A legjobb ipari kenyérszeletelők értékelése 2022-ben

A kenyérszeletelők használata jelentősen megtakarítja a sütőiparban és a vendéglátóipari egységek dolgozóinak idejét és erőfeszítéseit. Ebben a cikkben a kenyérszeletelőkről fogunk beszélni, megfontoljuk típusaikat, figyelmet fordítunk a kiválasztási kritériumokra, és megismerkedünk a 2022-es ipari kenyérszeletelők népszerű modelljeinek minősítésével.

Mi az a kenyérszeletelő

A kenyérszeletelőt pékáruk egyenlő szeletekre való vágására tervezték. Nemcsak pékségekben és vendéglátóipari egységekben használják, hanem otthon is.

Segítségével gyorsan és pontosan vághat nagy mennyiségű kenyeret, ezáltal jelentősen csökkentve a személyzet idő- és munkaerőköltségét. A készülék könnyen vághat puha és forró kenyeret anélkül, hogy eltörné a formáját.

Minden modell zajszigetelő rendszerrel van felszerelve, aminek köszönhetően a készülék gyakorlatilag nem ad zajt működés közben. A készülék vendéglátóipari vagy élelmiszeripari felhasználása jelentősen csökkenti a sérülések kockázatát.

A kenyérszeletelő fontos előnyei a következők:

• Sima, szép vágás és azonos méretű darabok;
• Még puha pékáruk vágásának képessége;
• Nem kell rendelkeznie a szükséges készségekkel;
• Időt spórol;
• Praktikusság és tartósság;
• Széles skálája.

Emellett a készülék használata hozzájárul a megtakarításhoz, mert. éles kések egyenletes vastagságú kenyeret vágnak minimális hulladékkal.

A működési elve viszonylag egyszerű - a kenyérszeletelőbe egy vekni kenyeret vagy cipót töltenek, majd bekapcsolják a készüléket.

Kenyérszeletelő fajták

telepítés típusa

A kenyérszeletelő termékek a beszerelés helye szerint különböznek egymástól.

• Asztali. Kisméretű eszközök, leggyakrabban vendéglátásban, szupermarketekben és otthon. Vonzó dizájn és ár jellemzi őket, ami miatt nagy a kereslet a fogyasztók körében.
• Padló. Használják nagyvállalatokban, pékségekben, étkezdékben, éttermekben, kávézókban, ahol nagy a látogatók száma.Legfőbb különbségük a nagy méret és a nagy sebesség, amellyel a lehető legrövidebb idő alatt nagy mennyiségű cipó vágható.

Vezérlés típusa

• Automatikus. A folyamatos szeletelés funkció jelentősen javíthatja a termelékenységet. Minden a pékáruk etetésének sebességétől függ.
• Félautomata. A kezelő betölti a kenyeret, a darabok vastagságának és a vágásnak az ellenőrzése automatikusan történik.
• Mechanikai. Betölti, kézzel állítja be a kezelő vastagságát. A modellek kétféle rakodási módban különböznek: hátul és elöl. A kívánt vastagság beállítása, amely 0,5-2 cm között változik, a toló és a présmechanizmus révén történik.

A munka típusa

• Szeletelő. A működési elv szerint hasonlóak a termékek szeletekre vágására szolgáló eszközökhöz. A cipót egy speciális rekeszbe helyezik, amely a kés alá irányítja.
• Függőleges. A szeletelőtől nagyobb termelékenységben különbözik, amelyet a vágás sebessége és vastagsága (50 mm-től) ér el. A pékáru a tálcába kerül, onnan először a pengékre, majd a kirakodó részlegre kerül.

