A legjobb ipari kolbásztöltők értékelése 2022-re

A kolbász sokunk kedvenc csemege. Különböző hosszúságban, összetételben és átmérőben kaphatók. Mindezen mutatókért speciális berendezések felelősek - ipari fecskendők. Az ilyen egységek széles körben alkalmazhatók. Szakterületük profi számára ez a készülék nélkülözhetetlen a konyhában. Felhívjuk a figyelmet a 2022-es év legjobb kolbásztöltőinek áttekintésére, annak előnyeivel és hátrányaival együtt.

Alapvető tudnivalók az ipari kolbásztöltőkről - kiválasztási kritériumok

Ahhoz, hogy megértse, hogyan válasszon ilyen felszerelést, alapvető információkkal kell rendelkeznie róla. A kolbásztöltőt a bél egyenletes megtöltésére használják darált hússal. A készülékhez rendelt fő funkció a húskészítmények gyors előállítása.

A készülék működési elve nagyon egyszerű: saját kezűleg be kell helyeznie az előfőzött darált húst a hengerbe a kívánt térfogatra, majd a dugattyúra nyomást gyakorolva nyomja ki a tartály tartalmát a tölcséren keresztül. amelyhez a héj csatlakozik. A teljes töltés után a készterméket megfelelő távolságban körbe kell kötni a széleken.

Osztályozás - milyen fecskendők vannak?

Az ilyen típusú berendezéseket több kritérium szerint osztályozzák:

1. Hajtás típusa szerint: kézi / hidraulikus.
2. Kivitel szerint: vízszintes / függőleges.
3. Csatlakozási mód szerint: elektromos / mechanikus.
4. Összetétel: fém / kombinált alaprajz.
5. Előzetes egyeztetés alapján: természetes burkolatokhoz, mesterséges és univerzális modellekhez.

Jegyzet! Minden szerkezeti elem, amely a darált hússal érintkezik, biztonságos anyagokból készül.

Kiválasztási tippek

Fontos tudni, hogy a kolbásztöltő tölcsérek különböznek egymástól.Ez lehetővé teszi, hogy kiválassza, melyik egységet érdemesebb megvásárolni a konyhájában. Általában egy árukészlet több lehetőséget tartalmaz a fúvókákhoz, amelyek átmérőjét az utasítások írják elő. Annak érdekében, hogy ne hibázzon a választás során, alaposan tanulmányozza át a termék használati útmutatóját, annak telepítését és rendeltetését.

Jegyzet! Néhány fecskendőn kívül vannak speciális fúvókák a szelet formázására, ezekből készítek hamburgert.

Ami az építés típusát illeti, kívánatos a konyhaterület és a termék méreteit összehasonlítani. Kis helyiségekhez a legjobb függőleges telepítéseket használni, ha a hely megengedi, akkor vásárolhat egy vízszintes eszközt. A nagyvállalatok számára a darált hús nyomásának és sebességének automatikus szabályozásával rendelkező vákuumkészülékeket használnak.

Olcsó telepítés - klasszikus fecskendők kézi vezérlőrendszerrel, amelyek műanyag fúvókákkal és a testtől eltérő anyagú dugattyúval rendelkeznek. Ezek az egységek kezdőknek megfelelőek. A szakemberek számára jobb, ha teljesen rozsdamentes acélból készült fecskendőt vásárolnak (minden kiváló minőségű modell ilyen anyagból készül).

Mire kell figyelni egy termék vásárlásakor:

• kívánatos a berendezés hibáinak vizsgálata;
• győződjön meg arról, hogy az alkatrészek könnyen szétválaszthatók és kiváló minőségben beszerelhetők;
• jótállási jegyet kell csatolni (minél hosszabb a jótállási időszak, annál jobb a modell);
• felhasználási terület: vendéglátóhelyek, kereskedelem, otthoni körülmények, kocsmákban, tavernákban, kávézókban, gyorséttermekben, éttermekben és egyebekben;
• milyen kagylókkal működik;
• melyik cég a jobb;
• mi az ára.

Ajánlások! Néha előfordul, hogy két modell nagyon hasonló (a fúvókák átmérője és száma, anyaga, vezérlése), de van különbség az árban. Világszerte ismertté vált. Ha a kínai és az olasz gyártás között választ, akkor sokan a második lehetőséget választják. Ezért ne rohanjon bele a kérdésbe, és mérlegelje az összes előnyét / hátrányát.

