A legjobb zabpehely-termelők értékelése 2022-ben

A zabpehely az egyik legegészségesebb gabonaféle. Az ilyen zabkása gyors, kielégítő és tápláló étel. Milyen egészségügyi előnyei vannak a terméknek, mely zabpehely gyártók a legjobb, egyszerű zabkása receptek, erről és még sok másról fogunk beszélni a cikkben.

Népszerű zabkása - egyesek kedvenc reggelije, mások gyermekkori rémálma. Márpedig régóta ismert, hogy használata számos előnnyel jár az emberi szervezet számára, és a reggeli étrendben való felhasználása egész napra energiával telítődik.

 Hogyan kell kását főzni?

Elkészítési módja a gabonafélék fajtájától és feldolgozottságuk mértékétől függ. Néhányat fel kell forralni, míg másokat elég forró vízzel vagy tejjel tölteni.

Minden gyártó kissé eltérő tulajdonságú terméket készít, ezért a főzési idő tekintetében érdemesebb követni a csomagoláson feltüntetett információkat, vagy az egyes zabpehelyfajtákra vonatkozó általános utasításokat - és főzés közben kipróbálni a kását, azaz forralni, ill. áztassuk puhára, opcionálisan főzzük éjszaka.

Minden hasznos adalékanyagot a kása legvégén kell hozzáadni, hogy elkerülje a felmelegedést és a vitaminok és egyéb értékes összetevők elvesztését.

Kivételt képezhetünk a diófélék és az aszalt gyümölcsök, amennyiben azok feldolgozatlanul nem emészthetők könnyen valaki számára (bár főzés helyett süthetjük is, amitől ízesítjük, ropogós lesz).

A nem főzött zabkásához, például egy éjszakán át a hűtőben főtt, azonnal hozzáadhat diót vagy szárított gyümölcsöt, amely a víz felszívódásakor lágyabb lesz.

Vastag zabkása készítéséhez 1: 2 arányt használhat, azaz 50 g pehelyt és 100 ml folyadékot. A kevésbé sűrű konzisztencia eléréséhez több vízre lesz szükség, még 1: 3 arányban is, azaz 50 g gabonafélére és 150 ml folyadékra.

A pelyhek fajtái

Különböző változatokban készülnek, a feldolgozás módjától függően. Minél kevesebb technológiai folyamaton mennek keresztül, annál hasznosabbak a gabonafélék.

Fajták:

• Szeletelt - zabszemek, darára vágva, a legtermészetesebb és egészségesebb, de hosszú főzést igényelnek.
• Rendszeres - gőz hatásának kitett szemek, majd nagy lapos pelyhekre zúzzák. Rövidebb hőkezelést igényelnek - általában csak néhány percnyi főzést.
• A zabpelyhet feltekerjük és részben összetörjük, aminek köszönhetően gyorsan felszívják a folyadékot és főzés után megpuhulnak.
• Gyors főzés - gyorsan felszívja a vizet, és nem kell főzni. Szárazva vagy más zabkása hozzávalókkal keverve is fogyaszthatjuk, és egy éjszakára a hűtőben hagyjuk.
• Gluténmentes – A zab nem tartalmaz glutént, de ha gluténtartalmú gabonafélék közelében termesztik, fennáll a gluténszennyeződés veszélye. Ez a termék nem alkalmas cöliákiában és súlyos glutén intoleranciában szenvedők számára.
• Zabkorpa - ezek tartalmazzák a szem nagy részét, azaz a belső héjat, a csírát és csak egy töredéket az endospermiumnak, amely a keményítő tárolására szolgál. Ennek eredményeként még több fehérjét, zsírt és rostot tartalmaznak, különösen béta-glükánokat: kétszer annyi van belőlük, mint a pelyhekben.

Érdemes a zabkorpát választani, amely nem a gabonafeldolgozás hulladéka, hanem speciálisan előállított, értékes vegyületekben sokkal gazdagabb termék. A zabkorpa nagyobb kalcium- és ásványianyag-veszteséget okoz, mint a gabonafélék. Ezért ezeket további adagokkal kalciumban gazdag összetevőkkel kell dúsítani.

Zabpehely - hasznos tulajdonságok

Az ilyen zabkása evés után hosszan tartó jóllakottság érzést biztosít, javítja az étrend minőségét és támogatja az emésztést, a vérkeringést és az anyagcserét.

