Vannak emberek a világon, akik nem szeretik az édességeket? Még ha vannak is, nagyon kevesen vannak. Szinte mindenki emlékszik gyermekkorából kedvenc édességei ízére. Ősidők óta az emberek különféle édességeket főzhettek, amelyek nemcsak az ünnepi asztal díszeként szolgálnak, hanem kiváló ajándékként is szolgálnak gyermeknek és felnőttnek egyaránt.
Kezdetben az édességeket speciális édes gyógyászati drogoknak nevezték, amelyeket gyógyászati célokra készítettek (lekvár, kandírozott bogyók és gyümölcsök formájában). Később ez a név elterjedt a mindennapi életben, és desszertet, édes csemegét kezdett jelölni. Mivel a cukrot viszonylag nemrégiben találták fel, mézet, melaszt, dióféléket, szárított gyümölcsöket és szirupot használtak édességek készítéséhez.
A modern világban nagyon sokféle édes összetevőt használnak édességek és egyéb finomságok készítéséhez.Az üzletek polcain sokféle édesség található, amelyek nemcsak az eredeti összetevőkben, hanem a gyártási technológiában is különböznek egymástól - csokoládé töltelékkel és anélkül, tej- és tejmentes, nyalóka, karamell, praliné, szarvasgomba, karám, zselé, gyümölcs, szufla, karamella, halva stb.
A közelmúltban a következő trendek figyelhetők meg az édesipari üzletágban:
Tartalom
Annak ellenére, hogy az üzletek polcain egyre inkább a külföldi gyártású édességek túlsúlya látható a hazaiakkal szemben, az orosz gyártású édességek is meglephetnek kiváló ízükkel.
Cím: Moszkva, st. Malaya Krasnoselskaya, 7, 24. épület.
Telefon:☎ +7 495 982-56-32.
Hivatalos weboldal az interneten: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
A gyárat 1857-ben alapította a híres német cukrász, Ferdinand Theodor von Einem. Egy kis édességbolttal kezdődött, amely később a Moszkva folyó partján található gyárrá változott. Nem sokkal később a gyár a Bersenevskaya rakpartra költözött. Csak 1922-ben nevezték át a vállalatot Vörös Októbernek. Ugyanakkor a gyártott édességek csomagolásán sokáig „volt Einem” volt feltüntetve, hiszen a gyár az előállított édességek kiváló minőségéről és ízéről vált híressé.
Ez Oroszország legnagyobb cukorkagyára, a termelés mértéke lenyűgöző: a világra és a hazai piacokra történő szállítások mennyisége 64 millió kg termék.A fő moszkvai termelés mellett több fiókot is nyitottak - Ryazanban, Egorievskben, Kolomnában.
A töltelékes ét-, fehér- és tejcsokoládé termékek, valamint a likőrrel, marcipánnal, nugáttal, lágy karamellás édesipari termékek gyártásához kizárólag a legújabb és legmodernebb berendezéseket alkalmazzuk. A gyártott termékek kínálata több mint 240 tételt foglal magában. A cég termékei megfelelnek az összes orosz és nemzetközi szabványnak - GOST, ISO, HASP stb.
A gyár termékei évente részt vesznek különböző versenyeken, olyan díjak nyertesei, mint a Nemzetközi Cukrászati Termékminőségi Szemle „Innovációk és hagyományok”, „A legjobb termék” nemzetközi kóstolóverseny, „Moszkvai minőség”, Országos Szakmai Díj a "Csokoládé üzlet", az Összoroszországi Verseny "Oroszország 100 legjobb áruja" stb.
A Vörös Október méltán tekinthető Oroszország legjobb édességgyárának, ebben az üzemben olyan világhírű édességeket kaptak, mint a Piroska, a Medve Északon, a Kara-Kum, a Ráknyak, a Medve lúdtalp." A cég leghíresebb csokoládéi a szeretett "Alenka", "Clumsy Bear", "Red October 80% kakaó", "Puskin meséi".
Cím: Moszkva, 2. Novokuznetsky per., 13/15s1.
Telefon:☎ +7 495 951-84-78.