Miért vásárolnak sokan otthon professzionális fecskendőket a kolbászokhoz? Azok, akik gondosan vigyáznak egészségükre, szeretnék saját termékeiket előállítani (ízfokozók és egyéb krémek nélkül). Kényelmes, gazdaságos és jövedelmező. Ezért minden gyártó több olyan modellváltozatot készít, amelyek csak mennyiségben és árban különböznek egymástól. A vásárlók szerint a 3 literes vízszintes eszközöket tartják a legjobbnak.

Jegyzet! Ha otthon szeretne kolbásztöltőt vásárolni, megtekintheti a modellről szóló videót, és elolvashatja a véleményeket, amelyek segítenek a megfelelő választásban.

Minőségi függőleges ipari fecskendők minősítése 2022-re

Ebbe a kategóriába elsősorban a kínai gyártású kézi szerkezetek tartoznak, amelyek olcsók, így akár hazai körülmények között is használhatók. Bemutatnak egy orosz gyártmányú modellt is, amely szinte teljesen automatizált és az ipari szektorban használatos. Legjobb producerek:

• Airhot;
• "Vanessa";
• "Hurakan";
• "exsi";
• Mainca.

"SV-5" modell az "Airhot" gyártótól

Cél: természetes és mesterséges burokkal való megmunkálásra.

Kézi beszerelés különféle pépes állagú bélések töltéséhez: darált hús, pástétom, vaj, túró és egyebek.Fő felhasználási terület: kis termelőüzletek, élelmiszerüzemek, üzletek, gyorséttermek, vendéglátás, kávézók, éttermek.

Beépítési jellemzők: a legújabb sebességváltó rendszer, sebességváltó, felszerelés, kivehető henger és dugattyú.

Megjelenés leírása: téglalap alakú keret lapos, négyzetes alátámasztással, hengeres tartály a termék feltöltéséhez, oldalfogantyú sima alátéttel a dugattyú emeléséhez és süllyesztéséhez, valamint sebességszabályozáshoz.

Jegyzet! A fogantyút az óramutató járásával megegyező irányban kell forgatni.

Műszaki adatok:

Típusú:	függőleges
Méretek (centiméter):	30/34/69
A súlyt:	12 kg
Kereskedői kód:	254543
Kapacitás:	5 liter
Dugattyú sebességek:	2 db.
A mellékelt fúvókák száma:	4 dolog.
Fúvóka menet átmérője (lásd):	1,6/2,2/3,2/3,8
Anyag:	rozsdamentes acél
Szín:	szürke
Garancia:	hat hónap
Gyártó ország:	Kína
Ár szerint:	9400 rubel

• széles körű alkalmazás;
• univerzális eszköz (bármilyen termékkel működik);
• tervezési megbízhatóság;
• teljesítmény;
• könnyen mosható.

• nem azonosított.

"2905-11" modell a "Vаnessa" gyártótól

Cél: természetes bélből készült kolbászgyártás.

Ezt az egységet kis húsfeldolgozó és vendéglátóipari vállalkozásokban használják, kezdő kolbászgyártók számára alkalmas.

Leírás: Korrózióálló fémből készült kis fecskendő. Minden varrás jól kidolgozott. A felülethez való rögzítés tömítőgumikkal ellátott bilinccsel történik (nem karcolja meg a felületet). A készletben található fúvókák tartós fehér műanyagból készültek.A tartó sima barna hegyű.

Jellemző: légbuborékok nélküli töltés.

Jegyzet! A termelékenység a szakember munkájától függ.

Műszaki adatok:

Meghajtó típusa:	kézikönyv
Paraméterek (centiméter):	46/28,5/10,5
Nettó tömeg:	3 kg 580 g
Telepítés:	asztali
Kapacitás:	3 liter
Fúvókák száma:	4 dolog.
Fúvóka mérete (lásd):	15 - hosszúság, 1,5 / 1,9 / 2,2 / 2,5 - átmérő
Anyag:	élelmiszer minőségű rozsdamentes acél
Garanciaidő:	1 év
Gyártó ország:	Kína
Költség szerint:	4200 rubel

• kompakt;
• olcsó;
• kényelmes működés;
• gyakorlatilag korlátlan élettartam;
• Könnyen tisztítható.

• nem azonosított.

"HKN-ISV10" modell a "Hurakan" gyártótól

Cél: kolbász, frankfurti, borsó, kolbász előállítására vendéglátó és kereskedelmi létesítményekben

Jellemzők: kétsebességes dugattyúlöket, extrudáló rendszer, építési minőség, összecsukható.