Segítenek támogatni többek között:

• Alacsonyabb BMI – A teljes kiőrlésű gabonafélék rendszeres fogyasztása alacsonyabb testtömeg-index (BMI) fenntartásával jár. A zab esetében ez a belőle készült zab nagy sűrűségének, a magas béta-glükántartalomnak köszönhető. Ezek az oldható rostfrakcióhoz tartozó vegyületek lassítják a gyomor kiürülését és meghosszabbítják az étkezés utáni teltségérzetet. Lassítják a vércukorszint emelkedését, és megfelelő adagban akár felére is csökkentik a vércukorszint emelkedését.
• jóllakottság – de a fogyasztásra kész zabpehelyhez képest a reggeli zabpehely az étvágy nagyobb csökkenéséhez vezet.
• Javítja az emésztést – a gabonák antioxidánsokat tartalmaznak. A béta-glükánok mellett ezek specifikus polifenolok, az avenatramid. Ezek a vegyületek segítenek csökkenteni a bélgyulladást, csakúgy, mint az ott előforduló jótékony mikroflóra, amely az egész szervezet állapotát befolyásolja. Az ehhez szükséges tápanyagok (azaz egy prebiotikum), többek között a béta-glükánok és a rezisztens keményítő – amely főzés és lehűlés után ismét elégtelenné válik, és rostként viselkedik az emésztőrendszerben.
• A bélrák kockázatának csökkentése – A magas rosttartalmú étrend csökkenti a vastag- és végbélrák kockázatát.
• Nagyobb fenntarthatóság - A zabpehely támogatja a hasznos mikroorganizmusok fejlődését a rengeteg prebiotikus vegyületnek köszönhetően. Olyan vegyületeket állítanak elő, amelyek támogatják az immunitást, és befolyásolják a test működését szabályozó gének expresszióját.
• Alacsony koleszterinszint – tudományos vizsgálatok áttekintése szerint a zabpehely és a korpa fogyasztása 2-19%-kal csökkentheti a vér koleszterinszintjét, kedvezőtlen LDL-frakciója pedig 4-23%-kal.Ez a hatás annál erősebb, minél magasabb ezeknek a lipideknek a kezdeti koncentrációja. A béta-glükánok hatása a vér LDL-koleszterinszintjének csökkentésében annyira egyértelmű, hogy a zab e hatására vonatkozó egészségre vonatkozó állítást az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) jóváhagyta a készítményei csomagolásán. Az ilyen tulajdonságok már egyszeri adag 60 g zabpehelyet mutatnak. A zab anyagcserére gyakorolt ​​jótékony hatását olyan rendellenességeknél is kimutatták, amelyek nem járnak LDL-emelkedéssel, mint például a metabolikus szindróma vagy a cukorbetegség. 2. 100 g 2-8 g-ot tartalmaz - 50 g zabkorpából ugyanennyit biztosít. Bár nagy mennyiségű zab fogyasztása szükséges ahhoz, hogy elég nagy adagot kapjunk, más gazdag forrásokból is származhat, például gombából vagy zabkából és árpapehelyből.
• Ritka szívbetegség – az LDL-koleszterinszint 4-6 százalékos csökkenése 6-18 százalékkal csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Ezenkívül a zabban lévő kenőcsök megakadályozzák, hogy a vérsejtek az artériák falához tapadjanak, megelőzve az érelmeszesedést. A védőhatást fokozza antioxidáns aktivitásuk, amelyen keresztül elnyomják a gyulladást elősegítő vegyületek kiválasztását.

Zabpehely - glikémiás index és gluténtartalom

Sok embernek a fogyókúrát más speciális diétákkal kell kombinálnia. A zabpehely nem csak diétázóknak vagy fogyni vágyóknak ajánlott.

Az alacsony glikémiás index (GI) miatt a termék cukorbetegeknek ajánlott. Tekintettel arra, hogy a zabpehely nem növeli a vércukorszintet, az okos étkezés nem vezet súlygyarapodáshoz.

Ezenkívül azok az emberek, akiknek különféle okokból gluténmentes diétát kell követniük, általában probléma nélkül fogyaszthatják ezt a terméket. Érdemes megjegyezni, hogy ha zabról van szó, abban hiányzik a glutén. Abban az esetben azonban, ha az étrendben jelen lévő fehérje akut intoleranciája van, jobb, ha olyan gabonát vásárolunk, amely nem szennyeződhetett gluténnel a gyártás vagy a csomagolás során.

Hány kalória van a zabpehelyben?