A beépített kések típusa

A pengék alakja nagyban befolyásolja a vágás sebességét és minőségét. A következő típusú pengéket gyártják:

• Korong. Automata készülékekhez tervezve. Nagy munkavégzési sebesség jellemzi őket, hosszú ideig tudnak dolgozni.
• Félhold. Sarló formájában készült. A működés elve a következő: a penge a tengelye körül forog, egyformán egyenletesen vágja a kenyeret. Ez a forma lehetővé teszi a különböző típusú pékáruk vékony és pontos vágását. A modell lehetővé teszi a darabok vastagságának beállítását.
• Szalag. 2 tengelyre feszített rugalmas szalagok formájában készülnek.A folyamatos nagy sebesség lehetővé teszi, hogy puha, frissen sült kenyeret vágjon anélkül, hogy deformálódna. A gyártó üzemekben meghatározott darabvastagság van beállítva, így az már nem állítható. Főleg nagy kávézókban, éttermekben, nagy forgalmú kiskereskedelmi egységekben használják. A szalagos kenyérszeletelők a kenyér és cipók szeletelésére és csomagolására szolgáló automatikus sorozat részét képezik. Az ár szempontjából ez a típus a legdrágább.
• Keretrendszer. Az egyik legegyszerűbb típusú penge. A kések 2 felfelé és lefelé mozgó keretre vannak felszerelve. Eltérnek az átlagos termelékenységben. A gyárak olyan modelleket gyártanak, amelyek pengéjével különböző vastagságú darabokat vágnak, de nem állítják be. Ezért vásárláskor a szükséges paraméterekkel rendelkező eszközt kell vennie.

A legtöbb kenyérszeletelő teflonbevonatú pengékkel van felszerelve, amelyekhez a frissen sült kenyér nem tapad. Ha a pengék eltompulnak vagy eltörnek, eltávolíthatók élezés vagy csere céljából.

A szalagos és lemezes pengékkel rendelkező eszközök nagyobb termelékenységi sebességgel rendelkeznek. Széles funkcionalitással rendelkező automata modellekbe telepítve.

Mire kell figyelni a kenyérszeletelő kiválasztásakor

A kenyérszeletelő modellek segítenek a kenyér gyors és pontos felvágásában, ami jelentősen csökkentheti a dolgozók munkaerőköltségét. Egy ilyen modell vásárlása előtt ajánlott különös figyelmet fordítani a főbb jellemzőire:

• Automatizálás. A félautomata gépek kis- vagy közepes forgalmú létesítményekbe vagy otthoni használatra alkalmasak. Nagy forgalmú közétkeztetéshez vagy pékségekhez az automata modellek alkalmasak.
• Szelet vastagság.A piacokon egy vágási vastagságú (élelmiszer-feldolgozó vállalkozások számára alkalmas) és állítható vastagságú (5-20 mm) készülékeket kínálnak. Ez utóbbi típus leginkább közétkeztetésben alkalmazható, mert. lehetővé teszi, hogy gyönyörű válogatást hozzon létre különböző vastagságú kenyérszeletekkel.
• Biztonság. A kenyérszeletelők éles pengéket használnak, amelyek sérülést okozhatnak a dolgozóknak. A kiváló minőségű modellekben védelem biztosított, amelynek köszönhetően a kések személyekkel való érintkezése teljesen kizárt.

Legjobb producerek

Olyan sok kenyérszeletelő gyártó létezik, hogy könnyen eltévedhet közöttük. Egyes cégek élelmiszer-előállításra, mások vendéglátóipari berendezéseket gyártanak. Ezért mindenekelőtt meg kell határozni a célját, a modell típusát, és csak ezután kell figyelni a kívánt opcióra.

• A német Wabama márka a legnépszerűbb. A kiváló minőségű teflon bevonatú pengék, a gyártási sebesség beállítása, valamint a vágási vastagság megkülönbözteti más márkák hasonló készülékeitől.
• Bár az olasz Rollmatic cég semmivel sem rosszabb, mint a termék minősége.
• A "Janichar" bolgár márka modelljeit magas termelékenység jellemzi (300 kenyér munkaóránként). A darabok vastagsága állítható.
• A tajvani "Sinmag" márka olyan gépeket gyárt, amelyek óránként 200-300 vekni forró kenyeret képesek vágni.
• A belga "Jac Duro" cég eszközei alkalmasabbak vendéglátó-ipari létesítményekbe történő telepítésre.
• Az "Altezoro" és az "EWT INOX" kínai gyártók olcsó eszközöket gyártanak, amelyek költsége 43 000 rubel.

A legjobb ipari kenyérszeletelők 2022-ben

A modern piac a kenyérvágó termékek széles választékát kínálja. Csak ne feltételezze, hogy mindegyik minőségi terméket állít elő, ezért az eszköz kiválasztását teljes felelősséggel kell megközelíteni.