Az átgondolt kialakításnak köszönhetően megnő a darálthús extrudálási teljesítménye és a dugattyús visszatérő rendszer felgyorsul az eredeti helyére, így a teljesítménymutató sokkal magasabb a hagyományos függőleges gépekhez képest. A készülék ideális éttermi munkához. A gyors össze- és szétszerelésnek köszönhetően könnyen tisztítható. A fecskendő minden részét a fogantyú irányítja: felemelve a dugattyú is felemelkedik, és fordítva.

Komplett készlet: használati utasítás, garancialevél, fém fúvókák, konstrukciós részletek.

Műszaki adatok:

Típusú:	elektromechanikus
Méretek (centiméter):	67/45/35
Nettó tömeg:	20 kg
Termékkód:	163012
Hangerő:	10 liter
Sebesség:	2 db.
A fúvóka átmérője (lásd):	1,5/1,9/2,5/3,8
Fúvókák a készletben:	4 dolog.
Keret:	rozsdamentes acél
Garanciaidő:	6 hónap
Gyártó ország:	KNK
Átlag ár:	14700 rubel

• a pénz értéke;
• funkcionális;
• a főzési folyamat sebességének biztosítása;
• hosszú élettartam.

• nem azonosított.

"ESV-3" modell az "Eksi" gyártótól

Felhasználás: kolbász, frankfurti, kolbász, kolbász sütéséhez.

A beépítés fém, korrózióálló, további különböző átmérőjű fúvókákkal van felszerelve a megfelelő méretű héjak töltéséhez. Minőségileg tölti meg az anyagot darált hússal, légbuborékok nélkül. Az irányítás manuális, mert a termelékenység a dolgozótól függ.

A kis méret helyet takarít meg a konyhában. A négyzet alakú platform segítségével az egész szerkezet stabilan áll a felületen. Külső formájában a berendezés egy nagy húsdarálóhoz hasonlít. Alkalmas éttermekbe, kávézókba, utcai kereskedelembe.

Műszaki adatok:

Meghajtó típusa:	kézikönyv
Paraméterek (centiméter):	22,5/30/53
Nettó tömeg:	9 kg
Telepítés:	asztali
Hasznos kötet:	3 liter
Sebességek száma:	egy
Egy tűkészletben:	4 dolog.
A fúvóka átmérője (lásd):	1,6/2,2/3,2/3,8
Kereskedői kód:	5144
Anyag:	élelmiszer minőségű rozsdamentes acél
Garancia:	12 hónap
Gyártó ország:	Kína
Mi az ára:	9250 rubel

• kompakt;
• megbízható;
• zárt;
• bármilyen héjjal működik;
• olcsó.

• nem azonosított.

"EM-50" modell a "Mainca" gyártótól

Cél: professzionális használatra.

Az átlagos termelékenységű elektromos vákuumkészülék korrózióálló élelmiszeracélból készül, vezérlőrendszerrel: indítógombbal, forgókapcsolókkal, mechanikus nyomásjelzővel. A karosszéria kényszerszellőztető rendszerrel ellátott motorral van felszerelve, amely hűti a motort, ezáltal növeli a gép termelékenységét.

Megjelenés leírása: önálló éjjeliszekrény gumírozott lábakkal, melyben motor található. Az oldalakon két kényelmes fogantyú található a felszerelés szállításához. A kocka tetejére egy henger van felszerelve a fúvókák számára lyukkal és egy vezérlőpolccal.

Jellemzők: automatikus leállítás és motorindítás a kar leengedésekor; adagolószelep szószokhoz, krémekhez, pástétomokhoz; a darált hús adagolásának és üzemi nyomásának szabályozása.

Műszaki adatok:

Típusú:	hidraulikus
Méretek (centiméter):	54/54
A súlyt:	22 kg 200 g
Feszültség:	230 V
Erő:	1650 W
Frekvencia:	50 Hz
Hasznos kötet:	48 liter
Csapok száma:	3 db.
A csapok átmérője (lásd):	1,5/2/3
Az alkatrészek összetétele:	sapka, dugattyú eloxált alumínium, többi 18/10 acél
Gyártva:	Oroszországban
Ár szerint:	232560 rubel

• a dugattyú könnyen eltávolítható tisztításhoz;
• nagy mennyiségű nyersanyag;
• lehetőségek köre;
• autonómia;
• a telepítés megbízhatósága;
• funkcionális.

• drága.

