A legjobb túrógyártók értékelése 2022-ben

A túró az erjesztett tejtermékek közé tartozik. Gazdag kalciumban és különféle aminosavakban. Vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek elősegítik a csontszövet erősítését. A foszfor és a kalcium ideális aránya miatt a terméket terhes és szoptató nők étrendjébe ajánljuk. Fontos azonban tudni, hogy melyik túró a legjobb, és melyik gyártó a megbízható.

A túró hasznos tulajdonságai

A túrómassza összetételében lévő tejsavbaktériumok normalizálják a bélmozgást, ami javítja a gyomor-bél traktus aktivitását. Az étrendben szereplő túró csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát, csökkenti a koleszterinszintet és erősíti az ereket. Szisztematikus alkalmazása növeli a hemoglobint és javítja az idegrendszer működését.

Az erjesztett tejtermékek modern bőségével azonban lehetővé vált, hogy korántsem a legjobb terméket vásárolják, hanem hamisítványát. Sok gyártó növényi zsírt használ a tejtermékek helyett. A Roskontrol rendszeresen megvizsgálja a különböző gyártók mintáit. Ellenőrzik a növényi zsír jelenlétét a keményítőmintákban és a termékek GOST-nak való megfelelését.

Ezenkívül létezik az orosz minőségügyi rendszer szabványa. A jelenlegi állami szabványhoz képest fokozott követelményeket támaszt a termékek minőségére és biztonságára vonatkozóan. Kizárja a tartósítószerek, stabilizátorok, antibiotikumok és ezek nyomait. Szakértők szerint a keményítő a fehérje mennyiségének csökkentésével csökkenti a túró tápértékét. Ezenkívül az összetett szénhidrátok negatív hatással vannak a vércukorszintre, ami cukorbetegek számára ellenjavallat.

Legjobb producerek

Az ellenőrzés során egy nagyon fontos paramétert vesznek figyelembe: a csomagoláson feltüntetett összetétel megfelel-e a valódinak. Néha a gyártók túlbecsülik a zsírtartalmat.

A túró biztonságosságának másik mutatója a káros baktériumok és kórokozók hiánya, a mintákban gyakran a jótékony baktériumok együtt élnek E. coli-val vagy élesztőgombákkal.

A minőségi termék vásárlásához fontos ismerni a jó hírű szakértők véleményét. Ez a Roskontrol. Évente ismerteti következtetéseit, melyeket a bemutatott elemzések alapján tesz. Az értékelés összeállításakor a legfrissebb eredményeket vettük figyelembe. A vásárlói véleményeket is felhasználták.

A 2022-es katalógus 40 legjobb orosz tejüzemet tartalmazza, amelyek kiváló minőségű túrót állítanak elő. A főbb beszállítók székhelye Moszkva és a moszkvai régió, Szentpétervár, Voronyezs, Vologda, Nyizsnyij Novgorod, Belgorod, Krasznodar és más városok.

A legjobbnak elismert gyártók friss természetes tejet, oltót, biztonságos összetevőket használnak. A tejtermékeket különböző tartályokba csomagolják. Lehet papír csomagolás, műanyag tartály vagy zacskó. Az élelmiszeripari vállalkozások szorosan együttműködnek a kereskedőkkel, kiskereskedelmi láncok, üzletek, nagykereskedők nagy kedvezményeket kapnak. Ez lehetővé teszi az áru gyors eljuttatását a fogyasztóhoz. A minőségi termékek megfelelnek minden egészségügyi szabványnak.

A Roskachestvo szakértői elemezték a túró minőségének az ártól való függését. A tesztek során kiderült, hogy nincs ilyen függőség. A tanulmány kimutatta, hogy mind a drága, mind az olcsó áruk vezető szerepet töltenek be. A megfigyelést az Orosz Föderáció kormánya nevében a Roskachestvo végezte a Roszpotrebnadzorral és a Rosselkhoznadzorral együtt.

A zsíros túró legjobb márkái

A túró zsíros (9% és 18% között), vastag (2% és 5% közötti) és alacsony zsírtartalmú (kevesebb, mint 1%). A masszában nem lehetnek idegen ízek és szagok. Színe általában fehér, néha sárgás és egyenletes.

"Vkusnoteevo"

Ez a márka a Molvest agráripari holdinghoz tartozik, az anyavállalat a Voronyezsi Tejüzem.A „Vkusnoteevo” az egyetlen országos szintű márka az egész gazdaságban. A vállalkozás története 1969-ben kezdődik, amikor Voronyezsben megnyílt a Gormolzavod No. 1, majd Voronyezsi Tejüzemvé alakították át. A társaság kiemelt vállalkozása jelenleg több mint 600 tonna tejet dolgoz fel naponta.

