A legjobb ipari sütők rangsora 2022-ben

A felforrósított olajban vagy állati zsiradékban való főzés módját ősidők óta ismeri a világ, Európában különösen elterjedtek az ilyen receptek, és megtalálhatók az ázsiai országokban is, például Japánban és Kínában, ami a helyi konyha érdemeit hangsúlyozza. A különféle olajokkal és zsírokkal való munkavégzéshez az emberiség kitalált egy olajsütő nevű eszközt, melynek segítségével a főzés sokkal könnyebbé és könnyebbé vált. Sokan azt hiszik, hogy egy olajsütő csak sült krumpli főzésére szolgál, azonban nagyot tévednek, mert a rántással rengeteg más, ugyanolyan finom ételt készíthet, ehhez csak tudás és készség kell.

Jelenleg szinte minden "gyorsétteremben" található olajsütő, mondhatjuk, hogy enélkül a közétkeztetés elveszti státuszát, hiszen az étlapról szinte minden étel a segítségével készül el. Az eminens éttermek nem haboznak mélyzsírt vásárolni, így könnyedén bővítheti kínálatát és egyszerűsítheti egyes ételek elkészítését.Kiderült, hogy egy olajsütő nélkülözhetetlen dolog minden intézményben, és van, aki megvásárolja ezt a készüléket, hogy otthon főzzön rajta.

A jó ipari olajsütő kiválasztásának kritériumai

A rántással való munkavégzés technológiája évről évre javul, az idő múlásával egyre több új funkcióval és képességgel egészül ki, amelyek növelik a készülék általános teljesítményét és használatának kényelmét.

Először is meg kell értenie az olajsütő működési elvét és jellemzőit: a test fűtőelemekkel van felszerelve, amelyek az olajat a kívánt hőmérsékletre (200 fokig) melegítik, majd ezt követően beépített- termosztátokban. A zsírt vagy az olajat egy edénybe (fürdőkádba) öntik, amely kivehető vagy beleönthető, és a szükséges hozzávalókat rozsdamentes acél kosarak segítségével helyezik el.

Az olajsütő egy sütőedényből áll, amely élelmiszerrácstal és zárható testtel van felszerelve. A ház fűtő- és vezérlőelemeket - hőmérséklet-érzékelőket tartalmaz. Típusuk szerint az eszközöket gázüzemű és elektromos üzemre osztják, amelyeket a házon belüli fűtőelemek fűtenek. Ezenkívül az olajsütők változatos kivitelben készülnek, az asztalra vagy állványra szerelhetőtől a több tartályos nagy egységig.

A kicsi és kompakt modelleket, azaz az asztali modelleket főként otthoni vagy kis kávézókban való főzéshez használják, univerzálisnak tekinthetők. Nagy hálózatokban vagy vendéglátóhelyeken ipari egységeket telepítenek, mivel nagyobb megbízhatósággal, teljesítménnyel és térfogattal rendelkeznek.

Az olajsütők működésének kétségtelen előnye, hogy nincs megégett étel, és ezáltal egészségre veszélyes rákkeltő anyagok szabadulnak fel, valamint működésük időtartama és stabilitása - nem igényelnek hűtést és leállítást. Ezenkívül a rántott ételek ügyesen és ízletesen néznek ki, füst- és zsírszag nélkül.

A műszer beszerelését általában a szállító vagy speciálisan képzett személyzet végzi el, ezért ne végezze el saját maga. A szakemberek mindig segítséget nyújtanak, ha online rendelünk készüléket egy webáruházban.

Szinte minden gyártónak és ételkedvelőnek szüksége van erre az eszközre, de a legmegbízhatóbb nagy kapacitású modell kiválasztásának megértéséhez tanulmányoznia kell a szabványos jellemzőket, például:

1. A tartályok térfogata;

Vannak modellek egy és két "fürdővel" - olajtartályokkal, amelyek akár 15 litert is tartalmazhatnak. A létesítmény státuszától és fókuszától függően egy bizonyos méretű aggregátumot vásárolnak, így egy kis kávézóhoz egy 4-5 literes univerzális készülék meglehetősen alkalmas, és egy nagy étteremlánchoz szüksége lesz egy olajsütő több nagy káddal, amely lehetővé teszi különböző ételek egyidejű elkészítését. Egyes gyártók egy megosztott kapacitású (két kosár) modelleket kínálnak, de ezt a lehetőséget tartják a legkevésbé kényelmesebbnek használni, bár olcsóbb és gazdaságosabb. A tartályok teljes térfogatán kívül létezik az "olajtérfogat" fogalma is, amely általában több literrel kevesebb, mint a teljes mennyiség. Az olaj kapacitása is nagyon fontos, hiszen ez határozza meg a gazdaságos vagy túl gyors fogyasztását.