Hivatalos weboldal az interneten: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
Ez Moszkva egyik legrégebbi és leghíresebb gyára, amelyet még a Vörös Októbernél korábban hoztak létre. A cég története 1826-ban kezdődött egy kis bolttal, ahol csak fudget és cukorkákat árultak. Leonov híres kereskedőkhöz tartozott. Ezt követően örököseik aktívan fejlesztették a termelést, és a 19. századra az üzlet teljes értékű gyárrá alakult. A létesítményt ezt követően államosították, és 1931-ben Rot Front névre keresztelték. A második világháború idején a gyár a front segítőjeként ágyújavításban vett részt, termelőépületek alapján kórházat hoztak létre a sebesült katonák számára. A cég időről időre részt vesz állami rendezvényekre cukrászati termékek - csokoládé, rágógumi, megfelelő szimbólumokkal - gyártásában. Még a felnőttek is, amikor kiválasztják, melyik édességgyárat érdemesebb megvásárolni, mindig előnyben részesítik az 50-60-as évek óta gyártott édességeket - Korovka, Rot Front, Ptichye Moloko.
Jelenleg az édességek választéka több mint 200 darab. A népszerű termékek listáján változatlanul nemcsak csokoládé, hanem gofri, édesség, mousse és csokikrém is szerepel.A gyár vezetése folyamatosan korszerűsíti az édességek gyártásához szükséges berendezéseket. Egyre több automatizálási funkcióval rendelkező robot kerül be a termelésbe, ami gyakorlatilag kiküszöböli a kézi munkát (minél kevesebb a dolgozó saját kezűleg végzi el a rájuk bízott feladatokat, annál gyorsabban megy a gyártási folyamat).
A Rot Front leghíresebb termékei a Roasting in Csokoládéban, Korovka, Esti csengetés, Moszkva, Kreml, Madártej. Az ügyfelek véleménye szerint a gyár által gyártott halvának nincs párja az orosz piacon. A lakosság bizonyos csoportjainak (cukorbetegek, túlsúlyosak) speciális cukormentes édességeket kínálnak.
Cím: Moszkva, st. Malaya Krasnoselskaya, 7.
Telefon:☎ +7 499 264-72-98.
Hivatalos weboldal az interneten: http://www.babaev.ru/.
Oroszország legrégebbi gyárainak másik képviselője. Egy egykori jobbágy alapította, aki szerette a sárgabarackot, és szinte az összes eladott édességhez hozzáadta. Ennek a gyümölcsnek köszönhetően a paraszt először becenevet, majd Abrikosov vezetéknevet kapott. Sok év elteltével egy kis üzletből nagy gyár alakult, amely a 30-as években a legnagyobb karamell- és karamellát gyártott Oroszországban. A háború éveiben az üzem mindent megtett a front megsegítéséért, a katonáknak alkoholos édességeket, a lakosság számára pedig szacharinos vizet készítettek.
A többi nagy gyárhoz hasonlóan az Abrikosov gyárat is államosították a szovjet időkben, és a kerületi végrehajtó bizottság akkori vezetőjének nevéről kapta a Babajevszkij nevet.
Jelenleg az új technológiákat aktívan vezetik be a gyárban, új típusú termékek gyártására szolgáló technológiai sorokat telepítenek. Így a közelmúltban beépültek a praliné cukorkák és rúdcsokoládé gyártósorok.
A cég édesipari termékek nagy listáját (több mint 120 darabot) állít elő, amelyek többségét nemcsak az Orosz Föderációban, hanem külföldön is értékesítik. A konszern által gyártott összes termék nemcsak az Orosz Föderáció szabványai szerint tanúsított, hanem az összes szükséges nemzetközi tanúsítvánnyal is rendelkezik. A gyártó legnépszerűbb édességei a Babaevskaya Squirrel, Uganda, Venezuela, Mandula Praliné stb.
A modern szupermarketek hatalmas választékot kínálnak különféle édességekből, amelyek többsége külföldi gyártású édesség. Néha a vásárló nehezen tudja eldönteni, melyik cég cukrászdája a jobb. Annak érdekében, hogy ne hibázzon a választás során, és a legjobb finomságokat vásárolja meg, összeállítottuk a világ legjobb édességgyártóinak minősítését.