Ha diétás zabpelyhet készítünk, fontos kiválasztani az elkészítési módját. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nyers zabpehely kalóriatartalma 390 kcal, 100 g főtt zabpehelyben pedig 60 kcal. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy a legújabb étrendi ajánlások szerint a gabonaféléknek és a zöldségeknek kell az étrend alapját képezniük. Ennek oka a gabonafélékben található fitinsav lehet.

A fitinsavat olyan összetevőnek tekintik, amely negatívan befolyásolhatja az egészséget. Ezért hatásának semlegesítése érdekében érdemes a zabpelyhet fogyasztás előtt beáztatni, vagy C-vitamin tartalmú ételekkel fogyasztani. Emiatt egyesek azt javasolják, hogy a lehűtött gabonafélékhez adjunk egy kis citromlevet.

A zabpehely, a zabkása és a gabonafélék körülbelül 366 kcal-t tartalmaznak 100 g-os adagonként (pohár). Egy evőkanálnyi adag (10 g) körülbelül 36 kcal.

A vízen lévő kása ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint a száraz gabonafélék része, amelyből készült (például 50 g) - 150-200 g zabkása 183 kcal-t ad.

A tejes zabpehely több kalóriát biztosít a tejben lévő zsír százalékától függően. Az 50 g-ból 0,5% zsírtartalmú tejjel elkészített zabkása 220-240 kcal-t ad (az állagtól, azaz a hozzáadott tej mennyiségétől függően).

A 2%-os zsírtartalmú tejes zabkása 235-260 kcal-t ad, egy 3,2%-os zsírtartalmú italon ez az adag 245-275 kcal.

Zabpehely az egészségért

A zabpehely rendszeres fogyasztása pozitív hatással van szervezetünkre. 100 gramm gabonafélék 378 kcal-t és legfeljebb 12 g fehérjét tartalmaznak. Ezenkívül a normál zabpehely 100 grammban a következőket tartalmazza:

• 10 g rost nagyon fontos az emberi emésztőrendszer számára, hosszabb ideig biztosítja a jóllakottság érzését. A rost jelenléte az étrendben nagy hatással van a koleszterinszint csökkentésére, csökkenti a vastag- és végbélrák kockázatát. A gabonafélékben található rost stabilizálja a vércukorszintet - a zabpehely alacsony glikémiás indexű, így elfogyasztása után nem szabadul fel gyorsan az inzulin.
• B-vitaminok - tiamin (0,46 mg), riboflavin (0,15 mg), niacin (1,12 mg), B6 ​​(0,1 mg), folsav (32 mcg), pantoténsav (1,12 mg) - ezek a vitaminok nagyon fontosak idegrendszerünk megfelelő működését. A folsav szükséges a terhes nők számára, lehetővé teszi a gyermek megfelelő fejlődését.
• 128 mg magnézium – számos szervezeti funkcióért felelős. Hiányai görcsöket, memória- és koncentrációs problémákat, álmatlanságot okoznak. A magnézium emellett támogatja a szívroham és a szélütés elleni védelmet az erek ellazításával és a vérnyomás csökkentésével. 100 gramm zabpehely az elem napi szükségletének csaknem felét fedezi.
• 410 mg foszfor - felelős a csontok egészségéért és erősségéért, részt vesz az idegingerek vezetésében, és a test minden lágy szövetében megtalálható. A zabpehely egy része a foszforszükséglet felét fedezi;
• 3,63 mg mangán – Ez az ásványi anyag nélkülözhetetlen az idegrendszer megfelelő működéséhez, valamint az erős csontokhoz.

zabpehely diétán

Fogyókúrázóknak erősen ajánlott a zabpehely. Ideális uzsonna az étkezések között, valamint egy teljes reggeli vagy vacsora. A zabpehely joghurtokhoz, kefirekhez, turmixokhoz és más félfolyékony ételekhez adható, ami növeli térfogatukat és telítettebbé teszi őket.

A zabpehely alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, és hosszú ideig teljes telítettségérzetet biztosít. A zabkásával, mézzel és friss gyümölccsel készült étel csökkenti az egészségtelen édességek iránti vágyat, és egyben nagyon hosszú ideig éhséget okoz.

A zabpehely nagyszerű választás azok számára, akik tápláló, olcsó és kielégítő ételeket keresnek. Gyerekeknek is adható, és az idősek is kedvelik, akik nehezen esznek szilárd ételt. A zabpehely olyan étel, amelyből választhat!