2. Funkcionalitás;

A fejlett funkcionalitással rendelkező eszközök lehetővé teszik a szakács számára, hogy munkáját eredményesebben végezze, az ételek gyorsabban és jobban elkészülnek, mivel a folyamat könnyen követhető. Sok professzionális modell rendelkezik olyan beépített funkciókkal, mint: légszűrők jelenléte a kellemetlen szagoktól levegőtisztítással, hőmérséklet-érzékelő és időzítő, olajleeresztő csap, kivehető tartályok és adagoló. Mindezek a beépített kényelmi funkciók nagymértékben leegyszerűsítik a főzési folyamatot és csökkentik az étel megromlásának kockázatát.

3. A gyártó megbízhatósága;

Berendezés vásárlásakor, különösen egy nagyvállalat számára, nemcsak az árra kell irányulnia. Gondosan tanulmányoznia kell a gyártót, valamint a vásárlói véleményeket a kívánt modellről az interneten. Más emberek pozitív értékelései és véleményei segítenek a leghelyesebb vélemény kialakításában az eszközről, a munkájának árnyalatairól és még sok másról. Ezenkívül az interneten vagy magának a cégnek a webhelyén értékes tippeket és ajánlásokat kaphat a modell használatához. Nem szabad a piacon most megjelent cég készülékét vásárolni, még akkor sem, ha az kedvező árat kínál. Bölcsebb lenne egy már jól ismert gyártó berendezését vásárolni, akinek hírnevéhez és termékminőségéhez nem fér kétség.A mai napig a berendezések gyártására a legjobb cégek az olasz, a francia és a németek, mint például a Roller Grill és a Fimar. A normál jótállási idő általában 12 hónap.

4. Munkaerő;

5. Kényelem és biztonság a használat során;

Az egységnek könnyen használhatónak kell lennie, miközben kiküszöböli az égési sérülések és az egészségkárosodás kockázatát, ami gyakran előfordul a vállalkozásoknál. A legtöbb modern modell speciális szabványok szerint készül, amelyek elkerülik az ilyen problémákat. A biztonságos használat érdekében széles „hideg zónát” kell beépíteni az olajsütőbe - rés a test és a fűtés között, minden fogantyú hőálló anyagból készült, a fedél kinyitásakor automatikus leállítási lehetőség van bevezetve, termosztát be van szerelve, a kosaraknak és a testnek pedig rozsdamentes acélból kell készülnie, ami megkönnyíti a kosarak tisztítását és megakadályozza a sütő károsodását. A további szolgáltatások közé tartozik egy bizonyos alakú tartály - a négyzet univerzálisnak tekinthető, és a fürdő lekerekített élei megkönnyítik a mosást.

Ezek a paraméterek segítenek minőségi eszköz vásárlásában, és ugyanakkor nem hibáznak a választás során. Egy jól megválasztott készülék hűségesen szolgál még hosszú éveken át.

A legjobb professzionális olajsütők

Ez az ipari olajsütők legjobb minőségű és legmegbízhatóbb modelljei, amelyek kiválóan alkalmasak nagy létesítményekben és vendéglátóipari használatra.

Fiamma FF6+6

Ez egy jól ismert portugál cég, amely 1977 óta működik a piacon, és számos professzionális felszereléssel rendelkezik: pörkölő, kávéfőző, grill és még sok más. A cég nagy múltra visszatekintő tekintélye lehetővé teszi, hogy a világ több mint 40 országába exportáljon árut, termékei kiváló minőségűek és megbízhatóak, a nemzetközi szabványoknak megfelelően, nagy szilárdságú anyagokból készülnek.

Ez az asztali modell rozsdamentes anyagokból készült, és 2 db 6 literes tartálya van, olajkapacitása 4 liter, űrtartalma 2500 W, méretei pedig 183x253x100 mm. A kosarak kivehetők, ami lehetővé teszi a felület hatékonyabb tisztítását, hőálló fogantyúval rendelkeznek, a tárolóedények pedig speciális fedéllel vannak felszerelve. A nagyobb biztonság és üzemidő érdekében itt széles hideg zóna van kialakítva, és biztosítékok vannak beépítve a készülékbe. A megszakítás nélküli működéshez 220 V-os feszültség szükséges, ami szabványos egy hagyományos aljzathoz.