A legjobb vízszintes ipari kolbásztöltők rangsora 2022-re

Ebbe a kategóriába tartoznak a hazai és külföldi termelésű áruk. Különböznek a henger térfogatában, anyagában és rendeltetésében. A kolbászgyártáshoz használt fecskendők népszerű modelljei a következő cégekhez tartoznak:

• Biowin;
• "exsi";
• Apache;
• "Foodatlas";
• Tre Spade.

"311004" modell a "Biowin" gyártótól

Felhasználás: kolbászokhoz.

Ez a modell kezdő vállalkozók számára alkalmas. Fele korrózióálló fémből, fele műanyagból (szilikon) készült. Mesterséges (természetes) béléssel dolgoznak, amiből kolbász, kolbász, virsli, caban, szalámi és egyéb áruk készülnek.

Jellemző: gyors fecskendőtöltő rendszer.

Jegyzet! A nem fém alkatrészek, ha eljön az ideje, könnyen cserélhetők újakra.

Felszerelés: az asztalra egy fémlemez van rögzítve (támasztóként működik) két csavaros bilinccsel, amely biztosítja a teljes szerkezet mozdulatlanságát működés közben.

Műszaki adatok:

Meghajtó típusa:	kézikönyv
A súlyt:	5 kg 200 g
Telepítés:	asztali
Töltési kapacitás:	4 kg
Fúvókák száma:	4db Átmérő(cm): 1,7/2,1/2,5/2,9
Hatály:	kis vendéglátó egységek, vágóhidak, otthoni főzésre alkalmasak
Kereskedői kód:	311004
Anyag:	műanyag, rozsdamentes acél, szilikon
Garancia:	1 hónap
Gyártó ország:	Lengyelország
Költség szerint:	4300 rubel

• karbantarthatóság;
• kis méret;
• egyszerű vezérlés;
• költségvetési lehetőség.

• alkalmas a kolbászgép próbaverziójaként;
• rövid garanciaidő.

"ESH-3" modell az "Eksi" gyártótól

Felhasználás: kolbász főzésére.

A főzési folyamat minden művelete manuálisan történik, így nem igényel energiafogyasztást. A ház fém, ahogy a szerkezet minden részlete is. A fúvókák szorítóanyával vannak rögzítve, alkalmas darált baromfihús, különféle húsok bármilyen őrlésére.

A termék munkalapra van felszerelve, stabil sík felülettel rendelkezik. A forgó fogantyú műanyag hegyű. A polírozásnak köszönhetően a „gép” teste csillog.

Műszaki adatok:

Típusú:	kézi működtetésű
Méretek (centiméter):	40/19/19
Nettó tömeg:	9 kg
Henger térfogata:	3 liter
Felhasználási kör:	vendéglátó egységek, kereskedelem
Sebességek száma:	1 db PC.
A tűk száma a készletben:	4 dolog.
A fúvóka átmérője (lásd):	1,6/2,2/3,2/3,8
Anyag:	élelmiszer minőségű rozsdamentes acél
Garanciaidő:	6 hónap
Gyártó ország:	Kína
Ár:	8700 rubel

• megbízható;
• könnyű kezelhetőség;
• összecsukható: könnyen mosható;
• késztermékek széles választéka szerezhető be;
• egyenletesen kitölti a héjat;
• megfizethető áron.

• nem azonosított.

"ASF3" modell az "Apach" gyártótól

Kinevezés: közétkeztetési és kereskedelmi vállalkozások részére; természetes vagy mesterséges burok kitöltése különféle pépes termékekkel.

Acél szerkezet vízszintes nylon dugattyúval. Az asztallapra van felszerelve. A fúvókáknak köszönhetően különféle kolbászokat készíthet. Az alapanyagokat, azok feldolgozását ellenőrizni és önállóan kell elvégezni.

Jellemzők: hullámos fogantyú, amely működés közben nem engedi megcsúszni a kézben; összecsukható kialakítás megkönnyíti a karbantartást; Az anyagok minősége meghosszabbítja az élettartamot.

Műszaki adatok:

Meghajtó típusa:	mechanikai
Paraméterek (centiméter):	22/37/20
A súlyt:	8 kg
A kód:	9642
Sebességek száma:	egy
A mellékelt fúvókák száma:	4 dolog.
Névleges térfogat:	3 liter
A tű átmérője (lásd):	1,15/1,95/2,5/3,45
Alkalmazási terület:	éttermek, kávézók, bárok, kulináris és hentesüzletek konyhái
Keret:	acél-
Garanciaidő:	1 év
Gyártó ország:	Olaszország
Árszegmens:	16500 rubel

• kopásállóság;
• a pénz értéke;
• nem csak kolbászt, hanem túróterméket is készíthet műbélben;
• kompakt.