A zabpehely egyetlen ellenjavallata a gluténallergia lehet. Bár a zab nem tartalmaz glutént, a gyártási folyamat során gyakran gluténnel szennyeződik. Ezért azok, akik abszolút gluténmentes diétát követnek, csak olyan cégek zabpelyhet válasszanak, amelyeknek külön sora van a zabnak, amint azt az alkalmazott tanúsítvány is bizonyítja.

Gyártástechnológia

Mielőtt a termelésre szánt zab a gyárakba kerül, előzetesen megtisztítják a mezőgazdasági szennyeződésektől, túl magas páratartalom esetén a szárítóba kerül, mivel a megfelelő páratartalom garantálja az alapanyagok biztonságos, hosszú távú tárolását.

Minden elvégzett műveletet és a kapott aktuális paramétert a gabonatároló szolgálatnak rögzítenie kell.Fontos, hogy a termelésben a zab tárolása megfelelő szinten legyen.

A késztermék előállítása során a gabonaféléket párologtatóban főzik, majd aprítógépben őrlik. A termék ezután a pehelyszárítóba kerül, ahol megszárítják és lehűtik. A liszt elválasztásához hálós elválasztón kell átengedni őket.

A késztermék előállításának folyamata gőz felhasználásával jár, amelyet zabhéj elégetésével lehet előállítani, ami jelentősen csökkenti a termelés működési költségeit.

A legjobb zabpehely termelők

Adalékanyagok nélkül

skandináv gyorsétterem

A finn gyártó terméke kiváló minőségű és kiváló ízű. A zabkása fehérjékkel és szénhidrátokkal telített, káliumot, foszfort és cinket, valamint vitaminokat és provitaminokat tartalmaz.

Súly - 500 gr.

Ár - 195 rubel.

• teljes kiőrlésű gabonából készült;
• nincs GMO;
• nem tartalmaz cukrot;
• a főzési idő kevesebb mint öt percet vesz igénybe;
• tartósítószer-mentes;
• világos, kényelmes csomagolás vastag kartonból;
• kis méret;
• hasznos és kielégítő;
• nincsenek termelési hulladékok - héj és egyéb szemét;
• tökéletes reggeli felnőttek és gyermekek számára;
• hosszú eltarthatósági idő.

• magas ár.

„Tiszta Nap” 1. sz

A zab magas kalóriatartalmú és vitaminban gazdag gabonafélék. Az ebből a gabonából készült zabkása nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A zabpehely finom, elképesztően egészséges gabonafélék készítésére szolgál. Ez a termék természetes korpa- és csíratartósító technológiával készül. A szemek nagyok és finoman laposak. Megtartják az összes hasznos anyagot, rövidebb főzési idővel rendelkeznek, mint a hagyományos Hercules - 10 perc.A termék erősíti az immunrendszert, javítja a hangulatot és energiát ad a legnehezebb esetekre is!

Súly - 500 gr.

Ár - 60 rubel.

• gyors főzési idő;
• megfizethető ár;
• teljes kiőrlésű gabonából készült;
• nem tartalmaz cukrot;
• nincs tartósítószer.

• nagy szemű.

Orosz reggeli

Hazai termék, cukor és tartósítószer mentes, tökéletes reggeli az egész családnak.

Súly - 400 g.

Ár - 34 rubel.

• ár;
• tartósítószerek hiánya;
• ízletes és egészséges;
• nem tartalmaz cukrot;
• főzési idő - legfeljebb öt perc;
• vízzel és tejjel főzhető;
• hosszú eltarthatóság;
• világos, karton csomagolás;
• kellemes ízű.

• nem.

Klinskiye Extra №2

Gyorsan elkészíthető termék, amely főzést igényel. Nem tartalmaz GMO-t, tartósítószert vagy adalékanyagot.

Súly - 1 kg.

Ár - 135 rubel.

• cukor hiánya;
• megfizethető ár;
• nem hosszú főzési idő;
• hosszú eltarthatóság;
• homogén zabkása;
• íz és szín természetes;
• környezetbarát csomagolás;
• tökéletes reggeli az egész család számára;
• tejjel vagy vízzel főzhető;
• tiszta termék, szennyeződésektől és törmeléktől mentes.

• nem.

Hercules Delicate termék

Finom és finom reggeli, jól illik aszalt gyümölcsökhöz és diófélékhez, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, természetes és egészséges termék.

Súly - 450 g.

Ár - 70 rubel.