• Gazdag tapasztalat a cégnél;
• Használat biztonsága;
• Nagy mennyiségű tartály;
• Kivehető kosarak;
• Kis stressz;
• Van egy "hideg zóna";
• Biztosítékok vannak.

• Átlagos teljesítmény.

Frymaster FPRE214-4TCSD

Egy jól ismert amerikai cég szűk specializációval rendelkezik - tartós és megbízható termékeket dob ​​piacra a professzionális konyha elrendezéséhez.

Ez az elektromos olajsütő nemcsak kényelmesen használható, hanem minden egyes fürdőbe beépített speciális számítógépekkel van felszerelve.A számítógépek körülbelül 12 különböző programot állíthatnak be, szabályozhatják az olvadást, szabályozhatják az időt és szabályozhatják a betáplált olaj mennyiségét, ami energiát takarít meg és akár 40%-kal csökkenti az olajfogyasztást. Az egységben négy 12,5 literes fürdő található, teljesítménye 28 kW. A zavartalan működéshez 380 V-os feszültség és meglehetősen nagy paraméterek szükségesek, így csak intézeti elhelyezésre alkalmas. A test és a tartályok kiváló minőségű rozsdamentes acélból készülnek.

• Jó minőség;
• Jó hírnév;
• Beágyazott számítógépek;
• Szinte önálló munkavégzés;
• Nagy kapacitás;
• Nagy teljesítményű;
• Energiatakarékos;
• Gazdaságos olajfogyasztás.

• Nagyon magas költség;
• Alkalmas nagy hálózatok és vállalkozások számára.

GAM F8

Ezt az olasz céget több mint 25 éve alapították, és azóta sikeresen gyárt és szállít professzionális konyhai berendezéseket.

Ez a modell egyrészes, teljes térfogata 8 liter, teljesítménye 3,25 kW. A test rozsdamentes anyagból készült, a felső tömbök pedig könnyen eltávolíthatók, így jól leöblítheted a rántást a szennyeződésektől és gondoskodhatsz róla. A készülék kis súlyú - 6 kg, asztali, és hagyományos feszültséggel is működik - 220 V.

• Minőségbiztosítás;
• Kis méret;
• Jó hangerő;
• Elegendő teljesítmény;
• Gazdag tapasztalat a cégnél;
• Szép érték.

• Csak egy fürdő.

Berto E7F10-8M

Ez nem egy kis olasz gyártmányú olajsütő, amelyet vendéglátásra terveztek. Kétrészes, 10 liter összkapacitású, padlón álló és 380 V-os feszültségre van rákötve.Vannak további kényelmi eszközök: termosztát, termosztát-biztosíték, állítható lábak, és a test rozsdamentes acélból készült. Ez az egység akár 60%-ot is képes megtakarítani az olajnak a forgó fűtőelemek jelenléte miatt, amelyek felgyorsítják a fűtési folyamatot. Az elért maximális hőmérséklet 190 fok, a teljesítmény 12 kW.

• Megbízhatóság és biztonság;
• Kényelmes funkciók;
• Olajmegtakarítás;
• Nagy térfogat;
• Nagy teljesítményű.

• Magas ár.

FIMAR FR88

Olasz egység, két hőmérséklet-szabályozóval, biztosítékos termosztáttal, kivehető blokkokkal és fűtőelemekkel. Kis súlyú - 17 kg, de hatalmas kapacitással - akár két kád, egyenként 10 liter térfogattal, valamint nagy teljesítményű - 6 kW. A teljes olajmennyiség számukra 16 liter. A készülék minden része rozsdamentes anyagból készült, a kosarak fogantyúi pedig hőszigetelő műanyaggal vannak kezelve. Az egység 190 fokos hőmérséklet elérésére képes, kis méreteinek köszönhetően asztali számítógépre szerelhető és 220 V-ot fogyaszt.

• Kiváló funkcionalitás;
• Megfizethető ár;
• Kis súly;
• Használat biztonsága;
• Nagy kapacitás;
• Kiváló munkaerő.

• Nem.

Gasztrorag CZG-CKEF-8

Ez egy rozsdamentes acélból készült kisméretű gázsütő, amelynek kapacitása 8 liter. Vannak kivehető kosarak, valamint szűrő a kellemetlen szagok ellen. A maximális fűtési hőmérséklet 190 fok, az energiafogyasztás pedig körülbelül 3,25 kW. Ez elég egy kis kávézóhoz, ahol rendszeresen kapnak megrendeléseket. Ezenkívül ez az olajsütő kényelmesen tisztítható, és az ára kellemesen meg fogja lepni a vásárlót.