• nem azonosított.

"HOWS-3L" modell a "Foodatlas" gyártótól

Felhasználás: kolbászhoz és sonkához.

A fecskendő szerkezeti felépítésű, mint minden mechanikus modell a professzionális horizontális típussorozatból. Kézi hajtással van felszerelve. A berendezéseket közétkeztetési és kereskedelmi vállalkozásoknál üzemeltetik. A teljes karosszéria és részei fémből készülnek, amelyet nem érint a korrózió, ezáltal a készülék élettartama meghosszabbodik, szinte egy életre. A fogantyú végén egy ergonomikusan kialakított műanyag sima hegy található, amely biztosítja a kényelmes kezelést.

Műszaki adatok:

Típusú:	kézi működtetésű
Méretek (centiméter):	47/26/26
Nettó tömeg:	10 kg 500 g
Tű a készletben:	4 dolog.
Fúvóka átmérője (lásd):	1,6/2,2/3,2/3,8
Sebesség:	egy
Hasznos kötet:	3 liter
Termékkód:	39228
Felhasználási kör:	húsüzletek, kávézók, éttermek, bárok és egyebek
Összetett:	rozsdamentes élelmiszer-acél
Gyártó ország:	Kína
Mi az ára:	8700 rubel

• hosszú élettartam;
• megfizethető ár;
• késztermékek köre;
• kompakt;
• Könnyű kezelhetőség.

• nem azonosított.

"Sausage Fillers Mod" modell a "Tre Spade" gyártótól

Időpont: élelmiszerrel kapcsolatos munkára.

Jellemzők: stílusos kialakítás, bármilyen héjjal működik, összecsukható, a test nedvességtől védett.

A készülék rozsdamentes acélból készült, a fogantyú hegye és a karosszéria oldalfalai élénkvörösre festettek. Két fém sín biztosítja a berendezés stabilitását az asztal felületére való biztonságos rögzítéssel. A fúvókák anyákkal vannak rögzítve.

Műszaki adatok:

Típusú:	mechanikai
Méretek (centiméter):	60/24/22
A súlyt:	12 kg
Kapacitás:	7 liter
Fúvókák száma:	4 dolog.
Tölcsér átmérője (lásd):	1/2/3/4
Kereskedői kód:	2241004
Használat:	kisipar, kávézó, háztartási felhasználás
Szín:	piros
Gyártó ország:	Olaszország
Átlagköltség:	31400 rubel

• tervezés;
• a készülék könnyen használható;
• Könnyen tisztítható;
• vízálló tok;
• funkcionális;
• építési minőség.

• drága.

Következtetés

A kolbászfőzéshez használt fecskendők típusai két kategóriába sorolhatók: függőleges és vízszintes. A kézi készülékek népszerűséget szereztek a vállalkozók körében, mivel nem igényelnek fenntartási költséget. A kiváló minőségű egységek teljes egészében élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélból készülnek. A költségvetési opciók más anyagból különálló elemeket tartalmazhatnak. Például alumínium dugattyú, műanyag tölcsérek.

Jegyzet! Minden műveletet saját kezűleg hajtanak végre, mert a teljesítmény a gép mögött dolgozó személytől függ.

A legjobbak listája tartalmaz egy ipari hidraulikus fecskendőt, amelyet műhelyekben és nagyvállalatokban használnak húskészítmények előállítására természetes és mesterséges bélből.

táblázat - "A legjobb ipari jelentőségű fecskendők kolbászkészítéshez 2022-re"

Név:	Cég:	Űrtartalom (liter):	Gyártó ország:	Átlagár (rubel):
"SV-5"	légforró	5	Kína	9400
«2905-11»	"Vanessa"	3	Kína	4200
HKN-ISV10	"Hurakan"	10	Kína	14700
ESV-3	"Exsi"	3	Kína	9250
"EM-50"	Mainca	48	Oroszország	232560
«311004»	"Biowin"	4	Lengyelország	4300
"ESH-3"	"Exsi"	3	Kína	8700
"ASF3"	Apache	3	Olaszország	16500
"HOWS-3L"	"Foodatlas"	3	Kína	8700
Kolbásztöltők Mod	"Tre Spade"	7	Olaszország	31400