A fermentált tejtermék természetes tehéntejből készül, és nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. A kovászot tejsav mikroorganizmusokból nyerik. A szakértők a túrót teljesen biztonságosnak ismerték el, és természetességét igazolja, hogy az elemzés nem tárt fel növényi zsírokat az összetételben, keményítőt, tartósítószereket és káros szintetikus szennyeződéseket. A "Vkusnoteevo" enyhe, finom ízű, nem érezhető felesleges sav vagy idegen íz a mintákban. Az ellenőrzések eredménye szerint normális mennyiségű élesztő és penész van. A termékek kényelmesen vannak becsomagolva, így a csomag többször is kinyitható a tartalom sérülése nélkül.

• adalékanyagok nélkül;
• kellemes íz;
• átlagos árkategória;
• kényelmes csomagolás.

• nem.

"Fehér város"

A Belgorodi Tejüzem Bely Gorod védjegy alatt savanyú tejtermékeket állít elő az egész család számára. A cég 1976 óta működik ezzel a márkával. A modern csomagolás megőrzi a termék összes hasznos tulajdonságát. A termékpaletta több mint 150 tételt tartalmaz (tej, kefir, tejföl, túrómassza, vaj, tejszín stb.).

Az ezzel a márkával előállított túró teljes mértékben megfelel az erjesztett tejtermékekre vonatkozó összes szabványnak. Nem tartalmaz növényi zsírokat, keményítőt és antibiotikumot. A kórokozó baktériumok jelenléte teljesen kizárt.Az előállítás alapanyaga a normalizált tej (beleértve a száraz tejből előállított tejet is) és az erjesztett tej. Az ellenőrzés során a szakértők elegendő zsír- és fehérjetartalmat állapítottak meg. A belgorodi gyártó mesterséges tartósítószerek használata nélkül dolgozik. Ezért az eltarthatóság csak 5 nap.

• krémes íz;
• homogén konzisztencia;
• nem tartalmaz káros adalékanyagokat;
• rövid eltarthatósági idő.

• száraz tej jelenléte.

"Wimm-Bill-Dann"

A céget 1992-ben alapították a Lianozovo tejüzem alapján. Később hozzáadták a legnagyobb orosz tejtermék- és üdítőital-gyártókat. Összesen több mint 30 van belőlük (Ramensky tejüzem, Essentuki palackozó üzem, Tuymazinsky tejüzem és még sokan mások).

Ennek a cégnek a "Ház a faluban" zsírmentes túrója a TU 9222-150-05268977 szabvány szerint készül. A termék a legmagasabb minősítést kapta a szakértőktől. A kóstolás eredménye szerint tiszta, idegen szennyeződésektől mentes savanyú tej ízt és lágy omlós állagot észleltek. Keményítő van jelen, de nem tejből származó zsírok nem találhatók. A mintákban a telített és telítetlen zsírsavak aránya megfelel a normának, a tejsav mikroorganizmusok száma minden követelménynek megfelel. Minőségben nem rosszabb és kövérebb párja.

• kellemes íz;
• jótékony baktériumok magas tartalma;
• nem tartalmaz tartósítószert, növényi zsírokat, antibiotikumot.

• magas ár.

"Cserepovets tejüzem"

A cserepoveci tejüzem története 1932-ig nyúlik vissza.A cég vajat, túrót, joghurtot, tejfölt, tejet, kefirt és egyéb alapvető termékeket gyárt, a Vologda megye feldolgozóiparának egyik vezető szerepet tölt be. Az üzem folytatja a szovjet időkben megjelent dicső hagyományokat, ugyanakkor elsajátítja a legújabb technológiákat, lehetőséget talál a berendezések korszerűsítésére. A termékeket különböző régiókba szállítják.

A természetes túrót a GOST szerint állítják elő. A kalcium, aminosavak, zsírok és más hasznos összetevők pótolhatatlan forrása. Napi fogyasztásra ajánlott.

• sok éves gyártási tapasztalat;
• finom íz;
• természetesség.

• nem.

Merész túrófajták

Előállítása során oltót használnak. A kiváló minőségű, gyorsan emészthető fehérje megbízható szállítója nagyon szükséges a szervezet sejtjei számára. Az összetételében található ásványi anyagok szükségesek a csontszövet és a fogak növekedéséhez és megőrzéséhez. A merész túró számos étrendben szerepel. A Roskachestvo és a Rospotrebnadzor a következő védjegyeket ismerte el a legjobbnak.