• kompaktság;
• Gyárthatóság;
• Tisztességes teljesítmény;
• Jó hangerő;
• szagszűrők jelenléte;
• Alacsony ár.

• Alkalmas kis létesítmények számára.

Görgős grill FD 80DR

A világhírű francia cég termékei minőségével már elnyerte vásárlói bizalmát. Sok nagy hálózat működik együtt ezzel a céggel, mert szinte kifogástalan hírnévvel rendelkezik, és felelősségteljesen kezeli a termelést.

Ez a modell elektromos, asztali és kis súlyú - 16 kg. Ennek ellenére lenyűgöző teljesítménye van - 7,2 kW és két 8 literes tartály. A fürdőkádak leeresztő csapokkal vannak felszerelve, van egy "hideg zóna", amely növeli a biztonságot a főzés során, és van egy további olajszűrő rendszer is, amely lehetővé teszi a gazdaságos és hosszú távú elköltést. A készülék termosztáttal - biztosítékkal rendelkezik, a test pedig rozsdamentes acélból készült. A kosarak és edények könnyen eltávolíthatók, és mosogatógépben is könnyen tisztíthatók. A maximális fűtési hőmérséklet 190 fok.

• Kiváló gyártói hírnév;
• Széles funkcionalitás;
• Biztonsági garancia;
• Nagy teljesítményű;
• Kellemes költség;
• Nagy kapacitású.

• Nem.

EWT INOX DF-E11

Ez egy kínai cég által gyártott elektromos asztali gép. Egy 11 literes rozsdamentes acél káddal, kivehető blokkokkal és fűtőelemekkel rendelkezik, teljesítménye 6 kW. A maximális fűtési hőmérséklet 200 fok, ami valamivel több, mint az összes korábbi modellnél. A készülék kis méretű, ami lehetővé teszi, hogy kis helyiségben helyezze el, valamint csatlakoztassa egy normál aljzathoz - 220 V feszültség szükséges.Ez a készülék alacsony ára miatt szinte mindenki számára elérhető, ugyanakkor jó tulajdonságokkal és jó fokú megbízhatósággal rendelkezik.

• kompaktság;
• Lenyűgöző erő;
• Magas fűtési hőmérséklet;
• Alacsony költségű;
• Nagy fürdőszoba.

• Kevés funkcionalitás.

ProfiCook PC-FR 1088

Ez az egyik nagyon kicsi olajsütő, amely a termelésben és otthon is elhelyezhető. A német Clatronic cég készülékének kapacitív térfogata 4 liter, és további szolgáltatásokkal is rendelkezik - elektronikus vezérlés és kijelző, amelyen beállíthatja saját paramétereit egy adott étel elkészítéséhez. Ezen kívül már 6 beépített program van bent, biztosítékok vannak. A főzés végén elindul az időzítő, és hangjelzés hallható. A készülék használata biztonságos, van egy „hidegzóna”, a kosarak könnyen eltávolíthatók és hőszigetelő műanyaggal kezelhetők, így nem fog megégni.

• További funkciók elérhetősége;
• Beépített programok;
• Üzembiztonság;
• Sokoldalúság;
• Alacsony költségű.

• Kis térfogatú.

Kitfort KT-2025

Ez egy nagyobb gép, több funkcionalitással: egy nagy kosárral és további rácsokkal, amely lehetővé teszi két étel egyidejű elkészítését. A fürdő térfogata 5 liter, ami teljesen alkalmas egy kávézóhoz. Vannak még főzési időszabályzók, folyamatos időzítő állítható be, a maximális hőmérséklet pedig eléri a 190 fokot. A készülék meglehetősen nagy teljesítményű - 3,2 kW.A kényelmesebb használat érdekében a készülék fogantyúkkal rendelkezik, a jobb fertőtlenítés érdekében minden alkatrészt eltávolítottak, és van egy rekesz a vezeték számára is. Az olajsütő Kínából érkezett, de méltó versenytárs a többi ilyen típusú modell között, részletes beépítési útmutatóval, valamint 1 év garanciával érkezik.

• Széles funkcionalitás;
• Alacsony ár;
• Kiváló teljesítmény;
• További rácsok.

• Kis fürdőszoba.

Általános információ

Ez a legjobb ipari sütők listája, amelyek könnyen használhatóak, valamint megbízhatóak és biztonságosak. Ezen modellek mindegyike kiváló vásárlási lehetőség lesz mind egy nagy étteremlánc, mind pedig a kis privát vendéglátóhelyek számára.