap a rangsorban ez a többfunkciós és stílusos bolygókeverő, amelyet egy jól ismert márkanév alatt gyártanak. Lehetetlen nem megjegyezni a készülék egy érdekes tulajdonságát: az optimális teljesítményarányt (0,5 kilowatt) és a jól átgondolt kialakítást. Ennek köszönhetően az egység még nagy mennyiségű termék esetén is tökéletesen ellátja funkcióit. A készülék nélkülözhetetlen segéd lehet vendéglátóhelyeken, cukrászati ​​keverékek, koktélok, pürék, krémek készítésére, tészta dagasztására készült. 10-100 adagos ételek egyszeri elkészítésére alkalmas. Van egy habverő, egy horog, egy spatula és egy szár a fúvókákhoz. Könnyű súlyának köszönhetően könnyen mozgatható a térben. Méretek: 266 mm x 416 mm x 487 mm. Állítható fordulatszám (67-740 ford./perc). A fúvókák tökéletesen alkalmazkodnak a tál méretéhez, így tetszőleges számú termék egyenletes feldolgozását teszi lehetővé. A Dezha két fogantyúval és egy védőképernyővel rendelkezik.Minden alkatrész könnyen tisztítható a környezetbarát anyagoknak köszönhetően.

Ennek a tálnak a keverőinek térfogata 5-80 liter lehet. A levehető védőernyő aktiválja a tál süllyesztésének és felemelésének mechanizmusát. Van egy elektronikus sebességváltó. A védelmet egy tál jelenlét érzékelő biztosítja, amely csak akkor teszi lehetővé a készülék bekapcsolását, ha az edény és a védőernyő megfelelően fel van szerelve. Az új bolygókeverők könnyen használhatóak és kompaktak. Van egy fogantyú, amely sebességet vált. A hajtómű automatikus kenőrendszerrel van felszerelve, ugyanakkor megbízhatóan védi a kenőanyag szivárgását és az élelmiszerekkel való érintkezést.

• multifunkcionalitás;
• alacsony ár;
• tömörség;
• könnyű kezelhetőség;
• a sebességváltás képessége;
• magas fokú védelem.

• kevés erő.

YS-W60M-1A (B30) GRC

A készülék ételmasszák keverésére és felverésére szolgál étkezdékben, kávézókban, éttermekben, cukrász- és kulináris iparban. teljesítmény - 1500 watt. A fejlett külföldi technológiákon alapuló gyártás garantálja a magas minőséget. Van egy fordulatszám-szabályozó, amely gyönyörű formájával vonzó, könnyen kezelhető, biztonságos és rendkívül hatékony. A keverő könnyedén legyőzi a nagy mennyiségeket, összekeveri a termékek maximális megengedett tömegét (10 kg-ig). 30 l-es tál, rozsdamentes acélból. Az importált japán alkatrészeknek köszönhetően a készülék kifogástalan minősége és nagy megbízhatósága biztosított a működés során. Sima fordulatszám szabályozás és túlterhelés elleni védelem. A horog és a verő anyaga tartós alumínium-magnézium ötvözet. Méretek: 700x530x1010 mm, fordulatszám 90-300 ford./perc között állítható.A megbízható, magas hőmérsékletű burkolat megvédi a készülék házát a karcolásoktól.

• a sebességváltás képessége;
• kiváló minőségű alkatrészek;
• megbízhatóság a munkában;
• multifunkcionalitás.

• nincs megjelölve.

Abat MPL-60

Hazai gyártás kültéri professzionális modellje, elektronikus vezérléssel. A bolygókeverőt nagy vendéglátó egységekbe, minipékségekbe ajánljuk. Különböző vastagságú tészta dagasztása, keverékek készítése - mindez könnyen megtehető, ha egy ilyen megbízható asszisztens van kéznél. A csomag 3 fúvókát tartalmaz: habverő rúddal, spatula, horog. A tál 60 literes, rozsdamentes acélból készült. 10 sebességes üzemmód és 2,2 kilowatt teljesítmény. A Dezha-t egy kényelmes kar vezérli. Van egy időzítő, legfeljebb 30 perces késleltetéssel. Az elektronikus panel megkönnyíti a kezelést. A tok olyan bevonattal rendelkezik, amely fokozottan ellenáll a különféle fizikai és kémiai hatásoknak. Lehetőség van hozzávalók hozzáadására a dagasztás során. Felszerelhető egy további habverővel, vastag rúddal.

• tartós tok;
• nagy teljesítmény és teljesítmény;
• elektronikus vezérlés;
• megbízhatóság;
• további mellékletek a funkciók bővítéséhez.