A kínált modellek közül azt javasoljuk, hogy válassza ki azt, amelyik a leginkább megfelel minden igényének: mennyire könnyű kezelni és karbantartani, milyen funkciókkal rendelkezik.

Az alábbiakban a legnépszerűbb modellek listája található, amely az árkategória több szegmensére oszlik. Reméljük, hogy a bemutatott lehetőségek segítenek a megfelelő modell kiválasztásában.

Akár 60 000 rubel

Kenyérszeletelő Hurakan HKN-PICO12

Az asztali modell akár 180 tekercs/óra sebességre is képes, 12 mm vastagságban. Nem frissen sült kenyér vagy rozsliszt vágására szolgál.

A készülék teste festett fémből, a pengék pedig rozsdamentes acélból készültek. A modell könnyen kezelhető és karbantartható. A tápegység 220W. A kenyérszeletelőben nem lehet beállítani a darabok vastagságát, és nincs védelem az emberi biztonság érdekében.

A készülék kiválóan alkalmas közepes forgalmú étkezdékben és kávézókban való használatra.

Súly: 80 kg. Mérete: 65x66x76 cm Átlagár: 51 450 rubel.

• Átlagos teljesítmény;
• Kényelmes tisztítani és karbantartani;
• Praktikusság és tartósság;
• Ár.

• Nincs védelem;
• Csak egy vastagságú vágás.

Kenyérszeletelő Gastromix SH36

A kenyérvágó gépet kávézókban, szállodákban, étkezdékben használják egy 180 tekercs/óra mennyiségű cipó gyors és pontos vágására. A készülék darabokat vág, egyik vastagsága 10 mm. Csökkentett hangszigeteléssel rendelkezik.A test alumíniumból, az előlap rozsdamentes acélból készült.

Az eszköznek számos korlátja van, de a megbízható építési minőség és a megfelelő használat több évig is kitart.

Súly: 45 kg. Mérete: 71x71x73 cm Átlagár: 52 200 rubel.

• Átlagos teljesítmény;
• A szeletek pontos vágása;
• Hangszigeteléssel felszerelt;
• Jó építési minőség.

• Egy vastagság;
• Nem alkalmas friss pékáruk vágására;
• Az emberek számára nincs védelem.

Kenyérszeletelő Viatto ACS-Q31

A kompakt modellt a friss pékáruk gyors, azonos szeletekre vágására tervezték vendéglátó és kereskedelmi helyeken. A készülék gyorsan képes egyforma, 12 mm-es szeletekre vágni a kenyeret. Ehhez 2-3 tekercset kell a rakodótérbe tenni és be kell kapcsolni.

Súly: 50 kg. Mérete: 74x65x78 cm Átlagár: 56 000 rubel.

• Kényelmes használat;
• Sima és ügyes vágás;
• Biztonság;
• Könnyen gondozható.

• Nem található.

Akár 100 000 rubel

Kenyérszeletelő ATESY Yanychar AHM-300A

Az asztali kenyérszeletelő sütőipari termékek nagy mennyiségben történő vágására szolgál. A test, a biztonsági redőny és a sarló alakú penge kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült. A vágások száma óránként 100-300 tekercs. A darabok vastagsága 5-23 mm között állítható. Frissen sült kenyér szeletelésére alkalmas.

A sérülésveszély minimalizálása érdekében a modell védőfüggönnyel és végálláskapcsolókkal van felszerelve a fogadó- és betöltőtálcákon. A készülék kiválóan alkalmas hosszú folyamatos működésre. Főleg kiskereskedelmi üzletekben és kávézókban használják.

Súly: 45 kg. Mérete: 105x56x59 cm.Átlagos ár: 95 600 rubel.

• Energiatakarékosság;
• Kényelmes használat;
• Nagy teljesítményű;
• Biztonság;
• Praktikusság és megbízhatóság;
• Megfelelő gondozás mellett sokáig fog tartani.

• Csak háromfázisú hálózathoz csatlakozhat.