Bogorodszkoje falu "Bogorodsky tejüzem"

A Bogorodsky Dairy Plant Korlátolt Felelősségű Társaság 1967 novemberében kezdte meg a tejtermékek gyártását. 2010-ben a tulajdonosváltással új high-tech berendezések kerültek a vállalkozásba. Képzett személyzet dolgozik itt. Mindez napi mintegy 60 tonna tej feldolgozását teszi lehetővé. A munka során felhasznált legjobb minőségű alapanyagok a kulcsa a kiváló termékeknek a végén. 2018-ban az üzem aranyérmet kapott az Oroszország 100 legjobb áruja versenyen.

A túró neve „Bogorodszkoje Selo”, és különféle formákban készül.Az üzemben speciális módon lehűtve sokkal gyorsabban kerül be a kereskedelmi vállalkozásokba. Az eredmény frissesség és minőség. Ugyanakkor puha és finom, természetes ízű terméket kapunk, a szemekben nem érezhető a szárazság. A bogorodszki termelők nem használnak tejport és kalcium-kloridot (csak prémium tejet és kovászt). A túró frissességét speciális csomagolás biztosítja. A vásárlók biztosak lehetnek a kiváló minőségben.

• nem tartalmaz káros tartósítószereket;
• természetes és finom íz;
• kiváló minőségű alapanyagok.

• nem.

"Savushkin termék"

Híres fehérorosz márka. Ennek a szövetségnek a termékeit nemcsak Oroszországba exportálják, hanem Kazahsztánba, Örményországba és a közeli külföld más köztársaságaiba is. A cég története 1939-ig nyúlik vissza: ekkor helyezték üzembe a Bresti Tejüzemet. 2005-ben az üzemet átnevezték JSC "Savushkin termékre", a védjegy jól megérdemelt elismerést kapott.

A túró megfelel az élelmiszer-szabványok összes követelményének. Finom, homogén állagú, mérsékelten törékeny. Még a legkifinomultabb vásárlókat is meglepi a lágy krémes íz, savanyúság nélkül. A termék sovány tejből kovász, állati enzimek és pasztőrözött tejszín felhasználásával készül. Az eltarthatóság nem túl magas a versenytárs márkákhoz képest, ez azt bizonyítja, hogy a gyártó nem használ káros tartósítószereket.

• finom krémes íz;
• homogén szerkezet (nincs csomók);
• rövid eltarthatósági idő (tartósítószer nélkül).

• nem.

Prostokvashino

Sok vásárló már megismerkedett a Prostokvashino tejtermékek legnagyobb orosz márkájával. Története 2002-ben kezdődött. Az Unimilk cég és Eduard Uspensky író, aki elsőként találta ki ezt a nevet és a csodálatos hősöket, megállapodást kötött a védjegy használatáról. A Petmol üzem volt az első, amely e védjegy alatt tejtermékeket gyártott. 2010-ben egyesült a francia Danone céggel. Jelenleg ez egy egész Oroszország-szerte működő üzemhálózat, amelynek központja Moszkvában van.

A túró kellemes ízű és enyhe aromájú. Normalizált tejből (beleértve a száraz tejből feloldott is) természetes kovászon készül. Finom és homogén szerkezete lehetővé teszi, hogy élvezze a kellemes és enyhe ízt. A készítmény nem tartalmaz élelmiszer-adalékanyagokat és stabilizátorokat. A rövid lejárati idő azt jelzi, hogy a gyártó nem szereti a tartósítószereket.

• finom krémes íz;
• nem tartalmaz káros élelmiszer-adalékanyagokat;
• homogén konzisztencia.

• nem.

Vologda

A Vologdai Tejüzem története 1936-ig nyúlik vissza. A Nagy Honvédő Háború idején az üzem nehéz körülmények között túlteljesítette a tervet, a termékeket számos városi kórházba szállították. A háború utáni években a vállalkozás kapacitása növekedett. A Poshekhonskoye Highway mocsaras külvárosi területein egy új, modern üzem alapjait tették le. 1953-ban a termelőépületek megkezdték az első termékek kibocsátását.