• nagy súly és méretek;
• magas ár.

M12GRC

A készülék átlagos jellemzőkkel rendelkezik. Zúzott, porszerű és folyékony termékek keverésére, habverésére tervezték vendéglátóhelyeken. Modern technológiákkal készül, a forgási frekvencia szabályozásával. Megbízható és tartós készülék, amely lehetővé teszi bármilyen állagú étel gyors elkészítését. A rozsdamentes acél tál könnyen tisztítható.Alacsony fordulatszámon történő munkavégzés alkalmas porszerű keverékhez, például a lisztet, a töltőanyagokat közepes sebességgel, a tojást, a tejszínt, a vajat nagy sebességgel felverik. Alkalmas kis iparágak számára. Teljesítmény 0,5 kW.

Tiszta kontúrok és elegancia, egyszerű használat, biztonság és higiénia – ezek az M sorozatú csaptelepek tiszteletben tartható tulajdonságai.

• tömörség;
• tömör és szép design;
• alacsony ár;
• sebesség szabályozásának képessége.

• kevés erő.

MIX-100

Az autó kényelmes és megbízható működésű, és nagy produkciókhoz készült.
Az alapvető különbség a társai között, hogy a munkatest fordulatszám-szabályozását frekvenciaváltó végzi. Ez elnémítja a készüléket. A forgási sebesség zökkenőmentes szabályozása közvetlenül működés közben vagy a készülék bekapcsolása előtt lehetséges. Van túlterhelés elleni védelem: a gép dagasztó részeinek erős terhelése esetén az átalakító csökkenti a kések sebességét. A félautomata üzemmód nagyban leegyszerűsíti a gép vezérlését. A gomb megnyomásakor a tál felemelkedik. Az időzítő beállíthatja a működési időt. A ciklus vége után az egység kikapcsol, sőt le is süllyed. A tál nagy kapacitású, anyaga kiváló minőségű rozsdamentes acél. A készülék maximális terhelés mellett is stabil.

Három tartozék tartozik hozzá. A sebesség mód durván működik. A gyönyörű kialakítás és a működési zaj hiánya további előnyök.

Kapacitás - 100 kg. Súly - 325 kg. 380 V névleges feszültségről működik.

• zajtalanság;
• kényelmes ár;
• félautomata üzemmód.

• nagy tömeg;
• magas ár.

GEMLUX GL-SMPH5 R

A bolygószerkezetes álló modell húsdaráló és különféle viszkozitású tésztadagasztó funkcióval rendelkezik, keverővel darált hús, tojás felverése és különféle édesipari masszák is elkészíthető. A készülék 8 fordulatszámra és „impulzus” üzemmódra kapcsolható (rövid idejű forgás maximális teljesítménnyel). A mixerhez egy 5 literes kivehető tál is tartozik. A tál anyaga rozsdamentes acél. Van egy hordozó fogantyú, egy fúvóka a hús aprításához, 3 keverő (habverő, lapos spatula (verő), egy kampó, amivel gyorsan és hatékonyan gyúrható az élesztős tészta. A keverőtest alumíniumból készült, az összecsukható a fej kényelmesen eltávolítható.

Többféle szín létezik (piros, krém, arany). Az áramfelvétel 1 kilowatt. A tálba legfeljebb 5 liter keverék fér el. Az áramellátás 220 V-os hálózatról történik 50 Hertz frekvenciával. 339 mm x 202 mm x 349 mm méretekkel, súlya 10 kg.

A kínai gyártók 1 év garanciát vállalnak.

Abból, hogy a vásárlók hogyan reagálnak erre a modellre, ez az egyik legpraktikusabb, húsdaráló funkcióval rendelkező bolygókeverő. A tétel kiváló minősége lehetővé teszi, hogy szilárd ötöst helyezzen el. A kis méretek lehetővé teszik, hogy minimális területet foglaljon el. Az alacsony ár miatt gyorsan megtérül.

• jó teljesítmény;
• kiváló minőség;
• van egy húsdaráló kiegészítő funkciója;
• a fogantyú jelenléte a mozgatáshoz.

• kis kapacitás (csak kis termelésre alkalmas).

Következtetés

A professzionális készülékek nagyban megkönnyítik a különféle ételek elkészítésének folyamatát, és csökkentik a háziasszonyok konyhájában töltött idejét. A bolygókeverők igazi forradalmat hajtottak végre a főzésben.
A fenti értékelés szubjektív. Egy adott modell kiválasztásakor a legjobb, ha konzultál a háztartási gépek eladóival.