Ez a jól ismert cég csokoládé és egyéb édesipari termékek, köztük édességek gyártásával foglalkozik. Az olaszországi Albában hozták létre 1942-ben.Az egész egy édességbolttal kezdődött, amely 4 év után Ferrero gyárrá alakult.
Kezdetben az édességek fő összetevője a kakaóbab volt. Az 1941–1945-ös háború során azonban. ellátásukban fennakadások voltak, és a termelés valahogy folytatása érdekében úgy döntöttek, hogy a kakaó egy részét darált mogyoróval helyettesítik. Így megszületett a tészta prototípusa, amelyet később Nutellának neveztek el. A Ferrero jelenleg 38 vállalat tulajdonosa világszerte, köztük olyan jól ismert márkák, mint a Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. A 2000-es években Oroszország területén, Volgograd városában megkezdődött egy üzem építése, amely a márka csokoládé- és édességeinek gyártására összpontosít.
Valószínűleg lehetetlen olyan embert találni, aki ne kóstolta volna ennek a gyártónak az édességét.
A márka leghíresebb édességei, a Raffaello és a Ferrero Rocher finom textúrájukkal és csokoládé-krémes ízükkel tűnnek ki, emellett szokatlan formájúak. A Kinder Surprise Baby Egg évtizedek óta valóra vált álom a gyerekek számára szerte a világon.
A svájci Nestle vállalat a világ legnagyobb élelmiszer-gyártója. 1866-ban alapították. Kezdetben a cég fő tevékenysége száraz tápszerek gyártása volt olyan gyermekek számára, akik nem kapnak anyatejet.A konszern jelenleg csokoládétermékeket, fagylaltot, húsleves kompozíciókat, kávét, állati takarmányt, KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik stb. márkájú termékeket gyárt.
A Nestle konszern irányítása alatt a következő vállalkozások jöttek létre és működnek Oroszországban: a Rossiya csokoládégyár, a Kamskaya édességgyár és a moszkvai fagylaltgyár.
A márka legkeresettebb édességei közé tartoznak Oroszországban:
A cég az egészséges életmódra és a helyes táplálkozásra helyezi a hangsúlyt, mint az édességgyártás fő hivatkozási pontját. A márka szinte minden édesipari terméke természetes összetevőket használ, és nem használ mesterséges aromákat és színezékeket.
A céget 1911-ben alapították Washingtonban, az Egyesült Államokban. A cég tábla csokoládé, rágógumi, szószok, szénsavas italok gyártására specializálódott. A bőséges terméklista közül kiemelhető az M&M's édességek gyártása, amelyek világszerte népszerűvé váltak. A termék megjelenésének ötlete érdekes: a legenda szerint egyszer az egyik alapító jelen volt a katonák tanításán, és megállapította, hogy kis csokoládét esznek. Tekintettel arra, hogy ezeket az édességeket cukorhéj borította, nem olvadtak meg a kézben. A Forrest Mars megjegyezte, hogy az ilyen édességek érdekesek lennének a gyerekek és szüleik számára, mivel lehetővé tennék, hogy a gyerekek csokoládét ehessenek anélkül, hogy tetőtől talpig koszosak lennének. Az e márka alá tartozó édességek gyorsan elnyerték az ügyfelek elismerését, és most nehéz olyan embert találni, aki soha nem próbálta ki a márka édességeit.
A Mars 1991-ben érkezett Oroszországba. Az első képviselet Vlagyivosztokban, majd Szamarában, Novoszibirszkben, Krasznodarban és más városokban nyílt meg.
A Mars folyamatosan fejleszt és új technológiákat vezet be édesipari termékei gyártása során. Így a közelmúltban a vállalat felhagyott az egészségre potenciálisan veszélyes adalékanyagok használatával, és jelentősen megváltoztatta termékeinek összetételét. Például a csokoládétáblákban felhagytak a mesterséges aromák használatával, és csökkentették a kalóriatartalmat. A sikeres fejlesztésnek és a fogyasztók kívánságaira való odafigyelésnek köszönhetően a konszern a profit tekintetében az első helyen áll a világon az összes édesipari cég között.