A "Vologzhanka" védjegy alatt gyártott kiváló minőségű erjesztett tejmassza nem tartalmaz szemeket, savanyúságot. Használható külön edényként vagy otthoni sütéshez.A gyártók nem használnak élelmiszer-adalékanyagokat, antibiotikumokat, színezékeket, keményítőt. A fölözött teljes tejet tejsavbaktériumok formájában előállított starterkultúra felhasználásával nyersanyagként veszik fel. Kiváló lágy-krémes íze kellemes.

• finom utóíz savanyúság jelenléte nélkül;
• tartósítószerek és káros adalékanyagok hiánya;
• puha homogén szerkezet.

• nem.

"Zöld falu"

Egy másik tiszteletre méltó márka átlagos árszegmenssel rendelkezik. A termékek ízükről és előnyeikről híresek. A gyártó gondosan megőrzi a legjobbat, ami az igazi falusi tejben található. A kínálat meglehetősen széles, 28 különböző tételből áll. Természetes, kiváló minőségű, környezetbarát termékek azok számára készültek, akik hisznek abban, hogy az egészségre kell vigyázni.

Ennek a márkának a túrójában a szemszerkezet megmarad. A gyártás során 100%-ban természetes tejet használnak. A "Selo Zelyonoe" gondosan megőrzi a hagyományokat, és felülmúlhatatlan ízt ad a vásárlóknak.

• minőségi alapanyagok;
• 100%-ban természetes összetétel;
• finom íz;
• az ár és a minőség betartása.

• nem.

"Krasuliból"

Egy csuvasföldi édességgyár az Akkond-agro tejgazdasággal együtt létrehozta a köztársaság egyetlen teljes ciklusú tejtermelő komplexumát - saját szántóföldjeit, takarmányait, teheneit és ennek megfelelően a természetes termékek előállításához szükséges saját alapanyagokat. Az egyesület a régió egyik legnagyobb tejtermék-előállítója.
A választék több mint 20 tételt tartalmaz: fermentált tejtermékek, joghurt, túrómassza, sajt stb. A rövid eltarthatósági idő (5-10 nap) bizonyítja, hogy minden termék természetes.Növényi zsírok és GMO-k hozzáadása nélkül állítják elő őket. Megerősítésül a Csuvas Köztársaság Higiéniai és Epidemiológiai Központjának laboratóriumi vizsgálati jegyzőkönyvei szolgálnak. Ezen kívül van egy nemzetközi megfelelőségi tanúsítvány a HACCP irányítási rendszernek, ami még magasabb minőségi védjegy. Teljes biztonságot garantál.

Számos oka van annak, hogy az Akkondovsky túró "Ot Krasuli" minden dicséretet megérdemel:

1. Ő természetes.
2. Csodálatos íze és finom textúrája van, kemény szemcsék nélkül.
3. A készítmény nem tartalmaz növényi zsírokat és pálmaolajat.
4. Teljesen megfelel a GOST-nak.
5. Az ára jóval alacsonyabb, mint a hirdetett márkáké.

A saját gazdaságunkból származó friss tejet a termelő műhelyekben dolgozzuk fel. A műanyag átlátszó csomagolás nagyszerű módja a csomagolásnak. A tartalom átsüt rajta, vásárláskor szemrevételezéssel értékelhető a minőség és a frissesség foka, nyitott edényt is nagyon kényelmes a hűtőszekrényben tárolni.

• kellemes íz;
• tartósítószerek és káros adalékanyagok hiánya;
• nyersanyagként - saját gazdaság teje;
• alacsony ár.

• nem.

Alacsony zsírtartalmú termékek

A zsírmentes túró gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, ahogy azt a név is sugallja. Ezért nem tartalmaz koleszterint, és ez fontos azoknak, akiknek magas a koleszterinszintje a vérükben. A testsúlyukat figyelő egyéneknek ajánlott egy alacsony kalóriatartalmú terméket is beiktatni étrendjükbe. A következő márkák a legjobbak ebben a kategóriában.

Karenovka "Renna" tehén

A "Renna" kereskedelmi és termelési holding több mint 15 évvel ezelőtt jelent meg az orosz piacon. A cégcsoport tejdobozt, teljes tejtermékeket, fagylaltot gyárt.Az ebbe az unióba tartozó vállalkozások fő célja az életre szóló, jó minőségű és egészséges élelmiszertermékek létrehozása.

A csoporthoz két nagy tejtermékgyártó tartozik:

1. CJSC Alekseevsky tejkonzervüzem.
2. CJSC "Korenovsky tejkonzervgyár".

Az egyesület 2013-ban Euroszámot kapott, amely lehetővé teszi számára, hogy felvehesse a versenyt az EU-országok piacán lévő árukkal.