Kenyérszeletelő Kayman XM-300 A

A modellt nagy mennyiségű kenyér vágására használják üzletekben, szállodákban, vendéglátóhelyeken. A sarló alakú pengének köszönhetően a szeletek tökéletesen egyenletesek, nem törnek, nem morzsolódnak. Az edzett acél kés hullámzó formája forró, frissen sült és mindennapi kenyér vágására alkalmas. Az óránkénti vágások száma 100-300 tekercs. A darabok vastagsága 5-20 mm. A berendezés védőredőnnyel van ellátva, amely biztosítja a személyzet biztonságát. Könnyen kezelhető. Mechanikus vezérlés.

Súly: 45 kg. Méret: 93 × 68 × 66 cm Átlagár: 82 700 rubel.

• Nagy teljesítményű;
• Könnyű karbantartás;
• Biztonság;
• Automatikus kikapcsolás;
• Friss és mindennapi kenyér vágására alkalmas.

• Nem található.

Kenyérszeletelő KAYMAN XM-300 KR A

Az asztali nagy teljesítményű modell óránként 100-300 kenyeret képes különböző vastagságú (5-20 mm) darabokra vágni. Alkalmas különböző minőségű friss és napi pékáruk vágására. A sarló alakú, hullámos élű penge tökéletesen egyenletesen vág, anélkül, hogy morzsákat hagyna. A készülék tápkapcsolókkal van felszerelve, amelyek automatikusan működésbe lépnek a raktér fedelének, a vágás végének és a fogadótálca kinyitásakor. Alkalmas üzletekben, vendéglátóhelyeken való használatra.

Súly: 45 kg. Méret: 105 × 56 × 59 cm Átlagár: 92 370 rubel.

• Biztonság;
• Automatikus kikapcsolás;
• Nagy teljesítményű;
• Egyszerű szolgáltatás.

• Nem található.

100 000 rubel felett

JAC Pico kenyérszeletelő

A JAC Pico asztali kenyérszeletelőt különféle pékáruk, valamint kekszet készítésére tervezték. Az ergonomikus asztali modell nagyon kompakt. A hajtókarnak köszönhetően gyors és jó minőségű vágás érhető el. A védő hátlap automatikus beépítéssel van felszerelve. Termelékenység akár 200 vekni óránként, vágási vastagság - 11 mm. Különböző színekben kapható: narancs, piros, fehér, pasztell, sárga.

A JAC Pico padlón és asztalon egyaránt használható. Folyamatos és aktív munkára alkalmazzák az élelmiszeripari és kereskedelmi vállalkozásoknál, közétkeztetési helyeken.

Súly: 105 kg. Méret: 68,5 × 68,2 × 88 cm Átlagár: 242 550 rubel.

• Kivehető morzsatartó 7 literes űrtartalommal;
• Kompakt modell ergonomikus kialakítással;
• Nagy teljesítményű;
• Frissen sült és rozskenyér vágására képes;
• Biztonság;
• Könnyű karbantartás;
• Görgős állványra helyezhető.

• Ár.

Kenyérszeletelő Lozamet MKP.11.6

A készülék friss és napi kenyér vágására szolgál. A test és a pengék rozsdamentes acélból készülnek. A speciálisan kialakított statikus késblokk jelenléte biztosítja a biztonságot működés közben.

5 beállítási sebesség van. A darabok vastagsága 11 mm. Termelékenység - akár 150 vekni óránként. Jól kezeli a kemény és puha kenyeret egyaránt. A készülék egy biztosítékkal van felszerelve, amely megvédi a motort a túlterheléstől, és egy kihúzható rekesszel a morzsák befogadására.

A készülék szabad mozgása érdekében emellett vásárolhat egy kerekes kocsit. Alkalmas pékségekben, kávézókban, kiskereskedelmi üzletekben, szállodákban való használatra.

Súly: 94 kg. Méret: 62 × 76 × 46 cm Átlagár: 324 650 rubel.

• Biztonság;
• Könnyen kezelhető;
• Biztosíték jelenléte;
• Kemény és puha kenyér is vágható;
• Telepített morzsatálca.

• Ár;
• Egy vágási vastagság.

Következtetés

Változatos és gazdag választék segít kiválasztani az egyes fogyasztók igényeinek megfelelő kenyérszeletelőt. A szaküzletekben nemcsak átfogó, többfunkciós és nagy teljesítményű egységek, hanem kompakt félautomata modellek is megtalálhatók, amelyek vendéglátóipari és otthoni használatra egyaránt ideálisak lehetnek.