A márka legnépszerűbb édességei, az M&M's többszínű, cukorral bevont csokoládégolyók, mindegyiken "M" betű látható.Az édességet a "Tejcsokoládé, ami a szádban olvad, nem a kezedben" szlogennel hirdették. Az édesség nem csak tejcsokoládéból készül, hanem ét-, fehér-, mentás csokoládéból is, dió (mandula, földimogyoró), puffasztott rizs, kókusz, mogyoróvaj stb. hozzáadásával.
Van néhány érdekes tény ezekkel az édességekkel kapcsolatban:
Ennek a nemzetközi vállalatnak a története több mint 100 évet ölel fel.A csoportba cégek tartoznak: az olasz Perfetti cég, a holland Van Mell, a spanyol Chupa Chups. A cég története egy kis pékséggel kezdődött, amelyet aztán cukrászdává alakítottak át. Itt kezdtek el Fruittella márkanév alatt rágó édességeket gyártani, amelyek később a kompozíció véglegesítése után a Mentos rágógumi gyártásának alapjává váltak. 1958-ban az egyik társalapító kitalált egy pálcikás édességet, amely óriási népszerűségre tett szert szerte a világon - Chupa Chups.
A márka leghíresebb termékei a Mentos, Meller, Chupa Chups, Sula, Fruttella édességek.
A Mentos rágógumi olyan édességként van elhelyezve, amelynek nemcsak élénk íze van, hanem frissítő hatása is van, és a gyártó szerint sokáig eláll. Különféle kiszerelésben kapható, így könnyen magával viheti, bárhová is megy. A legnépszerűbb íz - menta - mellett számos gyümölcsíz található a piacon - tutti frutti, gyümölcstál, zöld tea.
A Chupa-Chups cukorka nagyon népszerű a gyerekek körében, több mint 100 különböző ízű és formátumú - nyalóka, rágógumi, kis kerek édesség formájában is előállítható. A legnépszerűbb ízek a kóla, fruittella, rágógumi, alma, narancs, eper, cseresznye stb.
A nem túl népszerű, de ízletes Meller cukorka is széles körben elterjedt az egész világon. Kétféle változatban kapható: karamellel borított étcsokoládé vagy krémes karamellel borított fehér csokoládé. Az édesszájúak számára a Super-Meller cukorka készül, amelyben a karamell egy további csokoládéréteggel van bevonva.Az édességeket monocsomagolásban és gyűjtőcsomagolásban is gyártják (gazdaságos csomagolás).
A Concert Fruttella márkanév alatt rágócukorkákat és lekvárokat gyárt. Ezeket az édességeket gyerekeknek tervezték, ezért természetes összetételűek, mesterséges összetevők nélkül, és élénk gyümölcsös ízük van. A különböző színű és ízű rágó medvebocsokat, kukacokat kivétel nélkül minden gyerek kedveli. A cég fő szlogenje a „Legyetek barátok Fruttellával” szlogen volt, amely arra szólított fel, hogy osszák meg a finom lekvárt a legközelebbiekkel és barátaikkal.
A Sula nyalókák egyik jellemzője a természetes cukorhelyettesítő - szorbit - használata, amely számos gyümölcsben és bogyóban megtalálható. A szorbit a cukorral ellentétben nem okoz fogszuvasodást, és fenntartja a semleges pH-környezetet a szájüregben. Többek között cukorbetegek számára is engedélyezett a fogyasztásuk. Ezek a pasztillák vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak dúsítva, amelyek támogatják az immunitást a fizikai és mentális stressz időszakában.
Annyi finomság kerül most a boltok polcaira, hogy még a legrögzültebb édesszájú sem tud mindegyiket kipróbálni. Annak ellenére, hogy legtöbbjük külföldi édesség, az orosz gyárak cukorkái felvehetik a versenyt velük. Tehát a cikkben tárgyalt gyárak édességeit nagyra értékelik ízük miatt, és szívesen vásárolják a külföldi vendégek.
Reméljük, hogy cikkünk lehetővé teszi, hogy megértse az Oroszországban értékesített édességek széles választékát, és segít új ízek felfedezésében.