• jó minőségű;
• megfizethető ár;
• íze finom, krémes;
• felforralhatja vagy csak forrásban lévő vizet (forró tejet) önthet;
• alkalmas bébiételekhez;
• jól forr;
• viszkózus konzisztencia;
• környezetbarát, kényelmes csomagolás;
• színe és illata normális.

• nem.

"Stashevsky" gluténmentes

A termék gluténszegény, glutént nem tartalmaz, ideális zabkása allergiásoknak. Magas antioxidáns tulajdonságai jellemzik, a zabkása használatának köszönhetően gátolja a szervezetben az oxidatív folyamatok során képződő gyökök képződését, ezáltal sejtszinten küzd az emberi szervezet öregedése ellen.

Súly - 375 g.

Ár - 165 rubel.

• érdekes csomagolástervezés;
• sovány termék;
• alkalmas vegetáriánusok és diétázók számára;
• nem tartalmaz cukrot és sót;
• nincs glutén;
• nincs laktóz;
• csupasz zabból készült;
• ideális zabkása cukorbetegek számára;
• nyomelemek, vitaminok és fehérjék erőteljes forrása;
• béta-glükánokat tartalmaz.

• magas ár.

4Life bio zabpehely

Instant zabkása, nem kell főzni, jó választás egy teljes reggelihez, ízletes és egészséges.

Súly - 400 g.

Ár - 170 rubel.

• nem kell főzni
• nincsenek tartósítószerek és szennyeződések;
• a dara tiszta, a szem közepes méretű;
• teljes kiőrlésű gabonából készült;
• nem tartalmaz cukrot és sót;
• hosszú eltarthatóság;
• viszkózus konzisztencia;
• természetes szín és aroma.

• kicsit drága.

Adalékanyagokkal

Hercules Active korpával

Kiváló keverék zabkorpa hozzáadásával. Kása - kiváló étel lesz az aktív életmódot és a sportot kedvelők számára.

A termék igazi energiaforrás, a szervezet gyorsan telítődik, sokáig nincs éhségérzet.

Súly - 500 g.

Ár - 90 rubel.

• nagyszerű ár;
• környezetbarát karton csomagolás;
• gyors főzési idő;
• zabból származó korpát tartalmaz;
• ideális táplálkozás sportolóknak;
• nincsenek GMO-k és tartósítószerek;
• nincs szennyeződés és törmelék;
• cukor nélkül;
• teljesen természetes termék.

• nem.

Tiszta nap, áfonyával és almával

Ízletes, egészséges és tápláló reggeli az egész családnak, felnőttek és gyerekek is biztosan szeretik a zabkását, illatos, mérsékelten édes almaszeletekkel és áfonyával.

Súly - 300 g.

Ár - 70 rubel.

• megfizethető ár;
• gyorsan felkészülni;
• íz és aroma;
• gyengéd és vékony;
• nagyszámú almát és áfonyát tartalmaz;
• nem tartalmaz GMO-t és tartósítószert.

• nem.

Nordic zabkorpával

Kiváló minőségű finn termék, amelyből ízletes, tápláló étel lesz. A kása főzése egyszerű és könnyű, az íze kifogástalan.

Súly - 600 g.

Ár - 161 rubel.

• jó minőség:
• nettó gabona, pehelyméret;
• teljes kiőrlésű gabonából készült;
• nem tartalmaz tartósítószereket és GMO-kat;
• környezetbarát csomagolás és karton;
• hosszú eltarthatóság;
• természetes termék;
• táplálkozási;
• a főzési idő legfeljebb öt perc;
• bébiételhez alkalmas.

• nem.

Tiszta nap aszalt szilvával

A zabkása szárított szilva hozzáadásával nem csak egy teljes reggeli, hanem tápláló és ízletes étel megfizethető áron.

Súly - 300 g.

Ár - 68 rubel.

• a pénz értéke;
• kiegyensúlyozott íz;
• aroma és textúra;
• könnyű előkészítés;
• elegendő mennyiségű szárított szilva;
• cukor hiánya;
• nem tartalmaz tartósítószert és GMO-t.

• vásárlói vélemények szerint túl finom szemcsék.

Következtetés

Egy finom, tápláló reggeli az, amire a szervezetnek szüksége van. A zabpehely olyan oldhatatlan rostfrakciót tartalmaz, amely javítja a bélműködést, megköti a felesleges gyomorsavat, segít a savasság és a gyomorégés esetén, emellett jóllakottság érzést is ad, így csökkenthető az élelmiszerek kalóriatartalma. Válasszon finom és minőségi terméket reggelire és uzsonnára.