A Korenovkában előállított alacsony zsírtartalmú túró kiváló diétás termék. Felözött tejből készül, tejsav mikroorganizmusokon alapuló starter felhasználásával. Energiaértéke 424 kJ / 101 kcal. 100 g szénhidrátot tartalmaz - 3,5 g, fehérjét - 18,0 g, zsírokat - 1,8 g Ez a tápérték kielégíti az egészséges táplálkozás szerelmeseit.

• sok éves tapasztalat;
• udvarias és hozzáértő személyzet;
• minden tranzakció kulcsrakész alapon;
• jogi Tanács.

• nem.

"Kuban Burenka"

Kuban mindig is a tejfolyók földjének számított. A régió híres magas tejhozamáról, a déli napfényben áztatott tej és a helyi legelők gyógynövényei pedig különleges ízű. A régió sajátos mikroklímával rendelkezik. A Krasznodari terület két tenger - a Fekete és az Azovi - között található. Kedvező feltételeket teremtenek az állattartáshoz.
A "Kubanskaya Burenka" egy tiszteletet kivívott márka. Konszenzus alakult ki a vásárlók között: a legjobb minőségű természetes tejtermékeket ismerik el az egyik legjobbnak. A táplálkozási szakemberek az egészséges táplálkozás szerelmeseinek ajánlják. A hagyományos áruk előállításához szükséges alapanyagokat a Krasznodar Terület 50 legjobb gazdaságából vásárolják. A tehenek itt a ragyogó naptól lédús füvekkel sétálnak a legelőkön.

A "Kubanskaya Burenka" védjegy alatti termékeket a déli régió legnagyobb timasevszki tejüzemében állítják elő, több mint 20 éves múlttal. A vállalkozás az első gyártó a Krasznodar Területen, amely megfelelt az AIB szabvány szerinti biztonságos élelmiszertermékek előállítására vonatkozó feltételeknek.
Jelenleg a Kuban Burenka árukat szállít a krasznodari területre, a rosztovi és volgográdi régiókra, a sztavropoli területre és az észak-kaukázusi számos köztársaságba.

Ennek a gyártónak a túróját természetes összetétele, íze és jó minősége jellemzi. Az eltarthatóság 10 nap, ilyen rövid idő a természetességről beszél.

• kellemes íz;
• nem tartalmaz káros adalékanyagokat és tartósítószereket;
• optimális zsír.

• nem.

Túró készítés házilag

Az egészséges táplálkozás kedvelői közül sokan elkészíthetik saját túrómasszáját, ha kéznél van a teljes tej. Otthon ez az eljárás eltér a gyáritól, de az így kapott finomság kevésbé savanykás ízű és diétásabb. Használata gyomorfekélyes betegeknek, valamint bébiételekhez ajánlott. A legegyszerűbbek a következő receptek

1 liter tehéntejhez 3 evőkanál citromlé kell. Főzési mód:

1. Öntsön tejet egy nagy tartályba.
2. Csavarjuk ki a citrom levét és keverjük össze.
3. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk 8 órán át.
4. Alvasztás után a tejsavót lecsepegtetjük és a masszát kinyomkodjuk.

Ehhez a módszerhez csak természetes tej alkalmas.

Van egy gyorsabb lehetőség is, amihez fél liter tej és néhány evőkanál kefir vagy joghurt kell.

Főzés:

1. Öntsön tejet egy tálba, adjon hozzá kefirt, és tegye lassú tűzre.
2. Forralás után a massza túródni kezd.
3. Egy kanállal keverjük össze.
4. A kapott keveréket öntsük szitába vagy szűrőedénybe, hogy a savót lecsepegtesse.
5. Helyezzen mindent gézbe, és nyomja össze.

Van egy harmadik út is. A kefirt vagy a joghurtot vízfürdőben melegítjük. A víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 fokot, különben a túró kiszárad. Válaszd el a masszát a savótól, és tedd a gézre körülbelül 10 percre.

Következtetés

Ebből a választékból minden termék biztonságosnak tekinthető, nem tartalmaz színezéket és tartósítószert, és kiváló minőségű tejből készül. A készítmény nem tartalmaz növényi zsírokat, keményítőt, szóját, genetikailag módosított összetevőket. A nedvesség, fehérjék és zsírok egyidejű mennyisége teljes mértékben megfelel a követelményeknek. A szakértők laboratóriumi vizsgálatok alapján bizonyították biztonságosságukat.